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今年是宋代文学家苏东坡（苏轼）逝世920周年。说到文学的苏东坡，他不只具备“明月几时有，把酒问青天”的诗词天赋，同时也是一位擅长烹饪的美食家。为纪念这一代大文豪，嬿青私房菜即日起推出“诗酒趁年华 - 东坡宴”，将苏东坡跌宕起伏的一生，通过菜式去体现，并将书法、珠宝和时尚融合在千年之前的经典诗文中，激发出味觉和视觉创意的千层浪！ 人生百味五小碟。（图：嬿青私房菜提供） 前菜：人生百味五小碟除了写诗赋词，苏东坡也是北宋的一位政治家，曾经科举中第，常伴帝王左右，也曾因乌台诗狱而遭一贬再贬。在政治上，苏东坡虽然宏愿难展，却能够在细微的生活里发现“美”，用以抵抗命运的不公与生命的孤独。用人生百味五小碟的酸、甜、苦、辣、咸来象征苏东坡所经历的跌荡人生，包括韭香腐皮（酸）、五香带鱼卷（甜）、清香马兰头（苦）、橙味鱿鱼（辣）、金沙蛋黄鸭（咸），风味各异，对应苏东坡不痛人生阶段的大起大落，别有一番滋味……和构思。 松茸鸡汤。（图：嬿青私房菜提供） 汤品：松茸鸡汤人生在世，岂能尽如人意？不能让自己释怀的时候，只要去读一读苏东坡的美文美诗，就可以得到心灵的慰籍。疫情当下，未来不可测，何不来喝一口纯正的“人生鸡汤”，滋补一下？ 东坡肉。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：私房东坡肉苏东坡留下的美食多达66道，而嬿青私房菜仅能筛选其中的4道，将他的东坡肉，醉生蚝，东坡豆腐，东坡粥等，添加新时代烹饪元素，还原人生最初的真味。先说私房东坡肉，苏东坡被贬黄州时落魄不堪，在贫困的生活中，他仿制前人的做法并加以改良，以黄酒、冰糖、酱油调制酱汁，采用半肥半瘦的五花肉，以慢火红烧，制成色泽红润、酱汁浓厚、风味香醇的肉品。此菜虽起源于黄州，但后来却发展成为一道苏杭名菜，并以发明者之名定为“东坡肉”。 花雕醉鹅肝生蚝。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：花雕醉鹅肝生蚝花雕醉鹅肝生蚝则是苏东坡被贬到琼州（海南）时，尝到生蚝的味道后惊艳不已，根据苏东坡的文字记载，生蚝可用酒来炖汤，也可烤来吃，但嬿青私房菜采用的是上海花雕酒的“酒醉”做法，搭配肥美的法国鹅肝，呈现出无比新鲜的口感。 鱼子酱相思鱼。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：鱼子酱相思鱼鱼子酱相思鱼的灵感则是来自苏东坡的散文《超然台记》，文章反映了他知足常乐、超然达观的人生态度，虽然也隐含了少许的苦闷、失意之情。此文倾注了苏东坡与友人抓鱼、煮鱼、酿酒、饮酒的生活情趣，苦中不忘作乐的豁然态度。用肉质嫩滑的鳕鱼搭配鱼子酱，黄澄澄的卖相赏心悦目。 南瓜饼配小龙虾粥。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：南瓜饼配小龙虾粥苏东坡的贬谪之路辛苦无比，经常要承受舟车劳顿的折腾，蔽身在粗木造的屋舍里，来到桑麻丛生的荒野时，往往要以野菜粥充饥。这道南瓜饼配小龙虾粥正是由此演化而来。南瓜代表着五谷杂粮，而在粥里添加了龙虾肉，再以大闸蟹的蟹粉来调味。 荔枝冰沙豆腐。（图：嬿青私房菜提供） 甜品：荔枝冰沙豆腐苏东坡酷爱荔枝，当年被贬到惠州时却处之泰然。只因广东盛产荔枝，身处南方的他近水楼台，自觉比远在京城的皇帝还有口福，遂而写下“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”这样流传千古的名句。除了爱荔枝，苏东坡也爱上岭南的好山好水，把满腹苦水唱成了甜甜的赞歌。荔枝冰沙豆腐还原了这一份情怀，采用自制豆腐带出了荔枝冰沙的清爽口感。 书法家陈亮。（摄影：高明） 服装设计师黄华。（摄影：高明） Foundation Jewellers负责人Thomis Kwan。（摄影：高明） 不只是一场味觉的饷宴王嬿青说，嬿青私房菜想呈现的不纯粹只是餐饮，除了再现东坡美食及其背后的历史典故之外，也想通过行为艺术对应苏东坡的诗词，尤其是他在逆境中对人生的开悟。这次的“诗酒趁年华 - 东坡宴”，王嬿青也特别邀来本地书法家陈亮、服装设计师黄华（Thomas Wee）以及Foundation Jewellers负责人Thomis Kwan联手以书法、服饰、珠宝时尚向苏东坡致敬，让宾客在用餐之余，同时也能从本地艺术家的作品之中，有一份艺术的享受，非常有意思。“诗酒趁年华 - 东坡宴”从即日起推出，并将跨年至2022年2月。套餐价格：每人$188/$228（附红酒和白酒）。12月6日之后，4人用餐，另一位免费。嬿青私房菜地址：333A Orchard Road, Mandarin Gallery #04-22订位热线：6836 1188 / 9018 0833 / 9664 2000网站：www.yansdining.com麦当劳爆款海盐McFlurry悄悄在本地开卖！ - 8world Entertainment Lifestyle今年是宋代文学家苏东坡（苏轼）逝世920周年。说到文学的苏东坡，他不只具备“明月几时有，把酒问青天”的诗词天赋，同时也是一位擅长烹饪的美食家。为纪念这一代大文豪，嬿青私房菜即日起推出“诗酒趁年华 - 东坡宴”，将苏东坡跌宕起伏的一生，通过菜式去体现，并将书法、珠宝和时尚融合在千年之前的经典诗文中，激发出味觉和视觉创意的千层浪！ 人生百味五小碟。（图：嬿青私房菜提供） 前菜：人生百味五小碟除了写诗赋词，苏东坡也是北宋的一位政治家，曾经科举中第，常伴帝王左右，也曾因乌台诗狱而遭一贬再贬。在政治上，苏东坡虽然宏愿难展，却能够在细微的生活里发现“美”，用以抵抗命运的不公与生命的孤独。用人生百味五小碟的酸、甜、苦、辣、咸来象征苏东坡所经历的跌荡人生，包括韭香腐皮（酸）、五香带鱼卷（甜）、清香马兰头（苦）、橙味鱿鱼（辣）、金沙蛋黄鸭（咸），风味各异，对应苏东坡不痛人生阶段的大起大落，别有一番滋味……和构思。 松茸鸡汤。（图：嬿青私房菜提供） 汤品：松茸鸡汤人生在世，岂能尽如人意？不能让自己释怀的时候，只要去读一读苏东坡的美文美诗，就可以得到心灵的慰籍。疫情当下，未来不可测，何不来喝一口纯正的“人生鸡汤”，滋补一下？ 东坡肉。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：私房东坡肉苏东坡留下的美食多达66道，而嬿青私房菜仅能筛选其中的4道，将他的东坡肉，醉生蚝，东坡豆腐，东坡粥等，添加新时代烹饪元素，还原人生最初的真味。先说私房东坡肉，苏东坡被贬黄州时落魄不堪，在贫困的生活中，他仿制前人的做法并加以改良，以黄酒、冰糖、酱油调制酱汁，采用半肥半瘦的五花肉，以慢火红烧，制成色泽红润、酱汁浓厚、风味香醇的肉品。此菜虽起源于黄州，但后来却发展成为一道苏杭名菜，并以发明者之名定为“东坡肉”。 花雕醉鹅肝生蚝。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：花雕醉鹅肝生蚝花雕醉鹅肝生蚝则是苏东坡被贬到琼州（海南）时，尝到生蚝的味道后惊艳不已，根据苏东坡的文字记载，生蚝可用酒来炖汤，也可烤来吃，但嬿青私房菜采用的是上海花雕酒的“酒醉”做法，搭配肥美的法国鹅肝，呈现出无比新鲜的口感。 鱼子酱相思鱼。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：鱼子酱相思鱼鱼子酱相思鱼的灵感则是来自苏东坡的散文《超然台记》，文章反映了他知足常乐、超然达观的人生态度，虽然也隐含了少许的苦闷、失意之情。此文倾注了苏东坡与友人抓鱼、煮鱼、酿酒、饮酒的生活情趣，苦中不忘作乐的豁然态度。用肉质嫩滑的鳕鱼搭配鱼子酱，黄澄澄的卖相赏心悦目。 南瓜饼配小龙虾粥。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：南瓜饼配小龙虾粥苏东坡的贬谪之路辛苦无比，经常要承受舟车劳顿的折腾，蔽身在粗木造的屋舍里，来到桑麻丛生的荒野时，往往要以野菜粥充饥。这道南瓜饼配小龙虾粥正是由此演化而来。南瓜代表着五谷杂粮，而在粥里添加了龙虾肉，再以大闸蟹的蟹粉来调味。 荔枝冰沙豆腐。（图：嬿青私房菜提供） 甜品：荔枝冰沙豆腐苏东坡酷爱荔枝，当年被贬到惠州时却处之泰然。只因广东盛产荔枝，身处南方的他近水楼台，自觉比远在京城的皇帝还有口福，遂而写下“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”这样流传千古的名句。除了爱荔枝，苏东坡也爱上岭南的好山好水，把满腹苦水唱成了甜甜的赞歌。荔枝冰沙豆腐还原了这一份情怀，采用自制豆腐带出了荔枝冰沙的清爽口感。 书法家陈亮。（摄影：高明） 服装设计师黄华。（摄影：高明） Foundation Jewellers负责人Thomis Kwan。（摄影：高明） 不只是一场味觉的饷宴王嬿青说，嬿青私房菜想呈现的不纯粹只是餐饮，除了再现东坡美食及其背后的历史典故之外，也想通过行为艺术对应苏东坡的诗词，尤其是他在逆境中对人生的开悟。这次的“诗酒趁年华 - 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东坡宴”，王嬿青也特别邀来本地书法家陈亮、服装设计师黄华（Thomas Wee）以及Foundation Jewellers负责人Thomis Kwan联手以书法、服饰、珠宝时尚向苏东坡致敬，让宾客在用餐之余，同时也能从本地艺术家的作品之中，有一份艺术的享受，非常有意思。“诗酒趁年华 - 东坡宴”从即日起推出，并将跨年至2022年2月。套餐价格：每人$188/$228（附红酒和白酒）。12月6日之后，4人用餐，另一位免费。嬿青私房菜地址：333A Orchard Road, Mandarin Gallery #04-22订位热线：6836 1188 / 9018 0833 / 9664 2000网站：www.yansdining.com麦当劳爆款海盐McFlurry悄悄在本地开卖！ - 8world Entertainment Lifestyle今年是宋代文学家苏东坡（苏轼）逝世920周年。说到文学的苏东坡，他不只具备“明月几时有，把酒问青天”的诗词天赋，同时也是一位擅长烹饪的美食家。为纪念这一代大文豪，嬿青私房菜即日起推出“诗酒趁年华 - 东坡宴”，将苏东坡跌宕起伏的一生，通过菜式去体现，并将书法、珠宝和时尚融合在千年之前的经典诗文中，激发出味觉和视觉创意的千层浪！ 人生百味五小碟。（图：嬿青私房菜提供） 前菜：人生百味五小碟除了写诗赋词，苏东坡也是北宋的一位政治家，曾经科举中第，常伴帝王左右，也曾因乌台诗狱而遭一贬再贬。在政治上，苏东坡虽然宏愿难展，却能够在细微的生活里发现“美”，用以抵抗命运的不公与生命的孤独。用人生百味五小碟的酸、甜、苦、辣、咸来象征苏东坡所经历的跌荡人生，包括韭香腐皮（酸）、五香带鱼卷（甜）、清香马兰头（苦）、橙味鱿鱼（辣）、金沙蛋黄鸭（咸），风味各异，对应苏东坡不痛人生阶段的大起大落，别有一番滋味……和构思。 松茸鸡汤。（图：嬿青私房菜提供） 汤品：松茸鸡汤人生在世，岂能尽如人意？不能让自己释怀的时候，只要去读一读苏东坡的美文美诗，就可以得到心灵的慰籍。疫情当下，未来不可测，何不来喝一口纯正的“人生鸡汤”，滋补一下？ 东坡肉。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：私房东坡肉苏东坡留下的美食多达66道，而嬿青私房菜仅能筛选其中的4道，将他的东坡肉，醉生蚝，东坡豆腐，东坡粥等，添加新时代烹饪元素，还原人生最初的真味。先说私房东坡肉，苏东坡被贬黄州时落魄不堪，在贫困的生活中，他仿制前人的做法并加以改良，以黄酒、冰糖、酱油调制酱汁，采用半肥半瘦的五花肉，以慢火红烧，制成色泽红润、酱汁浓厚、风味香醇的肉品。此菜虽起源于黄州，但后来却发展成为一道苏杭名菜，并以发明者之名定为“东坡肉”。 花雕醉鹅肝生蚝。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：花雕醉鹅肝生蚝花雕醉鹅肝生蚝则是苏东坡被贬到琼州（海南）时，尝到生蚝的味道后惊艳不已，根据苏东坡的文字记载，生蚝可用酒来炖汤，也可烤来吃，但嬿青私房菜采用的是上海花雕酒的“酒醉”做法，搭配肥美的法国鹅肝，呈现出无比新鲜的口感。 鱼子酱相思鱼。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：鱼子酱相思鱼鱼子酱相思鱼的灵感则是来自苏东坡的散文《超然台记》，文章反映了他知足常乐、超然达观的人生态度，虽然也隐含了少许的苦闷、失意之情。此文倾注了苏东坡与友人抓鱼、煮鱼、酿酒、饮酒的生活情趣，苦中不忘作乐的豁然态度。用肉质嫩滑的鳕鱼搭配鱼子酱，黄澄澄的卖相赏心悦目。 南瓜饼配小龙虾粥。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：南瓜饼配小龙虾粥苏东坡的贬谪之路辛苦无比，经常要承受舟车劳顿的折腾，蔽身在粗木造的屋舍里，来到桑麻丛生的荒野时，往往要以野菜粥充饥。这道南瓜饼配小龙虾粥正是由此演化而来。南瓜代表着五谷杂粮，而在粥里添加了龙虾肉，再以大闸蟹的蟹粉来调味。 荔枝冰沙豆腐。（图：嬿青私房菜提供） 甜品：荔枝冰沙豆腐苏东坡酷爱荔枝，当年被贬到惠州时却处之泰然。只因广东盛产荔枝，身处南方的他近水楼台，自觉比远在京城的皇帝还有口福，遂而写下“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”这样流传千古的名句。除了爱荔枝，苏东坡也爱上岭南的好山好水，把满腹苦水唱成了甜甜的赞歌。荔枝冰沙豆腐还原了这一份情怀，采用自制豆腐带出了荔枝冰沙的清爽口感。 书法家陈亮。（摄影：高明） 服装设计师黄华。（摄影：高明） Foundation Jewellers负责人Thomis Kwan。（摄影：高明） 不只是一场味觉的饷宴王嬿青说，嬿青私房菜想呈现的不纯粹只是餐饮，除了再现东坡美食及其背后的历史典故之外，也想通过行为艺术对应苏东坡的诗词，尤其是他在逆境中对人生的开悟。这次的“诗酒趁年华 - 东坡宴”，王嬿青也特别邀来本地书法家陈亮、服装设计师黄华（Thomas Wee）以及Foundation Jewellers负责人Thomis Kwan联手以书法、服饰、珠宝时尚向苏东坡致敬，让宾客在用餐之余，同时也能从本地艺术家的作品之中，有一份艺术的享受，非常有意思。“诗酒趁年华 - 东坡宴”从即日起推出，并将跨年至2022年2月。套餐价格：每人$188/$228（附红酒和白酒）。12月6日之后，4人用餐，另一位免费。嬿青私房菜地址：333A Orchard Road, Mandarin Gallery #04-22订位热线：6836 1188 / 9018 0833 / 9664 2000网站：www.yansdining.com麦当劳爆款海盐McFlurry悄悄在本地开卖！ - 8world Entertainment Lifestyle今年是宋代文学家苏东坡（苏轼）逝世920周年。说到文学的苏东坡，他不只具备“明月几时有，把酒问青天”的诗词天赋，同时也是一位擅长烹饪的美食家。为纪念这一代大文豪，嬿青私房菜即日起推出“诗酒趁年华 - 东坡宴”，将苏东坡跌宕起伏的一生，通过菜式去体现，并将书法、珠宝和时尚融合在千年之前的经典诗文中，激发出味觉和视觉创意的千层浪！ 人生百味五小碟。（图：嬿青私房菜提供） 前菜：人生百味五小碟除了写诗赋词，苏东坡也是北宋的一位政治家，曾经科举中第，常伴帝王左右，也曾因乌台诗狱而遭一贬再贬。在政治上，苏东坡虽然宏愿难展，却能够在细微的生活里发现“美”，用以抵抗命运的不公与生命的孤独。用人生百味五小碟的酸、甜、苦、辣、咸来象征苏东坡所经历的跌荡人生，包括韭香腐皮（酸）、五香带鱼卷（甜）、清香马兰头（苦）、橙味鱿鱼（辣）、金沙蛋黄鸭（咸），风味各异，对应苏东坡不痛人生阶段的大起大落，别有一番滋味……和构思。 松茸鸡汤。（图：嬿青私房菜提供） 汤品：松茸鸡汤人生在世，岂能尽如人意？不能让自己释怀的时候，只要去读一读苏东坡的美文美诗，就可以得到心灵的慰籍。疫情当下，未来不可测，何不来喝一口纯正的“人生鸡汤”，滋补一下？ 东坡肉。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：私房东坡肉苏东坡留下的美食多达66道，而嬿青私房菜仅能筛选其中的4道，将他的东坡肉，醉生蚝，东坡豆腐，东坡粥等，添加新时代烹饪元素，还原人生最初的真味。先说私房东坡肉，苏东坡被贬黄州时落魄不堪，在贫困的生活中，他仿制前人的做法并加以改良，以黄酒、冰糖、酱油调制酱汁，采用半肥半瘦的五花肉，以慢火红烧，制成色泽红润、酱汁浓厚、风味香醇的肉品。此菜虽起源于黄州，但后来却发展成为一道苏杭名菜，并以发明者之名定为“东坡肉”。 花雕醉鹅肝生蚝。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：花雕醉鹅肝生蚝花雕醉鹅肝生蚝则是苏东坡被贬到琼州（海南）时，尝到生蚝的味道后惊艳不已，根据苏东坡的文字记载，生蚝可用酒来炖汤，也可烤来吃，但嬿青私房菜采用的是上海花雕酒的“酒醉”做法，搭配肥美的法国鹅肝，呈现出无比新鲜的口感。 鱼子酱相思鱼。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：鱼子酱相思鱼鱼子酱相思鱼的灵感则是来自苏东坡的散文《超然台记》，文章反映了他知足常乐、超然达观的人生态度，虽然也隐含了少许的苦闷、失意之情。此文倾注了苏东坡与友人抓鱼、煮鱼、酿酒、饮酒的生活情趣，苦中不忘作乐的豁然态度。用肉质嫩滑的鳕鱼搭配鱼子酱，黄澄澄的卖相赏心悦目。 南瓜饼配小龙虾粥。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：南瓜饼配小龙虾粥苏东坡的贬谪之路辛苦无比，经常要承受舟车劳顿的折腾，蔽身在粗木造的屋舍里，来到桑麻丛生的荒野时，往往要以野菜粥充饥。这道南瓜饼配小龙虾粥正是由此演化而来。南瓜代表着五谷杂粮，而在粥里添加了龙虾肉，再以大闸蟹的蟹粉来调味。 荔枝冰沙豆腐。（图：嬿青私房菜提供） 甜品：荔枝冰沙豆腐苏东坡酷爱荔枝，当年被贬到惠州时却处之泰然。只因广东盛产荔枝，身处南方的他近水楼台，自觉比远在京城的皇帝还有口福，遂而写下“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”这样流传千古的名句。除了爱荔枝，苏东坡也爱上岭南的好山好水，把满腹苦水唱成了甜甜的赞歌。荔枝冰沙豆腐还原了这一份情怀，采用自制豆腐带出了荔枝冰沙的清爽口感。 书法家陈亮。（摄影：高明） 服装设计师黄华。（摄影：高明） Foundation Jewellers负责人Thomis Kwan。（摄影：高明） 不只是一场味觉的饷宴王嬿青说，嬿青私房菜想呈现的不纯粹只是餐饮，除了再现东坡美食及其背后的历史典故之外，也想通过行为艺术对应苏东坡的诗词，尤其是他在逆境中对人生的开悟。这次的“诗酒趁年华 - 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今年是宋代文学家苏东坡（苏轼）逝世920周年。说到文学的苏东坡，他不只具备“明月几时有，把酒问青天”的诗词天赋，同时也是一位擅长烹饪的美食家。为纪念这一代大文豪，嬿青私房菜即日起推出“诗酒趁年华 - 东坡宴”，将苏东坡跌宕起伏的一生，通过菜式去体现，并将书法、珠宝和时尚融合在千年之前的经典诗文中，激发出味觉和视觉创意的千层浪！ 人生百味五小碟。（图：嬿青私房菜提供） 前菜：人生百味五小碟除了写诗赋词，苏东坡也是北宋的一位政治家，曾经科举中第，常伴帝王左右，也曾因乌台诗狱而遭一贬再贬。在政治上，苏东坡虽然宏愿难展，却能够在细微的生活里发现“美”，用以抵抗命运的不公与生命的孤独。用人生百味五小碟的酸、甜、苦、辣、咸来象征苏东坡所经历的跌荡人生，包括韭香腐皮（酸）、五香带鱼卷（甜）、清香马兰头（苦）、橙味鱿鱼（辣）、金沙蛋黄鸭（咸），风味各异，对应苏东坡不痛人生阶段的大起大落，别有一番滋味……和构思。 松茸鸡汤。（图：嬿青私房菜提供） 汤品：松茸鸡汤人生在世，岂能尽如人意？不能让自己释怀的时候，只要去读一读苏东坡的美文美诗，就可以得到心灵的慰籍。疫情当下，未来不可测，何不来喝一口纯正的“人生鸡汤”，滋补一下？ 东坡肉。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：私房东坡肉苏东坡留下的美食多达66道，而嬿青私房菜仅能筛选其中的4道，将他的东坡肉，醉生蚝，东坡豆腐，东坡粥等，添加新时代烹饪元素，还原人生最初的真味。先说私房东坡肉，苏东坡被贬黄州时落魄不堪，在贫困的生活中，他仿制前人的做法并加以改良，以黄酒、冰糖、酱油调制酱汁，采用半肥半瘦的五花肉，以慢火红烧，制成色泽红润、酱汁浓厚、风味香醇的肉品。此菜虽起源于黄州，但后来却发展成为一道苏杭名菜，并以发明者之名定为“东坡肉”。 花雕醉鹅肝生蚝。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：花雕醉鹅肝生蚝花雕醉鹅肝生蚝则是苏东坡被贬到琼州（海南）时，尝到生蚝的味道后惊艳不已，根据苏东坡的文字记载，生蚝可用酒来炖汤，也可烤来吃，但嬿青私房菜采用的是上海花雕酒的“酒醉”做法，搭配肥美的法国鹅肝，呈现出无比新鲜的口感。 鱼子酱相思鱼。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：鱼子酱相思鱼鱼子酱相思鱼的灵感则是来自苏东坡的散文《超然台记》，文章反映了他知足常乐、超然达观的人生态度，虽然也隐含了少许的苦闷、失意之情。此文倾注了苏东坡与友人抓鱼、煮鱼、酿酒、饮酒的生活情趣，苦中不忘作乐的豁然态度。用肉质嫩滑的鳕鱼搭配鱼子酱，黄澄澄的卖相赏心悦目。 南瓜饼配小龙虾粥。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：南瓜饼配小龙虾粥苏东坡的贬谪之路辛苦无比，经常要承受舟车劳顿的折腾，蔽身在粗木造的屋舍里，来到桑麻丛生的荒野时，往往要以野菜粥充饥。这道南瓜饼配小龙虾粥正是由此演化而来。南瓜代表着五谷杂粮，而在粥里添加了龙虾肉，再以大闸蟹的蟹粉来调味。 荔枝冰沙豆腐。（图：嬿青私房菜提供） 甜品：荔枝冰沙豆腐苏东坡酷爱荔枝，当年被贬到惠州时却处之泰然。只因广东盛产荔枝，身处南方的他近水楼台，自觉比远在京城的皇帝还有口福，遂而写下“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”这样流传千古的名句。除了爱荔枝，苏东坡也爱上岭南的好山好水，把满腹苦水唱成了甜甜的赞歌。荔枝冰沙豆腐还原了这一份情怀，采用自制豆腐带出了荔枝冰沙的清爽口感。 书法家陈亮。（摄影：高明） 服装设计师黄华。（摄影：高明） Foundation Jewellers负责人Thomis Kwan。（摄影：高明） 不只是一场味觉的饷宴王嬿青说，嬿青私房菜想呈现的不纯粹只是餐饮，除了再现东坡美食及其背后的历史典故之外，也想通过行为艺术对应苏东坡的诗词，尤其是他在逆境中对人生的开悟。这次的“诗酒趁年华 - 东坡宴”，王嬿青也特别邀来本地书法家陈亮、服装设计师黄华（Thomas Wee）以及Foundation Jewellers负责人Thomis Kwan联手以书法、服饰、珠宝时尚向苏东坡致敬，让宾客在用餐之余，同时也能从本地艺术家的作品之中，有一份艺术的享受，非常有意思。“诗酒趁年华 - 东坡宴”从即日起推出，并将跨年至2022年2月。套餐价格：每人$188/$228（附红酒和白酒）。12月6日之后，4人用餐，另一位免费。嬿青私房菜地址：333A Orchard Road, Mandarin Gallery #04-22订位热线：6836 1188 / 9018 0833 / 9664 2000网站：www.yansdining.com麦当劳爆款海盐McFlurry悄悄在本地开卖！ - 8world Entertainment Lifestyle今年是宋代文学家苏东坡（苏轼）逝世920周年。说到文学的苏东坡，他不只具备“明月几时有，把酒问青天”的诗词天赋，同时也是一位擅长烹饪的美食家。为纪念这一代大文豪，嬿青私房菜即日起推出“诗酒趁年华 - 东坡宴”，将苏东坡跌宕起伏的一生，通过菜式去体现，并将书法、珠宝和时尚融合在千年之前的经典诗文中，激发出味觉和视觉创意的千层浪！ 人生百味五小碟。（图：嬿青私房菜提供） 前菜：人生百味五小碟除了写诗赋词，苏东坡也是北宋的一位政治家，曾经科举中第，常伴帝王左右，也曾因乌台诗狱而遭一贬再贬。在政治上，苏东坡虽然宏愿难展，却能够在细微的生活里发现“美”，用以抵抗命运的不公与生命的孤独。用人生百味五小碟的酸、甜、苦、辣、咸来象征苏东坡所经历的跌荡人生，包括韭香腐皮（酸）、五香带鱼卷（甜）、清香马兰头（苦）、橙味鱿鱼（辣）、金沙蛋黄鸭（咸），风味各异，对应苏东坡不痛人生阶段的大起大落，别有一番滋味……和构思。 松茸鸡汤。（图：嬿青私房菜提供） 汤品：松茸鸡汤人生在世，岂能尽如人意？不能让自己释怀的时候，只要去读一读苏东坡的美文美诗，就可以得到心灵的慰籍。疫情当下，未来不可测，何不来喝一口纯正的“人生鸡汤”，滋补一下？ 东坡肉。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：私房东坡肉苏东坡留下的美食多达66道，而嬿青私房菜仅能筛选其中的4道，将他的东坡肉，醉生蚝，东坡豆腐，东坡粥等，添加新时代烹饪元素，还原人生最初的真味。先说私房东坡肉，苏东坡被贬黄州时落魄不堪，在贫困的生活中，他仿制前人的做法并加以改良，以黄酒、冰糖、酱油调制酱汁，采用半肥半瘦的五花肉，以慢火红烧，制成色泽红润、酱汁浓厚、风味香醇的肉品。此菜虽起源于黄州，但后来却发展成为一道苏杭名菜，并以发明者之名定为“东坡肉”。 花雕醉鹅肝生蚝。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：花雕醉鹅肝生蚝花雕醉鹅肝生蚝则是苏东坡被贬到琼州（海南）时，尝到生蚝的味道后惊艳不已，根据苏东坡的文字记载，生蚝可用酒来炖汤，也可烤来吃，但嬿青私房菜采用的是上海花雕酒的“酒醉”做法，搭配肥美的法国鹅肝，呈现出无比新鲜的口感。 鱼子酱相思鱼。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：鱼子酱相思鱼鱼子酱相思鱼的灵感则是来自苏东坡的散文《超然台记》，文章反映了他知足常乐、超然达观的人生态度，虽然也隐含了少许的苦闷、失意之情。此文倾注了苏东坡与友人抓鱼、煮鱼、酿酒、饮酒的生活情趣，苦中不忘作乐的豁然态度。用肉质嫩滑的鳕鱼搭配鱼子酱，黄澄澄的卖相赏心悦目。 南瓜饼配小龙虾粥。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：南瓜饼配小龙虾粥苏东坡的贬谪之路辛苦无比，经常要承受舟车劳顿的折腾，蔽身在粗木造的屋舍里，来到桑麻丛生的荒野时，往往要以野菜粥充饥。这道南瓜饼配小龙虾粥正是由此演化而来。南瓜代表着五谷杂粮，而在粥里添加了龙虾肉，再以大闸蟹的蟹粉来调味。 荔枝冰沙豆腐。（图：嬿青私房菜提供） 甜品：荔枝冰沙豆腐苏东坡酷爱荔枝，当年被贬到惠州时却处之泰然。只因广东盛产荔枝，身处南方的他近水楼台，自觉比远在京城的皇帝还有口福，遂而写下“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”这样流传千古的名句。除了爱荔枝，苏东坡也爱上岭南的好山好水，把满腹苦水唱成了甜甜的赞歌。荔枝冰沙豆腐还原了这一份情怀，采用自制豆腐带出了荔枝冰沙的清爽口感。 书法家陈亮。（摄影：高明） 服装设计师黄华。（摄影：高明） Foundation Jewellers负责人Thomis Kwan。（摄影：高明） 不只是一场味觉的饷宴王嬿青说，嬿青私房菜想呈现的不纯粹只是餐饮，除了再现东坡美食及其背后的历史典故之外，也想通过行为艺术对应苏东坡的诗词，尤其是他在逆境中对人生的开悟。这次的“诗酒趁年华 - 东坡宴”，王嬿青也特别邀来本地书法家陈亮、服装设计师黄华（Thomas Wee）以及Foundation Jewellers负责人Thomis Kwan联手以书法、服饰、珠宝时尚向苏东坡致敬，让宾客在用餐之余，同时也能从本地艺术家的作品之中，有一份艺术的享受，非常有意思。“诗酒趁年华 - 东坡宴”从即日起推出，并将跨年至2022年2月。套餐价格：每人$188/$228（附红酒和白酒）。12月6日之后，4人用餐，另一位免费。嬿青私房菜地址：333A Orchard Road, Mandarin Gallery #04-22订位热线：6836 1188 / 9018 0833 / 9664 2000网站：www.yansdining.com麦当劳爆款海盐McFlurry悄悄在本地开卖！ - 8world Entertainment Lifestyle

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今年是宋代文学家苏东坡（苏轼）逝世920周年。说到文学的苏东坡，他不只具备“明月几时有，把酒问青天”的诗词天赋，同时也是一位擅长烹饪的美食家。为纪念这一代大文豪，嬿青私房菜即日起推出“诗酒趁年华 - 东坡宴”，将苏东坡跌宕起伏的一生，通过菜式去体现，并将书法、珠宝和时尚融合在千年之前的经典诗文中，激发出味觉和视觉创意的千层浪！ 人生百味五小碟。（图：嬿青私房菜提供） 前菜：人生百味五小碟除了写诗赋词，苏东坡也是北宋的一位政治家，曾经科举中第，常伴帝王左右，也曾因乌台诗狱而遭一贬再贬。在政治上，苏东坡虽然宏愿难展，却能够在细微的生活里发现“美”，用以抵抗命运的不公与生命的孤独。用人生百味五小碟的酸、甜、苦、辣、咸来象征苏东坡所经历的跌荡人生，包括韭香腐皮（酸）、五香带鱼卷（甜）、清香马兰头（苦）、橙味鱿鱼（辣）、金沙蛋黄鸭（咸），风味各异，对应苏东坡不痛人生阶段的大起大落，别有一番滋味……和构思。 松茸鸡汤。（图：嬿青私房菜提供） 汤品：松茸鸡汤人生在世，岂能尽如人意？不能让自己释怀的时候，只要去读一读苏东坡的美文美诗，就可以得到心灵的慰籍。疫情当下，未来不可测，何不来喝一口纯正的“人生鸡汤”，滋补一下？ 东坡肉。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：私房东坡肉苏东坡留下的美食多达66道，而嬿青私房菜仅能筛选其中的4道，将他的东坡肉，醉生蚝，东坡豆腐，东坡粥等，添加新时代烹饪元素，还原人生最初的真味。先说私房东坡肉，苏东坡被贬黄州时落魄不堪，在贫困的生活中，他仿制前人的做法并加以改良，以黄酒、冰糖、酱油调制酱汁，采用半肥半瘦的五花肉，以慢火红烧，制成色泽红润、酱汁浓厚、风味香醇的肉品。此菜虽起源于黄州，但后来却发展成为一道苏杭名菜，并以发明者之名定为“东坡肉”。 花雕醉鹅肝生蚝。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：花雕醉鹅肝生蚝花雕醉鹅肝生蚝则是苏东坡被贬到琼州（海南）时，尝到生蚝的味道后惊艳不已，根据苏东坡的文字记载，生蚝可用酒来炖汤，也可烤来吃，但嬿青私房菜采用的是上海花雕酒的“酒醉”做法，搭配肥美的法国鹅肝，呈现出无比新鲜的口感。 鱼子酱相思鱼。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：鱼子酱相思鱼鱼子酱相思鱼的灵感则是来自苏东坡的散文《超然台记》，文章反映了他知足常乐、超然达观的人生态度，虽然也隐含了少许的苦闷、失意之情。此文倾注了苏东坡与友人抓鱼、煮鱼、酿酒、饮酒的生活情趣，苦中不忘作乐的豁然态度。用肉质嫩滑的鳕鱼搭配鱼子酱，黄澄澄的卖相赏心悦目。 南瓜饼配小龙虾粥。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：南瓜饼配小龙虾粥苏东坡的贬谪之路辛苦无比，经常要承受舟车劳顿的折腾，蔽身在粗木造的屋舍里，来到桑麻丛生的荒野时，往往要以野菜粥充饥。这道南瓜饼配小龙虾粥正是由此演化而来。南瓜代表着五谷杂粮，而在粥里添加了龙虾肉，再以大闸蟹的蟹粉来调味。 荔枝冰沙豆腐。（图：嬿青私房菜提供） 甜品：荔枝冰沙豆腐苏东坡酷爱荔枝，当年被贬到惠州时却处之泰然。只因广东盛产荔枝，身处南方的他近水楼台，自觉比远在京城的皇帝还有口福，遂而写下“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”这样流传千古的名句。除了爱荔枝，苏东坡也爱上岭南的好山好水，把满腹苦水唱成了甜甜的赞歌。荔枝冰沙豆腐还原了这一份情怀，采用自制豆腐带出了荔枝冰沙的清爽口感。 书法家陈亮。（摄影：高明） 服装设计师黄华。（摄影：高明） Foundation Jewellers负责人Thomis Kwan。（摄影：高明） 不只是一场味觉的饷宴王嬿青说，嬿青私房菜想呈现的不纯粹只是餐饮，除了再现东坡美食及其背后的历史典故之外，也想通过行为艺术对应苏东坡的诗词，尤其是他在逆境中对人生的开悟。这次的“诗酒趁年华 - 东坡宴”，王嬿青也特别邀来本地书法家陈亮、服装设计师黄华（Thomas Wee）以及Foundation Jewellers负责人Thomis Kwan联手以书法、服饰、珠宝时尚向苏东坡致敬，让宾客在用餐之余，同时也能从本地艺术家的作品之中，有一份艺术的享受，非常有意思。“诗酒趁年华 - 东坡宴”从即日起推出，并将跨年至2022年2月。套餐价格：每人$188/$228（附红酒和白酒）。12月6日之后，4人用餐，另一位免费。嬿青私房菜地址：333A Orchard Road, Mandarin Gallery #04-22订位热线：6836 1188 / 9018 0833 / 9664 2000网站：www.yansdining.com麦当劳爆款海盐McFlurry悄悄在本地开卖！ - 8world Entertainment Lifestyle今年是宋代文学家苏东坡（苏轼）逝世920周年。说到文学的苏东坡，他不只具备“明月几时有，把酒问青天”的诗词天赋，同时也是一位擅长烹饪的美食家。为纪念这一代大文豪，嬿青私房菜即日起推出“诗酒趁年华 - 东坡宴”，将苏东坡跌宕起伏的一生，通过菜式去体现，并将书法、珠宝和时尚融合在千年之前的经典诗文中，激发出味觉和视觉创意的千层浪！ 人生百味五小碟。（图：嬿青私房菜提供） 前菜：人生百味五小碟除了写诗赋词，苏东坡也是北宋的一位政治家，曾经科举中第，常伴帝王左右，也曾因乌台诗狱而遭一贬再贬。在政治上，苏东坡虽然宏愿难展，却能够在细微的生活里发现“美”，用以抵抗命运的不公与生命的孤独。用人生百味五小碟的酸、甜、苦、辣、咸来象征苏东坡所经历的跌荡人生，包括韭香腐皮（酸）、五香带鱼卷（甜）、清香马兰头（苦）、橙味鱿鱼（辣）、金沙蛋黄鸭（咸），风味各异，对应苏东坡不痛人生阶段的大起大落，别有一番滋味……和构思。 松茸鸡汤。（图：嬿青私房菜提供） 汤品：松茸鸡汤人生在世，岂能尽如人意？不能让自己释怀的时候，只要去读一读苏东坡的美文美诗，就可以得到心灵的慰籍。疫情当下，未来不可测，何不来喝一口纯正的“人生鸡汤”，滋补一下？ 东坡肉。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：私房东坡肉苏东坡留下的美食多达66道，而嬿青私房菜仅能筛选其中的4道，将他的东坡肉，醉生蚝，东坡豆腐，东坡粥等，添加新时代烹饪元素，还原人生最初的真味。先说私房东坡肉，苏东坡被贬黄州时落魄不堪，在贫困的生活中，他仿制前人的做法并加以改良，以黄酒、冰糖、酱油调制酱汁，采用半肥半瘦的五花肉，以慢火红烧，制成色泽红润、酱汁浓厚、风味香醇的肉品。此菜虽起源于黄州，但后来却发展成为一道苏杭名菜，并以发明者之名定为“东坡肉”。 花雕醉鹅肝生蚝。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：花雕醉鹅肝生蚝花雕醉鹅肝生蚝则是苏东坡被贬到琼州（海南）时，尝到生蚝的味道后惊艳不已，根据苏东坡的文字记载，生蚝可用酒来炖汤，也可烤来吃，但嬿青私房菜采用的是上海花雕酒的“酒醉”做法，搭配肥美的法国鹅肝，呈现出无比新鲜的口感。 鱼子酱相思鱼。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：鱼子酱相思鱼鱼子酱相思鱼的灵感则是来自苏东坡的散文《超然台记》，文章反映了他知足常乐、超然达观的人生态度，虽然也隐含了少许的苦闷、失意之情。此文倾注了苏东坡与友人抓鱼、煮鱼、酿酒、饮酒的生活情趣，苦中不忘作乐的豁然态度。用肉质嫩滑的鳕鱼搭配鱼子酱，黄澄澄的卖相赏心悦目。 南瓜饼配小龙虾粥。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：南瓜饼配小龙虾粥苏东坡的贬谪之路辛苦无比，经常要承受舟车劳顿的折腾，蔽身在粗木造的屋舍里，来到桑麻丛生的荒野时，往往要以野菜粥充饥。这道南瓜饼配小龙虾粥正是由此演化而来。南瓜代表着五谷杂粮，而在粥里添加了龙虾肉，再以大闸蟹的蟹粉来调味。 荔枝冰沙豆腐。（图：嬿青私房菜提供） 甜品：荔枝冰沙豆腐苏东坡酷爱荔枝，当年被贬到惠州时却处之泰然。只因广东盛产荔枝，身处南方的他近水楼台，自觉比远在京城的皇帝还有口福，遂而写下“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”这样流传千古的名句。除了爱荔枝，苏东坡也爱上岭南的好山好水，把满腹苦水唱成了甜甜的赞歌。荔枝冰沙豆腐还原了这一份情怀，采用自制豆腐带出了荔枝冰沙的清爽口感。 书法家陈亮。（摄影：高明） 服装设计师黄华。（摄影：高明） Foundation Jewellers负责人Thomis Kwan。（摄影：高明） 不只是一场味觉的饷宴王嬿青说，嬿青私房菜想呈现的不纯粹只是餐饮，除了再现东坡美食及其背后的历史典故之外，也想通过行为艺术对应苏东坡的诗词，尤其是他在逆境中对人生的开悟。这次的“诗酒趁年华 - 东坡宴”，王嬿青也特别邀来本地书法家陈亮、服装设计师黄华（Thomas Wee）以及Foundation Jewellers负责人Thomis Kwan联手以书法、服饰、珠宝时尚向苏东坡致敬，让宾客在用餐之余，同时也能从本地艺术家的作品之中，有一份艺术的享受，非常有意思。“诗酒趁年华 - 东坡宴”从即日起推出，并将跨年至2022年2月。套餐价格：每人$188/$228（附红酒和白酒）。12月6日之后，4人用餐，另一位免费。嬿青私房菜地址：333A Orchard Road, Mandarin Gallery #04-22订位热线：6836 1188 / 9018 0833 / 9664 2000网站：www.yansdining.com麦当劳爆款海盐McFlurry悄悄在本地开卖！ - 8world Entertainment Lifestyle今年是宋代文学家苏东坡（苏轼）逝世920周年。说到文学的苏东坡，他不只具备“明月几时有，把酒问青天”的诗词天赋，同时也是一位擅长烹饪的美食家。为纪念这一代大文豪，嬿青私房菜即日起推出“诗酒趁年华 - 东坡宴”，将苏东坡跌宕起伏的一生，通过菜式去体现，并将书法、珠宝和时尚融合在千年之前的经典诗文中，激发出味觉和视觉创意的千层浪！ 人生百味五小碟。（图：嬿青私房菜提供） 前菜：人生百味五小碟除了写诗赋词，苏东坡也是北宋的一位政治家，曾经科举中第，常伴帝王左右，也曾因乌台诗狱而遭一贬再贬。在政治上，苏东坡虽然宏愿难展，却能够在细微的生活里发现“美”，用以抵抗命运的不公与生命的孤独。用人生百味五小碟的酸、甜、苦、辣、咸来象征苏东坡所经历的跌荡人生，包括韭香腐皮（酸）、五香带鱼卷（甜）、清香马兰头（苦）、橙味鱿鱼（辣）、金沙蛋黄鸭（咸），风味各异，对应苏东坡不痛人生阶段的大起大落，别有一番滋味……和构思。 松茸鸡汤。（图：嬿青私房菜提供） 汤品：松茸鸡汤人生在世，岂能尽如人意？不能让自己释怀的时候，只要去读一读苏东坡的美文美诗，就可以得到心灵的慰籍。疫情当下，未来不可测，何不来喝一口纯正的“人生鸡汤”，滋补一下？ 东坡肉。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：私房东坡肉苏东坡留下的美食多达66道，而嬿青私房菜仅能筛选其中的4道，将他的东坡肉，醉生蚝，东坡豆腐，东坡粥等，添加新时代烹饪元素，还原人生最初的真味。先说私房东坡肉，苏东坡被贬黄州时落魄不堪，在贫困的生活中，他仿制前人的做法并加以改良，以黄酒、冰糖、酱油调制酱汁，采用半肥半瘦的五花肉，以慢火红烧，制成色泽红润、酱汁浓厚、风味香醇的肉品。此菜虽起源于黄州，但后来却发展成为一道苏杭名菜，并以发明者之名定为“东坡肉”。 花雕醉鹅肝生蚝。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：花雕醉鹅肝生蚝花雕醉鹅肝生蚝则是苏东坡被贬到琼州（海南）时，尝到生蚝的味道后惊艳不已，根据苏东坡的文字记载，生蚝可用酒来炖汤，也可烤来吃，但嬿青私房菜采用的是上海花雕酒的“酒醉”做法，搭配肥美的法国鹅肝，呈现出无比新鲜的口感。 鱼子酱相思鱼。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：鱼子酱相思鱼鱼子酱相思鱼的灵感则是来自苏东坡的散文《超然台记》，文章反映了他知足常乐、超然达观的人生态度，虽然也隐含了少许的苦闷、失意之情。此文倾注了苏东坡与友人抓鱼、煮鱼、酿酒、饮酒的生活情趣，苦中不忘作乐的豁然态度。用肉质嫩滑的鳕鱼搭配鱼子酱，黄澄澄的卖相赏心悦目。 南瓜饼配小龙虾粥。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：南瓜饼配小龙虾粥苏东坡的贬谪之路辛苦无比，经常要承受舟车劳顿的折腾，蔽身在粗木造的屋舍里，来到桑麻丛生的荒野时，往往要以野菜粥充饥。这道南瓜饼配小龙虾粥正是由此演化而来。南瓜代表着五谷杂粮，而在粥里添加了龙虾肉，再以大闸蟹的蟹粉来调味。 荔枝冰沙豆腐。（图：嬿青私房菜提供） 甜品：荔枝冰沙豆腐苏东坡酷爱荔枝，当年被贬到惠州时却处之泰然。只因广东盛产荔枝，身处南方的他近水楼台，自觉比远在京城的皇帝还有口福，遂而写下“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”这样流传千古的名句。除了爱荔枝，苏东坡也爱上岭南的好山好水，把满腹苦水唱成了甜甜的赞歌。荔枝冰沙豆腐还原了这一份情怀，采用自制豆腐带出了荔枝冰沙的清爽口感。 书法家陈亮。（摄影：高明） 服装设计师黄华。（摄影：高明） Foundation Jewellers负责人Thomis Kwan。（摄影：高明） 不只是一场味觉的饷宴王嬿青说，嬿青私房菜想呈现的不纯粹只是餐饮，除了再现东坡美食及其背后的历史典故之外，也想通过行为艺术对应苏东坡的诗词，尤其是他在逆境中对人生的开悟。这次的“诗酒趁年华 - 东坡宴”，王嬿青也特别邀来本地书法家陈亮、服装设计师黄华（Thomas Wee）以及Foundation Jewellers负责人Thomis Kwan联手以书法、服饰、珠宝时尚向苏东坡致敬，让宾客在用餐之余，同时也能从本地艺术家的作品之中，有一份艺术的享受，非常有意思。“诗酒趁年华 - 东坡宴”从即日起推出，并将跨年至2022年2月。套餐价格：每人$188/$228（附红酒和白酒）。12月6日之后，4人用餐，另一位免费。嬿青私房菜地址：333A Orchard Road, Mandarin Gallery #04-22订位热线：6836 1188 / 9018 0833 / 9664 2000网站：www.yansdining.com麦当劳爆款海盐McFlurry悄悄在本地开卖！ - 8world Entertainment Lifestyle今年是宋代文学家苏东坡（苏轼）逝世920周年。说到文学的苏东坡，他不只具备“明月几时有，把酒问青天”的诗词天赋，同时也是一位擅长烹饪的美食家。为纪念这一代大文豪，嬿青私房菜即日起推出“诗酒趁年华 - 东坡宴”，将苏东坡跌宕起伏的一生，通过菜式去体现，并将书法、珠宝和时尚融合在千年之前的经典诗文中，激发出味觉和视觉创意的千层浪！ 人生百味五小碟。（图：嬿青私房菜提供） 前菜：人生百味五小碟除了写诗赋词，苏东坡也是北宋的一位政治家，曾经科举中第，常伴帝王左右，也曾因乌台诗狱而遭一贬再贬。在政治上，苏东坡虽然宏愿难展，却能够在细微的生活里发现“美”，用以抵抗命运的不公与生命的孤独。用人生百味五小碟的酸、甜、苦、辣、咸来象征苏东坡所经历的跌荡人生，包括韭香腐皮（酸）、五香带鱼卷（甜）、清香马兰头（苦）、橙味鱿鱼（辣）、金沙蛋黄鸭（咸），风味各异，对应苏东坡不痛人生阶段的大起大落，别有一番滋味……和构思。 松茸鸡汤。（图：嬿青私房菜提供） 汤品：松茸鸡汤人生在世，岂能尽如人意？不能让自己释怀的时候，只要去读一读苏东坡的美文美诗，就可以得到心灵的慰籍。疫情当下，未来不可测，何不来喝一口纯正的“人生鸡汤”，滋补一下？ 东坡肉。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：私房东坡肉苏东坡留下的美食多达66道，而嬿青私房菜仅能筛选其中的4道，将他的东坡肉，醉生蚝，东坡豆腐，东坡粥等，添加新时代烹饪元素，还原人生最初的真味。先说私房东坡肉，苏东坡被贬黄州时落魄不堪，在贫困的生活中，他仿制前人的做法并加以改良，以黄酒、冰糖、酱油调制酱汁，采用半肥半瘦的五花肉，以慢火红烧，制成色泽红润、酱汁浓厚、风味香醇的肉品。此菜虽起源于黄州，但后来却发展成为一道苏杭名菜，并以发明者之名定为“东坡肉”。 花雕醉鹅肝生蚝。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：花雕醉鹅肝生蚝花雕醉鹅肝生蚝则是苏东坡被贬到琼州（海南）时，尝到生蚝的味道后惊艳不已，根据苏东坡的文字记载，生蚝可用酒来炖汤，也可烤来吃，但嬿青私房菜采用的是上海花雕酒的“酒醉”做法，搭配肥美的法国鹅肝，呈现出无比新鲜的口感。 鱼子酱相思鱼。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：鱼子酱相思鱼鱼子酱相思鱼的灵感则是来自苏东坡的散文《超然台记》，文章反映了他知足常乐、超然达观的人生态度，虽然也隐含了少许的苦闷、失意之情。此文倾注了苏东坡与友人抓鱼、煮鱼、酿酒、饮酒的生活情趣，苦中不忘作乐的豁然态度。用肉质嫩滑的鳕鱼搭配鱼子酱，黄澄澄的卖相赏心悦目。 南瓜饼配小龙虾粥。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：南瓜饼配小龙虾粥苏东坡的贬谪之路辛苦无比，经常要承受舟车劳顿的折腾，蔽身在粗木造的屋舍里，来到桑麻丛生的荒野时，往往要以野菜粥充饥。这道南瓜饼配小龙虾粥正是由此演化而来。南瓜代表着五谷杂粮，而在粥里添加了龙虾肉，再以大闸蟹的蟹粉来调味。 荔枝冰沙豆腐。（图：嬿青私房菜提供） 甜品：荔枝冰沙豆腐苏东坡酷爱荔枝，当年被贬到惠州时却处之泰然。只因广东盛产荔枝，身处南方的他近水楼台，自觉比远在京城的皇帝还有口福，遂而写下“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”这样流传千古的名句。除了爱荔枝，苏东坡也爱上岭南的好山好水，把满腹苦水唱成了甜甜的赞歌。荔枝冰沙豆腐还原了这一份情怀，采用自制豆腐带出了荔枝冰沙的清爽口感。 书法家陈亮。（摄影：高明） 服装设计师黄华。（摄影：高明） Foundation Jewellers负责人Thomis Kwan。（摄影：高明） 不只是一场味觉的饷宴王嬿青说，嬿青私房菜想呈现的不纯粹只是餐饮，除了再现东坡美食及其背后的历史典故之外，也想通过行为艺术对应苏东坡的诗词，尤其是他在逆境中对人生的开悟。这次的“诗酒趁年华 - 东坡宴”，王嬿青也特别邀来本地书法家陈亮、服装设计师黄华（Thomas Wee）以及Foundation Jewellers负责人Thomis Kwan联手以书法、服饰、珠宝时尚向苏东坡致敬，让宾客在用餐之余，同时也能从本地艺术家的作品之中，有一份艺术的享受，非常有意思。“诗酒趁年华 - 东坡宴”从即日起推出，并将跨年至2022年2月。套餐价格：每人$188/$228（附红酒和白酒）。12月6日之后，4人用餐，另一位免费。嬿青私房菜地址：333A Orchard Road, Mandarin Gallery #04-22订位热线：6836 1188 / 9018 0833 / 9664 2000网站：www.yansdining.com麦当劳爆款海盐McFlurry悄悄在本地开卖！ - 8world Entertainment Lifestyle今年是宋代文学家苏东坡（苏轼）逝世920周年。说到文学的苏东坡，他不只具备“明月几时有，把酒问青天”的诗词天赋，同时也是一位擅长烹饪的美食家。为纪念这一代大文豪，嬿青私房菜即日起推出“诗酒趁年华 - 东坡宴”，将苏东坡跌宕起伏的一生，通过菜式去体现，并将书法、珠宝和时尚融合在千年之前的经典诗文中，激发出味觉和视觉创意的千层浪！ 人生百味五小碟。（图：嬿青私房菜提供） 前菜：人生百味五小碟除了写诗赋词，苏东坡也是北宋的一位政治家，曾经科举中第，常伴帝王左右，也曾因乌台诗狱而遭一贬再贬。在政治上，苏东坡虽然宏愿难展，却能够在细微的生活里发现“美”，用以抵抗命运的不公与生命的孤独。用人生百味五小碟的酸、甜、苦、辣、咸来象征苏东坡所经历的跌荡人生，包括韭香腐皮（酸）、五香带鱼卷（甜）、清香马兰头（苦）、橙味鱿鱼（辣）、金沙蛋黄鸭（咸），风味各异，对应苏东坡不痛人生阶段的大起大落，别有一番滋味……和构思。 松茸鸡汤。（图：嬿青私房菜提供） 汤品：松茸鸡汤人生在世，岂能尽如人意？不能让自己释怀的时候，只要去读一读苏东坡的美文美诗，就可以得到心灵的慰籍。疫情当下，未来不可测，何不来喝一口纯正的“人生鸡汤”，滋补一下？ 东坡肉。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：私房东坡肉苏东坡留下的美食多达66道，而嬿青私房菜仅能筛选其中的4道，将他的东坡肉，醉生蚝，东坡豆腐，东坡粥等，添加新时代烹饪元素，还原人生最初的真味。先说私房东坡肉，苏东坡被贬黄州时落魄不堪，在贫困的生活中，他仿制前人的做法并加以改良，以黄酒、冰糖、酱油调制酱汁，采用半肥半瘦的五花肉，以慢火红烧，制成色泽红润、酱汁浓厚、风味香醇的肉品。此菜虽起源于黄州，但后来却发展成为一道苏杭名菜，并以发明者之名定为“东坡肉”。 花雕醉鹅肝生蚝。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：花雕醉鹅肝生蚝花雕醉鹅肝生蚝则是苏东坡被贬到琼州（海南）时，尝到生蚝的味道后惊艳不已，根据苏东坡的文字记载，生蚝可用酒来炖汤，也可烤来吃，但嬿青私房菜采用的是上海花雕酒的“酒醉”做法，搭配肥美的法国鹅肝，呈现出无比新鲜的口感。 鱼子酱相思鱼。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：鱼子酱相思鱼鱼子酱相思鱼的灵感则是来自苏东坡的散文《超然台记》，文章反映了他知足常乐、超然达观的人生态度，虽然也隐含了少许的苦闷、失意之情。此文倾注了苏东坡与友人抓鱼、煮鱼、酿酒、饮酒的生活情趣，苦中不忘作乐的豁然态度。用肉质嫩滑的鳕鱼搭配鱼子酱，黄澄澄的卖相赏心悦目。 南瓜饼配小龙虾粥。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：南瓜饼配小龙虾粥苏东坡的贬谪之路辛苦无比，经常要承受舟车劳顿的折腾，蔽身在粗木造的屋舍里，来到桑麻丛生的荒野时，往往要以野菜粥充饥。这道南瓜饼配小龙虾粥正是由此演化而来。南瓜代表着五谷杂粮，而在粥里添加了龙虾肉，再以大闸蟹的蟹粉来调味。 荔枝冰沙豆腐。（图：嬿青私房菜提供） 甜品：荔枝冰沙豆腐苏东坡酷爱荔枝，当年被贬到惠州时却处之泰然。只因广东盛产荔枝，身处南方的他近水楼台，自觉比远在京城的皇帝还有口福，遂而写下“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”这样流传千古的名句。除了爱荔枝，苏东坡也爱上岭南的好山好水，把满腹苦水唱成了甜甜的赞歌。荔枝冰沙豆腐还原了这一份情怀，采用自制豆腐带出了荔枝冰沙的清爽口感。 书法家陈亮。（摄影：高明） 服装设计师黄华。（摄影：高明） Foundation Jewellers负责人Thomis Kwan。（摄影：高明） 不只是一场味觉的饷宴王嬿青说，嬿青私房菜想呈现的不纯粹只是餐饮，除了再现东坡美食及其背后的历史典故之外，也想通过行为艺术对应苏东坡的诗词，尤其是他在逆境中对人生的开悟。这次的“诗酒趁年华 - 东坡宴”，王嬿青也特别邀来本地书法家陈亮、服装设计师黄华（Thomas Wee）以及Foundation Jewellers负责人Thomis Kwan联手以书法、服饰、珠宝时尚向苏东坡致敬，让宾客在用餐之余，同时也能从本地艺术家的作品之中，有一份艺术的享受，非常有意思。“诗酒趁年华 - 东坡宴”从即日起推出，并将跨年至2022年2月。套餐价格：每人$188/$228（附红酒和白酒）。12月6日之后，4人用餐，另一位免费。嬿青私房菜地址：333A Orchard Road, Mandarin Gallery #04-22订位热线：6836 1188 / 9018 0833 / 9664 2000网站：www.yansdining.com麦当劳爆款海盐McFlurry悄悄在本地开卖！ - 8world Entertainment Lifestyle

今年是宋代文学家苏东坡（苏轼）逝世920周年。说到文学的苏东坡，他不只具备“明月几时有，把酒问青天”的诗词天赋，同时也是一位擅长烹饪的美食家。为纪念这一代大文豪，嬿青私房菜即日起推出“诗酒趁年华 - 东坡宴”，将苏东坡跌宕起伏的一生，通过菜式去体现，并将书法、珠宝和时尚融合在千年之前的经典诗文中，激发出味觉和视觉创意的千层浪！ 人生百味五小碟。（图：嬿青私房菜提供） 前菜：人生百味五小碟除了写诗赋词，苏东坡也是北宋的一位政治家，曾经科举中第，常伴帝王左右，也曾因乌台诗狱而遭一贬再贬。在政治上，苏东坡虽然宏愿难展，却能够在细微的生活里发现“美”，用以抵抗命运的不公与生命的孤独。用人生百味五小碟的酸、甜、苦、辣、咸来象征苏东坡所经历的跌荡人生，包括韭香腐皮（酸）、五香带鱼卷（甜）、清香马兰头（苦）、橙味鱿鱼（辣）、金沙蛋黄鸭（咸），风味各异，对应苏东坡不痛人生阶段的大起大落，别有一番滋味……和构思。 松茸鸡汤。（图：嬿青私房菜提供） 汤品：松茸鸡汤人生在世，岂能尽如人意？不能让自己释怀的时候，只要去读一读苏东坡的美文美诗，就可以得到心灵的慰籍。疫情当下，未来不可测，何不来喝一口纯正的“人生鸡汤”，滋补一下？ 东坡肉。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：私房东坡肉苏东坡留下的美食多达66道，而嬿青私房菜仅能筛选其中的4道，将他的东坡肉，醉生蚝，东坡豆腐，东坡粥等，添加新时代烹饪元素，还原人生最初的真味。先说私房东坡肉，苏东坡被贬黄州时落魄不堪，在贫困的生活中，他仿制前人的做法并加以改良，以黄酒、冰糖、酱油调制酱汁，采用半肥半瘦的五花肉，以慢火红烧，制成色泽红润、酱汁浓厚、风味香醇的肉品。此菜虽起源于黄州，但后来却发展成为一道苏杭名菜，并以发明者之名定为“东坡肉”。 花雕醉鹅肝生蚝。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：花雕醉鹅肝生蚝花雕醉鹅肝生蚝则是苏东坡被贬到琼州（海南）时，尝到生蚝的味道后惊艳不已，根据苏东坡的文字记载，生蚝可用酒来炖汤，也可烤来吃，但嬿青私房菜采用的是上海花雕酒的“酒醉”做法，搭配肥美的法国鹅肝，呈现出无比新鲜的口感。 鱼子酱相思鱼。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：鱼子酱相思鱼鱼子酱相思鱼的灵感则是来自苏东坡的散文《超然台记》，文章反映了他知足常乐、超然达观的人生态度，虽然也隐含了少许的苦闷、失意之情。此文倾注了苏东坡与友人抓鱼、煮鱼、酿酒、饮酒的生活情趣，苦中不忘作乐的豁然态度。用肉质嫩滑的鳕鱼搭配鱼子酱，黄澄澄的卖相赏心悦目。 南瓜饼配小龙虾粥。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：南瓜饼配小龙虾粥苏东坡的贬谪之路辛苦无比，经常要承受舟车劳顿的折腾，蔽身在粗木造的屋舍里，来到桑麻丛生的荒野时，往往要以野菜粥充饥。这道南瓜饼配小龙虾粥正是由此演化而来。南瓜代表着五谷杂粮，而在粥里添加了龙虾肉，再以大闸蟹的蟹粉来调味。 荔枝冰沙豆腐。（图：嬿青私房菜提供） 甜品：荔枝冰沙豆腐苏东坡酷爱荔枝，当年被贬到惠州时却处之泰然。只因广东盛产荔枝，身处南方的他近水楼台，自觉比远在京城的皇帝还有口福，遂而写下“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”这样流传千古的名句。除了爱荔枝，苏东坡也爱上岭南的好山好水，把满腹苦水唱成了甜甜的赞歌。荔枝冰沙豆腐还原了这一份情怀，采用自制豆腐带出了荔枝冰沙的清爽口感。 书法家陈亮。（摄影：高明） 服装设计师黄华。（摄影：高明） Foundation Jewellers负责人Thomis Kwan。（摄影：高明） 不只是一场味觉的饷宴王嬿青说，嬿青私房菜想呈现的不纯粹只是餐饮，除了再现东坡美食及其背后的历史典故之外，也想通过行为艺术对应苏东坡的诗词，尤其是他在逆境中对人生的开悟。这次的“诗酒趁年华 - 东坡宴”，王嬿青也特别邀来本地书法家陈亮、服装设计师黄华（Thomas Wee）以及Foundation Jewellers负责人Thomis Kwan联手以书法、服饰、珠宝时尚向苏东坡致敬，让宾客在用餐之余，同时也能从本地艺术家的作品之中，有一份艺术的享受，非常有意思。“诗酒趁年华 - 东坡宴”从即日起推出，并将跨年至2022年2月。套餐价格：每人$188/$228（附红酒和白酒）。12月6日之后，4人用餐，另一位免费。嬿青私房菜地址：333A Orchard Road, Mandarin Gallery #04-22订位热线：6836 1188 / 9018 0833 / 9664 2000网站：www.yansdining.com麦当劳爆款海盐McFlurry悄悄在本地开卖！ - 8world Entertainment Lifestyle今年是宋代文学家苏东坡（苏轼）逝世920周年。说到文学的苏东坡，他不只具备“明月几时有，把酒问青天”的诗词天赋，同时也是一位擅长烹饪的美食家。为纪念这一代大文豪，嬿青私房菜即日起推出“诗酒趁年华 - 东坡宴”，将苏东坡跌宕起伏的一生，通过菜式去体现，并将书法、珠宝和时尚融合在千年之前的经典诗文中，激发出味觉和视觉创意的千层浪！ 人生百味五小碟。（图：嬿青私房菜提供） 前菜：人生百味五小碟除了写诗赋词，苏东坡也是北宋的一位政治家，曾经科举中第，常伴帝王左右，也曾因乌台诗狱而遭一贬再贬。在政治上，苏东坡虽然宏愿难展，却能够在细微的生活里发现“美”，用以抵抗命运的不公与生命的孤独。用人生百味五小碟的酸、甜、苦、辣、咸来象征苏东坡所经历的跌荡人生，包括韭香腐皮（酸）、五香带鱼卷（甜）、清香马兰头（苦）、橙味鱿鱼（辣）、金沙蛋黄鸭（咸），风味各异，对应苏东坡不痛人生阶段的大起大落，别有一番滋味……和构思。 松茸鸡汤。（图：嬿青私房菜提供） 汤品：松茸鸡汤人生在世，岂能尽如人意？不能让自己释怀的时候，只要去读一读苏东坡的美文美诗，就可以得到心灵的慰籍。疫情当下，未来不可测，何不来喝一口纯正的“人生鸡汤”，滋补一下？ 东坡肉。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：私房东坡肉苏东坡留下的美食多达66道，而嬿青私房菜仅能筛选其中的4道，将他的东坡肉，醉生蚝，东坡豆腐，东坡粥等，添加新时代烹饪元素，还原人生最初的真味。先说私房东坡肉，苏东坡被贬黄州时落魄不堪，在贫困的生活中，他仿制前人的做法并加以改良，以黄酒、冰糖、酱油调制酱汁，采用半肥半瘦的五花肉，以慢火红烧，制成色泽红润、酱汁浓厚、风味香醇的肉品。此菜虽起源于黄州，但后来却发展成为一道苏杭名菜，并以发明者之名定为“东坡肉”。 花雕醉鹅肝生蚝。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：花雕醉鹅肝生蚝花雕醉鹅肝生蚝则是苏东坡被贬到琼州（海南）时，尝到生蚝的味道后惊艳不已，根据苏东坡的文字记载，生蚝可用酒来炖汤，也可烤来吃，但嬿青私房菜采用的是上海花雕酒的“酒醉”做法，搭配肥美的法国鹅肝，呈现出无比新鲜的口感。 鱼子酱相思鱼。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：鱼子酱相思鱼鱼子酱相思鱼的灵感则是来自苏东坡的散文《超然台记》，文章反映了他知足常乐、超然达观的人生态度，虽然也隐含了少许的苦闷、失意之情。此文倾注了苏东坡与友人抓鱼、煮鱼、酿酒、饮酒的生活情趣，苦中不忘作乐的豁然态度。用肉质嫩滑的鳕鱼搭配鱼子酱，黄澄澄的卖相赏心悦目。 南瓜饼配小龙虾粥。（图：嬿青私房菜提供） 主菜：南瓜饼配小龙虾粥苏东坡的贬谪之路辛苦无比，经常要承受舟车劳顿的折腾，蔽身在粗木造的屋舍里，来到桑麻丛生的荒野时，往往要以野菜粥充饥。这道南瓜饼配小龙虾粥正是由此演化而来。南瓜代表着五谷杂粮，而在粥里添加了龙虾肉，再以大闸蟹的蟹粉来调味。 荔枝冰沙豆腐。（图：嬿青私房菜提供） 甜品：荔枝冰沙豆腐苏东坡酷爱荔枝，当年被贬到惠州时却处之泰然。只因广东盛产荔枝，身处南方的他近水楼台，自觉比远在京城的皇帝还有口福，遂而写下“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”这样流传千古的名句。除了爱荔枝，苏东坡也爱上岭南的好山好水，把满腹苦水唱成了甜甜的赞歌。荔枝冰沙豆腐还原了这一份情怀，采用自制豆腐带出了荔枝冰沙的清爽口感。 书法家陈亮。（摄影：高明） 服装设计师黄华。（摄影：高明） Foundation Jewellers负责人Thomis Kwan。（摄影：高明） 不只是一场味觉的饷宴王嬿青说，嬿青私房菜想呈现的不纯粹只是餐饮，除了再现东坡美食及其背后的历史典故之外，也想通过行为艺术对应苏东坡的诗词，尤其是他在逆境中对人生的开悟。这次的“诗酒趁年华 - 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