当本地美食干捞面，搭配法式烹调方法“sous-vide”(真空低温慢煮)卤肉，会创造出什么美味呢？果然让我们吃出惊喜！ (摄影：潘雪忆） 每份捞面搭配一碗萝卜汤（摄影：潘雪忆） 食物不可貌相开业约4个月的“捞面”摊位就在荷兰村小贩中心。记者购买一份“XO酱卤肉捞面”（$5.50）尝尝。幼面条烫得刚好，弹牙口感，均匀裹满XO酱，弥漫着咸香虾米、干贝、蒜香。斜切的青葱切法也可看出摊主的厨艺和用心。一碗干捞面配上4块厚实的瘦猪肉，外形看起来似乎有点干硬，但是一吃……只能说食物真的不可貌相！因为一口咬下的松软鲜嫩肉质，完全出乎意料！ （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 热爱钻研食材还当起“农夫”35岁的摊主黄佳权笑谈自己对厨艺的兴趣，源自很会煮的妈妈和爱看Gordon Ramsay的节目。修读商业管理的他在法国餐厅工作了约5年，学习不少烹饪技巧之余，也认识许多有趣的食材。为了更深入了解各种食材，佳权还当起城市农夫，每日和食材“亲密接触”是他最大的乐趣。选择售卖捞面，除了因为自己爱吃面，也是因为捞面可搭配不同的配料，让他有更多“创作”不同配料的空间。菜单上目前只有卤肉和海鲜的选项，但佳权很开心地预告，新年后就会推出更多新口味。而目前最畅销的卤肉捞面，每天平均约可卖出60至70份。佳权也分享，XO酱是他亲自研发调制的，他还很贴心地以另放蚝油来调整咸味。“因为有些食客不吃太咸，我就不放蚝油”。而让人一吃惊喜的sous-vide卤肉，采用的是猪肩肉，经过低温约60℃慢煮24小时的成果。凡事亲力亲为、独自一人撑起摊位的佳权也分享，自己选择创业的原因是想趁年轻尝试自己想做的事情，所以尽管这条路相当有挑战性，他也不会轻易放弃。捞面 Lau Mian地址：44 Holland Dr, #02-30, Singapore 270044营业时间：9.30am-2pm（星期天休息） 看更多 网红下雪进军餐饮界 首创粉红色椰浆饭 Food 07/01/2024 17:49 网红下雪进军餐饮界 首创粉红色椰浆饭 再开鱼头炉煮炒摊 杨志龙、名厨曹勇怀有“二心”？ Food 03/01/2024 15:04 再开鱼头炉煮炒摊 杨志龙、名厨曹勇怀有“二心”？ 把餐馆“白卤面”带入小贩中心 老字号第4代传人一天手作36kg面条 Food 01/01/2024 12:26 把餐馆“白卤面”带入小贩中心 老字号第4代传人一天手作36kg面条 接手44年素食老字号 第2代女婿如何为素料理注入创意？ Food 23/12/2023 12:33 接手44年素食老字号 第2代女婿如何为素料理注入创意？ “炒饭王”面食版本 30岁摊主创不同口味、配料的“炒快熟面” Food 11/01/2024 19:10 “炒饭王”面食版本 30岁摊主创不同口味、配料的“炒快熟面” 7个月后就要升大学 21岁学霸开档卖手工面粉粿、炸鸡排板面 Food 17/01/2024 20:14 7个月后就要升大学 21岁学霸开档卖手工面粉粿、炸鸡排板面海参到底金黄还是黑色好？行家授选购4招！ - 8world Entertainment Lifestyle当本地美食干捞面，搭配法式烹调方法“sous-vide”(真空低温慢煮)卤肉，会创造出什么美味呢？果然让我们吃出惊喜！ (摄影：潘雪忆） 每份捞面搭配一碗萝卜汤（摄影：潘雪忆） 食物不可貌相开业约4个月的“捞面”摊位就在荷兰村小贩中心。记者购买一份“XO酱卤肉捞面”（$5.50）尝尝。幼面条烫得刚好，弹牙口感，均匀裹满XO酱，弥漫着咸香虾米、干贝、蒜香。斜切的青葱切法也可看出摊主的厨艺和用心。一碗干捞面配上4块厚实的瘦猪肉，外形看起来似乎有点干硬，但是一吃……只能说食物真的不可貌相！因为一口咬下的松软鲜嫩肉质，完全出乎意料！ （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 热爱钻研食材还当起“农夫”35岁的摊主黄佳权笑谈自己对厨艺的兴趣，源自很会煮的妈妈和爱看Gordon Ramsay的节目。修读商业管理的他在法国餐厅工作了约5年，学习不少烹饪技巧之余，也认识许多有趣的食材。为了更深入了解各种食材，佳权还当起城市农夫，每日和食材“亲密接触”是他最大的乐趣。选择售卖捞面，除了因为自己爱吃面，也是因为捞面可搭配不同的配料，让他有更多“创作”不同配料的空间。菜单上目前只有卤肉和海鲜的选项，但佳权很开心地预告，新年后就会推出更多新口味。而目前最畅销的卤肉捞面，每天平均约可卖出60至70份。佳权也分享，XO酱是他亲自研发调制的，他还很贴心地以另放蚝油来调整咸味。“因为有些食客不吃太咸，我就不放蚝油”。而让人一吃惊喜的sous-vide卤肉，采用的是猪肩肉，经过低温约60℃慢煮24小时的成果。凡事亲力亲为、独自一人撑起摊位的佳权也分享，自己选择创业的原因是想趁年轻尝试自己想做的事情，所以尽管这条路相当有挑战性，他也不会轻易放弃。捞面 Lau Mian地址：44 Holland Dr, #02-30, Singapore 270044营业时间：9.30am-2pm（星期天休息） 看更多 网红下雪进军餐饮界 首创粉红色椰浆饭 Food 07/01/2024 17:49 网红下雪进军餐饮界 首创粉红色椰浆饭 再开鱼头炉煮炒摊 杨志龙、名厨曹勇怀有“二心”？ Food 03/01/2024 15:04 再开鱼头炉煮炒摊 杨志龙、名厨曹勇怀有“二心”？ 把餐馆“白卤面”带入小贩中心 老字号第4代传人一天手作36kg面条 Food 01/01/2024 12:26 把餐馆“白卤面”带入小贩中心 老字号第4代传人一天手作36kg面条 接手44年素食老字号 第2代女婿如何为素料理注入创意？ Food 23/12/2023 12:33 接手44年素食老字号 第2代女婿如何为素料理注入创意？ “炒饭王”面食版本 30岁摊主创不同口味、配料的“炒快熟面” Food 11/01/2024 19:10 “炒饭王”面食版本 30岁摊主创不同口味、配料的“炒快熟面” 7个月后就要升大学 21岁学霸开档卖手工面粉粿、炸鸡排板面 Food 17/01/2024 20:14 7个月后就要升大学 21岁学霸开档卖手工面粉粿、炸鸡排板面海参到底金黄还是黑色好？行家授选购4招！ - 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当本地美食干捞面，搭配法式烹调方法“sous-vide”(真空低温慢煮)卤肉，会创造出什么美味呢？果然让我们吃出惊喜！ (摄影：潘雪忆） 每份捞面搭配一碗萝卜汤（摄影：潘雪忆） 食物不可貌相开业约4个月的“捞面”摊位就在荷兰村小贩中心。记者购买一份“XO酱卤肉捞面”（$5.50）尝尝。幼面条烫得刚好，弹牙口感，均匀裹满XO酱，弥漫着咸香虾米、干贝、蒜香。斜切的青葱切法也可看出摊主的厨艺和用心。一碗干捞面配上4块厚实的瘦猪肉，外形看起来似乎有点干硬，但是一吃……只能说食物真的不可貌相！因为一口咬下的松软鲜嫩肉质，完全出乎意料！ （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 热爱钻研食材还当起“农夫”35岁的摊主黄佳权笑谈自己对厨艺的兴趣，源自很会煮的妈妈和爱看Gordon Ramsay的节目。修读商业管理的他在法国餐厅工作了约5年，学习不少烹饪技巧之余，也认识许多有趣的食材。为了更深入了解各种食材，佳权还当起城市农夫，每日和食材“亲密接触”是他最大的乐趣。选择售卖捞面，除了因为自己爱吃面，也是因为捞面可搭配不同的配料，让他有更多“创作”不同配料的空间。菜单上目前只有卤肉和海鲜的选项，但佳权很开心地预告，新年后就会推出更多新口味。而目前最畅销的卤肉捞面，每天平均约可卖出60至70份。佳权也分享，XO酱是他亲自研发调制的，他还很贴心地以另放蚝油来调整咸味。“因为有些食客不吃太咸，我就不放蚝油”。而让人一吃惊喜的sous-vide卤肉，采用的是猪肩肉，经过低温约60℃慢煮24小时的成果。凡事亲力亲为、独自一人撑起摊位的佳权也分享，自己选择创业的原因是想趁年轻尝试自己想做的事情，所以尽管这条路相当有挑战性，他也不会轻易放弃。捞面 Lau Mian地址：44 Holland Dr, #02-30, Singapore 270044营业时间：9.30am-2pm（星期天休息） 看更多 网红下雪进军餐饮界 首创粉红色椰浆饭 Food 07/01/2024 17:49 网红下雪进军餐饮界 首创粉红色椰浆饭 再开鱼头炉煮炒摊 杨志龙、名厨曹勇怀有“二心”？ Food 03/01/2024 15:04 再开鱼头炉煮炒摊 杨志龙、名厨曹勇怀有“二心”？ 把餐馆“白卤面”带入小贩中心 老字号第4代传人一天手作36kg面条 Food 01/01/2024 12:26 把餐馆“白卤面”带入小贩中心 老字号第4代传人一天手作36kg面条 接手44年素食老字号 第2代女婿如何为素料理注入创意？ Food 23/12/2023 12:33 接手44年素食老字号 第2代女婿如何为素料理注入创意？ “炒饭王”面食版本 30岁摊主创不同口味、配料的“炒快熟面” Food 11/01/2024 19:10 “炒饭王”面食版本 30岁摊主创不同口味、配料的“炒快熟面” 7个月后就要升大学 21岁学霸开档卖手工面粉粿、炸鸡排板面 Food 17/01/2024 20:14 7个月后就要升大学 21岁学霸开档卖手工面粉粿、炸鸡排板面海参到底金黄还是黑色好？行家授选购4招！ - 8world Entertainment Lifestyle当本地美食干捞面，搭配法式烹调方法“sous-vide”(真空低温慢煮)卤肉，会创造出什么美味呢？果然让我们吃出惊喜！ (摄影：潘雪忆） 每份捞面搭配一碗萝卜汤（摄影：潘雪忆） 食物不可貌相开业约4个月的“捞面”摊位就在荷兰村小贩中心。记者购买一份“XO酱卤肉捞面”（$5.50）尝尝。幼面条烫得刚好，弹牙口感，均匀裹满XO酱，弥漫着咸香虾米、干贝、蒜香。斜切的青葱切法也可看出摊主的厨艺和用心。一碗干捞面配上4块厚实的瘦猪肉，外形看起来似乎有点干硬，但是一吃……只能说食物真的不可貌相！因为一口咬下的松软鲜嫩肉质，完全出乎意料！ （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 热爱钻研食材还当起“农夫”35岁的摊主黄佳权笑谈自己对厨艺的兴趣，源自很会煮的妈妈和爱看Gordon Ramsay的节目。修读商业管理的他在法国餐厅工作了约5年，学习不少烹饪技巧之余，也认识许多有趣的食材。为了更深入了解各种食材，佳权还当起城市农夫，每日和食材“亲密接触”是他最大的乐趣。选择售卖捞面，除了因为自己爱吃面，也是因为捞面可搭配不同的配料，让他有更多“创作”不同配料的空间。菜单上目前只有卤肉和海鲜的选项，但佳权很开心地预告，新年后就会推出更多新口味。而目前最畅销的卤肉捞面，每天平均约可卖出60至70份。佳权也分享，XO酱是他亲自研发调制的，他还很贴心地以另放蚝油来调整咸味。“因为有些食客不吃太咸，我就不放蚝油”。而让人一吃惊喜的sous-vide卤肉，采用的是猪肩肉，经过低温约60℃慢煮24小时的成果。凡事亲力亲为、独自一人撑起摊位的佳权也分享，自己选择创业的原因是想趁年轻尝试自己想做的事情，所以尽管这条路相当有挑战性，他也不会轻易放弃。捞面 Lau Mian地址：44 Holland Dr, #02-30, Singapore 270044营业时间：9.30am-2pm（星期天休息） 看更多 网红下雪进军餐饮界 首创粉红色椰浆饭 Food 07/01/2024 17:49 网红下雪进军餐饮界 首创粉红色椰浆饭 再开鱼头炉煮炒摊 杨志龙、名厨曹勇怀有“二心”？ Food 03/01/2024 15:04 再开鱼头炉煮炒摊 杨志龙、名厨曹勇怀有“二心”？ 把餐馆“白卤面”带入小贩中心 老字号第4代传人一天手作36kg面条 Food 01/01/2024 12:26 把餐馆“白卤面”带入小贩中心 老字号第4代传人一天手作36kg面条 接手44年素食老字号 第2代女婿如何为素料理注入创意？ Food 23/12/2023 12:33 接手44年素食老字号 第2代女婿如何为素料理注入创意？ “炒饭王”面食版本 30岁摊主创不同口味、配料的“炒快熟面” Food 11/01/2024 19:10 “炒饭王”面食版本 30岁摊主创不同口味、配料的“炒快熟面” 7个月后就要升大学 21岁学霸开档卖手工面粉粿、炸鸡排板面 Food 17/01/2024 20:14 7个月后就要升大学 21岁学霸开档卖手工面粉粿、炸鸡排板面海参到底金黄还是黑色好？行家授选购4招！ - 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当本地美食干捞面，搭配法式烹调方法“sous-vide”(真空低温慢煮)卤肉，会创造出什么美味呢？果然让我们吃出惊喜！ (摄影：潘雪忆） 每份捞面搭配一碗萝卜汤（摄影：潘雪忆） 食物不可貌相开业约4个月的“捞面”摊位就在荷兰村小贩中心。记者购买一份“XO酱卤肉捞面”（$5.50）尝尝。幼面条烫得刚好，弹牙口感，均匀裹满XO酱，弥漫着咸香虾米、干贝、蒜香。斜切的青葱切法也可看出摊主的厨艺和用心。一碗干捞面配上4块厚实的瘦猪肉，外形看起来似乎有点干硬，但是一吃……只能说食物真的不可貌相！因为一口咬下的松软鲜嫩肉质，完全出乎意料！ （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 热爱钻研食材还当起“农夫”35岁的摊主黄佳权笑谈自己对厨艺的兴趣，源自很会煮的妈妈和爱看Gordon Ramsay的节目。修读商业管理的他在法国餐厅工作了约5年，学习不少烹饪技巧之余，也认识许多有趣的食材。为了更深入了解各种食材，佳权还当起城市农夫，每日和食材“亲密接触”是他最大的乐趣。选择售卖捞面，除了因为自己爱吃面，也是因为捞面可搭配不同的配料，让他有更多“创作”不同配料的空间。菜单上目前只有卤肉和海鲜的选项，但佳权很开心地预告，新年后就会推出更多新口味。而目前最畅销的卤肉捞面，每天平均约可卖出60至70份。佳权也分享，XO酱是他亲自研发调制的，他还很贴心地以另放蚝油来调整咸味。“因为有些食客不吃太咸，我就不放蚝油”。而让人一吃惊喜的sous-vide卤肉，采用的是猪肩肉，经过低温约60℃慢煮24小时的成果。凡事亲力亲为、独自一人撑起摊位的佳权也分享，自己选择创业的原因是想趁年轻尝试自己想做的事情，所以尽管这条路相当有挑战性，他也不会轻易放弃。捞面 Lau Mian地址：44 Holland Dr, #02-30, Singapore 270044营业时间：9.30am-2pm（星期天休息） 看更多 网红下雪进军餐饮界 首创粉红色椰浆饭 Food 07/01/2024 17:49 网红下雪进军餐饮界 首创粉红色椰浆饭 再开鱼头炉煮炒摊 杨志龙、名厨曹勇怀有“二心”？ Food 03/01/2024 15:04 再开鱼头炉煮炒摊 杨志龙、名厨曹勇怀有“二心”？ 把餐馆“白卤面”带入小贩中心 老字号第4代传人一天手作36kg面条 Food 01/01/2024 12:26 把餐馆“白卤面”带入小贩中心 老字号第4代传人一天手作36kg面条 接手44年素食老字号 第2代女婿如何为素料理注入创意？ Food 23/12/2023 12:33 接手44年素食老字号 第2代女婿如何为素料理注入创意？ “炒饭王”面食版本 30岁摊主创不同口味、配料的“炒快熟面” Food 11/01/2024 19:10 “炒饭王”面食版本 30岁摊主创不同口味、配料的“炒快熟面” 7个月后就要升大学 21岁学霸开档卖手工面粉粿、炸鸡排板面 Food 17/01/2024 20:14 7个月后就要升大学 21岁学霸开档卖手工面粉粿、炸鸡排板面海参到底金黄还是黑色好？行家授选购4招！ - 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8world Entertainment Lifestyle当本地美食干捞面，搭配法式烹调方法“sous-vide”(真空低温慢煮)卤肉，会创造出什么美味呢？果然让我们吃出惊喜！ (摄影：潘雪忆） 每份捞面搭配一碗萝卜汤（摄影：潘雪忆） 食物不可貌相开业约4个月的“捞面”摊位就在荷兰村小贩中心。记者购买一份“XO酱卤肉捞面”（$5.50）尝尝。幼面条烫得刚好，弹牙口感，均匀裹满XO酱，弥漫着咸香虾米、干贝、蒜香。斜切的青葱切法也可看出摊主的厨艺和用心。一碗干捞面配上4块厚实的瘦猪肉，外形看起来似乎有点干硬，但是一吃……只能说食物真的不可貌相！因为一口咬下的松软鲜嫩肉质，完全出乎意料！ （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 热爱钻研食材还当起“农夫”35岁的摊主黄佳权笑谈自己对厨艺的兴趣，源自很会煮的妈妈和爱看Gordon Ramsay的节目。修读商业管理的他在法国餐厅工作了约5年，学习不少烹饪技巧之余，也认识许多有趣的食材。为了更深入了解各种食材，佳权还当起城市农夫，每日和食材“亲密接触”是他最大的乐趣。选择售卖捞面，除了因为自己爱吃面，也是因为捞面可搭配不同的配料，让他有更多“创作”不同配料的空间。菜单上目前只有卤肉和海鲜的选项，但佳权很开心地预告，新年后就会推出更多新口味。而目前最畅销的卤肉捞面，每天平均约可卖出60至70份。佳权也分享，XO酱是他亲自研发调制的，他还很贴心地以另放蚝油来调整咸味。“因为有些食客不吃太咸，我就不放蚝油”。而让人一吃惊喜的sous-vide卤肉，采用的是猪肩肉，经过低温约60℃慢煮24小时的成果。凡事亲力亲为、独自一人撑起摊位的佳权也分享，自己选择创业的原因是想趁年轻尝试自己想做的事情，所以尽管这条路相当有挑战性，他也不会轻易放弃。捞面 Lau Mian地址：44 Holland Dr, #02-30, Singapore 270044营业时间：9.30am-2pm（星期天休息） 看更多 网红下雪进军餐饮界 首创粉红色椰浆饭 Food 07/01/2024 17:49 网红下雪进军餐饮界 首创粉红色椰浆饭 再开鱼头炉煮炒摊 杨志龙、名厨曹勇怀有“二心”？ Food 03/01/2024 15:04 再开鱼头炉煮炒摊 杨志龙、名厨曹勇怀有“二心”？ 把餐馆“白卤面”带入小贩中心 老字号第4代传人一天手作36kg面条 Food 01/01/2024 12:26 把餐馆“白卤面”带入小贩中心 老字号第4代传人一天手作36kg面条 接手44年素食老字号 第2代女婿如何为素料理注入创意？ Food 23/12/2023 12:33 接手44年素食老字号 第2代女婿如何为素料理注入创意？ “炒饭王”面食版本 30岁摊主创不同口味、配料的“炒快熟面” Food 11/01/2024 19:10 “炒饭王”面食版本 30岁摊主创不同口味、配料的“炒快熟面” 7个月后就要升大学 21岁学霸开档卖手工面粉粿、炸鸡排板面 Food 17/01/2024 20:14 7个月后就要升大学 21岁学霸开档卖手工面粉粿、炸鸡排板面海参到底金黄还是黑色好？行家授选购4招！ - 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8world Entertainment Lifestyle当本地美食干捞面，搭配法式烹调方法“sous-vide”(真空低温慢煮)卤肉，会创造出什么美味呢？果然让我们吃出惊喜！ (摄影：潘雪忆） 每份捞面搭配一碗萝卜汤（摄影：潘雪忆） 食物不可貌相开业约4个月的“捞面”摊位就在荷兰村小贩中心。记者购买一份“XO酱卤肉捞面”（$5.50）尝尝。幼面条烫得刚好，弹牙口感，均匀裹满XO酱，弥漫着咸香虾米、干贝、蒜香。斜切的青葱切法也可看出摊主的厨艺和用心。一碗干捞面配上4块厚实的瘦猪肉，外形看起来似乎有点干硬，但是一吃……只能说食物真的不可貌相！因为一口咬下的松软鲜嫩肉质，完全出乎意料！ （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 热爱钻研食材还当起“农夫”35岁的摊主黄佳权笑谈自己对厨艺的兴趣，源自很会煮的妈妈和爱看Gordon Ramsay的节目。修读商业管理的他在法国餐厅工作了约5年，学习不少烹饪技巧之余，也认识许多有趣的食材。为了更深入了解各种食材，佳权还当起城市农夫，每日和食材“亲密接触”是他最大的乐趣。选择售卖捞面，除了因为自己爱吃面，也是因为捞面可搭配不同的配料，让他有更多“创作”不同配料的空间。菜单上目前只有卤肉和海鲜的选项，但佳权很开心地预告，新年后就会推出更多新口味。而目前最畅销的卤肉捞面，每天平均约可卖出60至70份。佳权也分享，XO酱是他亲自研发调制的，他还很贴心地以另放蚝油来调整咸味。“因为有些食客不吃太咸，我就不放蚝油”。而让人一吃惊喜的sous-vide卤肉，采用的是猪肩肉，经过低温约60℃慢煮24小时的成果。凡事亲力亲为、独自一人撑起摊位的佳权也分享，自己选择创业的原因是想趁年轻尝试自己想做的事情，所以尽管这条路相当有挑战性，他也不会轻易放弃。捞面 Lau Mian地址：44 Holland Dr, #02-30, Singapore 270044营业时间：9.30am-2pm（星期天休息） 看更多 网红下雪进军餐饮界 首创粉红色椰浆饭 Food 07/01/2024 17:49 网红下雪进军餐饮界 首创粉红色椰浆饭 再开鱼头炉煮炒摊 杨志龙、名厨曹勇怀有“二心”？ Food 03/01/2024 15:04 再开鱼头炉煮炒摊 杨志龙、名厨曹勇怀有“二心”？ 把餐馆“白卤面”带入小贩中心 老字号第4代传人一天手作36kg面条 Food 01/01/2024 12:26 把餐馆“白卤面”带入小贩中心 老字号第4代传人一天手作36kg面条 接手44年素食老字号 第2代女婿如何为素料理注入创意？ Food 23/12/2023 12:33 接手44年素食老字号 第2代女婿如何为素料理注入创意？ “炒饭王”面食版本 30岁摊主创不同口味、配料的“炒快熟面” Food 11/01/2024 19:10 “炒饭王”面食版本 30岁摊主创不同口味、配料的“炒快熟面” 7个月后就要升大学 21岁学霸开档卖手工面粉粿、炸鸡排板面 Food 17/01/2024 20:14 7个月后就要升大学 21岁学霸开档卖手工面粉粿、炸鸡排板面海参到底金黄还是黑色好？行家授选购4招！ - 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当本地美食干捞面，搭配法式烹调方法“sous-vide”(真空低温慢煮)卤肉，会创造出什么美味呢？果然让我们吃出惊喜！ (摄影：潘雪忆） 每份捞面搭配一碗萝卜汤（摄影：潘雪忆） 食物不可貌相开业约4个月的“捞面”摊位就在荷兰村小贩中心。记者购买一份“XO酱卤肉捞面”（$5.50）尝尝。幼面条烫得刚好，弹牙口感，均匀裹满XO酱，弥漫着咸香虾米、干贝、蒜香。斜切的青葱切法也可看出摊主的厨艺和用心。一碗干捞面配上4块厚实的瘦猪肉，外形看起来似乎有点干硬，但是一吃……只能说食物真的不可貌相！因为一口咬下的松软鲜嫩肉质，完全出乎意料！ （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 热爱钻研食材还当起“农夫”35岁的摊主黄佳权笑谈自己对厨艺的兴趣，源自很会煮的妈妈和爱看Gordon Ramsay的节目。修读商业管理的他在法国餐厅工作了约5年，学习不少烹饪技巧之余，也认识许多有趣的食材。为了更深入了解各种食材，佳权还当起城市农夫，每日和食材“亲密接触”是他最大的乐趣。选择售卖捞面，除了因为自己爱吃面，也是因为捞面可搭配不同的配料，让他有更多“创作”不同配料的空间。菜单上目前只有卤肉和海鲜的选项，但佳权很开心地预告，新年后就会推出更多新口味。而目前最畅销的卤肉捞面，每天平均约可卖出60至70份。佳权也分享，XO酱是他亲自研发调制的，他还很贴心地以另放蚝油来调整咸味。“因为有些食客不吃太咸，我就不放蚝油”。而让人一吃惊喜的sous-vide卤肉，采用的是猪肩肉，经过低温约60℃慢煮24小时的成果。凡事亲力亲为、独自一人撑起摊位的佳权也分享，自己选择创业的原因是想趁年轻尝试自己想做的事情，所以尽管这条路相当有挑战性，他也不会轻易放弃。捞面 Lau Mian地址：44 Holland Dr, #02-30, Singapore 270044营业时间：9.30am-2pm（星期天休息） 看更多 网红下雪进军餐饮界 首创粉红色椰浆饭 Food 07/01/2024 17:49 网红下雪进军餐饮界 首创粉红色椰浆饭 再开鱼头炉煮炒摊 杨志龙、名厨曹勇怀有“二心”？ Food 03/01/2024 15:04 再开鱼头炉煮炒摊 杨志龙、名厨曹勇怀有“二心”？ 把餐馆“白卤面”带入小贩中心 老字号第4代传人一天手作36kg面条 Food 01/01/2024 12:26 把餐馆“白卤面”带入小贩中心 老字号第4代传人一天手作36kg面条 接手44年素食老字号 第2代女婿如何为素料理注入创意？ Food 23/12/2023 12:33 接手44年素食老字号 第2代女婿如何为素料理注入创意？ “炒饭王”面食版本 30岁摊主创不同口味、配料的“炒快熟面” Food 11/01/2024 19:10 “炒饭王”面食版本 30岁摊主创不同口味、配料的“炒快熟面” 7个月后就要升大学 21岁学霸开档卖手工面粉粿、炸鸡排板面 Food 17/01/2024 20:14 7个月后就要升大学 21岁学霸开档卖手工面粉粿、炸鸡排板面海参到底金黄还是黑色好？行家授选购4招！ - 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8world Entertainment Lifestyle当本地美食干捞面，搭配法式烹调方法“sous-vide”(真空低温慢煮)卤肉，会创造出什么美味呢？果然让我们吃出惊喜！ (摄影：潘雪忆） 每份捞面搭配一碗萝卜汤（摄影：潘雪忆） 食物不可貌相开业约4个月的“捞面”摊位就在荷兰村小贩中心。记者购买一份“XO酱卤肉捞面”（$5.50）尝尝。幼面条烫得刚好，弹牙口感，均匀裹满XO酱，弥漫着咸香虾米、干贝、蒜香。斜切的青葱切法也可看出摊主的厨艺和用心。一碗干捞面配上4块厚实的瘦猪肉，外形看起来似乎有点干硬，但是一吃……只能说食物真的不可貌相！因为一口咬下的松软鲜嫩肉质，完全出乎意料！ （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 热爱钻研食材还当起“农夫”35岁的摊主黄佳权笑谈自己对厨艺的兴趣，源自很会煮的妈妈和爱看Gordon Ramsay的节目。修读商业管理的他在法国餐厅工作了约5年，学习不少烹饪技巧之余，也认识许多有趣的食材。为了更深入了解各种食材，佳权还当起城市农夫，每日和食材“亲密接触”是他最大的乐趣。选择售卖捞面，除了因为自己爱吃面，也是因为捞面可搭配不同的配料，让他有更多“创作”不同配料的空间。菜单上目前只有卤肉和海鲜的选项，但佳权很开心地预告，新年后就会推出更多新口味。而目前最畅销的卤肉捞面，每天平均约可卖出60至70份。佳权也分享，XO酱是他亲自研发调制的，他还很贴心地以另放蚝油来调整咸味。“因为有些食客不吃太咸，我就不放蚝油”。而让人一吃惊喜的sous-vide卤肉，采用的是猪肩肉，经过低温约60℃慢煮24小时的成果。凡事亲力亲为、独自一人撑起摊位的佳权也分享，自己选择创业的原因是想趁年轻尝试自己想做的事情，所以尽管这条路相当有挑战性，他也不会轻易放弃。捞面 Lau Mian地址：44 Holland Dr, #02-30, Singapore 270044营业时间：9.30am-2pm（星期天休息） 看更多 网红下雪进军餐饮界 首创粉红色椰浆饭 Food 07/01/2024 17:49 网红下雪进军餐饮界 首创粉红色椰浆饭 再开鱼头炉煮炒摊 杨志龙、名厨曹勇怀有“二心”？ Food 03/01/2024 15:04 再开鱼头炉煮炒摊 杨志龙、名厨曹勇怀有“二心”？ 把餐馆“白卤面”带入小贩中心 老字号第4代传人一天手作36kg面条 Food 01/01/2024 12:26 把餐馆“白卤面”带入小贩中心 老字号第4代传人一天手作36kg面条 接手44年素食老字号 第2代女婿如何为素料理注入创意？ Food 23/12/2023 12:33 接手44年素食老字号 第2代女婿如何为素料理注入创意？ “炒饭王”面食版本 30岁摊主创不同口味、配料的“炒快熟面” Food 11/01/2024 19:10 “炒饭王”面食版本 30岁摊主创不同口味、配料的“炒快熟面” 7个月后就要升大学 21岁学霸开档卖手工面粉粿、炸鸡排板面 Food 17/01/2024 20:14 7个月后就要升大学 21岁学霸开档卖手工面粉粿、炸鸡排板面海参到底金黄还是黑色好？行家授选购4招！ - 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当本地美食干捞面，搭配法式烹调方法“sous-vide”(真空低温慢煮)卤肉，会创造出什么美味呢？果然让我们吃出惊喜！ (摄影：潘雪忆） 每份捞面搭配一碗萝卜汤（摄影：潘雪忆） 食物不可貌相开业约4个月的“捞面”摊位就在荷兰村小贩中心。记者购买一份“XO酱卤肉捞面”（$5.50）尝尝。幼面条烫得刚好，弹牙口感，均匀裹满XO酱，弥漫着咸香虾米、干贝、蒜香。斜切的青葱切法也可看出摊主的厨艺和用心。一碗干捞面配上4块厚实的瘦猪肉，外形看起来似乎有点干硬，但是一吃……只能说食物真的不可貌相！因为一口咬下的松软鲜嫩肉质，完全出乎意料！ （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 热爱钻研食材还当起“农夫”35岁的摊主黄佳权笑谈自己对厨艺的兴趣，源自很会煮的妈妈和爱看Gordon Ramsay的节目。修读商业管理的他在法国餐厅工作了约5年，学习不少烹饪技巧之余，也认识许多有趣的食材。为了更深入了解各种食材，佳权还当起城市农夫，每日和食材“亲密接触”是他最大的乐趣。选择售卖捞面，除了因为自己爱吃面，也是因为捞面可搭配不同的配料，让他有更多“创作”不同配料的空间。菜单上目前只有卤肉和海鲜的选项，但佳权很开心地预告，新年后就会推出更多新口味。而目前最畅销的卤肉捞面，每天平均约可卖出60至70份。佳权也分享，XO酱是他亲自研发调制的，他还很贴心地以另放蚝油来调整咸味。“因为有些食客不吃太咸，我就不放蚝油”。而让人一吃惊喜的sous-vide卤肉，采用的是猪肩肉，经过低温约60℃慢煮24小时的成果。凡事亲力亲为、独自一人撑起摊位的佳权也分享，自己选择创业的原因是想趁年轻尝试自己想做的事情，所以尽管这条路相当有挑战性，他也不会轻易放弃。捞面 Lau Mian地址：44 Holland Dr, #02-30, Singapore 270044营业时间：9.30am-2pm（星期天休息） 看更多 网红下雪进军餐饮界 首创粉红色椰浆饭 Food 07/01/2024 17:49 网红下雪进军餐饮界 首创粉红色椰浆饭 再开鱼头炉煮炒摊 杨志龙、名厨曹勇怀有“二心”？ Food 03/01/2024 15:04 再开鱼头炉煮炒摊 杨志龙、名厨曹勇怀有“二心”？ 把餐馆“白卤面”带入小贩中心 老字号第4代传人一天手作36kg面条 Food 01/01/2024 12:26 把餐馆“白卤面”带入小贩中心 老字号第4代传人一天手作36kg面条 接手44年素食老字号 第2代女婿如何为素料理注入创意？ Food 23/12/2023 12:33 接手44年素食老字号 第2代女婿如何为素料理注入创意？ “炒饭王”面食版本 30岁摊主创不同口味、配料的“炒快熟面” Food 11/01/2024 19:10 “炒饭王”面食版本 30岁摊主创不同口味、配料的“炒快熟面” 7个月后就要升大学 21岁学霸开档卖手工面粉粿、炸鸡排板面 Food 17/01/2024 20:14 7个月后就要升大学 21岁学霸开档卖手工面粉粿、炸鸡排板面海参到底金黄还是黑色好？行家授选购4招！ - 8world Entertainment Lifestyle当本地美食干捞面，搭配法式烹调方法“sous-vide”(真空低温慢煮)卤肉，会创造出什么美味呢？果然让我们吃出惊喜！ (摄影：潘雪忆） 每份捞面搭配一碗萝卜汤（摄影：潘雪忆） 食物不可貌相开业约4个月的“捞面”摊位就在荷兰村小贩中心。记者购买一份“XO酱卤肉捞面”（$5.50）尝尝。幼面条烫得刚好，弹牙口感，均匀裹满XO酱，弥漫着咸香虾米、干贝、蒜香。斜切的青葱切法也可看出摊主的厨艺和用心。一碗干捞面配上4块厚实的瘦猪肉，外形看起来似乎有点干硬，但是一吃……只能说食物真的不可貌相！因为一口咬下的松软鲜嫩肉质，完全出乎意料！ （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 热爱钻研食材还当起“农夫”35岁的摊主黄佳权笑谈自己对厨艺的兴趣，源自很会煮的妈妈和爱看Gordon Ramsay的节目。修读商业管理的他在法国餐厅工作了约5年，学习不少烹饪技巧之余，也认识许多有趣的食材。为了更深入了解各种食材，佳权还当起城市农夫，每日和食材“亲密接触”是他最大的乐趣。选择售卖捞面，除了因为自己爱吃面，也是因为捞面可搭配不同的配料，让他有更多“创作”不同配料的空间。菜单上目前只有卤肉和海鲜的选项，但佳权很开心地预告，新年后就会推出更多新口味。而目前最畅销的卤肉捞面，每天平均约可卖出60至70份。佳权也分享，XO酱是他亲自研发调制的，他还很贴心地以另放蚝油来调整咸味。“因为有些食客不吃太咸，我就不放蚝油”。而让人一吃惊喜的sous-vide卤肉，采用的是猪肩肉，经过低温约60℃慢煮24小时的成果。凡事亲力亲为、独自一人撑起摊位的佳权也分享，自己选择创业的原因是想趁年轻尝试自己想做的事情，所以尽管这条路相当有挑战性，他也不会轻易放弃。捞面 Lau Mian地址：44 Holland Dr, #02-30, Singapore 270044营业时间：9.30am-2pm（星期天休息） 看更多 网红下雪进军餐饮界 首创粉红色椰浆饭 Food 07/01/2024 17:49 网红下雪进军餐饮界 首创粉红色椰浆饭 再开鱼头炉煮炒摊 杨志龙、名厨曹勇怀有“二心”？ Food 03/01/2024 15:04 再开鱼头炉煮炒摊 杨志龙、名厨曹勇怀有“二心”？ 把餐馆“白卤面”带入小贩中心 老字号第4代传人一天手作36kg面条 Food 01/01/2024 12:26 把餐馆“白卤面”带入小贩中心 老字号第4代传人一天手作36kg面条 接手44年素食老字号 第2代女婿如何为素料理注入创意？ Food 23/12/2023 12:33 接手44年素食老字号 第2代女婿如何为素料理注入创意？ “炒饭王”面食版本 30岁摊主创不同口味、配料的“炒快熟面” Food 11/01/2024 19:10 “炒饭王”面食版本 30岁摊主创不同口味、配料的“炒快熟面” 7个月后就要升大学 21岁学霸开档卖手工面粉粿、炸鸡排板面 Food 17/01/2024 20:14 7个月后就要升大学 21岁学霸开档卖手工面粉粿、炸鸡排板面海参到底金黄还是黑色好？行家授选购4招！ - 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当本地美食干捞面，搭配法式烹调方法“sous-vide”(真空低温慢煮)卤肉，会创造出什么美味呢？果然让我们吃出惊喜！ (摄影：潘雪忆） 每份捞面搭配一碗萝卜汤（摄影：潘雪忆） 食物不可貌相开业约4个月的“捞面”摊位就在荷兰村小贩中心。记者购买一份“XO酱卤肉捞面”（$5.50）尝尝。幼面条烫得刚好，弹牙口感，均匀裹满XO酱，弥漫着咸香虾米、干贝、蒜香。斜切的青葱切法也可看出摊主的厨艺和用心。一碗干捞面配上4块厚实的瘦猪肉，外形看起来似乎有点干硬，但是一吃……只能说食物真的不可貌相！因为一口咬下的松软鲜嫩肉质，完全出乎意料！ （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 热爱钻研食材还当起“农夫”35岁的摊主黄佳权笑谈自己对厨艺的兴趣，源自很会煮的妈妈和爱看Gordon Ramsay的节目。修读商业管理的他在法国餐厅工作了约5年，学习不少烹饪技巧之余，也认识许多有趣的食材。为了更深入了解各种食材，佳权还当起城市农夫，每日和食材“亲密接触”是他最大的乐趣。选择售卖捞面，除了因为自己爱吃面，也是因为捞面可搭配不同的配料，让他有更多“创作”不同配料的空间。菜单上目前只有卤肉和海鲜的选项，但佳权很开心地预告，新年后就会推出更多新口味。而目前最畅销的卤肉捞面，每天平均约可卖出60至70份。佳权也分享，XO酱是他亲自研发调制的，他还很贴心地以另放蚝油来调整咸味。“因为有些食客不吃太咸，我就不放蚝油”。而让人一吃惊喜的sous-vide卤肉，采用的是猪肩肉，经过低温约60℃慢煮24小时的成果。凡事亲力亲为、独自一人撑起摊位的佳权也分享，自己选择创业的原因是想趁年轻尝试自己想做的事情，所以尽管这条路相当有挑战性，他也不会轻易放弃。捞面 Lau Mian地址：44 Holland Dr, #02-30, Singapore 270044营业时间：9.30am-2pm（星期天休息） 看更多 网红下雪进军餐饮界 首创粉红色椰浆饭 Food 07/01/2024 17:49 网红下雪进军餐饮界 首创粉红色椰浆饭 再开鱼头炉煮炒摊 杨志龙、名厨曹勇怀有“二心”？ Food 03/01/2024 15:04 再开鱼头炉煮炒摊 杨志龙、名厨曹勇怀有“二心”？ 把餐馆“白卤面”带入小贩中心 老字号第4代传人一天手作36kg面条 Food 01/01/2024 12:26 把餐馆“白卤面”带入小贩中心 老字号第4代传人一天手作36kg面条 接手44年素食老字号 第2代女婿如何为素料理注入创意？ Food 23/12/2023 12:33 接手44年素食老字号 第2代女婿如何为素料理注入创意？ “炒饭王”面食版本 30岁摊主创不同口味、配料的“炒快熟面” Food 11/01/2024 19:10 “炒饭王”面食版本 30岁摊主创不同口味、配料的“炒快熟面” 7个月后就要升大学 21岁学霸开档卖手工面粉粿、炸鸡排板面 Food 17/01/2024 20:14 7个月后就要升大学 21岁学霸开档卖手工面粉粿、炸鸡排板面海参到底金黄还是黑色好？行家授选购4招！ - 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