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跟本地人一样,香港人也特别爱吃火锅,港式火锅款式尤其五花八门,更有配搭街头小吃添地道风味,令食客捧腹而回。 据记载,中式火锅已有数千年历史,由起初以铁鼎及明火作简单烹调,至今天火锅料理的汤底及配料已愈来愈精致及讲究。香港人一年四季都爱吃火锅,为吸引食客,港式火锅不断推陈出新,与芝士火锅、和风纸火锅或涮涮锅比较,港式汤底和配料的款式多元化且充满创意。 花胶鸡浓汤(左)的汤水香浓鲜味,选用原只鲜鸡及花胶熬煮而成。喜胜沙嗲莴笋(右)加入沙爹酱、沙茶酱及粗粒花生酱熬成,适合配搭肉丸和肉品。(图:pbemedia) 就如坐落铜锣湾的街头火锅,餐单分为汤底、火锅料与港式街头小食。单是汤底便每天供应至少8款,如花胶鸡浓汤、台式麻辣新鲜鸡红冰豆腐、喜胜沙嗲莴笋、胡椒猪肚鲜粉肠和杏汁新鲜猪肺等,全以足料熬煮。无辣不欢,推荐台式麻辣新鲜鸡红冰豆腐,自家熬制的清鸡汤加入多种麻辣香料、酱汁、辣油及调味品,配搭新鲜鸡血和冰豆腐,香辣富层次。喜胜沙嗲莴笋以不同比例的沙爹酱、沙茶酱及粗粒花生酱熬成,煮至汤汁浓稠才加莴笋片添清爽口感。 新鲜肥牛套餐里可吃到多款少有的牛肉部位,牛肉控一定要试。(图:pbemedia) 店长在选火锅配料时也一丝不苟,不但专挑优质食材,更有期间限定的当季海产。两款一人分火锅菜单:当地新鲜肥牛和当地黑毛猪套餐,每款包括精选肉品、手打丸、手包饺子、炸品及蔬菜篮,款式丰富。牛肉包罗当地顶级牛颈脊、牛抓边、金钱牛 、封门柳、黑柏叶和牛胸爽。 黑毛猪套餐的配料包括猪肉、脚筋、鲜肉眼筋及内脏,材料充足又新鲜。(图:pbemedia) 黑毛猪套餐奉上顶级新鲜肉眼筋、猪脚筋及极品第一刀(猪颈肉至脢头中间部位),另有新鲜的猪 、猪腰、猪肚、猪粉肠和猪黄喉等内脏。 全新火锅套餐包括蔬菜篮和炸品(左),餐前小食可选自制的咖喱鱼蛋(左)。(图:pbemedia) 前菜方面,不妨先以咖喱鱼蛋、怀旧鱼肉烧卖、沙薑鸡脚及臭豆腐等地道风味打开胃口。店家的招牌之一,是每天由师傅新鲜即制的手打丸,包括梅菜猪肉丸、咸蛋猪肉丸、墨鱼滑、虾滑、潮汕牛丸、麻辣贡丸、鱼蛋及鱼片头等,都是必选。※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登,未经授权许可请勿转载。※古董中药行“重生” 把咖啡豆藏在百子柜里 - 8world Entertainment Lifestyle跟本地人一样,香港人也特别爱吃火锅,港式火锅款式尤其五花八门,更有配搭街头小吃添地道风味,令食客捧腹而回。 据记载,中式火锅已有数千年历史,由起初以铁鼎及明火作简单烹调,至今天火锅料理的汤底及配料已愈来愈精致及讲究。香港人一年四季都爱吃火锅,为吸引食客,港式火锅不断推陈出新,与芝士火锅、和风纸火锅或涮涮锅比较,港式汤底和配料的款式多元化且充满创意。 花胶鸡浓汤(左)的汤水香浓鲜味,选用原只鲜鸡及花胶熬煮而成。喜胜沙嗲莴笋(右)加入沙爹酱、沙茶酱及粗粒花生酱熬成,适合配搭肉丸和肉品。(图:pbemedia) 就如坐落铜锣湾的街头火锅,餐单分为汤底、火锅料与港式街头小食。单是汤底便每天供应至少8款,如花胶鸡浓汤、台式麻辣新鲜鸡红冰豆腐、喜胜沙嗲莴笋、胡椒猪肚鲜粉肠和杏汁新鲜猪肺等,全以足料熬煮。无辣不欢,推荐台式麻辣新鲜鸡红冰豆腐,自家熬制的清鸡汤加入多种麻辣香料、酱汁、辣油及调味品,配搭新鲜鸡血和冰豆腐,香辣富层次。喜胜沙嗲莴笋以不同比例的沙爹酱、沙茶酱及粗粒花生酱熬成,煮至汤汁浓稠才加莴笋片添清爽口感。 新鲜肥牛套餐里可吃到多款少有的牛肉部位,牛肉控一定要试。(图:pbemedia) 店长在选火锅配料时也一丝不苟,不但专挑优质食材,更有期间限定的当季海产。两款一人分火锅菜单:当地新鲜肥牛和当地黑毛猪套餐,每款包括精选肉品、手打丸、手包饺子、炸品及蔬菜篮,款式丰富。牛肉包罗当地顶级牛颈脊、牛抓边、金钱牛 、封门柳、黑柏叶和牛胸爽。 黑毛猪套餐的配料包括猪肉、脚筋、鲜肉眼筋及内脏,材料充足又新鲜。(图:pbemedia) 黑毛猪套餐奉上顶级新鲜肉眼筋、猪脚筋及极品第一刀(猪颈肉至脢头中间部位),另有新鲜的猪 、猪腰、猪肚、猪粉肠和猪黄喉等内脏。 全新火锅套餐包括蔬菜篮和炸品(左),餐前小食可选自制的咖喱鱼蛋(左)。(图:pbemedia) 前菜方面,不妨先以咖喱鱼蛋、怀旧鱼肉烧卖、沙薑鸡脚及臭豆腐等地道风味打开胃口。店家的招牌之一,是每天由师傅新鲜即制的手打丸,包括梅菜猪肉丸、咸蛋猪肉丸、墨鱼滑、虾滑、潮汕牛丸、麻辣贡丸、鱼蛋及鱼片头等,都是必选。※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登,未经授权许可请勿转载。※古董中药行“重生” 把咖啡豆藏在百子柜里 - 8world Entertainment Lifestyle跟本地人一样,香港人也特别爱吃火锅,港式火锅款式尤其五花八门,更有配搭街头小吃添地道风味,令食客捧腹而回。 据记载,中式火锅已有数千年历史,由起初以铁鼎及明火作简单烹调,至今天火锅料理的汤底及配料已愈来愈精致及讲究。香港人一年四季都爱吃火锅,为吸引食客,港式火锅不断推陈出新,与芝士火锅、和风纸火锅或涮涮锅比较,港式汤底和配料的款式多元化且充满创意。 花胶鸡浓汤(左)的汤水香浓鲜味,选用原只鲜鸡及花胶熬煮而成。喜胜沙嗲莴笋(右)加入沙爹酱、沙茶酱及粗粒花生酱熬成,适合配搭肉丸和肉品。(图:pbemedia) 就如坐落铜锣湾的街头火锅,餐单分为汤底、火锅料与港式街头小食。单是汤底便每天供应至少8款,如花胶鸡浓汤、台式麻辣新鲜鸡红冰豆腐、喜胜沙嗲莴笋、胡椒猪肚鲜粉肠和杏汁新鲜猪肺等,全以足料熬煮。无辣不欢,推荐台式麻辣新鲜鸡红冰豆腐,自家熬制的清鸡汤加入多种麻辣香料、酱汁、辣油及调味品,配搭新鲜鸡血和冰豆腐,香辣富层次。喜胜沙嗲莴笋以不同比例的沙爹酱、沙茶酱及粗粒花生酱熬成,煮至汤汁浓稠才加莴笋片添清爽口感。 新鲜肥牛套餐里可吃到多款少有的牛肉部位,牛肉控一定要试。(图:pbemedia) 店长在选火锅配料时也一丝不苟,不但专挑优质食材,更有期间限定的当季海产。两款一人分火锅菜单:当地新鲜肥牛和当地黑毛猪套餐,每款包括精选肉品、手打丸、手包饺子、炸品及蔬菜篮,款式丰富。牛肉包罗当地顶级牛颈脊、牛抓边、金钱牛 、封门柳、黑柏叶和牛胸爽。 黑毛猪套餐的配料包括猪肉、脚筋、鲜肉眼筋及内脏,材料充足又新鲜。(图:pbemedia) 黑毛猪套餐奉上顶级新鲜肉眼筋、猪脚筋及极品第一刀(猪颈肉至脢头中间部位),另有新鲜的猪 、猪腰、猪肚、猪粉肠和猪黄喉等内脏。 全新火锅套餐包括蔬菜篮和炸品(左),餐前小食可选自制的咖喱鱼蛋(左)。(图:pbemedia) 前菜方面,不妨先以咖喱鱼蛋、怀旧鱼肉烧卖、沙薑鸡脚及臭豆腐等地道风味打开胃口。店家的招牌之一,是每天由师傅新鲜即制的手打丸,包括梅菜猪肉丸、咸蛋猪肉丸、墨鱼滑、虾滑、潮汕牛丸、麻辣贡丸、鱼蛋及鱼片头等,都是必选。※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登,未经授权许可请勿转载。※古董中药行“重生” 把咖啡豆藏在百子柜里 - 8world Entertainment Lifestyle跟本地人一样,香港人也特别爱吃火锅,港式火锅款式尤其五花八门,更有配搭街头小吃添地道风味,令食客捧腹而回。 据记载,中式火锅已有数千年历史,由起初以铁鼎及明火作简单烹调,至今天火锅料理的汤底及配料已愈来愈精致及讲究。香港人一年四季都爱吃火锅,为吸引食客,港式火锅不断推陈出新,与芝士火锅、和风纸火锅或涮涮锅比较,港式汤底和配料的款式多元化且充满创意。 花胶鸡浓汤(左)的汤水香浓鲜味,选用原只鲜鸡及花胶熬煮而成。喜胜沙嗲莴笋(右)加入沙爹酱、沙茶酱及粗粒花生酱熬成,适合配搭肉丸和肉品。(图:pbemedia) 就如坐落铜锣湾的街头火锅,餐单分为汤底、火锅料与港式街头小食。单是汤底便每天供应至少8款,如花胶鸡浓汤、台式麻辣新鲜鸡红冰豆腐、喜胜沙嗲莴笋、胡椒猪肚鲜粉肠和杏汁新鲜猪肺等,全以足料熬煮。无辣不欢,推荐台式麻辣新鲜鸡红冰豆腐,自家熬制的清鸡汤加入多种麻辣香料、酱汁、辣油及调味品,配搭新鲜鸡血和冰豆腐,香辣富层次。喜胜沙嗲莴笋以不同比例的沙爹酱、沙茶酱及粗粒花生酱熬成,煮至汤汁浓稠才加莴笋片添清爽口感。 新鲜肥牛套餐里可吃到多款少有的牛肉部位,牛肉控一定要试。(图:pbemedia) 店长在选火锅配料时也一丝不苟,不但专挑优质食材,更有期间限定的当季海产。两款一人分火锅菜单:当地新鲜肥牛和当地黑毛猪套餐,每款包括精选肉品、手打丸、手包饺子、炸品及蔬菜篮,款式丰富。牛肉包罗当地顶级牛颈脊、牛抓边、金钱牛 、封门柳、黑柏叶和牛胸爽。 黑毛猪套餐的配料包括猪肉、脚筋、鲜肉眼筋及内脏,材料充足又新鲜。(图:pbemedia) 黑毛猪套餐奉上顶级新鲜肉眼筋、猪脚筋及极品第一刀(猪颈肉至脢头中间部位),另有新鲜的猪 、猪腰、猪肚、猪粉肠和猪黄喉等内脏。 全新火锅套餐包括蔬菜篮和炸品(左),餐前小食可选自制的咖喱鱼蛋(左)。(图:pbemedia) 前菜方面,不妨先以咖喱鱼蛋、怀旧鱼肉烧卖、沙薑鸡脚及臭豆腐等地道风味打开胃口。店家的招牌之一,是每天由师傅新鲜即制的手打丸,包括梅菜猪肉丸、咸蛋猪肉丸、墨鱼滑、虾滑、潮汕牛丸、麻辣贡丸、鱼蛋及鱼片头等,都是必选。※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登,未经授权许可请勿转载。※古董中药行“重生” 把咖啡豆藏在百子柜里 - 8world Entertainment Lifestyle跟本地人一样,香港人也特别爱吃火锅,港式火锅款式尤其五花八门,更有配搭街头小吃添地道风味,令食客捧腹而回。 据记载,中式火锅已有数千年历史,由起初以铁鼎及明火作简单烹调,至今天火锅料理的汤底及配料已愈来愈精致及讲究。香港人一年四季都爱吃火锅,为吸引食客,港式火锅不断推陈出新,与芝士火锅、和风纸火锅或涮涮锅比较,港式汤底和配料的款式多元化且充满创意。 花胶鸡浓汤(左)的汤水香浓鲜味,选用原只鲜鸡及花胶熬煮而成。喜胜沙嗲莴笋(右)加入沙爹酱、沙茶酱及粗粒花生酱熬成,适合配搭肉丸和肉品。(图:pbemedia) 就如坐落铜锣湾的街头火锅,餐单分为汤底、火锅料与港式街头小食。单是汤底便每天供应至少8款,如花胶鸡浓汤、台式麻辣新鲜鸡红冰豆腐、喜胜沙嗲莴笋、胡椒猪肚鲜粉肠和杏汁新鲜猪肺等,全以足料熬煮。无辣不欢,推荐台式麻辣新鲜鸡红冰豆腐,自家熬制的清鸡汤加入多种麻辣香料、酱汁、辣油及调味品,配搭新鲜鸡血和冰豆腐,香辣富层次。喜胜沙嗲莴笋以不同比例的沙爹酱、沙茶酱及粗粒花生酱熬成,煮至汤汁浓稠才加莴笋片添清爽口感。 新鲜肥牛套餐里可吃到多款少有的牛肉部位,牛肉控一定要试。(图:pbemedia) 店长在选火锅配料时也一丝不苟,不但专挑优质食材,更有期间限定的当季海产。两款一人分火锅菜单:当地新鲜肥牛和当地黑毛猪套餐,每款包括精选肉品、手打丸、手包饺子、炸品及蔬菜篮,款式丰富。牛肉包罗当地顶级牛颈脊、牛抓边、金钱牛 、封门柳、黑柏叶和牛胸爽。 黑毛猪套餐的配料包括猪肉、脚筋、鲜肉眼筋及内脏,材料充足又新鲜。(图:pbemedia) 黑毛猪套餐奉上顶级新鲜肉眼筋、猪脚筋及极品第一刀(猪颈肉至脢头中间部位),另有新鲜的猪 、猪腰、猪肚、猪粉肠和猪黄喉等内脏。 全新火锅套餐包括蔬菜篮和炸品(左),餐前小食可选自制的咖喱鱼蛋(左)。(图:pbemedia) 前菜方面,不妨先以咖喱鱼蛋、怀旧鱼肉烧卖、沙薑鸡脚及臭豆腐等地道风味打开胃口。店家的招牌之一,是每天由师傅新鲜即制的手打丸,包括梅菜猪肉丸、咸蛋猪肉丸、墨鱼滑、虾滑、潮汕牛丸、麻辣贡丸、鱼蛋及鱼片头等,都是必选。※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登,未经授权许可请勿转载。※古董中药行“重生” 把咖啡豆藏在百子柜里 - 8world Entertainment Lifestyle
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