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Here are the best stalls selling the tasty Teochew dish. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 沙爹米粉是本地潮州人的传统美食，卖相未必诱人，但尝一口裹着香浓沙爹酱的米粉，绝对让人回味无穷！沙爹米粉据说是潮州先民受本地马来或爪哇料理启发的创意发明，米粉汆烫后摆上鱿鱼、猪肝、血蛤等华人特色食材，再淋上一大勺沙爹酱，食材与酱汁拌匀即可享用。展现多元文化特色的沙爹米粉不只中国找不到，在马来西亚也不普遍，可说是道道地地狮城美食。沙爹米粉的灵魂无非是沙爹酱。它有别于马来人的沙爹酱，除了花生一般还加入香料、虾米和扁鱼，让味道更有层次，能吃出甜、香、咸味。这道本地越来越难找到的古早美味，应该到哪里品尝？《8视界娱乐生活志》为你推荐5家。峇记潮洲沙爹米粉（Bak Kee Teochew Satay Beehoon） （图：CT Ang FB） 沙爹米粉（$4.50/$5.50）食材新鲜且丰富，湿润的米粉搭配粉嫩猪肝以及鱿鱼、血蛤、猪肉片、蕹菜和豆卜，煮得不过熟，淋上它们咸香带辣，能吃出花生颗粒的浓稠沙爹酱，非常开胃。它们还有自家工厂制作沙爹酱，除了供应其他摊位，也在自家摊位以包装出售，可以买回家DIY。地址：85 Redhill Lane #01-40, Singapore 150085营业时间：5.30am – 4pm（星期六、星期天至2pm; 星期三休息）中心沙爹米粉·鱿鱼蕹菜（Centre Satay Beehoon） （图：IG @centresataybeehoon） 宏茂桥著名小贩摊，已经开业40多年，累积大批忠实顾客。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的配料有虾只、猪肉片、血蛤、豆卜、蕹菜和鱿鱼，汆烫刚好，保留着咬劲，鱿鱼特别爽脆。这里的沙爹酱较轻薄，花生磨得细幼使口感顺滑，花生香馥郁，但辣度不明显。爱吃辣可以加它们的自制叁巴辣椒，辣中带虾米咸香，值得一试。只提供一次性餐具，这一点让不少食客不太满意。地址：724 Ang Mo Kio Ave 6, #01-12, Singapore 560724营业时间：10am – 8pm（星期二休息）顺发潮州沙爹米粉（Soon Huat Teochew Satay Beehoon） （图：IG @wheretodapao; Catherine Leu FB） 从中国汕头南下狮城的老摊主今年已81岁，年少时就卖沙爹米粉，婚后有太太在摊位帮忙，老夫老妻感情恩爱。沙爹酱较轻薄，但有花生与芝麻香，里头还加了鱼露，所以添独特香甜。它们的沙爹酱以前还加扁鱼，后来因为食材变贵而舍弃了。这里的沙爹米粉（$4/$5）吃的就是怀旧古早味，配料60年代至今没有改变，有鱿鱼、蕹菜、猪肉片、猪肝、血蛤、豆芽和豆卜，可以选米粉、黄面或两者配搭。一些食客嫌酱汁“变水”，似乎是食材汆烫后没沥得很干，再淋上沙爹酱就有这样的情况。不妨多包容，在点餐时温馨提醒一下老摊主。也售包装沙爹酱（$3.20/ 2人份），只要加一小杯水就能在家享用。地址：Blk 6 Jalan Bukit Merah, ABC Food Centre, #01-47, Singapore 150006营业时间：3pm – 10.30pm（星期一、星期四休息）食为大潮州粥　夜市沙爹米粉（Shi Wei Da Feng Shan Satay Bee Hoon） （图：Shi Wei Da Satay Bee Hoon FB; IG @bluntandfussyeater） $3的沙爹米粉，还曾获米其林必比登推荐，你怎么能不尝？被俗称“Bedok85”的凤山巴刹和熟食中心是美食天堂，著名小贩美食少不了这家。如招牌标识，这里白天卖潮州粥，摊主黄金顺4pm才接手卖沙爹米粉，但总会有忠实食客提前来排队。米其林官网形容它们为“慢工细活成就沙爹米粉美味”，因为摊主坚持从零自制沙爹酱，从烤花生、去除花生皮、磨碎花生，再加入十几种食材慢慢地熬制成酱汁，全由他一手包办。沙爹酱非常浓稠芳香，带花生颗粒，可见花生用量根本没在省。味道方面，咸甜刚好，尝出香料的提味，没有浮出一层油也很加分。为保持低价，这里的沙爹米粉（$3/$4/$5）不加鱿鱼，主食可选择米粉、黄面或两者搭配，配料有猪肉片、猪肝、蕹菜、豆芽和豆卜，被人人夸赞分量很大，物超所值。地址：85 Bedok North Street 4 #01-41, Singapore 460085营业时间：4pm – 8pm（星期二、星期四休息）星洲沙爹米粉（Sin Chew Satay Bee Hoon） （图：Benny Saik FB; Javier Lim FB） 位于武吉知马熟食中心的星洲沙爹米粉创于1956年，可说是本地老字号，吃货口袋名单肯定有这家！它们泛橙红色的沙爹酱与众不同，不用常见的虾米或扁鱼，而是以茴香、辣椒等10多种香料和花生调成，带甜辣味，口感比较顺滑。虽然看来比较水，但花生味浓郁，味道和马来人的沙爹酱有几分相似，吃起来不腻口。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的米粉煮得刚好，不过熟保留咬劲，拌了沙爹酱非常开胃。配料有猪肉片、豆卜、鱿鱼和虾只。摊位每周休息3天，可不是偷懒。老板曾受访表示，因为工序繁琐，食材又都自己准备，所以休假日用来备料。地址：51 Upper Bukit Timah Road #02-162 Bukit Timah Market & Food Centre, Singapore 588215营业时间：11am - 2.30pm; 5pm - 8.30pm（星期一、二、五休息） 看更多 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ Food 27/08/2022 08:30 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ Food 20/08/2022 08:00 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ Food 13/08/2022 08:00 $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ Food 06/08/2022 09:00 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ Food 16/07/2022 08:00 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ Food 02/07/2022 00:58 $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？同一月光下过中秋　茶味月饼吃不腻 - 8world Entertainment LifestyleDon't judge a plate of satay beehoon by its appearance! Here are the best stalls selling the tasty Teochew dish. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 沙爹米粉是本地潮州人的传统美食，卖相未必诱人，但尝一口裹着香浓沙爹酱的米粉，绝对让人回味无穷！沙爹米粉据说是潮州先民受本地马来或爪哇料理启发的创意发明，米粉汆烫后摆上鱿鱼、猪肝、血蛤等华人特色食材，再淋上一大勺沙爹酱，食材与酱汁拌匀即可享用。展现多元文化特色的沙爹米粉不只中国找不到，在马来西亚也不普遍，可说是道道地地狮城美食。沙爹米粉的灵魂无非是沙爹酱。它有别于马来人的沙爹酱，除了花生一般还加入香料、虾米和扁鱼，让味道更有层次，能吃出甜、香、咸味。这道本地越来越难找到的古早美味，应该到哪里品尝？《8视界娱乐生活志》为你推荐5家。峇记潮洲沙爹米粉（Bak Kee Teochew Satay Beehoon） （图：CT Ang FB） 沙爹米粉（$4.50/$5.50）食材新鲜且丰富，湿润的米粉搭配粉嫩猪肝以及鱿鱼、血蛤、猪肉片、蕹菜和豆卜，煮得不过熟，淋上它们咸香带辣，能吃出花生颗粒的浓稠沙爹酱，非常开胃。它们还有自家工厂制作沙爹酱，除了供应其他摊位，也在自家摊位以包装出售，可以买回家DIY。地址：85 Redhill Lane #01-40, Singapore 150085营业时间：5.30am – 4pm（星期六、星期天至2pm; 星期三休息）中心沙爹米粉·鱿鱼蕹菜（Centre Satay Beehoon） （图：IG @centresataybeehoon） 宏茂桥著名小贩摊，已经开业40多年，累积大批忠实顾客。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的配料有虾只、猪肉片、血蛤、豆卜、蕹菜和鱿鱼，汆烫刚好，保留着咬劲，鱿鱼特别爽脆。这里的沙爹酱较轻薄，花生磨得细幼使口感顺滑，花生香馥郁，但辣度不明显。爱吃辣可以加它们的自制叁巴辣椒，辣中带虾米咸香，值得一试。只提供一次性餐具，这一点让不少食客不太满意。地址：724 Ang Mo Kio Ave 6, #01-12, Singapore 560724营业时间：10am – 8pm（星期二休息）顺发潮州沙爹米粉（Soon Huat Teochew Satay Beehoon） （图：IG @wheretodapao; Catherine Leu FB） 从中国汕头南下狮城的老摊主今年已81岁，年少时就卖沙爹米粉，婚后有太太在摊位帮忙，老夫老妻感情恩爱。沙爹酱较轻薄，但有花生与芝麻香，里头还加了鱼露，所以添独特香甜。它们的沙爹酱以前还加扁鱼，后来因为食材变贵而舍弃了。这里的沙爹米粉（$4/$5）吃的就是怀旧古早味，配料60年代至今没有改变，有鱿鱼、蕹菜、猪肉片、猪肝、血蛤、豆芽和豆卜，可以选米粉、黄面或两者配搭。一些食客嫌酱汁“变水”，似乎是食材汆烫后没沥得很干，再淋上沙爹酱就有这样的情况。不妨多包容，在点餐时温馨提醒一下老摊主。也售包装沙爹酱（$3.20/ 2人份），只要加一小杯水就能在家享用。地址：Blk 6 Jalan Bukit Merah, ABC Food Centre, #01-47, Singapore 150006营业时间：3pm – 10.30pm（星期一、星期四休息）食为大潮州粥　夜市沙爹米粉（Shi Wei Da Feng Shan Satay Bee Hoon） （图：Shi Wei Da Satay Bee Hoon FB; IG @bluntandfussyeater） $3的沙爹米粉，还曾获米其林必比登推荐，你怎么能不尝？被俗称“Bedok85”的凤山巴刹和熟食中心是美食天堂，著名小贩美食少不了这家。如招牌标识，这里白天卖潮州粥，摊主黄金顺4pm才接手卖沙爹米粉，但总会有忠实食客提前来排队。米其林官网形容它们为“慢工细活成就沙爹米粉美味”，因为摊主坚持从零自制沙爹酱，从烤花生、去除花生皮、磨碎花生，再加入十几种食材慢慢地熬制成酱汁，全由他一手包办。沙爹酱非常浓稠芳香，带花生颗粒，可见花生用量根本没在省。味道方面，咸甜刚好，尝出香料的提味，没有浮出一层油也很加分。为保持低价，这里的沙爹米粉（$3/$4/$5）不加鱿鱼，主食可选择米粉、黄面或两者搭配，配料有猪肉片、猪肝、蕹菜、豆芽和豆卜，被人人夸赞分量很大，物超所值。地址：85 Bedok North Street 4 #01-41, Singapore 460085营业时间：4pm – 8pm（星期二、星期四休息）星洲沙爹米粉（Sin Chew Satay Bee Hoon） （图：Benny Saik FB; Javier Lim FB） 位于武吉知马熟食中心的星洲沙爹米粉创于1956年，可说是本地老字号，吃货口袋名单肯定有这家！它们泛橙红色的沙爹酱与众不同，不用常见的虾米或扁鱼，而是以茴香、辣椒等10多种香料和花生调成，带甜辣味，口感比较顺滑。虽然看来比较水，但花生味浓郁，味道和马来人的沙爹酱有几分相似，吃起来不腻口。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的米粉煮得刚好，不过熟保留咬劲，拌了沙爹酱非常开胃。配料有猪肉片、豆卜、鱿鱼和虾只。摊位每周休息3天，可不是偷懒。老板曾受访表示，因为工序繁琐，食材又都自己准备，所以休假日用来备料。地址：51 Upper Bukit Timah Road #02-162 Bukit Timah Market & Food Centre, Singapore 588215营业时间：11am - 2.30pm; 5pm - 8.30pm（星期一、二、五休息） 看更多 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ Food 27/08/2022 08:30 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ Food 20/08/2022 08:00 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ Food 13/08/2022 08:00 $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ Food 06/08/2022 09:00 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ Food 16/07/2022 08:00 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ Food 02/07/2022 00:58 $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？同一月光下过中秋　茶味月饼吃不腻 - 8world Entertainment LifestyleDon't judge a plate of satay beehoon by its appearance! 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Here are the best stalls selling the tasty Teochew dish. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 沙爹米粉是本地潮州人的传统美食，卖相未必诱人，但尝一口裹着香浓沙爹酱的米粉，绝对让人回味无穷！沙爹米粉据说是潮州先民受本地马来或爪哇料理启发的创意发明，米粉汆烫后摆上鱿鱼、猪肝、血蛤等华人特色食材，再淋上一大勺沙爹酱，食材与酱汁拌匀即可享用。展现多元文化特色的沙爹米粉不只中国找不到，在马来西亚也不普遍，可说是道道地地狮城美食。沙爹米粉的灵魂无非是沙爹酱。它有别于马来人的沙爹酱，除了花生一般还加入香料、虾米和扁鱼，让味道更有层次，能吃出甜、香、咸味。这道本地越来越难找到的古早美味，应该到哪里品尝？《8视界娱乐生活志》为你推荐5家。峇记潮洲沙爹米粉（Bak Kee Teochew Satay Beehoon） （图：CT Ang FB） 沙爹米粉（$4.50/$5.50）食材新鲜且丰富，湿润的米粉搭配粉嫩猪肝以及鱿鱼、血蛤、猪肉片、蕹菜和豆卜，煮得不过熟，淋上它们咸香带辣，能吃出花生颗粒的浓稠沙爹酱，非常开胃。它们还有自家工厂制作沙爹酱，除了供应其他摊位，也在自家摊位以包装出售，可以买回家DIY。地址：85 Redhill Lane #01-40, Singapore 150085营业时间：5.30am – 4pm（星期六、星期天至2pm; 星期三休息）中心沙爹米粉·鱿鱼蕹菜（Centre Satay Beehoon） （图：IG @centresataybeehoon） 宏茂桥著名小贩摊，已经开业40多年，累积大批忠实顾客。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的配料有虾只、猪肉片、血蛤、豆卜、蕹菜和鱿鱼，汆烫刚好，保留着咬劲，鱿鱼特别爽脆。这里的沙爹酱较轻薄，花生磨得细幼使口感顺滑，花生香馥郁，但辣度不明显。爱吃辣可以加它们的自制叁巴辣椒，辣中带虾米咸香，值得一试。只提供一次性餐具，这一点让不少食客不太满意。地址：724 Ang Mo Kio Ave 6, #01-12, Singapore 560724营业时间：10am – 8pm（星期二休息）顺发潮州沙爹米粉（Soon Huat Teochew Satay Beehoon） （图：IG @wheretodapao; Catherine Leu FB） 从中国汕头南下狮城的老摊主今年已81岁，年少时就卖沙爹米粉，婚后有太太在摊位帮忙，老夫老妻感情恩爱。沙爹酱较轻薄，但有花生与芝麻香，里头还加了鱼露，所以添独特香甜。它们的沙爹酱以前还加扁鱼，后来因为食材变贵而舍弃了。这里的沙爹米粉（$4/$5）吃的就是怀旧古早味，配料60年代至今没有改变，有鱿鱼、蕹菜、猪肉片、猪肝、血蛤、豆芽和豆卜，可以选米粉、黄面或两者配搭。一些食客嫌酱汁“变水”，似乎是食材汆烫后没沥得很干，再淋上沙爹酱就有这样的情况。不妨多包容，在点餐时温馨提醒一下老摊主。也售包装沙爹酱（$3.20/ 2人份），只要加一小杯水就能在家享用。地址：Blk 6 Jalan Bukit Merah, ABC Food Centre, #01-47, Singapore 150006营业时间：3pm – 10.30pm（星期一、星期四休息）食为大潮州粥　夜市沙爹米粉（Shi Wei Da Feng Shan Satay Bee Hoon） （图：Shi Wei Da Satay Bee Hoon FB; IG @bluntandfussyeater） $3的沙爹米粉，还曾获米其林必比登推荐，你怎么能不尝？被俗称“Bedok85”的凤山巴刹和熟食中心是美食天堂，著名小贩美食少不了这家。如招牌标识，这里白天卖潮州粥，摊主黄金顺4pm才接手卖沙爹米粉，但总会有忠实食客提前来排队。米其林官网形容它们为“慢工细活成就沙爹米粉美味”，因为摊主坚持从零自制沙爹酱，从烤花生、去除花生皮、磨碎花生，再加入十几种食材慢慢地熬制成酱汁，全由他一手包办。沙爹酱非常浓稠芳香，带花生颗粒，可见花生用量根本没在省。味道方面，咸甜刚好，尝出香料的提味，没有浮出一层油也很加分。为保持低价，这里的沙爹米粉（$3/$4/$5）不加鱿鱼，主食可选择米粉、黄面或两者搭配，配料有猪肉片、猪肝、蕹菜、豆芽和豆卜，被人人夸赞分量很大，物超所值。地址：85 Bedok North Street 4 #01-41, Singapore 460085营业时间：4pm – 8pm（星期二、星期四休息）星洲沙爹米粉（Sin Chew Satay Bee Hoon） （图：Benny Saik FB; Javier Lim FB） 位于武吉知马熟食中心的星洲沙爹米粉创于1956年，可说是本地老字号，吃货口袋名单肯定有这家！它们泛橙红色的沙爹酱与众不同，不用常见的虾米或扁鱼，而是以茴香、辣椒等10多种香料和花生调成，带甜辣味，口感比较顺滑。虽然看来比较水，但花生味浓郁，味道和马来人的沙爹酱有几分相似，吃起来不腻口。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的米粉煮得刚好，不过熟保留咬劲，拌了沙爹酱非常开胃。配料有猪肉片、豆卜、鱿鱼和虾只。摊位每周休息3天，可不是偷懒。老板曾受访表示，因为工序繁琐，食材又都自己准备，所以休假日用来备料。地址：51 Upper Bukit Timah Road #02-162 Bukit Timah Market & Food Centre, Singapore 588215营业时间：11am - 2.30pm; 5pm - 8.30pm（星期一、二、五休息） 看更多 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ Food 27/08/2022 08:30 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ Food 20/08/2022 08:00 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ Food 13/08/2022 08:00 $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ Food 06/08/2022 09:00 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ Food 16/07/2022 08:00 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ Food 02/07/2022 00:58 $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？同一月光下过中秋　茶味月饼吃不腻 - 8world Entertainment LifestyleDon't judge a plate of satay beehoon by its appearance! 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Don't judge a plate of satay beehoon by its appearance! Here are the best stalls selling the tasty Teochew dish. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 沙爹米粉是本地潮州人的传统美食，卖相未必诱人，但尝一口裹着香浓沙爹酱的米粉，绝对让人回味无穷！沙爹米粉据说是潮州先民受本地马来或爪哇料理启发的创意发明，米粉汆烫后摆上鱿鱼、猪肝、血蛤等华人特色食材，再淋上一大勺沙爹酱，食材与酱汁拌匀即可享用。展现多元文化特色的沙爹米粉不只中国找不到，在马来西亚也不普遍，可说是道道地地狮城美食。沙爹米粉的灵魂无非是沙爹酱。它有别于马来人的沙爹酱，除了花生一般还加入香料、虾米和扁鱼，让味道更有层次，能吃出甜、香、咸味。这道本地越来越难找到的古早美味，应该到哪里品尝？《8视界娱乐生活志》为你推荐5家。峇记潮洲沙爹米粉（Bak Kee Teochew Satay Beehoon） （图：CT Ang FB） 沙爹米粉（$4.50/$5.50）食材新鲜且丰富，湿润的米粉搭配粉嫩猪肝以及鱿鱼、血蛤、猪肉片、蕹菜和豆卜，煮得不过熟，淋上它们咸香带辣，能吃出花生颗粒的浓稠沙爹酱，非常开胃。它们还有自家工厂制作沙爹酱，除了供应其他摊位，也在自家摊位以包装出售，可以买回家DIY。地址：85 Redhill Lane #01-40, Singapore 150085营业时间：5.30am – 4pm（星期六、星期天至2pm; 星期三休息）中心沙爹米粉·鱿鱼蕹菜（Centre Satay Beehoon） （图：IG @centresataybeehoon） 宏茂桥著名小贩摊，已经开业40多年，累积大批忠实顾客。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的配料有虾只、猪肉片、血蛤、豆卜、蕹菜和鱿鱼，汆烫刚好，保留着咬劲，鱿鱼特别爽脆。这里的沙爹酱较轻薄，花生磨得细幼使口感顺滑，花生香馥郁，但辣度不明显。爱吃辣可以加它们的自制叁巴辣椒，辣中带虾米咸香，值得一试。只提供一次性餐具，这一点让不少食客不太满意。地址：724 Ang Mo Kio Ave 6, #01-12, Singapore 560724营业时间：10am – 8pm（星期二休息）顺发潮州沙爹米粉（Soon Huat Teochew Satay Beehoon） （图：IG @wheretodapao; Catherine Leu FB） 从中国汕头南下狮城的老摊主今年已81岁，年少时就卖沙爹米粉，婚后有太太在摊位帮忙，老夫老妻感情恩爱。沙爹酱较轻薄，但有花生与芝麻香，里头还加了鱼露，所以添独特香甜。它们的沙爹酱以前还加扁鱼，后来因为食材变贵而舍弃了。这里的沙爹米粉（$4/$5）吃的就是怀旧古早味，配料60年代至今没有改变，有鱿鱼、蕹菜、猪肉片、猪肝、血蛤、豆芽和豆卜，可以选米粉、黄面或两者配搭。一些食客嫌酱汁“变水”，似乎是食材汆烫后没沥得很干，再淋上沙爹酱就有这样的情况。不妨多包容，在点餐时温馨提醒一下老摊主。也售包装沙爹酱（$3.20/ 2人份），只要加一小杯水就能在家享用。地址：Blk 6 Jalan Bukit Merah, ABC Food Centre, #01-47, Singapore 150006营业时间：3pm – 10.30pm（星期一、星期四休息）食为大潮州粥　夜市沙爹米粉（Shi Wei Da Feng Shan Satay Bee Hoon） （图：Shi Wei Da Satay Bee Hoon FB; IG @bluntandfussyeater） $3的沙爹米粉，还曾获米其林必比登推荐，你怎么能不尝？被俗称“Bedok85”的凤山巴刹和熟食中心是美食天堂，著名小贩美食少不了这家。如招牌标识，这里白天卖潮州粥，摊主黄金顺4pm才接手卖沙爹米粉，但总会有忠实食客提前来排队。米其林官网形容它们为“慢工细活成就沙爹米粉美味”，因为摊主坚持从零自制沙爹酱，从烤花生、去除花生皮、磨碎花生，再加入十几种食材慢慢地熬制成酱汁，全由他一手包办。沙爹酱非常浓稠芳香，带花生颗粒，可见花生用量根本没在省。味道方面，咸甜刚好，尝出香料的提味，没有浮出一层油也很加分。为保持低价，这里的沙爹米粉（$3/$4/$5）不加鱿鱼，主食可选择米粉、黄面或两者搭配，配料有猪肉片、猪肝、蕹菜、豆芽和豆卜，被人人夸赞分量很大，物超所值。地址：85 Bedok North Street 4 #01-41, Singapore 460085营业时间：4pm – 8pm（星期二、星期四休息）星洲沙爹米粉（Sin Chew Satay Bee Hoon） （图：Benny Saik FB; Javier Lim FB） 位于武吉知马熟食中心的星洲沙爹米粉创于1956年，可说是本地老字号，吃货口袋名单肯定有这家！它们泛橙红色的沙爹酱与众不同，不用常见的虾米或扁鱼，而是以茴香、辣椒等10多种香料和花生调成，带甜辣味，口感比较顺滑。虽然看来比较水，但花生味浓郁，味道和马来人的沙爹酱有几分相似，吃起来不腻口。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的米粉煮得刚好，不过熟保留咬劲，拌了沙爹酱非常开胃。配料有猪肉片、豆卜、鱿鱼和虾只。摊位每周休息3天，可不是偷懒。老板曾受访表示，因为工序繁琐，食材又都自己准备，所以休假日用来备料。地址：51 Upper Bukit Timah Road #02-162 Bukit Timah Market & Food Centre, Singapore 588215营业时间：11am - 2.30pm; 5pm - 8.30pm（星期一、二、五休息） 看更多 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ Food 27/08/2022 08:30 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ Food 20/08/2022 08:00 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ Food 13/08/2022 08:00 $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ Food 06/08/2022 09:00 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ Food 16/07/2022 08:00 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ Food 02/07/2022 00:58 $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？同一月光下过中秋　茶味月饼吃不腻 - 8world Entertainment LifestyleDon't judge a plate of satay beehoon by its appearance! Here are the best stalls selling the tasty Teochew dish. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 沙爹米粉是本地潮州人的传统美食，卖相未必诱人，但尝一口裹着香浓沙爹酱的米粉，绝对让人回味无穷！沙爹米粉据说是潮州先民受本地马来或爪哇料理启发的创意发明，米粉汆烫后摆上鱿鱼、猪肝、血蛤等华人特色食材，再淋上一大勺沙爹酱，食材与酱汁拌匀即可享用。展现多元文化特色的沙爹米粉不只中国找不到，在马来西亚也不普遍，可说是道道地地狮城美食。沙爹米粉的灵魂无非是沙爹酱。它有别于马来人的沙爹酱，除了花生一般还加入香料、虾米和扁鱼，让味道更有层次，能吃出甜、香、咸味。这道本地越来越难找到的古早美味，应该到哪里品尝？《8视界娱乐生活志》为你推荐5家。峇记潮洲沙爹米粉（Bak Kee Teochew Satay Beehoon） （图：CT Ang FB） 沙爹米粉（$4.50/$5.50）食材新鲜且丰富，湿润的米粉搭配粉嫩猪肝以及鱿鱼、血蛤、猪肉片、蕹菜和豆卜，煮得不过熟，淋上它们咸香带辣，能吃出花生颗粒的浓稠沙爹酱，非常开胃。它们还有自家工厂制作沙爹酱，除了供应其他摊位，也在自家摊位以包装出售，可以买回家DIY。地址：85 Redhill Lane #01-40, Singapore 150085营业时间：5.30am – 4pm（星期六、星期天至2pm; 星期三休息）中心沙爹米粉·鱿鱼蕹菜（Centre Satay Beehoon） （图：IG @centresataybeehoon） 宏茂桥著名小贩摊，已经开业40多年，累积大批忠实顾客。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的配料有虾只、猪肉片、血蛤、豆卜、蕹菜和鱿鱼，汆烫刚好，保留着咬劲，鱿鱼特别爽脆。这里的沙爹酱较轻薄，花生磨得细幼使口感顺滑，花生香馥郁，但辣度不明显。爱吃辣可以加它们的自制叁巴辣椒，辣中带虾米咸香，值得一试。只提供一次性餐具，这一点让不少食客不太满意。地址：724 Ang Mo Kio Ave 6, #01-12, Singapore 560724营业时间：10am – 8pm（星期二休息）顺发潮州沙爹米粉（Soon Huat Teochew Satay Beehoon） （图：IG @wheretodapao; Catherine Leu FB） 从中国汕头南下狮城的老摊主今年已81岁，年少时就卖沙爹米粉，婚后有太太在摊位帮忙，老夫老妻感情恩爱。沙爹酱较轻薄，但有花生与芝麻香，里头还加了鱼露，所以添独特香甜。它们的沙爹酱以前还加扁鱼，后来因为食材变贵而舍弃了。这里的沙爹米粉（$4/$5）吃的就是怀旧古早味，配料60年代至今没有改变，有鱿鱼、蕹菜、猪肉片、猪肝、血蛤、豆芽和豆卜，可以选米粉、黄面或两者配搭。一些食客嫌酱汁“变水”，似乎是食材汆烫后没沥得很干，再淋上沙爹酱就有这样的情况。不妨多包容，在点餐时温馨提醒一下老摊主。也售包装沙爹酱（$3.20/ 2人份），只要加一小杯水就能在家享用。地址：Blk 6 Jalan Bukit Merah, ABC Food Centre, #01-47, Singapore 150006营业时间：3pm – 10.30pm（星期一、星期四休息）食为大潮州粥　夜市沙爹米粉（Shi Wei Da Feng Shan Satay Bee Hoon） （图：Shi Wei Da Satay Bee Hoon FB; IG @bluntandfussyeater） $3的沙爹米粉，还曾获米其林必比登推荐，你怎么能不尝？被俗称“Bedok85”的凤山巴刹和熟食中心是美食天堂，著名小贩美食少不了这家。如招牌标识，这里白天卖潮州粥，摊主黄金顺4pm才接手卖沙爹米粉，但总会有忠实食客提前来排队。米其林官网形容它们为“慢工细活成就沙爹米粉美味”，因为摊主坚持从零自制沙爹酱，从烤花生、去除花生皮、磨碎花生，再加入十几种食材慢慢地熬制成酱汁，全由他一手包办。沙爹酱非常浓稠芳香，带花生颗粒，可见花生用量根本没在省。味道方面，咸甜刚好，尝出香料的提味，没有浮出一层油也很加分。为保持低价，这里的沙爹米粉（$3/$4/$5）不加鱿鱼，主食可选择米粉、黄面或两者搭配，配料有猪肉片、猪肝、蕹菜、豆芽和豆卜，被人人夸赞分量很大，物超所值。地址：85 Bedok North Street 4 #01-41, Singapore 460085营业时间：4pm – 8pm（星期二、星期四休息）星洲沙爹米粉（Sin Chew Satay Bee Hoon） （图：Benny Saik FB; Javier Lim FB） 位于武吉知马熟食中心的星洲沙爹米粉创于1956年，可说是本地老字号，吃货口袋名单肯定有这家！它们泛橙红色的沙爹酱与众不同，不用常见的虾米或扁鱼，而是以茴香、辣椒等10多种香料和花生调成，带甜辣味，口感比较顺滑。虽然看来比较水，但花生味浓郁，味道和马来人的沙爹酱有几分相似，吃起来不腻口。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的米粉煮得刚好，不过熟保留咬劲，拌了沙爹酱非常开胃。配料有猪肉片、豆卜、鱿鱼和虾只。摊位每周休息3天，可不是偷懒。老板曾受访表示，因为工序繁琐，食材又都自己准备，所以休假日用来备料。地址：51 Upper Bukit Timah Road #02-162 Bukit Timah Market & Food Centre, Singapore 588215营业时间：11am - 2.30pm; 5pm - 8.30pm（星期一、二、五休息） 看更多 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ Food 27/08/2022 08:30 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ Food 20/08/2022 08:00 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ Food 13/08/2022 08:00 $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ Food 06/08/2022 09:00 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ Food 16/07/2022 08:00 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ Food 02/07/2022 00:58 $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？同一月光下过中秋　茶味月饼吃不腻 - 8world Entertainment LifestyleDon't judge a plate of satay beehoon by its appearance! Here are the best stalls selling the tasty Teochew dish. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 沙爹米粉是本地潮州人的传统美食，卖相未必诱人，但尝一口裹着香浓沙爹酱的米粉，绝对让人回味无穷！沙爹米粉据说是潮州先民受本地马来或爪哇料理启发的创意发明，米粉汆烫后摆上鱿鱼、猪肝、血蛤等华人特色食材，再淋上一大勺沙爹酱，食材与酱汁拌匀即可享用。展现多元文化特色的沙爹米粉不只中国找不到，在马来西亚也不普遍，可说是道道地地狮城美食。沙爹米粉的灵魂无非是沙爹酱。它有别于马来人的沙爹酱，除了花生一般还加入香料、虾米和扁鱼，让味道更有层次，能吃出甜、香、咸味。这道本地越来越难找到的古早美味，应该到哪里品尝？《8视界娱乐生活志》为你推荐5家。峇记潮洲沙爹米粉（Bak Kee Teochew Satay Beehoon） （图：CT Ang FB） 沙爹米粉（$4.50/$5.50）食材新鲜且丰富，湿润的米粉搭配粉嫩猪肝以及鱿鱼、血蛤、猪肉片、蕹菜和豆卜，煮得不过熟，淋上它们咸香带辣，能吃出花生颗粒的浓稠沙爹酱，非常开胃。它们还有自家工厂制作沙爹酱，除了供应其他摊位，也在自家摊位以包装出售，可以买回家DIY。地址：85 Redhill Lane #01-40, Singapore 150085营业时间：5.30am – 4pm（星期六、星期天至2pm; 星期三休息）中心沙爹米粉·鱿鱼蕹菜（Centre Satay Beehoon） （图：IG @centresataybeehoon） 宏茂桥著名小贩摊，已经开业40多年，累积大批忠实顾客。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的配料有虾只、猪肉片、血蛤、豆卜、蕹菜和鱿鱼，汆烫刚好，保留着咬劲，鱿鱼特别爽脆。这里的沙爹酱较轻薄，花生磨得细幼使口感顺滑，花生香馥郁，但辣度不明显。爱吃辣可以加它们的自制叁巴辣椒，辣中带虾米咸香，值得一试。只提供一次性餐具，这一点让不少食客不太满意。地址：724 Ang Mo Kio Ave 6, #01-12, Singapore 560724营业时间：10am – 8pm（星期二休息）顺发潮州沙爹米粉（Soon Huat Teochew Satay Beehoon） （图：IG @wheretodapao; Catherine Leu FB） 从中国汕头南下狮城的老摊主今年已81岁，年少时就卖沙爹米粉，婚后有太太在摊位帮忙，老夫老妻感情恩爱。沙爹酱较轻薄，但有花生与芝麻香，里头还加了鱼露，所以添独特香甜。它们的沙爹酱以前还加扁鱼，后来因为食材变贵而舍弃了。这里的沙爹米粉（$4/$5）吃的就是怀旧古早味，配料60年代至今没有改变，有鱿鱼、蕹菜、猪肉片、猪肝、血蛤、豆芽和豆卜，可以选米粉、黄面或两者配搭。一些食客嫌酱汁“变水”，似乎是食材汆烫后没沥得很干，再淋上沙爹酱就有这样的情况。不妨多包容，在点餐时温馨提醒一下老摊主。也售包装沙爹酱（$3.20/ 2人份），只要加一小杯水就能在家享用。地址：Blk 6 Jalan Bukit Merah, ABC Food Centre, #01-47, Singapore 150006营业时间：3pm – 10.30pm（星期一、星期四休息）食为大潮州粥　夜市沙爹米粉（Shi Wei Da Feng Shan Satay Bee Hoon） （图：Shi Wei Da Satay Bee Hoon FB; IG @bluntandfussyeater） $3的沙爹米粉，还曾获米其林必比登推荐，你怎么能不尝？被俗称“Bedok85”的凤山巴刹和熟食中心是美食天堂，著名小贩美食少不了这家。如招牌标识，这里白天卖潮州粥，摊主黄金顺4pm才接手卖沙爹米粉，但总会有忠实食客提前来排队。米其林官网形容它们为“慢工细活成就沙爹米粉美味”，因为摊主坚持从零自制沙爹酱，从烤花生、去除花生皮、磨碎花生，再加入十几种食材慢慢地熬制成酱汁，全由他一手包办。沙爹酱非常浓稠芳香，带花生颗粒，可见花生用量根本没在省。味道方面，咸甜刚好，尝出香料的提味，没有浮出一层油也很加分。为保持低价，这里的沙爹米粉（$3/$4/$5）不加鱿鱼，主食可选择米粉、黄面或两者搭配，配料有猪肉片、猪肝、蕹菜、豆芽和豆卜，被人人夸赞分量很大，物超所值。地址：85 Bedok North Street 4 #01-41, Singapore 460085营业时间：4pm – 8pm（星期二、星期四休息）星洲沙爹米粉（Sin Chew Satay Bee Hoon） （图：Benny Saik FB; Javier Lim FB） 位于武吉知马熟食中心的星洲沙爹米粉创于1956年，可说是本地老字号，吃货口袋名单肯定有这家！它们泛橙红色的沙爹酱与众不同，不用常见的虾米或扁鱼，而是以茴香、辣椒等10多种香料和花生调成，带甜辣味，口感比较顺滑。虽然看来比较水，但花生味浓郁，味道和马来人的沙爹酱有几分相似，吃起来不腻口。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的米粉煮得刚好，不过熟保留咬劲，拌了沙爹酱非常开胃。配料有猪肉片、豆卜、鱿鱼和虾只。摊位每周休息3天，可不是偷懒。老板曾受访表示，因为工序繁琐，食材又都自己准备，所以休假日用来备料。地址：51 Upper Bukit Timah Road #02-162 Bukit Timah Market & Food Centre, Singapore 588215营业时间：11am - 2.30pm; 5pm - 8.30pm（星期一、二、五休息） 看更多 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ Food 27/08/2022 08:30 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ Food 20/08/2022 08:00 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ Food 13/08/2022 08:00 $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ Food 06/08/2022 09:00 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ Food 16/07/2022 08:00 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ Food 02/07/2022 00:58 $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？同一月光下过中秋　茶味月饼吃不腻 - 8world Entertainment LifestyleDon't judge a plate of satay beehoon by its appearance! Here are the best stalls selling the tasty Teochew dish. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 沙爹米粉是本地潮州人的传统美食，卖相未必诱人，但尝一口裹着香浓沙爹酱的米粉，绝对让人回味无穷！沙爹米粉据说是潮州先民受本地马来或爪哇料理启发的创意发明，米粉汆烫后摆上鱿鱼、猪肝、血蛤等华人特色食材，再淋上一大勺沙爹酱，食材与酱汁拌匀即可享用。展现多元文化特色的沙爹米粉不只中国找不到，在马来西亚也不普遍，可说是道道地地狮城美食。沙爹米粉的灵魂无非是沙爹酱。它有别于马来人的沙爹酱，除了花生一般还加入香料、虾米和扁鱼，让味道更有层次，能吃出甜、香、咸味。这道本地越来越难找到的古早美味，应该到哪里品尝？《8视界娱乐生活志》为你推荐5家。峇记潮洲沙爹米粉（Bak Kee Teochew Satay Beehoon） （图：CT Ang FB） 沙爹米粉（$4.50/$5.50）食材新鲜且丰富，湿润的米粉搭配粉嫩猪肝以及鱿鱼、血蛤、猪肉片、蕹菜和豆卜，煮得不过熟，淋上它们咸香带辣，能吃出花生颗粒的浓稠沙爹酱，非常开胃。它们还有自家工厂制作沙爹酱，除了供应其他摊位，也在自家摊位以包装出售，可以买回家DIY。地址：85 Redhill Lane #01-40, Singapore 150085营业时间：5.30am – 4pm（星期六、星期天至2pm; 星期三休息）中心沙爹米粉·鱿鱼蕹菜（Centre Satay Beehoon） （图：IG @centresataybeehoon） 宏茂桥著名小贩摊，已经开业40多年，累积大批忠实顾客。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的配料有虾只、猪肉片、血蛤、豆卜、蕹菜和鱿鱼，汆烫刚好，保留着咬劲，鱿鱼特别爽脆。这里的沙爹酱较轻薄，花生磨得细幼使口感顺滑，花生香馥郁，但辣度不明显。爱吃辣可以加它们的自制叁巴辣椒，辣中带虾米咸香，值得一试。只提供一次性餐具，这一点让不少食客不太满意。地址：724 Ang Mo Kio Ave 6, #01-12, Singapore 560724营业时间：10am – 8pm（星期二休息）顺发潮州沙爹米粉（Soon Huat Teochew Satay Beehoon） （图：IG @wheretodapao; Catherine Leu FB） 从中国汕头南下狮城的老摊主今年已81岁，年少时就卖沙爹米粉，婚后有太太在摊位帮忙，老夫老妻感情恩爱。沙爹酱较轻薄，但有花生与芝麻香，里头还加了鱼露，所以添独特香甜。它们的沙爹酱以前还加扁鱼，后来因为食材变贵而舍弃了。这里的沙爹米粉（$4/$5）吃的就是怀旧古早味，配料60年代至今没有改变，有鱿鱼、蕹菜、猪肉片、猪肝、血蛤、豆芽和豆卜，可以选米粉、黄面或两者配搭。一些食客嫌酱汁“变水”，似乎是食材汆烫后没沥得很干，再淋上沙爹酱就有这样的情况。不妨多包容，在点餐时温馨提醒一下老摊主。也售包装沙爹酱（$3.20/ 2人份），只要加一小杯水就能在家享用。地址：Blk 6 Jalan Bukit Merah, ABC Food Centre, #01-47, Singapore 150006营业时间：3pm – 10.30pm（星期一、星期四休息）食为大潮州粥　夜市沙爹米粉（Shi Wei Da Feng Shan Satay Bee Hoon） （图：Shi Wei Da Satay Bee Hoon FB; IG @bluntandfussyeater） $3的沙爹米粉，还曾获米其林必比登推荐，你怎么能不尝？被俗称“Bedok85”的凤山巴刹和熟食中心是美食天堂，著名小贩美食少不了这家。如招牌标识，这里白天卖潮州粥，摊主黄金顺4pm才接手卖沙爹米粉，但总会有忠实食客提前来排队。米其林官网形容它们为“慢工细活成就沙爹米粉美味”，因为摊主坚持从零自制沙爹酱，从烤花生、去除花生皮、磨碎花生，再加入十几种食材慢慢地熬制成酱汁，全由他一手包办。沙爹酱非常浓稠芳香，带花生颗粒，可见花生用量根本没在省。味道方面，咸甜刚好，尝出香料的提味，没有浮出一层油也很加分。为保持低价，这里的沙爹米粉（$3/$4/$5）不加鱿鱼，主食可选择米粉、黄面或两者搭配，配料有猪肉片、猪肝、蕹菜、豆芽和豆卜，被人人夸赞分量很大，物超所值。地址：85 Bedok North Street 4 #01-41, Singapore 460085营业时间：4pm – 8pm（星期二、星期四休息）星洲沙爹米粉（Sin Chew Satay Bee Hoon） （图：Benny Saik FB; Javier Lim FB） 位于武吉知马熟食中心的星洲沙爹米粉创于1956年，可说是本地老字号，吃货口袋名单肯定有这家！它们泛橙红色的沙爹酱与众不同，不用常见的虾米或扁鱼，而是以茴香、辣椒等10多种香料和花生调成，带甜辣味，口感比较顺滑。虽然看来比较水，但花生味浓郁，味道和马来人的沙爹酱有几分相似，吃起来不腻口。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的米粉煮得刚好，不过熟保留咬劲，拌了沙爹酱非常开胃。配料有猪肉片、豆卜、鱿鱼和虾只。摊位每周休息3天，可不是偷懒。老板曾受访表示，因为工序繁琐，食材又都自己准备，所以休假日用来备料。地址：51 Upper Bukit Timah Road #02-162 Bukit Timah Market & Food Centre, Singapore 588215营业时间：11am - 2.30pm; 5pm - 8.30pm（星期一、二、五休息） 看更多 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ Food 27/08/2022 08:30 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ Food 20/08/2022 08:00 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ Food 13/08/2022 08:00 $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ Food 06/08/2022 09:00 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ Food 16/07/2022 08:00 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ Food 02/07/2022 00:58 $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？同一月光下过中秋　茶味月饼吃不腻 - 8world Entertainment LifestyleDon't judge a plate of satay beehoon by its appearance! Here are the best stalls selling the tasty Teochew dish. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 沙爹米粉是本地潮州人的传统美食，卖相未必诱人，但尝一口裹着香浓沙爹酱的米粉，绝对让人回味无穷！沙爹米粉据说是潮州先民受本地马来或爪哇料理启发的创意发明，米粉汆烫后摆上鱿鱼、猪肝、血蛤等华人特色食材，再淋上一大勺沙爹酱，食材与酱汁拌匀即可享用。展现多元文化特色的沙爹米粉不只中国找不到，在马来西亚也不普遍，可说是道道地地狮城美食。沙爹米粉的灵魂无非是沙爹酱。它有别于马来人的沙爹酱，除了花生一般还加入香料、虾米和扁鱼，让味道更有层次，能吃出甜、香、咸味。这道本地越来越难找到的古早美味，应该到哪里品尝？《8视界娱乐生活志》为你推荐5家。峇记潮洲沙爹米粉（Bak Kee Teochew Satay Beehoon） （图：CT Ang FB） 沙爹米粉（$4.50/$5.50）食材新鲜且丰富，湿润的米粉搭配粉嫩猪肝以及鱿鱼、血蛤、猪肉片、蕹菜和豆卜，煮得不过熟，淋上它们咸香带辣，能吃出花生颗粒的浓稠沙爹酱，非常开胃。它们还有自家工厂制作沙爹酱，除了供应其他摊位，也在自家摊位以包装出售，可以买回家DIY。地址：85 Redhill Lane #01-40, Singapore 150085营业时间：5.30am – 4pm（星期六、星期天至2pm; 星期三休息）中心沙爹米粉·鱿鱼蕹菜（Centre Satay Beehoon） （图：IG @centresataybeehoon） 宏茂桥著名小贩摊，已经开业40多年，累积大批忠实顾客。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的配料有虾只、猪肉片、血蛤、豆卜、蕹菜和鱿鱼，汆烫刚好，保留着咬劲，鱿鱼特别爽脆。这里的沙爹酱较轻薄，花生磨得细幼使口感顺滑，花生香馥郁，但辣度不明显。爱吃辣可以加它们的自制叁巴辣椒，辣中带虾米咸香，值得一试。只提供一次性餐具，这一点让不少食客不太满意。地址：724 Ang Mo Kio Ave 6, #01-12, Singapore 560724营业时间：10am – 8pm（星期二休息）顺发潮州沙爹米粉（Soon Huat Teochew Satay Beehoon） （图：IG @wheretodapao; Catherine Leu FB） 从中国汕头南下狮城的老摊主今年已81岁，年少时就卖沙爹米粉，婚后有太太在摊位帮忙，老夫老妻感情恩爱。沙爹酱较轻薄，但有花生与芝麻香，里头还加了鱼露，所以添独特香甜。它们的沙爹酱以前还加扁鱼，后来因为食材变贵而舍弃了。这里的沙爹米粉（$4/$5）吃的就是怀旧古早味，配料60年代至今没有改变，有鱿鱼、蕹菜、猪肉片、猪肝、血蛤、豆芽和豆卜，可以选米粉、黄面或两者配搭。一些食客嫌酱汁“变水”，似乎是食材汆烫后没沥得很干，再淋上沙爹酱就有这样的情况。不妨多包容，在点餐时温馨提醒一下老摊主。也售包装沙爹酱（$3.20/ 2人份），只要加一小杯水就能在家享用。地址：Blk 6 Jalan Bukit Merah, ABC Food Centre, #01-47, Singapore 150006营业时间：3pm – 10.30pm（星期一、星期四休息）食为大潮州粥　夜市沙爹米粉（Shi Wei Da Feng Shan Satay Bee Hoon） （图：Shi Wei Da Satay Bee Hoon FB; IG @bluntandfussyeater） $3的沙爹米粉，还曾获米其林必比登推荐，你怎么能不尝？被俗称“Bedok85”的凤山巴刹和熟食中心是美食天堂，著名小贩美食少不了这家。如招牌标识，这里白天卖潮州粥，摊主黄金顺4pm才接手卖沙爹米粉，但总会有忠实食客提前来排队。米其林官网形容它们为“慢工细活成就沙爹米粉美味”，因为摊主坚持从零自制沙爹酱，从烤花生、去除花生皮、磨碎花生，再加入十几种食材慢慢地熬制成酱汁，全由他一手包办。沙爹酱非常浓稠芳香，带花生颗粒，可见花生用量根本没在省。味道方面，咸甜刚好，尝出香料的提味，没有浮出一层油也很加分。为保持低价，这里的沙爹米粉（$3/$4/$5）不加鱿鱼，主食可选择米粉、黄面或两者搭配，配料有猪肉片、猪肝、蕹菜、豆芽和豆卜，被人人夸赞分量很大，物超所值。地址：85 Bedok North Street 4 #01-41, Singapore 460085营业时间：4pm – 8pm（星期二、星期四休息）星洲沙爹米粉（Sin Chew Satay Bee Hoon） （图：Benny Saik FB; Javier Lim FB） 位于武吉知马熟食中心的星洲沙爹米粉创于1956年，可说是本地老字号，吃货口袋名单肯定有这家！它们泛橙红色的沙爹酱与众不同，不用常见的虾米或扁鱼，而是以茴香、辣椒等10多种香料和花生调成，带甜辣味，口感比较顺滑。虽然看来比较水，但花生味浓郁，味道和马来人的沙爹酱有几分相似，吃起来不腻口。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的米粉煮得刚好，不过熟保留咬劲，拌了沙爹酱非常开胃。配料有猪肉片、豆卜、鱿鱼和虾只。摊位每周休息3天，可不是偷懒。老板曾受访表示，因为工序繁琐，食材又都自己准备，所以休假日用来备料。地址：51 Upper Bukit Timah Road #02-162 Bukit Timah Market & Food Centre, Singapore 588215营业时间：11am - 2.30pm; 5pm - 8.30pm（星期一、二、五休息） 看更多 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ Food 27/08/2022 08:30 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ Food 20/08/2022 08:00 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ Food 13/08/2022 08:00 $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ Food 06/08/2022 09:00 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ Food 16/07/2022 08:00 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ Food 02/07/2022 00:58 $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？同一月光下过中秋　茶味月饼吃不腻 - 8world Entertainment Lifestyle

Don't judge a plate of satay beehoon by its appearance! Here are the best stalls selling the tasty Teochew dish. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 沙爹米粉是本地潮州人的传统美食，卖相未必诱人，但尝一口裹着香浓沙爹酱的米粉，绝对让人回味无穷！沙爹米粉据说是潮州先民受本地马来或爪哇料理启发的创意发明，米粉汆烫后摆上鱿鱼、猪肝、血蛤等华人特色食材，再淋上一大勺沙爹酱，食材与酱汁拌匀即可享用。展现多元文化特色的沙爹米粉不只中国找不到，在马来西亚也不普遍，可说是道道地地狮城美食。沙爹米粉的灵魂无非是沙爹酱。它有别于马来人的沙爹酱，除了花生一般还加入香料、虾米和扁鱼，让味道更有层次，能吃出甜、香、咸味。这道本地越来越难找到的古早美味，应该到哪里品尝？《8视界娱乐生活志》为你推荐5家。峇记潮洲沙爹米粉（Bak Kee Teochew Satay Beehoon） （图：CT Ang FB） 沙爹米粉（$4.50/$5.50）食材新鲜且丰富，湿润的米粉搭配粉嫩猪肝以及鱿鱼、血蛤、猪肉片、蕹菜和豆卜，煮得不过熟，淋上它们咸香带辣，能吃出花生颗粒的浓稠沙爹酱，非常开胃。它们还有自家工厂制作沙爹酱，除了供应其他摊位，也在自家摊位以包装出售，可以买回家DIY。地址：85 Redhill Lane #01-40, Singapore 150085营业时间：5.30am – 4pm（星期六、星期天至2pm; 星期三休息）中心沙爹米粉·鱿鱼蕹菜（Centre Satay Beehoon） （图：IG @centresataybeehoon） 宏茂桥著名小贩摊，已经开业40多年，累积大批忠实顾客。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的配料有虾只、猪肉片、血蛤、豆卜、蕹菜和鱿鱼，汆烫刚好，保留着咬劲，鱿鱼特别爽脆。这里的沙爹酱较轻薄，花生磨得细幼使口感顺滑，花生香馥郁，但辣度不明显。爱吃辣可以加它们的自制叁巴辣椒，辣中带虾米咸香，值得一试。只提供一次性餐具，这一点让不少食客不太满意。地址：724 Ang Mo Kio Ave 6, #01-12, Singapore 560724营业时间：10am – 8pm（星期二休息）顺发潮州沙爹米粉（Soon Huat Teochew Satay Beehoon） （图：IG @wheretodapao; Catherine Leu FB） 从中国汕头南下狮城的老摊主今年已81岁，年少时就卖沙爹米粉，婚后有太太在摊位帮忙，老夫老妻感情恩爱。沙爹酱较轻薄，但有花生与芝麻香，里头还加了鱼露，所以添独特香甜。它们的沙爹酱以前还加扁鱼，后来因为食材变贵而舍弃了。这里的沙爹米粉（$4/$5）吃的就是怀旧古早味，配料60年代至今没有改变，有鱿鱼、蕹菜、猪肉片、猪肝、血蛤、豆芽和豆卜，可以选米粉、黄面或两者配搭。一些食客嫌酱汁“变水”，似乎是食材汆烫后没沥得很干，再淋上沙爹酱就有这样的情况。不妨多包容，在点餐时温馨提醒一下老摊主。也售包装沙爹酱（$3.20/ 2人份），只要加一小杯水就能在家享用。地址：Blk 6 Jalan Bukit Merah, ABC Food Centre, #01-47, Singapore 150006营业时间：3pm – 10.30pm（星期一、星期四休息）食为大潮州粥　夜市沙爹米粉（Shi Wei Da Feng Shan Satay Bee Hoon） （图：Shi Wei Da Satay Bee Hoon FB; IG @bluntandfussyeater） $3的沙爹米粉，还曾获米其林必比登推荐，你怎么能不尝？被俗称“Bedok85”的凤山巴刹和熟食中心是美食天堂，著名小贩美食少不了这家。如招牌标识，这里白天卖潮州粥，摊主黄金顺4pm才接手卖沙爹米粉，但总会有忠实食客提前来排队。米其林官网形容它们为“慢工细活成就沙爹米粉美味”，因为摊主坚持从零自制沙爹酱，从烤花生、去除花生皮、磨碎花生，再加入十几种食材慢慢地熬制成酱汁，全由他一手包办。沙爹酱非常浓稠芳香，带花生颗粒，可见花生用量根本没在省。味道方面，咸甜刚好，尝出香料的提味，没有浮出一层油也很加分。为保持低价，这里的沙爹米粉（$3/$4/$5）不加鱿鱼，主食可选择米粉、黄面或两者搭配，配料有猪肉片、猪肝、蕹菜、豆芽和豆卜，被人人夸赞分量很大，物超所值。地址：85 Bedok North Street 4 #01-41, Singapore 460085营业时间：4pm – 8pm（星期二、星期四休息）星洲沙爹米粉（Sin Chew Satay Bee Hoon） （图：Benny Saik FB; Javier Lim FB） 位于武吉知马熟食中心的星洲沙爹米粉创于1956年，可说是本地老字号，吃货口袋名单肯定有这家！它们泛橙红色的沙爹酱与众不同，不用常见的虾米或扁鱼，而是以茴香、辣椒等10多种香料和花生调成，带甜辣味，口感比较顺滑。虽然看来比较水，但花生味浓郁，味道和马来人的沙爹酱有几分相似，吃起来不腻口。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的米粉煮得刚好，不过熟保留咬劲，拌了沙爹酱非常开胃。配料有猪肉片、豆卜、鱿鱼和虾只。摊位每周休息3天，可不是偷懒。老板曾受访表示，因为工序繁琐，食材又都自己准备，所以休假日用来备料。地址：51 Upper Bukit Timah Road #02-162 Bukit Timah Market & Food Centre, Singapore 588215营业时间：11am - 2.30pm; 5pm - 8.30pm（星期一、二、五休息） 看更多 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ Food 27/08/2022 08:30 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ Food 20/08/2022 08:00 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ Food 13/08/2022 08:00 $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ Food 06/08/2022 09:00 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ Food 16/07/2022 08:00 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ Food 02/07/2022 00:58 $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？同一月光下过中秋　茶味月饼吃不腻 - 8world Entertainment LifestyleDon't judge a plate of satay beehoon by its appearance! Here are the best stalls selling the tasty Teochew dish. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 沙爹米粉是本地潮州人的传统美食，卖相未必诱人，但尝一口裹着香浓沙爹酱的米粉，绝对让人回味无穷！沙爹米粉据说是潮州先民受本地马来或爪哇料理启发的创意发明，米粉汆烫后摆上鱿鱼、猪肝、血蛤等华人特色食材，再淋上一大勺沙爹酱，食材与酱汁拌匀即可享用。展现多元文化特色的沙爹米粉不只中国找不到，在马来西亚也不普遍，可说是道道地地狮城美食。沙爹米粉的灵魂无非是沙爹酱。它有别于马来人的沙爹酱，除了花生一般还加入香料、虾米和扁鱼，让味道更有层次，能吃出甜、香、咸味。这道本地越来越难找到的古早美味，应该到哪里品尝？《8视界娱乐生活志》为你推荐5家。峇记潮洲沙爹米粉（Bak Kee Teochew Satay Beehoon） （图：CT Ang FB） 沙爹米粉（$4.50/$5.50）食材新鲜且丰富，湿润的米粉搭配粉嫩猪肝以及鱿鱼、血蛤、猪肉片、蕹菜和豆卜，煮得不过熟，淋上它们咸香带辣，能吃出花生颗粒的浓稠沙爹酱，非常开胃。它们还有自家工厂制作沙爹酱，除了供应其他摊位，也在自家摊位以包装出售，可以买回家DIY。地址：85 Redhill Lane #01-40, Singapore 150085营业时间：5.30am – 4pm（星期六、星期天至2pm; 星期三休息）中心沙爹米粉·鱿鱼蕹菜（Centre Satay Beehoon） （图：IG @centresataybeehoon） 宏茂桥著名小贩摊，已经开业40多年，累积大批忠实顾客。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的配料有虾只、猪肉片、血蛤、豆卜、蕹菜和鱿鱼，汆烫刚好，保留着咬劲，鱿鱼特别爽脆。这里的沙爹酱较轻薄，花生磨得细幼使口感顺滑，花生香馥郁，但辣度不明显。爱吃辣可以加它们的自制叁巴辣椒，辣中带虾米咸香，值得一试。只提供一次性餐具，这一点让不少食客不太满意。地址：724 Ang Mo Kio Ave 6, #01-12, Singapore 560724营业时间：10am – 8pm（星期二休息）顺发潮州沙爹米粉（Soon Huat Teochew Satay Beehoon） （图：IG @wheretodapao; Catherine Leu FB） 从中国汕头南下狮城的老摊主今年已81岁，年少时就卖沙爹米粉，婚后有太太在摊位帮忙，老夫老妻感情恩爱。沙爹酱较轻薄，但有花生与芝麻香，里头还加了鱼露，所以添独特香甜。它们的沙爹酱以前还加扁鱼，后来因为食材变贵而舍弃了。这里的沙爹米粉（$4/$5）吃的就是怀旧古早味，配料60年代至今没有改变，有鱿鱼、蕹菜、猪肉片、猪肝、血蛤、豆芽和豆卜，可以选米粉、黄面或两者配搭。一些食客嫌酱汁“变水”，似乎是食材汆烫后没沥得很干，再淋上沙爹酱就有这样的情况。不妨多包容，在点餐时温馨提醒一下老摊主。也售包装沙爹酱（$3.20/ 2人份），只要加一小杯水就能在家享用。地址：Blk 6 Jalan Bukit Merah, ABC Food Centre, #01-47, Singapore 150006营业时间：3pm – 10.30pm（星期一、星期四休息）食为大潮州粥　夜市沙爹米粉（Shi Wei Da Feng Shan Satay Bee Hoon） （图：Shi Wei Da Satay Bee Hoon FB; IG @bluntandfussyeater） $3的沙爹米粉，还曾获米其林必比登推荐，你怎么能不尝？被俗称“Bedok85”的凤山巴刹和熟食中心是美食天堂，著名小贩美食少不了这家。如招牌标识，这里白天卖潮州粥，摊主黄金顺4pm才接手卖沙爹米粉，但总会有忠实食客提前来排队。米其林官网形容它们为“慢工细活成就沙爹米粉美味”，因为摊主坚持从零自制沙爹酱，从烤花生、去除花生皮、磨碎花生，再加入十几种食材慢慢地熬制成酱汁，全由他一手包办。沙爹酱非常浓稠芳香，带花生颗粒，可见花生用量根本没在省。味道方面，咸甜刚好，尝出香料的提味，没有浮出一层油也很加分。为保持低价，这里的沙爹米粉（$3/$4/$5）不加鱿鱼，主食可选择米粉、黄面或两者搭配，配料有猪肉片、猪肝、蕹菜、豆芽和豆卜，被人人夸赞分量很大，物超所值。地址：85 Bedok North Street 4 #01-41, Singapore 460085营业时间：4pm – 8pm（星期二、星期四休息）星洲沙爹米粉（Sin Chew Satay Bee Hoon） （图：Benny Saik FB; Javier Lim FB） 位于武吉知马熟食中心的星洲沙爹米粉创于1956年，可说是本地老字号，吃货口袋名单肯定有这家！它们泛橙红色的沙爹酱与众不同，不用常见的虾米或扁鱼，而是以茴香、辣椒等10多种香料和花生调成，带甜辣味，口感比较顺滑。虽然看来比较水，但花生味浓郁，味道和马来人的沙爹酱有几分相似，吃起来不腻口。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的米粉煮得刚好，不过熟保留咬劲，拌了沙爹酱非常开胃。配料有猪肉片、豆卜、鱿鱼和虾只。摊位每周休息3天，可不是偷懒。老板曾受访表示，因为工序繁琐，食材又都自己准备，所以休假日用来备料。地址：51 Upper Bukit Timah Road #02-162 Bukit Timah Market & Food Centre, Singapore 588215营业时间：11am - 2.30pm; 5pm - 8.30pm（星期一、二、五休息） 看更多 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ Food 27/08/2022 08:30 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ Food 20/08/2022 08:00 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ Food 13/08/2022 08:00 $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ Food 06/08/2022 09:00 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ Food 16/07/2022 08:00 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ Food 02/07/2022 00:58 $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？同一月光下过中秋　茶味月饼吃不腻 - 8world Entertainment Lifestyle

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Here are the best stalls selling the tasty Teochew dish. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 沙爹米粉是本地潮州人的传统美食，卖相未必诱人，但尝一口裹着香浓沙爹酱的米粉，绝对让人回味无穷！沙爹米粉据说是潮州先民受本地马来或爪哇料理启发的创意发明，米粉汆烫后摆上鱿鱼、猪肝、血蛤等华人特色食材，再淋上一大勺沙爹酱，食材与酱汁拌匀即可享用。展现多元文化特色的沙爹米粉不只中国找不到，在马来西亚也不普遍，可说是道道地地狮城美食。沙爹米粉的灵魂无非是沙爹酱。它有别于马来人的沙爹酱，除了花生一般还加入香料、虾米和扁鱼，让味道更有层次，能吃出甜、香、咸味。这道本地越来越难找到的古早美味，应该到哪里品尝？《8视界娱乐生活志》为你推荐5家。峇记潮洲沙爹米粉（Bak Kee Teochew Satay Beehoon） （图：CT Ang FB） 沙爹米粉（$4.50/$5.50）食材新鲜且丰富，湿润的米粉搭配粉嫩猪肝以及鱿鱼、血蛤、猪肉片、蕹菜和豆卜，煮得不过熟，淋上它们咸香带辣，能吃出花生颗粒的浓稠沙爹酱，非常开胃。它们还有自家工厂制作沙爹酱，除了供应其他摊位，也在自家摊位以包装出售，可以买回家DIY。地址：85 Redhill Lane #01-40, Singapore 150085营业时间：5.30am – 4pm（星期六、星期天至2pm; 星期三休息）中心沙爹米粉·鱿鱼蕹菜（Centre Satay Beehoon） （图：IG @centresataybeehoon） 宏茂桥著名小贩摊，已经开业40多年，累积大批忠实顾客。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的配料有虾只、猪肉片、血蛤、豆卜、蕹菜和鱿鱼，汆烫刚好，保留着咬劲，鱿鱼特别爽脆。这里的沙爹酱较轻薄，花生磨得细幼使口感顺滑，花生香馥郁，但辣度不明显。爱吃辣可以加它们的自制叁巴辣椒，辣中带虾米咸香，值得一试。只提供一次性餐具，这一点让不少食客不太满意。地址：724 Ang Mo Kio Ave 6, #01-12, Singapore 560724营业时间：10am – 8pm（星期二休息）顺发潮州沙爹米粉（Soon Huat Teochew Satay Beehoon） （图：IG @wheretodapao; Catherine Leu FB） 从中国汕头南下狮城的老摊主今年已81岁，年少时就卖沙爹米粉，婚后有太太在摊位帮忙，老夫老妻感情恩爱。沙爹酱较轻薄，但有花生与芝麻香，里头还加了鱼露，所以添独特香甜。它们的沙爹酱以前还加扁鱼，后来因为食材变贵而舍弃了。这里的沙爹米粉（$4/$5）吃的就是怀旧古早味，配料60年代至今没有改变，有鱿鱼、蕹菜、猪肉片、猪肝、血蛤、豆芽和豆卜，可以选米粉、黄面或两者配搭。一些食客嫌酱汁“变水”，似乎是食材汆烫后没沥得很干，再淋上沙爹酱就有这样的情况。不妨多包容，在点餐时温馨提醒一下老摊主。也售包装沙爹酱（$3.20/ 2人份），只要加一小杯水就能在家享用。地址：Blk 6 Jalan Bukit Merah, ABC Food Centre, #01-47, Singapore 150006营业时间：3pm – 10.30pm（星期一、星期四休息）食为大潮州粥　夜市沙爹米粉（Shi Wei Da Feng Shan Satay Bee Hoon） （图：Shi Wei Da Satay Bee Hoon FB; IG @bluntandfussyeater） $3的沙爹米粉，还曾获米其林必比登推荐，你怎么能不尝？被俗称“Bedok85”的凤山巴刹和熟食中心是美食天堂，著名小贩美食少不了这家。如招牌标识，这里白天卖潮州粥，摊主黄金顺4pm才接手卖沙爹米粉，但总会有忠实食客提前来排队。米其林官网形容它们为“慢工细活成就沙爹米粉美味”，因为摊主坚持从零自制沙爹酱，从烤花生、去除花生皮、磨碎花生，再加入十几种食材慢慢地熬制成酱汁，全由他一手包办。沙爹酱非常浓稠芳香，带花生颗粒，可见花生用量根本没在省。味道方面，咸甜刚好，尝出香料的提味，没有浮出一层油也很加分。为保持低价，这里的沙爹米粉（$3/$4/$5）不加鱿鱼，主食可选择米粉、黄面或两者搭配，配料有猪肉片、猪肝、蕹菜、豆芽和豆卜，被人人夸赞分量很大，物超所值。地址：85 Bedok North Street 4 #01-41, Singapore 460085营业时间：4pm – 8pm（星期二、星期四休息）星洲沙爹米粉（Sin Chew Satay Bee Hoon） （图：Benny Saik FB; Javier Lim FB） 位于武吉知马熟食中心的星洲沙爹米粉创于1956年，可说是本地老字号，吃货口袋名单肯定有这家！它们泛橙红色的沙爹酱与众不同，不用常见的虾米或扁鱼，而是以茴香、辣椒等10多种香料和花生调成，带甜辣味，口感比较顺滑。虽然看来比较水，但花生味浓郁，味道和马来人的沙爹酱有几分相似，吃起来不腻口。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的米粉煮得刚好，不过熟保留咬劲，拌了沙爹酱非常开胃。配料有猪肉片、豆卜、鱿鱼和虾只。摊位每周休息3天，可不是偷懒。老板曾受访表示，因为工序繁琐，食材又都自己准备，所以休假日用来备料。地址：51 Upper Bukit Timah Road #02-162 Bukit Timah Market & Food Centre, Singapore 588215营业时间：11am - 2.30pm; 5pm - 8.30pm（星期一、二、五休息） 看更多 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ Food 27/08/2022 08:30 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ Food 20/08/2022 08:00 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ Food 13/08/2022 08:00 $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ Food 06/08/2022 09:00 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ Food 16/07/2022 08:00 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ Food 02/07/2022 00:58 $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？同一月光下过中秋　茶味月饼吃不腻 - 8world Entertainment LifestyleDon't judge a plate of satay beehoon by its appearance! Here are the best stalls selling the tasty Teochew dish. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 沙爹米粉是本地潮州人的传统美食，卖相未必诱人，但尝一口裹着香浓沙爹酱的米粉，绝对让人回味无穷！沙爹米粉据说是潮州先民受本地马来或爪哇料理启发的创意发明，米粉汆烫后摆上鱿鱼、猪肝、血蛤等华人特色食材，再淋上一大勺沙爹酱，食材与酱汁拌匀即可享用。展现多元文化特色的沙爹米粉不只中国找不到，在马来西亚也不普遍，可说是道道地地狮城美食。沙爹米粉的灵魂无非是沙爹酱。它有别于马来人的沙爹酱，除了花生一般还加入香料、虾米和扁鱼，让味道更有层次，能吃出甜、香、咸味。这道本地越来越难找到的古早美味，应该到哪里品尝？《8视界娱乐生活志》为你推荐5家。峇记潮洲沙爹米粉（Bak Kee Teochew Satay Beehoon） （图：CT Ang FB） 沙爹米粉（$4.50/$5.50）食材新鲜且丰富，湿润的米粉搭配粉嫩猪肝以及鱿鱼、血蛤、猪肉片、蕹菜和豆卜，煮得不过熟，淋上它们咸香带辣，能吃出花生颗粒的浓稠沙爹酱，非常开胃。它们还有自家工厂制作沙爹酱，除了供应其他摊位，也在自家摊位以包装出售，可以买回家DIY。地址：85 Redhill Lane #01-40, Singapore 150085营业时间：5.30am – 4pm（星期六、星期天至2pm; 星期三休息）中心沙爹米粉·鱿鱼蕹菜（Centre Satay Beehoon） （图：IG @centresataybeehoon） 宏茂桥著名小贩摊，已经开业40多年，累积大批忠实顾客。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的配料有虾只、猪肉片、血蛤、豆卜、蕹菜和鱿鱼，汆烫刚好，保留着咬劲，鱿鱼特别爽脆。这里的沙爹酱较轻薄，花生磨得细幼使口感顺滑，花生香馥郁，但辣度不明显。爱吃辣可以加它们的自制叁巴辣椒，辣中带虾米咸香，值得一试。只提供一次性餐具，这一点让不少食客不太满意。地址：724 Ang Mo Kio Ave 6, #01-12, Singapore 560724营业时间：10am – 8pm（星期二休息）顺发潮州沙爹米粉（Soon Huat Teochew Satay Beehoon） （图：IG @wheretodapao; Catherine Leu FB） 从中国汕头南下狮城的老摊主今年已81岁，年少时就卖沙爹米粉，婚后有太太在摊位帮忙，老夫老妻感情恩爱。沙爹酱较轻薄，但有花生与芝麻香，里头还加了鱼露，所以添独特香甜。它们的沙爹酱以前还加扁鱼，后来因为食材变贵而舍弃了。这里的沙爹米粉（$4/$5）吃的就是怀旧古早味，配料60年代至今没有改变，有鱿鱼、蕹菜、猪肉片、猪肝、血蛤、豆芽和豆卜，可以选米粉、黄面或两者配搭。一些食客嫌酱汁“变水”，似乎是食材汆烫后没沥得很干，再淋上沙爹酱就有这样的情况。不妨多包容，在点餐时温馨提醒一下老摊主。也售包装沙爹酱（$3.20/ 2人份），只要加一小杯水就能在家享用。地址：Blk 6 Jalan Bukit Merah, ABC Food Centre, #01-47, Singapore 150006营业时间：3pm – 10.30pm（星期一、星期四休息）食为大潮州粥　夜市沙爹米粉（Shi Wei Da Feng Shan Satay Bee Hoon） （图：Shi Wei Da Satay Bee Hoon FB; IG @bluntandfussyeater） $3的沙爹米粉，还曾获米其林必比登推荐，你怎么能不尝？被俗称“Bedok85”的凤山巴刹和熟食中心是美食天堂，著名小贩美食少不了这家。如招牌标识，这里白天卖潮州粥，摊主黄金顺4pm才接手卖沙爹米粉，但总会有忠实食客提前来排队。米其林官网形容它们为“慢工细活成就沙爹米粉美味”，因为摊主坚持从零自制沙爹酱，从烤花生、去除花生皮、磨碎花生，再加入十几种食材慢慢地熬制成酱汁，全由他一手包办。沙爹酱非常浓稠芳香，带花生颗粒，可见花生用量根本没在省。味道方面，咸甜刚好，尝出香料的提味，没有浮出一层油也很加分。为保持低价，这里的沙爹米粉（$3/$4/$5）不加鱿鱼，主食可选择米粉、黄面或两者搭配，配料有猪肉片、猪肝、蕹菜、豆芽和豆卜，被人人夸赞分量很大，物超所值。地址：85 Bedok North Street 4 #01-41, Singapore 460085营业时间：4pm – 8pm（星期二、星期四休息）星洲沙爹米粉（Sin Chew Satay Bee Hoon） （图：Benny Saik FB; Javier Lim FB） 位于武吉知马熟食中心的星洲沙爹米粉创于1956年，可说是本地老字号，吃货口袋名单肯定有这家！它们泛橙红色的沙爹酱与众不同，不用常见的虾米或扁鱼，而是以茴香、辣椒等10多种香料和花生调成，带甜辣味，口感比较顺滑。虽然看来比较水，但花生味浓郁，味道和马来人的沙爹酱有几分相似，吃起来不腻口。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的米粉煮得刚好，不过熟保留咬劲，拌了沙爹酱非常开胃。配料有猪肉片、豆卜、鱿鱼和虾只。摊位每周休息3天，可不是偷懒。老板曾受访表示，因为工序繁琐，食材又都自己准备，所以休假日用来备料。地址：51 Upper Bukit Timah Road #02-162 Bukit Timah Market & Food Centre, Singapore 588215营业时间：11am - 2.30pm; 5pm - 8.30pm（星期一、二、五休息） 看更多 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ Food 27/08/2022 08:30 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ Food 20/08/2022 08:00 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ Food 13/08/2022 08:00 $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ Food 06/08/2022 09:00 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ Food 16/07/2022 08:00 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ Food 02/07/2022 00:58 $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？同一月光下过中秋　茶味月饼吃不腻 - 8world Entertainment LifestyleDon't judge a plate of satay beehoon by its appearance! Here are the best stalls selling the tasty Teochew dish. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 沙爹米粉是本地潮州人的传统美食，卖相未必诱人，但尝一口裹着香浓沙爹酱的米粉，绝对让人回味无穷！沙爹米粉据说是潮州先民受本地马来或爪哇料理启发的创意发明，米粉汆烫后摆上鱿鱼、猪肝、血蛤等华人特色食材，再淋上一大勺沙爹酱，食材与酱汁拌匀即可享用。展现多元文化特色的沙爹米粉不只中国找不到，在马来西亚也不普遍，可说是道道地地狮城美食。沙爹米粉的灵魂无非是沙爹酱。它有别于马来人的沙爹酱，除了花生一般还加入香料、虾米和扁鱼，让味道更有层次，能吃出甜、香、咸味。这道本地越来越难找到的古早美味，应该到哪里品尝？《8视界娱乐生活志》为你推荐5家。峇记潮洲沙爹米粉（Bak Kee Teochew Satay Beehoon） （图：CT Ang FB） 沙爹米粉（$4.50/$5.50）食材新鲜且丰富，湿润的米粉搭配粉嫩猪肝以及鱿鱼、血蛤、猪肉片、蕹菜和豆卜，煮得不过熟，淋上它们咸香带辣，能吃出花生颗粒的浓稠沙爹酱，非常开胃。它们还有自家工厂制作沙爹酱，除了供应其他摊位，也在自家摊位以包装出售，可以买回家DIY。地址：85 Redhill Lane #01-40, Singapore 150085营业时间：5.30am – 4pm（星期六、星期天至2pm; 星期三休息）中心沙爹米粉·鱿鱼蕹菜（Centre Satay Beehoon） （图：IG @centresataybeehoon） 宏茂桥著名小贩摊，已经开业40多年，累积大批忠实顾客。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的配料有虾只、猪肉片、血蛤、豆卜、蕹菜和鱿鱼，汆烫刚好，保留着咬劲，鱿鱼特别爽脆。这里的沙爹酱较轻薄，花生磨得细幼使口感顺滑，花生香馥郁，但辣度不明显。爱吃辣可以加它们的自制叁巴辣椒，辣中带虾米咸香，值得一试。只提供一次性餐具，这一点让不少食客不太满意。地址：724 Ang Mo Kio Ave 6, #01-12, Singapore 560724营业时间：10am – 8pm（星期二休息）顺发潮州沙爹米粉（Soon Huat Teochew Satay Beehoon） （图：IG @wheretodapao; Catherine Leu FB） 从中国汕头南下狮城的老摊主今年已81岁，年少时就卖沙爹米粉，婚后有太太在摊位帮忙，老夫老妻感情恩爱。沙爹酱较轻薄，但有花生与芝麻香，里头还加了鱼露，所以添独特香甜。它们的沙爹酱以前还加扁鱼，后来因为食材变贵而舍弃了。这里的沙爹米粉（$4/$5）吃的就是怀旧古早味，配料60年代至今没有改变，有鱿鱼、蕹菜、猪肉片、猪肝、血蛤、豆芽和豆卜，可以选米粉、黄面或两者配搭。一些食客嫌酱汁“变水”，似乎是食材汆烫后没沥得很干，再淋上沙爹酱就有这样的情况。不妨多包容，在点餐时温馨提醒一下老摊主。也售包装沙爹酱（$3.20/ 2人份），只要加一小杯水就能在家享用。地址：Blk 6 Jalan Bukit Merah, ABC Food Centre, #01-47, Singapore 150006营业时间：3pm – 10.30pm（星期一、星期四休息）食为大潮州粥　夜市沙爹米粉（Shi Wei Da Feng Shan Satay Bee Hoon） （图：Shi Wei Da Satay Bee Hoon FB; IG @bluntandfussyeater） $3的沙爹米粉，还曾获米其林必比登推荐，你怎么能不尝？被俗称“Bedok85”的凤山巴刹和熟食中心是美食天堂，著名小贩美食少不了这家。如招牌标识，这里白天卖潮州粥，摊主黄金顺4pm才接手卖沙爹米粉，但总会有忠实食客提前来排队。米其林官网形容它们为“慢工细活成就沙爹米粉美味”，因为摊主坚持从零自制沙爹酱，从烤花生、去除花生皮、磨碎花生，再加入十几种食材慢慢地熬制成酱汁，全由他一手包办。沙爹酱非常浓稠芳香，带花生颗粒，可见花生用量根本没在省。味道方面，咸甜刚好，尝出香料的提味，没有浮出一层油也很加分。为保持低价，这里的沙爹米粉（$3/$4/$5）不加鱿鱼，主食可选择米粉、黄面或两者搭配，配料有猪肉片、猪肝、蕹菜、豆芽和豆卜，被人人夸赞分量很大，物超所值。地址：85 Bedok North Street 4 #01-41, Singapore 460085营业时间：4pm – 8pm（星期二、星期四休息）星洲沙爹米粉（Sin Chew Satay Bee Hoon） （图：Benny Saik FB; Javier Lim FB） 位于武吉知马熟食中心的星洲沙爹米粉创于1956年，可说是本地老字号，吃货口袋名单肯定有这家！它们泛橙红色的沙爹酱与众不同，不用常见的虾米或扁鱼，而是以茴香、辣椒等10多种香料和花生调成，带甜辣味，口感比较顺滑。虽然看来比较水，但花生味浓郁，味道和马来人的沙爹酱有几分相似，吃起来不腻口。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的米粉煮得刚好，不过熟保留咬劲，拌了沙爹酱非常开胃。配料有猪肉片、豆卜、鱿鱼和虾只。摊位每周休息3天，可不是偷懒。老板曾受访表示，因为工序繁琐，食材又都自己准备，所以休假日用来备料。地址：51 Upper Bukit Timah Road #02-162 Bukit Timah Market & Food Centre, Singapore 588215营业时间：11am - 2.30pm; 5pm - 8.30pm（星期一、二、五休息） 看更多 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ Food 27/08/2022 08:30 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ Food 20/08/2022 08:00 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ Food 13/08/2022 08:00 $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ Food 06/08/2022 09:00 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ Food 16/07/2022 08:00 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ Food 02/07/2022 00:58 $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？同一月光下过中秋　茶味月饼吃不腻 - 8world Entertainment LifestyleDon't judge a plate of satay beehoon by its appearance! Here are the best stalls selling the tasty Teochew dish. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 沙爹米粉是本地潮州人的传统美食，卖相未必诱人，但尝一口裹着香浓沙爹酱的米粉，绝对让人回味无穷！沙爹米粉据说是潮州先民受本地马来或爪哇料理启发的创意发明，米粉汆烫后摆上鱿鱼、猪肝、血蛤等华人特色食材，再淋上一大勺沙爹酱，食材与酱汁拌匀即可享用。展现多元文化特色的沙爹米粉不只中国找不到，在马来西亚也不普遍，可说是道道地地狮城美食。沙爹米粉的灵魂无非是沙爹酱。它有别于马来人的沙爹酱，除了花生一般还加入香料、虾米和扁鱼，让味道更有层次，能吃出甜、香、咸味。这道本地越来越难找到的古早美味，应该到哪里品尝？《8视界娱乐生活志》为你推荐5家。峇记潮洲沙爹米粉（Bak Kee Teochew Satay Beehoon） （图：CT Ang FB） 沙爹米粉（$4.50/$5.50）食材新鲜且丰富，湿润的米粉搭配粉嫩猪肝以及鱿鱼、血蛤、猪肉片、蕹菜和豆卜，煮得不过熟，淋上它们咸香带辣，能吃出花生颗粒的浓稠沙爹酱，非常开胃。它们还有自家工厂制作沙爹酱，除了供应其他摊位，也在自家摊位以包装出售，可以买回家DIY。地址：85 Redhill Lane #01-40, Singapore 150085营业时间：5.30am – 4pm（星期六、星期天至2pm; 星期三休息）中心沙爹米粉·鱿鱼蕹菜（Centre Satay Beehoon） （图：IG @centresataybeehoon） 宏茂桥著名小贩摊，已经开业40多年，累积大批忠实顾客。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的配料有虾只、猪肉片、血蛤、豆卜、蕹菜和鱿鱼，汆烫刚好，保留着咬劲，鱿鱼特别爽脆。这里的沙爹酱较轻薄，花生磨得细幼使口感顺滑，花生香馥郁，但辣度不明显。爱吃辣可以加它们的自制叁巴辣椒，辣中带虾米咸香，值得一试。只提供一次性餐具，这一点让不少食客不太满意。地址：724 Ang Mo Kio Ave 6, #01-12, Singapore 560724营业时间：10am – 8pm（星期二休息）顺发潮州沙爹米粉（Soon Huat Teochew Satay Beehoon） （图：IG @wheretodapao; Catherine Leu FB） 从中国汕头南下狮城的老摊主今年已81岁，年少时就卖沙爹米粉，婚后有太太在摊位帮忙，老夫老妻感情恩爱。沙爹酱较轻薄，但有花生与芝麻香，里头还加了鱼露，所以添独特香甜。它们的沙爹酱以前还加扁鱼，后来因为食材变贵而舍弃了。这里的沙爹米粉（$4/$5）吃的就是怀旧古早味，配料60年代至今没有改变，有鱿鱼、蕹菜、猪肉片、猪肝、血蛤、豆芽和豆卜，可以选米粉、黄面或两者配搭。一些食客嫌酱汁“变水”，似乎是食材汆烫后没沥得很干，再淋上沙爹酱就有这样的情况。不妨多包容，在点餐时温馨提醒一下老摊主。也售包装沙爹酱（$3.20/ 2人份），只要加一小杯水就能在家享用。地址：Blk 6 Jalan Bukit Merah, ABC Food Centre, #01-47, Singapore 150006营业时间：3pm – 10.30pm（星期一、星期四休息）食为大潮州粥　夜市沙爹米粉（Shi Wei Da Feng Shan Satay Bee Hoon） （图：Shi Wei Da Satay Bee Hoon FB; IG @bluntandfussyeater） $3的沙爹米粉，还曾获米其林必比登推荐，你怎么能不尝？被俗称“Bedok85”的凤山巴刹和熟食中心是美食天堂，著名小贩美食少不了这家。如招牌标识，这里白天卖潮州粥，摊主黄金顺4pm才接手卖沙爹米粉，但总会有忠实食客提前来排队。米其林官网形容它们为“慢工细活成就沙爹米粉美味”，因为摊主坚持从零自制沙爹酱，从烤花生、去除花生皮、磨碎花生，再加入十几种食材慢慢地熬制成酱汁，全由他一手包办。沙爹酱非常浓稠芳香，带花生颗粒，可见花生用量根本没在省。味道方面，咸甜刚好，尝出香料的提味，没有浮出一层油也很加分。为保持低价，这里的沙爹米粉（$3/$4/$5）不加鱿鱼，主食可选择米粉、黄面或两者搭配，配料有猪肉片、猪肝、蕹菜、豆芽和豆卜，被人人夸赞分量很大，物超所值。地址：85 Bedok North Street 4 #01-41, Singapore 460085营业时间：4pm – 8pm（星期二、星期四休息）星洲沙爹米粉（Sin Chew Satay Bee Hoon） （图：Benny Saik FB; Javier Lim FB） 位于武吉知马熟食中心的星洲沙爹米粉创于1956年，可说是本地老字号，吃货口袋名单肯定有这家！它们泛橙红色的沙爹酱与众不同，不用常见的虾米或扁鱼，而是以茴香、辣椒等10多种香料和花生调成，带甜辣味，口感比较顺滑。虽然看来比较水，但花生味浓郁，味道和马来人的沙爹酱有几分相似，吃起来不腻口。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的米粉煮得刚好，不过熟保留咬劲，拌了沙爹酱非常开胃。配料有猪肉片、豆卜、鱿鱼和虾只。摊位每周休息3天，可不是偷懒。老板曾受访表示，因为工序繁琐，食材又都自己准备，所以休假日用来备料。地址：51 Upper Bukit Timah Road #02-162 Bukit Timah Market & Food Centre, Singapore 588215营业时间：11am - 2.30pm; 5pm - 8.30pm（星期一、二、五休息） 看更多 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ Food 27/08/2022 08:30 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ Food 20/08/2022 08:00 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ Food 13/08/2022 08:00 $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ Food 06/08/2022 09:00 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ Food 16/07/2022 08:00 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ Food 02/07/2022 00:58 $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？同一月光下过中秋　茶味月饼吃不腻 - 8world Entertainment LifestyleDon't judge a plate of satay beehoon by its appearance! Here are the best stalls selling the tasty Teochew dish. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 沙爹米粉是本地潮州人的传统美食，卖相未必诱人，但尝一口裹着香浓沙爹酱的米粉，绝对让人回味无穷！沙爹米粉据说是潮州先民受本地马来或爪哇料理启发的创意发明，米粉汆烫后摆上鱿鱼、猪肝、血蛤等华人特色食材，再淋上一大勺沙爹酱，食材与酱汁拌匀即可享用。展现多元文化特色的沙爹米粉不只中国找不到，在马来西亚也不普遍，可说是道道地地狮城美食。沙爹米粉的灵魂无非是沙爹酱。它有别于马来人的沙爹酱，除了花生一般还加入香料、虾米和扁鱼，让味道更有层次，能吃出甜、香、咸味。这道本地越来越难找到的古早美味，应该到哪里品尝？《8视界娱乐生活志》为你推荐5家。峇记潮洲沙爹米粉（Bak Kee Teochew Satay Beehoon） （图：CT Ang FB） 沙爹米粉（$4.50/$5.50）食材新鲜且丰富，湿润的米粉搭配粉嫩猪肝以及鱿鱼、血蛤、猪肉片、蕹菜和豆卜，煮得不过熟，淋上它们咸香带辣，能吃出花生颗粒的浓稠沙爹酱，非常开胃。它们还有自家工厂制作沙爹酱，除了供应其他摊位，也在自家摊位以包装出售，可以买回家DIY。地址：85 Redhill Lane #01-40, Singapore 150085营业时间：5.30am – 4pm（星期六、星期天至2pm; 星期三休息）中心沙爹米粉·鱿鱼蕹菜（Centre Satay Beehoon） （图：IG @centresataybeehoon） 宏茂桥著名小贩摊，已经开业40多年，累积大批忠实顾客。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的配料有虾只、猪肉片、血蛤、豆卜、蕹菜和鱿鱼，汆烫刚好，保留着咬劲，鱿鱼特别爽脆。这里的沙爹酱较轻薄，花生磨得细幼使口感顺滑，花生香馥郁，但辣度不明显。爱吃辣可以加它们的自制叁巴辣椒，辣中带虾米咸香，值得一试。只提供一次性餐具，这一点让不少食客不太满意。地址：724 Ang Mo Kio Ave 6, #01-12, Singapore 560724营业时间：10am – 8pm（星期二休息）顺发潮州沙爹米粉（Soon Huat Teochew Satay Beehoon） （图：IG @wheretodapao; Catherine Leu FB） 从中国汕头南下狮城的老摊主今年已81岁，年少时就卖沙爹米粉，婚后有太太在摊位帮忙，老夫老妻感情恩爱。沙爹酱较轻薄，但有花生与芝麻香，里头还加了鱼露，所以添独特香甜。它们的沙爹酱以前还加扁鱼，后来因为食材变贵而舍弃了。这里的沙爹米粉（$4/$5）吃的就是怀旧古早味，配料60年代至今没有改变，有鱿鱼、蕹菜、猪肉片、猪肝、血蛤、豆芽和豆卜，可以选米粉、黄面或两者配搭。一些食客嫌酱汁“变水”，似乎是食材汆烫后没沥得很干，再淋上沙爹酱就有这样的情况。不妨多包容，在点餐时温馨提醒一下老摊主。也售包装沙爹酱（$3.20/ 2人份），只要加一小杯水就能在家享用。地址：Blk 6 Jalan Bukit Merah, ABC Food Centre, #01-47, Singapore 150006营业时间：3pm – 10.30pm（星期一、星期四休息）食为大潮州粥　夜市沙爹米粉（Shi Wei Da Feng Shan Satay Bee Hoon） （图：Shi Wei Da Satay Bee Hoon FB; IG @bluntandfussyeater） $3的沙爹米粉，还曾获米其林必比登推荐，你怎么能不尝？被俗称“Bedok85”的凤山巴刹和熟食中心是美食天堂，著名小贩美食少不了这家。如招牌标识，这里白天卖潮州粥，摊主黄金顺4pm才接手卖沙爹米粉，但总会有忠实食客提前来排队。米其林官网形容它们为“慢工细活成就沙爹米粉美味”，因为摊主坚持从零自制沙爹酱，从烤花生、去除花生皮、磨碎花生，再加入十几种食材慢慢地熬制成酱汁，全由他一手包办。沙爹酱非常浓稠芳香，带花生颗粒，可见花生用量根本没在省。味道方面，咸甜刚好，尝出香料的提味，没有浮出一层油也很加分。为保持低价，这里的沙爹米粉（$3/$4/$5）不加鱿鱼，主食可选择米粉、黄面或两者搭配，配料有猪肉片、猪肝、蕹菜、豆芽和豆卜，被人人夸赞分量很大，物超所值。地址：85 Bedok North Street 4 #01-41, Singapore 460085营业时间：4pm – 8pm（星期二、星期四休息）星洲沙爹米粉（Sin Chew Satay Bee Hoon） （图：Benny Saik FB; Javier Lim FB） 位于武吉知马熟食中心的星洲沙爹米粉创于1956年，可说是本地老字号，吃货口袋名单肯定有这家！它们泛橙红色的沙爹酱与众不同，不用常见的虾米或扁鱼，而是以茴香、辣椒等10多种香料和花生调成，带甜辣味，口感比较顺滑。虽然看来比较水，但花生味浓郁，味道和马来人的沙爹酱有几分相似，吃起来不腻口。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的米粉煮得刚好，不过熟保留咬劲，拌了沙爹酱非常开胃。配料有猪肉片、豆卜、鱿鱼和虾只。摊位每周休息3天，可不是偷懒。老板曾受访表示，因为工序繁琐，食材又都自己准备，所以休假日用来备料。地址：51 Upper Bukit Timah Road #02-162 Bukit Timah Market & Food Centre, Singapore 588215营业时间：11am - 2.30pm; 5pm - 8.30pm（星期一、二、五休息） 看更多 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ Food 27/08/2022 08:30 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ Food 20/08/2022 08:00 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ Food 13/08/2022 08:00 $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ Food 06/08/2022 09:00 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ Food 16/07/2022 08:00 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ Food 02/07/2022 00:58 $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？同一月光下过中秋　茶味月饼吃不腻 - 8world Entertainment Lifestyle

Don't judge a plate of satay beehoon by its appearance! Here are the best stalls selling the tasty Teochew dish. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 沙爹米粉是本地潮州人的传统美食，卖相未必诱人，但尝一口裹着香浓沙爹酱的米粉，绝对让人回味无穷！沙爹米粉据说是潮州先民受本地马来或爪哇料理启发的创意发明，米粉汆烫后摆上鱿鱼、猪肝、血蛤等华人特色食材，再淋上一大勺沙爹酱，食材与酱汁拌匀即可享用。展现多元文化特色的沙爹米粉不只中国找不到，在马来西亚也不普遍，可说是道道地地狮城美食。沙爹米粉的灵魂无非是沙爹酱。它有别于马来人的沙爹酱，除了花生一般还加入香料、虾米和扁鱼，让味道更有层次，能吃出甜、香、咸味。这道本地越来越难找到的古早美味，应该到哪里品尝？《8视界娱乐生活志》为你推荐5家。峇记潮洲沙爹米粉（Bak Kee Teochew Satay Beehoon） （图：CT Ang FB） 沙爹米粉（$4.50/$5.50）食材新鲜且丰富，湿润的米粉搭配粉嫩猪肝以及鱿鱼、血蛤、猪肉片、蕹菜和豆卜，煮得不过熟，淋上它们咸香带辣，能吃出花生颗粒的浓稠沙爹酱，非常开胃。它们还有自家工厂制作沙爹酱，除了供应其他摊位，也在自家摊位以包装出售，可以买回家DIY。地址：85 Redhill Lane #01-40, Singapore 150085营业时间：5.30am – 4pm（星期六、星期天至2pm; 星期三休息）中心沙爹米粉·鱿鱼蕹菜（Centre Satay Beehoon） （图：IG @centresataybeehoon） 宏茂桥著名小贩摊，已经开业40多年，累积大批忠实顾客。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的配料有虾只、猪肉片、血蛤、豆卜、蕹菜和鱿鱼，汆烫刚好，保留着咬劲，鱿鱼特别爽脆。这里的沙爹酱较轻薄，花生磨得细幼使口感顺滑，花生香馥郁，但辣度不明显。爱吃辣可以加它们的自制叁巴辣椒，辣中带虾米咸香，值得一试。只提供一次性餐具，这一点让不少食客不太满意。地址：724 Ang Mo Kio Ave 6, #01-12, Singapore 560724营业时间：10am – 8pm（星期二休息）顺发潮州沙爹米粉（Soon Huat Teochew Satay Beehoon） （图：IG @wheretodapao; Catherine Leu FB） 从中国汕头南下狮城的老摊主今年已81岁，年少时就卖沙爹米粉，婚后有太太在摊位帮忙，老夫老妻感情恩爱。沙爹酱较轻薄，但有花生与芝麻香，里头还加了鱼露，所以添独特香甜。它们的沙爹酱以前还加扁鱼，后来因为食材变贵而舍弃了。这里的沙爹米粉（$4/$5）吃的就是怀旧古早味，配料60年代至今没有改变，有鱿鱼、蕹菜、猪肉片、猪肝、血蛤、豆芽和豆卜，可以选米粉、黄面或两者配搭。一些食客嫌酱汁“变水”，似乎是食材汆烫后没沥得很干，再淋上沙爹酱就有这样的情况。不妨多包容，在点餐时温馨提醒一下老摊主。也售包装沙爹酱（$3.20/ 2人份），只要加一小杯水就能在家享用。地址：Blk 6 Jalan Bukit Merah, ABC Food Centre, #01-47, Singapore 150006营业时间：3pm – 10.30pm（星期一、星期四休息）食为大潮州粥　夜市沙爹米粉（Shi Wei Da Feng Shan Satay Bee Hoon） （图：Shi Wei Da Satay Bee Hoon FB; IG @bluntandfussyeater） $3的沙爹米粉，还曾获米其林必比登推荐，你怎么能不尝？被俗称“Bedok85”的凤山巴刹和熟食中心是美食天堂，著名小贩美食少不了这家。如招牌标识，这里白天卖潮州粥，摊主黄金顺4pm才接手卖沙爹米粉，但总会有忠实食客提前来排队。米其林官网形容它们为“慢工细活成就沙爹米粉美味”，因为摊主坚持从零自制沙爹酱，从烤花生、去除花生皮、磨碎花生，再加入十几种食材慢慢地熬制成酱汁，全由他一手包办。沙爹酱非常浓稠芳香，带花生颗粒，可见花生用量根本没在省。味道方面，咸甜刚好，尝出香料的提味，没有浮出一层油也很加分。为保持低价，这里的沙爹米粉（$3/$4/$5）不加鱿鱼，主食可选择米粉、黄面或两者搭配，配料有猪肉片、猪肝、蕹菜、豆芽和豆卜，被人人夸赞分量很大，物超所值。地址：85 Bedok North Street 4 #01-41, Singapore 460085营业时间：4pm – 8pm（星期二、星期四休息）星洲沙爹米粉（Sin Chew Satay Bee Hoon） （图：Benny Saik FB; Javier Lim FB） 位于武吉知马熟食中心的星洲沙爹米粉创于1956年，可说是本地老字号，吃货口袋名单肯定有这家！它们泛橙红色的沙爹酱与众不同，不用常见的虾米或扁鱼，而是以茴香、辣椒等10多种香料和花生调成，带甜辣味，口感比较顺滑。虽然看来比较水，但花生味浓郁，味道和马来人的沙爹酱有几分相似，吃起来不腻口。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的米粉煮得刚好，不过熟保留咬劲，拌了沙爹酱非常开胃。配料有猪肉片、豆卜、鱿鱼和虾只。摊位每周休息3天，可不是偷懒。老板曾受访表示，因为工序繁琐，食材又都自己准备，所以休假日用来备料。地址：51 Upper Bukit Timah Road #02-162 Bukit Timah Market & Food Centre, Singapore 588215营业时间：11am - 2.30pm; 5pm - 8.30pm（星期一、二、五休息） 看更多 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ Food 27/08/2022 08:30 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ Food 20/08/2022 08:00 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ Food 13/08/2022 08:00 $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ Food 06/08/2022 09:00 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ Food 16/07/2022 08:00 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ Food 02/07/2022 00:58 $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？同一月光下过中秋　茶味月饼吃不腻 - 8world Entertainment LifestyleDon't judge a plate of satay beehoon by its appearance! Here are the best stalls selling the tasty Teochew dish. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 沙爹米粉是本地潮州人的传统美食，卖相未必诱人，但尝一口裹着香浓沙爹酱的米粉，绝对让人回味无穷！沙爹米粉据说是潮州先民受本地马来或爪哇料理启发的创意发明，米粉汆烫后摆上鱿鱼、猪肝、血蛤等华人特色食材，再淋上一大勺沙爹酱，食材与酱汁拌匀即可享用。展现多元文化特色的沙爹米粉不只中国找不到，在马来西亚也不普遍，可说是道道地地狮城美食。沙爹米粉的灵魂无非是沙爹酱。它有别于马来人的沙爹酱，除了花生一般还加入香料、虾米和扁鱼，让味道更有层次，能吃出甜、香、咸味。这道本地越来越难找到的古早美味，应该到哪里品尝？《8视界娱乐生活志》为你推荐5家。峇记潮洲沙爹米粉（Bak Kee Teochew Satay Beehoon） （图：CT Ang FB） 沙爹米粉（$4.50/$5.50）食材新鲜且丰富，湿润的米粉搭配粉嫩猪肝以及鱿鱼、血蛤、猪肉片、蕹菜和豆卜，煮得不过熟，淋上它们咸香带辣，能吃出花生颗粒的浓稠沙爹酱，非常开胃。它们还有自家工厂制作沙爹酱，除了供应其他摊位，也在自家摊位以包装出售，可以买回家DIY。地址：85 Redhill Lane #01-40, Singapore 150085营业时间：5.30am – 4pm（星期六、星期天至2pm; 星期三休息）中心沙爹米粉·鱿鱼蕹菜（Centre Satay Beehoon） （图：IG @centresataybeehoon） 宏茂桥著名小贩摊，已经开业40多年，累积大批忠实顾客。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的配料有虾只、猪肉片、血蛤、豆卜、蕹菜和鱿鱼，汆烫刚好，保留着咬劲，鱿鱼特别爽脆。这里的沙爹酱较轻薄，花生磨得细幼使口感顺滑，花生香馥郁，但辣度不明显。爱吃辣可以加它们的自制叁巴辣椒，辣中带虾米咸香，值得一试。只提供一次性餐具，这一点让不少食客不太满意。地址：724 Ang Mo Kio Ave 6, #01-12, Singapore 560724营业时间：10am – 8pm（星期二休息）顺发潮州沙爹米粉（Soon Huat Teochew Satay Beehoon） （图：IG @wheretodapao; Catherine Leu FB） 从中国汕头南下狮城的老摊主今年已81岁，年少时就卖沙爹米粉，婚后有太太在摊位帮忙，老夫老妻感情恩爱。沙爹酱较轻薄，但有花生与芝麻香，里头还加了鱼露，所以添独特香甜。它们的沙爹酱以前还加扁鱼，后来因为食材变贵而舍弃了。这里的沙爹米粉（$4/$5）吃的就是怀旧古早味，配料60年代至今没有改变，有鱿鱼、蕹菜、猪肉片、猪肝、血蛤、豆芽和豆卜，可以选米粉、黄面或两者配搭。一些食客嫌酱汁“变水”，似乎是食材汆烫后没沥得很干，再淋上沙爹酱就有这样的情况。不妨多包容，在点餐时温馨提醒一下老摊主。也售包装沙爹酱（$3.20/ 2人份），只要加一小杯水就能在家享用。地址：Blk 6 Jalan Bukit Merah, ABC Food Centre, #01-47, Singapore 150006营业时间：3pm – 10.30pm（星期一、星期四休息）食为大潮州粥　夜市沙爹米粉（Shi Wei Da Feng Shan Satay Bee Hoon） （图：Shi Wei Da Satay Bee Hoon FB; IG @bluntandfussyeater） $3的沙爹米粉，还曾获米其林必比登推荐，你怎么能不尝？被俗称“Bedok85”的凤山巴刹和熟食中心是美食天堂，著名小贩美食少不了这家。如招牌标识，这里白天卖潮州粥，摊主黄金顺4pm才接手卖沙爹米粉，但总会有忠实食客提前来排队。米其林官网形容它们为“慢工细活成就沙爹米粉美味”，因为摊主坚持从零自制沙爹酱，从烤花生、去除花生皮、磨碎花生，再加入十几种食材慢慢地熬制成酱汁，全由他一手包办。沙爹酱非常浓稠芳香，带花生颗粒，可见花生用量根本没在省。味道方面，咸甜刚好，尝出香料的提味，没有浮出一层油也很加分。为保持低价，这里的沙爹米粉（$3/$4/$5）不加鱿鱼，主食可选择米粉、黄面或两者搭配，配料有猪肉片、猪肝、蕹菜、豆芽和豆卜，被人人夸赞分量很大，物超所值。地址：85 Bedok North Street 4 #01-41, Singapore 460085营业时间：4pm – 8pm（星期二、星期四休息）星洲沙爹米粉（Sin Chew Satay Bee Hoon） （图：Benny Saik FB; Javier Lim FB） 位于武吉知马熟食中心的星洲沙爹米粉创于1956年，可说是本地老字号，吃货口袋名单肯定有这家！它们泛橙红色的沙爹酱与众不同，不用常见的虾米或扁鱼，而是以茴香、辣椒等10多种香料和花生调成，带甜辣味，口感比较顺滑。虽然看来比较水，但花生味浓郁，味道和马来人的沙爹酱有几分相似，吃起来不腻口。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的米粉煮得刚好，不过熟保留咬劲，拌了沙爹酱非常开胃。配料有猪肉片、豆卜、鱿鱼和虾只。摊位每周休息3天，可不是偷懒。老板曾受访表示，因为工序繁琐，食材又都自己准备，所以休假日用来备料。地址：51 Upper Bukit Timah Road #02-162 Bukit Timah Market & Food Centre, Singapore 588215营业时间：11am - 2.30pm; 5pm - 8.30pm（星期一、二、五休息） 看更多 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ Food 27/08/2022 08:30 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ Food 20/08/2022 08:00 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ Food 13/08/2022 08:00 $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ Food 06/08/2022 09:00 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ Food 16/07/2022 08:00 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ Food 02/07/2022 00:58 $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？同一月光下过中秋　茶味月饼吃不腻 - 8world Entertainment LifestyleDon't judge a plate of satay beehoon by its appearance! Here are the best stalls selling the tasty Teochew dish. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 沙爹米粉是本地潮州人的传统美食，卖相未必诱人，但尝一口裹着香浓沙爹酱的米粉，绝对让人回味无穷！沙爹米粉据说是潮州先民受本地马来或爪哇料理启发的创意发明，米粉汆烫后摆上鱿鱼、猪肝、血蛤等华人特色食材，再淋上一大勺沙爹酱，食材与酱汁拌匀即可享用。展现多元文化特色的沙爹米粉不只中国找不到，在马来西亚也不普遍，可说是道道地地狮城美食。沙爹米粉的灵魂无非是沙爹酱。它有别于马来人的沙爹酱，除了花生一般还加入香料、虾米和扁鱼，让味道更有层次，能吃出甜、香、咸味。这道本地越来越难找到的古早美味，应该到哪里品尝？《8视界娱乐生活志》为你推荐5家。峇记潮洲沙爹米粉（Bak Kee Teochew Satay Beehoon） （图：CT Ang FB） 沙爹米粉（$4.50/$5.50）食材新鲜且丰富，湿润的米粉搭配粉嫩猪肝以及鱿鱼、血蛤、猪肉片、蕹菜和豆卜，煮得不过熟，淋上它们咸香带辣，能吃出花生颗粒的浓稠沙爹酱，非常开胃。它们还有自家工厂制作沙爹酱，除了供应其他摊位，也在自家摊位以包装出售，可以买回家DIY。地址：85 Redhill Lane #01-40, Singapore 150085营业时间：5.30am – 4pm（星期六、星期天至2pm; 星期三休息）中心沙爹米粉·鱿鱼蕹菜（Centre Satay Beehoon） （图：IG @centresataybeehoon） 宏茂桥著名小贩摊，已经开业40多年，累积大批忠实顾客。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的配料有虾只、猪肉片、血蛤、豆卜、蕹菜和鱿鱼，汆烫刚好，保留着咬劲，鱿鱼特别爽脆。这里的沙爹酱较轻薄，花生磨得细幼使口感顺滑，花生香馥郁，但辣度不明显。爱吃辣可以加它们的自制叁巴辣椒，辣中带虾米咸香，值得一试。只提供一次性餐具，这一点让不少食客不太满意。地址：724 Ang Mo Kio Ave 6, #01-12, Singapore 560724营业时间：10am – 8pm（星期二休息）顺发潮州沙爹米粉（Soon Huat Teochew Satay Beehoon） （图：IG @wheretodapao; Catherine Leu FB） 从中国汕头南下狮城的老摊主今年已81岁，年少时就卖沙爹米粉，婚后有太太在摊位帮忙，老夫老妻感情恩爱。沙爹酱较轻薄，但有花生与芝麻香，里头还加了鱼露，所以添独特香甜。它们的沙爹酱以前还加扁鱼，后来因为食材变贵而舍弃了。这里的沙爹米粉（$4/$5）吃的就是怀旧古早味，配料60年代至今没有改变，有鱿鱼、蕹菜、猪肉片、猪肝、血蛤、豆芽和豆卜，可以选米粉、黄面或两者配搭。一些食客嫌酱汁“变水”，似乎是食材汆烫后没沥得很干，再淋上沙爹酱就有这样的情况。不妨多包容，在点餐时温馨提醒一下老摊主。也售包装沙爹酱（$3.20/ 2人份），只要加一小杯水就能在家享用。地址：Blk 6 Jalan Bukit Merah, ABC Food Centre, #01-47, Singapore 150006营业时间：3pm – 10.30pm（星期一、星期四休息）食为大潮州粥　夜市沙爹米粉（Shi Wei Da Feng Shan Satay Bee Hoon） （图：Shi Wei Da Satay Bee Hoon FB; IG @bluntandfussyeater） $3的沙爹米粉，还曾获米其林必比登推荐，你怎么能不尝？被俗称“Bedok85”的凤山巴刹和熟食中心是美食天堂，著名小贩美食少不了这家。如招牌标识，这里白天卖潮州粥，摊主黄金顺4pm才接手卖沙爹米粉，但总会有忠实食客提前来排队。米其林官网形容它们为“慢工细活成就沙爹米粉美味”，因为摊主坚持从零自制沙爹酱，从烤花生、去除花生皮、磨碎花生，再加入十几种食材慢慢地熬制成酱汁，全由他一手包办。沙爹酱非常浓稠芳香，带花生颗粒，可见花生用量根本没在省。味道方面，咸甜刚好，尝出香料的提味，没有浮出一层油也很加分。为保持低价，这里的沙爹米粉（$3/$4/$5）不加鱿鱼，主食可选择米粉、黄面或两者搭配，配料有猪肉片、猪肝、蕹菜、豆芽和豆卜，被人人夸赞分量很大，物超所值。地址：85 Bedok North Street 4 #01-41, Singapore 460085营业时间：4pm – 8pm（星期二、星期四休息）星洲沙爹米粉（Sin Chew Satay Bee Hoon） （图：Benny Saik FB; Javier Lim FB） 位于武吉知马熟食中心的星洲沙爹米粉创于1956年，可说是本地老字号，吃货口袋名单肯定有这家！它们泛橙红色的沙爹酱与众不同，不用常见的虾米或扁鱼，而是以茴香、辣椒等10多种香料和花生调成，带甜辣味，口感比较顺滑。虽然看来比较水，但花生味浓郁，味道和马来人的沙爹酱有几分相似，吃起来不腻口。沙爹米粉（$4.50/$5.50/$6.50）的米粉煮得刚好，不过熟保留咬劲，拌了沙爹酱非常开胃。配料有猪肉片、豆卜、鱿鱼和虾只。摊位每周休息3天，可不是偷懒。老板曾受访表示，因为工序繁琐，食材又都自己准备，所以休假日用来备料。地址：51 Upper Bukit Timah Road #02-162 Bukit Timah Market & Food Centre, Singapore 588215营业时间：11am - 2.30pm; 5pm - 8.30pm（星期一、二、五休息） 看更多 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ Food 27/08/2022 08:30 槟城和砂拉越特产！够酸够辣的Assam Laksa哪里找？ 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ Food 20/08/2022 08:00 手捏才有妈妈味！Q弹可口的面粉粿哪里找？ $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ Food 13/08/2022 08:00 $4.50吃得到！正宗美味的海南牛肉粉哪里找？ 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ Food 06/08/2022 09:00 吃不腻的国民美食！$3新加坡版Laksa哪里找？ 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ Food 16/07/2022 08:00 美味传承！坚持炭火炊煮的砂煲饭哪里找？ $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ Food 02/07/2022 00:58 $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？同一月光下过中秋　茶味月饼吃不腻 - 8world Entertainment Lifestyle