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8world Entertainment Lifestyle对于本地电视观众，唐本陞是“Chef Benson”，最初因烧腊档生意不佳，参加综艺节目《抢摊大行动》获名厨冯洱迅的真传，迎来事业转机。他后来上课精进厨艺、学西式料理，再从厨师成为私厨、餐饮顾问、餐厅老板，期间持续亮相《古早味侦探》、《吃东西2》、《节庆·风味》等美食节目，知名度不小。近年，唐本陞多了新头衔——白酒专家。这次在他任职的中国酒代理公司金星（Kim Sing）访问，会议室一道白酒展示墙除了是最佳摄影布景，也是话资，每一瓶白酒都能让唐本陞开启生动的介绍与故事分享。 本地白酒专家唐本陞。（摄影：陈诗雨） 他忆述，2006年赴北京学烤鸭时首次接触中国白酒，当时“被它独特的香气和丰富口感深深吸引”。后来在2018年，唐本陞忙碌开展烹饪事业之际，机会找上门，让他成为茅台酒的本地推广与创艺经理。“这为我开启一扇新的大门，让我开始深入研究白酒，认识到白酒不仅是饮品，更是一种文化和艺术。每一滴白酒都蕴含着无数匠人的心血和智慧。”推行白酒跨界合作唐本陞说，在推广白酒初期，他压力非常大。“那时市场反应冷淡，很多人的心态是‘白酒有谁喝’、‘白酒这么难喝’”，在洋酒盛行的本地，白酒难以打入市场。 唐本陞与各品牌合作推出融入茅台的食品。（图：受访者提供） 面对这样的大环境，唐本陞在“跨界合作”未流行时，就超前积极推行。他在2018年和本地品牌Papitos Gelato合创茅台冰淇淋、2019年和Paigesserie推出茅台生巧克力（nama chocolate），后来也和美珍香（老铺）推出茅台肉干、和美滋锅推出火焰茅台药膳醉鸡锅，此外月饼、圣诞水果蛋糕、黄梨挞、拿铁……也统统都被他用茅台创出其独有的酱香风味。唐本陞指出，一瓶飞天茅台目前市价600元，有年份的贵达上万，品鉴门槛相当高。他希望用熟悉的食品、亲民的价格让大家初尝和爱上茅台及其他白酒。“白酒在新加坡不普及，但它的文化和价值非常值得推广。只是，老套的请人吃饭喝酒、夜店卖酒我都不喜欢，我喜欢尝试另类的营销手法，也发现这类活动接受度很大。” 唐本陞开的白酒鸡尾酒吧Sorghum。（图：受访者提供） 这些年，唐本陞也努力将白酒融入本地饮酒文化，包括在2019年将白酒引进新加坡鸡尾酒节、邀中国知名白酒鸡尾酒吧庙前三酉来本地开大师班，并主办茅台司令比赛。此外，他去年在牛车水开设白酒鸡尾酒吧Sorghum，除了面向大众，也开课教白酒调配。本地白酒关注度提升随着白酒近年在中国流行起来，以及唐本陞的不懈推广，白酒在本地的关注度和需求于疫后这两年显著提升。唐本陞表示有越来越多本地餐厅引进白酒，知名品牌如圣淘沙名胜世界、Manhattan Bar也主动举办白酒活动，可见他过去6年的耕耘已有收获。 唐本陞最近在亚洲潜水展（左）和草根书室的诗文朗读会推广白酒。（图：受访者提供） 在各方邀约与合作下，唐本陞也带着白酒走入越来越多意想不到的场合、面向更广大的群众。这包括他近期参加的亚洲潜水展、男子选美、诗文朗读会、黄金首饰发布会，下来还会把白酒带到“夜在乌节”（Night At Orchard）等活动。唐本陞创意无限，把握每个机会推广白酒，潇洒表示：“因为没有人做过，没有比较，你就是指标。”餐离不开饮尽管这几年把重心转向白酒，唐本陞没有放弃烹饪，去年接下米其林一星餐厅Alma by Juan Amador更新项目，为此到餐厅发起名厨Juan Amador在维也纳的米其林三星餐厅 Amador“打工”考察；还到中国参加了“环球厨神国际挑战赛2023”，荣获总决赛金奖。 唐本陞在环球厨神国际挑战赛2023夺冠。（图：受访者提供） 在烹饪和白酒推广之间，唐本陞更享受哪个？唐本陞说：“餐饮、餐饮嘛，餐离不开饮、饮离不开餐，两者的配合很重要。烹饪让我懂得坚持与创新的重要，白酒则让我领略中国传统文化的深厚底蕴。将两者结合，不仅相互丰富，也让我找到新的事业方向和人生目标。”推广白酒新计划 唐本陞有意开omakase餐厅提供白酒配餐。（图：受访者提供） 唐本陞的白酒鸡尾酒吧Sorghum因牛车水旧建筑结构问题暂时停业，他正在物色新场地，计划年底重开。这次，除了酒吧还会开辟小型餐厅，供应中国料理和白酒搭配的omakase套餐。此外，唐本陞见市面上的白酒书籍太深奥，想创作一本大众看得懂、有中英文对照的白酒品鉴书。“我要以新加坡餐饮人的角度分享心得，让更多人，尤其年轻一代感受白酒的独特魅力。” 看更多 中国人气白酒鸡尾酒登陆　搭配米其林星级欧式年菜献新韵 Food 2024年新春攻略 24/01/2024 13:50 中国人气白酒鸡尾酒登陆　搭配米其林星级欧式年菜献新韵 《三把刀3》食谱：白酒椰蚌 Food 三把刀 23/10/2022 10:00 《三把刀3》食谱：白酒椰蚌霸王茶姬8月回归狮城　6月24至30日快闪活动先喝为快！ - 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对于本地电视观众，唐本陞是“Chef Benson”，最初因烧腊档生意不佳，参加综艺节目《抢摊大行动》获名厨冯洱迅的真传，迎来事业转机。他后来上课精进厨艺、学西式料理，再从厨师成为私厨、餐饮顾问、餐厅老板，期间持续亮相《古早味侦探》、《吃东西2》、《节庆·风味》等美食节目，知名度不小。近年，唐本陞多了新头衔——白酒专家。这次在他任职的中国酒代理公司金星（Kim Sing）访问，会议室一道白酒展示墙除了是最佳摄影布景，也是话资，每一瓶白酒都能让唐本陞开启生动的介绍与故事分享。 本地白酒专家唐本陞。（摄影：陈诗雨） 他忆述，2006年赴北京学烤鸭时首次接触中国白酒，当时“被它独特的香气和丰富口感深深吸引”。后来在2018年，唐本陞忙碌开展烹饪事业之际，机会找上门，让他成为茅台酒的本地推广与创艺经理。“这为我开启一扇新的大门，让我开始深入研究白酒，认识到白酒不仅是饮品，更是一种文化和艺术。每一滴白酒都蕴含着无数匠人的心血和智慧。”推行白酒跨界合作唐本陞说，在推广白酒初期，他压力非常大。“那时市场反应冷淡，很多人的心态是‘白酒有谁喝’、‘白酒这么难喝’”，在洋酒盛行的本地，白酒难以打入市场。 唐本陞与各品牌合作推出融入茅台的食品。（图：受访者提供） 面对这样的大环境，唐本陞在“跨界合作”未流行时，就超前积极推行。他在2018年和本地品牌Papitos Gelato合创茅台冰淇淋、2019年和Paigesserie推出茅台生巧克力（nama chocolate），后来也和美珍香（老铺）推出茅台肉干、和美滋锅推出火焰茅台药膳醉鸡锅，此外月饼、圣诞水果蛋糕、黄梨挞、拿铁……也统统都被他用茅台创出其独有的酱香风味。唐本陞指出，一瓶飞天茅台目前市价600元，有年份的贵达上万，品鉴门槛相当高。他希望用熟悉的食品、亲民的价格让大家初尝和爱上茅台及其他白酒。“白酒在新加坡不普及，但它的文化和价值非常值得推广。只是，老套的请人吃饭喝酒、夜店卖酒我都不喜欢，我喜欢尝试另类的营销手法，也发现这类活动接受度很大。” 唐本陞开的白酒鸡尾酒吧Sorghum。（图：受访者提供） 这些年，唐本陞也努力将白酒融入本地饮酒文化，包括在2019年将白酒引进新加坡鸡尾酒节、邀中国知名白酒鸡尾酒吧庙前三酉来本地开大师班，并主办茅台司令比赛。此外，他去年在牛车水开设白酒鸡尾酒吧Sorghum，除了面向大众，也开课教白酒调配。本地白酒关注度提升随着白酒近年在中国流行起来，以及唐本陞的不懈推广，白酒在本地的关注度和需求于疫后这两年显著提升。唐本陞表示有越来越多本地餐厅引进白酒，知名品牌如圣淘沙名胜世界、Manhattan Bar也主动举办白酒活动，可见他过去6年的耕耘已有收获。 唐本陞最近在亚洲潜水展（左）和草根书室的诗文朗读会推广白酒。（图：受访者提供） 在各方邀约与合作下，唐本陞也带着白酒走入越来越多意想不到的场合、面向更广大的群众。这包括他近期参加的亚洲潜水展、男子选美、诗文朗读会、黄金首饰发布会，下来还会把白酒带到“夜在乌节”（Night At Orchard）等活动。唐本陞创意无限，把握每个机会推广白酒，潇洒表示：“因为没有人做过，没有比较，你就是指标。”餐离不开饮尽管这几年把重心转向白酒，唐本陞没有放弃烹饪，去年接下米其林一星餐厅Alma by Juan Amador更新项目，为此到餐厅发起名厨Juan Amador在维也纳的米其林三星餐厅 Amador“打工”考察；还到中国参加了“环球厨神国际挑战赛2023”，荣获总决赛金奖。 唐本陞在环球厨神国际挑战赛2023夺冠。（图：受访者提供） 在烹饪和白酒推广之间，唐本陞更享受哪个？唐本陞说：“餐饮、餐饮嘛，餐离不开饮、饮离不开餐，两者的配合很重要。烹饪让我懂得坚持与创新的重要，白酒则让我领略中国传统文化的深厚底蕴。将两者结合，不仅相互丰富，也让我找到新的事业方向和人生目标。”推广白酒新计划 唐本陞有意开omakase餐厅提供白酒配餐。（图：受访者提供） 唐本陞的白酒鸡尾酒吧Sorghum因牛车水旧建筑结构问题暂时停业，他正在物色新场地，计划年底重开。这次，除了酒吧还会开辟小型餐厅，供应中国料理和白酒搭配的omakase套餐。此外，唐本陞见市面上的白酒书籍太深奥，想创作一本大众看得懂、有中英文对照的白酒品鉴书。“我要以新加坡餐饮人的角度分享心得，让更多人，尤其年轻一代感受白酒的独特魅力。” 看更多 中国人气白酒鸡尾酒登陆　搭配米其林星级欧式年菜献新韵 Food 2024年新春攻略 24/01/2024 13:50 中国人气白酒鸡尾酒登陆　搭配米其林星级欧式年菜献新韵 《三把刀3》食谱：白酒椰蚌 Food 三把刀 23/10/2022 10:00 《三把刀3》食谱：白酒椰蚌霸王茶姬8月回归狮城　6月24至30日快闪活动先喝为快！ - 8world Entertainment Lifestyle对于本地电视观众，唐本陞是“Chef Benson”，最初因烧腊档生意不佳，参加综艺节目《抢摊大行动》获名厨冯洱迅的真传，迎来事业转机。他后来上课精进厨艺、学西式料理，再从厨师成为私厨、餐饮顾问、餐厅老板，期间持续亮相《古早味侦探》、《吃东西2》、《节庆·风味》等美食节目，知名度不小。近年，唐本陞多了新头衔——白酒专家。这次在他任职的中国酒代理公司金星（Kim Sing）访问，会议室一道白酒展示墙除了是最佳摄影布景，也是话资，每一瓶白酒都能让唐本陞开启生动的介绍与故事分享。 本地白酒专家唐本陞。（摄影：陈诗雨） 他忆述，2006年赴北京学烤鸭时首次接触中国白酒，当时“被它独特的香气和丰富口感深深吸引”。后来在2018年，唐本陞忙碌开展烹饪事业之际，机会找上门，让他成为茅台酒的本地推广与创艺经理。“这为我开启一扇新的大门，让我开始深入研究白酒，认识到白酒不仅是饮品，更是一种文化和艺术。每一滴白酒都蕴含着无数匠人的心血和智慧。”推行白酒跨界合作唐本陞说，在推广白酒初期，他压力非常大。“那时市场反应冷淡，很多人的心态是‘白酒有谁喝’、‘白酒这么难喝’”，在洋酒盛行的本地，白酒难以打入市场。 唐本陞与各品牌合作推出融入茅台的食品。（图：受访者提供） 面对这样的大环境，唐本陞在“跨界合作”未流行时，就超前积极推行。他在2018年和本地品牌Papitos Gelato合创茅台冰淇淋、2019年和Paigesserie推出茅台生巧克力（nama chocolate），后来也和美珍香（老铺）推出茅台肉干、和美滋锅推出火焰茅台药膳醉鸡锅，此外月饼、圣诞水果蛋糕、黄梨挞、拿铁……也统统都被他用茅台创出其独有的酱香风味。唐本陞指出，一瓶飞天茅台目前市价600元，有年份的贵达上万，品鉴门槛相当高。他希望用熟悉的食品、亲民的价格让大家初尝和爱上茅台及其他白酒。“白酒在新加坡不普及，但它的文化和价值非常值得推广。只是，老套的请人吃饭喝酒、夜店卖酒我都不喜欢，我喜欢尝试另类的营销手法，也发现这类活动接受度很大。” 唐本陞开的白酒鸡尾酒吧Sorghum。（图：受访者提供） 这些年，唐本陞也努力将白酒融入本地饮酒文化，包括在2019年将白酒引进新加坡鸡尾酒节、邀中国知名白酒鸡尾酒吧庙前三酉来本地开大师班，并主办茅台司令比赛。此外，他去年在牛车水开设白酒鸡尾酒吧Sorghum，除了面向大众，也开课教白酒调配。本地白酒关注度提升随着白酒近年在中国流行起来，以及唐本陞的不懈推广，白酒在本地的关注度和需求于疫后这两年显著提升。唐本陞表示有越来越多本地餐厅引进白酒，知名品牌如圣淘沙名胜世界、Manhattan Bar也主动举办白酒活动，可见他过去6年的耕耘已有收获。 唐本陞最近在亚洲潜水展（左）和草根书室的诗文朗读会推广白酒。（图：受访者提供） 在各方邀约与合作下，唐本陞也带着白酒走入越来越多意想不到的场合、面向更广大的群众。这包括他近期参加的亚洲潜水展、男子选美、诗文朗读会、黄金首饰发布会，下来还会把白酒带到“夜在乌节”（Night At Orchard）等活动。唐本陞创意无限，把握每个机会推广白酒，潇洒表示：“因为没有人做过，没有比较，你就是指标。”餐离不开饮尽管这几年把重心转向白酒，唐本陞没有放弃烹饪，去年接下米其林一星餐厅Alma by Juan Amador更新项目，为此到餐厅发起名厨Juan Amador在维也纳的米其林三星餐厅 Amador“打工”考察；还到中国参加了“环球厨神国际挑战赛2023”，荣获总决赛金奖。 唐本陞在环球厨神国际挑战赛2023夺冠。（图：受访者提供） 在烹饪和白酒推广之间，唐本陞更享受哪个？唐本陞说：“餐饮、餐饮嘛，餐离不开饮、饮离不开餐，两者的配合很重要。烹饪让我懂得坚持与创新的重要，白酒则让我领略中国传统文化的深厚底蕴。将两者结合，不仅相互丰富，也让我找到新的事业方向和人生目标。”推广白酒新计划 唐本陞有意开omakase餐厅提供白酒配餐。（图：受访者提供） 唐本陞的白酒鸡尾酒吧Sorghum因牛车水旧建筑结构问题暂时停业，他正在物色新场地，计划年底重开。这次，除了酒吧还会开辟小型餐厅，供应中国料理和白酒搭配的omakase套餐。此外，唐本陞见市面上的白酒书籍太深奥，想创作一本大众看得懂、有中英文对照的白酒品鉴书。“我要以新加坡餐饮人的角度分享心得，让更多人，尤其年轻一代感受白酒的独特魅力。” 看更多 中国人气白酒鸡尾酒登陆　搭配米其林星级欧式年菜献新韵 Food 2024年新春攻略 24/01/2024 13:50 中国人气白酒鸡尾酒登陆　搭配米其林星级欧式年菜献新韵 《三把刀3》食谱：白酒椰蚌 Food 三把刀 23/10/2022 10:00 《三把刀3》食谱：白酒椰蚌霸王茶姬8月回归狮城　6月24至30日快闪活动先喝为快！ - 8world Entertainment Lifestyle

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对于本地电视观众，唐本陞是“Chef Benson”，最初因烧腊档生意不佳，参加综艺节目《抢摊大行动》获名厨冯洱迅的真传，迎来事业转机。他后来上课精进厨艺、学西式料理，再从厨师成为私厨、餐饮顾问、餐厅老板，期间持续亮相《古早味侦探》、《吃东西2》、《节庆·风味》等美食节目，知名度不小。近年，唐本陞多了新头衔——白酒专家。这次在他任职的中国酒代理公司金星（Kim Sing）访问，会议室一道白酒展示墙除了是最佳摄影布景，也是话资，每一瓶白酒都能让唐本陞开启生动的介绍与故事分享。 本地白酒专家唐本陞。（摄影：陈诗雨） 他忆述，2006年赴北京学烤鸭时首次接触中国白酒，当时“被它独特的香气和丰富口感深深吸引”。后来在2018年，唐本陞忙碌开展烹饪事业之际，机会找上门，让他成为茅台酒的本地推广与创艺经理。“这为我开启一扇新的大门，让我开始深入研究白酒，认识到白酒不仅是饮品，更是一种文化和艺术。每一滴白酒都蕴含着无数匠人的心血和智慧。”推行白酒跨界合作唐本陞说，在推广白酒初期，他压力非常大。“那时市场反应冷淡，很多人的心态是‘白酒有谁喝’、‘白酒这么难喝’”，在洋酒盛行的本地，白酒难以打入市场。 唐本陞与各品牌合作推出融入茅台的食品。（图：受访者提供） 面对这样的大环境，唐本陞在“跨界合作”未流行时，就超前积极推行。他在2018年和本地品牌Papitos Gelato合创茅台冰淇淋、2019年和Paigesserie推出茅台生巧克力（nama chocolate），后来也和美珍香（老铺）推出茅台肉干、和美滋锅推出火焰茅台药膳醉鸡锅，此外月饼、圣诞水果蛋糕、黄梨挞、拿铁……也统统都被他用茅台创出其独有的酱香风味。唐本陞指出，一瓶飞天茅台目前市价600元，有年份的贵达上万，品鉴门槛相当高。他希望用熟悉的食品、亲民的价格让大家初尝和爱上茅台及其他白酒。“白酒在新加坡不普及，但它的文化和价值非常值得推广。只是，老套的请人吃饭喝酒、夜店卖酒我都不喜欢，我喜欢尝试另类的营销手法，也发现这类活动接受度很大。” 唐本陞开的白酒鸡尾酒吧Sorghum。（图：受访者提供） 这些年，唐本陞也努力将白酒融入本地饮酒文化，包括在2019年将白酒引进新加坡鸡尾酒节、邀中国知名白酒鸡尾酒吧庙前三酉来本地开大师班，并主办茅台司令比赛。此外，他去年在牛车水开设白酒鸡尾酒吧Sorghum，除了面向大众，也开课教白酒调配。本地白酒关注度提升随着白酒近年在中国流行起来，以及唐本陞的不懈推广，白酒在本地的关注度和需求于疫后这两年显著提升。唐本陞表示有越来越多本地餐厅引进白酒，知名品牌如圣淘沙名胜世界、Manhattan Bar也主动举办白酒活动，可见他过去6年的耕耘已有收获。 唐本陞最近在亚洲潜水展（左）和草根书室的诗文朗读会推广白酒。（图：受访者提供） 在各方邀约与合作下，唐本陞也带着白酒走入越来越多意想不到的场合、面向更广大的群众。这包括他近期参加的亚洲潜水展、男子选美、诗文朗读会、黄金首饰发布会，下来还会把白酒带到“夜在乌节”（Night At Orchard）等活动。唐本陞创意无限，把握每个机会推广白酒，潇洒表示：“因为没有人做过，没有比较，你就是指标。”餐离不开饮尽管这几年把重心转向白酒，唐本陞没有放弃烹饪，去年接下米其林一星餐厅Alma by Juan Amador更新项目，为此到餐厅发起名厨Juan Amador在维也纳的米其林三星餐厅 Amador“打工”考察；还到中国参加了“环球厨神国际挑战赛2023”，荣获总决赛金奖。 唐本陞在环球厨神国际挑战赛2023夺冠。（图：受访者提供） 在烹饪和白酒推广之间，唐本陞更享受哪个？唐本陞说：“餐饮、餐饮嘛，餐离不开饮、饮离不开餐，两者的配合很重要。烹饪让我懂得坚持与创新的重要，白酒则让我领略中国传统文化的深厚底蕴。将两者结合，不仅相互丰富，也让我找到新的事业方向和人生目标。”推广白酒新计划 唐本陞有意开omakase餐厅提供白酒配餐。（图：受访者提供） 唐本陞的白酒鸡尾酒吧Sorghum因牛车水旧建筑结构问题暂时停业，他正在物色新场地，计划年底重开。这次，除了酒吧还会开辟小型餐厅，供应中国料理和白酒搭配的omakase套餐。此外，唐本陞见市面上的白酒书籍太深奥，想创作一本大众看得懂、有中英文对照的白酒品鉴书。“我要以新加坡餐饮人的角度分享心得，让更多人，尤其年轻一代感受白酒的独特魅力。” 看更多 中国人气白酒鸡尾酒登陆　搭配米其林星级欧式年菜献新韵 Food 2024年新春攻略 24/01/2024 13:50 中国人气白酒鸡尾酒登陆　搭配米其林星级欧式年菜献新韵 《三把刀3》食谱：白酒椰蚌 Food 三把刀 23/10/2022 10:00 《三把刀3》食谱：白酒椰蚌霸王茶姬8月回归狮城　6月24至30日快闪活动先喝为快！ - 8world Entertainment Lifestyle对于本地电视观众，唐本陞是“Chef Benson”，最初因烧腊档生意不佳，参加综艺节目《抢摊大行动》获名厨冯洱迅的真传，迎来事业转机。他后来上课精进厨艺、学西式料理，再从厨师成为私厨、餐饮顾问、餐厅老板，期间持续亮相《古早味侦探》、《吃东西2》、《节庆·风味》等美食节目，知名度不小。近年，唐本陞多了新头衔——白酒专家。这次在他任职的中国酒代理公司金星（Kim Sing）访问，会议室一道白酒展示墙除了是最佳摄影布景，也是话资，每一瓶白酒都能让唐本陞开启生动的介绍与故事分享。 本地白酒专家唐本陞。（摄影：陈诗雨） 他忆述，2006年赴北京学烤鸭时首次接触中国白酒，当时“被它独特的香气和丰富口感深深吸引”。后来在2018年，唐本陞忙碌开展烹饪事业之际，机会找上门，让他成为茅台酒的本地推广与创艺经理。“这为我开启一扇新的大门，让我开始深入研究白酒，认识到白酒不仅是饮品，更是一种文化和艺术。每一滴白酒都蕴含着无数匠人的心血和智慧。”推行白酒跨界合作唐本陞说，在推广白酒初期，他压力非常大。“那时市场反应冷淡，很多人的心态是‘白酒有谁喝’、‘白酒这么难喝’”，在洋酒盛行的本地，白酒难以打入市场。 唐本陞与各品牌合作推出融入茅台的食品。（图：受访者提供） 面对这样的大环境，唐本陞在“跨界合作”未流行时，就超前积极推行。他在2018年和本地品牌Papitos Gelato合创茅台冰淇淋、2019年和Paigesserie推出茅台生巧克力（nama chocolate），后来也和美珍香（老铺）推出茅台肉干、和美滋锅推出火焰茅台药膳醉鸡锅，此外月饼、圣诞水果蛋糕、黄梨挞、拿铁……也统统都被他用茅台创出其独有的酱香风味。唐本陞指出，一瓶飞天茅台目前市价600元，有年份的贵达上万，品鉴门槛相当高。他希望用熟悉的食品、亲民的价格让大家初尝和爱上茅台及其他白酒。“白酒在新加坡不普及，但它的文化和价值非常值得推广。只是，老套的请人吃饭喝酒、夜店卖酒我都不喜欢，我喜欢尝试另类的营销手法，也发现这类活动接受度很大。” 唐本陞开的白酒鸡尾酒吧Sorghum。（图：受访者提供） 这些年，唐本陞也努力将白酒融入本地饮酒文化，包括在2019年将白酒引进新加坡鸡尾酒节、邀中国知名白酒鸡尾酒吧庙前三酉来本地开大师班，并主办茅台司令比赛。此外，他去年在牛车水开设白酒鸡尾酒吧Sorghum，除了面向大众，也开课教白酒调配。本地白酒关注度提升随着白酒近年在中国流行起来，以及唐本陞的不懈推广，白酒在本地的关注度和需求于疫后这两年显著提升。唐本陞表示有越来越多本地餐厅引进白酒，知名品牌如圣淘沙名胜世界、Manhattan Bar也主动举办白酒活动，可见他过去6年的耕耘已有收获。 唐本陞最近在亚洲潜水展（左）和草根书室的诗文朗读会推广白酒。（图：受访者提供） 在各方邀约与合作下，唐本陞也带着白酒走入越来越多意想不到的场合、面向更广大的群众。这包括他近期参加的亚洲潜水展、男子选美、诗文朗读会、黄金首饰发布会，下来还会把白酒带到“夜在乌节”（Night At Orchard）等活动。唐本陞创意无限，把握每个机会推广白酒，潇洒表示：“因为没有人做过，没有比较，你就是指标。”餐离不开饮尽管这几年把重心转向白酒，唐本陞没有放弃烹饪，去年接下米其林一星餐厅Alma by Juan Amador更新项目，为此到餐厅发起名厨Juan Amador在维也纳的米其林三星餐厅 Amador“打工”考察；还到中国参加了“环球厨神国际挑战赛2023”，荣获总决赛金奖。 唐本陞在环球厨神国际挑战赛2023夺冠。（图：受访者提供） 在烹饪和白酒推广之间，唐本陞更享受哪个？唐本陞说：“餐饮、餐饮嘛，餐离不开饮、饮离不开餐，两者的配合很重要。烹饪让我懂得坚持与创新的重要，白酒则让我领略中国传统文化的深厚底蕴。将两者结合，不仅相互丰富，也让我找到新的事业方向和人生目标。”推广白酒新计划 唐本陞有意开omakase餐厅提供白酒配餐。（图：受访者提供） 唐本陞的白酒鸡尾酒吧Sorghum因牛车水旧建筑结构问题暂时停业，他正在物色新场地，计划年底重开。这次，除了酒吧还会开辟小型餐厅，供应中国料理和白酒搭配的omakase套餐。此外，唐本陞见市面上的白酒书籍太深奥，想创作一本大众看得懂、有中英文对照的白酒品鉴书。“我要以新加坡餐饮人的角度分享心得，让更多人，尤其年轻一代感受白酒的独特魅力。” 看更多 中国人气白酒鸡尾酒登陆　搭配米其林星级欧式年菜献新韵 Food 2024年新春攻略 24/01/2024 13:50 中国人气白酒鸡尾酒登陆　搭配米其林星级欧式年菜献新韵 《三把刀3》食谱：白酒椰蚌 Food 三把刀 23/10/2022 10:00 《三把刀3》食谱：白酒椰蚌霸王茶姬8月回归狮城　6月24至30日快闪活动先喝为快！ - 8world Entertainment Lifestyle对于本地电视观众，唐本陞是“Chef Benson”，最初因烧腊档生意不佳，参加综艺节目《抢摊大行动》获名厨冯洱迅的真传，迎来事业转机。他后来上课精进厨艺、学西式料理，再从厨师成为私厨、餐饮顾问、餐厅老板，期间持续亮相《古早味侦探》、《吃东西2》、《节庆·风味》等美食节目，知名度不小。近年，唐本陞多了新头衔——白酒专家。这次在他任职的中国酒代理公司金星（Kim Sing）访问，会议室一道白酒展示墙除了是最佳摄影布景，也是话资，每一瓶白酒都能让唐本陞开启生动的介绍与故事分享。 本地白酒专家唐本陞。（摄影：陈诗雨） 他忆述，2006年赴北京学烤鸭时首次接触中国白酒，当时“被它独特的香气和丰富口感深深吸引”。后来在2018年，唐本陞忙碌开展烹饪事业之际，机会找上门，让他成为茅台酒的本地推广与创艺经理。“这为我开启一扇新的大门，让我开始深入研究白酒，认识到白酒不仅是饮品，更是一种文化和艺术。每一滴白酒都蕴含着无数匠人的心血和智慧。”推行白酒跨界合作唐本陞说，在推广白酒初期，他压力非常大。“那时市场反应冷淡，很多人的心态是‘白酒有谁喝’、‘白酒这么难喝’”，在洋酒盛行的本地，白酒难以打入市场。 唐本陞与各品牌合作推出融入茅台的食品。（图：受访者提供） 面对这样的大环境，唐本陞在“跨界合作”未流行时，就超前积极推行。他在2018年和本地品牌Papitos Gelato合创茅台冰淇淋、2019年和Paigesserie推出茅台生巧克力（nama chocolate），后来也和美珍香（老铺）推出茅台肉干、和美滋锅推出火焰茅台药膳醉鸡锅，此外月饼、圣诞水果蛋糕、黄梨挞、拿铁……也统统都被他用茅台创出其独有的酱香风味。唐本陞指出，一瓶飞天茅台目前市价600元，有年份的贵达上万，品鉴门槛相当高。他希望用熟悉的食品、亲民的价格让大家初尝和爱上茅台及其他白酒。“白酒在新加坡不普及，但它的文化和价值非常值得推广。只是，老套的请人吃饭喝酒、夜店卖酒我都不喜欢，我喜欢尝试另类的营销手法，也发现这类活动接受度很大。” 唐本陞开的白酒鸡尾酒吧Sorghum。（图：受访者提供） 这些年，唐本陞也努力将白酒融入本地饮酒文化，包括在2019年将白酒引进新加坡鸡尾酒节、邀中国知名白酒鸡尾酒吧庙前三酉来本地开大师班，并主办茅台司令比赛。此外，他去年在牛车水开设白酒鸡尾酒吧Sorghum，除了面向大众，也开课教白酒调配。本地白酒关注度提升随着白酒近年在中国流行起来，以及唐本陞的不懈推广，白酒在本地的关注度和需求于疫后这两年显著提升。唐本陞表示有越来越多本地餐厅引进白酒，知名品牌如圣淘沙名胜世界、Manhattan Bar也主动举办白酒活动，可见他过去6年的耕耘已有收获。 唐本陞最近在亚洲潜水展（左）和草根书室的诗文朗读会推广白酒。（图：受访者提供） 在各方邀约与合作下，唐本陞也带着白酒走入越来越多意想不到的场合、面向更广大的群众。这包括他近期参加的亚洲潜水展、男子选美、诗文朗读会、黄金首饰发布会，下来还会把白酒带到“夜在乌节”（Night At Orchard）等活动。唐本陞创意无限，把握每个机会推广白酒，潇洒表示：“因为没有人做过，没有比较，你就是指标。”餐离不开饮尽管这几年把重心转向白酒，唐本陞没有放弃烹饪，去年接下米其林一星餐厅Alma by Juan Amador更新项目，为此到餐厅发起名厨Juan Amador在维也纳的米其林三星餐厅 Amador“打工”考察；还到中国参加了“环球厨神国际挑战赛2023”，荣获总决赛金奖。 唐本陞在环球厨神国际挑战赛2023夺冠。（图：受访者提供） 在烹饪和白酒推广之间，唐本陞更享受哪个？唐本陞说：“餐饮、餐饮嘛，餐离不开饮、饮离不开餐，两者的配合很重要。烹饪让我懂得坚持与创新的重要，白酒则让我领略中国传统文化的深厚底蕴。将两者结合，不仅相互丰富，也让我找到新的事业方向和人生目标。”推广白酒新计划 唐本陞有意开omakase餐厅提供白酒配餐。（图：受访者提供） 唐本陞的白酒鸡尾酒吧Sorghum因牛车水旧建筑结构问题暂时停业，他正在物色新场地，计划年底重开。这次，除了酒吧还会开辟小型餐厅，供应中国料理和白酒搭配的omakase套餐。此外，唐本陞见市面上的白酒书籍太深奥，想创作一本大众看得懂、有中英文对照的白酒品鉴书。“我要以新加坡餐饮人的角度分享心得，让更多人，尤其年轻一代感受白酒的独特魅力。” 看更多 中国人气白酒鸡尾酒登陆　搭配米其林星级欧式年菜献新韵 Food 2024年新春攻略 24/01/2024 13:50 中国人气白酒鸡尾酒登陆　搭配米其林星级欧式年菜献新韵 《三把刀3》食谱：白酒椰蚌 Food 三把刀 23/10/2022 10:00 《三把刀3》食谱：白酒椰蚌霸王茶姬8月回归狮城　6月24至30日快闪活动先喝为快！ - 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8world Entertainment Lifestyle对于本地电视观众，唐本陞是“Chef Benson”，最初因烧腊档生意不佳，参加综艺节目《抢摊大行动》获名厨冯洱迅的真传，迎来事业转机。他后来上课精进厨艺、学西式料理，再从厨师成为私厨、餐饮顾问、餐厅老板，期间持续亮相《古早味侦探》、《吃东西2》、《节庆·风味》等美食节目，知名度不小。近年，唐本陞多了新头衔——白酒专家。这次在他任职的中国酒代理公司金星（Kim Sing）访问，会议室一道白酒展示墙除了是最佳摄影布景，也是话资，每一瓶白酒都能让唐本陞开启生动的介绍与故事分享。 本地白酒专家唐本陞。（摄影：陈诗雨） 他忆述，2006年赴北京学烤鸭时首次接触中国白酒，当时“被它独特的香气和丰富口感深深吸引”。后来在2018年，唐本陞忙碌开展烹饪事业之际，机会找上门，让他成为茅台酒的本地推广与创艺经理。“这为我开启一扇新的大门，让我开始深入研究白酒，认识到白酒不仅是饮品，更是一种文化和艺术。每一滴白酒都蕴含着无数匠人的心血和智慧。”推行白酒跨界合作唐本陞说，在推广白酒初期，他压力非常大。“那时市场反应冷淡，很多人的心态是‘白酒有谁喝’、‘白酒这么难喝’”，在洋酒盛行的本地，白酒难以打入市场。 唐本陞与各品牌合作推出融入茅台的食品。（图：受访者提供） 面对这样的大环境，唐本陞在“跨界合作”未流行时，就超前积极推行。他在2018年和本地品牌Papitos Gelato合创茅台冰淇淋、2019年和Paigesserie推出茅台生巧克力（nama chocolate），后来也和美珍香（老铺）推出茅台肉干、和美滋锅推出火焰茅台药膳醉鸡锅，此外月饼、圣诞水果蛋糕、黄梨挞、拿铁……也统统都被他用茅台创出其独有的酱香风味。唐本陞指出，一瓶飞天茅台目前市价600元，有年份的贵达上万，品鉴门槛相当高。他希望用熟悉的食品、亲民的价格让大家初尝和爱上茅台及其他白酒。“白酒在新加坡不普及，但它的文化和价值非常值得推广。只是，老套的请人吃饭喝酒、夜店卖酒我都不喜欢，我喜欢尝试另类的营销手法，也发现这类活动接受度很大。” 唐本陞开的白酒鸡尾酒吧Sorghum。（图：受访者提供） 这些年，唐本陞也努力将白酒融入本地饮酒文化，包括在2019年将白酒引进新加坡鸡尾酒节、邀中国知名白酒鸡尾酒吧庙前三酉来本地开大师班，并主办茅台司令比赛。此外，他去年在牛车水开设白酒鸡尾酒吧Sorghum，除了面向大众，也开课教白酒调配。本地白酒关注度提升随着白酒近年在中国流行起来，以及唐本陞的不懈推广，白酒在本地的关注度和需求于疫后这两年显著提升。唐本陞表示有越来越多本地餐厅引进白酒，知名品牌如圣淘沙名胜世界、Manhattan Bar也主动举办白酒活动，可见他过去6年的耕耘已有收获。 唐本陞最近在亚洲潜水展（左）和草根书室的诗文朗读会推广白酒。（图：受访者提供） 在各方邀约与合作下，唐本陞也带着白酒走入越来越多意想不到的场合、面向更广大的群众。这包括他近期参加的亚洲潜水展、男子选美、诗文朗读会、黄金首饰发布会，下来还会把白酒带到“夜在乌节”（Night At Orchard）等活动。唐本陞创意无限，把握每个机会推广白酒，潇洒表示：“因为没有人做过，没有比较，你就是指标。”餐离不开饮尽管这几年把重心转向白酒，唐本陞没有放弃烹饪，去年接下米其林一星餐厅Alma by Juan Amador更新项目，为此到餐厅发起名厨Juan Amador在维也纳的米其林三星餐厅 Amador“打工”考察；还到中国参加了“环球厨神国际挑战赛2023”，荣获总决赛金奖。 唐本陞在环球厨神国际挑战赛2023夺冠。（图：受访者提供） 在烹饪和白酒推广之间，唐本陞更享受哪个？唐本陞说：“餐饮、餐饮嘛，餐离不开饮、饮离不开餐，两者的配合很重要。烹饪让我懂得坚持与创新的重要，白酒则让我领略中国传统文化的深厚底蕴。将两者结合，不仅相互丰富，也让我找到新的事业方向和人生目标。”推广白酒新计划 唐本陞有意开omakase餐厅提供白酒配餐。（图：受访者提供） 唐本陞的白酒鸡尾酒吧Sorghum因牛车水旧建筑结构问题暂时停业，他正在物色新场地，计划年底重开。这次，除了酒吧还会开辟小型餐厅，供应中国料理和白酒搭配的omakase套餐。此外，唐本陞见市面上的白酒书籍太深奥，想创作一本大众看得懂、有中英文对照的白酒品鉴书。“我要以新加坡餐饮人的角度分享心得，让更多人，尤其年轻一代感受白酒的独特魅力。” 看更多 中国人气白酒鸡尾酒登陆　搭配米其林星级欧式年菜献新韵 Food 2024年新春攻略 24/01/2024 13:50 中国人气白酒鸡尾酒登陆　搭配米其林星级欧式年菜献新韵 《三把刀3》食谱：白酒椰蚌 Food 三把刀 23/10/2022 10:00 《三把刀3》食谱：白酒椰蚌霸王茶姬8月回归狮城　6月24至30日快闪活动先喝为快！ - 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对于本地电视观众，唐本陞是“Chef Benson”，最初因烧腊档生意不佳，参加综艺节目《抢摊大行动》获名厨冯洱迅的真传，迎来事业转机。他后来上课精进厨艺、学西式料理，再从厨师成为私厨、餐饮顾问、餐厅老板，期间持续亮相《古早味侦探》、《吃东西2》、《节庆·风味》等美食节目，知名度不小。近年，唐本陞多了新头衔——白酒专家。这次在他任职的中国酒代理公司金星（Kim Sing）访问，会议室一道白酒展示墙除了是最佳摄影布景，也是话资，每一瓶白酒都能让唐本陞开启生动的介绍与故事分享。 本地白酒专家唐本陞。（摄影：陈诗雨） 他忆述，2006年赴北京学烤鸭时首次接触中国白酒，当时“被它独特的香气和丰富口感深深吸引”。后来在2018年，唐本陞忙碌开展烹饪事业之际，机会找上门，让他成为茅台酒的本地推广与创艺经理。“这为我开启一扇新的大门，让我开始深入研究白酒，认识到白酒不仅是饮品，更是一种文化和艺术。每一滴白酒都蕴含着无数匠人的心血和智慧。”推行白酒跨界合作唐本陞说，在推广白酒初期，他压力非常大。“那时市场反应冷淡，很多人的心态是‘白酒有谁喝’、‘白酒这么难喝’”，在洋酒盛行的本地，白酒难以打入市场。 唐本陞与各品牌合作推出融入茅台的食品。（图：受访者提供） 面对这样的大环境，唐本陞在“跨界合作”未流行时，就超前积极推行。他在2018年和本地品牌Papitos Gelato合创茅台冰淇淋、2019年和Paigesserie推出茅台生巧克力（nama chocolate），后来也和美珍香（老铺）推出茅台肉干、和美滋锅推出火焰茅台药膳醉鸡锅，此外月饼、圣诞水果蛋糕、黄梨挞、拿铁……也统统都被他用茅台创出其独有的酱香风味。唐本陞指出，一瓶飞天茅台目前市价600元，有年份的贵达上万，品鉴门槛相当高。他希望用熟悉的食品、亲民的价格让大家初尝和爱上茅台及其他白酒。“白酒在新加坡不普及，但它的文化和价值非常值得推广。只是，老套的请人吃饭喝酒、夜店卖酒我都不喜欢，我喜欢尝试另类的营销手法，也发现这类活动接受度很大。” 唐本陞开的白酒鸡尾酒吧Sorghum。（图：受访者提供） 这些年，唐本陞也努力将白酒融入本地饮酒文化，包括在2019年将白酒引进新加坡鸡尾酒节、邀中国知名白酒鸡尾酒吧庙前三酉来本地开大师班，并主办茅台司令比赛。此外，他去年在牛车水开设白酒鸡尾酒吧Sorghum，除了面向大众，也开课教白酒调配。本地白酒关注度提升随着白酒近年在中国流行起来，以及唐本陞的不懈推广，白酒在本地的关注度和需求于疫后这两年显著提升。唐本陞表示有越来越多本地餐厅引进白酒，知名品牌如圣淘沙名胜世界、Manhattan Bar也主动举办白酒活动，可见他过去6年的耕耘已有收获。 唐本陞最近在亚洲潜水展（左）和草根书室的诗文朗读会推广白酒。（图：受访者提供） 在各方邀约与合作下，唐本陞也带着白酒走入越来越多意想不到的场合、面向更广大的群众。这包括他近期参加的亚洲潜水展、男子选美、诗文朗读会、黄金首饰发布会，下来还会把白酒带到“夜在乌节”（Night At Orchard）等活动。唐本陞创意无限，把握每个机会推广白酒，潇洒表示：“因为没有人做过，没有比较，你就是指标。”餐离不开饮尽管这几年把重心转向白酒，唐本陞没有放弃烹饪，去年接下米其林一星餐厅Alma by Juan Amador更新项目，为此到餐厅发起名厨Juan Amador在维也纳的米其林三星餐厅 Amador“打工”考察；还到中国参加了“环球厨神国际挑战赛2023”，荣获总决赛金奖。 唐本陞在环球厨神国际挑战赛2023夺冠。（图：受访者提供） 在烹饪和白酒推广之间，唐本陞更享受哪个？唐本陞说：“餐饮、餐饮嘛，餐离不开饮、饮离不开餐，两者的配合很重要。烹饪让我懂得坚持与创新的重要，白酒则让我领略中国传统文化的深厚底蕴。将两者结合，不仅相互丰富，也让我找到新的事业方向和人生目标。”推广白酒新计划 唐本陞有意开omakase餐厅提供白酒配餐。（图：受访者提供） 唐本陞的白酒鸡尾酒吧Sorghum因牛车水旧建筑结构问题暂时停业，他正在物色新场地，计划年底重开。这次，除了酒吧还会开辟小型餐厅，供应中国料理和白酒搭配的omakase套餐。此外，唐本陞见市面上的白酒书籍太深奥，想创作一本大众看得懂、有中英文对照的白酒品鉴书。“我要以新加坡餐饮人的角度分享心得，让更多人，尤其年轻一代感受白酒的独特魅力。” 看更多 中国人气白酒鸡尾酒登陆　搭配米其林星级欧式年菜献新韵 Food 2024年新春攻略 24/01/2024 13:50 中国人气白酒鸡尾酒登陆　搭配米其林星级欧式年菜献新韵 《三把刀3》食谱：白酒椰蚌 Food 三把刀 23/10/2022 10:00 《三把刀3》食谱：白酒椰蚌霸王茶姬8月回归狮城　6月24至30日快闪活动先喝为快！ - 8world Entertainment Lifestyle对于本地电视观众，唐本陞是“Chef Benson”，最初因烧腊档生意不佳，参加综艺节目《抢摊大行动》获名厨冯洱迅的真传，迎来事业转机。他后来上课精进厨艺、学西式料理，再从厨师成为私厨、餐饮顾问、餐厅老板，期间持续亮相《古早味侦探》、《吃东西2》、《节庆·风味》等美食节目，知名度不小。近年，唐本陞多了新头衔——白酒专家。这次在他任职的中国酒代理公司金星（Kim Sing）访问，会议室一道白酒展示墙除了是最佳摄影布景，也是话资，每一瓶白酒都能让唐本陞开启生动的介绍与故事分享。 本地白酒专家唐本陞。（摄影：陈诗雨） 他忆述，2006年赴北京学烤鸭时首次接触中国白酒，当时“被它独特的香气和丰富口感深深吸引”。后来在2018年，唐本陞忙碌开展烹饪事业之际，机会找上门，让他成为茅台酒的本地推广与创艺经理。“这为我开启一扇新的大门，让我开始深入研究白酒，认识到白酒不仅是饮品，更是一种文化和艺术。每一滴白酒都蕴含着无数匠人的心血和智慧。”推行白酒跨界合作唐本陞说，在推广白酒初期，他压力非常大。“那时市场反应冷淡，很多人的心态是‘白酒有谁喝’、‘白酒这么难喝’”，在洋酒盛行的本地，白酒难以打入市场。 唐本陞与各品牌合作推出融入茅台的食品。（图：受访者提供） 面对这样的大环境，唐本陞在“跨界合作”未流行时，就超前积极推行。他在2018年和本地品牌Papitos Gelato合创茅台冰淇淋、2019年和Paigesserie推出茅台生巧克力（nama chocolate），后来也和美珍香（老铺）推出茅台肉干、和美滋锅推出火焰茅台药膳醉鸡锅，此外月饼、圣诞水果蛋糕、黄梨挞、拿铁……也统统都被他用茅台创出其独有的酱香风味。唐本陞指出，一瓶飞天茅台目前市价600元，有年份的贵达上万，品鉴门槛相当高。他希望用熟悉的食品、亲民的价格让大家初尝和爱上茅台及其他白酒。“白酒在新加坡不普及，但它的文化和价值非常值得推广。只是，老套的请人吃饭喝酒、夜店卖酒我都不喜欢，我喜欢尝试另类的营销手法，也发现这类活动接受度很大。” 唐本陞开的白酒鸡尾酒吧Sorghum。（图：受访者提供） 这些年，唐本陞也努力将白酒融入本地饮酒文化，包括在2019年将白酒引进新加坡鸡尾酒节、邀中国知名白酒鸡尾酒吧庙前三酉来本地开大师班，并主办茅台司令比赛。此外，他去年在牛车水开设白酒鸡尾酒吧Sorghum，除了面向大众，也开课教白酒调配。本地白酒关注度提升随着白酒近年在中国流行起来，以及唐本陞的不懈推广，白酒在本地的关注度和需求于疫后这两年显著提升。唐本陞表示有越来越多本地餐厅引进白酒，知名品牌如圣淘沙名胜世界、Manhattan Bar也主动举办白酒活动，可见他过去6年的耕耘已有收获。 唐本陞最近在亚洲潜水展（左）和草根书室的诗文朗读会推广白酒。（图：受访者提供） 在各方邀约与合作下，唐本陞也带着白酒走入越来越多意想不到的场合、面向更广大的群众。这包括他近期参加的亚洲潜水展、男子选美、诗文朗读会、黄金首饰发布会，下来还会把白酒带到“夜在乌节”（Night At Orchard）等活动。唐本陞创意无限，把握每个机会推广白酒，潇洒表示：“因为没有人做过，没有比较，你就是指标。”餐离不开饮尽管这几年把重心转向白酒，唐本陞没有放弃烹饪，去年接下米其林一星餐厅Alma by Juan Amador更新项目，为此到餐厅发起名厨Juan Amador在维也纳的米其林三星餐厅 Amador“打工”考察；还到中国参加了“环球厨神国际挑战赛2023”，荣获总决赛金奖。 唐本陞在环球厨神国际挑战赛2023夺冠。（图：受访者提供） 在烹饪和白酒推广之间，唐本陞更享受哪个？唐本陞说：“餐饮、餐饮嘛，餐离不开饮、饮离不开餐，两者的配合很重要。烹饪让我懂得坚持与创新的重要，白酒则让我领略中国传统文化的深厚底蕴。将两者结合，不仅相互丰富，也让我找到新的事业方向和人生目标。”推广白酒新计划 唐本陞有意开omakase餐厅提供白酒配餐。（图：受访者提供） 唐本陞的白酒鸡尾酒吧Sorghum因牛车水旧建筑结构问题暂时停业，他正在物色新场地，计划年底重开。这次，除了酒吧还会开辟小型餐厅，供应中国料理和白酒搭配的omakase套餐。此外，唐本陞见市面上的白酒书籍太深奥，想创作一本大众看得懂、有中英文对照的白酒品鉴书。“我要以新加坡餐饮人的角度分享心得，让更多人，尤其年轻一代感受白酒的独特魅力。” 看更多 中国人气白酒鸡尾酒登陆　搭配米其林星级欧式年菜献新韵 Food 2024年新春攻略 24/01/2024 13:50 中国人气白酒鸡尾酒登陆　搭配米其林星级欧式年菜献新韵 《三把刀3》食谱：白酒椰蚌 Food 三把刀 23/10/2022 10:00 《三把刀3》食谱：白酒椰蚌霸王茶姬8月回归狮城　6月24至30日快闪活动先喝为快！ - 8world Entertainment Lifestyle

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对于本地电视观众，唐本陞是“Chef Benson”，最初因烧腊档生意不佳，参加综艺节目《抢摊大行动》获名厨冯洱迅的真传，迎来事业转机。他后来上课精进厨艺、学西式料理，再从厨师成为私厨、餐饮顾问、餐厅老板，期间持续亮相《古早味侦探》、《吃东西2》、《节庆·风味》等美食节目，知名度不小。近年，唐本陞多了新头衔——白酒专家。这次在他任职的中国酒代理公司金星（Kim Sing）访问，会议室一道白酒展示墙除了是最佳摄影布景，也是话资，每一瓶白酒都能让唐本陞开启生动的介绍与故事分享。 本地白酒专家唐本陞。（摄影：陈诗雨） 他忆述，2006年赴北京学烤鸭时首次接触中国白酒，当时“被它独特的香气和丰富口感深深吸引”。后来在2018年，唐本陞忙碌开展烹饪事业之际，机会找上门，让他成为茅台酒的本地推广与创艺经理。“这为我开启一扇新的大门，让我开始深入研究白酒，认识到白酒不仅是饮品，更是一种文化和艺术。每一滴白酒都蕴含着无数匠人的心血和智慧。”推行白酒跨界合作唐本陞说，在推广白酒初期，他压力非常大。“那时市场反应冷淡，很多人的心态是‘白酒有谁喝’、‘白酒这么难喝’”，在洋酒盛行的本地，白酒难以打入市场。 唐本陞与各品牌合作推出融入茅台的食品。（图：受访者提供） 面对这样的大环境，唐本陞在“跨界合作”未流行时，就超前积极推行。他在2018年和本地品牌Papitos Gelato合创茅台冰淇淋、2019年和Paigesserie推出茅台生巧克力（nama chocolate），后来也和美珍香（老铺）推出茅台肉干、和美滋锅推出火焰茅台药膳醉鸡锅，此外月饼、圣诞水果蛋糕、黄梨挞、拿铁……也统统都被他用茅台创出其独有的酱香风味。唐本陞指出，一瓶飞天茅台目前市价600元，有年份的贵达上万，品鉴门槛相当高。他希望用熟悉的食品、亲民的价格让大家初尝和爱上茅台及其他白酒。“白酒在新加坡不普及，但它的文化和价值非常值得推广。只是，老套的请人吃饭喝酒、夜店卖酒我都不喜欢，我喜欢尝试另类的营销手法，也发现这类活动接受度很大。” 唐本陞开的白酒鸡尾酒吧Sorghum。（图：受访者提供） 这些年，唐本陞也努力将白酒融入本地饮酒文化，包括在2019年将白酒引进新加坡鸡尾酒节、邀中国知名白酒鸡尾酒吧庙前三酉来本地开大师班，并主办茅台司令比赛。此外，他去年在牛车水开设白酒鸡尾酒吧Sorghum，除了面向大众，也开课教白酒调配。本地白酒关注度提升随着白酒近年在中国流行起来，以及唐本陞的不懈推广，白酒在本地的关注度和需求于疫后这两年显著提升。唐本陞表示有越来越多本地餐厅引进白酒，知名品牌如圣淘沙名胜世界、Manhattan Bar也主动举办白酒活动，可见他过去6年的耕耘已有收获。 唐本陞最近在亚洲潜水展（左）和草根书室的诗文朗读会推广白酒。（图：受访者提供） 在各方邀约与合作下，唐本陞也带着白酒走入越来越多意想不到的场合、面向更广大的群众。这包括他近期参加的亚洲潜水展、男子选美、诗文朗读会、黄金首饰发布会，下来还会把白酒带到“夜在乌节”（Night At Orchard）等活动。唐本陞创意无限，把握每个机会推广白酒，潇洒表示：“因为没有人做过，没有比较，你就是指标。”餐离不开饮尽管这几年把重心转向白酒，唐本陞没有放弃烹饪，去年接下米其林一星餐厅Alma by Juan Amador更新项目，为此到餐厅发起名厨Juan Amador在维也纳的米其林三星餐厅 Amador“打工”考察；还到中国参加了“环球厨神国际挑战赛2023”，荣获总决赛金奖。 唐本陞在环球厨神国际挑战赛2023夺冠。（图：受访者提供） 在烹饪和白酒推广之间，唐本陞更享受哪个？唐本陞说：“餐饮、餐饮嘛，餐离不开饮、饮离不开餐，两者的配合很重要。烹饪让我懂得坚持与创新的重要，白酒则让我领略中国传统文化的深厚底蕴。将两者结合，不仅相互丰富，也让我找到新的事业方向和人生目标。”推广白酒新计划 唐本陞有意开omakase餐厅提供白酒配餐。（图：受访者提供） 唐本陞的白酒鸡尾酒吧Sorghum因牛车水旧建筑结构问题暂时停业，他正在物色新场地，计划年底重开。这次，除了酒吧还会开辟小型餐厅，供应中国料理和白酒搭配的omakase套餐。此外，唐本陞见市面上的白酒书籍太深奥，想创作一本大众看得懂、有中英文对照的白酒品鉴书。“我要以新加坡餐饮人的角度分享心得，让更多人，尤其年轻一代感受白酒的独特魅力。” 看更多 中国人气白酒鸡尾酒登陆　搭配米其林星级欧式年菜献新韵 Food 2024年新春攻略 24/01/2024 13:50 中国人气白酒鸡尾酒登陆　搭配米其林星级欧式年菜献新韵 《三把刀3》食谱：白酒椰蚌 Food 三把刀 23/10/2022 10:00 《三把刀3》食谱：白酒椰蚌霸王茶姬8月回归狮城　6月24至30日快闪活动先喝为快！ - 8world Entertainment Lifestyle对于本地电视观众，唐本陞是“Chef Benson”，最初因烧腊档生意不佳，参加综艺节目《抢摊大行动》获名厨冯洱迅的真传，迎来事业转机。他后来上课精进厨艺、学西式料理，再从厨师成为私厨、餐饮顾问、餐厅老板，期间持续亮相《古早味侦探》、《吃东西2》、《节庆·风味》等美食节目，知名度不小。近年，唐本陞多了新头衔——白酒专家。这次在他任职的中国酒代理公司金星（Kim Sing）访问，会议室一道白酒展示墙除了是最佳摄影布景，也是话资，每一瓶白酒都能让唐本陞开启生动的介绍与故事分享。 本地白酒专家唐本陞。（摄影：陈诗雨） 他忆述，2006年赴北京学烤鸭时首次接触中国白酒，当时“被它独特的香气和丰富口感深深吸引”。后来在2018年，唐本陞忙碌开展烹饪事业之际，机会找上门，让他成为茅台酒的本地推广与创艺经理。“这为我开启一扇新的大门，让我开始深入研究白酒，认识到白酒不仅是饮品，更是一种文化和艺术。每一滴白酒都蕴含着无数匠人的心血和智慧。”推行白酒跨界合作唐本陞说，在推广白酒初期，他压力非常大。“那时市场反应冷淡，很多人的心态是‘白酒有谁喝’、‘白酒这么难喝’”，在洋酒盛行的本地，白酒难以打入市场。 唐本陞与各品牌合作推出融入茅台的食品。（图：受访者提供） 面对这样的大环境，唐本陞在“跨界合作”未流行时，就超前积极推行。他在2018年和本地品牌Papitos Gelato合创茅台冰淇淋、2019年和Paigesserie推出茅台生巧克力（nama chocolate），后来也和美珍香（老铺）推出茅台肉干、和美滋锅推出火焰茅台药膳醉鸡锅，此外月饼、圣诞水果蛋糕、黄梨挞、拿铁……也统统都被他用茅台创出其独有的酱香风味。唐本陞指出，一瓶飞天茅台目前市价600元，有年份的贵达上万，品鉴门槛相当高。他希望用熟悉的食品、亲民的价格让大家初尝和爱上茅台及其他白酒。“白酒在新加坡不普及，但它的文化和价值非常值得推广。只是，老套的请人吃饭喝酒、夜店卖酒我都不喜欢，我喜欢尝试另类的营销手法，也发现这类活动接受度很大。” 唐本陞开的白酒鸡尾酒吧Sorghum。（图：受访者提供） 这些年，唐本陞也努力将白酒融入本地饮酒文化，包括在2019年将白酒引进新加坡鸡尾酒节、邀中国知名白酒鸡尾酒吧庙前三酉来本地开大师班，并主办茅台司令比赛。此外，他去年在牛车水开设白酒鸡尾酒吧Sorghum，除了面向大众，也开课教白酒调配。本地白酒关注度提升随着白酒近年在中国流行起来，以及唐本陞的不懈推广，白酒在本地的关注度和需求于疫后这两年显著提升。唐本陞表示有越来越多本地餐厅引进白酒，知名品牌如圣淘沙名胜世界、Manhattan Bar也主动举办白酒活动，可见他过去6年的耕耘已有收获。 唐本陞最近在亚洲潜水展（左）和草根书室的诗文朗读会推广白酒。（图：受访者提供） 在各方邀约与合作下，唐本陞也带着白酒走入越来越多意想不到的场合、面向更广大的群众。这包括他近期参加的亚洲潜水展、男子选美、诗文朗读会、黄金首饰发布会，下来还会把白酒带到“夜在乌节”（Night At Orchard）等活动。唐本陞创意无限，把握每个机会推广白酒，潇洒表示：“因为没有人做过，没有比较，你就是指标。”餐离不开饮尽管这几年把重心转向白酒，唐本陞没有放弃烹饪，去年接下米其林一星餐厅Alma by Juan Amador更新项目，为此到餐厅发起名厨Juan Amador在维也纳的米其林三星餐厅 Amador“打工”考察；还到中国参加了“环球厨神国际挑战赛2023”，荣获总决赛金奖。 唐本陞在环球厨神国际挑战赛2023夺冠。（图：受访者提供） 在烹饪和白酒推广之间，唐本陞更享受哪个？唐本陞说：“餐饮、餐饮嘛，餐离不开饮、饮离不开餐，两者的配合很重要。烹饪让我懂得坚持与创新的重要，白酒则让我领略中国传统文化的深厚底蕴。将两者结合，不仅相互丰富，也让我找到新的事业方向和人生目标。”推广白酒新计划 唐本陞有意开omakase餐厅提供白酒配餐。（图：受访者提供） 唐本陞的白酒鸡尾酒吧Sorghum因牛车水旧建筑结构问题暂时停业，他正在物色新场地，计划年底重开。这次，除了酒吧还会开辟小型餐厅，供应中国料理和白酒搭配的omakase套餐。此外，唐本陞见市面上的白酒书籍太深奥，想创作一本大众看得懂、有中英文对照的白酒品鉴书。“我要以新加坡餐饮人的角度分享心得，让更多人，尤其年轻一代感受白酒的独特魅力。” 看更多 中国人气白酒鸡尾酒登陆　搭配米其林星级欧式年菜献新韵 Food 2024年新春攻略 24/01/2024 13:50 中国人气白酒鸡尾酒登陆　搭配米其林星级欧式年菜献新韵 《三把刀3》食谱：白酒椰蚌 Food 三把刀 23/10/2022 10:00 《三把刀3》食谱：白酒椰蚌霸王茶姬8月回归狮城　6月24至30日快闪活动先喝为快！ - 8world Entertainment Lifestyle对于本地电视观众，唐本陞是“Chef Benson”，最初因烧腊档生意不佳，参加综艺节目《抢摊大行动》获名厨冯洱迅的真传，迎来事业转机。他后来上课精进厨艺、学西式料理，再从厨师成为私厨、餐饮顾问、餐厅老板，期间持续亮相《古早味侦探》、《吃东西2》、《节庆·风味》等美食节目，知名度不小。近年，唐本陞多了新头衔——白酒专家。这次在他任职的中国酒代理公司金星（Kim Sing）访问，会议室一道白酒展示墙除了是最佳摄影布景，也是话资，每一瓶白酒都能让唐本陞开启生动的介绍与故事分享。 本地白酒专家唐本陞。（摄影：陈诗雨） 他忆述，2006年赴北京学烤鸭时首次接触中国白酒，当时“被它独特的香气和丰富口感深深吸引”。后来在2018年，唐本陞忙碌开展烹饪事业之际，机会找上门，让他成为茅台酒的本地推广与创艺经理。“这为我开启一扇新的大门，让我开始深入研究白酒，认识到白酒不仅是饮品，更是一种文化和艺术。每一滴白酒都蕴含着无数匠人的心血和智慧。”推行白酒跨界合作唐本陞说，在推广白酒初期，他压力非常大。“那时市场反应冷淡，很多人的心态是‘白酒有谁喝’、‘白酒这么难喝’”，在洋酒盛行的本地，白酒难以打入市场。 唐本陞与各品牌合作推出融入茅台的食品。（图：受访者提供） 面对这样的大环境，唐本陞在“跨界合作”未流行时，就超前积极推行。他在2018年和本地品牌Papitos Gelato合创茅台冰淇淋、2019年和Paigesserie推出茅台生巧克力（nama chocolate），后来也和美珍香（老铺）推出茅台肉干、和美滋锅推出火焰茅台药膳醉鸡锅，此外月饼、圣诞水果蛋糕、黄梨挞、拿铁……也统统都被他用茅台创出其独有的酱香风味。唐本陞指出，一瓶飞天茅台目前市价600元，有年份的贵达上万，品鉴门槛相当高。他希望用熟悉的食品、亲民的价格让大家初尝和爱上茅台及其他白酒。“白酒在新加坡不普及，但它的文化和价值非常值得推广。只是，老套的请人吃饭喝酒、夜店卖酒我都不喜欢，我喜欢尝试另类的营销手法，也发现这类活动接受度很大。” 唐本陞开的白酒鸡尾酒吧Sorghum。（图：受访者提供） 这些年，唐本陞也努力将白酒融入本地饮酒文化，包括在2019年将白酒引进新加坡鸡尾酒节、邀中国知名白酒鸡尾酒吧庙前三酉来本地开大师班，并主办茅台司令比赛。此外，他去年在牛车水开设白酒鸡尾酒吧Sorghum，除了面向大众，也开课教白酒调配。本地白酒关注度提升随着白酒近年在中国流行起来，以及唐本陞的不懈推广，白酒在本地的关注度和需求于疫后这两年显著提升。唐本陞表示有越来越多本地餐厅引进白酒，知名品牌如圣淘沙名胜世界、Manhattan Bar也主动举办白酒活动，可见他过去6年的耕耘已有收获。 唐本陞最近在亚洲潜水展（左）和草根书室的诗文朗读会推广白酒。（图：受访者提供） 在各方邀约与合作下，唐本陞也带着白酒走入越来越多意想不到的场合、面向更广大的群众。这包括他近期参加的亚洲潜水展、男子选美、诗文朗读会、黄金首饰发布会，下来还会把白酒带到“夜在乌节”（Night At Orchard）等活动。唐本陞创意无限，把握每个机会推广白酒，潇洒表示：“因为没有人做过，没有比较，你就是指标。”餐离不开饮尽管这几年把重心转向白酒，唐本陞没有放弃烹饪，去年接下米其林一星餐厅Alma by Juan Amador更新项目，为此到餐厅发起名厨Juan Amador在维也纳的米其林三星餐厅 Amador“打工”考察；还到中国参加了“环球厨神国际挑战赛2023”，荣获总决赛金奖。 唐本陞在环球厨神国际挑战赛2023夺冠。（图：受访者提供） 在烹饪和白酒推广之间，唐本陞更享受哪个？唐本陞说：“餐饮、餐饮嘛，餐离不开饮、饮离不开餐，两者的配合很重要。烹饪让我懂得坚持与创新的重要，白酒则让我领略中国传统文化的深厚底蕴。将两者结合，不仅相互丰富，也让我找到新的事业方向和人生目标。”推广白酒新计划 唐本陞有意开omakase餐厅提供白酒配餐。（图：受访者提供） 唐本陞的白酒鸡尾酒吧Sorghum因牛车水旧建筑结构问题暂时停业，他正在物色新场地，计划年底重开。这次，除了酒吧还会开辟小型餐厅，供应中国料理和白酒搭配的omakase套餐。此外，唐本陞见市面上的白酒书籍太深奥，想创作一本大众看得懂、有中英文对照的白酒品鉴书。“我要以新加坡餐饮人的角度分享心得，让更多人，尤其年轻一代感受白酒的独特魅力。” 看更多 中国人气白酒鸡尾酒登陆　搭配米其林星级欧式年菜献新韵 Food 2024年新春攻略 24/01/2024 13:50 中国人气白酒鸡尾酒登陆　搭配米其林星级欧式年菜献新韵 《三把刀3》食谱：白酒椰蚌 Food 三把刀 23/10/2022 10:00 《三把刀3》食谱：白酒椰蚌霸王茶姬8月回归狮城　6月24至30日快闪活动先喝为快！ - 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8world Entertainment Lifestyle对于本地电视观众，唐本陞是“Chef Benson”，最初因烧腊档生意不佳，参加综艺节目《抢摊大行动》获名厨冯洱迅的真传，迎来事业转机。他后来上课精进厨艺、学西式料理，再从厨师成为私厨、餐饮顾问、餐厅老板，期间持续亮相《古早味侦探》、《吃东西2》、《节庆·风味》等美食节目，知名度不小。近年，唐本陞多了新头衔——白酒专家。这次在他任职的中国酒代理公司金星（Kim Sing）访问，会议室一道白酒展示墙除了是最佳摄影布景，也是话资，每一瓶白酒都能让唐本陞开启生动的介绍与故事分享。 本地白酒专家唐本陞。（摄影：陈诗雨） 他忆述，2006年赴北京学烤鸭时首次接触中国白酒，当时“被它独特的香气和丰富口感深深吸引”。后来在2018年，唐本陞忙碌开展烹饪事业之际，机会找上门，让他成为茅台酒的本地推广与创艺经理。“这为我开启一扇新的大门，让我开始深入研究白酒，认识到白酒不仅是饮品，更是一种文化和艺术。每一滴白酒都蕴含着无数匠人的心血和智慧。”推行白酒跨界合作唐本陞说，在推广白酒初期，他压力非常大。“那时市场反应冷淡，很多人的心态是‘白酒有谁喝’、‘白酒这么难喝’”，在洋酒盛行的本地，白酒难以打入市场。 唐本陞与各品牌合作推出融入茅台的食品。（图：受访者提供） 面对这样的大环境，唐本陞在“跨界合作”未流行时，就超前积极推行。他在2018年和本地品牌Papitos Gelato合创茅台冰淇淋、2019年和Paigesserie推出茅台生巧克力（nama chocolate），后来也和美珍香（老铺）推出茅台肉干、和美滋锅推出火焰茅台药膳醉鸡锅，此外月饼、圣诞水果蛋糕、黄梨挞、拿铁……也统统都被他用茅台创出其独有的酱香风味。唐本陞指出，一瓶飞天茅台目前市价600元，有年份的贵达上万，品鉴门槛相当高。他希望用熟悉的食品、亲民的价格让大家初尝和爱上茅台及其他白酒。“白酒在新加坡不普及，但它的文化和价值非常值得推广。只是，老套的请人吃饭喝酒、夜店卖酒我都不喜欢，我喜欢尝试另类的营销手法，也发现这类活动接受度很大。” 唐本陞开的白酒鸡尾酒吧Sorghum。（图：受访者提供） 这些年，唐本陞也努力将白酒融入本地饮酒文化，包括在2019年将白酒引进新加坡鸡尾酒节、邀中国知名白酒鸡尾酒吧庙前三酉来本地开大师班，并主办茅台司令比赛。此外，他去年在牛车水开设白酒鸡尾酒吧Sorghum，除了面向大众，也开课教白酒调配。本地白酒关注度提升随着白酒近年在中国流行起来，以及唐本陞的不懈推广，白酒在本地的关注度和需求于疫后这两年显著提升。唐本陞表示有越来越多本地餐厅引进白酒，知名品牌如圣淘沙名胜世界、Manhattan Bar也主动举办白酒活动，可见他过去6年的耕耘已有收获。 唐本陞最近在亚洲潜水展（左）和草根书室的诗文朗读会推广白酒。（图：受访者提供） 在各方邀约与合作下，唐本陞也带着白酒走入越来越多意想不到的场合、面向更广大的群众。这包括他近期参加的亚洲潜水展、男子选美、诗文朗读会、黄金首饰发布会，下来还会把白酒带到“夜在乌节”（Night At Orchard）等活动。唐本陞创意无限，把握每个机会推广白酒，潇洒表示：“因为没有人做过，没有比较，你就是指标。”餐离不开饮尽管这几年把重心转向白酒，唐本陞没有放弃烹饪，去年接下米其林一星餐厅Alma by Juan Amador更新项目，为此到餐厅发起名厨Juan Amador在维也纳的米其林三星餐厅 Amador“打工”考察；还到中国参加了“环球厨神国际挑战赛2023”，荣获总决赛金奖。 唐本陞在环球厨神国际挑战赛2023夺冠。（图：受访者提供） 在烹饪和白酒推广之间，唐本陞更享受哪个？唐本陞说：“餐饮、餐饮嘛，餐离不开饮、饮离不开餐，两者的配合很重要。烹饪让我懂得坚持与创新的重要，白酒则让我领略中国传统文化的深厚底蕴。将两者结合，不仅相互丰富，也让我找到新的事业方向和人生目标。”推广白酒新计划 唐本陞有意开omakase餐厅提供白酒配餐。（图：受访者提供） 唐本陞的白酒鸡尾酒吧Sorghum因牛车水旧建筑结构问题暂时停业，他正在物色新场地，计划年底重开。这次，除了酒吧还会开辟小型餐厅，供应中国料理和白酒搭配的omakase套餐。此外，唐本陞见市面上的白酒书籍太深奥，想创作一本大众看得懂、有中英文对照的白酒品鉴书。“我要以新加坡餐饮人的角度分享心得，让更多人，尤其年轻一代感受白酒的独特魅力。” 看更多 中国人气白酒鸡尾酒登陆　搭配米其林星级欧式年菜献新韵 Food 2024年新春攻略 24/01/2024 13:50 中国人气白酒鸡尾酒登陆　搭配米其林星级欧式年菜献新韵 《三把刀3》食谱：白酒椰蚌 Food 三把刀 23/10/2022 10:00 《三把刀3》食谱：白酒椰蚌霸王茶姬8月回归狮城　6月24至30日快闪活动先喝为快！ - 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对于本地电视观众，唐本陞是“Chef Benson”，最初因烧腊档生意不佳，参加综艺节目《抢摊大行动》获名厨冯洱迅的真传，迎来事业转机。他后来上课精进厨艺、学西式料理，再从厨师成为私厨、餐饮顾问、餐厅老板，期间持续亮相《古早味侦探》、《吃东西2》、《节庆·风味》等美食节目，知名度不小。近年，唐本陞多了新头衔——白酒专家。这次在他任职的中国酒代理公司金星（Kim Sing）访问，会议室一道白酒展示墙除了是最佳摄影布景，也是话资，每一瓶白酒都能让唐本陞开启生动的介绍与故事分享。 本地白酒专家唐本陞。（摄影：陈诗雨） 他忆述，2006年赴北京学烤鸭时首次接触中国白酒，当时“被它独特的香气和丰富口感深深吸引”。后来在2018年，唐本陞忙碌开展烹饪事业之际，机会找上门，让他成为茅台酒的本地推广与创艺经理。“这为我开启一扇新的大门，让我开始深入研究白酒，认识到白酒不仅是饮品，更是一种文化和艺术。每一滴白酒都蕴含着无数匠人的心血和智慧。”推行白酒跨界合作唐本陞说，在推广白酒初期，他压力非常大。“那时市场反应冷淡，很多人的心态是‘白酒有谁喝’、‘白酒这么难喝’”，在洋酒盛行的本地，白酒难以打入市场。 唐本陞与各品牌合作推出融入茅台的食品。（图：受访者提供） 面对这样的大环境，唐本陞在“跨界合作”未流行时，就超前积极推行。他在2018年和本地品牌Papitos Gelato合创茅台冰淇淋、2019年和Paigesserie推出茅台生巧克力（nama chocolate），后来也和美珍香（老铺）推出茅台肉干、和美滋锅推出火焰茅台药膳醉鸡锅，此外月饼、圣诞水果蛋糕、黄梨挞、拿铁……也统统都被他用茅台创出其独有的酱香风味。唐本陞指出，一瓶飞天茅台目前市价600元，有年份的贵达上万，品鉴门槛相当高。他希望用熟悉的食品、亲民的价格让大家初尝和爱上茅台及其他白酒。“白酒在新加坡不普及，但它的文化和价值非常值得推广。只是，老套的请人吃饭喝酒、夜店卖酒我都不喜欢，我喜欢尝试另类的营销手法，也发现这类活动接受度很大。” 唐本陞开的白酒鸡尾酒吧Sorghum。（图：受访者提供） 这些年，唐本陞也努力将白酒融入本地饮酒文化，包括在2019年将白酒引进新加坡鸡尾酒节、邀中国知名白酒鸡尾酒吧庙前三酉来本地开大师班，并主办茅台司令比赛。此外，他去年在牛车水开设白酒鸡尾酒吧Sorghum，除了面向大众，也开课教白酒调配。本地白酒关注度提升随着白酒近年在中国流行起来，以及唐本陞的不懈推广，白酒在本地的关注度和需求于疫后这两年显著提升。唐本陞表示有越来越多本地餐厅引进白酒，知名品牌如圣淘沙名胜世界、Manhattan Bar也主动举办白酒活动，可见他过去6年的耕耘已有收获。 唐本陞最近在亚洲潜水展（左）和草根书室的诗文朗读会推广白酒。（图：受访者提供） 在各方邀约与合作下，唐本陞也带着白酒走入越来越多意想不到的场合、面向更广大的群众。这包括他近期参加的亚洲潜水展、男子选美、诗文朗读会、黄金首饰发布会，下来还会把白酒带到“夜在乌节”（Night At Orchard）等活动。唐本陞创意无限，把握每个机会推广白酒，潇洒表示：“因为没有人做过，没有比较，你就是指标。”餐离不开饮尽管这几年把重心转向白酒，唐本陞没有放弃烹饪，去年接下米其林一星餐厅Alma by Juan Amador更新项目，为此到餐厅发起名厨Juan Amador在维也纳的米其林三星餐厅 Amador“打工”考察；还到中国参加了“环球厨神国际挑战赛2023”，荣获总决赛金奖。 唐本陞在环球厨神国际挑战赛2023夺冠。（图：受访者提供） 在烹饪和白酒推广之间，唐本陞更享受哪个？唐本陞说：“餐饮、餐饮嘛，餐离不开饮、饮离不开餐，两者的配合很重要。烹饪让我懂得坚持与创新的重要，白酒则让我领略中国传统文化的深厚底蕴。将两者结合，不仅相互丰富，也让我找到新的事业方向和人生目标。”推广白酒新计划 唐本陞有意开omakase餐厅提供白酒配餐。（图：受访者提供） 唐本陞的白酒鸡尾酒吧Sorghum因牛车水旧建筑结构问题暂时停业，他正在物色新场地，计划年底重开。这次，除了酒吧还会开辟小型餐厅，供应中国料理和白酒搭配的omakase套餐。此外，唐本陞见市面上的白酒书籍太深奥，想创作一本大众看得懂、有中英文对照的白酒品鉴书。“我要以新加坡餐饮人的角度分享心得，让更多人，尤其年轻一代感受白酒的独特魅力。” 看更多 中国人气白酒鸡尾酒登陆　搭配米其林星级欧式年菜献新韵 Food 2024年新春攻略 24/01/2024 13:50 中国人气白酒鸡尾酒登陆　搭配米其林星级欧式年菜献新韵 《三把刀3》食谱：白酒椰蚌 Food 三把刀 23/10/2022 10:00 《三把刀3》食谱：白酒椰蚌霸王茶姬8月回归狮城　6月24至30日快闪活动先喝为快！ - 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8world Entertainment Lifestyle对于本地电视观众，唐本陞是“Chef Benson”，最初因烧腊档生意不佳，参加综艺节目《抢摊大行动》获名厨冯洱迅的真传，迎来事业转机。他后来上课精进厨艺、学西式料理，再从厨师成为私厨、餐饮顾问、餐厅老板，期间持续亮相《古早味侦探》、《吃东西2》、《节庆·风味》等美食节目，知名度不小。近年，唐本陞多了新头衔——白酒专家。这次在他任职的中国酒代理公司金星（Kim Sing）访问，会议室一道白酒展示墙除了是最佳摄影布景，也是话资，每一瓶白酒都能让唐本陞开启生动的介绍与故事分享。 本地白酒专家唐本陞。（摄影：陈诗雨） 他忆述，2006年赴北京学烤鸭时首次接触中国白酒，当时“被它独特的香气和丰富口感深深吸引”。后来在2018年，唐本陞忙碌开展烹饪事业之际，机会找上门，让他成为茅台酒的本地推广与创艺经理。“这为我开启一扇新的大门，让我开始深入研究白酒，认识到白酒不仅是饮品，更是一种文化和艺术。每一滴白酒都蕴含着无数匠人的心血和智慧。”推行白酒跨界合作唐本陞说，在推广白酒初期，他压力非常大。“那时市场反应冷淡，很多人的心态是‘白酒有谁喝’、‘白酒这么难喝’”，在洋酒盛行的本地，白酒难以打入市场。 唐本陞与各品牌合作推出融入茅台的食品。（图：受访者提供） 面对这样的大环境，唐本陞在“跨界合作”未流行时，就超前积极推行。他在2018年和本地品牌Papitos Gelato合创茅台冰淇淋、2019年和Paigesserie推出茅台生巧克力（nama chocolate），后来也和美珍香（老铺）推出茅台肉干、和美滋锅推出火焰茅台药膳醉鸡锅，此外月饼、圣诞水果蛋糕、黄梨挞、拿铁……也统统都被他用茅台创出其独有的酱香风味。唐本陞指出，一瓶飞天茅台目前市价600元，有年份的贵达上万，品鉴门槛相当高。他希望用熟悉的食品、亲民的价格让大家初尝和爱上茅台及其他白酒。“白酒在新加坡不普及，但它的文化和价值非常值得推广。只是，老套的请人吃饭喝酒、夜店卖酒我都不喜欢，我喜欢尝试另类的营销手法，也发现这类活动接受度很大。” 唐本陞开的白酒鸡尾酒吧Sorghum。（图：受访者提供） 这些年，唐本陞也努力将白酒融入本地饮酒文化，包括在2019年将白酒引进新加坡鸡尾酒节、邀中国知名白酒鸡尾酒吧庙前三酉来本地开大师班，并主办茅台司令比赛。此外，他去年在牛车水开设白酒鸡尾酒吧Sorghum，除了面向大众，也开课教白酒调配。本地白酒关注度提升随着白酒近年在中国流行起来，以及唐本陞的不懈推广，白酒在本地的关注度和需求于疫后这两年显著提升。唐本陞表示有越来越多本地餐厅引进白酒，知名品牌如圣淘沙名胜世界、Manhattan Bar也主动举办白酒活动，可见他过去6年的耕耘已有收获。 唐本陞最近在亚洲潜水展（左）和草根书室的诗文朗读会推广白酒。（图：受访者提供） 在各方邀约与合作下，唐本陞也带着白酒走入越来越多意想不到的场合、面向更广大的群众。这包括他近期参加的亚洲潜水展、男子选美、诗文朗读会、黄金首饰发布会，下来还会把白酒带到“夜在乌节”（Night At Orchard）等活动。唐本陞创意无限，把握每个机会推广白酒，潇洒表示：“因为没有人做过，没有比较，你就是指标。”餐离不开饮尽管这几年把重心转向白酒，唐本陞没有放弃烹饪，去年接下米其林一星餐厅Alma by Juan Amador更新项目，为此到餐厅发起名厨Juan Amador在维也纳的米其林三星餐厅 Amador“打工”考察；还到中国参加了“环球厨神国际挑战赛2023”，荣获总决赛金奖。 唐本陞在环球厨神国际挑战赛2023夺冠。（图：受访者提供） 在烹饪和白酒推广之间，唐本陞更享受哪个？唐本陞说：“餐饮、餐饮嘛，餐离不开饮、饮离不开餐，两者的配合很重要。烹饪让我懂得坚持与创新的重要，白酒则让我领略中国传统文化的深厚底蕴。将两者结合，不仅相互丰富，也让我找到新的事业方向和人生目标。”推广白酒新计划 唐本陞有意开omakase餐厅提供白酒配餐。（图：受访者提供） 唐本陞的白酒鸡尾酒吧Sorghum因牛车水旧建筑结构问题暂时停业，他正在物色新场地，计划年底重开。这次，除了酒吧还会开辟小型餐厅，供应中国料理和白酒搭配的omakase套餐。此外，唐本陞见市面上的白酒书籍太深奥，想创作一本大众看得懂、有中英文对照的白酒品鉴书。“我要以新加坡餐饮人的角度分享心得，让更多人，尤其年轻一代感受白酒的独特魅力。” 看更多 中国人气白酒鸡尾酒登陆　搭配米其林星级欧式年菜献新韵 Food 2024年新春攻略 24/01/2024 13:50 中国人气白酒鸡尾酒登陆　搭配米其林星级欧式年菜献新韵 《三把刀3》食谱：白酒椰蚌 Food 三把刀 23/10/2022 10:00 《三把刀3》食谱：白酒椰蚌霸王茶姬8月回归狮城　6月24至30日快闪活动先喝为快！ - 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