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EDITION是“精品酒店之父”Ian Schrager和Marriott集团协创的豪华时尚酒店品牌，它在东南亚的开山之作就在乌节路西区，闹中取静，刚在11月开业。The Singapore EDITION拥204间客房，由打造滨海湾金沙、星耀樟宜的建筑大师Moshe Safdie领衔的Safdie Architects和本地DP Architects创造，建筑和室内设计的核心是与大自然无缝衔接、以绿植贯穿始终。 酒店大厅（图：The Singapore EDITION） 酒店处处是绝美打卡背景，从白色大理石大厅走到Lobby Bar，摆着大大小小Lalique水晶容器的粉红色背光吧台及芭比粉红桌面的大理石撞球桌吸睛。沿着一侧绿意覆盖的落地窗，就会来到澳大利亚天才厨师Josh Niland掌勺的餐厅FYSH at EDITION。 （图：The Singapore EDITION） FYSH是34岁名厨兼作家Josh Niland在澳洲以外开设的首家餐厅。他不只擅长鱼料理，更主张“鱼尽其用”，以烹饪新思维展示鱼的无限价值，使之从头到尾皆有用武之地。餐厅采用合乎道德规范、可持续发展的食材，鱼主角从澳洲整只引进，并自家分割、陈化和储存，采用革新方式创出令人叹为观止的菜肴。做为酒店唯一餐厅，这里也供应限量肉品、素食并推出早餐菜单。能容纳154人的新餐厅有绿树成荫的温室餐区，白天阳光洒落、夜晚星星点缀。主餐厅宽敞气派，有艺术家Christian Furr的巨型定制画作展示在吧台上方；傍晚天气清爽，设有44个座位的户外凉棚也是用餐好地点。牛排馆概念的海鲜料理 400g Dry Aged Mooloolaba Yellowfin Tuna Ribeye（图：The Singapore EDITION） 餐厅主打牛排馆概念的海鲜料理，由招牌菜400g Dry Aged Mooloolaba Yellowfin Tuna Ribeye（$125）完美体现。从切割、摆盘乍看像极牛排，到融化嘴里的嫩滑口感，再到牛排最常搭配的酱料——harissa中东风辣酱、bearnaise法式牛排酱和chimichurri阿根廷青酱，餐厅也自制附上。推荐额外点沙律和昆布薯条让“牛排馆”体验完整，简单的配菜出乎意料难忘。 450g Swordfish Sirloin on the Bone（摄影：陈诗雨） 如果经常品尝生腌或刺身金枪鱼，那换换口味，450g Swordfish Sirloin on the Bone（$95）或许更值得一试。相较与赤身鱼，白鱼肉质一般紧实且清淡，但这道陈化8天的剑鱼油脂丰富，入口清雅柔润、融化舌尖上，单吃就让人惊艳。 FYSH Egg Tart（图：The Singapore EDITION） 至于开胃小菜，FYSH Egg Tart（$28）的法式饼挞以酸奶油和韭菜为底座，铺上满满的Kaviari三文鱼籽，口口爆鲜甜。Brown Clams XO（$32）采用以鳕鱼骨和鱼内脏制作的XO酱炒面条，后者用澳洲默里鳕鱼骨水煮数小时、磨成膏状再加面粉制成。它不输传统方式制作的面条，口感犹如“al dente”意大利面。搭配在Josper碳烤箱烤熟的爪哇岛花蛤，整道菜肴很符合本地味蕾。 马卡龙中的冰淇淋以鱼眼玻璃体制成。（图：The Singapore EDITION; IG @mrniland） 甜点菜单上，用黄鳍金枪鱼眼制作冰淇淋馅的Valrhona Chocolate Macaron（$16）最引人注目。主厨解释，鱼眼的玻璃体在质地和浓度上与鸡蛋白相似，就以此代替制造出餐厅的招牌鱼眼冰淇淋。如果不说，多数人肯定尝不出差别。冰淇淋夹在浓郁的Valrhona巧克力马卡龙之间，口感平衡丰富。菜单上也有“非鱼”甜点，Chamomile Latte Cotto（$16）在经典panna cotta注入洋甘菊香，搭配青柠汁与花果相当清爽；Three Milk Cake（$18）在香草海绵蛋糕中夹着两种奶油和炼乳，以百香果和自制椰子冰淇淋霜覆盖，酸甜交织。FYSH at EDITION也将在来临平安夜、圣诞节和新年前夕推出节日套餐，以本地首次登场的Mooloolaba Yellowfin Tuna金枪鱼威灵顿为主食，每人$208++起，详情点击这里。FYSH at EDITION地址：38 Cuscaden Road, Singapore, 249731电话：+65 6329 5096官网：www.fyshsingapore.com谁说圣诞非得吃火鸡？推荐12家餐厅的外带烤肉　家中招待亲友气氛满分 - 8world Entertainment Lifestyle

EDITION是“精品酒店之父”Ian Schrager和Marriott集团协创的豪华时尚酒店品牌，它在东南亚的开山之作就在乌节路西区，闹中取静，刚在11月开业。The Singapore EDITION拥204间客房，由打造滨海湾金沙、星耀樟宜的建筑大师Moshe Safdie领衔的Safdie Architects和本地DP Architects创造，建筑和室内设计的核心是与大自然无缝衔接、以绿植贯穿始终。 酒店大厅（图：The Singapore EDITION） 酒店处处是绝美打卡背景，从白色大理石大厅走到Lobby Bar，摆着大大小小Lalique水晶容器的粉红色背光吧台及芭比粉红桌面的大理石撞球桌吸睛。沿着一侧绿意覆盖的落地窗，就会来到澳大利亚天才厨师Josh Niland掌勺的餐厅FYSH at EDITION。 （图：The Singapore EDITION） FYSH是34岁名厨兼作家Josh Niland在澳洲以外开设的首家餐厅。他不只擅长鱼料理，更主张“鱼尽其用”，以烹饪新思维展示鱼的无限价值，使之从头到尾皆有用武之地。餐厅采用合乎道德规范、可持续发展的食材，鱼主角从澳洲整只引进，并自家分割、陈化和储存，采用革新方式创出令人叹为观止的菜肴。做为酒店唯一餐厅，这里也供应限量肉品、素食并推出早餐菜单。能容纳154人的新餐厅有绿树成荫的温室餐区，白天阳光洒落、夜晚星星点缀。主餐厅宽敞气派，有艺术家Christian Furr的巨型定制画作展示在吧台上方；傍晚天气清爽，设有44个座位的户外凉棚也是用餐好地点。牛排馆概念的海鲜料理 400g Dry Aged Mooloolaba Yellowfin Tuna Ribeye（图：The Singapore EDITION） 餐厅主打牛排馆概念的海鲜料理，由招牌菜400g Dry Aged Mooloolaba Yellowfin Tuna Ribeye（$125）完美体现。从切割、摆盘乍看像极牛排，到融化嘴里的嫩滑口感，再到牛排最常搭配的酱料——harissa中东风辣酱、bearnaise法式牛排酱和chimichurri阿根廷青酱，餐厅也自制附上。推荐额外点沙律和昆布薯条让“牛排馆”体验完整，简单的配菜出乎意料难忘。 450g Swordfish Sirloin on the Bone（摄影：陈诗雨） 如果经常品尝生腌或刺身金枪鱼，那换换口味，450g Swordfish Sirloin on the Bone（$95）或许更值得一试。相较与赤身鱼，白鱼肉质一般紧实且清淡，但这道陈化8天的剑鱼油脂丰富，入口清雅柔润、融化舌尖上，单吃就让人惊艳。 FYSH Egg Tart（图：The Singapore EDITION） 至于开胃小菜，FYSH Egg Tart（$28）的法式饼挞以酸奶油和韭菜为底座，铺上满满的Kaviari三文鱼籽，口口爆鲜甜。Brown Clams XO（$32）采用以鳕鱼骨和鱼内脏制作的XO酱炒面条，后者用澳洲默里鳕鱼骨水煮数小时、磨成膏状再加面粉制成。它不输传统方式制作的面条，口感犹如“al dente”意大利面。搭配在Josper碳烤箱烤熟的爪哇岛花蛤，整道菜肴很符合本地味蕾。 马卡龙中的冰淇淋以鱼眼玻璃体制成。（图：The Singapore EDITION; IG @mrniland） 甜点菜单上，用黄鳍金枪鱼眼制作冰淇淋馅的Valrhona Chocolate Macaron（$16）最引人注目。主厨解释，鱼眼的玻璃体在质地和浓度上与鸡蛋白相似，就以此代替制造出餐厅的招牌鱼眼冰淇淋。如果不说，多数人肯定尝不出差别。冰淇淋夹在浓郁的Valrhona巧克力马卡龙之间，口感平衡丰富。菜单上也有“非鱼”甜点，Chamomile Latte Cotto（$16）在经典panna cotta注入洋甘菊香，搭配青柠汁与花果相当清爽；Three Milk Cake（$18）在香草海绵蛋糕中夹着两种奶油和炼乳，以百香果和自制椰子冰淇淋霜覆盖，酸甜交织。FYSH at EDITION也将在来临平安夜、圣诞节和新年前夕推出节日套餐，以本地首次登场的Mooloolaba Yellowfin Tuna金枪鱼威灵顿为主食，每人$208++起，详情点击这里。FYSH at EDITION地址：38 Cuscaden Road, Singapore, 249731电话：+65 6329 5096官网：www.fyshsingapore.com谁说圣诞非得吃火鸡？推荐12家餐厅的外带烤肉　家中招待亲友气氛满分 - 8world Entertainment LifestyleEDITION是“精品酒店之父”Ian Schrager和Marriott集团协创的豪华时尚酒店品牌，它在东南亚的开山之作就在乌节路西区，闹中取静，刚在11月开业。The Singapore EDITION拥204间客房，由打造滨海湾金沙、星耀樟宜的建筑大师Moshe Safdie领衔的Safdie Architects和本地DP Architects创造，建筑和室内设计的核心是与大自然无缝衔接、以绿植贯穿始终。 酒店大厅（图：The Singapore EDITION） 酒店处处是绝美打卡背景，从白色大理石大厅走到Lobby Bar，摆着大大小小Lalique水晶容器的粉红色背光吧台及芭比粉红桌面的大理石撞球桌吸睛。沿着一侧绿意覆盖的落地窗，就会来到澳大利亚天才厨师Josh Niland掌勺的餐厅FYSH at EDITION。 （图：The Singapore EDITION） FYSH是34岁名厨兼作家Josh Niland在澳洲以外开设的首家餐厅。他不只擅长鱼料理，更主张“鱼尽其用”，以烹饪新思维展示鱼的无限价值，使之从头到尾皆有用武之地。餐厅采用合乎道德规范、可持续发展的食材，鱼主角从澳洲整只引进，并自家分割、陈化和储存，采用革新方式创出令人叹为观止的菜肴。做为酒店唯一餐厅，这里也供应限量肉品、素食并推出早餐菜单。能容纳154人的新餐厅有绿树成荫的温室餐区，白天阳光洒落、夜晚星星点缀。主餐厅宽敞气派，有艺术家Christian Furr的巨型定制画作展示在吧台上方；傍晚天气清爽，设有44个座位的户外凉棚也是用餐好地点。牛排馆概念的海鲜料理 400g Dry Aged Mooloolaba Yellowfin Tuna Ribeye（图：The Singapore EDITION） 餐厅主打牛排馆概念的海鲜料理，由招牌菜400g Dry Aged Mooloolaba Yellowfin Tuna Ribeye（$125）完美体现。从切割、摆盘乍看像极牛排，到融化嘴里的嫩滑口感，再到牛排最常搭配的酱料——harissa中东风辣酱、bearnaise法式牛排酱和chimichurri阿根廷青酱，餐厅也自制附上。推荐额外点沙律和昆布薯条让“牛排馆”体验完整，简单的配菜出乎意料难忘。 450g Swordfish Sirloin on the Bone（摄影：陈诗雨） 如果经常品尝生腌或刺身金枪鱼，那换换口味，450g Swordfish Sirloin on the Bone（$95）或许更值得一试。相较与赤身鱼，白鱼肉质一般紧实且清淡，但这道陈化8天的剑鱼油脂丰富，入口清雅柔润、融化舌尖上，单吃就让人惊艳。 FYSH Egg Tart（图：The Singapore EDITION） 至于开胃小菜，FYSH Egg Tart（$28）的法式饼挞以酸奶油和韭菜为底座，铺上满满的Kaviari三文鱼籽，口口爆鲜甜。Brown Clams XO（$32）采用以鳕鱼骨和鱼内脏制作的XO酱炒面条，后者用澳洲默里鳕鱼骨水煮数小时、磨成膏状再加面粉制成。它不输传统方式制作的面条，口感犹如“al dente”意大利面。搭配在Josper碳烤箱烤熟的爪哇岛花蛤，整道菜肴很符合本地味蕾。 马卡龙中的冰淇淋以鱼眼玻璃体制成。（图：The Singapore EDITION; IG @mrniland） 甜点菜单上，用黄鳍金枪鱼眼制作冰淇淋馅的Valrhona Chocolate Macaron（$16）最引人注目。主厨解释，鱼眼的玻璃体在质地和浓度上与鸡蛋白相似，就以此代替制造出餐厅的招牌鱼眼冰淇淋。如果不说，多数人肯定尝不出差别。冰淇淋夹在浓郁的Valrhona巧克力马卡龙之间，口感平衡丰富。菜单上也有“非鱼”甜点，Chamomile Latte Cotto（$16）在经典panna cotta注入洋甘菊香，搭配青柠汁与花果相当清爽；Three Milk Cake（$18）在香草海绵蛋糕中夹着两种奶油和炼乳，以百香果和自制椰子冰淇淋霜覆盖，酸甜交织。FYSH at EDITION也将在来临平安夜、圣诞节和新年前夕推出节日套餐，以本地首次登场的Mooloolaba Yellowfin Tuna金枪鱼威灵顿为主食，每人$208++起，详情点击这里。FYSH at EDITION地址：38 Cuscaden Road, Singapore, 249731电话：+65 6329 5096官网：www.fyshsingapore.com谁说圣诞非得吃火鸡？推荐12家餐厅的外带烤肉　家中招待亲友气氛满分 - 8world Entertainment Lifestyle

EDITION是“精品酒店之父”Ian Schrager和Marriott集团协创的豪华时尚酒店品牌，它在东南亚的开山之作就在乌节路西区，闹中取静，刚在11月开业。The Singapore EDITION拥204间客房，由打造滨海湾金沙、星耀樟宜的建筑大师Moshe Safdie领衔的Safdie Architects和本地DP Architects创造，建筑和室内设计的核心是与大自然无缝衔接、以绿植贯穿始终。 酒店大厅（图：The Singapore EDITION） 酒店处处是绝美打卡背景，从白色大理石大厅走到Lobby Bar，摆着大大小小Lalique水晶容器的粉红色背光吧台及芭比粉红桌面的大理石撞球桌吸睛。沿着一侧绿意覆盖的落地窗，就会来到澳大利亚天才厨师Josh Niland掌勺的餐厅FYSH at EDITION。 （图：The Singapore EDITION） FYSH是34岁名厨兼作家Josh Niland在澳洲以外开设的首家餐厅。他不只擅长鱼料理，更主张“鱼尽其用”，以烹饪新思维展示鱼的无限价值，使之从头到尾皆有用武之地。餐厅采用合乎道德规范、可持续发展的食材，鱼主角从澳洲整只引进，并自家分割、陈化和储存，采用革新方式创出令人叹为观止的菜肴。做为酒店唯一餐厅，这里也供应限量肉品、素食并推出早餐菜单。能容纳154人的新餐厅有绿树成荫的温室餐区，白天阳光洒落、夜晚星星点缀。主餐厅宽敞气派，有艺术家Christian Furr的巨型定制画作展示在吧台上方；傍晚天气清爽，设有44个座位的户外凉棚也是用餐好地点。牛排馆概念的海鲜料理 400g Dry Aged Mooloolaba Yellowfin Tuna Ribeye（图：The Singapore EDITION） 餐厅主打牛排馆概念的海鲜料理，由招牌菜400g Dry Aged Mooloolaba Yellowfin Tuna Ribeye（$125）完美体现。从切割、摆盘乍看像极牛排，到融化嘴里的嫩滑口感，再到牛排最常搭配的酱料——harissa中东风辣酱、bearnaise法式牛排酱和chimichurri阿根廷青酱，餐厅也自制附上。推荐额外点沙律和昆布薯条让“牛排馆”体验完整，简单的配菜出乎意料难忘。 450g Swordfish Sirloin on the Bone（摄影：陈诗雨） 如果经常品尝生腌或刺身金枪鱼，那换换口味，450g Swordfish Sirloin on the Bone（$95）或许更值得一试。相较与赤身鱼，白鱼肉质一般紧实且清淡，但这道陈化8天的剑鱼油脂丰富，入口清雅柔润、融化舌尖上，单吃就让人惊艳。 FYSH Egg Tart（图：The Singapore EDITION） 至于开胃小菜，FYSH Egg Tart（$28）的法式饼挞以酸奶油和韭菜为底座，铺上满满的Kaviari三文鱼籽，口口爆鲜甜。Brown Clams XO（$32）采用以鳕鱼骨和鱼内脏制作的XO酱炒面条，后者用澳洲默里鳕鱼骨水煮数小时、磨成膏状再加面粉制成。它不输传统方式制作的面条，口感犹如“al dente”意大利面。搭配在Josper碳烤箱烤熟的爪哇岛花蛤，整道菜肴很符合本地味蕾。 马卡龙中的冰淇淋以鱼眼玻璃体制成。（图：The Singapore EDITION; 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IG @mrniland） 甜点菜单上，用黄鳍金枪鱼眼制作冰淇淋馅的Valrhona Chocolate Macaron（$16）最引人注目。主厨解释，鱼眼的玻璃体在质地和浓度上与鸡蛋白相似，就以此代替制造出餐厅的招牌鱼眼冰淇淋。如果不说，多数人肯定尝不出差别。冰淇淋夹在浓郁的Valrhona巧克力马卡龙之间，口感平衡丰富。菜单上也有“非鱼”甜点，Chamomile Latte Cotto（$16）在经典panna cotta注入洋甘菊香，搭配青柠汁与花果相当清爽；Three Milk Cake（$18）在香草海绵蛋糕中夹着两种奶油和炼乳，以百香果和自制椰子冰淇淋霜覆盖，酸甜交织。FYSH at EDITION也将在来临平安夜、圣诞节和新年前夕推出节日套餐，以本地首次登场的Mooloolaba Yellowfin Tuna金枪鱼威灵顿为主食，每人$208++起，详情点击这里。FYSH at EDITION地址：38 Cuscaden Road, Singapore, 249731电话：+65 6329 5096官网：www.fyshsingapore.com谁说圣诞非得吃火鸡？推荐12家餐厅的外带烤肉　家中招待亲友气氛满分 - 8world Entertainment LifestyleEDITION是“精品酒店之父”Ian Schrager和Marriott集团协创的豪华时尚酒店品牌，它在东南亚的开山之作就在乌节路西区，闹中取静，刚在11月开业。The Singapore EDITION拥204间客房，由打造滨海湾金沙、星耀樟宜的建筑大师Moshe Safdie领衔的Safdie Architects和本地DP Architects创造，建筑和室内设计的核心是与大自然无缝衔接、以绿植贯穿始终。 酒店大厅（图：The Singapore EDITION） 酒店处处是绝美打卡背景，从白色大理石大厅走到Lobby Bar，摆着大大小小Lalique水晶容器的粉红色背光吧台及芭比粉红桌面的大理石撞球桌吸睛。沿着一侧绿意覆盖的落地窗，就会来到澳大利亚天才厨师Josh Niland掌勺的餐厅FYSH at EDITION。 （图：The Singapore EDITION） FYSH是34岁名厨兼作家Josh Niland在澳洲以外开设的首家餐厅。他不只擅长鱼料理，更主张“鱼尽其用”，以烹饪新思维展示鱼的无限价值，使之从头到尾皆有用武之地。餐厅采用合乎道德规范、可持续发展的食材，鱼主角从澳洲整只引进，并自家分割、陈化和储存，采用革新方式创出令人叹为观止的菜肴。做为酒店唯一餐厅，这里也供应限量肉品、素食并推出早餐菜单。能容纳154人的新餐厅有绿树成荫的温室餐区，白天阳光洒落、夜晚星星点缀。主餐厅宽敞气派，有艺术家Christian Furr的巨型定制画作展示在吧台上方；傍晚天气清爽，设有44个座位的户外凉棚也是用餐好地点。牛排馆概念的海鲜料理 400g Dry Aged Mooloolaba Yellowfin Tuna Ribeye（图：The Singapore EDITION） 餐厅主打牛排馆概念的海鲜料理，由招牌菜400g Dry Aged Mooloolaba Yellowfin Tuna Ribeye（$125）完美体现。从切割、摆盘乍看像极牛排，到融化嘴里的嫩滑口感，再到牛排最常搭配的酱料——harissa中东风辣酱、bearnaise法式牛排酱和chimichurri阿根廷青酱，餐厅也自制附上。推荐额外点沙律和昆布薯条让“牛排馆”体验完整，简单的配菜出乎意料难忘。 450g Swordfish Sirloin on the Bone（摄影：陈诗雨） 如果经常品尝生腌或刺身金枪鱼，那换换口味，450g Swordfish Sirloin on the Bone（$95）或许更值得一试。相较与赤身鱼，白鱼肉质一般紧实且清淡，但这道陈化8天的剑鱼油脂丰富，入口清雅柔润、融化舌尖上，单吃就让人惊艳。 FYSH Egg Tart（图：The Singapore EDITION） 至于开胃小菜，FYSH Egg Tart（$28）的法式饼挞以酸奶油和韭菜为底座，铺上满满的Kaviari三文鱼籽，口口爆鲜甜。Brown Clams XO（$32）采用以鳕鱼骨和鱼内脏制作的XO酱炒面条，后者用澳洲默里鳕鱼骨水煮数小时、磨成膏状再加面粉制成。它不输传统方式制作的面条，口感犹如“al dente”意大利面。搭配在Josper碳烤箱烤熟的爪哇岛花蛤，整道菜肴很符合本地味蕾。 马卡龙中的冰淇淋以鱼眼玻璃体制成。（图：The Singapore EDITION; 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EDITION是“精品酒店之父”Ian Schrager和Marriott集团协创的豪华时尚酒店品牌，它在东南亚的开山之作就在乌节路西区，闹中取静，刚在11月开业。The Singapore EDITION拥204间客房，由打造滨海湾金沙、星耀樟宜的建筑大师Moshe Safdie领衔的Safdie Architects和本地DP Architects创造，建筑和室内设计的核心是与大自然无缝衔接、以绿植贯穿始终。 酒店大厅（图：The Singapore EDITION） 酒店处处是绝美打卡背景，从白色大理石大厅走到Lobby Bar，摆着大大小小Lalique水晶容器的粉红色背光吧台及芭比粉红桌面的大理石撞球桌吸睛。沿着一侧绿意覆盖的落地窗，就会来到澳大利亚天才厨师Josh Niland掌勺的餐厅FYSH at EDITION。 （图：The Singapore EDITION） FYSH是34岁名厨兼作家Josh Niland在澳洲以外开设的首家餐厅。他不只擅长鱼料理，更主张“鱼尽其用”，以烹饪新思维展示鱼的无限价值，使之从头到尾皆有用武之地。餐厅采用合乎道德规范、可持续发展的食材，鱼主角从澳洲整只引进，并自家分割、陈化和储存，采用革新方式创出令人叹为观止的菜肴。做为酒店唯一餐厅，这里也供应限量肉品、素食并推出早餐菜单。能容纳154人的新餐厅有绿树成荫的温室餐区，白天阳光洒落、夜晚星星点缀。主餐厅宽敞气派，有艺术家Christian Furr的巨型定制画作展示在吧台上方；傍晚天气清爽，设有44个座位的户外凉棚也是用餐好地点。牛排馆概念的海鲜料理 400g Dry Aged Mooloolaba Yellowfin Tuna Ribeye（图：The Singapore EDITION） 餐厅主打牛排馆概念的海鲜料理，由招牌菜400g Dry Aged Mooloolaba Yellowfin Tuna Ribeye（$125）完美体现。从切割、摆盘乍看像极牛排，到融化嘴里的嫩滑口感，再到牛排最常搭配的酱料——harissa中东风辣酱、bearnaise法式牛排酱和chimichurri阿根廷青酱，餐厅也自制附上。推荐额外点沙律和昆布薯条让“牛排馆”体验完整，简单的配菜出乎意料难忘。 450g Swordfish Sirloin on the Bone（摄影：陈诗雨） 如果经常品尝生腌或刺身金枪鱼，那换换口味，450g Swordfish Sirloin on the Bone（$95）或许更值得一试。相较与赤身鱼，白鱼肉质一般紧实且清淡，但这道陈化8天的剑鱼油脂丰富，入口清雅柔润、融化舌尖上，单吃就让人惊艳。 FYSH Egg Tart（图：The Singapore EDITION） 至于开胃小菜，FYSH Egg Tart（$28）的法式饼挞以酸奶油和韭菜为底座，铺上满满的Kaviari三文鱼籽，口口爆鲜甜。Brown Clams XO（$32）采用以鳕鱼骨和鱼内脏制作的XO酱炒面条，后者用澳洲默里鳕鱼骨水煮数小时、磨成膏状再加面粉制成。它不输传统方式制作的面条，口感犹如“al dente”意大利面。搭配在Josper碳烤箱烤熟的爪哇岛花蛤，整道菜肴很符合本地味蕾。 马卡龙中的冰淇淋以鱼眼玻璃体制成。（图：The Singapore EDITION; 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IG @mrniland） 甜点菜单上，用黄鳍金枪鱼眼制作冰淇淋馅的Valrhona Chocolate Macaron（$16）最引人注目。主厨解释，鱼眼的玻璃体在质地和浓度上与鸡蛋白相似，就以此代替制造出餐厅的招牌鱼眼冰淇淋。如果不说，多数人肯定尝不出差别。冰淇淋夹在浓郁的Valrhona巧克力马卡龙之间，口感平衡丰富。菜单上也有“非鱼”甜点，Chamomile Latte Cotto（$16）在经典panna cotta注入洋甘菊香，搭配青柠汁与花果相当清爽；Three Milk Cake（$18）在香草海绵蛋糕中夹着两种奶油和炼乳，以百香果和自制椰子冰淇淋霜覆盖，酸甜交织。FYSH at EDITION也将在来临平安夜、圣诞节和新年前夕推出节日套餐，以本地首次登场的Mooloolaba Yellowfin Tuna金枪鱼威灵顿为主食，每人$208++起，详情点击这里。FYSH at EDITION地址：38 Cuscaden Road, Singapore, 249731电话：+65 6329 5096官网：www.fyshsingapore.com谁说圣诞非得吃火鸡？推荐12家餐厅的外带烤肉　家中招待亲友气氛满分 - 8world Entertainment Lifestyle

EDITION是“精品酒店之父”Ian Schrager和Marriott集团协创的豪华时尚酒店品牌，它在东南亚的开山之作就在乌节路西区，闹中取静，刚在11月开业。The Singapore EDITION拥204间客房，由打造滨海湾金沙、星耀樟宜的建筑大师Moshe Safdie领衔的Safdie Architects和本地DP Architects创造，建筑和室内设计的核心是与大自然无缝衔接、以绿植贯穿始终。 酒店大厅（图：The Singapore EDITION） 酒店处处是绝美打卡背景，从白色大理石大厅走到Lobby Bar，摆着大大小小Lalique水晶容器的粉红色背光吧台及芭比粉红桌面的大理石撞球桌吸睛。沿着一侧绿意覆盖的落地窗，就会来到澳大利亚天才厨师Josh Niland掌勺的餐厅FYSH at EDITION。 （图：The Singapore EDITION） FYSH是34岁名厨兼作家Josh Niland在澳洲以外开设的首家餐厅。他不只擅长鱼料理，更主张“鱼尽其用”，以烹饪新思维展示鱼的无限价值，使之从头到尾皆有用武之地。餐厅采用合乎道德规范、可持续发展的食材，鱼主角从澳洲整只引进，并自家分割、陈化和储存，采用革新方式创出令人叹为观止的菜肴。做为酒店唯一餐厅，这里也供应限量肉品、素食并推出早餐菜单。能容纳154人的新餐厅有绿树成荫的温室餐区，白天阳光洒落、夜晚星星点缀。主餐厅宽敞气派，有艺术家Christian Furr的巨型定制画作展示在吧台上方；傍晚天气清爽，设有44个座位的户外凉棚也是用餐好地点。牛排馆概念的海鲜料理 400g Dry Aged Mooloolaba Yellowfin Tuna Ribeye（图：The Singapore EDITION） 餐厅主打牛排馆概念的海鲜料理，由招牌菜400g Dry Aged Mooloolaba Yellowfin Tuna Ribeye（$125）完美体现。从切割、摆盘乍看像极牛排，到融化嘴里的嫩滑口感，再到牛排最常搭配的酱料——harissa中东风辣酱、bearnaise法式牛排酱和chimichurri阿根廷青酱，餐厅也自制附上。推荐额外点沙律和昆布薯条让“牛排馆”体验完整，简单的配菜出乎意料难忘。 450g Swordfish Sirloin on the Bone（摄影：陈诗雨） 如果经常品尝生腌或刺身金枪鱼，那换换口味，450g Swordfish Sirloin on the Bone（$95）或许更值得一试。相较与赤身鱼，白鱼肉质一般紧实且清淡，但这道陈化8天的剑鱼油脂丰富，入口清雅柔润、融化舌尖上，单吃就让人惊艳。 FYSH Egg Tart（图：The Singapore EDITION） 至于开胃小菜，FYSH Egg Tart（$28）的法式饼挞以酸奶油和韭菜为底座，铺上满满的Kaviari三文鱼籽，口口爆鲜甜。Brown Clams XO（$32）采用以鳕鱼骨和鱼内脏制作的XO酱炒面条，后者用澳洲默里鳕鱼骨水煮数小时、磨成膏状再加面粉制成。它不输传统方式制作的面条，口感犹如“al dente”意大利面。搭配在Josper碳烤箱烤熟的爪哇岛花蛤，整道菜肴很符合本地味蕾。 马卡龙中的冰淇淋以鱼眼玻璃体制成。（图：The Singapore EDITION; IG @mrniland） 甜点菜单上，用黄鳍金枪鱼眼制作冰淇淋馅的Valrhona Chocolate Macaron（$16）最引人注目。主厨解释，鱼眼的玻璃体在质地和浓度上与鸡蛋白相似，就以此代替制造出餐厅的招牌鱼眼冰淇淋。如果不说，多数人肯定尝不出差别。冰淇淋夹在浓郁的Valrhona巧克力马卡龙之间，口感平衡丰富。菜单上也有“非鱼”甜点，Chamomile Latte Cotto（$16）在经典panna cotta注入洋甘菊香，搭配青柠汁与花果相当清爽；Three Milk Cake（$18）在香草海绵蛋糕中夹着两种奶油和炼乳，以百香果和自制椰子冰淇淋霜覆盖，酸甜交织。FYSH at EDITION也将在来临平安夜、圣诞节和新年前夕推出节日套餐，以本地首次登场的Mooloolaba Yellowfin Tuna金枪鱼威灵顿为主食，每人$208++起，详情点击这里。FYSH at EDITION地址：38 Cuscaden Road, Singapore, 249731电话：+65 6329 5096官网：www.fyshsingapore.com谁说圣诞非得吃火鸡？推荐12家餐厅的外带烤肉　家中招待亲友气氛满分 - 8world Entertainment LifestyleEDITION是“精品酒店之父”Ian Schrager和Marriott集团协创的豪华时尚酒店品牌，它在东南亚的开山之作就在乌节路西区，闹中取静，刚在11月开业。The Singapore EDITION拥204间客房，由打造滨海湾金沙、星耀樟宜的建筑大师Moshe Safdie领衔的Safdie Architects和本地DP Architects创造，建筑和室内设计的核心是与大自然无缝衔接、以绿植贯穿始终。 酒店大厅（图：The Singapore EDITION） 酒店处处是绝美打卡背景，从白色大理石大厅走到Lobby Bar，摆着大大小小Lalique水晶容器的粉红色背光吧台及芭比粉红桌面的大理石撞球桌吸睛。沿着一侧绿意覆盖的落地窗，就会来到澳大利亚天才厨师Josh Niland掌勺的餐厅FYSH at EDITION。 （图：The Singapore EDITION） FYSH是34岁名厨兼作家Josh Niland在澳洲以外开设的首家餐厅。他不只擅长鱼料理，更主张“鱼尽其用”，以烹饪新思维展示鱼的无限价值，使之从头到尾皆有用武之地。餐厅采用合乎道德规范、可持续发展的食材，鱼主角从澳洲整只引进，并自家分割、陈化和储存，采用革新方式创出令人叹为观止的菜肴。做为酒店唯一餐厅，这里也供应限量肉品、素食并推出早餐菜单。能容纳154人的新餐厅有绿树成荫的温室餐区，白天阳光洒落、夜晚星星点缀。主餐厅宽敞气派，有艺术家Christian Furr的巨型定制画作展示在吧台上方；傍晚天气清爽，设有44个座位的户外凉棚也是用餐好地点。牛排馆概念的海鲜料理 400g Dry Aged Mooloolaba Yellowfin Tuna Ribeye（图：The Singapore EDITION） 餐厅主打牛排馆概念的海鲜料理，由招牌菜400g Dry Aged Mooloolaba Yellowfin Tuna Ribeye（$125）完美体现。从切割、摆盘乍看像极牛排，到融化嘴里的嫩滑口感，再到牛排最常搭配的酱料——harissa中东风辣酱、bearnaise法式牛排酱和chimichurri阿根廷青酱，餐厅也自制附上。推荐额外点沙律和昆布薯条让“牛排馆”体验完整，简单的配菜出乎意料难忘。 450g Swordfish Sirloin on the Bone（摄影：陈诗雨） 如果经常品尝生腌或刺身金枪鱼，那换换口味，450g Swordfish Sirloin on the Bone（$95）或许更值得一试。相较与赤身鱼，白鱼肉质一般紧实且清淡，但这道陈化8天的剑鱼油脂丰富，入口清雅柔润、融化舌尖上，单吃就让人惊艳。 FYSH Egg Tart（图：The Singapore EDITION） 至于开胃小菜，FYSH Egg Tart（$28）的法式饼挞以酸奶油和韭菜为底座，铺上满满的Kaviari三文鱼籽，口口爆鲜甜。Brown Clams XO（$32）采用以鳕鱼骨和鱼内脏制作的XO酱炒面条，后者用澳洲默里鳕鱼骨水煮数小时、磨成膏状再加面粉制成。它不输传统方式制作的面条，口感犹如“al dente”意大利面。搭配在Josper碳烤箱烤熟的爪哇岛花蛤，整道菜肴很符合本地味蕾。 马卡龙中的冰淇淋以鱼眼玻璃体制成。（图：The Singapore EDITION; IG @mrniland） 甜点菜单上，用黄鳍金枪鱼眼制作冰淇淋馅的Valrhona Chocolate Macaron（$16）最引人注目。主厨解释，鱼眼的玻璃体在质地和浓度上与鸡蛋白相似，就以此代替制造出餐厅的招牌鱼眼冰淇淋。如果不说，多数人肯定尝不出差别。冰淇淋夹在浓郁的Valrhona巧克力马卡龙之间，口感平衡丰富。菜单上也有“非鱼”甜点，Chamomile Latte Cotto（$16）在经典panna cotta注入洋甘菊香，搭配青柠汁与花果相当清爽；Three Milk Cake（$18）在香草海绵蛋糕中夹着两种奶油和炼乳，以百香果和自制椰子冰淇淋霜覆盖，酸甜交织。FYSH at EDITION也将在来临平安夜、圣诞节和新年前夕推出节日套餐，以本地首次登场的Mooloolaba Yellowfin Tuna金枪鱼威灵顿为主食，每人$208++起，详情点击这里。FYSH at EDITION地址：38 Cuscaden Road, Singapore, 249731电话：+65 6329 5096官网：www.fyshsingapore.com谁说圣诞非得吃火鸡？推荐12家餐厅的外带烤肉　家中招待亲友气氛满分 - 8world Entertainment LifestyleEDITION是“精品酒店之父”Ian Schrager和Marriott集团协创的豪华时尚酒店品牌，它在东南亚的开山之作就在乌节路西区，闹中取静，刚在11月开业。The Singapore EDITION拥204间客房，由打造滨海湾金沙、星耀樟宜的建筑大师Moshe Safdie领衔的Safdie Architects和本地DP Architects创造，建筑和室内设计的核心是与大自然无缝衔接、以绿植贯穿始终。 酒店大厅（图：The Singapore EDITION） 酒店处处是绝美打卡背景，从白色大理石大厅走到Lobby Bar，摆着大大小小Lalique水晶容器的粉红色背光吧台及芭比粉红桌面的大理石撞球桌吸睛。沿着一侧绿意覆盖的落地窗，就会来到澳大利亚天才厨师Josh Niland掌勺的餐厅FYSH at EDITION。 （图：The Singapore EDITION） FYSH是34岁名厨兼作家Josh Niland在澳洲以外开设的首家餐厅。他不只擅长鱼料理，更主张“鱼尽其用”，以烹饪新思维展示鱼的无限价值，使之从头到尾皆有用武之地。餐厅采用合乎道德规范、可持续发展的食材，鱼主角从澳洲整只引进，并自家分割、陈化和储存，采用革新方式创出令人叹为观止的菜肴。做为酒店唯一餐厅，这里也供应限量肉品、素食并推出早餐菜单。能容纳154人的新餐厅有绿树成荫的温室餐区，白天阳光洒落、夜晚星星点缀。主餐厅宽敞气派，有艺术家Christian Furr的巨型定制画作展示在吧台上方；傍晚天气清爽，设有44个座位的户外凉棚也是用餐好地点。牛排馆概念的海鲜料理 400g Dry Aged Mooloolaba Yellowfin Tuna Ribeye（图：The Singapore EDITION） 餐厅主打牛排馆概念的海鲜料理，由招牌菜400g Dry Aged Mooloolaba Yellowfin Tuna Ribeye（$125）完美体现。从切割、摆盘乍看像极牛排，到融化嘴里的嫩滑口感，再到牛排最常搭配的酱料——harissa中东风辣酱、bearnaise法式牛排酱和chimichurri阿根廷青酱，餐厅也自制附上。推荐额外点沙律和昆布薯条让“牛排馆”体验完整，简单的配菜出乎意料难忘。 450g Swordfish Sirloin on the Bone（摄影：陈诗雨） 如果经常品尝生腌或刺身金枪鱼，那换换口味，450g Swordfish Sirloin on the Bone（$95）或许更值得一试。相较与赤身鱼，白鱼肉质一般紧实且清淡，但这道陈化8天的剑鱼油脂丰富，入口清雅柔润、融化舌尖上，单吃就让人惊艳。 FYSH Egg Tart（图：The Singapore EDITION） 至于开胃小菜，FYSH Egg Tart（$28）的法式饼挞以酸奶油和韭菜为底座，铺上满满的Kaviari三文鱼籽，口口爆鲜甜。Brown Clams XO（$32）采用以鳕鱼骨和鱼内脏制作的XO酱炒面条，后者用澳洲默里鳕鱼骨水煮数小时、磨成膏状再加面粉制成。它不输传统方式制作的面条，口感犹如“al dente”意大利面。搭配在Josper碳烤箱烤熟的爪哇岛花蛤，整道菜肴很符合本地味蕾。 马卡龙中的冰淇淋以鱼眼玻璃体制成。（图：The Singapore EDITION; IG @mrniland） 甜点菜单上，用黄鳍金枪鱼眼制作冰淇淋馅的Valrhona Chocolate Macaron（$16）最引人注目。主厨解释，鱼眼的玻璃体在质地和浓度上与鸡蛋白相似，就以此代替制造出餐厅的招牌鱼眼冰淇淋。如果不说，多数人肯定尝不出差别。冰淇淋夹在浓郁的Valrhona巧克力马卡龙之间，口感平衡丰富。菜单上也有“非鱼”甜点，Chamomile Latte Cotto（$16）在经典panna cotta注入洋甘菊香，搭配青柠汁与花果相当清爽；Three Milk Cake（$18）在香草海绵蛋糕中夹着两种奶油和炼乳，以百香果和自制椰子冰淇淋霜覆盖，酸甜交织。FYSH at EDITION也将在来临平安夜、圣诞节和新年前夕推出节日套餐，以本地首次登场的Mooloolaba Yellowfin Tuna金枪鱼威灵顿为主食，每人$208++起，详情点击这里。FYSH at EDITION地址：38 Cuscaden Road, Singapore, 249731电话：+65 6329 5096官网：www.fyshsingapore.com谁说圣诞非得吃火鸡？推荐12家餐厅的外带烤肉　家中招待亲友气氛满分 - 8world Entertainment Lifestyle

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