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width: 50%; margin: 0 auto; } 爱披萨的吃货肯定知道La Bottega Enoteca，这家位于如切的餐厅由来自意大利的Antonio Miscellaneo在2021年开创，一直以来好评如潮。原本在本地担任科技工程师，善于烹饪的Miscellaneo常年以美食款待亲友，2018年于家中开设私厨Casa Nostra（意指“我家”）迎来热烈回响，甚至吸引米其林厨师上门，为的就是一尝他手工制作的披萨。 Quattro Formaggi（图：Casa Vostra） 如今， Miscellaneo和本地餐饮集团Ebb & Flow Group合作开创Casa Vostra（意指“你家”），要把新鲜烘烤的正宗披萨送上门。只要预先加热5分钟，披萨就会达外脆内松软的最佳口感，让大家轻松在家重现餐厅体验，再也不用吃又冷又硬邦邦的外送披萨。Miscellaneo介绍：“以传统来说，经典的Neapolitan披萨面团必须早上预先制作，晚餐烘烤。但那是因为当年没有冰箱，无法进行低温长时间发酵。如今，我们对于面粉、水、酵母和盐合成的化学过程有更深的认识，技术上因此能够更精准。” （图：Casa Vostra） 这位对于技术极度讲究的创办人在保留传统的同时，通过技术、科技和创新改良制作过程。Casa Vostra的披萨每天以意大利白面粉和全麦面粉新鲜制作，面团经48小时发酵、由披萨师傅手捏、然后在柴火炉以500℃烤出外层香脆、内层松软且入口即化的披萨底座。 Prosciutto E Rucola（左起）、Acciughe、Mortadella（图：Casa Vostra） 从番茄到芝士，Casa Vostra披萨的食材获欧盟原产地保护认证（DOP），口味相当多，包括以芝麻菜、San Daniele 火腿和Parmigiano Reggiano 芝士为配料的Prosciutto E Rucola（$42）；以意大利Mortadella香肠、开心果和Parmigiano Reggiano 芝士为配料，再撒上新鲜罗勒和柠檬屑的Mortadella（$34）；以及改编自经典Marinara，采用鳀鱼和橄榄为主要配料的Acciughe（$30）。Casa Vostra披萨可从4月1日起，通过casavostra.sg线上订购。Casa Vostra地址：20 MacTaggart Rd, #04-03 MacTaggart Foodlink, Singapore 368079营业时间：每逢星期二至星期六订餐官网：casavostra.sg（4月1日上线）限时登场！麦当劳推出甜椒口味Chicken McCrispy - 8world Entertainment Lifestyle Now you can order La Bottega Enoteca's pizza for home delivery. hr { border-top: 4px solid #ffffff; 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