香港近年有越来越多人开始研究烹饪，用心钻研食物味道，也讲究食材质量和营养价值。 香港将军澳的高级食材杂货店COOKiDEA Mart，专门搜罗世界各地的优质食材，包括冰鲜海产、冻肉、有机蔬菜、火锅配料及特色食材等，加上自家慢煮的肉品，为喜欢下厨的自煮人士，提供一站式的购物体验。 店长Oreo擅长主理中西料理，对来自世界各地的食材相当熟悉，专门引入特色食材。（图：pbemedia） COOKiDEA Mart是网上购物及烹饪示范平台COOKiDEA的首间实体店，店长Oreo不但曾是餐厅主厨，还是食谱作家，不时在网络平台分享下厨心得及创意菜谱。Oreo表示，店里除了供应搜罗自各地的各式食品外，还有在自家中央工场慢煮的肉类，方便大家买回家简单烹调后享用。Oreo说，慢煮是通过低温以长时间煮熟食物，温度慢慢上升，不会令肉类出现高温加热后，纤维迅速收缩的情况，因此肉质可保持柔软细嫩。比如牛肋骨、猪腩肉、法国鸭髀、春鸡、叉烧及鸡髀肉等，都很适合以慢煮方法处理。为了方便客人烹调慢煮食材，Oreo会建议烹饪方法、温度及时间，即使是新手也能做出大师级水准。 马来西亚虎虾是手臂般长的珍宝虎虾，来自马来西亚深海水域，肉质弹牙鲜美。（图：pbemedia） 除了慢煮食品，另有不同产地的冰鲜海产及急冻肉类。其中来自马来西亚的顶级虎虾，是难得的珍宝级别，每只都有如手臂般大小，虾身肥大巨型，肉厚爽脆，适合原只烧烤保留原汁原味。 烟熏即食金蛋（左）来自日本爱知县，打开蛋壳便传来阵阵香气，加上有趣造型，难怪成为人气热卖品。有机生菜（右）是从香港当地有机农场直送到店，适合简单灼熟或做沙律，爽脆清甜。（图：pbemedia） 此外，店家也引入在日本大受欢迎的爱知县烟熏即食金蛋。外壳金光闪闪的鸡蛋，是用海带及天然调味料烟熏两天两夜而成，表面再喷上无害的金色天然树脂，可以放心食用。 牛拼盘可一次过试到美国Prime级牛板腱、澳洲M3牛颈脊、澳洲和牛牛舌及日本A4和牛牛肩肉等，是吃火锅首选。（图：pbemedia） 至于肉类，有来自美国的Prime级牛板腱肉、澳洲M3和牛、日本鹿儿岛黑毛和牛西冷扒、A5和牛肩胛肉、韩国横城韩牛1+肉眼扒及西冷等，部位及产地选择比一般超市及冻肉铺多。另有专为火锅而设的精品牛肉拼盘，可以一次过吃到美国、澳洲及日本的名贵牛种及稀有部位，份量十足，可供3至4人开心分享！※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登，未经授权许可请勿转载。※再见了 中银胶囊大楼 - 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香港近年有越来越多人开始研究烹饪，用心钻研食物味道，也讲究食材质量和营养价值。 香港将军澳的高级食材杂货店COOKiDEA Mart，专门搜罗世界各地的优质食材，包括冰鲜海产、冻肉、有机蔬菜、火锅配料及特色食材等，加上自家慢煮的肉品，为喜欢下厨的自煮人士，提供一站式的购物体验。 店长Oreo擅长主理中西料理，对来自世界各地的食材相当熟悉，专门引入特色食材。（图：pbemedia） COOKiDEA Mart是网上购物及烹饪示范平台COOKiDEA的首间实体店，店长Oreo不但曾是餐厅主厨，还是食谱作家，不时在网络平台分享下厨心得及创意菜谱。Oreo表示，店里除了供应搜罗自各地的各式食品外，还有在自家中央工场慢煮的肉类，方便大家买回家简单烹调后享用。Oreo说，慢煮是通过低温以长时间煮熟食物，温度慢慢上升，不会令肉类出现高温加热后，纤维迅速收缩的情况，因此肉质可保持柔软细嫩。比如牛肋骨、猪腩肉、法国鸭髀、春鸡、叉烧及鸡髀肉等，都很适合以慢煮方法处理。为了方便客人烹调慢煮食材，Oreo会建议烹饪方法、温度及时间，即使是新手也能做出大师级水准。 马来西亚虎虾是手臂般长的珍宝虎虾，来自马来西亚深海水域，肉质弹牙鲜美。（图：pbemedia） 除了慢煮食品，另有不同产地的冰鲜海产及急冻肉类。其中来自马来西亚的顶级虎虾，是难得的珍宝级别，每只都有如手臂般大小，虾身肥大巨型，肉厚爽脆，适合原只烧烤保留原汁原味。 烟熏即食金蛋（左）来自日本爱知县，打开蛋壳便传来阵阵香气，加上有趣造型，难怪成为人气热卖品。有机生菜（右）是从香港当地有机农场直送到店，适合简单灼熟或做沙律，爽脆清甜。（图：pbemedia） 此外，店家也引入在日本大受欢迎的爱知县烟熏即食金蛋。外壳金光闪闪的鸡蛋，是用海带及天然调味料烟熏两天两夜而成，表面再喷上无害的金色天然树脂，可以放心食用。 牛拼盘可一次过试到美国Prime级牛板腱、澳洲M3牛颈脊、澳洲和牛牛舌及日本A4和牛牛肩肉等，是吃火锅首选。（图：pbemedia） 至于肉类，有来自美国的Prime级牛板腱肉、澳洲M3和牛、日本鹿儿岛黑毛和牛西冷扒、A5和牛肩胛肉、韩国横城韩牛1+肉眼扒及西冷等，部位及产地选择比一般超市及冻肉铺多。另有专为火锅而设的精品牛肉拼盘，可以一次过吃到美国、澳洲及日本的名贵牛种及稀有部位，份量十足，可供3至4人开心分享！※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登，未经授权许可请勿转载。※再见了 中银胶囊大楼 - 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香港近年有越来越多人开始研究烹饪，用心钻研食物味道，也讲究食材质量和营养价值。 香港将军澳的高级食材杂货店COOKiDEA Mart，专门搜罗世界各地的优质食材，包括冰鲜海产、冻肉、有机蔬菜、火锅配料及特色食材等，加上自家慢煮的肉品，为喜欢下厨的自煮人士，提供一站式的购物体验。 店长Oreo擅长主理中西料理，对来自世界各地的食材相当熟悉，专门引入特色食材。（图：pbemedia） COOKiDEA Mart是网上购物及烹饪示范平台COOKiDEA的首间实体店，店长Oreo不但曾是餐厅主厨，还是食谱作家，不时在网络平台分享下厨心得及创意菜谱。Oreo表示，店里除了供应搜罗自各地的各式食品外，还有在自家中央工场慢煮的肉类，方便大家买回家简单烹调后享用。Oreo说，慢煮是通过低温以长时间煮熟食物，温度慢慢上升，不会令肉类出现高温加热后，纤维迅速收缩的情况，因此肉质可保持柔软细嫩。比如牛肋骨、猪腩肉、法国鸭髀、春鸡、叉烧及鸡髀肉等，都很适合以慢煮方法处理。为了方便客人烹调慢煮食材，Oreo会建议烹饪方法、温度及时间，即使是新手也能做出大师级水准。 马来西亚虎虾是手臂般长的珍宝虎虾，来自马来西亚深海水域，肉质弹牙鲜美。（图：pbemedia） 除了慢煮食品，另有不同产地的冰鲜海产及急冻肉类。其中来自马来西亚的顶级虎虾，是难得的珍宝级别，每只都有如手臂般大小，虾身肥大巨型，肉厚爽脆，适合原只烧烤保留原汁原味。 烟熏即食金蛋（左）来自日本爱知县，打开蛋壳便传来阵阵香气，加上有趣造型，难怪成为人气热卖品。有机生菜（右）是从香港当地有机农场直送到店，适合简单灼熟或做沙律，爽脆清甜。（图：pbemedia） 此外，店家也引入在日本大受欢迎的爱知县烟熏即食金蛋。外壳金光闪闪的鸡蛋，是用海带及天然调味料烟熏两天两夜而成，表面再喷上无害的金色天然树脂，可以放心食用。 牛拼盘可一次过试到美国Prime级牛板腱、澳洲M3牛颈脊、澳洲和牛牛舌及日本A4和牛牛肩肉等，是吃火锅首选。（图：pbemedia） 至于肉类，有来自美国的Prime级牛板腱肉、澳洲M3和牛、日本鹿儿岛黑毛和牛西冷扒、A5和牛肩胛肉、韩国横城韩牛1+肉眼扒及西冷等，部位及产地选择比一般超市及冻肉铺多。另有专为火锅而设的精品牛肉拼盘，可以一次过吃到美国、澳洲及日本的名贵牛种及稀有部位，份量十足，可供3至4人开心分享！※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登，未经授权许可请勿转载。※再见了 中银胶囊大楼 - 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