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本地厨师王顺平（Dylan Ong）数次登上8频道资讯节目《古早味侦探》，本地观众相信觉得他眼熟。他坚信美食应该接近大众，在开创平价法式餐厅Saveur及东南亚风味法式餐厅The Masses之后，最近又开“春花馆”（Choon Hoy Parlor）致敬母亲。 （图：Choon Hoy Parlor） Chef Dylan儿时家境贫困，父母原本是卖粿汁的小贩，他打从7岁就到摊位帮忙。后来父亲生病，母亲独自扛起家计，只好结束摊位改打3份工。Chef Dylan看着母亲早、午到不同小贩摊打工、傍晚清洗小贩中心，幸苦却从没一句抱怨。母亲还常说因为“生活够苦了”，嘱咐Chef Dylan要乐于助人、有同理心。Chef Dylan从母亲身上学会处事待人该有的善良、努力、韧性、责任等特质，塑造了今天的他，所以新餐厅以母亲命名。 Chef Renée（左起）、Chef Dylan和Chef Benji（图：Choon Hoy Parlor） 装潢复古的春花馆位于美芝路，前身是已搬迁至Capitol Singapore的The Masses。这次，Chef Dylan归根带来家传和怀旧美食，希望以此连系不同年代、齐聚老少。他也邀来两位女厨加入，即出生小贩家庭的周秀雯（Benji Chew）和开创Jelebu Dry Laksa（已结业）获好评的董恩（Renée Tang）。3人携手带来价格亲民的“新加坡灵魂美食”，除了有熟悉味道，也将传统美食变出新体验。 Our Rojak, Our Own Way（图：Choon Hoy Parlor） 3位厨师展现了各自的家传料理，Chef Dylan呈献豆干包卤鸭（$69）、潮州猪脚冻（$8.90）和ABC汤（$8.90）、董恩带来焖芥菜（$16.90）、周秀雯则是新版罗惹Our Rojak, Our Own Way（$8.90）。周秀雯开煮炒档的父母在年老后改卖罗惹，而她保留主要食材，并采用现代技巧将父母的食谱改编。她把罗惹酱变成味道相同的冰淇淋，搭配时蔬如水翁、杨桃和沙葛，以及罗惹少不了的油条、皮蛋并撒上花生碎，成为一道清爽开胃菜。 迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（图：Choon Hoy Parlor） 菜单上的选项相当多，迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（5件$8.90；10件$15.90）一推出就成为人气菜肴，值得品尝。这里采用来自马来西亚的小鲳鱼，煎得金黄爽脆，能整只入口享。餐厅处理得恰到好处，鱼不会煎得太干，里头鱼肉还幼嫩香甜，蘸上以潮式豆酱和梅子酱调配而成的蘸酱享用，无人不爱。 姜葱海南甘榜鸡（图：Choon Hoy Parlor） 招牌姜葱海南甘榜鸡（半只$15.90；整只$28.90）同样老少皆宜。餐馆采用900g的走地鸡，肉质鲜嫩，淋上自家调制的酱油，覆盖上芳香的姜葱泥，搭配起来吃更具口感。鸡肉非常下饭，一定要点这里的“Triple L”酱油饭搭配。这是Chef Dylan的成长回忆，这里升华采用日式珍珠米淋上优质酱青，还撒上大块大块的香脆猪油渣，单吃也很赞。 白胡椒猪肚胶原蛋白汤（图：Choon Hoy Parlor） Chef Renée改编自家传食谱的白胡椒猪肚胶原蛋白汤（$25.90；3至4人份）相当独特，改用鸡高汤和鸡脚煮猪肚汤，还加入冬瓜与枸杞，口感更干净清甜，是即熟悉又新颖的味道，而且滋润消暑。 CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（图：Choon Hoy Parlor） 想念Chef Renée早前在VivoCity卖的Jelebu Dry Laksa？她在春花馆推出改良版CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（$18.90，3人份），这次采用粗细两种米粉更具层次与口感，并以她独家秘方的叻沙香辣酱炒出镬气，也豪气加入很多爆鲜甜的蚶及鱼饼、豆卜、豆芽。喜欢Chef Renée独创的福建炒虾面式干炒叻沙，只能在此尝到。 咖啡牛小排（摄影：陈诗雨） 本地煮炒档常吃到咖啡排骨，但咖啡牛小排（$69；700-800g）可就没尝过吧！以越南旅游吃到的腌猪肉为灵感，爱喝咖啡的Chef Benji研发出了这道料理。她选用美国牛小排以约式辣酱和红曲腌制并真空低温烹调16小时，再抹上咖啡酱以备长炭香烤，一咬就脱骨，肉质嫩而入味。餐馆会送上一叠生菜，可像韩式烧烤般用生菜包牛肉及葱、香菜享用，适合亲友同享。 柚子蜜清汤（图：Choon Hoy Parlor） 记得留肚子尝甜点，Chef Benji的柚子蜜清汤（$10.90）在本地传统清汤加了韩式柚子蜜，让清汤多一层果香，但糖水也连带更甜了。她还加了雪燕，吃起来有燕窝口感。春花馆特色甜点还有搭配一球桂花乌龙冰淇淋的三层年糕（$11.90），以及加入D24榴梿泥、日本玉米、黑糖海绵蛋糕和自制斑兰果冻的招牌榴梿Chendol（$13.90）。到春花馆用餐，除了单点也推荐3人或以上同桌的点共享菜单，每人$49.90能搭配不同菜色大快朵颐。午餐则有3菜1汤套餐，菜色同样能任选搭配，每人$18.90或$24.90，以分量看来非常划算。春花馆（Choon Hoy Parlor）地址：85 Beach Road, #01-02 Singapore 189694电话：+ 65 6266 0061营业时间：12pm - 3pm；5.30pm – 9.30pm（星期天至9pm）官网：https://www.choonhoyparlor.sg麦当劳香辣麦乐鸡回归　全新松露芝士和蜂蜜芥末酱任你搭配！ - 8world Entertainment Lifestyle本地厨师王顺平（Dylan Ong）数次登上8频道资讯节目《古早味侦探》，本地观众相信觉得他眼熟。他坚信美食应该接近大众，在开创平价法式餐厅Saveur及东南亚风味法式餐厅The Masses之后，最近又开“春花馆”（Choon Hoy Parlor）致敬母亲。 （图：Choon Hoy Parlor） Chef Dylan儿时家境贫困，父母原本是卖粿汁的小贩，他打从7岁就到摊位帮忙。后来父亲生病，母亲独自扛起家计，只好结束摊位改打3份工。Chef Dylan看着母亲早、午到不同小贩摊打工、傍晚清洗小贩中心，幸苦却从没一句抱怨。母亲还常说因为“生活够苦了”，嘱咐Chef Dylan要乐于助人、有同理心。Chef Dylan从母亲身上学会处事待人该有的善良、努力、韧性、责任等特质，塑造了今天的他，所以新餐厅以母亲命名。 Chef Renée（左起）、Chef Dylan和Chef Benji（图：Choon Hoy Parlor） 装潢复古的春花馆位于美芝路，前身是已搬迁至Capitol Singapore的The Masses。这次，Chef Dylan归根带来家传和怀旧美食，希望以此连系不同年代、齐聚老少。他也邀来两位女厨加入，即出生小贩家庭的周秀雯（Benji Chew）和开创Jelebu Dry Laksa（已结业）获好评的董恩（Renée Tang）。3人携手带来价格亲民的“新加坡灵魂美食”，除了有熟悉味道，也将传统美食变出新体验。 Our Rojak, Our Own Way（图：Choon Hoy Parlor） 3位厨师展现了各自的家传料理，Chef Dylan呈献豆干包卤鸭（$69）、潮州猪脚冻（$8.90）和ABC汤（$8.90）、董恩带来焖芥菜（$16.90）、周秀雯则是新版罗惹Our Rojak, Our Own Way（$8.90）。周秀雯开煮炒档的父母在年老后改卖罗惹，而她保留主要食材，并采用现代技巧将父母的食谱改编。她把罗惹酱变成味道相同的冰淇淋，搭配时蔬如水翁、杨桃和沙葛，以及罗惹少不了的油条、皮蛋并撒上花生碎，成为一道清爽开胃菜。 迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（图：Choon Hoy Parlor） 菜单上的选项相当多，迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（5件$8.90；10件$15.90）一推出就成为人气菜肴，值得品尝。这里采用来自马来西亚的小鲳鱼，煎得金黄爽脆，能整只入口享。餐厅处理得恰到好处，鱼不会煎得太干，里头鱼肉还幼嫩香甜，蘸上以潮式豆酱和梅子酱调配而成的蘸酱享用，无人不爱。 姜葱海南甘榜鸡（图：Choon Hoy Parlor） 招牌姜葱海南甘榜鸡（半只$15.90；整只$28.90）同样老少皆宜。餐馆采用900g的走地鸡，肉质鲜嫩，淋上自家调制的酱油，覆盖上芳香的姜葱泥，搭配起来吃更具口感。鸡肉非常下饭，一定要点这里的“Triple L”酱油饭搭配。这是Chef Dylan的成长回忆，这里升华采用日式珍珠米淋上优质酱青，还撒上大块大块的香脆猪油渣，单吃也很赞。 白胡椒猪肚胶原蛋白汤（图：Choon Hoy Parlor） Chef Renée改编自家传食谱的白胡椒猪肚胶原蛋白汤（$25.90；3至4人份）相当独特，改用鸡高汤和鸡脚煮猪肚汤，还加入冬瓜与枸杞，口感更干净清甜，是即熟悉又新颖的味道，而且滋润消暑。 CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（图：Choon Hoy Parlor） 想念Chef Renée早前在VivoCity卖的Jelebu Dry Laksa？她在春花馆推出改良版CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（$18.90，3人份），这次采用粗细两种米粉更具层次与口感，并以她独家秘方的叻沙香辣酱炒出镬气，也豪气加入很多爆鲜甜的蚶及鱼饼、豆卜、豆芽。喜欢Chef Renée独创的福建炒虾面式干炒叻沙，只能在此尝到。 咖啡牛小排（摄影：陈诗雨） 本地煮炒档常吃到咖啡排骨，但咖啡牛小排（$69；700-800g）可就没尝过吧！以越南旅游吃到的腌猪肉为灵感，爱喝咖啡的Chef Benji研发出了这道料理。她选用美国牛小排以约式辣酱和红曲腌制并真空低温烹调16小时，再抹上咖啡酱以备长炭香烤，一咬就脱骨，肉质嫩而入味。餐馆会送上一叠生菜，可像韩式烧烤般用生菜包牛肉及葱、香菜享用，适合亲友同享。 柚子蜜清汤（图：Choon Hoy Parlor） 记得留肚子尝甜点，Chef Benji的柚子蜜清汤（$10.90）在本地传统清汤加了韩式柚子蜜，让清汤多一层果香，但糖水也连带更甜了。她还加了雪燕，吃起来有燕窝口感。春花馆特色甜点还有搭配一球桂花乌龙冰淇淋的三层年糕（$11.90），以及加入D24榴梿泥、日本玉米、黑糖海绵蛋糕和自制斑兰果冻的招牌榴梿Chendol（$13.90）。到春花馆用餐，除了单点也推荐3人或以上同桌的点共享菜单，每人$49.90能搭配不同菜色大快朵颐。午餐则有3菜1汤套餐，菜色同样能任选搭配，每人$18.90或$24.90，以分量看来非常划算。春花馆（Choon Hoy Parlor）地址：85 Beach Road, #01-02 Singapore 189694电话：+ 65 6266 0061营业时间：12pm - 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3pm；5.30pm – 9.30pm（星期天至9pm）官网：https://www.choonhoyparlor.sg麦当劳香辣麦乐鸡回归　全新松露芝士和蜂蜜芥末酱任你搭配！ - 8world Entertainment Lifestyle本地厨师王顺平（Dylan Ong）数次登上8频道资讯节目《古早味侦探》，本地观众相信觉得他眼熟。他坚信美食应该接近大众，在开创平价法式餐厅Saveur及东南亚风味法式餐厅The Masses之后，最近又开“春花馆”（Choon Hoy Parlor）致敬母亲。 （图：Choon Hoy Parlor） Chef Dylan儿时家境贫困，父母原本是卖粿汁的小贩，他打从7岁就到摊位帮忙。后来父亲生病，母亲独自扛起家计，只好结束摊位改打3份工。Chef Dylan看着母亲早、午到不同小贩摊打工、傍晚清洗小贩中心，幸苦却从没一句抱怨。母亲还常说因为“生活够苦了”，嘱咐Chef Dylan要乐于助人、有同理心。Chef Dylan从母亲身上学会处事待人该有的善良、努力、韧性、责任等特质，塑造了今天的他，所以新餐厅以母亲命名。 Chef Renée（左起）、Chef Dylan和Chef Benji（图：Choon Hoy Parlor） 装潢复古的春花馆位于美芝路，前身是已搬迁至Capitol Singapore的The Masses。这次，Chef Dylan归根带来家传和怀旧美食，希望以此连系不同年代、齐聚老少。他也邀来两位女厨加入，即出生小贩家庭的周秀雯（Benji Chew）和开创Jelebu Dry Laksa（已结业）获好评的董恩（Renée Tang）。3人携手带来价格亲民的“新加坡灵魂美食”，除了有熟悉味道，也将传统美食变出新体验。 Our Rojak, Our Own Way（图：Choon Hoy Parlor） 3位厨师展现了各自的家传料理，Chef Dylan呈献豆干包卤鸭（$69）、潮州猪脚冻（$8.90）和ABC汤（$8.90）、董恩带来焖芥菜（$16.90）、周秀雯则是新版罗惹Our Rojak, Our Own Way（$8.90）。周秀雯开煮炒档的父母在年老后改卖罗惹，而她保留主要食材，并采用现代技巧将父母的食谱改编。她把罗惹酱变成味道相同的冰淇淋，搭配时蔬如水翁、杨桃和沙葛，以及罗惹少不了的油条、皮蛋并撒上花生碎，成为一道清爽开胃菜。 迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（图：Choon Hoy Parlor） 菜单上的选项相当多，迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（5件$8.90；10件$15.90）一推出就成为人气菜肴，值得品尝。这里采用来自马来西亚的小鲳鱼，煎得金黄爽脆，能整只入口享。餐厅处理得恰到好处，鱼不会煎得太干，里头鱼肉还幼嫩香甜，蘸上以潮式豆酱和梅子酱调配而成的蘸酱享用，无人不爱。 姜葱海南甘榜鸡（图：Choon Hoy Parlor） 招牌姜葱海南甘榜鸡（半只$15.90；整只$28.90）同样老少皆宜。餐馆采用900g的走地鸡，肉质鲜嫩，淋上自家调制的酱油，覆盖上芳香的姜葱泥，搭配起来吃更具口感。鸡肉非常下饭，一定要点这里的“Triple L”酱油饭搭配。这是Chef Dylan的成长回忆，这里升华采用日式珍珠米淋上优质酱青，还撒上大块大块的香脆猪油渣，单吃也很赞。 白胡椒猪肚胶原蛋白汤（图：Choon Hoy Parlor） Chef Renée改编自家传食谱的白胡椒猪肚胶原蛋白汤（$25.90；3至4人份）相当独特，改用鸡高汤和鸡脚煮猪肚汤，还加入冬瓜与枸杞，口感更干净清甜，是即熟悉又新颖的味道，而且滋润消暑。 CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（图：Choon Hoy Parlor） 想念Chef Renée早前在VivoCity卖的Jelebu Dry Laksa？她在春花馆推出改良版CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（$18.90，3人份），这次采用粗细两种米粉更具层次与口感，并以她独家秘方的叻沙香辣酱炒出镬气，也豪气加入很多爆鲜甜的蚶及鱼饼、豆卜、豆芽。喜欢Chef Renée独创的福建炒虾面式干炒叻沙，只能在此尝到。 咖啡牛小排（摄影：陈诗雨） 本地煮炒档常吃到咖啡排骨，但咖啡牛小排（$69；700-800g）可就没尝过吧！以越南旅游吃到的腌猪肉为灵感，爱喝咖啡的Chef Benji研发出了这道料理。她选用美国牛小排以约式辣酱和红曲腌制并真空低温烹调16小时，再抹上咖啡酱以备长炭香烤，一咬就脱骨，肉质嫩而入味。餐馆会送上一叠生菜，可像韩式烧烤般用生菜包牛肉及葱、香菜享用，适合亲友同享。 柚子蜜清汤（图：Choon Hoy Parlor） 记得留肚子尝甜点，Chef Benji的柚子蜜清汤（$10.90）在本地传统清汤加了韩式柚子蜜，让清汤多一层果香，但糖水也连带更甜了。她还加了雪燕，吃起来有燕窝口感。春花馆特色甜点还有搭配一球桂花乌龙冰淇淋的三层年糕（$11.90），以及加入D24榴梿泥、日本玉米、黑糖海绵蛋糕和自制斑兰果冻的招牌榴梿Chendol（$13.90）。到春花馆用餐，除了单点也推荐3人或以上同桌的点共享菜单，每人$49.90能搭配不同菜色大快朵颐。午餐则有3菜1汤套餐，菜色同样能任选搭配，每人$18.90或$24.90，以分量看来非常划算。春花馆（Choon Hoy Parlor）地址：85 Beach Road, #01-02 Singapore 189694电话：+ 65 6266 0061营业时间：12pm - 3pm；5.30pm – 9.30pm（星期天至9pm）官网：https://www.choonhoyparlor.sg麦当劳香辣麦乐鸡回归　全新松露芝士和蜂蜜芥末酱任你搭配！ - 8world Entertainment Lifestyle

本地厨师王顺平（Dylan Ong）数次登上8频道资讯节目《古早味侦探》，本地观众相信觉得他眼熟。他坚信美食应该接近大众，在开创平价法式餐厅Saveur及东南亚风味法式餐厅The Masses之后，最近又开“春花馆”（Choon Hoy Parlor）致敬母亲。 （图：Choon Hoy Parlor） Chef Dylan儿时家境贫困，父母原本是卖粿汁的小贩，他打从7岁就到摊位帮忙。后来父亲生病，母亲独自扛起家计，只好结束摊位改打3份工。Chef Dylan看着母亲早、午到不同小贩摊打工、傍晚清洗小贩中心，幸苦却从没一句抱怨。母亲还常说因为“生活够苦了”，嘱咐Chef Dylan要乐于助人、有同理心。Chef Dylan从母亲身上学会处事待人该有的善良、努力、韧性、责任等特质，塑造了今天的他，所以新餐厅以母亲命名。 Chef Renée（左起）、Chef Dylan和Chef Benji（图：Choon Hoy Parlor） 装潢复古的春花馆位于美芝路，前身是已搬迁至Capitol Singapore的The Masses。这次，Chef Dylan归根带来家传和怀旧美食，希望以此连系不同年代、齐聚老少。他也邀来两位女厨加入，即出生小贩家庭的周秀雯（Benji Chew）和开创Jelebu Dry Laksa（已结业）获好评的董恩（Renée Tang）。3人携手带来价格亲民的“新加坡灵魂美食”，除了有熟悉味道，也将传统美食变出新体验。 Our Rojak, Our Own Way（图：Choon Hoy Parlor） 3位厨师展现了各自的家传料理，Chef Dylan呈献豆干包卤鸭（$69）、潮州猪脚冻（$8.90）和ABC汤（$8.90）、董恩带来焖芥菜（$16.90）、周秀雯则是新版罗惹Our Rojak, Our Own Way（$8.90）。周秀雯开煮炒档的父母在年老后改卖罗惹，而她保留主要食材，并采用现代技巧将父母的食谱改编。她把罗惹酱变成味道相同的冰淇淋，搭配时蔬如水翁、杨桃和沙葛，以及罗惹少不了的油条、皮蛋并撒上花生碎，成为一道清爽开胃菜。 迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（图：Choon Hoy Parlor） 菜单上的选项相当多，迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（5件$8.90；10件$15.90）一推出就成为人气菜肴，值得品尝。这里采用来自马来西亚的小鲳鱼，煎得金黄爽脆，能整只入口享。餐厅处理得恰到好处，鱼不会煎得太干，里头鱼肉还幼嫩香甜，蘸上以潮式豆酱和梅子酱调配而成的蘸酱享用，无人不爱。 姜葱海南甘榜鸡（图：Choon Hoy Parlor） 招牌姜葱海南甘榜鸡（半只$15.90；整只$28.90）同样老少皆宜。餐馆采用900g的走地鸡，肉质鲜嫩，淋上自家调制的酱油，覆盖上芳香的姜葱泥，搭配起来吃更具口感。鸡肉非常下饭，一定要点这里的“Triple L”酱油饭搭配。这是Chef Dylan的成长回忆，这里升华采用日式珍珠米淋上优质酱青，还撒上大块大块的香脆猪油渣，单吃也很赞。 白胡椒猪肚胶原蛋白汤（图：Choon Hoy Parlor） Chef Renée改编自家传食谱的白胡椒猪肚胶原蛋白汤（$25.90；3至4人份）相当独特，改用鸡高汤和鸡脚煮猪肚汤，还加入冬瓜与枸杞，口感更干净清甜，是即熟悉又新颖的味道，而且滋润消暑。 CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（图：Choon Hoy Parlor） 想念Chef Renée早前在VivoCity卖的Jelebu Dry Laksa？她在春花馆推出改良版CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（$18.90，3人份），这次采用粗细两种米粉更具层次与口感，并以她独家秘方的叻沙香辣酱炒出镬气，也豪气加入很多爆鲜甜的蚶及鱼饼、豆卜、豆芽。喜欢Chef Renée独创的福建炒虾面式干炒叻沙，只能在此尝到。 咖啡牛小排（摄影：陈诗雨） 本地煮炒档常吃到咖啡排骨，但咖啡牛小排（$69；700-800g）可就没尝过吧！以越南旅游吃到的腌猪肉为灵感，爱喝咖啡的Chef Benji研发出了这道料理。她选用美国牛小排以约式辣酱和红曲腌制并真空低温烹调16小时，再抹上咖啡酱以备长炭香烤，一咬就脱骨，肉质嫩而入味。餐馆会送上一叠生菜，可像韩式烧烤般用生菜包牛肉及葱、香菜享用，适合亲友同享。 柚子蜜清汤（图：Choon Hoy Parlor） 记得留肚子尝甜点，Chef Benji的柚子蜜清汤（$10.90）在本地传统清汤加了韩式柚子蜜，让清汤多一层果香，但糖水也连带更甜了。她还加了雪燕，吃起来有燕窝口感。春花馆特色甜点还有搭配一球桂花乌龙冰淇淋的三层年糕（$11.90），以及加入D24榴梿泥、日本玉米、黑糖海绵蛋糕和自制斑兰果冻的招牌榴梿Chendol（$13.90）。到春花馆用餐，除了单点也推荐3人或以上同桌的点共享菜单，每人$49.90能搭配不同菜色大快朵颐。午餐则有3菜1汤套餐，菜色同样能任选搭配，每人$18.90或$24.90，以分量看来非常划算。春花馆（Choon Hoy Parlor）地址：85 Beach Road, #01-02 Singapore 189694电话：+ 65 6266 0061营业时间：12pm - 3pm；5.30pm – 9.30pm（星期天至9pm）官网：https://www.choonhoyparlor.sg麦当劳香辣麦乐鸡回归　全新松露芝士和蜂蜜芥末酱任你搭配！ - 8world Entertainment Lifestyle本地厨师王顺平（Dylan Ong）数次登上8频道资讯节目《古早味侦探》，本地观众相信觉得他眼熟。他坚信美食应该接近大众，在开创平价法式餐厅Saveur及东南亚风味法式餐厅The Masses之后，最近又开“春花馆”（Choon Hoy Parlor）致敬母亲。 （图：Choon Hoy Parlor） Chef Dylan儿时家境贫困，父母原本是卖粿汁的小贩，他打从7岁就到摊位帮忙。后来父亲生病，母亲独自扛起家计，只好结束摊位改打3份工。Chef Dylan看着母亲早、午到不同小贩摊打工、傍晚清洗小贩中心，幸苦却从没一句抱怨。母亲还常说因为“生活够苦了”，嘱咐Chef Dylan要乐于助人、有同理心。Chef Dylan从母亲身上学会处事待人该有的善良、努力、韧性、责任等特质，塑造了今天的他，所以新餐厅以母亲命名。 Chef Renée（左起）、Chef Dylan和Chef Benji（图：Choon Hoy Parlor） 装潢复古的春花馆位于美芝路，前身是已搬迁至Capitol Singapore的The Masses。这次，Chef Dylan归根带来家传和怀旧美食，希望以此连系不同年代、齐聚老少。他也邀来两位女厨加入，即出生小贩家庭的周秀雯（Benji Chew）和开创Jelebu Dry Laksa（已结业）获好评的董恩（Renée Tang）。3人携手带来价格亲民的“新加坡灵魂美食”，除了有熟悉味道，也将传统美食变出新体验。 Our Rojak, Our Own Way（图：Choon Hoy Parlor） 3位厨师展现了各自的家传料理，Chef Dylan呈献豆干包卤鸭（$69）、潮州猪脚冻（$8.90）和ABC汤（$8.90）、董恩带来焖芥菜（$16.90）、周秀雯则是新版罗惹Our Rojak, Our Own Way（$8.90）。周秀雯开煮炒档的父母在年老后改卖罗惹，而她保留主要食材，并采用现代技巧将父母的食谱改编。她把罗惹酱变成味道相同的冰淇淋，搭配时蔬如水翁、杨桃和沙葛，以及罗惹少不了的油条、皮蛋并撒上花生碎，成为一道清爽开胃菜。 迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（图：Choon Hoy Parlor） 菜单上的选项相当多，迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（5件$8.90；10件$15.90）一推出就成为人气菜肴，值得品尝。这里采用来自马来西亚的小鲳鱼，煎得金黄爽脆，能整只入口享。餐厅处理得恰到好处，鱼不会煎得太干，里头鱼肉还幼嫩香甜，蘸上以潮式豆酱和梅子酱调配而成的蘸酱享用，无人不爱。 姜葱海南甘榜鸡（图：Choon Hoy Parlor） 招牌姜葱海南甘榜鸡（半只$15.90；整只$28.90）同样老少皆宜。餐馆采用900g的走地鸡，肉质鲜嫩，淋上自家调制的酱油，覆盖上芳香的姜葱泥，搭配起来吃更具口感。鸡肉非常下饭，一定要点这里的“Triple L”酱油饭搭配。这是Chef Dylan的成长回忆，这里升华采用日式珍珠米淋上优质酱青，还撒上大块大块的香脆猪油渣，单吃也很赞。 白胡椒猪肚胶原蛋白汤（图：Choon Hoy Parlor） Chef Renée改编自家传食谱的白胡椒猪肚胶原蛋白汤（$25.90；3至4人份）相当独特，改用鸡高汤和鸡脚煮猪肚汤，还加入冬瓜与枸杞，口感更干净清甜，是即熟悉又新颖的味道，而且滋润消暑。 CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（图：Choon Hoy Parlor） 想念Chef Renée早前在VivoCity卖的Jelebu Dry Laksa？她在春花馆推出改良版CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（$18.90，3人份），这次采用粗细两种米粉更具层次与口感，并以她独家秘方的叻沙香辣酱炒出镬气，也豪气加入很多爆鲜甜的蚶及鱼饼、豆卜、豆芽。喜欢Chef Renée独创的福建炒虾面式干炒叻沙，只能在此尝到。 咖啡牛小排（摄影：陈诗雨） 本地煮炒档常吃到咖啡排骨，但咖啡牛小排（$69；700-800g）可就没尝过吧！以越南旅游吃到的腌猪肉为灵感，爱喝咖啡的Chef Benji研发出了这道料理。她选用美国牛小排以约式辣酱和红曲腌制并真空低温烹调16小时，再抹上咖啡酱以备长炭香烤，一咬就脱骨，肉质嫩而入味。餐馆会送上一叠生菜，可像韩式烧烤般用生菜包牛肉及葱、香菜享用，适合亲友同享。 柚子蜜清汤（图：Choon Hoy Parlor） 记得留肚子尝甜点，Chef Benji的柚子蜜清汤（$10.90）在本地传统清汤加了韩式柚子蜜，让清汤多一层果香，但糖水也连带更甜了。她还加了雪燕，吃起来有燕窝口感。春花馆特色甜点还有搭配一球桂花乌龙冰淇淋的三层年糕（$11.90），以及加入D24榴梿泥、日本玉米、黑糖海绵蛋糕和自制斑兰果冻的招牌榴梿Chendol（$13.90）。到春花馆用餐，除了单点也推荐3人或以上同桌的点共享菜单，每人$49.90能搭配不同菜色大快朵颐。午餐则有3菜1汤套餐，菜色同样能任选搭配，每人$18.90或$24.90，以分量看来非常划算。春花馆（Choon Hoy Parlor）地址：85 Beach Road, #01-02 Singapore 189694电话：+ 65 6266 0061营业时间：12pm - 3pm；5.30pm – 9.30pm（星期天至9pm）官网：https://www.choonhoyparlor.sg麦当劳香辣麦乐鸡回归　全新松露芝士和蜂蜜芥末酱任你搭配！ - 8world Entertainment Lifestyle

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本地厨师王顺平（Dylan Ong）数次登上8频道资讯节目《古早味侦探》，本地观众相信觉得他眼熟。他坚信美食应该接近大众，在开创平价法式餐厅Saveur及东南亚风味法式餐厅The Masses之后，最近又开“春花馆”（Choon Hoy Parlor）致敬母亲。 （图：Choon Hoy Parlor） Chef Dylan儿时家境贫困，父母原本是卖粿汁的小贩，他打从7岁就到摊位帮忙。后来父亲生病，母亲独自扛起家计，只好结束摊位改打3份工。Chef Dylan看着母亲早、午到不同小贩摊打工、傍晚清洗小贩中心，幸苦却从没一句抱怨。母亲还常说因为“生活够苦了”，嘱咐Chef Dylan要乐于助人、有同理心。Chef Dylan从母亲身上学会处事待人该有的善良、努力、韧性、责任等特质，塑造了今天的他，所以新餐厅以母亲命名。 Chef Renée（左起）、Chef Dylan和Chef Benji（图：Choon Hoy Parlor） 装潢复古的春花馆位于美芝路，前身是已搬迁至Capitol Singapore的The Masses。这次，Chef Dylan归根带来家传和怀旧美食，希望以此连系不同年代、齐聚老少。他也邀来两位女厨加入，即出生小贩家庭的周秀雯（Benji Chew）和开创Jelebu Dry Laksa（已结业）获好评的董恩（Renée Tang）。3人携手带来价格亲民的“新加坡灵魂美食”，除了有熟悉味道，也将传统美食变出新体验。 Our Rojak, Our Own Way（图：Choon Hoy Parlor） 3位厨师展现了各自的家传料理，Chef Dylan呈献豆干包卤鸭（$69）、潮州猪脚冻（$8.90）和ABC汤（$8.90）、董恩带来焖芥菜（$16.90）、周秀雯则是新版罗惹Our Rojak, Our Own Way（$8.90）。周秀雯开煮炒档的父母在年老后改卖罗惹，而她保留主要食材，并采用现代技巧将父母的食谱改编。她把罗惹酱变成味道相同的冰淇淋，搭配时蔬如水翁、杨桃和沙葛，以及罗惹少不了的油条、皮蛋并撒上花生碎，成为一道清爽开胃菜。 迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（图：Choon Hoy Parlor） 菜单上的选项相当多，迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（5件$8.90；10件$15.90）一推出就成为人气菜肴，值得品尝。这里采用来自马来西亚的小鲳鱼，煎得金黄爽脆，能整只入口享。餐厅处理得恰到好处，鱼不会煎得太干，里头鱼肉还幼嫩香甜，蘸上以潮式豆酱和梅子酱调配而成的蘸酱享用，无人不爱。 姜葱海南甘榜鸡（图：Choon Hoy Parlor） 招牌姜葱海南甘榜鸡（半只$15.90；整只$28.90）同样老少皆宜。餐馆采用900g的走地鸡，肉质鲜嫩，淋上自家调制的酱油，覆盖上芳香的姜葱泥，搭配起来吃更具口感。鸡肉非常下饭，一定要点这里的“Triple L”酱油饭搭配。这是Chef Dylan的成长回忆，这里升华采用日式珍珠米淋上优质酱青，还撒上大块大块的香脆猪油渣，单吃也很赞。 白胡椒猪肚胶原蛋白汤（图：Choon Hoy Parlor） Chef Renée改编自家传食谱的白胡椒猪肚胶原蛋白汤（$25.90；3至4人份）相当独特，改用鸡高汤和鸡脚煮猪肚汤，还加入冬瓜与枸杞，口感更干净清甜，是即熟悉又新颖的味道，而且滋润消暑。 CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（图：Choon Hoy Parlor） 想念Chef Renée早前在VivoCity卖的Jelebu Dry Laksa？她在春花馆推出改良版CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（$18.90，3人份），这次采用粗细两种米粉更具层次与口感，并以她独家秘方的叻沙香辣酱炒出镬气，也豪气加入很多爆鲜甜的蚶及鱼饼、豆卜、豆芽。喜欢Chef Renée独创的福建炒虾面式干炒叻沙，只能在此尝到。 咖啡牛小排（摄影：陈诗雨） 本地煮炒档常吃到咖啡排骨，但咖啡牛小排（$69；700-800g）可就没尝过吧！以越南旅游吃到的腌猪肉为灵感，爱喝咖啡的Chef Benji研发出了这道料理。她选用美国牛小排以约式辣酱和红曲腌制并真空低温烹调16小时，再抹上咖啡酱以备长炭香烤，一咬就脱骨，肉质嫩而入味。餐馆会送上一叠生菜，可像韩式烧烤般用生菜包牛肉及葱、香菜享用，适合亲友同享。 柚子蜜清汤（图：Choon Hoy Parlor） 记得留肚子尝甜点，Chef Benji的柚子蜜清汤（$10.90）在本地传统清汤加了韩式柚子蜜，让清汤多一层果香，但糖水也连带更甜了。她还加了雪燕，吃起来有燕窝口感。春花馆特色甜点还有搭配一球桂花乌龙冰淇淋的三层年糕（$11.90），以及加入D24榴梿泥、日本玉米、黑糖海绵蛋糕和自制斑兰果冻的招牌榴梿Chendol（$13.90）。到春花馆用餐，除了单点也推荐3人或以上同桌的点共享菜单，每人$49.90能搭配不同菜色大快朵颐。午餐则有3菜1汤套餐，菜色同样能任选搭配，每人$18.90或$24.90，以分量看来非常划算。春花馆（Choon Hoy Parlor）地址：85 Beach Road, #01-02 Singapore 189694电话：+ 65 6266 0061营业时间：12pm - 3pm；5.30pm – 9.30pm（星期天至9pm）官网：https://www.choonhoyparlor.sg麦当劳香辣麦乐鸡回归　全新松露芝士和蜂蜜芥末酱任你搭配！ - 8world Entertainment Lifestyle本地厨师王顺平（Dylan Ong）数次登上8频道资讯节目《古早味侦探》，本地观众相信觉得他眼熟。他坚信美食应该接近大众，在开创平价法式餐厅Saveur及东南亚风味法式餐厅The Masses之后，最近又开“春花馆”（Choon Hoy Parlor）致敬母亲。 （图：Choon Hoy Parlor） Chef Dylan儿时家境贫困，父母原本是卖粿汁的小贩，他打从7岁就到摊位帮忙。后来父亲生病，母亲独自扛起家计，只好结束摊位改打3份工。Chef Dylan看着母亲早、午到不同小贩摊打工、傍晚清洗小贩中心，幸苦却从没一句抱怨。母亲还常说因为“生活够苦了”，嘱咐Chef Dylan要乐于助人、有同理心。Chef Dylan从母亲身上学会处事待人该有的善良、努力、韧性、责任等特质，塑造了今天的他，所以新餐厅以母亲命名。 Chef Renée（左起）、Chef Dylan和Chef Benji（图：Choon Hoy Parlor） 装潢复古的春花馆位于美芝路，前身是已搬迁至Capitol Singapore的The Masses。这次，Chef Dylan归根带来家传和怀旧美食，希望以此连系不同年代、齐聚老少。他也邀来两位女厨加入，即出生小贩家庭的周秀雯（Benji Chew）和开创Jelebu Dry Laksa（已结业）获好评的董恩（Renée Tang）。3人携手带来价格亲民的“新加坡灵魂美食”，除了有熟悉味道，也将传统美食变出新体验。 Our Rojak, Our Own Way（图：Choon Hoy Parlor） 3位厨师展现了各自的家传料理，Chef Dylan呈献豆干包卤鸭（$69）、潮州猪脚冻（$8.90）和ABC汤（$8.90）、董恩带来焖芥菜（$16.90）、周秀雯则是新版罗惹Our Rojak, Our Own Way（$8.90）。周秀雯开煮炒档的父母在年老后改卖罗惹，而她保留主要食材，并采用现代技巧将父母的食谱改编。她把罗惹酱变成味道相同的冰淇淋，搭配时蔬如水翁、杨桃和沙葛，以及罗惹少不了的油条、皮蛋并撒上花生碎，成为一道清爽开胃菜。 迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（图：Choon Hoy Parlor） 菜单上的选项相当多，迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（5件$8.90；10件$15.90）一推出就成为人气菜肴，值得品尝。这里采用来自马来西亚的小鲳鱼，煎得金黄爽脆，能整只入口享。餐厅处理得恰到好处，鱼不会煎得太干，里头鱼肉还幼嫩香甜，蘸上以潮式豆酱和梅子酱调配而成的蘸酱享用，无人不爱。 姜葱海南甘榜鸡（图：Choon Hoy Parlor） 招牌姜葱海南甘榜鸡（半只$15.90；整只$28.90）同样老少皆宜。餐馆采用900g的走地鸡，肉质鲜嫩，淋上自家调制的酱油，覆盖上芳香的姜葱泥，搭配起来吃更具口感。鸡肉非常下饭，一定要点这里的“Triple L”酱油饭搭配。这是Chef Dylan的成长回忆，这里升华采用日式珍珠米淋上优质酱青，还撒上大块大块的香脆猪油渣，单吃也很赞。 白胡椒猪肚胶原蛋白汤（图：Choon Hoy Parlor） Chef Renée改编自家传食谱的白胡椒猪肚胶原蛋白汤（$25.90；3至4人份）相当独特，改用鸡高汤和鸡脚煮猪肚汤，还加入冬瓜与枸杞，口感更干净清甜，是即熟悉又新颖的味道，而且滋润消暑。 CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（图：Choon Hoy Parlor） 想念Chef Renée早前在VivoCity卖的Jelebu Dry Laksa？她在春花馆推出改良版CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（$18.90，3人份），这次采用粗细两种米粉更具层次与口感，并以她独家秘方的叻沙香辣酱炒出镬气，也豪气加入很多爆鲜甜的蚶及鱼饼、豆卜、豆芽。喜欢Chef Renée独创的福建炒虾面式干炒叻沙，只能在此尝到。 咖啡牛小排（摄影：陈诗雨） 本地煮炒档常吃到咖啡排骨，但咖啡牛小排（$69；700-800g）可就没尝过吧！以越南旅游吃到的腌猪肉为灵感，爱喝咖啡的Chef Benji研发出了这道料理。她选用美国牛小排以约式辣酱和红曲腌制并真空低温烹调16小时，再抹上咖啡酱以备长炭香烤，一咬就脱骨，肉质嫩而入味。餐馆会送上一叠生菜，可像韩式烧烤般用生菜包牛肉及葱、香菜享用，适合亲友同享。 柚子蜜清汤（图：Choon Hoy Parlor） 记得留肚子尝甜点，Chef Benji的柚子蜜清汤（$10.90）在本地传统清汤加了韩式柚子蜜，让清汤多一层果香，但糖水也连带更甜了。她还加了雪燕，吃起来有燕窝口感。春花馆特色甜点还有搭配一球桂花乌龙冰淇淋的三层年糕（$11.90），以及加入D24榴梿泥、日本玉米、黑糖海绵蛋糕和自制斑兰果冻的招牌榴梿Chendol（$13.90）。到春花馆用餐，除了单点也推荐3人或以上同桌的点共享菜单，每人$49.90能搭配不同菜色大快朵颐。午餐则有3菜1汤套餐，菜色同样能任选搭配，每人$18.90或$24.90，以分量看来非常划算。春花馆（Choon Hoy Parlor）地址：85 Beach Road, #01-02 Singapore 189694电话：+ 65 6266 0061营业时间：12pm - 3pm；5.30pm – 9.30pm（星期天至9pm）官网：https://www.choonhoyparlor.sg麦当劳香辣麦乐鸡回归　全新松露芝士和蜂蜜芥末酱任你搭配！ - 8world Entertainment Lifestyle本地厨师王顺平（Dylan Ong）数次登上8频道资讯节目《古早味侦探》，本地观众相信觉得他眼熟。他坚信美食应该接近大众，在开创平价法式餐厅Saveur及东南亚风味法式餐厅The Masses之后，最近又开“春花馆”（Choon Hoy Parlor）致敬母亲。 （图：Choon Hoy Parlor） Chef Dylan儿时家境贫困，父母原本是卖粿汁的小贩，他打从7岁就到摊位帮忙。后来父亲生病，母亲独自扛起家计，只好结束摊位改打3份工。Chef Dylan看着母亲早、午到不同小贩摊打工、傍晚清洗小贩中心，幸苦却从没一句抱怨。母亲还常说因为“生活够苦了”，嘱咐Chef Dylan要乐于助人、有同理心。Chef Dylan从母亲身上学会处事待人该有的善良、努力、韧性、责任等特质，塑造了今天的他，所以新餐厅以母亲命名。 Chef Renée（左起）、Chef Dylan和Chef Benji（图：Choon Hoy Parlor） 装潢复古的春花馆位于美芝路，前身是已搬迁至Capitol Singapore的The Masses。这次，Chef Dylan归根带来家传和怀旧美食，希望以此连系不同年代、齐聚老少。他也邀来两位女厨加入，即出生小贩家庭的周秀雯（Benji Chew）和开创Jelebu Dry Laksa（已结业）获好评的董恩（Renée Tang）。3人携手带来价格亲民的“新加坡灵魂美食”，除了有熟悉味道，也将传统美食变出新体验。 Our Rojak, Our Own Way（图：Choon Hoy Parlor） 3位厨师展现了各自的家传料理，Chef Dylan呈献豆干包卤鸭（$69）、潮州猪脚冻（$8.90）和ABC汤（$8.90）、董恩带来焖芥菜（$16.90）、周秀雯则是新版罗惹Our Rojak, Our Own Way（$8.90）。周秀雯开煮炒档的父母在年老后改卖罗惹，而她保留主要食材，并采用现代技巧将父母的食谱改编。她把罗惹酱变成味道相同的冰淇淋，搭配时蔬如水翁、杨桃和沙葛，以及罗惹少不了的油条、皮蛋并撒上花生碎，成为一道清爽开胃菜。 迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（图：Choon Hoy Parlor） 菜单上的选项相当多，迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（5件$8.90；10件$15.90）一推出就成为人气菜肴，值得品尝。这里采用来自马来西亚的小鲳鱼，煎得金黄爽脆，能整只入口享。餐厅处理得恰到好处，鱼不会煎得太干，里头鱼肉还幼嫩香甜，蘸上以潮式豆酱和梅子酱调配而成的蘸酱享用，无人不爱。 姜葱海南甘榜鸡（图：Choon Hoy Parlor） 招牌姜葱海南甘榜鸡（半只$15.90；整只$28.90）同样老少皆宜。餐馆采用900g的走地鸡，肉质鲜嫩，淋上自家调制的酱油，覆盖上芳香的姜葱泥，搭配起来吃更具口感。鸡肉非常下饭，一定要点这里的“Triple L”酱油饭搭配。这是Chef Dylan的成长回忆，这里升华采用日式珍珠米淋上优质酱青，还撒上大块大块的香脆猪油渣，单吃也很赞。 白胡椒猪肚胶原蛋白汤（图：Choon Hoy Parlor） Chef Renée改编自家传食谱的白胡椒猪肚胶原蛋白汤（$25.90；3至4人份）相当独特，改用鸡高汤和鸡脚煮猪肚汤，还加入冬瓜与枸杞，口感更干净清甜，是即熟悉又新颖的味道，而且滋润消暑。 CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（图：Choon Hoy Parlor） 想念Chef Renée早前在VivoCity卖的Jelebu Dry Laksa？她在春花馆推出改良版CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（$18.90，3人份），这次采用粗细两种米粉更具层次与口感，并以她独家秘方的叻沙香辣酱炒出镬气，也豪气加入很多爆鲜甜的蚶及鱼饼、豆卜、豆芽。喜欢Chef Renée独创的福建炒虾面式干炒叻沙，只能在此尝到。 咖啡牛小排（摄影：陈诗雨） 本地煮炒档常吃到咖啡排骨，但咖啡牛小排（$69；700-800g）可就没尝过吧！以越南旅游吃到的腌猪肉为灵感，爱喝咖啡的Chef Benji研发出了这道料理。她选用美国牛小排以约式辣酱和红曲腌制并真空低温烹调16小时，再抹上咖啡酱以备长炭香烤，一咬就脱骨，肉质嫩而入味。餐馆会送上一叠生菜，可像韩式烧烤般用生菜包牛肉及葱、香菜享用，适合亲友同享。 柚子蜜清汤（图：Choon Hoy Parlor） 记得留肚子尝甜点，Chef Benji的柚子蜜清汤（$10.90）在本地传统清汤加了韩式柚子蜜，让清汤多一层果香，但糖水也连带更甜了。她还加了雪燕，吃起来有燕窝口感。春花馆特色甜点还有搭配一球桂花乌龙冰淇淋的三层年糕（$11.90），以及加入D24榴梿泥、日本玉米、黑糖海绵蛋糕和自制斑兰果冻的招牌榴梿Chendol（$13.90）。到春花馆用餐，除了单点也推荐3人或以上同桌的点共享菜单，每人$49.90能搭配不同菜色大快朵颐。午餐则有3菜1汤套餐，菜色同样能任选搭配，每人$18.90或$24.90，以分量看来非常划算。春花馆（Choon Hoy Parlor）地址：85 Beach Road, #01-02 Singapore 189694电话：+ 65 6266 0061营业时间：12pm - 3pm；5.30pm – 9.30pm（星期天至9pm）官网：https://www.choonhoyparlor.sg麦当劳香辣麦乐鸡回归　全新松露芝士和蜂蜜芥末酱任你搭配！ - 8world Entertainment Lifestyle本地厨师王顺平（Dylan Ong）数次登上8频道资讯节目《古早味侦探》，本地观众相信觉得他眼熟。他坚信美食应该接近大众，在开创平价法式餐厅Saveur及东南亚风味法式餐厅The Masses之后，最近又开“春花馆”（Choon Hoy Parlor）致敬母亲。 （图：Choon Hoy Parlor） Chef Dylan儿时家境贫困，父母原本是卖粿汁的小贩，他打从7岁就到摊位帮忙。后来父亲生病，母亲独自扛起家计，只好结束摊位改打3份工。Chef Dylan看着母亲早、午到不同小贩摊打工、傍晚清洗小贩中心，幸苦却从没一句抱怨。母亲还常说因为“生活够苦了”，嘱咐Chef Dylan要乐于助人、有同理心。Chef Dylan从母亲身上学会处事待人该有的善良、努力、韧性、责任等特质，塑造了今天的他，所以新餐厅以母亲命名。 Chef Renée（左起）、Chef Dylan和Chef Benji（图：Choon Hoy Parlor） 装潢复古的春花馆位于美芝路，前身是已搬迁至Capitol Singapore的The Masses。这次，Chef Dylan归根带来家传和怀旧美食，希望以此连系不同年代、齐聚老少。他也邀来两位女厨加入，即出生小贩家庭的周秀雯（Benji Chew）和开创Jelebu Dry Laksa（已结业）获好评的董恩（Renée Tang）。3人携手带来价格亲民的“新加坡灵魂美食”，除了有熟悉味道，也将传统美食变出新体验。 Our Rojak, Our Own Way（图：Choon Hoy Parlor） 3位厨师展现了各自的家传料理，Chef Dylan呈献豆干包卤鸭（$69）、潮州猪脚冻（$8.90）和ABC汤（$8.90）、董恩带来焖芥菜（$16.90）、周秀雯则是新版罗惹Our Rojak, Our Own Way（$8.90）。周秀雯开煮炒档的父母在年老后改卖罗惹，而她保留主要食材，并采用现代技巧将父母的食谱改编。她把罗惹酱变成味道相同的冰淇淋，搭配时蔬如水翁、杨桃和沙葛，以及罗惹少不了的油条、皮蛋并撒上花生碎，成为一道清爽开胃菜。 迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（图：Choon Hoy Parlor） 菜单上的选项相当多，迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（5件$8.90；10件$15.90）一推出就成为人气菜肴，值得品尝。这里采用来自马来西亚的小鲳鱼，煎得金黄爽脆，能整只入口享。餐厅处理得恰到好处，鱼不会煎得太干，里头鱼肉还幼嫩香甜，蘸上以潮式豆酱和梅子酱调配而成的蘸酱享用，无人不爱。 姜葱海南甘榜鸡（图：Choon Hoy Parlor） 招牌姜葱海南甘榜鸡（半只$15.90；整只$28.90）同样老少皆宜。餐馆采用900g的走地鸡，肉质鲜嫩，淋上自家调制的酱油，覆盖上芳香的姜葱泥，搭配起来吃更具口感。鸡肉非常下饭，一定要点这里的“Triple L”酱油饭搭配。这是Chef Dylan的成长回忆，这里升华采用日式珍珠米淋上优质酱青，还撒上大块大块的香脆猪油渣，单吃也很赞。 白胡椒猪肚胶原蛋白汤（图：Choon Hoy Parlor） Chef Renée改编自家传食谱的白胡椒猪肚胶原蛋白汤（$25.90；3至4人份）相当独特，改用鸡高汤和鸡脚煮猪肚汤，还加入冬瓜与枸杞，口感更干净清甜，是即熟悉又新颖的味道，而且滋润消暑。 CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（图：Choon Hoy Parlor） 想念Chef Renée早前在VivoCity卖的Jelebu Dry Laksa？她在春花馆推出改良版CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（$18.90，3人份），这次采用粗细两种米粉更具层次与口感，并以她独家秘方的叻沙香辣酱炒出镬气，也豪气加入很多爆鲜甜的蚶及鱼饼、豆卜、豆芽。喜欢Chef Renée独创的福建炒虾面式干炒叻沙，只能在此尝到。 咖啡牛小排（摄影：陈诗雨） 本地煮炒档常吃到咖啡排骨，但咖啡牛小排（$69；700-800g）可就没尝过吧！以越南旅游吃到的腌猪肉为灵感，爱喝咖啡的Chef Benji研发出了这道料理。她选用美国牛小排以约式辣酱和红曲腌制并真空低温烹调16小时，再抹上咖啡酱以备长炭香烤，一咬就脱骨，肉质嫩而入味。餐馆会送上一叠生菜，可像韩式烧烤般用生菜包牛肉及葱、香菜享用，适合亲友同享。 柚子蜜清汤（图：Choon Hoy Parlor） 记得留肚子尝甜点，Chef Benji的柚子蜜清汤（$10.90）在本地传统清汤加了韩式柚子蜜，让清汤多一层果香，但糖水也连带更甜了。她还加了雪燕，吃起来有燕窝口感。春花馆特色甜点还有搭配一球桂花乌龙冰淇淋的三层年糕（$11.90），以及加入D24榴梿泥、日本玉米、黑糖海绵蛋糕和自制斑兰果冻的招牌榴梿Chendol（$13.90）。到春花馆用餐，除了单点也推荐3人或以上同桌的点共享菜单，每人$49.90能搭配不同菜色大快朵颐。午餐则有3菜1汤套餐，菜色同样能任选搭配，每人$18.90或$24.90，以分量看来非常划算。春花馆（Choon Hoy Parlor）地址：85 Beach Road, #01-02 Singapore 189694电话：+ 65 6266 0061营业时间：12pm - 3pm；5.30pm – 9.30pm（星期天至9pm）官网：https://www.choonhoyparlor.sg麦当劳香辣麦乐鸡回归　全新松露芝士和蜂蜜芥末酱任你搭配！ - 8world Entertainment Lifestyle本地厨师王顺平（Dylan Ong）数次登上8频道资讯节目《古早味侦探》，本地观众相信觉得他眼熟。他坚信美食应该接近大众，在开创平价法式餐厅Saveur及东南亚风味法式餐厅The Masses之后，最近又开“春花馆”（Choon Hoy Parlor）致敬母亲。 （图：Choon Hoy Parlor） Chef Dylan儿时家境贫困，父母原本是卖粿汁的小贩，他打从7岁就到摊位帮忙。后来父亲生病，母亲独自扛起家计，只好结束摊位改打3份工。Chef Dylan看着母亲早、午到不同小贩摊打工、傍晚清洗小贩中心，幸苦却从没一句抱怨。母亲还常说因为“生活够苦了”，嘱咐Chef Dylan要乐于助人、有同理心。Chef Dylan从母亲身上学会处事待人该有的善良、努力、韧性、责任等特质，塑造了今天的他，所以新餐厅以母亲命名。 Chef Renée（左起）、Chef Dylan和Chef Benji（图：Choon Hoy Parlor） 装潢复古的春花馆位于美芝路，前身是已搬迁至Capitol Singapore的The Masses。这次，Chef Dylan归根带来家传和怀旧美食，希望以此连系不同年代、齐聚老少。他也邀来两位女厨加入，即出生小贩家庭的周秀雯（Benji Chew）和开创Jelebu Dry Laksa（已结业）获好评的董恩（Renée Tang）。3人携手带来价格亲民的“新加坡灵魂美食”，除了有熟悉味道，也将传统美食变出新体验。 Our Rojak, Our Own Way（图：Choon Hoy Parlor） 3位厨师展现了各自的家传料理，Chef Dylan呈献豆干包卤鸭（$69）、潮州猪脚冻（$8.90）和ABC汤（$8.90）、董恩带来焖芥菜（$16.90）、周秀雯则是新版罗惹Our Rojak, Our Own Way（$8.90）。周秀雯开煮炒档的父母在年老后改卖罗惹，而她保留主要食材，并采用现代技巧将父母的食谱改编。她把罗惹酱变成味道相同的冰淇淋，搭配时蔬如水翁、杨桃和沙葛，以及罗惹少不了的油条、皮蛋并撒上花生碎，成为一道清爽开胃菜。 迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（图：Choon Hoy Parlor） 菜单上的选项相当多，迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（5件$8.90；10件$15.90）一推出就成为人气菜肴，值得品尝。这里采用来自马来西亚的小鲳鱼，煎得金黄爽脆，能整只入口享。餐厅处理得恰到好处，鱼不会煎得太干，里头鱼肉还幼嫩香甜，蘸上以潮式豆酱和梅子酱调配而成的蘸酱享用，无人不爱。 姜葱海南甘榜鸡（图：Choon Hoy Parlor） 招牌姜葱海南甘榜鸡（半只$15.90；整只$28.90）同样老少皆宜。餐馆采用900g的走地鸡，肉质鲜嫩，淋上自家调制的酱油，覆盖上芳香的姜葱泥，搭配起来吃更具口感。鸡肉非常下饭，一定要点这里的“Triple L”酱油饭搭配。这是Chef Dylan的成长回忆，这里升华采用日式珍珠米淋上优质酱青，还撒上大块大块的香脆猪油渣，单吃也很赞。 白胡椒猪肚胶原蛋白汤（图：Choon Hoy Parlor） Chef Renée改编自家传食谱的白胡椒猪肚胶原蛋白汤（$25.90；3至4人份）相当独特，改用鸡高汤和鸡脚煮猪肚汤，还加入冬瓜与枸杞，口感更干净清甜，是即熟悉又新颖的味道，而且滋润消暑。 CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（图：Choon Hoy Parlor） 想念Chef Renée早前在VivoCity卖的Jelebu Dry Laksa？她在春花馆推出改良版CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（$18.90，3人份），这次采用粗细两种米粉更具层次与口感，并以她独家秘方的叻沙香辣酱炒出镬气，也豪气加入很多爆鲜甜的蚶及鱼饼、豆卜、豆芽。喜欢Chef Renée独创的福建炒虾面式干炒叻沙，只能在此尝到。 咖啡牛小排（摄影：陈诗雨） 本地煮炒档常吃到咖啡排骨，但咖啡牛小排（$69；700-800g）可就没尝过吧！以越南旅游吃到的腌猪肉为灵感，爱喝咖啡的Chef Benji研发出了这道料理。她选用美国牛小排以约式辣酱和红曲腌制并真空低温烹调16小时，再抹上咖啡酱以备长炭香烤，一咬就脱骨，肉质嫩而入味。餐馆会送上一叠生菜，可像韩式烧烤般用生菜包牛肉及葱、香菜享用，适合亲友同享。 柚子蜜清汤（图：Choon Hoy Parlor） 记得留肚子尝甜点，Chef Benji的柚子蜜清汤（$10.90）在本地传统清汤加了韩式柚子蜜，让清汤多一层果香，但糖水也连带更甜了。她还加了雪燕，吃起来有燕窝口感。春花馆特色甜点还有搭配一球桂花乌龙冰淇淋的三层年糕（$11.90），以及加入D24榴梿泥、日本玉米、黑糖海绵蛋糕和自制斑兰果冻的招牌榴梿Chendol（$13.90）。到春花馆用餐，除了单点也推荐3人或以上同桌的点共享菜单，每人$49.90能搭配不同菜色大快朵颐。午餐则有3菜1汤套餐，菜色同样能任选搭配，每人$18.90或$24.90，以分量看来非常划算。春花馆（Choon Hoy Parlor）地址：85 Beach Road, #01-02 Singapore 189694电话：+ 65 6266 0061营业时间：12pm - 3pm；5.30pm – 9.30pm（星期天至9pm）官网：https://www.choonhoyparlor.sg麦当劳香辣麦乐鸡回归　全新松露芝士和蜂蜜芥末酱任你搭配！ - 8world Entertainment Lifestyle

本地厨师王顺平（Dylan Ong）数次登上8频道资讯节目《古早味侦探》，本地观众相信觉得他眼熟。他坚信美食应该接近大众，在开创平价法式餐厅Saveur及东南亚风味法式餐厅The Masses之后，最近又开“春花馆”（Choon Hoy Parlor）致敬母亲。 （图：Choon Hoy Parlor） Chef Dylan儿时家境贫困，父母原本是卖粿汁的小贩，他打从7岁就到摊位帮忙。后来父亲生病，母亲独自扛起家计，只好结束摊位改打3份工。Chef Dylan看着母亲早、午到不同小贩摊打工、傍晚清洗小贩中心，幸苦却从没一句抱怨。母亲还常说因为“生活够苦了”，嘱咐Chef Dylan要乐于助人、有同理心。Chef Dylan从母亲身上学会处事待人该有的善良、努力、韧性、责任等特质，塑造了今天的他，所以新餐厅以母亲命名。 Chef Renée（左起）、Chef Dylan和Chef Benji（图：Choon Hoy Parlor） 装潢复古的春花馆位于美芝路，前身是已搬迁至Capitol Singapore的The Masses。这次，Chef Dylan归根带来家传和怀旧美食，希望以此连系不同年代、齐聚老少。他也邀来两位女厨加入，即出生小贩家庭的周秀雯（Benji Chew）和开创Jelebu Dry Laksa（已结业）获好评的董恩（Renée Tang）。3人携手带来价格亲民的“新加坡灵魂美食”，除了有熟悉味道，也将传统美食变出新体验。 Our Rojak, Our Own Way（图：Choon Hoy Parlor） 3位厨师展现了各自的家传料理，Chef Dylan呈献豆干包卤鸭（$69）、潮州猪脚冻（$8.90）和ABC汤（$8.90）、董恩带来焖芥菜（$16.90）、周秀雯则是新版罗惹Our Rojak, Our Own Way（$8.90）。周秀雯开煮炒档的父母在年老后改卖罗惹，而她保留主要食材，并采用现代技巧将父母的食谱改编。她把罗惹酱变成味道相同的冰淇淋，搭配时蔬如水翁、杨桃和沙葛，以及罗惹少不了的油条、皮蛋并撒上花生碎，成为一道清爽开胃菜。 迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（图：Choon Hoy Parlor） 菜单上的选项相当多，迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（5件$8.90；10件$15.90）一推出就成为人气菜肴，值得品尝。这里采用来自马来西亚的小鲳鱼，煎得金黄爽脆，能整只入口享。餐厅处理得恰到好处，鱼不会煎得太干，里头鱼肉还幼嫩香甜，蘸上以潮式豆酱和梅子酱调配而成的蘸酱享用，无人不爱。 姜葱海南甘榜鸡（图：Choon Hoy Parlor） 招牌姜葱海南甘榜鸡（半只$15.90；整只$28.90）同样老少皆宜。餐馆采用900g的走地鸡，肉质鲜嫩，淋上自家调制的酱油，覆盖上芳香的姜葱泥，搭配起来吃更具口感。鸡肉非常下饭，一定要点这里的“Triple L”酱油饭搭配。这是Chef Dylan的成长回忆，这里升华采用日式珍珠米淋上优质酱青，还撒上大块大块的香脆猪油渣，单吃也很赞。 白胡椒猪肚胶原蛋白汤（图：Choon Hoy Parlor） Chef Renée改编自家传食谱的白胡椒猪肚胶原蛋白汤（$25.90；3至4人份）相当独特，改用鸡高汤和鸡脚煮猪肚汤，还加入冬瓜与枸杞，口感更干净清甜，是即熟悉又新颖的味道，而且滋润消暑。 CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（图：Choon Hoy Parlor） 想念Chef Renée早前在VivoCity卖的Jelebu Dry Laksa？她在春花馆推出改良版CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（$18.90，3人份），这次采用粗细两种米粉更具层次与口感，并以她独家秘方的叻沙香辣酱炒出镬气，也豪气加入很多爆鲜甜的蚶及鱼饼、豆卜、豆芽。喜欢Chef Renée独创的福建炒虾面式干炒叻沙，只能在此尝到。 咖啡牛小排（摄影：陈诗雨） 本地煮炒档常吃到咖啡排骨，但咖啡牛小排（$69；700-800g）可就没尝过吧！以越南旅游吃到的腌猪肉为灵感，爱喝咖啡的Chef Benji研发出了这道料理。她选用美国牛小排以约式辣酱和红曲腌制并真空低温烹调16小时，再抹上咖啡酱以备长炭香烤，一咬就脱骨，肉质嫩而入味。餐馆会送上一叠生菜，可像韩式烧烤般用生菜包牛肉及葱、香菜享用，适合亲友同享。 柚子蜜清汤（图：Choon Hoy Parlor） 记得留肚子尝甜点，Chef Benji的柚子蜜清汤（$10.90）在本地传统清汤加了韩式柚子蜜，让清汤多一层果香，但糖水也连带更甜了。她还加了雪燕，吃起来有燕窝口感。春花馆特色甜点还有搭配一球桂花乌龙冰淇淋的三层年糕（$11.90），以及加入D24榴梿泥、日本玉米、黑糖海绵蛋糕和自制斑兰果冻的招牌榴梿Chendol（$13.90）。到春花馆用餐，除了单点也推荐3人或以上同桌的点共享菜单，每人$49.90能搭配不同菜色大快朵颐。午餐则有3菜1汤套餐，菜色同样能任选搭配，每人$18.90或$24.90，以分量看来非常划算。春花馆（Choon Hoy Parlor）地址：85 Beach Road, #01-02 Singapore 189694电话：+ 65 6266 0061营业时间：12pm - 3pm；5.30pm – 9.30pm（星期天至9pm）官网：https://www.choonhoyparlor.sg麦当劳香辣麦乐鸡回归　全新松露芝士和蜂蜜芥末酱任你搭配！ - 8world Entertainment Lifestyle本地厨师王顺平（Dylan Ong）数次登上8频道资讯节目《古早味侦探》，本地观众相信觉得他眼熟。他坚信美食应该接近大众，在开创平价法式餐厅Saveur及东南亚风味法式餐厅The Masses之后，最近又开“春花馆”（Choon Hoy Parlor）致敬母亲。 （图：Choon Hoy Parlor） Chef Dylan儿时家境贫困，父母原本是卖粿汁的小贩，他打从7岁就到摊位帮忙。后来父亲生病，母亲独自扛起家计，只好结束摊位改打3份工。Chef Dylan看着母亲早、午到不同小贩摊打工、傍晚清洗小贩中心，幸苦却从没一句抱怨。母亲还常说因为“生活够苦了”，嘱咐Chef Dylan要乐于助人、有同理心。Chef Dylan从母亲身上学会处事待人该有的善良、努力、韧性、责任等特质，塑造了今天的他，所以新餐厅以母亲命名。 Chef Renée（左起）、Chef Dylan和Chef Benji（图：Choon Hoy Parlor） 装潢复古的春花馆位于美芝路，前身是已搬迁至Capitol Singapore的The Masses。这次，Chef Dylan归根带来家传和怀旧美食，希望以此连系不同年代、齐聚老少。他也邀来两位女厨加入，即出生小贩家庭的周秀雯（Benji Chew）和开创Jelebu Dry Laksa（已结业）获好评的董恩（Renée Tang）。3人携手带来价格亲民的“新加坡灵魂美食”，除了有熟悉味道，也将传统美食变出新体验。 Our Rojak, Our Own Way（图：Choon Hoy Parlor） 3位厨师展现了各自的家传料理，Chef Dylan呈献豆干包卤鸭（$69）、潮州猪脚冻（$8.90）和ABC汤（$8.90）、董恩带来焖芥菜（$16.90）、周秀雯则是新版罗惹Our Rojak, Our Own Way（$8.90）。周秀雯开煮炒档的父母在年老后改卖罗惹，而她保留主要食材，并采用现代技巧将父母的食谱改编。她把罗惹酱变成味道相同的冰淇淋，搭配时蔬如水翁、杨桃和沙葛，以及罗惹少不了的油条、皮蛋并撒上花生碎，成为一道清爽开胃菜。 迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（图：Choon Hoy Parlor） 菜单上的选项相当多，迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（5件$8.90；10件$15.90）一推出就成为人气菜肴，值得品尝。这里采用来自马来西亚的小鲳鱼，煎得金黄爽脆，能整只入口享。餐厅处理得恰到好处，鱼不会煎得太干，里头鱼肉还幼嫩香甜，蘸上以潮式豆酱和梅子酱调配而成的蘸酱享用，无人不爱。 姜葱海南甘榜鸡（图：Choon Hoy Parlor） 招牌姜葱海南甘榜鸡（半只$15.90；整只$28.90）同样老少皆宜。餐馆采用900g的走地鸡，肉质鲜嫩，淋上自家调制的酱油，覆盖上芳香的姜葱泥，搭配起来吃更具口感。鸡肉非常下饭，一定要点这里的“Triple L”酱油饭搭配。这是Chef Dylan的成长回忆，这里升华采用日式珍珠米淋上优质酱青，还撒上大块大块的香脆猪油渣，单吃也很赞。 白胡椒猪肚胶原蛋白汤（图：Choon Hoy Parlor） Chef Renée改编自家传食谱的白胡椒猪肚胶原蛋白汤（$25.90；3至4人份）相当独特，改用鸡高汤和鸡脚煮猪肚汤，还加入冬瓜与枸杞，口感更干净清甜，是即熟悉又新颖的味道，而且滋润消暑。 CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（图：Choon Hoy Parlor） 想念Chef Renée早前在VivoCity卖的Jelebu Dry Laksa？她在春花馆推出改良版CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（$18.90，3人份），这次采用粗细两种米粉更具层次与口感，并以她独家秘方的叻沙香辣酱炒出镬气，也豪气加入很多爆鲜甜的蚶及鱼饼、豆卜、豆芽。喜欢Chef Renée独创的福建炒虾面式干炒叻沙，只能在此尝到。 咖啡牛小排（摄影：陈诗雨） 本地煮炒档常吃到咖啡排骨，但咖啡牛小排（$69；700-800g）可就没尝过吧！以越南旅游吃到的腌猪肉为灵感，爱喝咖啡的Chef Benji研发出了这道料理。她选用美国牛小排以约式辣酱和红曲腌制并真空低温烹调16小时，再抹上咖啡酱以备长炭香烤，一咬就脱骨，肉质嫩而入味。餐馆会送上一叠生菜，可像韩式烧烤般用生菜包牛肉及葱、香菜享用，适合亲友同享。 柚子蜜清汤（图：Choon Hoy Parlor） 记得留肚子尝甜点，Chef Benji的柚子蜜清汤（$10.90）在本地传统清汤加了韩式柚子蜜，让清汤多一层果香，但糖水也连带更甜了。她还加了雪燕，吃起来有燕窝口感。春花馆特色甜点还有搭配一球桂花乌龙冰淇淋的三层年糕（$11.90），以及加入D24榴梿泥、日本玉米、黑糖海绵蛋糕和自制斑兰果冻的招牌榴梿Chendol（$13.90）。到春花馆用餐，除了单点也推荐3人或以上同桌的点共享菜单，每人$49.90能搭配不同菜色大快朵颐。午餐则有3菜1汤套餐，菜色同样能任选搭配，每人$18.90或$24.90，以分量看来非常划算。春花馆（Choon Hoy Parlor）地址：85 Beach Road, #01-02 Singapore 189694电话：+ 65 6266 0061营业时间：12pm - 3pm；5.30pm – 9.30pm（星期天至9pm）官网：https://www.choonhoyparlor.sg麦当劳香辣麦乐鸡回归　全新松露芝士和蜂蜜芥末酱任你搭配！ - 8world Entertainment Lifestyle

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本地厨师王顺平（Dylan Ong）数次登上8频道资讯节目《古早味侦探》，本地观众相信觉得他眼熟。他坚信美食应该接近大众，在开创平价法式餐厅Saveur及东南亚风味法式餐厅The Masses之后，最近又开“春花馆”（Choon Hoy Parlor）致敬母亲。 （图：Choon Hoy Parlor） Chef Dylan儿时家境贫困，父母原本是卖粿汁的小贩，他打从7岁就到摊位帮忙。后来父亲生病，母亲独自扛起家计，只好结束摊位改打3份工。Chef Dylan看着母亲早、午到不同小贩摊打工、傍晚清洗小贩中心，幸苦却从没一句抱怨。母亲还常说因为“生活够苦了”，嘱咐Chef Dylan要乐于助人、有同理心。Chef Dylan从母亲身上学会处事待人该有的善良、努力、韧性、责任等特质，塑造了今天的他，所以新餐厅以母亲命名。 Chef Renée（左起）、Chef Dylan和Chef Benji（图：Choon Hoy Parlor） 装潢复古的春花馆位于美芝路，前身是已搬迁至Capitol Singapore的The Masses。这次，Chef Dylan归根带来家传和怀旧美食，希望以此连系不同年代、齐聚老少。他也邀来两位女厨加入，即出生小贩家庭的周秀雯（Benji Chew）和开创Jelebu Dry Laksa（已结业）获好评的董恩（Renée Tang）。3人携手带来价格亲民的“新加坡灵魂美食”，除了有熟悉味道，也将传统美食变出新体验。 Our Rojak, Our Own Way（图：Choon Hoy Parlor） 3位厨师展现了各自的家传料理，Chef Dylan呈献豆干包卤鸭（$69）、潮州猪脚冻（$8.90）和ABC汤（$8.90）、董恩带来焖芥菜（$16.90）、周秀雯则是新版罗惹Our Rojak, Our Own Way（$8.90）。周秀雯开煮炒档的父母在年老后改卖罗惹，而她保留主要食材，并采用现代技巧将父母的食谱改编。她把罗惹酱变成味道相同的冰淇淋，搭配时蔬如水翁、杨桃和沙葛，以及罗惹少不了的油条、皮蛋并撒上花生碎，成为一道清爽开胃菜。 迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（图：Choon Hoy Parlor） 菜单上的选项相当多，迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（5件$8.90；10件$15.90）一推出就成为人气菜肴，值得品尝。这里采用来自马来西亚的小鲳鱼，煎得金黄爽脆，能整只入口享。餐厅处理得恰到好处，鱼不会煎得太干，里头鱼肉还幼嫩香甜，蘸上以潮式豆酱和梅子酱调配而成的蘸酱享用，无人不爱。 姜葱海南甘榜鸡（图：Choon Hoy Parlor） 招牌姜葱海南甘榜鸡（半只$15.90；整只$28.90）同样老少皆宜。餐馆采用900g的走地鸡，肉质鲜嫩，淋上自家调制的酱油，覆盖上芳香的姜葱泥，搭配起来吃更具口感。鸡肉非常下饭，一定要点这里的“Triple L”酱油饭搭配。这是Chef Dylan的成长回忆，这里升华采用日式珍珠米淋上优质酱青，还撒上大块大块的香脆猪油渣，单吃也很赞。 白胡椒猪肚胶原蛋白汤（图：Choon Hoy Parlor） Chef Renée改编自家传食谱的白胡椒猪肚胶原蛋白汤（$25.90；3至4人份）相当独特，改用鸡高汤和鸡脚煮猪肚汤，还加入冬瓜与枸杞，口感更干净清甜，是即熟悉又新颖的味道，而且滋润消暑。 CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（图：Choon Hoy Parlor） 想念Chef Renée早前在VivoCity卖的Jelebu Dry Laksa？她在春花馆推出改良版CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（$18.90，3人份），这次采用粗细两种米粉更具层次与口感，并以她独家秘方的叻沙香辣酱炒出镬气，也豪气加入很多爆鲜甜的蚶及鱼饼、豆卜、豆芽。喜欢Chef Renée独创的福建炒虾面式干炒叻沙，只能在此尝到。 咖啡牛小排（摄影：陈诗雨） 本地煮炒档常吃到咖啡排骨，但咖啡牛小排（$69；700-800g）可就没尝过吧！以越南旅游吃到的腌猪肉为灵感，爱喝咖啡的Chef Benji研发出了这道料理。她选用美国牛小排以约式辣酱和红曲腌制并真空低温烹调16小时，再抹上咖啡酱以备长炭香烤，一咬就脱骨，肉质嫩而入味。餐馆会送上一叠生菜，可像韩式烧烤般用生菜包牛肉及葱、香菜享用，适合亲友同享。 柚子蜜清汤（图：Choon Hoy Parlor） 记得留肚子尝甜点，Chef Benji的柚子蜜清汤（$10.90）在本地传统清汤加了韩式柚子蜜，让清汤多一层果香，但糖水也连带更甜了。她还加了雪燕，吃起来有燕窝口感。春花馆特色甜点还有搭配一球桂花乌龙冰淇淋的三层年糕（$11.90），以及加入D24榴梿泥、日本玉米、黑糖海绵蛋糕和自制斑兰果冻的招牌榴梿Chendol（$13.90）。到春花馆用餐，除了单点也推荐3人或以上同桌的点共享菜单，每人$49.90能搭配不同菜色大快朵颐。午餐则有3菜1汤套餐，菜色同样能任选搭配，每人$18.90或$24.90，以分量看来非常划算。春花馆（Choon Hoy Parlor）地址：85 Beach Road, #01-02 Singapore 189694电话：+ 65 6266 0061营业时间：12pm - 3pm；5.30pm – 9.30pm（星期天至9pm）官网：https://www.choonhoyparlor.sg麦当劳香辣麦乐鸡回归　全新松露芝士和蜂蜜芥末酱任你搭配！ - 8world Entertainment Lifestyle本地厨师王顺平（Dylan Ong）数次登上8频道资讯节目《古早味侦探》，本地观众相信觉得他眼熟。他坚信美食应该接近大众，在开创平价法式餐厅Saveur及东南亚风味法式餐厅The Masses之后，最近又开“春花馆”（Choon Hoy Parlor）致敬母亲。 （图：Choon Hoy Parlor） Chef Dylan儿时家境贫困，父母原本是卖粿汁的小贩，他打从7岁就到摊位帮忙。后来父亲生病，母亲独自扛起家计，只好结束摊位改打3份工。Chef Dylan看着母亲早、午到不同小贩摊打工、傍晚清洗小贩中心，幸苦却从没一句抱怨。母亲还常说因为“生活够苦了”，嘱咐Chef Dylan要乐于助人、有同理心。Chef Dylan从母亲身上学会处事待人该有的善良、努力、韧性、责任等特质，塑造了今天的他，所以新餐厅以母亲命名。 Chef Renée（左起）、Chef Dylan和Chef Benji（图：Choon Hoy Parlor） 装潢复古的春花馆位于美芝路，前身是已搬迁至Capitol Singapore的The Masses。这次，Chef Dylan归根带来家传和怀旧美食，希望以此连系不同年代、齐聚老少。他也邀来两位女厨加入，即出生小贩家庭的周秀雯（Benji Chew）和开创Jelebu Dry Laksa（已结业）获好评的董恩（Renée Tang）。3人携手带来价格亲民的“新加坡灵魂美食”，除了有熟悉味道，也将传统美食变出新体验。 Our Rojak, Our Own Way（图：Choon Hoy Parlor） 3位厨师展现了各自的家传料理，Chef Dylan呈献豆干包卤鸭（$69）、潮州猪脚冻（$8.90）和ABC汤（$8.90）、董恩带来焖芥菜（$16.90）、周秀雯则是新版罗惹Our Rojak, Our Own Way（$8.90）。周秀雯开煮炒档的父母在年老后改卖罗惹，而她保留主要食材，并采用现代技巧将父母的食谱改编。她把罗惹酱变成味道相同的冰淇淋，搭配时蔬如水翁、杨桃和沙葛，以及罗惹少不了的油条、皮蛋并撒上花生碎，成为一道清爽开胃菜。 迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（图：Choon Hoy Parlor） 菜单上的选项相当多，迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（5件$8.90；10件$15.90）一推出就成为人气菜肴，值得品尝。这里采用来自马来西亚的小鲳鱼，煎得金黄爽脆，能整只入口享。餐厅处理得恰到好处，鱼不会煎得太干，里头鱼肉还幼嫩香甜，蘸上以潮式豆酱和梅子酱调配而成的蘸酱享用，无人不爱。 姜葱海南甘榜鸡（图：Choon Hoy Parlor） 招牌姜葱海南甘榜鸡（半只$15.90；整只$28.90）同样老少皆宜。餐馆采用900g的走地鸡，肉质鲜嫩，淋上自家调制的酱油，覆盖上芳香的姜葱泥，搭配起来吃更具口感。鸡肉非常下饭，一定要点这里的“Triple L”酱油饭搭配。这是Chef Dylan的成长回忆，这里升华采用日式珍珠米淋上优质酱青，还撒上大块大块的香脆猪油渣，单吃也很赞。 白胡椒猪肚胶原蛋白汤（图：Choon Hoy Parlor） Chef Renée改编自家传食谱的白胡椒猪肚胶原蛋白汤（$25.90；3至4人份）相当独特，改用鸡高汤和鸡脚煮猪肚汤，还加入冬瓜与枸杞，口感更干净清甜，是即熟悉又新颖的味道，而且滋润消暑。 CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（图：Choon Hoy Parlor） 想念Chef Renée早前在VivoCity卖的Jelebu Dry Laksa？她在春花馆推出改良版CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（$18.90，3人份），这次采用粗细两种米粉更具层次与口感，并以她独家秘方的叻沙香辣酱炒出镬气，也豪气加入很多爆鲜甜的蚶及鱼饼、豆卜、豆芽。喜欢Chef Renée独创的福建炒虾面式干炒叻沙，只能在此尝到。 咖啡牛小排（摄影：陈诗雨） 本地煮炒档常吃到咖啡排骨，但咖啡牛小排（$69；700-800g）可就没尝过吧！以越南旅游吃到的腌猪肉为灵感，爱喝咖啡的Chef Benji研发出了这道料理。她选用美国牛小排以约式辣酱和红曲腌制并真空低温烹调16小时，再抹上咖啡酱以备长炭香烤，一咬就脱骨，肉质嫩而入味。餐馆会送上一叠生菜，可像韩式烧烤般用生菜包牛肉及葱、香菜享用，适合亲友同享。 柚子蜜清汤（图：Choon Hoy Parlor） 记得留肚子尝甜点，Chef Benji的柚子蜜清汤（$10.90）在本地传统清汤加了韩式柚子蜜，让清汤多一层果香，但糖水也连带更甜了。她还加了雪燕，吃起来有燕窝口感。春花馆特色甜点还有搭配一球桂花乌龙冰淇淋的三层年糕（$11.90），以及加入D24榴梿泥、日本玉米、黑糖海绵蛋糕和自制斑兰果冻的招牌榴梿Chendol（$13.90）。到春花馆用餐，除了单点也推荐3人或以上同桌的点共享菜单，每人$49.90能搭配不同菜色大快朵颐。午餐则有3菜1汤套餐，菜色同样能任选搭配，每人$18.90或$24.90，以分量看来非常划算。春花馆（Choon Hoy Parlor）地址：85 Beach Road, #01-02 Singapore 189694电话：+ 65 6266 0061营业时间：12pm - 3pm；5.30pm – 9.30pm（星期天至9pm）官网：https://www.choonhoyparlor.sg麦当劳香辣麦乐鸡回归　全新松露芝士和蜂蜜芥末酱任你搭配！ - 8world Entertainment Lifestyle本地厨师王顺平（Dylan Ong）数次登上8频道资讯节目《古早味侦探》，本地观众相信觉得他眼熟。他坚信美食应该接近大众，在开创平价法式餐厅Saveur及东南亚风味法式餐厅The Masses之后，最近又开“春花馆”（Choon Hoy Parlor）致敬母亲。 （图：Choon Hoy Parlor） Chef Dylan儿时家境贫困，父母原本是卖粿汁的小贩，他打从7岁就到摊位帮忙。后来父亲生病，母亲独自扛起家计，只好结束摊位改打3份工。Chef Dylan看着母亲早、午到不同小贩摊打工、傍晚清洗小贩中心，幸苦却从没一句抱怨。母亲还常说因为“生活够苦了”，嘱咐Chef Dylan要乐于助人、有同理心。Chef Dylan从母亲身上学会处事待人该有的善良、努力、韧性、责任等特质，塑造了今天的他，所以新餐厅以母亲命名。 Chef Renée（左起）、Chef Dylan和Chef Benji（图：Choon Hoy Parlor） 装潢复古的春花馆位于美芝路，前身是已搬迁至Capitol Singapore的The Masses。这次，Chef Dylan归根带来家传和怀旧美食，希望以此连系不同年代、齐聚老少。他也邀来两位女厨加入，即出生小贩家庭的周秀雯（Benji Chew）和开创Jelebu Dry Laksa（已结业）获好评的董恩（Renée Tang）。3人携手带来价格亲民的“新加坡灵魂美食”，除了有熟悉味道，也将传统美食变出新体验。 Our Rojak, Our Own Way（图：Choon Hoy Parlor） 3位厨师展现了各自的家传料理，Chef Dylan呈献豆干包卤鸭（$69）、潮州猪脚冻（$8.90）和ABC汤（$8.90）、董恩带来焖芥菜（$16.90）、周秀雯则是新版罗惹Our Rojak, Our Own Way（$8.90）。周秀雯开煮炒档的父母在年老后改卖罗惹，而她保留主要食材，并采用现代技巧将父母的食谱改编。她把罗惹酱变成味道相同的冰淇淋，搭配时蔬如水翁、杨桃和沙葛，以及罗惹少不了的油条、皮蛋并撒上花生碎，成为一道清爽开胃菜。 迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（图：Choon Hoy Parlor） 菜单上的选项相当多，迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（5件$8.90；10件$15.90）一推出就成为人气菜肴，值得品尝。这里采用来自马来西亚的小鲳鱼，煎得金黄爽脆，能整只入口享。餐厅处理得恰到好处，鱼不会煎得太干，里头鱼肉还幼嫩香甜，蘸上以潮式豆酱和梅子酱调配而成的蘸酱享用，无人不爱。 姜葱海南甘榜鸡（图：Choon Hoy Parlor） 招牌姜葱海南甘榜鸡（半只$15.90；整只$28.90）同样老少皆宜。餐馆采用900g的走地鸡，肉质鲜嫩，淋上自家调制的酱油，覆盖上芳香的姜葱泥，搭配起来吃更具口感。鸡肉非常下饭，一定要点这里的“Triple L”酱油饭搭配。这是Chef Dylan的成长回忆，这里升华采用日式珍珠米淋上优质酱青，还撒上大块大块的香脆猪油渣，单吃也很赞。 白胡椒猪肚胶原蛋白汤（图：Choon Hoy Parlor） Chef Renée改编自家传食谱的白胡椒猪肚胶原蛋白汤（$25.90；3至4人份）相当独特，改用鸡高汤和鸡脚煮猪肚汤，还加入冬瓜与枸杞，口感更干净清甜，是即熟悉又新颖的味道，而且滋润消暑。 CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（图：Choon Hoy Parlor） 想念Chef Renée早前在VivoCity卖的Jelebu Dry Laksa？她在春花馆推出改良版CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（$18.90，3人份），这次采用粗细两种米粉更具层次与口感，并以她独家秘方的叻沙香辣酱炒出镬气，也豪气加入很多爆鲜甜的蚶及鱼饼、豆卜、豆芽。喜欢Chef Renée独创的福建炒虾面式干炒叻沙，只能在此尝到。 咖啡牛小排（摄影：陈诗雨） 本地煮炒档常吃到咖啡排骨，但咖啡牛小排（$69；700-800g）可就没尝过吧！以越南旅游吃到的腌猪肉为灵感，爱喝咖啡的Chef Benji研发出了这道料理。她选用美国牛小排以约式辣酱和红曲腌制并真空低温烹调16小时，再抹上咖啡酱以备长炭香烤，一咬就脱骨，肉质嫩而入味。餐馆会送上一叠生菜，可像韩式烧烤般用生菜包牛肉及葱、香菜享用，适合亲友同享。 柚子蜜清汤（图：Choon Hoy Parlor） 记得留肚子尝甜点，Chef Benji的柚子蜜清汤（$10.90）在本地传统清汤加了韩式柚子蜜，让清汤多一层果香，但糖水也连带更甜了。她还加了雪燕，吃起来有燕窝口感。春花馆特色甜点还有搭配一球桂花乌龙冰淇淋的三层年糕（$11.90），以及加入D24榴梿泥、日本玉米、黑糖海绵蛋糕和自制斑兰果冻的招牌榴梿Chendol（$13.90）。到春花馆用餐，除了单点也推荐3人或以上同桌的点共享菜单，每人$49.90能搭配不同菜色大快朵颐。午餐则有3菜1汤套餐，菜色同样能任选搭配，每人$18.90或$24.90，以分量看来非常划算。春花馆（Choon Hoy Parlor）地址：85 Beach Road, #01-02 Singapore 189694电话：+ 65 6266 0061营业时间：12pm - 3pm；5.30pm – 9.30pm（星期天至9pm）官网：https://www.choonhoyparlor.sg麦当劳香辣麦乐鸡回归　全新松露芝士和蜂蜜芥末酱任你搭配！ - 8world Entertainment Lifestyle本地厨师王顺平（Dylan Ong）数次登上8频道资讯节目《古早味侦探》，本地观众相信觉得他眼熟。他坚信美食应该接近大众，在开创平价法式餐厅Saveur及东南亚风味法式餐厅The Masses之后，最近又开“春花馆”（Choon Hoy Parlor）致敬母亲。 （图：Choon Hoy Parlor） Chef Dylan儿时家境贫困，父母原本是卖粿汁的小贩，他打从7岁就到摊位帮忙。后来父亲生病，母亲独自扛起家计，只好结束摊位改打3份工。Chef Dylan看着母亲早、午到不同小贩摊打工、傍晚清洗小贩中心，幸苦却从没一句抱怨。母亲还常说因为“生活够苦了”，嘱咐Chef Dylan要乐于助人、有同理心。Chef Dylan从母亲身上学会处事待人该有的善良、努力、韧性、责任等特质，塑造了今天的他，所以新餐厅以母亲命名。 Chef Renée（左起）、Chef Dylan和Chef Benji（图：Choon Hoy Parlor） 装潢复古的春花馆位于美芝路，前身是已搬迁至Capitol Singapore的The Masses。这次，Chef Dylan归根带来家传和怀旧美食，希望以此连系不同年代、齐聚老少。他也邀来两位女厨加入，即出生小贩家庭的周秀雯（Benji Chew）和开创Jelebu Dry Laksa（已结业）获好评的董恩（Renée Tang）。3人携手带来价格亲民的“新加坡灵魂美食”，除了有熟悉味道，也将传统美食变出新体验。 Our Rojak, Our Own Way（图：Choon Hoy Parlor） 3位厨师展现了各自的家传料理，Chef Dylan呈献豆干包卤鸭（$69）、潮州猪脚冻（$8.90）和ABC汤（$8.90）、董恩带来焖芥菜（$16.90）、周秀雯则是新版罗惹Our Rojak, Our Own Way（$8.90）。周秀雯开煮炒档的父母在年老后改卖罗惹，而她保留主要食材，并采用现代技巧将父母的食谱改编。她把罗惹酱变成味道相同的冰淇淋，搭配时蔬如水翁、杨桃和沙葛，以及罗惹少不了的油条、皮蛋并撒上花生碎，成为一道清爽开胃菜。 迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（图：Choon Hoy Parlor） 菜单上的选项相当多，迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（5件$8.90；10件$15.90）一推出就成为人气菜肴，值得品尝。这里采用来自马来西亚的小鲳鱼，煎得金黄爽脆，能整只入口享。餐厅处理得恰到好处，鱼不会煎得太干，里头鱼肉还幼嫩香甜，蘸上以潮式豆酱和梅子酱调配而成的蘸酱享用，无人不爱。 姜葱海南甘榜鸡（图：Choon Hoy Parlor） 招牌姜葱海南甘榜鸡（半只$15.90；整只$28.90）同样老少皆宜。餐馆采用900g的走地鸡，肉质鲜嫩，淋上自家调制的酱油，覆盖上芳香的姜葱泥，搭配起来吃更具口感。鸡肉非常下饭，一定要点这里的“Triple L”酱油饭搭配。这是Chef Dylan的成长回忆，这里升华采用日式珍珠米淋上优质酱青，还撒上大块大块的香脆猪油渣，单吃也很赞。 白胡椒猪肚胶原蛋白汤（图：Choon Hoy Parlor） Chef Renée改编自家传食谱的白胡椒猪肚胶原蛋白汤（$25.90；3至4人份）相当独特，改用鸡高汤和鸡脚煮猪肚汤，还加入冬瓜与枸杞，口感更干净清甜，是即熟悉又新颖的味道，而且滋润消暑。 CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（图：Choon Hoy Parlor） 想念Chef Renée早前在VivoCity卖的Jelebu Dry Laksa？她在春花馆推出改良版CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（$18.90，3人份），这次采用粗细两种米粉更具层次与口感，并以她独家秘方的叻沙香辣酱炒出镬气，也豪气加入很多爆鲜甜的蚶及鱼饼、豆卜、豆芽。喜欢Chef Renée独创的福建炒虾面式干炒叻沙，只能在此尝到。 咖啡牛小排（摄影：陈诗雨） 本地煮炒档常吃到咖啡排骨，但咖啡牛小排（$69；700-800g）可就没尝过吧！以越南旅游吃到的腌猪肉为灵感，爱喝咖啡的Chef Benji研发出了这道料理。她选用美国牛小排以约式辣酱和红曲腌制并真空低温烹调16小时，再抹上咖啡酱以备长炭香烤，一咬就脱骨，肉质嫩而入味。餐馆会送上一叠生菜，可像韩式烧烤般用生菜包牛肉及葱、香菜享用，适合亲友同享。 柚子蜜清汤（图：Choon Hoy Parlor） 记得留肚子尝甜点，Chef Benji的柚子蜜清汤（$10.90）在本地传统清汤加了韩式柚子蜜，让清汤多一层果香，但糖水也连带更甜了。她还加了雪燕，吃起来有燕窝口感。春花馆特色甜点还有搭配一球桂花乌龙冰淇淋的三层年糕（$11.90），以及加入D24榴梿泥、日本玉米、黑糖海绵蛋糕和自制斑兰果冻的招牌榴梿Chendol（$13.90）。到春花馆用餐，除了单点也推荐3人或以上同桌的点共享菜单，每人$49.90能搭配不同菜色大快朵颐。午餐则有3菜1汤套餐，菜色同样能任选搭配，每人$18.90或$24.90，以分量看来非常划算。春花馆（Choon Hoy Parlor）地址：85 Beach Road, #01-02 Singapore 189694电话：+ 65 6266 0061营业时间：12pm - 3pm；5.30pm – 9.30pm（星期天至9pm）官网：https://www.choonhoyparlor.sg麦当劳香辣麦乐鸡回归　全新松露芝士和蜂蜜芥末酱任你搭配！ - 8world Entertainment Lifestyle本地厨师王顺平（Dylan Ong）数次登上8频道资讯节目《古早味侦探》，本地观众相信觉得他眼熟。他坚信美食应该接近大众，在开创平价法式餐厅Saveur及东南亚风味法式餐厅The Masses之后，最近又开“春花馆”（Choon Hoy Parlor）致敬母亲。 （图：Choon Hoy Parlor） Chef Dylan儿时家境贫困，父母原本是卖粿汁的小贩，他打从7岁就到摊位帮忙。后来父亲生病，母亲独自扛起家计，只好结束摊位改打3份工。Chef Dylan看着母亲早、午到不同小贩摊打工、傍晚清洗小贩中心，幸苦却从没一句抱怨。母亲还常说因为“生活够苦了”，嘱咐Chef Dylan要乐于助人、有同理心。Chef Dylan从母亲身上学会处事待人该有的善良、努力、韧性、责任等特质，塑造了今天的他，所以新餐厅以母亲命名。 Chef Renée（左起）、Chef Dylan和Chef Benji（图：Choon Hoy Parlor） 装潢复古的春花馆位于美芝路，前身是已搬迁至Capitol Singapore的The Masses。这次，Chef Dylan归根带来家传和怀旧美食，希望以此连系不同年代、齐聚老少。他也邀来两位女厨加入，即出生小贩家庭的周秀雯（Benji Chew）和开创Jelebu Dry Laksa（已结业）获好评的董恩（Renée Tang）。3人携手带来价格亲民的“新加坡灵魂美食”，除了有熟悉味道，也将传统美食变出新体验。 Our Rojak, Our Own Way（图：Choon Hoy Parlor） 3位厨师展现了各自的家传料理，Chef Dylan呈献豆干包卤鸭（$69）、潮州猪脚冻（$8.90）和ABC汤（$8.90）、董恩带来焖芥菜（$16.90）、周秀雯则是新版罗惹Our Rojak, Our Own Way（$8.90）。周秀雯开煮炒档的父母在年老后改卖罗惹，而她保留主要食材，并采用现代技巧将父母的食谱改编。她把罗惹酱变成味道相同的冰淇淋，搭配时蔬如水翁、杨桃和沙葛，以及罗惹少不了的油条、皮蛋并撒上花生碎，成为一道清爽开胃菜。 迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（图：Choon Hoy Parlor） 菜单上的选项相当多，迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（5件$8.90；10件$15.90）一推出就成为人气菜肴，值得品尝。这里采用来自马来西亚的小鲳鱼，煎得金黄爽脆，能整只入口享。餐厅处理得恰到好处，鱼不会煎得太干，里头鱼肉还幼嫩香甜，蘸上以潮式豆酱和梅子酱调配而成的蘸酱享用，无人不爱。 姜葱海南甘榜鸡（图：Choon Hoy Parlor） 招牌姜葱海南甘榜鸡（半只$15.90；整只$28.90）同样老少皆宜。餐馆采用900g的走地鸡，肉质鲜嫩，淋上自家调制的酱油，覆盖上芳香的姜葱泥，搭配起来吃更具口感。鸡肉非常下饭，一定要点这里的“Triple L”酱油饭搭配。这是Chef Dylan的成长回忆，这里升华采用日式珍珠米淋上优质酱青，还撒上大块大块的香脆猪油渣，单吃也很赞。 白胡椒猪肚胶原蛋白汤（图：Choon Hoy Parlor） Chef Renée改编自家传食谱的白胡椒猪肚胶原蛋白汤（$25.90；3至4人份）相当独特，改用鸡高汤和鸡脚煮猪肚汤，还加入冬瓜与枸杞，口感更干净清甜，是即熟悉又新颖的味道，而且滋润消暑。 CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（图：Choon Hoy Parlor） 想念Chef Renée早前在VivoCity卖的Jelebu Dry Laksa？她在春花馆推出改良版CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（$18.90，3人份），这次采用粗细两种米粉更具层次与口感，并以她独家秘方的叻沙香辣酱炒出镬气，也豪气加入很多爆鲜甜的蚶及鱼饼、豆卜、豆芽。喜欢Chef Renée独创的福建炒虾面式干炒叻沙，只能在此尝到。 咖啡牛小排（摄影：陈诗雨） 本地煮炒档常吃到咖啡排骨，但咖啡牛小排（$69；700-800g）可就没尝过吧！以越南旅游吃到的腌猪肉为灵感，爱喝咖啡的Chef Benji研发出了这道料理。她选用美国牛小排以约式辣酱和红曲腌制并真空低温烹调16小时，再抹上咖啡酱以备长炭香烤，一咬就脱骨，肉质嫩而入味。餐馆会送上一叠生菜，可像韩式烧烤般用生菜包牛肉及葱、香菜享用，适合亲友同享。 柚子蜜清汤（图：Choon Hoy Parlor） 记得留肚子尝甜点，Chef Benji的柚子蜜清汤（$10.90）在本地传统清汤加了韩式柚子蜜，让清汤多一层果香，但糖水也连带更甜了。她还加了雪燕，吃起来有燕窝口感。春花馆特色甜点还有搭配一球桂花乌龙冰淇淋的三层年糕（$11.90），以及加入D24榴梿泥、日本玉米、黑糖海绵蛋糕和自制斑兰果冻的招牌榴梿Chendol（$13.90）。到春花馆用餐，除了单点也推荐3人或以上同桌的点共享菜单，每人$49.90能搭配不同菜色大快朵颐。午餐则有3菜1汤套餐，菜色同样能任选搭配，每人$18.90或$24.90，以分量看来非常划算。春花馆（Choon Hoy Parlor）地址：85 Beach Road, #01-02 Singapore 189694电话：+ 65 6266 0061营业时间：12pm - 3pm；5.30pm – 9.30pm（星期天至9pm）官网：https://www.choonhoyparlor.sg麦当劳香辣麦乐鸡回归　全新松露芝士和蜂蜜芥末酱任你搭配！ - 8world Entertainment Lifestyle

本地厨师王顺平（Dylan Ong）数次登上8频道资讯节目《古早味侦探》，本地观众相信觉得他眼熟。他坚信美食应该接近大众，在开创平价法式餐厅Saveur及东南亚风味法式餐厅The Masses之后，最近又开“春花馆”（Choon Hoy Parlor）致敬母亲。 （图：Choon Hoy Parlor） Chef Dylan儿时家境贫困，父母原本是卖粿汁的小贩，他打从7岁就到摊位帮忙。后来父亲生病，母亲独自扛起家计，只好结束摊位改打3份工。Chef Dylan看着母亲早、午到不同小贩摊打工、傍晚清洗小贩中心，幸苦却从没一句抱怨。母亲还常说因为“生活够苦了”，嘱咐Chef Dylan要乐于助人、有同理心。Chef Dylan从母亲身上学会处事待人该有的善良、努力、韧性、责任等特质，塑造了今天的他，所以新餐厅以母亲命名。 Chef Renée（左起）、Chef Dylan和Chef Benji（图：Choon Hoy Parlor） 装潢复古的春花馆位于美芝路，前身是已搬迁至Capitol Singapore的The Masses。这次，Chef Dylan归根带来家传和怀旧美食，希望以此连系不同年代、齐聚老少。他也邀来两位女厨加入，即出生小贩家庭的周秀雯（Benji Chew）和开创Jelebu Dry Laksa（已结业）获好评的董恩（Renée Tang）。3人携手带来价格亲民的“新加坡灵魂美食”，除了有熟悉味道，也将传统美食变出新体验。 Our Rojak, Our Own Way（图：Choon Hoy Parlor） 3位厨师展现了各自的家传料理，Chef Dylan呈献豆干包卤鸭（$69）、潮州猪脚冻（$8.90）和ABC汤（$8.90）、董恩带来焖芥菜（$16.90）、周秀雯则是新版罗惹Our Rojak, Our Own Way（$8.90）。周秀雯开煮炒档的父母在年老后改卖罗惹，而她保留主要食材，并采用现代技巧将父母的食谱改编。她把罗惹酱变成味道相同的冰淇淋，搭配时蔬如水翁、杨桃和沙葛，以及罗惹少不了的油条、皮蛋并撒上花生碎，成为一道清爽开胃菜。 迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（图：Choon Hoy Parlor） 菜单上的选项相当多，迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（5件$8.90；10件$15.90）一推出就成为人气菜肴，值得品尝。这里采用来自马来西亚的小鲳鱼，煎得金黄爽脆，能整只入口享。餐厅处理得恰到好处，鱼不会煎得太干，里头鱼肉还幼嫩香甜，蘸上以潮式豆酱和梅子酱调配而成的蘸酱享用，无人不爱。 姜葱海南甘榜鸡（图：Choon Hoy Parlor） 招牌姜葱海南甘榜鸡（半只$15.90；整只$28.90）同样老少皆宜。餐馆采用900g的走地鸡，肉质鲜嫩，淋上自家调制的酱油，覆盖上芳香的姜葱泥，搭配起来吃更具口感。鸡肉非常下饭，一定要点这里的“Triple L”酱油饭搭配。这是Chef Dylan的成长回忆，这里升华采用日式珍珠米淋上优质酱青，还撒上大块大块的香脆猪油渣，单吃也很赞。 白胡椒猪肚胶原蛋白汤（图：Choon Hoy Parlor） Chef Renée改编自家传食谱的白胡椒猪肚胶原蛋白汤（$25.90；3至4人份）相当独特，改用鸡高汤和鸡脚煮猪肚汤，还加入冬瓜与枸杞，口感更干净清甜，是即熟悉又新颖的味道，而且滋润消暑。 CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（图：Choon Hoy Parlor） 想念Chef Renée早前在VivoCity卖的Jelebu Dry Laksa？她在春花馆推出改良版CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（$18.90，3人份），这次采用粗细两种米粉更具层次与口感，并以她独家秘方的叻沙香辣酱炒出镬气，也豪气加入很多爆鲜甜的蚶及鱼饼、豆卜、豆芽。喜欢Chef Renée独创的福建炒虾面式干炒叻沙，只能在此尝到。 咖啡牛小排（摄影：陈诗雨） 本地煮炒档常吃到咖啡排骨，但咖啡牛小排（$69；700-800g）可就没尝过吧！以越南旅游吃到的腌猪肉为灵感，爱喝咖啡的Chef Benji研发出了这道料理。她选用美国牛小排以约式辣酱和红曲腌制并真空低温烹调16小时，再抹上咖啡酱以备长炭香烤，一咬就脱骨，肉质嫩而入味。餐馆会送上一叠生菜，可像韩式烧烤般用生菜包牛肉及葱、香菜享用，适合亲友同享。 柚子蜜清汤（图：Choon Hoy Parlor） 记得留肚子尝甜点，Chef Benji的柚子蜜清汤（$10.90）在本地传统清汤加了韩式柚子蜜，让清汤多一层果香，但糖水也连带更甜了。她还加了雪燕，吃起来有燕窝口感。春花馆特色甜点还有搭配一球桂花乌龙冰淇淋的三层年糕（$11.90），以及加入D24榴梿泥、日本玉米、黑糖海绵蛋糕和自制斑兰果冻的招牌榴梿Chendol（$13.90）。到春花馆用餐，除了单点也推荐3人或以上同桌的点共享菜单，每人$49.90能搭配不同菜色大快朵颐。午餐则有3菜1汤套餐，菜色同样能任选搭配，每人$18.90或$24.90，以分量看来非常划算。春花馆（Choon Hoy Parlor）地址：85 Beach Road, #01-02 Singapore 189694电话：+ 65 6266 0061营业时间：12pm - 3pm；5.30pm – 9.30pm（星期天至9pm）官网：https://www.choonhoyparlor.sg麦当劳香辣麦乐鸡回归　全新松露芝士和蜂蜜芥末酱任你搭配！ - 8world Entertainment Lifestyle本地厨师王顺平（Dylan Ong）数次登上8频道资讯节目《古早味侦探》，本地观众相信觉得他眼熟。他坚信美食应该接近大众，在开创平价法式餐厅Saveur及东南亚风味法式餐厅The Masses之后，最近又开“春花馆”（Choon Hoy Parlor）致敬母亲。 （图：Choon Hoy Parlor） Chef Dylan儿时家境贫困，父母原本是卖粿汁的小贩，他打从7岁就到摊位帮忙。后来父亲生病，母亲独自扛起家计，只好结束摊位改打3份工。Chef Dylan看着母亲早、午到不同小贩摊打工、傍晚清洗小贩中心，幸苦却从没一句抱怨。母亲还常说因为“生活够苦了”，嘱咐Chef Dylan要乐于助人、有同理心。Chef Dylan从母亲身上学会处事待人该有的善良、努力、韧性、责任等特质，塑造了今天的他，所以新餐厅以母亲命名。 Chef Renée（左起）、Chef Dylan和Chef Benji（图：Choon Hoy Parlor） 装潢复古的春花馆位于美芝路，前身是已搬迁至Capitol Singapore的The Masses。这次，Chef Dylan归根带来家传和怀旧美食，希望以此连系不同年代、齐聚老少。他也邀来两位女厨加入，即出生小贩家庭的周秀雯（Benji Chew）和开创Jelebu Dry Laksa（已结业）获好评的董恩（Renée Tang）。3人携手带来价格亲民的“新加坡灵魂美食”，除了有熟悉味道，也将传统美食变出新体验。 Our Rojak, Our Own Way（图：Choon Hoy Parlor） 3位厨师展现了各自的家传料理，Chef Dylan呈献豆干包卤鸭（$69）、潮州猪脚冻（$8.90）和ABC汤（$8.90）、董恩带来焖芥菜（$16.90）、周秀雯则是新版罗惹Our Rojak, Our Own Way（$8.90）。周秀雯开煮炒档的父母在年老后改卖罗惹，而她保留主要食材，并采用现代技巧将父母的食谱改编。她把罗惹酱变成味道相同的冰淇淋，搭配时蔬如水翁、杨桃和沙葛，以及罗惹少不了的油条、皮蛋并撒上花生碎，成为一道清爽开胃菜。 迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（图：Choon Hoy Parlor） 菜单上的选项相当多，迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（5件$8.90；10件$15.90）一推出就成为人气菜肴，值得品尝。这里采用来自马来西亚的小鲳鱼，煎得金黄爽脆，能整只入口享。餐厅处理得恰到好处，鱼不会煎得太干，里头鱼肉还幼嫩香甜，蘸上以潮式豆酱和梅子酱调配而成的蘸酱享用，无人不爱。 姜葱海南甘榜鸡（图：Choon Hoy Parlor） 招牌姜葱海南甘榜鸡（半只$15.90；整只$28.90）同样老少皆宜。餐馆采用900g的走地鸡，肉质鲜嫩，淋上自家调制的酱油，覆盖上芳香的姜葱泥，搭配起来吃更具口感。鸡肉非常下饭，一定要点这里的“Triple L”酱油饭搭配。这是Chef Dylan的成长回忆，这里升华采用日式珍珠米淋上优质酱青，还撒上大块大块的香脆猪油渣，单吃也很赞。 白胡椒猪肚胶原蛋白汤（图：Choon Hoy Parlor） Chef Renée改编自家传食谱的白胡椒猪肚胶原蛋白汤（$25.90；3至4人份）相当独特，改用鸡高汤和鸡脚煮猪肚汤，还加入冬瓜与枸杞，口感更干净清甜，是即熟悉又新颖的味道，而且滋润消暑。 CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（图：Choon Hoy Parlor） 想念Chef Renée早前在VivoCity卖的Jelebu Dry Laksa？她在春花馆推出改良版CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（$18.90，3人份），这次采用粗细两种米粉更具层次与口感，并以她独家秘方的叻沙香辣酱炒出镬气，也豪气加入很多爆鲜甜的蚶及鱼饼、豆卜、豆芽。喜欢Chef Renée独创的福建炒虾面式干炒叻沙，只能在此尝到。 咖啡牛小排（摄影：陈诗雨） 本地煮炒档常吃到咖啡排骨，但咖啡牛小排（$69；700-800g）可就没尝过吧！以越南旅游吃到的腌猪肉为灵感，爱喝咖啡的Chef Benji研发出了这道料理。她选用美国牛小排以约式辣酱和红曲腌制并真空低温烹调16小时，再抹上咖啡酱以备长炭香烤，一咬就脱骨，肉质嫩而入味。餐馆会送上一叠生菜，可像韩式烧烤般用生菜包牛肉及葱、香菜享用，适合亲友同享。 柚子蜜清汤（图：Choon Hoy Parlor） 记得留肚子尝甜点，Chef Benji的柚子蜜清汤（$10.90）在本地传统清汤加了韩式柚子蜜，让清汤多一层果香，但糖水也连带更甜了。她还加了雪燕，吃起来有燕窝口感。春花馆特色甜点还有搭配一球桂花乌龙冰淇淋的三层年糕（$11.90），以及加入D24榴梿泥、日本玉米、黑糖海绵蛋糕和自制斑兰果冻的招牌榴梿Chendol（$13.90）。到春花馆用餐，除了单点也推荐3人或以上同桌的点共享菜单，每人$49.90能搭配不同菜色大快朵颐。午餐则有3菜1汤套餐，菜色同样能任选搭配，每人$18.90或$24.90，以分量看来非常划算。春花馆（Choon Hoy Parlor）地址：85 Beach Road, #01-02 Singapore 189694电话：+ 65 6266 0061营业时间：12pm - 3pm；5.30pm – 9.30pm（星期天至9pm）官网：https://www.choonhoyparlor.sg麦当劳香辣麦乐鸡回归　全新松露芝士和蜂蜜芥末酱任你搭配！ - 8world Entertainment Lifestyle本地厨师王顺平（Dylan Ong）数次登上8频道资讯节目《古早味侦探》，本地观众相信觉得他眼熟。他坚信美食应该接近大众，在开创平价法式餐厅Saveur及东南亚风味法式餐厅The Masses之后，最近又开“春花馆”（Choon Hoy Parlor）致敬母亲。 （图：Choon Hoy Parlor） Chef Dylan儿时家境贫困，父母原本是卖粿汁的小贩，他打从7岁就到摊位帮忙。后来父亲生病，母亲独自扛起家计，只好结束摊位改打3份工。Chef Dylan看着母亲早、午到不同小贩摊打工、傍晚清洗小贩中心，幸苦却从没一句抱怨。母亲还常说因为“生活够苦了”，嘱咐Chef Dylan要乐于助人、有同理心。Chef Dylan从母亲身上学会处事待人该有的善良、努力、韧性、责任等特质，塑造了今天的他，所以新餐厅以母亲命名。 Chef Renée（左起）、Chef Dylan和Chef Benji（图：Choon Hoy Parlor） 装潢复古的春花馆位于美芝路，前身是已搬迁至Capitol Singapore的The Masses。这次，Chef Dylan归根带来家传和怀旧美食，希望以此连系不同年代、齐聚老少。他也邀来两位女厨加入，即出生小贩家庭的周秀雯（Benji Chew）和开创Jelebu Dry Laksa（已结业）获好评的董恩（Renée Tang）。3人携手带来价格亲民的“新加坡灵魂美食”，除了有熟悉味道，也将传统美食变出新体验。 Our Rojak, Our Own Way（图：Choon Hoy Parlor） 3位厨师展现了各自的家传料理，Chef Dylan呈献豆干包卤鸭（$69）、潮州猪脚冻（$8.90）和ABC汤（$8.90）、董恩带来焖芥菜（$16.90）、周秀雯则是新版罗惹Our Rojak, Our Own Way（$8.90）。周秀雯开煮炒档的父母在年老后改卖罗惹，而她保留主要食材，并采用现代技巧将父母的食谱改编。她把罗惹酱变成味道相同的冰淇淋，搭配时蔬如水翁、杨桃和沙葛，以及罗惹少不了的油条、皮蛋并撒上花生碎，成为一道清爽开胃菜。 迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（图：Choon Hoy Parlor） 菜单上的选项相当多，迷你煎鲳鱼配梅子豆酱（5件$8.90；10件$15.90）一推出就成为人气菜肴，值得品尝。这里采用来自马来西亚的小鲳鱼，煎得金黄爽脆，能整只入口享。餐厅处理得恰到好处，鱼不会煎得太干，里头鱼肉还幼嫩香甜，蘸上以潮式豆酱和梅子酱调配而成的蘸酱享用，无人不爱。 姜葱海南甘榜鸡（图：Choon Hoy Parlor） 招牌姜葱海南甘榜鸡（半只$15.90；整只$28.90）同样老少皆宜。餐馆采用900g的走地鸡，肉质鲜嫩，淋上自家调制的酱油，覆盖上芳香的姜葱泥，搭配起来吃更具口感。鸡肉非常下饭，一定要点这里的“Triple L”酱油饭搭配。这是Chef Dylan的成长回忆，这里升华采用日式珍珠米淋上优质酱青，还撒上大块大块的香脆猪油渣，单吃也很赞。 白胡椒猪肚胶原蛋白汤（图：Choon Hoy Parlor） Chef Renée改编自家传食谱的白胡椒猪肚胶原蛋白汤（$25.90；3至4人份）相当独特，改用鸡高汤和鸡脚煮猪肚汤，还加入冬瓜与枸杞，口感更干净清甜，是即熟悉又新颖的味道，而且滋润消暑。 CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（图：Choon Hoy Parlor） 想念Chef Renée早前在VivoCity卖的Jelebu Dry Laksa？她在春花馆推出改良版CHP X Jelebu Signature Dry Laksa V2.0（$18.90，3人份），这次采用粗细两种米粉更具层次与口感，并以她独家秘方的叻沙香辣酱炒出镬气，也豪气加入很多爆鲜甜的蚶及鱼饼、豆卜、豆芽。喜欢Chef Renée独创的福建炒虾面式干炒叻沙，只能在此尝到。 咖啡牛小排（摄影：陈诗雨） 本地煮炒档常吃到咖啡排骨，但咖啡牛小排（$69；700-800g）可就没尝过吧！以越南旅游吃到的腌猪肉为灵感，爱喝咖啡的Chef Benji研发出了这道料理。她选用美国牛小排以约式辣酱和红曲腌制并真空低温烹调16小时，再抹上咖啡酱以备长炭香烤，一咬就脱骨，肉质嫩而入味。餐馆会送上一叠生菜，可像韩式烧烤般用生菜包牛肉及葱、香菜享用，适合亲友同享。 柚子蜜清汤（图：Choon Hoy Parlor） 记得留肚子尝甜点，Chef Benji的柚子蜜清汤（$10.90）在本地传统清汤加了韩式柚子蜜，让清汤多一层果香，但糖水也连带更甜了。她还加了雪燕，吃起来有燕窝口感。春花馆特色甜点还有搭配一球桂花乌龙冰淇淋的三层年糕（$11.90），以及加入D24榴梿泥、日本玉米、黑糖海绵蛋糕和自制斑兰果冻的招牌榴梿Chendol（$13.90）。到春花馆用餐，除了单点也推荐3人或以上同桌的点共享菜单，每人$49.90能搭配不同菜色大快朵颐。午餐则有3菜1汤套餐，菜色同样能任选搭配，每人$18.90或$24.90，以分量看来非常划算。春花馆（Choon Hoy Parlor）地址：85 Beach Road, #01-02 Singapore 189694电话：+ 65 6266 0061营业时间：12pm - 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