Hawker duo Kenny and Darren make a comeback after losing $100,000 from running Western food stalls. They now sell rainbow mee hoon kuey at their stall Madam Tyrant at Tyrwhitt Road. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 如果为手工面粉粿添上天然蔬果的颜色，健康又赏心悦目，你想尝尝看吗？就在Jalan Besar一带的咖啡店！摊主34岁的Kenny和35岁的Darren告诉《8视界娱乐生活志》他们如何从销售人员，到创业失败，再“重振旗鼓”卖手工面粉粿的苦与乐。已开业一个多月的“霸婆手工面”，除了主打健康美味的“开心粿”，也售卖汤或干的手工面搭配各式配料，例如猪肉片、猪肝、鲜虾、鱼片、鲍鱼等。 （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 为面粉粿“涂上”色彩的原料你猜对了吗？记者买了一份$6.50的“开心粿”和$5.80的猪肝干捞手工面。天然乳白色的汤头里隐藏着5种颜色的面粉粿，配料有猪肉、鸡蛋、苋菜，再撒上青葱、炸葱和江鱼仔。5色面粉粿的颜色全来自天然食材，绿色源自菠菜，黄色是因为添加南瓜，较深的紫色是甜菜根，较淡的紫色则是紫番薯，还有原味白色。味道上吃不出来里面的原材料，但是绿色菠菜粿倒是能尝到蔬菜的纤维口感。彩色面粉粿比原味的稍微厚一点、更有嚼劲。汤头能喝到浓郁自然的鲜甜味。而干板面口感Q弹，虾米辣和溏心蛋是当中的惊喜。 （摄影：潘雪忆） 为阿嫲的滋味“锦上添花”Kenny透露，手工面粉粿的食谱来自自己的阿嫲，是他从小吃到的古早家常味。而“彩色”的概念则是在灵感乍现后，他们花了2个月不断尝试各种组合和分量研发而成。因为每种食材“出水”的时间和程度不一，都会影响原来面粉粿的口感，所以必须经过多方实验才能成功。此外，Kenny解释在研发过程也得考虑不让蔬果的味道太重、太繁杂，以免喧宾夺主，影响汤的味道。而汤头主要是用猪骨“不熄火”不停熬煮出的满满胶原蛋白。面团也是每天一早新鲜手打。Kenny苦笑说：“这里所有材料都是手工制作的，连虾米辣、溏心蛋都是精心研发制作，所以蛮费时的。” （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 创业失败不气馁 力求进步“东山再起”Kenny和Darren从童年好友到携手创业，过程有苦有乐。Kenny透露他在创业之前是从事销售工作的酒商。后来在疫情期间开始和阿嫲学习制作一些古早美食在网上售卖，才开始接触到下厨。之后也曾2次开档买西餐，可惜皆失败，半年就倒闭，还因此亏损了约10万元。尽管创业失败，但是两人吸取不少宝贵经验，仍希望能建立属于自己的事业。Kenny还分享自己在疫情期间开始攻读商业管理课程，近期获得学士文凭更让他开心不已。Darren笑言当他看到自己摊位的队伍，开始比常常大排长龙的另外2摊长时，给他更大的鼓舞。Kenny则表示食客的反馈、周末许多家长带着孩子来享用健康彩色面粉粿，都是他满足感的来源。两人透露目前已有人联系他们商谈扩大生意的意愿，但他们希望能先打好基础再考虑，所以目前会先专注在这个摊位上。霸婆手工面地址：153 Tyrwhitt Road, Singapore 207566营业时间：11am-8pm 看更多 艺人杨志龙、名厨曹勇开新档口 特制鱼片汤配竹炭油条 Food 29/09/2023 08:59 艺人杨志龙、名厨曹勇开新档口 特制鱼片汤配竹炭油条 前会计师和审计师携手创业 小贩中心卖不一样的台湾美食！ Food 21/09/2023 13:43 前会计师和审计师携手创业 小贩中心卖不一样的台湾美食！ 海南鸡饭变身日式饭团 前军人的创意哪里来？ Food 24/08/2023 09:20 海南鸡饭变身日式饭团 前军人的创意哪里来？ 生宝宝的“蜜”诀？香滑甜糯的芋泥哪里找？ Food 21/08/2023 16:30 生宝宝的“蜜”诀？香滑甜糯的芋泥哪里找？ 餐厅厨师转行当小贩 酥炸河粉有2只大虾！ Food 12/09/2023 17:18 餐厅厨师转行当小贩 酥炸河粉有2只大虾！新加坡第一名Pizza 让你“意”犹未尽！ - 8world Entertainment LifestyleHawker duo Kenny and Darren make a comeback after losing $100,000 from running Western food stalls. They now sell rainbow mee hoon kuey at their stall Madam Tyrant at Tyrwhitt Road. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 如果为手工面粉粿添上天然蔬果的颜色，健康又赏心悦目，你想尝尝看吗？就在Jalan Besar一带的咖啡店！摊主34岁的Kenny和35岁的Darren告诉《8视界娱乐生活志》他们如何从销售人员，到创业失败，再“重振旗鼓”卖手工面粉粿的苦与乐。已开业一个多月的“霸婆手工面”，除了主打健康美味的“开心粿”，也售卖汤或干的手工面搭配各式配料，例如猪肉片、猪肝、鲜虾、鱼片、鲍鱼等。 （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 为面粉粿“涂上”色彩的原料你猜对了吗？记者买了一份$6.50的“开心粿”和$5.80的猪肝干捞手工面。天然乳白色的汤头里隐藏着5种颜色的面粉粿，配料有猪肉、鸡蛋、苋菜，再撒上青葱、炸葱和江鱼仔。5色面粉粿的颜色全来自天然食材，绿色源自菠菜，黄色是因为添加南瓜，较深的紫色是甜菜根，较淡的紫色则是紫番薯，还有原味白色。味道上吃不出来里面的原材料，但是绿色菠菜粿倒是能尝到蔬菜的纤维口感。彩色面粉粿比原味的稍微厚一点、更有嚼劲。汤头能喝到浓郁自然的鲜甜味。而干板面口感Q弹，虾米辣和溏心蛋是当中的惊喜。 （摄影：潘雪忆） 为阿嫲的滋味“锦上添花”Kenny透露，手工面粉粿的食谱来自自己的阿嫲，是他从小吃到的古早家常味。而“彩色”的概念则是在灵感乍现后，他们花了2个月不断尝试各种组合和分量研发而成。因为每种食材“出水”的时间和程度不一，都会影响原来面粉粿的口感，所以必须经过多方实验才能成功。此外，Kenny解释在研发过程也得考虑不让蔬果的味道太重、太繁杂，以免喧宾夺主，影响汤的味道。而汤头主要是用猪骨“不熄火”不停熬煮出的满满胶原蛋白。面团也是每天一早新鲜手打。Kenny苦笑说：“这里所有材料都是手工制作的，连虾米辣、溏心蛋都是精心研发制作，所以蛮费时的。” （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 创业失败不气馁 力求进步“东山再起”Kenny和Darren从童年好友到携手创业，过程有苦有乐。Kenny透露他在创业之前是从事销售工作的酒商。后来在疫情期间开始和阿嫲学习制作一些古早美食在网上售卖，才开始接触到下厨。之后也曾2次开档买西餐，可惜皆失败，半年就倒闭，还因此亏损了约10万元。尽管创业失败，但是两人吸取不少宝贵经验，仍希望能建立属于自己的事业。Kenny还分享自己在疫情期间开始攻读商业管理课程，近期获得学士文凭更让他开心不已。Darren笑言当他看到自己摊位的队伍，开始比常常大排长龙的另外2摊长时，给他更大的鼓舞。Kenny则表示食客的反馈、周末许多家长带着孩子来享用健康彩色面粉粿，都是他满足感的来源。两人透露目前已有人联系他们商谈扩大生意的意愿，但他们希望能先打好基础再考虑，所以目前会先专注在这个摊位上。霸婆手工面地址：153 Tyrwhitt Road, Singapore 207566营业时间：11am-8pm 看更多 艺人杨志龙、名厨曹勇开新档口 特制鱼片汤配竹炭油条 Food 29/09/2023 08:59 艺人杨志龙、名厨曹勇开新档口 特制鱼片汤配竹炭油条 前会计师和审计师携手创业 小贩中心卖不一样的台湾美食！ Food 21/09/2023 13:43 前会计师和审计师携手创业 小贩中心卖不一样的台湾美食！ 海南鸡饭变身日式饭团 前军人的创意哪里来？ Food 24/08/2023 09:20 海南鸡饭变身日式饭团 前军人的创意哪里来？ 生宝宝的“蜜”诀？香滑甜糯的芋泥哪里找？ Food 21/08/2023 16:30 生宝宝的“蜜”诀？香滑甜糯的芋泥哪里找？ 餐厅厨师转行当小贩 酥炸河粉有2只大虾！ Food 12/09/2023 17:18 餐厅厨师转行当小贩 酥炸河粉有2只大虾！新加坡第一名Pizza 让你“意”犹未尽！ - 8world Entertainment LifestyleHawker duo Kenny and Darren make a comeback after losing $100,000 from running Western food stalls. 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Hawker duo Kenny and Darren make a comeback after losing $100,000 from running Western food stalls. They now sell rainbow mee hoon kuey at their stall Madam Tyrant at Tyrwhitt Road. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 如果为手工面粉粿添上天然蔬果的颜色，健康又赏心悦目，你想尝尝看吗？就在Jalan Besar一带的咖啡店！摊主34岁的Kenny和35岁的Darren告诉《8视界娱乐生活志》他们如何从销售人员，到创业失败，再“重振旗鼓”卖手工面粉粿的苦与乐。已开业一个多月的“霸婆手工面”，除了主打健康美味的“开心粿”，也售卖汤或干的手工面搭配各式配料，例如猪肉片、猪肝、鲜虾、鱼片、鲍鱼等。 （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 为面粉粿“涂上”色彩的原料你猜对了吗？记者买了一份$6.50的“开心粿”和$5.80的猪肝干捞手工面。天然乳白色的汤头里隐藏着5种颜色的面粉粿，配料有猪肉、鸡蛋、苋菜，再撒上青葱、炸葱和江鱼仔。5色面粉粿的颜色全来自天然食材，绿色源自菠菜，黄色是因为添加南瓜，较深的紫色是甜菜根，较淡的紫色则是紫番薯，还有原味白色。味道上吃不出来里面的原材料，但是绿色菠菜粿倒是能尝到蔬菜的纤维口感。彩色面粉粿比原味的稍微厚一点、更有嚼劲。汤头能喝到浓郁自然的鲜甜味。而干板面口感Q弹，虾米辣和溏心蛋是当中的惊喜。 （摄影：潘雪忆） 为阿嫲的滋味“锦上添花”Kenny透露，手工面粉粿的食谱来自自己的阿嫲，是他从小吃到的古早家常味。而“彩色”的概念则是在灵感乍现后，他们花了2个月不断尝试各种组合和分量研发而成。因为每种食材“出水”的时间和程度不一，都会影响原来面粉粿的口感，所以必须经过多方实验才能成功。此外，Kenny解释在研发过程也得考虑不让蔬果的味道太重、太繁杂，以免喧宾夺主，影响汤的味道。而汤头主要是用猪骨“不熄火”不停熬煮出的满满胶原蛋白。面团也是每天一早新鲜手打。Kenny苦笑说：“这里所有材料都是手工制作的，连虾米辣、溏心蛋都是精心研发制作，所以蛮费时的。” （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 创业失败不气馁 力求进步“东山再起”Kenny和Darren从童年好友到携手创业，过程有苦有乐。Kenny透露他在创业之前是从事销售工作的酒商。后来在疫情期间开始和阿嫲学习制作一些古早美食在网上售卖，才开始接触到下厨。之后也曾2次开档买西餐，可惜皆失败，半年就倒闭，还因此亏损了约10万元。尽管创业失败，但是两人吸取不少宝贵经验，仍希望能建立属于自己的事业。Kenny还分享自己在疫情期间开始攻读商业管理课程，近期获得学士文凭更让他开心不已。Darren笑言当他看到自己摊位的队伍，开始比常常大排长龙的另外2摊长时，给他更大的鼓舞。Kenny则表示食客的反馈、周末许多家长带着孩子来享用健康彩色面粉粿，都是他满足感的来源。两人透露目前已有人联系他们商谈扩大生意的意愿，但他们希望能先打好基础再考虑，所以目前会先专注在这个摊位上。霸婆手工面地址：153 Tyrwhitt Road, Singapore 207566营业时间：11am-8pm 看更多 艺人杨志龙、名厨曹勇开新档口 特制鱼片汤配竹炭油条 Food 29/09/2023 08:59 艺人杨志龙、名厨曹勇开新档口 特制鱼片汤配竹炭油条 前会计师和审计师携手创业 小贩中心卖不一样的台湾美食！ Food 21/09/2023 13:43 前会计师和审计师携手创业 小贩中心卖不一样的台湾美食！ 海南鸡饭变身日式饭团 前军人的创意哪里来？ Food 24/08/2023 09:20 海南鸡饭变身日式饭团 前军人的创意哪里来？ 生宝宝的“蜜”诀？香滑甜糯的芋泥哪里找？ Food 21/08/2023 16:30 生宝宝的“蜜”诀？香滑甜糯的芋泥哪里找？ 餐厅厨师转行当小贩 酥炸河粉有2只大虾！ Food 12/09/2023 17:18 餐厅厨师转行当小贩 酥炸河粉有2只大虾！新加坡第一名Pizza 让你“意”犹未尽！ - 8world Entertainment LifestyleHawker duo Kenny and Darren make a comeback after losing $100,000 from running Western food stalls. They now sell rainbow mee hoon kuey at their stall Madam Tyrant at Tyrwhitt Road. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 如果为手工面粉粿添上天然蔬果的颜色，健康又赏心悦目，你想尝尝看吗？就在Jalan Besar一带的咖啡店！摊主34岁的Kenny和35岁的Darren告诉《8视界娱乐生活志》他们如何从销售人员，到创业失败，再“重振旗鼓”卖手工面粉粿的苦与乐。已开业一个多月的“霸婆手工面”，除了主打健康美味的“开心粿”，也售卖汤或干的手工面搭配各式配料，例如猪肉片、猪肝、鲜虾、鱼片、鲍鱼等。 （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 为面粉粿“涂上”色彩的原料你猜对了吗？记者买了一份$6.50的“开心粿”和$5.80的猪肝干捞手工面。天然乳白色的汤头里隐藏着5种颜色的面粉粿，配料有猪肉、鸡蛋、苋菜，再撒上青葱、炸葱和江鱼仔。5色面粉粿的颜色全来自天然食材，绿色源自菠菜，黄色是因为添加南瓜，较深的紫色是甜菜根，较淡的紫色则是紫番薯，还有原味白色。味道上吃不出来里面的原材料，但是绿色菠菜粿倒是能尝到蔬菜的纤维口感。彩色面粉粿比原味的稍微厚一点、更有嚼劲。汤头能喝到浓郁自然的鲜甜味。而干板面口感Q弹，虾米辣和溏心蛋是当中的惊喜。 （摄影：潘雪忆） 为阿嫲的滋味“锦上添花”Kenny透露，手工面粉粿的食谱来自自己的阿嫲，是他从小吃到的古早家常味。而“彩色”的概念则是在灵感乍现后，他们花了2个月不断尝试各种组合和分量研发而成。因为每种食材“出水”的时间和程度不一，都会影响原来面粉粿的口感，所以必须经过多方实验才能成功。此外，Kenny解释在研发过程也得考虑不让蔬果的味道太重、太繁杂，以免喧宾夺主，影响汤的味道。而汤头主要是用猪骨“不熄火”不停熬煮出的满满胶原蛋白。面团也是每天一早新鲜手打。Kenny苦笑说：“这里所有材料都是手工制作的，连虾米辣、溏心蛋都是精心研发制作，所以蛮费时的。” （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 创业失败不气馁 力求进步“东山再起”Kenny和Darren从童年好友到携手创业，过程有苦有乐。Kenny透露他在创业之前是从事销售工作的酒商。后来在疫情期间开始和阿嫲学习制作一些古早美食在网上售卖，才开始接触到下厨。之后也曾2次开档买西餐，可惜皆失败，半年就倒闭，还因此亏损了约10万元。尽管创业失败，但是两人吸取不少宝贵经验，仍希望能建立属于自己的事业。Kenny还分享自己在疫情期间开始攻读商业管理课程，近期获得学士文凭更让他开心不已。Darren笑言当他看到自己摊位的队伍，开始比常常大排长龙的另外2摊长时，给他更大的鼓舞。Kenny则表示食客的反馈、周末许多家长带着孩子来享用健康彩色面粉粿，都是他满足感的来源。两人透露目前已有人联系他们商谈扩大生意的意愿，但他们希望能先打好基础再考虑，所以目前会先专注在这个摊位上。霸婆手工面地址：153 Tyrwhitt Road, Singapore 207566营业时间：11am-8pm 看更多 艺人杨志龙、名厨曹勇开新档口 特制鱼片汤配竹炭油条 Food 29/09/2023 08:59 艺人杨志龙、名厨曹勇开新档口 特制鱼片汤配竹炭油条 前会计师和审计师携手创业 小贩中心卖不一样的台湾美食！ Food 21/09/2023 13:43 前会计师和审计师携手创业 小贩中心卖不一样的台湾美食！ 海南鸡饭变身日式饭团 前军人的创意哪里来？ Food 24/08/2023 09:20 海南鸡饭变身日式饭团 前军人的创意哪里来？ 生宝宝的“蜜”诀？香滑甜糯的芋泥哪里找？ Food 21/08/2023 16:30 生宝宝的“蜜”诀？香滑甜糯的芋泥哪里找？ 餐厅厨师转行当小贩 酥炸河粉有2只大虾！ Food 12/09/2023 17:18 餐厅厨师转行当小贩 酥炸河粉有2只大虾！新加坡第一名Pizza 让你“意”犹未尽！ - 8world Entertainment LifestyleHawker duo Kenny and Darren make a comeback after losing $100,000 from running Western food stalls. 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Hawker duo Kenny and Darren make a comeback after losing $100,000 from running Western food stalls. They now sell rainbow mee hoon kuey at their stall Madam Tyrant at Tyrwhitt Road. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 如果为手工面粉粿添上天然蔬果的颜色，健康又赏心悦目，你想尝尝看吗？就在Jalan Besar一带的咖啡店！摊主34岁的Kenny和35岁的Darren告诉《8视界娱乐生活志》他们如何从销售人员，到创业失败，再“重振旗鼓”卖手工面粉粿的苦与乐。已开业一个多月的“霸婆手工面”，除了主打健康美味的“开心粿”，也售卖汤或干的手工面搭配各式配料，例如猪肉片、猪肝、鲜虾、鱼片、鲍鱼等。 （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 为面粉粿“涂上”色彩的原料你猜对了吗？记者买了一份$6.50的“开心粿”和$5.80的猪肝干捞手工面。天然乳白色的汤头里隐藏着5种颜色的面粉粿，配料有猪肉、鸡蛋、苋菜，再撒上青葱、炸葱和江鱼仔。5色面粉粿的颜色全来自天然食材，绿色源自菠菜，黄色是因为添加南瓜，较深的紫色是甜菜根，较淡的紫色则是紫番薯，还有原味白色。味道上吃不出来里面的原材料，但是绿色菠菜粿倒是能尝到蔬菜的纤维口感。彩色面粉粿比原味的稍微厚一点、更有嚼劲。汤头能喝到浓郁自然的鲜甜味。而干板面口感Q弹，虾米辣和溏心蛋是当中的惊喜。 （摄影：潘雪忆） 为阿嫲的滋味“锦上添花”Kenny透露，手工面粉粿的食谱来自自己的阿嫲，是他从小吃到的古早家常味。而“彩色”的概念则是在灵感乍现后，他们花了2个月不断尝试各种组合和分量研发而成。因为每种食材“出水”的时间和程度不一，都会影响原来面粉粿的口感，所以必须经过多方实验才能成功。此外，Kenny解释在研发过程也得考虑不让蔬果的味道太重、太繁杂，以免喧宾夺主，影响汤的味道。而汤头主要是用猪骨“不熄火”不停熬煮出的满满胶原蛋白。面团也是每天一早新鲜手打。Kenny苦笑说：“这里所有材料都是手工制作的，连虾米辣、溏心蛋都是精心研发制作，所以蛮费时的。” （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 创业失败不气馁 力求进步“东山再起”Kenny和Darren从童年好友到携手创业，过程有苦有乐。Kenny透露他在创业之前是从事销售工作的酒商。后来在疫情期间开始和阿嫲学习制作一些古早美食在网上售卖，才开始接触到下厨。之后也曾2次开档买西餐，可惜皆失败，半年就倒闭，还因此亏损了约10万元。尽管创业失败，但是两人吸取不少宝贵经验，仍希望能建立属于自己的事业。Kenny还分享自己在疫情期间开始攻读商业管理课程，近期获得学士文凭更让他开心不已。Darren笑言当他看到自己摊位的队伍，开始比常常大排长龙的另外2摊长时，给他更大的鼓舞。Kenny则表示食客的反馈、周末许多家长带着孩子来享用健康彩色面粉粿，都是他满足感的来源。两人透露目前已有人联系他们商谈扩大生意的意愿，但他们希望能先打好基础再考虑，所以目前会先专注在这个摊位上。霸婆手工面地址：153 Tyrwhitt Road, Singapore 207566营业时间：11am-8pm 看更多 艺人杨志龙、名厨曹勇开新档口 特制鱼片汤配竹炭油条 Food 29/09/2023 08:59 艺人杨志龙、名厨曹勇开新档口 特制鱼片汤配竹炭油条 前会计师和审计师携手创业 小贩中心卖不一样的台湾美食！ Food 21/09/2023 13:43 前会计师和审计师携手创业 小贩中心卖不一样的台湾美食！ 海南鸡饭变身日式饭团 前军人的创意哪里来？ Food 24/08/2023 09:20 海南鸡饭变身日式饭团 前军人的创意哪里来？ 生宝宝的“蜜”诀？香滑甜糯的芋泥哪里找？ Food 21/08/2023 16:30 生宝宝的“蜜”诀？香滑甜糯的芋泥哪里找？ 餐厅厨师转行当小贩 酥炸河粉有2只大虾！ Food 12/09/2023 17:18 餐厅厨师转行当小贩 酥炸河粉有2只大虾！新加坡第一名Pizza 让你“意”犹未尽！ - 8world Entertainment LifestyleHawker duo Kenny and Darren make a comeback after losing $100,000 from running Western food stalls. They now sell rainbow mee hoon kuey at their stall Madam Tyrant at Tyrwhitt Road. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 如果为手工面粉粿添上天然蔬果的颜色，健康又赏心悦目，你想尝尝看吗？就在Jalan Besar一带的咖啡店！摊主34岁的Kenny和35岁的Darren告诉《8视界娱乐生活志》他们如何从销售人员，到创业失败，再“重振旗鼓”卖手工面粉粿的苦与乐。已开业一个多月的“霸婆手工面”，除了主打健康美味的“开心粿”，也售卖汤或干的手工面搭配各式配料，例如猪肉片、猪肝、鲜虾、鱼片、鲍鱼等。 （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 为面粉粿“涂上”色彩的原料你猜对了吗？记者买了一份$6.50的“开心粿”和$5.80的猪肝干捞手工面。天然乳白色的汤头里隐藏着5种颜色的面粉粿，配料有猪肉、鸡蛋、苋菜，再撒上青葱、炸葱和江鱼仔。5色面粉粿的颜色全来自天然食材，绿色源自菠菜，黄色是因为添加南瓜，较深的紫色是甜菜根，较淡的紫色则是紫番薯，还有原味白色。味道上吃不出来里面的原材料，但是绿色菠菜粿倒是能尝到蔬菜的纤维口感。彩色面粉粿比原味的稍微厚一点、更有嚼劲。汤头能喝到浓郁自然的鲜甜味。而干板面口感Q弹，虾米辣和溏心蛋是当中的惊喜。 （摄影：潘雪忆） 为阿嫲的滋味“锦上添花”Kenny透露，手工面粉粿的食谱来自自己的阿嫲，是他从小吃到的古早家常味。而“彩色”的概念则是在灵感乍现后，他们花了2个月不断尝试各种组合和分量研发而成。因为每种食材“出水”的时间和程度不一，都会影响原来面粉粿的口感，所以必须经过多方实验才能成功。此外，Kenny解释在研发过程也得考虑不让蔬果的味道太重、太繁杂，以免喧宾夺主，影响汤的味道。而汤头主要是用猪骨“不熄火”不停熬煮出的满满胶原蛋白。面团也是每天一早新鲜手打。Kenny苦笑说：“这里所有材料都是手工制作的，连虾米辣、溏心蛋都是精心研发制作，所以蛮费时的。” （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 创业失败不气馁 力求进步“东山再起”Kenny和Darren从童年好友到携手创业，过程有苦有乐。Kenny透露他在创业之前是从事销售工作的酒商。后来在疫情期间开始和阿嫲学习制作一些古早美食在网上售卖，才开始接触到下厨。之后也曾2次开档买西餐，可惜皆失败，半年就倒闭，还因此亏损了约10万元。尽管创业失败，但是两人吸取不少宝贵经验，仍希望能建立属于自己的事业。Kenny还分享自己在疫情期间开始攻读商业管理课程，近期获得学士文凭更让他开心不已。Darren笑言当他看到自己摊位的队伍，开始比常常大排长龙的另外2摊长时，给他更大的鼓舞。Kenny则表示食客的反馈、周末许多家长带着孩子来享用健康彩色面粉粿，都是他满足感的来源。两人透露目前已有人联系他们商谈扩大生意的意愿，但他们希望能先打好基础再考虑，所以目前会先专注在这个摊位上。霸婆手工面地址：153 Tyrwhitt Road, Singapore 207566营业时间：11am-8pm 看更多 艺人杨志龙、名厨曹勇开新档口 特制鱼片汤配竹炭油条 Food 29/09/2023 08:59 艺人杨志龙、名厨曹勇开新档口 特制鱼片汤配竹炭油条 前会计师和审计师携手创业 小贩中心卖不一样的台湾美食！ Food 21/09/2023 13:43 前会计师和审计师携手创业 小贩中心卖不一样的台湾美食！ 海南鸡饭变身日式饭团 前军人的创意哪里来？ Food 24/08/2023 09:20 海南鸡饭变身日式饭团 前军人的创意哪里来？ 生宝宝的“蜜”诀？香滑甜糯的芋泥哪里找？ Food 21/08/2023 16:30 生宝宝的“蜜”诀？香滑甜糯的芋泥哪里找？ 餐厅厨师转行当小贩 酥炸河粉有2只大虾！ Food 12/09/2023 17:18 餐厅厨师转行当小贩 酥炸河粉有2只大虾！新加坡第一名Pizza 让你“意”犹未尽！ - 8world Entertainment LifestyleHawker duo Kenny and Darren make a comeback after losing $100,000 from running Western food stalls. 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Hawker duo Kenny and Darren make a comeback after losing $100,000 from running Western food stalls. They now sell rainbow mee hoon kuey at their stall Madam Tyrant at Tyrwhitt Road. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 如果为手工面粉粿添上天然蔬果的颜色，健康又赏心悦目，你想尝尝看吗？就在Jalan Besar一带的咖啡店！摊主34岁的Kenny和35岁的Darren告诉《8视界娱乐生活志》他们如何从销售人员，到创业失败，再“重振旗鼓”卖手工面粉粿的苦与乐。已开业一个多月的“霸婆手工面”，除了主打健康美味的“开心粿”，也售卖汤或干的手工面搭配各式配料，例如猪肉片、猪肝、鲜虾、鱼片、鲍鱼等。 （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 为面粉粿“涂上”色彩的原料你猜对了吗？记者买了一份$6.50的“开心粿”和$5.80的猪肝干捞手工面。天然乳白色的汤头里隐藏着5种颜色的面粉粿，配料有猪肉、鸡蛋、苋菜，再撒上青葱、炸葱和江鱼仔。5色面粉粿的颜色全来自天然食材，绿色源自菠菜，黄色是因为添加南瓜，较深的紫色是甜菜根，较淡的紫色则是紫番薯，还有原味白色。味道上吃不出来里面的原材料，但是绿色菠菜粿倒是能尝到蔬菜的纤维口感。彩色面粉粿比原味的稍微厚一点、更有嚼劲。汤头能喝到浓郁自然的鲜甜味。而干板面口感Q弹，虾米辣和溏心蛋是当中的惊喜。 （摄影：潘雪忆） 为阿嫲的滋味“锦上添花”Kenny透露，手工面粉粿的食谱来自自己的阿嫲，是他从小吃到的古早家常味。而“彩色”的概念则是在灵感乍现后，他们花了2个月不断尝试各种组合和分量研发而成。因为每种食材“出水”的时间和程度不一，都会影响原来面粉粿的口感，所以必须经过多方实验才能成功。此外，Kenny解释在研发过程也得考虑不让蔬果的味道太重、太繁杂，以免喧宾夺主，影响汤的味道。而汤头主要是用猪骨“不熄火”不停熬煮出的满满胶原蛋白。面团也是每天一早新鲜手打。Kenny苦笑说：“这里所有材料都是手工制作的，连虾米辣、溏心蛋都是精心研发制作，所以蛮费时的。” （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 创业失败不气馁 力求进步“东山再起”Kenny和Darren从童年好友到携手创业，过程有苦有乐。Kenny透露他在创业之前是从事销售工作的酒商。后来在疫情期间开始和阿嫲学习制作一些古早美食在网上售卖，才开始接触到下厨。之后也曾2次开档买西餐，可惜皆失败，半年就倒闭，还因此亏损了约10万元。尽管创业失败，但是两人吸取不少宝贵经验，仍希望能建立属于自己的事业。Kenny还分享自己在疫情期间开始攻读商业管理课程，近期获得学士文凭更让他开心不已。Darren笑言当他看到自己摊位的队伍，开始比常常大排长龙的另外2摊长时，给他更大的鼓舞。Kenny则表示食客的反馈、周末许多家长带着孩子来享用健康彩色面粉粿，都是他满足感的来源。两人透露目前已有人联系他们商谈扩大生意的意愿，但他们希望能先打好基础再考虑，所以目前会先专注在这个摊位上。霸婆手工面地址：153 Tyrwhitt Road, Singapore 207566营业时间：11am-8pm 看更多 艺人杨志龙、名厨曹勇开新档口 特制鱼片汤配竹炭油条 Food 29/09/2023 08:59 艺人杨志龙、名厨曹勇开新档口 特制鱼片汤配竹炭油条 前会计师和审计师携手创业 小贩中心卖不一样的台湾美食！ Food 21/09/2023 13:43 前会计师和审计师携手创业 小贩中心卖不一样的台湾美食！ 海南鸡饭变身日式饭团 前军人的创意哪里来？ Food 24/08/2023 09:20 海南鸡饭变身日式饭团 前军人的创意哪里来？ 生宝宝的“蜜”诀？香滑甜糯的芋泥哪里找？ Food 21/08/2023 16:30 生宝宝的“蜜”诀？香滑甜糯的芋泥哪里找？ 餐厅厨师转行当小贩 酥炸河粉有2只大虾！ Food 12/09/2023 17:18 餐厅厨师转行当小贩 酥炸河粉有2只大虾！新加坡第一名Pizza 让你“意”犹未尽！ - 8world Entertainment LifestyleHawker duo Kenny and Darren make a comeback after losing $100,000 from running Western food stalls. They now sell rainbow mee hoon kuey at their stall Madam Tyrant at Tyrwhitt Road. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 如果为手工面粉粿添上天然蔬果的颜色，健康又赏心悦目，你想尝尝看吗？就在Jalan Besar一带的咖啡店！摊主34岁的Kenny和35岁的Darren告诉《8视界娱乐生活志》他们如何从销售人员，到创业失败，再“重振旗鼓”卖手工面粉粿的苦与乐。已开业一个多月的“霸婆手工面”，除了主打健康美味的“开心粿”，也售卖汤或干的手工面搭配各式配料，例如猪肉片、猪肝、鲜虾、鱼片、鲍鱼等。 （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 为面粉粿“涂上”色彩的原料你猜对了吗？记者买了一份$6.50的“开心粿”和$5.80的猪肝干捞手工面。天然乳白色的汤头里隐藏着5种颜色的面粉粿，配料有猪肉、鸡蛋、苋菜，再撒上青葱、炸葱和江鱼仔。5色面粉粿的颜色全来自天然食材，绿色源自菠菜，黄色是因为添加南瓜，较深的紫色是甜菜根，较淡的紫色则是紫番薯，还有原味白色。味道上吃不出来里面的原材料，但是绿色菠菜粿倒是能尝到蔬菜的纤维口感。彩色面粉粿比原味的稍微厚一点、更有嚼劲。汤头能喝到浓郁自然的鲜甜味。而干板面口感Q弹，虾米辣和溏心蛋是当中的惊喜。 （摄影：潘雪忆） 为阿嫲的滋味“锦上添花”Kenny透露，手工面粉粿的食谱来自自己的阿嫲，是他从小吃到的古早家常味。而“彩色”的概念则是在灵感乍现后，他们花了2个月不断尝试各种组合和分量研发而成。因为每种食材“出水”的时间和程度不一，都会影响原来面粉粿的口感，所以必须经过多方实验才能成功。此外，Kenny解释在研发过程也得考虑不让蔬果的味道太重、太繁杂，以免喧宾夺主，影响汤的味道。而汤头主要是用猪骨“不熄火”不停熬煮出的满满胶原蛋白。面团也是每天一早新鲜手打。Kenny苦笑说：“这里所有材料都是手工制作的，连虾米辣、溏心蛋都是精心研发制作，所以蛮费时的。” （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 创业失败不气馁 力求进步“东山再起”Kenny和Darren从童年好友到携手创业，过程有苦有乐。Kenny透露他在创业之前是从事销售工作的酒商。后来在疫情期间开始和阿嫲学习制作一些古早美食在网上售卖，才开始接触到下厨。之后也曾2次开档买西餐，可惜皆失败，半年就倒闭，还因此亏损了约10万元。尽管创业失败，但是两人吸取不少宝贵经验，仍希望能建立属于自己的事业。Kenny还分享自己在疫情期间开始攻读商业管理课程，近期获得学士文凭更让他开心不已。Darren笑言当他看到自己摊位的队伍，开始比常常大排长龙的另外2摊长时，给他更大的鼓舞。Kenny则表示食客的反馈、周末许多家长带着孩子来享用健康彩色面粉粿，都是他满足感的来源。两人透露目前已有人联系他们商谈扩大生意的意愿，但他们希望能先打好基础再考虑，所以目前会先专注在这个摊位上。霸婆手工面地址：153 Tyrwhitt Road, Singapore 207566营业时间：11am-8pm 看更多 艺人杨志龙、名厨曹勇开新档口 特制鱼片汤配竹炭油条 Food 29/09/2023 08:59 艺人杨志龙、名厨曹勇开新档口 特制鱼片汤配竹炭油条 前会计师和审计师携手创业 小贩中心卖不一样的台湾美食！ Food 21/09/2023 13:43 前会计师和审计师携手创业 小贩中心卖不一样的台湾美食！ 海南鸡饭变身日式饭团 前军人的创意哪里来？ Food 24/08/2023 09:20 海南鸡饭变身日式饭团 前军人的创意哪里来？ 生宝宝的“蜜”诀？香滑甜糯的芋泥哪里找？ Food 21/08/2023 16:30 生宝宝的“蜜”诀？香滑甜糯的芋泥哪里找？ 餐厅厨师转行当小贩 酥炸河粉有2只大虾！ Food 12/09/2023 17:18 餐厅厨师转行当小贩 酥炸河粉有2只大虾！新加坡第一名Pizza 让你“意”犹未尽！ - 8world Entertainment LifestyleHawker duo Kenny and Darren make a comeback after losing $100,000 from running Western food stalls. 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Hawker duo Kenny and Darren make a comeback after losing $100,000 from running Western food stalls. They now sell rainbow mee hoon kuey at their stall Madam Tyrant at Tyrwhitt Road. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 如果为手工面粉粿添上天然蔬果的颜色，健康又赏心悦目，你想尝尝看吗？就在Jalan Besar一带的咖啡店！摊主34岁的Kenny和35岁的Darren告诉《8视界娱乐生活志》他们如何从销售人员，到创业失败，再“重振旗鼓”卖手工面粉粿的苦与乐。已开业一个多月的“霸婆手工面”，除了主打健康美味的“开心粿”，也售卖汤或干的手工面搭配各式配料，例如猪肉片、猪肝、鲜虾、鱼片、鲍鱼等。 （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 为面粉粿“涂上”色彩的原料你猜对了吗？记者买了一份$6.50的“开心粿”和$5.80的猪肝干捞手工面。天然乳白色的汤头里隐藏着5种颜色的面粉粿，配料有猪肉、鸡蛋、苋菜，再撒上青葱、炸葱和江鱼仔。5色面粉粿的颜色全来自天然食材，绿色源自菠菜，黄色是因为添加南瓜，较深的紫色是甜菜根，较淡的紫色则是紫番薯，还有原味白色。味道上吃不出来里面的原材料，但是绿色菠菜粿倒是能尝到蔬菜的纤维口感。彩色面粉粿比原味的稍微厚一点、更有嚼劲。汤头能喝到浓郁自然的鲜甜味。而干板面口感Q弹，虾米辣和溏心蛋是当中的惊喜。 （摄影：潘雪忆） 为阿嫲的滋味“锦上添花”Kenny透露，手工面粉粿的食谱来自自己的阿嫲，是他从小吃到的古早家常味。而“彩色”的概念则是在灵感乍现后，他们花了2个月不断尝试各种组合和分量研发而成。因为每种食材“出水”的时间和程度不一，都会影响原来面粉粿的口感，所以必须经过多方实验才能成功。此外，Kenny解释在研发过程也得考虑不让蔬果的味道太重、太繁杂，以免喧宾夺主，影响汤的味道。而汤头主要是用猪骨“不熄火”不停熬煮出的满满胶原蛋白。面团也是每天一早新鲜手打。Kenny苦笑说：“这里所有材料都是手工制作的，连虾米辣、溏心蛋都是精心研发制作，所以蛮费时的。” （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 创业失败不气馁 力求进步“东山再起”Kenny和Darren从童年好友到携手创业，过程有苦有乐。Kenny透露他在创业之前是从事销售工作的酒商。后来在疫情期间开始和阿嫲学习制作一些古早美食在网上售卖，才开始接触到下厨。之后也曾2次开档买西餐，可惜皆失败，半年就倒闭，还因此亏损了约10万元。尽管创业失败，但是两人吸取不少宝贵经验，仍希望能建立属于自己的事业。Kenny还分享自己在疫情期间开始攻读商业管理课程，近期获得学士文凭更让他开心不已。Darren笑言当他看到自己摊位的队伍，开始比常常大排长龙的另外2摊长时，给他更大的鼓舞。Kenny则表示食客的反馈、周末许多家长带着孩子来享用健康彩色面粉粿，都是他满足感的来源。两人透露目前已有人联系他们商谈扩大生意的意愿，但他们希望能先打好基础再考虑，所以目前会先专注在这个摊位上。霸婆手工面地址：153 Tyrwhitt Road, Singapore 207566营业时间：11am-8pm 看更多 艺人杨志龙、名厨曹勇开新档口 特制鱼片汤配竹炭油条 Food 29/09/2023 08:59 艺人杨志龙、名厨曹勇开新档口 特制鱼片汤配竹炭油条 前会计师和审计师携手创业 小贩中心卖不一样的台湾美食！ Food 21/09/2023 13:43 前会计师和审计师携手创业 小贩中心卖不一样的台湾美食！ 海南鸡饭变身日式饭团 前军人的创意哪里来？ Food 24/08/2023 09:20 海南鸡饭变身日式饭团 前军人的创意哪里来？ 生宝宝的“蜜”诀？香滑甜糯的芋泥哪里找？ Food 21/08/2023 16:30 生宝宝的“蜜”诀？香滑甜糯的芋泥哪里找？ 餐厅厨师转行当小贩 酥炸河粉有2只大虾！ Food 12/09/2023 17:18 餐厅厨师转行当小贩 酥炸河粉有2只大虾！新加坡第一名Pizza 让你“意”犹未尽！ - 8world Entertainment LifestyleHawker duo Kenny and Darren make a comeback after losing $100,000 from running Western food stalls. They now sell rainbow mee hoon kuey at their stall Madam Tyrant at Tyrwhitt Road. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 如果为手工面粉粿添上天然蔬果的颜色，健康又赏心悦目，你想尝尝看吗？就在Jalan Besar一带的咖啡店！摊主34岁的Kenny和35岁的Darren告诉《8视界娱乐生活志》他们如何从销售人员，到创业失败，再“重振旗鼓”卖手工面粉粿的苦与乐。已开业一个多月的“霸婆手工面”，除了主打健康美味的“开心粿”，也售卖汤或干的手工面搭配各式配料，例如猪肉片、猪肝、鲜虾、鱼片、鲍鱼等。 （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 为面粉粿“涂上”色彩的原料你猜对了吗？记者买了一份$6.50的“开心粿”和$5.80的猪肝干捞手工面。天然乳白色的汤头里隐藏着5种颜色的面粉粿，配料有猪肉、鸡蛋、苋菜，再撒上青葱、炸葱和江鱼仔。5色面粉粿的颜色全来自天然食材，绿色源自菠菜，黄色是因为添加南瓜，较深的紫色是甜菜根，较淡的紫色则是紫番薯，还有原味白色。味道上吃不出来里面的原材料，但是绿色菠菜粿倒是能尝到蔬菜的纤维口感。彩色面粉粿比原味的稍微厚一点、更有嚼劲。汤头能喝到浓郁自然的鲜甜味。而干板面口感Q弹，虾米辣和溏心蛋是当中的惊喜。 （摄影：潘雪忆） 为阿嫲的滋味“锦上添花”Kenny透露，手工面粉粿的食谱来自自己的阿嫲，是他从小吃到的古早家常味。而“彩色”的概念则是在灵感乍现后，他们花了2个月不断尝试各种组合和分量研发而成。因为每种食材“出水”的时间和程度不一，都会影响原来面粉粿的口感，所以必须经过多方实验才能成功。此外，Kenny解释在研发过程也得考虑不让蔬果的味道太重、太繁杂，以免喧宾夺主，影响汤的味道。而汤头主要是用猪骨“不熄火”不停熬煮出的满满胶原蛋白。面团也是每天一早新鲜手打。Kenny苦笑说：“这里所有材料都是手工制作的，连虾米辣、溏心蛋都是精心研发制作，所以蛮费时的。” （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 创业失败不气馁 力求进步“东山再起”Kenny和Darren从童年好友到携手创业，过程有苦有乐。Kenny透露他在创业之前是从事销售工作的酒商。后来在疫情期间开始和阿嫲学习制作一些古早美食在网上售卖，才开始接触到下厨。之后也曾2次开档买西餐，可惜皆失败，半年就倒闭，还因此亏损了约10万元。尽管创业失败，但是两人吸取不少宝贵经验，仍希望能建立属于自己的事业。Kenny还分享自己在疫情期间开始攻读商业管理课程，近期获得学士文凭更让他开心不已。Darren笑言当他看到自己摊位的队伍，开始比常常大排长龙的另外2摊长时，给他更大的鼓舞。Kenny则表示食客的反馈、周末许多家长带着孩子来享用健康彩色面粉粿，都是他满足感的来源。两人透露目前已有人联系他们商谈扩大生意的意愿，但他们希望能先打好基础再考虑，所以目前会先专注在这个摊位上。霸婆手工面地址：153 Tyrwhitt Road, Singapore 207566营业时间：11am-8pm 看更多 艺人杨志龙、名厨曹勇开新档口 特制鱼片汤配竹炭油条 Food 29/09/2023 08:59 艺人杨志龙、名厨曹勇开新档口 特制鱼片汤配竹炭油条 前会计师和审计师携手创业 小贩中心卖不一样的台湾美食！ Food 21/09/2023 13:43 前会计师和审计师携手创业 小贩中心卖不一样的台湾美食！ 海南鸡饭变身日式饭团 前军人的创意哪里来？ Food 24/08/2023 09:20 海南鸡饭变身日式饭团 前军人的创意哪里来？ 生宝宝的“蜜”诀？香滑甜糯的芋泥哪里找？ Food 21/08/2023 16:30 生宝宝的“蜜”诀？香滑甜糯的芋泥哪里找？ 餐厅厨师转行当小贩 酥炸河粉有2只大虾！ Food 12/09/2023 17:18 餐厅厨师转行当小贩 酥炸河粉有2只大虾！新加坡第一名Pizza 让你“意”犹未尽！ - 8world Entertainment LifestyleHawker duo Kenny and Darren make a comeback after losing $100,000 from running Western food stalls. 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Hawker duo Kenny and Darren make a comeback after losing $100,000 from running Western food stalls. They now sell rainbow mee hoon kuey at their stall Madam Tyrant at Tyrwhitt Road. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 如果为手工面粉粿添上天然蔬果的颜色，健康又赏心悦目，你想尝尝看吗？就在Jalan Besar一带的咖啡店！摊主34岁的Kenny和35岁的Darren告诉《8视界娱乐生活志》他们如何从销售人员，到创业失败，再“重振旗鼓”卖手工面粉粿的苦与乐。已开业一个多月的“霸婆手工面”，除了主打健康美味的“开心粿”，也售卖汤或干的手工面搭配各式配料，例如猪肉片、猪肝、鲜虾、鱼片、鲍鱼等。 （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 为面粉粿“涂上”色彩的原料你猜对了吗？记者买了一份$6.50的“开心粿”和$5.80的猪肝干捞手工面。天然乳白色的汤头里隐藏着5种颜色的面粉粿，配料有猪肉、鸡蛋、苋菜，再撒上青葱、炸葱和江鱼仔。5色面粉粿的颜色全来自天然食材，绿色源自菠菜，黄色是因为添加南瓜，较深的紫色是甜菜根，较淡的紫色则是紫番薯，还有原味白色。味道上吃不出来里面的原材料，但是绿色菠菜粿倒是能尝到蔬菜的纤维口感。彩色面粉粿比原味的稍微厚一点、更有嚼劲。汤头能喝到浓郁自然的鲜甜味。而干板面口感Q弹，虾米辣和溏心蛋是当中的惊喜。 （摄影：潘雪忆） 为阿嫲的滋味“锦上添花”Kenny透露，手工面粉粿的食谱来自自己的阿嫲，是他从小吃到的古早家常味。而“彩色”的概念则是在灵感乍现后，他们花了2个月不断尝试各种组合和分量研发而成。因为每种食材“出水”的时间和程度不一，都会影响原来面粉粿的口感，所以必须经过多方实验才能成功。此外，Kenny解释在研发过程也得考虑不让蔬果的味道太重、太繁杂，以免喧宾夺主，影响汤的味道。而汤头主要是用猪骨“不熄火”不停熬煮出的满满胶原蛋白。面团也是每天一早新鲜手打。Kenny苦笑说：“这里所有材料都是手工制作的，连虾米辣、溏心蛋都是精心研发制作，所以蛮费时的。” （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 创业失败不气馁 力求进步“东山再起”Kenny和Darren从童年好友到携手创业，过程有苦有乐。Kenny透露他在创业之前是从事销售工作的酒商。后来在疫情期间开始和阿嫲学习制作一些古早美食在网上售卖，才开始接触到下厨。之后也曾2次开档买西餐，可惜皆失败，半年就倒闭，还因此亏损了约10万元。尽管创业失败，但是两人吸取不少宝贵经验，仍希望能建立属于自己的事业。Kenny还分享自己在疫情期间开始攻读商业管理课程，近期获得学士文凭更让他开心不已。Darren笑言当他看到自己摊位的队伍，开始比常常大排长龙的另外2摊长时，给他更大的鼓舞。Kenny则表示食客的反馈、周末许多家长带着孩子来享用健康彩色面粉粿，都是他满足感的来源。两人透露目前已有人联系他们商谈扩大生意的意愿，但他们希望能先打好基础再考虑，所以目前会先专注在这个摊位上。霸婆手工面地址：153 Tyrwhitt Road, Singapore 207566营业时间：11am-8pm 看更多 艺人杨志龙、名厨曹勇开新档口 特制鱼片汤配竹炭油条 Food 29/09/2023 08:59 艺人杨志龙、名厨曹勇开新档口 特制鱼片汤配竹炭油条 前会计师和审计师携手创业 小贩中心卖不一样的台湾美食！ Food 21/09/2023 13:43 前会计师和审计师携手创业 小贩中心卖不一样的台湾美食！ 海南鸡饭变身日式饭团 前军人的创意哪里来？ Food 24/08/2023 09:20 海南鸡饭变身日式饭团 前军人的创意哪里来？ 生宝宝的“蜜”诀？香滑甜糯的芋泥哪里找？ Food 21/08/2023 16:30 生宝宝的“蜜”诀？香滑甜糯的芋泥哪里找？ 餐厅厨师转行当小贩 酥炸河粉有2只大虾！ Food 12/09/2023 17:18 餐厅厨师转行当小贩 酥炸河粉有2只大虾！新加坡第一名Pizza 让你“意”犹未尽！ - 8world Entertainment LifestyleHawker duo Kenny and Darren make a comeback after losing $100,000 from running Western food stalls. 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