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Its second-generation owner continues to serve the same flavorful broth created by his late dad. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 北部居民对于“炎记海鲜汤”(Yanji Seafood Soup)肯定不陌生,这家人气摊位最初在靠近兀兰关卡的旧兀兰中心小贩中心开档,常常大排长龙,甚至引同行仿效开雷同摊位。随着旧址拆除,“炎记海鲜汤”搬迁至马西岭商场,近日继惹兰勿刹又开分店。这次,它首次进军东部,在Foodhub @ Bedok售卖传承40年的招牌海鲜汤,附近居民有口福了!情牵两代的海鲜汤“炎记海鲜汤”由已故谢石古在1983年创办,他原本是德士与巴士司机,为养活一家五口,改行卖海鲜汤。因为家人从事食品批发生意有许多厨师常客,大家聚首话题总围绕食材、食谱和烹饪技巧,谢石古为此善用资源和累积的烹饪常识,研发出招牌海鲜汤。 炎记6小时熬制的汤头及其中食材。(图:炎记海鲜汤) 鲜甜汤头是“炎记海鲜汤”灵魂,用老母鸡、排骨、火腿和日本干贝6小时慢火熬制而成,滴滴都是精华。海鲜汤的手工肉丸则画龙点睛,从而奠定“炎记海鲜汤”在许多人心目中的地位。这自制肉丸分量十足,在碎猪肉加入香菇和扁鱼干,高温煮出扎实美味,也让汤头鲜上加鲜。如今接手的第2代老板谢卓威(49岁)是谢石古的幼子,1998年放弃建筑业事业回来帮父亲,从挑海鲜、熬汤到掌握火候一步步上手。他忆述父亲创业初期,海鲜汤在本地根本不普遍,“在没有冷气的小贩中心喝一碗热腾腾的汤相当罕见。当年,很多顾客会走过我们的摊位,去点他们喜欢的杂菜饭和福建面”。“虽然有所挑战,我们有信心自家烹饪方式和优选食材最终能赢得顾客青睐。” 二代老板谢卓威(左一)和团队。(图:炎记海鲜汤) 谢卓威分享,父亲是完美主义者,自己不吃的食物坚持不卖顾客。向父亲拜师学艺的期间,他压力大得瘦了整整10kg。父亲在2002年过世后,他全权接手生意,如今终于完成父亲想扩展生意的愿望。各式海鲜搭配 极品海鲜汤(图:炎记海鲜汤) “炎记海鲜汤”每份汤单独准备,按顾客点的海鲜搭配,加入多莉鱼、巴当鱼、红斑鱼、鲜虾、虾婆、鲍鱼、扇贝或鱼鳔,外加鲜番茄和鱼露,煮出一碗带自然鲜甜的海鲜汤。虽然工序繁琐且费时,谢卓威坚守父亲传承下来的烹饪方式与鲜美滋味。 (图:炎记海鲜汤) (图:炎记海鲜汤) (图:炎记海鲜汤) 新摊位菜单包括最受欢迎的多莉鱼海鲜汤($7.50/$9.50),配料有多莉鱼片、鲜虾和肉丸。此外,也有其他深受欢迎海鲜搭配,包括虾婆海鲜汤(多莉鱼$14/巴当$16/红斑鱼$18)、红斑海鲜汤($14)、巴当海鲜汤($12)和加了上述所有海鲜的极品海鲜汤($32)。各式海鲜也能加料单点,还有五香虾枣($8)可当配菜。炎记海鲜汤(Yanji Seafood Soup)地址:Foodhub @ Bedok, 209 New Upper Changi Road, Singapore 460209营业时间:11am – 9pm订餐平台:Foodpanda、Grabfood其他地点:Marsiling Mall Hawker Centre, 21 Marsiling Lane和219 Jalan Besar中秋节月饼吃太多了?4种食材把健康调回来 - 8world Entertainment LifestylePopular stall "Yanji Seafood Soup" opens a new outlet in the east. 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Its second-generation owner continues to serve the same flavorful broth created by his late dad. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 北部居民对于“炎记海鲜汤”(Yanji Seafood Soup)肯定不陌生,这家人气摊位最初在靠近兀兰关卡的旧兀兰中心小贩中心开档,常常大排长龙,甚至引同行仿效开雷同摊位。随着旧址拆除,“炎记海鲜汤”搬迁至马西岭商场,近日继惹兰勿刹又开分店。这次,它首次进军东部,在Foodhub @ Bedok售卖传承40年的招牌海鲜汤,附近居民有口福了!情牵两代的海鲜汤“炎记海鲜汤”由已故谢石古在1983年创办,他原本是德士与巴士司机,为养活一家五口,改行卖海鲜汤。因为家人从事食品批发生意有许多厨师常客,大家聚首话题总围绕食材、食谱和烹饪技巧,谢石古为此善用资源和累积的烹饪常识,研发出招牌海鲜汤。 炎记6小时熬制的汤头及其中食材。(图:炎记海鲜汤) 鲜甜汤头是“炎记海鲜汤”灵魂,用老母鸡、排骨、火腿和日本干贝6小时慢火熬制而成,滴滴都是精华。海鲜汤的手工肉丸则画龙点睛,从而奠定“炎记海鲜汤”在许多人心目中的地位。这自制肉丸分量十足,在碎猪肉加入香菇和扁鱼干,高温煮出扎实美味,也让汤头鲜上加鲜。如今接手的第2代老板谢卓威(49岁)是谢石古的幼子,1998年放弃建筑业事业回来帮父亲,从挑海鲜、熬汤到掌握火候一步步上手。他忆述父亲创业初期,海鲜汤在本地根本不普遍,“在没有冷气的小贩中心喝一碗热腾腾的汤相当罕见。当年,很多顾客会走过我们的摊位,去点他们喜欢的杂菜饭和福建面”。“虽然有所挑战,我们有信心自家烹饪方式和优选食材最终能赢得顾客青睐。” 二代老板谢卓威(左一)和团队。(图:炎记海鲜汤) 谢卓威分享,父亲是完美主义者,自己不吃的食物坚持不卖顾客。向父亲拜师学艺的期间,他压力大得瘦了整整10kg。父亲在2002年过世后,他全权接手生意,如今终于完成父亲想扩展生意的愿望。各式海鲜搭配 极品海鲜汤(图:炎记海鲜汤) “炎记海鲜汤”每份汤单独准备,按顾客点的海鲜搭配,加入多莉鱼、巴当鱼、红斑鱼、鲜虾、虾婆、鲍鱼、扇贝或鱼鳔,外加鲜番茄和鱼露,煮出一碗带自然鲜甜的海鲜汤。虽然工序繁琐且费时,谢卓威坚守父亲传承下来的烹饪方式与鲜美滋味。 (图:炎记海鲜汤) (图:炎记海鲜汤) (图:炎记海鲜汤) 新摊位菜单包括最受欢迎的多莉鱼海鲜汤($7.50/$9.50),配料有多莉鱼片、鲜虾和肉丸。此外,也有其他深受欢迎海鲜搭配,包括虾婆海鲜汤(多莉鱼$14/巴当$16/红斑鱼$18)、红斑海鲜汤($14)、巴当海鲜汤($12)和加了上述所有海鲜的极品海鲜汤($32)。各式海鲜也能加料单点,还有五香虾枣($8)可当配菜。炎记海鲜汤(Yanji Seafood Soup)地址:Foodhub @ Bedok, 209 New Upper Changi Road, Singapore 460209营业时间:11am – 9pm订餐平台:Foodpanda、Grabfood其他地点:Marsiling Mall Hawker Centre, 21 Marsiling Lane和219 Jalan Besar中秋节月饼吃太多了?4种食材把健康调回来 - 8world Entertainment LifestylePopular stall "Yanji Seafood Soup" opens a new outlet in the east. 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Its second-generation owner continues to serve the same flavorful broth created by his late dad. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 北部居民对于“炎记海鲜汤”(Yanji Seafood Soup)肯定不陌生,这家人气摊位最初在靠近兀兰关卡的旧兀兰中心小贩中心开档,常常大排长龙,甚至引同行仿效开雷同摊位。随着旧址拆除,“炎记海鲜汤”搬迁至马西岭商场,近日继惹兰勿刹又开分店。这次,它首次进军东部,在Foodhub @ Bedok售卖传承40年的招牌海鲜汤,附近居民有口福了!情牵两代的海鲜汤“炎记海鲜汤”由已故谢石古在1983年创办,他原本是德士与巴士司机,为养活一家五口,改行卖海鲜汤。因为家人从事食品批发生意有许多厨师常客,大家聚首话题总围绕食材、食谱和烹饪技巧,谢石古为此善用资源和累积的烹饪常识,研发出招牌海鲜汤。 炎记6小时熬制的汤头及其中食材。(图:炎记海鲜汤) 鲜甜汤头是“炎记海鲜汤”灵魂,用老母鸡、排骨、火腿和日本干贝6小时慢火熬制而成,滴滴都是精华。海鲜汤的手工肉丸则画龙点睛,从而奠定“炎记海鲜汤”在许多人心目中的地位。这自制肉丸分量十足,在碎猪肉加入香菇和扁鱼干,高温煮出扎实美味,也让汤头鲜上加鲜。如今接手的第2代老板谢卓威(49岁)是谢石古的幼子,1998年放弃建筑业事业回来帮父亲,从挑海鲜、熬汤到掌握火候一步步上手。他忆述父亲创业初期,海鲜汤在本地根本不普遍,“在没有冷气的小贩中心喝一碗热腾腾的汤相当罕见。当年,很多顾客会走过我们的摊位,去点他们喜欢的杂菜饭和福建面”。“虽然有所挑战,我们有信心自家烹饪方式和优选食材最终能赢得顾客青睐。” 二代老板谢卓威(左一)和团队。(图:炎记海鲜汤) 谢卓威分享,父亲是完美主义者,自己不吃的食物坚持不卖顾客。向父亲拜师学艺的期间,他压力大得瘦了整整10kg。父亲在2002年过世后,他全权接手生意,如今终于完成父亲想扩展生意的愿望。各式海鲜搭配 极品海鲜汤(图:炎记海鲜汤) “炎记海鲜汤”每份汤单独准备,按顾客点的海鲜搭配,加入多莉鱼、巴当鱼、红斑鱼、鲜虾、虾婆、鲍鱼、扇贝或鱼鳔,外加鲜番茄和鱼露,煮出一碗带自然鲜甜的海鲜汤。虽然工序繁琐且费时,谢卓威坚守父亲传承下来的烹饪方式与鲜美滋味。 (图:炎记海鲜汤) (图:炎记海鲜汤) (图:炎记海鲜汤) 新摊位菜单包括最受欢迎的多莉鱼海鲜汤($7.50/$9.50),配料有多莉鱼片、鲜虾和肉丸。此外,也有其他深受欢迎海鲜搭配,包括虾婆海鲜汤(多莉鱼$14/巴当$16/红斑鱼$18)、红斑海鲜汤($14)、巴当海鲜汤($12)和加了上述所有海鲜的极品海鲜汤($32)。各式海鲜也能加料单点,还有五香虾枣($8)可当配菜。炎记海鲜汤(Yanji Seafood Soup)地址:Foodhub @ Bedok, 209 New Upper Changi Road, Singapore 460209营业时间:11am – 9pm订餐平台:Foodpanda、Grabfood其他地点:Marsiling Mall Hawker Centre, 21 Marsiling Lane和219 Jalan Besar中秋节月饼吃太多了?4种食材把健康调回来 - 8world Entertainment Lifestyle
Popular stall "Yanji Seafood Soup" opens a new outlet in the east. Its second-generation owner continues to serve the same flavorful broth created by his late dad. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 北部居民对于“炎记海鲜汤”(Yanji Seafood Soup)肯定不陌生,这家人气摊位最初在靠近兀兰关卡的旧兀兰中心小贩中心开档,常常大排长龙,甚至引同行仿效开雷同摊位。随着旧址拆除,“炎记海鲜汤”搬迁至马西岭商场,近日继惹兰勿刹又开分店。这次,它首次进军东部,在Foodhub @ Bedok售卖传承40年的招牌海鲜汤,附近居民有口福了!情牵两代的海鲜汤“炎记海鲜汤”由已故谢石古在1983年创办,他原本是德士与巴士司机,为养活一家五口,改行卖海鲜汤。因为家人从事食品批发生意有许多厨师常客,大家聚首话题总围绕食材、食谱和烹饪技巧,谢石古为此善用资源和累积的烹饪常识,研发出招牌海鲜汤。 炎记6小时熬制的汤头及其中食材。(图:炎记海鲜汤) 鲜甜汤头是“炎记海鲜汤”灵魂,用老母鸡、排骨、火腿和日本干贝6小时慢火熬制而成,滴滴都是精华。海鲜汤的手工肉丸则画龙点睛,从而奠定“炎记海鲜汤”在许多人心目中的地位。这自制肉丸分量十足,在碎猪肉加入香菇和扁鱼干,高温煮出扎实美味,也让汤头鲜上加鲜。如今接手的第2代老板谢卓威(49岁)是谢石古的幼子,1998年放弃建筑业事业回来帮父亲,从挑海鲜、熬汤到掌握火候一步步上手。他忆述父亲创业初期,海鲜汤在本地根本不普遍,“在没有冷气的小贩中心喝一碗热腾腾的汤相当罕见。当年,很多顾客会走过我们的摊位,去点他们喜欢的杂菜饭和福建面”。“虽然有所挑战,我们有信心自家烹饪方式和优选食材最终能赢得顾客青睐。” 二代老板谢卓威(左一)和团队。(图:炎记海鲜汤) 谢卓威分享,父亲是完美主义者,自己不吃的食物坚持不卖顾客。向父亲拜师学艺的期间,他压力大得瘦了整整10kg。父亲在2002年过世后,他全权接手生意,如今终于完成父亲想扩展生意的愿望。各式海鲜搭配 极品海鲜汤(图:炎记海鲜汤) “炎记海鲜汤”每份汤单独准备,按顾客点的海鲜搭配,加入多莉鱼、巴当鱼、红斑鱼、鲜虾、虾婆、鲍鱼、扇贝或鱼鳔,外加鲜番茄和鱼露,煮出一碗带自然鲜甜的海鲜汤。虽然工序繁琐且费时,谢卓威坚守父亲传承下来的烹饪方式与鲜美滋味。 (图:炎记海鲜汤) (图:炎记海鲜汤) (图:炎记海鲜汤) 新摊位菜单包括最受欢迎的多莉鱼海鲜汤($7.50/$9.50),配料有多莉鱼片、鲜虾和肉丸。此外,也有其他深受欢迎海鲜搭配,包括虾婆海鲜汤(多莉鱼$14/巴当$16/红斑鱼$18)、红斑海鲜汤($14)、巴当海鲜汤($12)和加了上述所有海鲜的极品海鲜汤($32)。各式海鲜也能加料单点,还有五香虾枣($8)可当配菜。炎记海鲜汤(Yanji Seafood Soup)地址:Foodhub @ Bedok, 209 New Upper Changi Road, Singapore 460209营业时间:11am – 9pm订餐平台:Foodpanda、Grabfood其他地点:Marsiling Mall Hawker Centre, 21 Marsiling Lane和219 Jalan Besar中秋节月饼吃太多了?4种食材把健康调回来 - 8world Entertainment Lifestyle
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