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酸辣开胃的泰国餐称得上是最对新加坡人味蕾的异国料理之一。Central Thai由主厨Wai掌舵，来自泰国的他，已经入行13年。他在年幼时经常看见父母下厨，也因此激发他对烹饪的兴趣。随后，他在清迈接受了2年的培训后，于2014年来到狮城工作。《8视界娱乐生活志》到访的时候是中午，烈日当空，所以选择的是室内座位。喜欢吃泰国菜最重要的一个原因，是因为它真的非常开胃，所以这一次久违地当了一次大胃王，两个人7道菜，居然吃了个精光！ （图：商家提供） 泰式虾饼（Thai Prawn Cake，$8.50/2个、$16/4个）是最有惊喜的一道菜。手工制作的虾饼炸至金黄酥脆，咬下去的第一口，没想到虾饼非常厚实、里头满满都是虾肉，搭配甜辣酱，一股鲜甜的滋味，很开胃。 （摄影：吴淑慧） 吃泰国餐，一定要有冬阴功汤！冬阴功汤被誉为泰国“国汤”，也是世界10大名汤之一！冬阴汤一般分为“浓汤”和 “清汤”两种，口味则各有千秋。餐厅推荐选择清汤，清汤不加椰浆，因此色泽清澈。Central Thai的东炎海鲜清汤（Seafood Tom Yum Clear Soup，$17.80/小、$23.80/大）看似普通，实则蕴含着泰国美味的传统精华，鲜辣中微微带酸，温暖心窝。 （图：商家提供） 接下来两道菜，都是让人食欲大开的下饭菜。首先是新加坡人最爱的泰式罗勒叶鸡肉脞（Thai Spicy Basil with Minced Chicken，$13.90/小、$18.80/大）柠檬的清香适时解了不少腻，搭配鱼露的香气，很有泰式风情。 （摄影：吴淑慧） 相比之下，另一道叁巴炒什锦蔬菜（Sambal Mixed Vegetables，$14.90/小、$18.80/大）则更对我的胃口。什锦蔬菜里有秋葵、长豆、臭豆和茄子，制胜关键就在于咸香适中的叁峇辣椒里，味道非常家常，且镬气十足。另外，这道菜奉桌前会撒上炸江鱼仔，为酥脆口感加分不少。 （摄影：吴淑慧） 泰式黄梨炒饭（Pineapple Fried Rice，$13.50）摆盘悦目，黄梨的加入使得炒饭多了一层酸甜的味道，还带着黄梨淡淡的果香，让原本油腻的炒饭味道层次更显得丰富。 （图：商家提供） 泰式香辣柠檬蒸金目鲈（$31.90/鲜鱼、$39.90/活鱼）清淡微酸，融合了鱼肉的鲜美、柠檬的清爽以及小米辣椒的热辣，每一种调味料的味道都极为清晰，就算是在炎热的中午吃，也绝对会让人胃口大开。 （图：商家提供） 甜点吃的是最经典的芒果糯米饭（$6.90）。这是我人在泰国时，必吃的一道当地美食，芒果怎么吃怎么甜，但是在本地还没吃过满意的，因为这里所使用的芒果都偏酸，Central Thai的也不例外。Central Thai地址：East Coast Park Area F，1300 East Coast Parkway，Singapore 468964时间：12pm – 10pm米其林Bib Gourmand 2022名单出炉　9家餐厅首入榜 - 8world Entertainment Lifestyle

酸辣开胃的泰国餐称得上是最对新加坡人味蕾的异国料理之一。Central Thai由主厨Wai掌舵，来自泰国的他，已经入行13年。他在年幼时经常看见父母下厨，也因此激发他对烹饪的兴趣。随后，他在清迈接受了2年的培训后，于2014年来到狮城工作。《8视界娱乐生活志》到访的时候是中午，烈日当空，所以选择的是室内座位。喜欢吃泰国菜最重要的一个原因，是因为它真的非常开胃，所以这一次久违地当了一次大胃王，两个人7道菜，居然吃了个精光！ （图：商家提供） 泰式虾饼（Thai Prawn Cake，$8.50/2个、$16/4个）是最有惊喜的一道菜。手工制作的虾饼炸至金黄酥脆，咬下去的第一口，没想到虾饼非常厚实、里头满满都是虾肉，搭配甜辣酱，一股鲜甜的滋味，很开胃。 （摄影：吴淑慧） 吃泰国餐，一定要有冬阴功汤！冬阴功汤被誉为泰国“国汤”，也是世界10大名汤之一！冬阴汤一般分为“浓汤”和 “清汤”两种，口味则各有千秋。餐厅推荐选择清汤，清汤不加椰浆，因此色泽清澈。Central Thai的东炎海鲜清汤（Seafood Tom Yum Clear Soup，$17.80/小、$23.80/大）看似普通，实则蕴含着泰国美味的传统精华，鲜辣中微微带酸，温暖心窝。 （图：商家提供） 接下来两道菜，都是让人食欲大开的下饭菜。首先是新加坡人最爱的泰式罗勒叶鸡肉脞（Thai Spicy Basil with Minced Chicken，$13.90/小、$18.80/大）柠檬的清香适时解了不少腻，搭配鱼露的香气，很有泰式风情。 （摄影：吴淑慧） 相比之下，另一道叁巴炒什锦蔬菜（Sambal Mixed Vegetables，$14.90/小、$18.80/大）则更对我的胃口。什锦蔬菜里有秋葵、长豆、臭豆和茄子，制胜关键就在于咸香适中的叁峇辣椒里，味道非常家常，且镬气十足。另外，这道菜奉桌前会撒上炸江鱼仔，为酥脆口感加分不少。 （摄影：吴淑慧） 泰式黄梨炒饭（Pineapple Fried Rice，$13.50）摆盘悦目，黄梨的加入使得炒饭多了一层酸甜的味道，还带着黄梨淡淡的果香，让原本油腻的炒饭味道层次更显得丰富。 （图：商家提供） 泰式香辣柠檬蒸金目鲈（$31.90/鲜鱼、$39.90/活鱼）清淡微酸，融合了鱼肉的鲜美、柠檬的清爽以及小米辣椒的热辣，每一种调味料的味道都极为清晰，就算是在炎热的中午吃，也绝对会让人胃口大开。 （图：商家提供） 甜点吃的是最经典的芒果糯米饭（$6.90）。这是我人在泰国时，必吃的一道当地美食，芒果怎么吃怎么甜，但是在本地还没吃过满意的，因为这里所使用的芒果都偏酸，Central Thai的也不例外。Central Thai地址：East Coast Park Area F，1300 East Coast Parkway，Singapore 468964时间：12pm – 10pm米其林Bib Gourmand 2022名单出炉　9家餐厅首入榜 - 8world Entertainment Lifestyle酸辣开胃的泰国餐称得上是最对新加坡人味蕾的异国料理之一。Central Thai由主厨Wai掌舵，来自泰国的他，已经入行13年。他在年幼时经常看见父母下厨，也因此激发他对烹饪的兴趣。随后，他在清迈接受了2年的培训后，于2014年来到狮城工作。《8视界娱乐生活志》到访的时候是中午，烈日当空，所以选择的是室内座位。喜欢吃泰国菜最重要的一个原因，是因为它真的非常开胃，所以这一次久违地当了一次大胃王，两个人7道菜，居然吃了个精光！ （图：商家提供） 泰式虾饼（Thai Prawn Cake，$8.50/2个、$16/4个）是最有惊喜的一道菜。手工制作的虾饼炸至金黄酥脆，咬下去的第一口，没想到虾饼非常厚实、里头满满都是虾肉，搭配甜辣酱，一股鲜甜的滋味，很开胃。 （摄影：吴淑慧） 吃泰国餐，一定要有冬阴功汤！冬阴功汤被誉为泰国“国汤”，也是世界10大名汤之一！冬阴汤一般分为“浓汤”和 “清汤”两种，口味则各有千秋。餐厅推荐选择清汤，清汤不加椰浆，因此色泽清澈。Central Thai的东炎海鲜清汤（Seafood Tom Yum Clear Soup，$17.80/小、$23.80/大）看似普通，实则蕴含着泰国美味的传统精华，鲜辣中微微带酸，温暖心窝。 （图：商家提供） 接下来两道菜，都是让人食欲大开的下饭菜。首先是新加坡人最爱的泰式罗勒叶鸡肉脞（Thai Spicy Basil with Minced Chicken，$13.90/小、$18.80/大）柠檬的清香适时解了不少腻，搭配鱼露的香气，很有泰式风情。 （摄影：吴淑慧） 相比之下，另一道叁巴炒什锦蔬菜（Sambal Mixed Vegetables，$14.90/小、$18.80/大）则更对我的胃口。什锦蔬菜里有秋葵、长豆、臭豆和茄子，制胜关键就在于咸香适中的叁峇辣椒里，味道非常家常，且镬气十足。另外，这道菜奉桌前会撒上炸江鱼仔，为酥脆口感加分不少。 （摄影：吴淑慧） 泰式黄梨炒饭（Pineapple Fried Rice，$13.50）摆盘悦目，黄梨的加入使得炒饭多了一层酸甜的味道，还带着黄梨淡淡的果香，让原本油腻的炒饭味道层次更显得丰富。 （图：商家提供） 泰式香辣柠檬蒸金目鲈（$31.90/鲜鱼、$39.90/活鱼）清淡微酸，融合了鱼肉的鲜美、柠檬的清爽以及小米辣椒的热辣，每一种调味料的味道都极为清晰，就算是在炎热的中午吃，也绝对会让人胃口大开。 （图：商家提供） 甜点吃的是最经典的芒果糯米饭（$6.90）。这是我人在泰国时，必吃的一道当地美食，芒果怎么吃怎么甜，但是在本地还没吃过满意的，因为这里所使用的芒果都偏酸，Central Thai的也不例外。Central Thai地址：East Coast Park Area F，1300 East Coast Parkway，Singapore 468964时间：12pm – 10pm米其林Bib Gourmand 2022名单出炉　9家餐厅首入榜 - 8world Entertainment Lifestyle

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8world Entertainment Lifestyle酸辣开胃的泰国餐称得上是最对新加坡人味蕾的异国料理之一。Central Thai由主厨Wai掌舵，来自泰国的他，已经入行13年。他在年幼时经常看见父母下厨，也因此激发他对烹饪的兴趣。随后，他在清迈接受了2年的培训后，于2014年来到狮城工作。《8视界娱乐生活志》到访的时候是中午，烈日当空，所以选择的是室内座位。喜欢吃泰国菜最重要的一个原因，是因为它真的非常开胃，所以这一次久违地当了一次大胃王，两个人7道菜，居然吃了个精光！ （图：商家提供） 泰式虾饼（Thai Prawn Cake，$8.50/2个、$16/4个）是最有惊喜的一道菜。手工制作的虾饼炸至金黄酥脆，咬下去的第一口，没想到虾饼非常厚实、里头满满都是虾肉，搭配甜辣酱，一股鲜甜的滋味，很开胃。 （摄影：吴淑慧） 吃泰国餐，一定要有冬阴功汤！冬阴功汤被誉为泰国“国汤”，也是世界10大名汤之一！冬阴汤一般分为“浓汤”和 “清汤”两种，口味则各有千秋。餐厅推荐选择清汤，清汤不加椰浆，因此色泽清澈。Central Thai的东炎海鲜清汤（Seafood Tom Yum Clear Soup，$17.80/小、$23.80/大）看似普通，实则蕴含着泰国美味的传统精华，鲜辣中微微带酸，温暖心窝。 （图：商家提供） 接下来两道菜，都是让人食欲大开的下饭菜。首先是新加坡人最爱的泰式罗勒叶鸡肉脞（Thai Spicy Basil with Minced Chicken，$13.90/小、$18.80/大）柠檬的清香适时解了不少腻，搭配鱼露的香气，很有泰式风情。 （摄影：吴淑慧） 相比之下，另一道叁巴炒什锦蔬菜（Sambal Mixed Vegetables，$14.90/小、$18.80/大）则更对我的胃口。什锦蔬菜里有秋葵、长豆、臭豆和茄子，制胜关键就在于咸香适中的叁峇辣椒里，味道非常家常，且镬气十足。另外，这道菜奉桌前会撒上炸江鱼仔，为酥脆口感加分不少。 （摄影：吴淑慧） 泰式黄梨炒饭（Pineapple Fried Rice，$13.50）摆盘悦目，黄梨的加入使得炒饭多了一层酸甜的味道，还带着黄梨淡淡的果香，让原本油腻的炒饭味道层次更显得丰富。 （图：商家提供） 泰式香辣柠檬蒸金目鲈（$31.90/鲜鱼、$39.90/活鱼）清淡微酸，融合了鱼肉的鲜美、柠檬的清爽以及小米辣椒的热辣，每一种调味料的味道都极为清晰，就算是在炎热的中午吃，也绝对会让人胃口大开。 （图：商家提供） 甜点吃的是最经典的芒果糯米饭（$6.90）。这是我人在泰国时，必吃的一道当地美食，芒果怎么吃怎么甜，但是在本地还没吃过满意的，因为这里所使用的芒果都偏酸，Central Thai的也不例外。Central Thai地址：East Coast Park Area F，1300 East Coast Parkway，Singapore 468964时间：12pm – 10pm米其林Bib Gourmand 2022名单出炉　9家餐厅首入榜 - 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酸辣开胃的泰国餐称得上是最对新加坡人味蕾的异国料理之一。Central Thai由主厨Wai掌舵，来自泰国的他，已经入行13年。他在年幼时经常看见父母下厨，也因此激发他对烹饪的兴趣。随后，他在清迈接受了2年的培训后，于2014年来到狮城工作。《8视界娱乐生活志》到访的时候是中午，烈日当空，所以选择的是室内座位。喜欢吃泰国菜最重要的一个原因，是因为它真的非常开胃，所以这一次久违地当了一次大胃王，两个人7道菜，居然吃了个精光！ （图：商家提供） 泰式虾饼（Thai Prawn Cake，$8.50/2个、$16/4个）是最有惊喜的一道菜。手工制作的虾饼炸至金黄酥脆，咬下去的第一口，没想到虾饼非常厚实、里头满满都是虾肉，搭配甜辣酱，一股鲜甜的滋味，很开胃。 （摄影：吴淑慧） 吃泰国餐，一定要有冬阴功汤！冬阴功汤被誉为泰国“国汤”，也是世界10大名汤之一！冬阴汤一般分为“浓汤”和 “清汤”两种，口味则各有千秋。餐厅推荐选择清汤，清汤不加椰浆，因此色泽清澈。Central Thai的东炎海鲜清汤（Seafood Tom Yum Clear Soup，$17.80/小、$23.80/大）看似普通，实则蕴含着泰国美味的传统精华，鲜辣中微微带酸，温暖心窝。 （图：商家提供） 接下来两道菜，都是让人食欲大开的下饭菜。首先是新加坡人最爱的泰式罗勒叶鸡肉脞（Thai Spicy Basil with Minced Chicken，$13.90/小、$18.80/大）柠檬的清香适时解了不少腻，搭配鱼露的香气，很有泰式风情。 （摄影：吴淑慧） 相比之下，另一道叁巴炒什锦蔬菜（Sambal Mixed Vegetables，$14.90/小、$18.80/大）则更对我的胃口。什锦蔬菜里有秋葵、长豆、臭豆和茄子，制胜关键就在于咸香适中的叁峇辣椒里，味道非常家常，且镬气十足。另外，这道菜奉桌前会撒上炸江鱼仔，为酥脆口感加分不少。 （摄影：吴淑慧） 泰式黄梨炒饭（Pineapple Fried Rice，$13.50）摆盘悦目，黄梨的加入使得炒饭多了一层酸甜的味道，还带着黄梨淡淡的果香，让原本油腻的炒饭味道层次更显得丰富。 （图：商家提供） 泰式香辣柠檬蒸金目鲈（$31.90/鲜鱼、$39.90/活鱼）清淡微酸，融合了鱼肉的鲜美、柠檬的清爽以及小米辣椒的热辣，每一种调味料的味道都极为清晰，就算是在炎热的中午吃，也绝对会让人胃口大开。 （图：商家提供） 甜点吃的是最经典的芒果糯米饭（$6.90）。这是我人在泰国时，必吃的一道当地美食，芒果怎么吃怎么甜，但是在本地还没吃过满意的，因为这里所使用的芒果都偏酸，Central Thai的也不例外。Central Thai地址：East Coast Park Area F，1300 East Coast Parkway，Singapore 468964时间：12pm – 10pm米其林Bib Gourmand 2022名单出炉　9家餐厅首入榜 - 8world Entertainment Lifestyle酸辣开胃的泰国餐称得上是最对新加坡人味蕾的异国料理之一。Central Thai由主厨Wai掌舵，来自泰国的他，已经入行13年。他在年幼时经常看见父母下厨，也因此激发他对烹饪的兴趣。随后，他在清迈接受了2年的培训后，于2014年来到狮城工作。《8视界娱乐生活志》到访的时候是中午，烈日当空，所以选择的是室内座位。喜欢吃泰国菜最重要的一个原因，是因为它真的非常开胃，所以这一次久违地当了一次大胃王，两个人7道菜，居然吃了个精光！ （图：商家提供） 泰式虾饼（Thai Prawn Cake，$8.50/2个、$16/4个）是最有惊喜的一道菜。手工制作的虾饼炸至金黄酥脆，咬下去的第一口，没想到虾饼非常厚实、里头满满都是虾肉，搭配甜辣酱，一股鲜甜的滋味，很开胃。 （摄影：吴淑慧） 吃泰国餐，一定要有冬阴功汤！冬阴功汤被誉为泰国“国汤”，也是世界10大名汤之一！冬阴汤一般分为“浓汤”和 “清汤”两种，口味则各有千秋。餐厅推荐选择清汤，清汤不加椰浆，因此色泽清澈。Central Thai的东炎海鲜清汤（Seafood Tom Yum Clear Soup，$17.80/小、$23.80/大）看似普通，实则蕴含着泰国美味的传统精华，鲜辣中微微带酸，温暖心窝。 （图：商家提供） 接下来两道菜，都是让人食欲大开的下饭菜。首先是新加坡人最爱的泰式罗勒叶鸡肉脞（Thai Spicy Basil with Minced Chicken，$13.90/小、$18.80/大）柠檬的清香适时解了不少腻，搭配鱼露的香气，很有泰式风情。 （摄影：吴淑慧） 相比之下，另一道叁巴炒什锦蔬菜（Sambal Mixed Vegetables，$14.90/小、$18.80/大）则更对我的胃口。什锦蔬菜里有秋葵、长豆、臭豆和茄子，制胜关键就在于咸香适中的叁峇辣椒里，味道非常家常，且镬气十足。另外，这道菜奉桌前会撒上炸江鱼仔，为酥脆口感加分不少。 （摄影：吴淑慧） 泰式黄梨炒饭（Pineapple Fried Rice，$13.50）摆盘悦目，黄梨的加入使得炒饭多了一层酸甜的味道，还带着黄梨淡淡的果香，让原本油腻的炒饭味道层次更显得丰富。 （图：商家提供） 泰式香辣柠檬蒸金目鲈（$31.90/鲜鱼、$39.90/活鱼）清淡微酸，融合了鱼肉的鲜美、柠檬的清爽以及小米辣椒的热辣，每一种调味料的味道都极为清晰，就算是在炎热的中午吃，也绝对会让人胃口大开。 （图：商家提供） 甜点吃的是最经典的芒果糯米饭（$6.90）。这是我人在泰国时，必吃的一道当地美食，芒果怎么吃怎么甜，但是在本地还没吃过满意的，因为这里所使用的芒果都偏酸，Central Thai的也不例外。Central Thai地址：East Coast Park Area F，1300 East Coast Parkway，Singapore 468964时间：12pm – 10pm米其林Bib Gourmand 2022名单出炉　9家餐厅首入榜 - 8world Entertainment Lifestyle酸辣开胃的泰国餐称得上是最对新加坡人味蕾的异国料理之一。Central Thai由主厨Wai掌舵，来自泰国的他，已经入行13年。他在年幼时经常看见父母下厨，也因此激发他对烹饪的兴趣。随后，他在清迈接受了2年的培训后，于2014年来到狮城工作。《8视界娱乐生活志》到访的时候是中午，烈日当空，所以选择的是室内座位。喜欢吃泰国菜最重要的一个原因，是因为它真的非常开胃，所以这一次久违地当了一次大胃王，两个人7道菜，居然吃了个精光！ （图：商家提供） 泰式虾饼（Thai Prawn Cake，$8.50/2个、$16/4个）是最有惊喜的一道菜。手工制作的虾饼炸至金黄酥脆，咬下去的第一口，没想到虾饼非常厚实、里头满满都是虾肉，搭配甜辣酱，一股鲜甜的滋味，很开胃。 （摄影：吴淑慧） 吃泰国餐，一定要有冬阴功汤！冬阴功汤被誉为泰国“国汤”，也是世界10大名汤之一！冬阴汤一般分为“浓汤”和 “清汤”两种，口味则各有千秋。餐厅推荐选择清汤，清汤不加椰浆，因此色泽清澈。Central Thai的东炎海鲜清汤（Seafood Tom Yum Clear Soup，$17.80/小、$23.80/大）看似普通，实则蕴含着泰国美味的传统精华，鲜辣中微微带酸，温暖心窝。 （图：商家提供） 接下来两道菜，都是让人食欲大开的下饭菜。首先是新加坡人最爱的泰式罗勒叶鸡肉脞（Thai Spicy Basil with Minced Chicken，$13.90/小、$18.80/大）柠檬的清香适时解了不少腻，搭配鱼露的香气，很有泰式风情。 （摄影：吴淑慧） 相比之下，另一道叁巴炒什锦蔬菜（Sambal Mixed Vegetables，$14.90/小、$18.80/大）则更对我的胃口。什锦蔬菜里有秋葵、长豆、臭豆和茄子，制胜关键就在于咸香适中的叁峇辣椒里，味道非常家常，且镬气十足。另外，这道菜奉桌前会撒上炸江鱼仔，为酥脆口感加分不少。 （摄影：吴淑慧） 泰式黄梨炒饭（Pineapple Fried Rice，$13.50）摆盘悦目，黄梨的加入使得炒饭多了一层酸甜的味道，还带着黄梨淡淡的果香，让原本油腻的炒饭味道层次更显得丰富。 （图：商家提供） 泰式香辣柠檬蒸金目鲈（$31.90/鲜鱼、$39.90/活鱼）清淡微酸，融合了鱼肉的鲜美、柠檬的清爽以及小米辣椒的热辣，每一种调味料的味道都极为清晰，就算是在炎热的中午吃，也绝对会让人胃口大开。 （图：商家提供） 甜点吃的是最经典的芒果糯米饭（$6.90）。这是我人在泰国时，必吃的一道当地美食，芒果怎么吃怎么甜，但是在本地还没吃过满意的，因为这里所使用的芒果都偏酸，Central Thai的也不例外。Central Thai地址：East Coast Park Area F，1300 East Coast Parkway，Singapore 468964时间：12pm – 10pm米其林Bib Gourmand 2022名单出炉　9家餐厅首入榜 - 8world Entertainment Lifestyle

酸辣开胃的泰国餐称得上是最对新加坡人味蕾的异国料理之一。Central Thai由主厨Wai掌舵，来自泰国的他，已经入行13年。他在年幼时经常看见父母下厨，也因此激发他对烹饪的兴趣。随后，他在清迈接受了2年的培训后，于2014年来到狮城工作。《8视界娱乐生活志》到访的时候是中午，烈日当空，所以选择的是室内座位。喜欢吃泰国菜最重要的一个原因，是因为它真的非常开胃，所以这一次久违地当了一次大胃王，两个人7道菜，居然吃了个精光！ （图：商家提供） 泰式虾饼（Thai Prawn Cake，$8.50/2个、$16/4个）是最有惊喜的一道菜。手工制作的虾饼炸至金黄酥脆，咬下去的第一口，没想到虾饼非常厚实、里头满满都是虾肉，搭配甜辣酱，一股鲜甜的滋味，很开胃。 （摄影：吴淑慧） 吃泰国餐，一定要有冬阴功汤！冬阴功汤被誉为泰国“国汤”，也是世界10大名汤之一！冬阴汤一般分为“浓汤”和 “清汤”两种，口味则各有千秋。餐厅推荐选择清汤，清汤不加椰浆，因此色泽清澈。Central Thai的东炎海鲜清汤（Seafood Tom Yum Clear Soup，$17.80/小、$23.80/大）看似普通，实则蕴含着泰国美味的传统精华，鲜辣中微微带酸，温暖心窝。 （图：商家提供） 接下来两道菜，都是让人食欲大开的下饭菜。首先是新加坡人最爱的泰式罗勒叶鸡肉脞（Thai Spicy Basil with Minced Chicken，$13.90/小、$18.80/大）柠檬的清香适时解了不少腻，搭配鱼露的香气，很有泰式风情。 （摄影：吴淑慧） 相比之下，另一道叁巴炒什锦蔬菜（Sambal Mixed Vegetables，$14.90/小、$18.80/大）则更对我的胃口。什锦蔬菜里有秋葵、长豆、臭豆和茄子，制胜关键就在于咸香适中的叁峇辣椒里，味道非常家常，且镬气十足。另外，这道菜奉桌前会撒上炸江鱼仔，为酥脆口感加分不少。 （摄影：吴淑慧） 泰式黄梨炒饭（Pineapple Fried Rice，$13.50）摆盘悦目，黄梨的加入使得炒饭多了一层酸甜的味道，还带着黄梨淡淡的果香，让原本油腻的炒饭味道层次更显得丰富。 （图：商家提供） 泰式香辣柠檬蒸金目鲈（$31.90/鲜鱼、$39.90/活鱼）清淡微酸，融合了鱼肉的鲜美、柠檬的清爽以及小米辣椒的热辣，每一种调味料的味道都极为清晰，就算是在炎热的中午吃，也绝对会让人胃口大开。 （图：商家提供） 甜点吃的是最经典的芒果糯米饭（$6.90）。这是我人在泰国时，必吃的一道当地美食，芒果怎么吃怎么甜，但是在本地还没吃过满意的，因为这里所使用的芒果都偏酸，Central Thai的也不例外。Central Thai地址：East Coast Park Area F，1300 East Coast Parkway，Singapore 468964时间：12pm – 10pm米其林Bib Gourmand 2022名单出炉　9家餐厅首入榜 - 8world Entertainment Lifestyle酸辣开胃的泰国餐称得上是最对新加坡人味蕾的异国料理之一。Central Thai由主厨Wai掌舵，来自泰国的他，已经入行13年。他在年幼时经常看见父母下厨，也因此激发他对烹饪的兴趣。随后，他在清迈接受了2年的培训后，于2014年来到狮城工作。《8视界娱乐生活志》到访的时候是中午，烈日当空，所以选择的是室内座位。喜欢吃泰国菜最重要的一个原因，是因为它真的非常开胃，所以这一次久违地当了一次大胃王，两个人7道菜，居然吃了个精光！ （图：商家提供） 泰式虾饼（Thai Prawn Cake，$8.50/2个、$16/4个）是最有惊喜的一道菜。手工制作的虾饼炸至金黄酥脆，咬下去的第一口，没想到虾饼非常厚实、里头满满都是虾肉，搭配甜辣酱，一股鲜甜的滋味，很开胃。 （摄影：吴淑慧） 吃泰国餐，一定要有冬阴功汤！冬阴功汤被誉为泰国“国汤”，也是世界10大名汤之一！冬阴汤一般分为“浓汤”和 “清汤”两种，口味则各有千秋。餐厅推荐选择清汤，清汤不加椰浆，因此色泽清澈。Central Thai的东炎海鲜清汤（Seafood Tom Yum Clear Soup，$17.80/小、$23.80/大）看似普通，实则蕴含着泰国美味的传统精华，鲜辣中微微带酸，温暖心窝。 （图：商家提供） 接下来两道菜，都是让人食欲大开的下饭菜。首先是新加坡人最爱的泰式罗勒叶鸡肉脞（Thai Spicy Basil with Minced Chicken，$13.90/小、$18.80/大）柠檬的清香适时解了不少腻，搭配鱼露的香气，很有泰式风情。 （摄影：吴淑慧） 相比之下，另一道叁巴炒什锦蔬菜（Sambal Mixed Vegetables，$14.90/小、$18.80/大）则更对我的胃口。什锦蔬菜里有秋葵、长豆、臭豆和茄子，制胜关键就在于咸香适中的叁峇辣椒里，味道非常家常，且镬气十足。另外，这道菜奉桌前会撒上炸江鱼仔，为酥脆口感加分不少。 （摄影：吴淑慧） 泰式黄梨炒饭（Pineapple Fried Rice，$13.50）摆盘悦目，黄梨的加入使得炒饭多了一层酸甜的味道，还带着黄梨淡淡的果香，让原本油腻的炒饭味道层次更显得丰富。 （图：商家提供） 泰式香辣柠檬蒸金目鲈（$31.90/鲜鱼、$39.90/活鱼）清淡微酸，融合了鱼肉的鲜美、柠檬的清爽以及小米辣椒的热辣，每一种调味料的味道都极为清晰，就算是在炎热的中午吃，也绝对会让人胃口大开。 （图：商家提供） 甜点吃的是最经典的芒果糯米饭（$6.90）。这是我人在泰国时，必吃的一道当地美食，芒果怎么吃怎么甜，但是在本地还没吃过满意的，因为这里所使用的芒果都偏酸，Central Thai的也不例外。Central Thai地址：East Coast Park Area F，1300 East Coast Parkway，Singapore 468964时间：12pm – 10pm米其林Bib Gourmand 2022名单出炉　9家餐厅首入榜 - 8world Entertainment Lifestyle酸辣开胃的泰国餐称得上是最对新加坡人味蕾的异国料理之一。Central Thai由主厨Wai掌舵，来自泰国的他，已经入行13年。他在年幼时经常看见父母下厨，也因此激发他对烹饪的兴趣。随后，他在清迈接受了2年的培训后，于2014年来到狮城工作。《8视界娱乐生活志》到访的时候是中午，烈日当空，所以选择的是室内座位。喜欢吃泰国菜最重要的一个原因，是因为它真的非常开胃，所以这一次久违地当了一次大胃王，两个人7道菜，居然吃了个精光！ （图：商家提供） 泰式虾饼（Thai Prawn Cake，$8.50/2个、$16/4个）是最有惊喜的一道菜。手工制作的虾饼炸至金黄酥脆，咬下去的第一口，没想到虾饼非常厚实、里头满满都是虾肉，搭配甜辣酱，一股鲜甜的滋味，很开胃。 （摄影：吴淑慧） 吃泰国餐，一定要有冬阴功汤！冬阴功汤被誉为泰国“国汤”，也是世界10大名汤之一！冬阴汤一般分为“浓汤”和 “清汤”两种，口味则各有千秋。餐厅推荐选择清汤，清汤不加椰浆，因此色泽清澈。Central Thai的东炎海鲜清汤（Seafood Tom Yum Clear Soup，$17.80/小、$23.80/大）看似普通，实则蕴含着泰国美味的传统精华，鲜辣中微微带酸，温暖心窝。 （图：商家提供） 接下来两道菜，都是让人食欲大开的下饭菜。首先是新加坡人最爱的泰式罗勒叶鸡肉脞（Thai Spicy Basil with Minced Chicken，$13.90/小、$18.80/大）柠檬的清香适时解了不少腻，搭配鱼露的香气，很有泰式风情。 （摄影：吴淑慧） 相比之下，另一道叁巴炒什锦蔬菜（Sambal Mixed Vegetables，$14.90/小、$18.80/大）则更对我的胃口。什锦蔬菜里有秋葵、长豆、臭豆和茄子，制胜关键就在于咸香适中的叁峇辣椒里，味道非常家常，且镬气十足。另外，这道菜奉桌前会撒上炸江鱼仔，为酥脆口感加分不少。 （摄影：吴淑慧） 泰式黄梨炒饭（Pineapple Fried Rice，$13.50）摆盘悦目，黄梨的加入使得炒饭多了一层酸甜的味道，还带着黄梨淡淡的果香，让原本油腻的炒饭味道层次更显得丰富。 （图：商家提供） 泰式香辣柠檬蒸金目鲈（$31.90/鲜鱼、$39.90/活鱼）清淡微酸，融合了鱼肉的鲜美、柠檬的清爽以及小米辣椒的热辣，每一种调味料的味道都极为清晰，就算是在炎热的中午吃，也绝对会让人胃口大开。 （图：商家提供） 甜点吃的是最经典的芒果糯米饭（$6.90）。这是我人在泰国时，必吃的一道当地美食，芒果怎么吃怎么甜，但是在本地还没吃过满意的，因为这里所使用的芒果都偏酸，Central Thai的也不例外。Central Thai地址：East Coast Park Area F，1300 East Coast Parkway，Singapore 468964时间：12pm – 10pm米其林Bib Gourmand 2022名单出炉　9家餐厅首入榜 - 8world Entertainment Lifestyle

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