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本地又开了一家隐藏式酒吧，这次是隐身在Far East Plaza一家“漫画店”里的Ume Maru。 （图：Ume Maru） 隐藏式酒吧的特色就是表里不一，整排摆满漫画的书柜当中，到底哪个才能推开通往酒吧？自己来探索，无非是光顾隐藏式酒吧的乐趣之一。日式酒吧Ume Maru以神保町古书街为设计灵感，漫画除了装饰门面，酒吧里也有，让独自前来或等朋友时不无聊。 （图：Ume Maru） Ume Maru和Ume San 100由同个老板打造，后者设在Fortune Centre，是一家隐藏在自动贩卖机后面的酒吧。同为日式酒吧，Ume San 100主打梅酒，Ume Maru则主打精酿威士忌。 （图：Ume Maru） Ume Maru除了引进世界各地的知名威士忌，还能独家尝到老板在印度尼西亚自家酒厂所特酿的Royal Brewhouse Whisky，威士忌从大众到高级款都有，这里的员工能详细介绍，也有多种威士忌品鉴套装（$32起）可点，一次品鉴3款不同的威士忌，每款30ml。以动漫为灵感的鸡尾酒 鸡尾酒Light of Nara（图：Ume Maru） 除了威士忌，这里的酒单还有日式鸡尾酒，每款以知名动漫为创作灵感。喜欢宫崎骏的《魔法公主》（Princess Mononoke）？以故事中的山兽神为灵感，Light of Nara（$22）用同款鹿形架子端上饮品。用葡萄和梨子味的梅酒搭配玫瑰香艾酒和柿子醋，它散发花果清甜，相信许多女生会喜爱。Tiffany Sky（$22）灵感则来自动漫《宝石之国》（Land of the Lustrous）常见的蓝天白云景色，用清酒、伏特加、黄瓜、薄荷、香橙酒及海盐特调，入喉干净清爽。 鸡尾酒Tiffany Sky（左）和Songbird（图：Ume Maru） 日本动漫电影《雀斑公主》（Belle）诉说女主角追求唱歌梦想的故事， Songbird（$22）以此为创作背景，以红色呈现也让戏迷一眼联想到女主角的裙子。以草莓梅酒和伏特加为基酒，它还加入樱花、薰衣草和柑橘特调出轻盈果感。日式餐食花样多来这里不用怕空腹饮酒，Ume Maru设有40座位，大多为正规餐桌椅，方便用餐。这里有不少适合共享的小吃，爱吃sashimi推荐点Crudo（$18），能尝三文鱼、金枪鱼和带子的鲜美。肉食者可点Wagyu Kushi（$24），葱香和牛串肉质肥美多汁，撒上海盐烤得恰到好处。 Crudo（左）和Truffle Hotplate Maki（图：Ume Maru、记者自摄） 另外，Truffle Hotplate Maki（$20）用热腾腾的铁板端上寿司卷，上桌时淋上松露塔塔酱，除了发出卡茨卡茨声，也瞬间松露香扑鼻。寿司裹着鳗鱼，上面覆盖炙烧三文鱼，单吃已料多味美，淋上太多酱汁反而偏咸且容易腻。若不喜欢重口味，记得适量收手。 Yuzu Soba（图：Ume Maru） 日式主食方面，Yuzu Soba（$24）以柚子酱拌荞麦面，搭配肥美的煎带子。这听起来就是一道清爽的解暑美食，拌酱却偏咸。 Kitsune Udon（图：Ume Maru） Kitsune Udon（$22）跟酒吧一样内有乾坤。浸泡在日式高汤的一大块油豆皮，撕开原来有满满的乌冬面，搭配青葱、肉碎和炸脆皮享用，相当暖胃。只是，菜单注明这里采用稻庭乌冬，让人期待面条口感会特别Q弹，却不知是储藏或烹煮方式的缘故，享用时缺乏嚼劲。Ume Maru地址：Far East Plaza, #05-26/26A, Singapore 228213营业时间：12pm - 2pm; 5pm - 11pm订位方式：点击这里食谱：糖拌苹果黄瓜 - 8world Entertainment Lifestyle 本地又开了一家隐藏式酒吧，这次是隐身在Far East Plaza一家“漫画店”里的Ume Maru。 （图：Ume Maru） 隐藏式酒吧的特色就是表里不一，整排摆满漫画的书柜当中，到底哪个才能推开通往酒吧？自己来探索，无非是光顾隐藏式酒吧的乐趣之一。日式酒吧Ume Maru以神保町古书街为设计灵感，漫画除了装饰门面，酒吧里也有，让独自前来或等朋友时不无聊。 （图：Ume Maru） Ume Maru和Ume San 100由同个老板打造，后者设在Fortune Centre，是一家隐藏在自动贩卖机后面的酒吧。同为日式酒吧，Ume San 100主打梅酒，Ume Maru则主打精酿威士忌。 （图：Ume Maru） Ume Maru除了引进世界各地的知名威士忌，还能独家尝到老板在印度尼西亚自家酒厂所特酿的Royal Brewhouse Whisky，威士忌从大众到高级款都有，这里的员工能详细介绍，也有多种威士忌品鉴套装（$32起）可点，一次品鉴3款不同的威士忌，每款30ml。以动漫为灵感的鸡尾酒 鸡尾酒Light of Nara（图：Ume Maru） 除了威士忌，这里的酒单还有日式鸡尾酒，每款以知名动漫为创作灵感。喜欢宫崎骏的《魔法公主》（Princess Mononoke）？以故事中的山兽神为灵感，Light of Nara（$22）用同款鹿形架子端上饮品。用葡萄和梨子味的梅酒搭配玫瑰香艾酒和柿子醋，它散发花果清甜，相信许多女生会喜爱。Tiffany Sky（$22）灵感则来自动漫《宝石之国》（Land of the Lustrous）常见的蓝天白云景色，用清酒、伏特加、黄瓜、薄荷、香橙酒及海盐特调，入喉干净清爽。 鸡尾酒Tiffany Sky（左）和Songbird（图：Ume Maru） 日本动漫电影《雀斑公主》（Belle）诉说女主角追求唱歌梦想的故事， Songbird（$22）以此为创作背景，以红色呈现也让戏迷一眼联想到女主角的裙子。以草莓梅酒和伏特加为基酒，它还加入樱花、薰衣草和柑橘特调出轻盈果感。日式餐食花样多来这里不用怕空腹饮酒，Ume Maru设有40座位，大多为正规餐桌椅，方便用餐。这里有不少适合共享的小吃，爱吃sashimi推荐点Crudo（$18），能尝三文鱼、金枪鱼和带子的鲜美。肉食者可点Wagyu Kushi（$24），葱香和牛串肉质肥美多汁，撒上海盐烤得恰到好处。 Crudo（左）和Truffle Hotplate Maki（图：Ume Maru、记者自摄） 另外，Truffle Hotplate Maki（$20）用热腾腾的铁板端上寿司卷，上桌时淋上松露塔塔酱，除了发出卡茨卡茨声，也瞬间松露香扑鼻。寿司裹着鳗鱼，上面覆盖炙烧三文鱼，单吃已料多味美，淋上太多酱汁反而偏咸且容易腻。若不喜欢重口味，记得适量收手。 Yuzu Soba（图：Ume Maru） 日式主食方面，Yuzu Soba（$24）以柚子酱拌荞麦面，搭配肥美的煎带子。这听起来就是一道清爽的解暑美食，拌酱却偏咸。 Kitsune Udon（图：Ume Maru） Kitsune Udon（$22）跟酒吧一样内有乾坤。浸泡在日式高汤的一大块油豆皮，撕开原来有满满的乌冬面，搭配青葱、肉碎和炸脆皮享用，相当暖胃。只是，菜单注明这里采用稻庭乌冬，让人期待面条口感会特别Q弹，却不知是储藏或烹煮方式的缘故，享用时缺乏嚼劲。Ume Maru地址：Far East Plaza, #05-26/26A, Singapore 228213营业时间：12pm - 2pm; 5pm - 11pm订位方式：点击这里食谱：糖拌苹果黄瓜 - 8world Entertainment Lifestyle本地又开了一家隐藏式酒吧，这次是隐身在Far East Plaza一家“漫画店”里的Ume Maru。 （图：Ume Maru） 隐藏式酒吧的特色就是表里不一，整排摆满漫画的书柜当中，到底哪个才能推开通往酒吧？自己来探索，无非是光顾隐藏式酒吧的乐趣之一。日式酒吧Ume Maru以神保町古书街为设计灵感，漫画除了装饰门面，酒吧里也有，让独自前来或等朋友时不无聊。 （图：Ume Maru） Ume Maru和Ume San 100由同个老板打造，后者设在Fortune Centre，是一家隐藏在自动贩卖机后面的酒吧。同为日式酒吧，Ume San 100主打梅酒，Ume Maru则主打精酿威士忌。 （图：Ume Maru） Ume Maru除了引进世界各地的知名威士忌，还能独家尝到老板在印度尼西亚自家酒厂所特酿的Royal Brewhouse Whisky，威士忌从大众到高级款都有，这里的员工能详细介绍，也有多种威士忌品鉴套装（$32起）可点，一次品鉴3款不同的威士忌，每款30ml。以动漫为灵感的鸡尾酒 鸡尾酒Light of Nara（图：Ume Maru） 除了威士忌，这里的酒单还有日式鸡尾酒，每款以知名动漫为创作灵感。喜欢宫崎骏的《魔法公主》（Princess Mononoke）？以故事中的山兽神为灵感，Light of Nara（$22）用同款鹿形架子端上饮品。用葡萄和梨子味的梅酒搭配玫瑰香艾酒和柿子醋，它散发花果清甜，相信许多女生会喜爱。Tiffany Sky（$22）灵感则来自动漫《宝石之国》（Land of the Lustrous）常见的蓝天白云景色，用清酒、伏特加、黄瓜、薄荷、香橙酒及海盐特调，入喉干净清爽。 鸡尾酒Tiffany Sky（左）和Songbird（图：Ume Maru） 日本动漫电影《雀斑公主》（Belle）诉说女主角追求唱歌梦想的故事， Songbird（$22）以此为创作背景，以红色呈现也让戏迷一眼联想到女主角的裙子。以草莓梅酒和伏特加为基酒，它还加入樱花、薰衣草和柑橘特调出轻盈果感。日式餐食花样多来这里不用怕空腹饮酒，Ume Maru设有40座位，大多为正规餐桌椅，方便用餐。这里有不少适合共享的小吃，爱吃sashimi推荐点Crudo（$18），能尝三文鱼、金枪鱼和带子的鲜美。肉食者可点Wagyu Kushi（$24），葱香和牛串肉质肥美多汁，撒上海盐烤得恰到好处。 Crudo（左）和Truffle Hotplate Maki（图：Ume Maru、记者自摄） 另外，Truffle Hotplate Maki（$20）用热腾腾的铁板端上寿司卷，上桌时淋上松露塔塔酱，除了发出卡茨卡茨声，也瞬间松露香扑鼻。寿司裹着鳗鱼，上面覆盖炙烧三文鱼，单吃已料多味美，淋上太多酱汁反而偏咸且容易腻。若不喜欢重口味，记得适量收手。 Yuzu Soba（图：Ume Maru） 日式主食方面，Yuzu Soba（$24）以柚子酱拌荞麦面，搭配肥美的煎带子。这听起来就是一道清爽的解暑美食，拌酱却偏咸。 Kitsune Udon（图：Ume Maru） Kitsune Udon（$22）跟酒吧一样内有乾坤。浸泡在日式高汤的一大块油豆皮，撕开原来有满满的乌冬面，搭配青葱、肉碎和炸脆皮享用，相当暖胃。只是，菜单注明这里采用稻庭乌冬，让人期待面条口感会特别Q弹，却不知是储藏或烹煮方式的缘故，享用时缺乏嚼劲。Ume Maru地址：Far East Plaza, #05-26/26A, Singapore 228213营业时间：12pm - 2pm; 5pm - 11pm订位方式：点击这里食谱：糖拌苹果黄瓜 - 8world Entertainment Lifestyle 本地又开了一家隐藏式酒吧，这次是隐身在Far East Plaza一家“漫画店”里的Ume Maru。 （图：Ume Maru） 隐藏式酒吧的特色就是表里不一，整排摆满漫画的书柜当中，到底哪个才能推开通往酒吧？自己来探索，无非是光顾隐藏式酒吧的乐趣之一。日式酒吧Ume Maru以神保町古书街为设计灵感，漫画除了装饰门面，酒吧里也有，让独自前来或等朋友时不无聊。 （图：Ume Maru） Ume Maru和Ume San 100由同个老板打造，后者设在Fortune Centre，是一家隐藏在自动贩卖机后面的酒吧。同为日式酒吧，Ume San 100主打梅酒，Ume Maru则主打精酿威士忌。 （图：Ume Maru） Ume Maru除了引进世界各地的知名威士忌，还能独家尝到老板在印度尼西亚自家酒厂所特酿的Royal Brewhouse Whisky，威士忌从大众到高级款都有，这里的员工能详细介绍，也有多种威士忌品鉴套装（$32起）可点，一次品鉴3款不同的威士忌，每款30ml。以动漫为灵感的鸡尾酒 鸡尾酒Light of Nara（图：Ume Maru） 除了威士忌，这里的酒单还有日式鸡尾酒，每款以知名动漫为创作灵感。喜欢宫崎骏的《魔法公主》（Princess Mononoke）？以故事中的山兽神为灵感，Light of Nara（$22）用同款鹿形架子端上饮品。用葡萄和梨子味的梅酒搭配玫瑰香艾酒和柿子醋，它散发花果清甜，相信许多女生会喜爱。Tiffany Sky（$22）灵感则来自动漫《宝石之国》（Land of the Lustrous）常见的蓝天白云景色，用清酒、伏特加、黄瓜、薄荷、香橙酒及海盐特调，入喉干净清爽。 鸡尾酒Tiffany Sky（左）和Songbird（图：Ume Maru） 日本动漫电影《雀斑公主》（Belle）诉说女主角追求唱歌梦想的故事， Songbird（$22）以此为创作背景，以红色呈现也让戏迷一眼联想到女主角的裙子。以草莓梅酒和伏特加为基酒，它还加入樱花、薰衣草和柑橘特调出轻盈果感。日式餐食花样多来这里不用怕空腹饮酒，Ume Maru设有40座位，大多为正规餐桌椅，方便用餐。这里有不少适合共享的小吃，爱吃sashimi推荐点Crudo（$18），能尝三文鱼、金枪鱼和带子的鲜美。肉食者可点Wagyu Kushi（$24），葱香和牛串肉质肥美多汁，撒上海盐烤得恰到好处。 Crudo（左）和Truffle Hotplate Maki（图：Ume Maru、记者自摄） 另外，Truffle Hotplate Maki（$20）用热腾腾的铁板端上寿司卷，上桌时淋上松露塔塔酱，除了发出卡茨卡茨声，也瞬间松露香扑鼻。寿司裹着鳗鱼，上面覆盖炙烧三文鱼，单吃已料多味美，淋上太多酱汁反而偏咸且容易腻。若不喜欢重口味，记得适量收手。 Yuzu Soba（图：Ume Maru） 日式主食方面，Yuzu Soba（$24）以柚子酱拌荞麦面，搭配肥美的煎带子。这听起来就是一道清爽的解暑美食，拌酱却偏咸。 Kitsune Udon（图：Ume Maru） Kitsune Udon（$22）跟酒吧一样内有乾坤。浸泡在日式高汤的一大块油豆皮，撕开原来有满满的乌冬面，搭配青葱、肉碎和炸脆皮享用，相当暖胃。只是，菜单注明这里采用稻庭乌冬，让人期待面条口感会特别Q弹，却不知是储藏或烹煮方式的缘故，享用时缺乏嚼劲。Ume Maru地址：Far East Plaza, #05-26/26A, Singapore 228213营业时间：12pm - 2pm; 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本地又开了一家隐藏式酒吧，这次是隐身在Far East Plaza一家“漫画店”里的Ume Maru。 （图：Ume Maru） 隐藏式酒吧的特色就是表里不一，整排摆满漫画的书柜当中，到底哪个才能推开通往酒吧？自己来探索，无非是光顾隐藏式酒吧的乐趣之一。日式酒吧Ume Maru以神保町古书街为设计灵感，漫画除了装饰门面，酒吧里也有，让独自前来或等朋友时不无聊。 （图：Ume Maru） Ume Maru和Ume San 100由同个老板打造，后者设在Fortune Centre，是一家隐藏在自动贩卖机后面的酒吧。同为日式酒吧，Ume San 100主打梅酒，Ume Maru则主打精酿威士忌。 （图：Ume Maru） Ume Maru除了引进世界各地的知名威士忌，还能独家尝到老板在印度尼西亚自家酒厂所特酿的Royal Brewhouse Whisky，威士忌从大众到高级款都有，这里的员工能详细介绍，也有多种威士忌品鉴套装（$32起）可点，一次品鉴3款不同的威士忌，每款30ml。以动漫为灵感的鸡尾酒 鸡尾酒Light of Nara（图：Ume Maru） 除了威士忌，这里的酒单还有日式鸡尾酒，每款以知名动漫为创作灵感。喜欢宫崎骏的《魔法公主》（Princess Mononoke）？以故事中的山兽神为灵感，Light of Nara（$22）用同款鹿形架子端上饮品。用葡萄和梨子味的梅酒搭配玫瑰香艾酒和柿子醋，它散发花果清甜，相信许多女生会喜爱。Tiffany Sky（$22）灵感则来自动漫《宝石之国》（Land of the Lustrous）常见的蓝天白云景色，用清酒、伏特加、黄瓜、薄荷、香橙酒及海盐特调，入喉干净清爽。 鸡尾酒Tiffany Sky（左）和Songbird（图：Ume Maru） 日本动漫电影《雀斑公主》（Belle）诉说女主角追求唱歌梦想的故事， Songbird（$22）以此为创作背景，以红色呈现也让戏迷一眼联想到女主角的裙子。以草莓梅酒和伏特加为基酒，它还加入樱花、薰衣草和柑橘特调出轻盈果感。日式餐食花样多来这里不用怕空腹饮酒，Ume Maru设有40座位，大多为正规餐桌椅，方便用餐。这里有不少适合共享的小吃，爱吃sashimi推荐点Crudo（$18），能尝三文鱼、金枪鱼和带子的鲜美。肉食者可点Wagyu Kushi（$24），葱香和牛串肉质肥美多汁，撒上海盐烤得恰到好处。 Crudo（左）和Truffle Hotplate Maki（图：Ume Maru、记者自摄） 另外，Truffle Hotplate Maki（$20）用热腾腾的铁板端上寿司卷，上桌时淋上松露塔塔酱，除了发出卡茨卡茨声，也瞬间松露香扑鼻。寿司裹着鳗鱼，上面覆盖炙烧三文鱼，单吃已料多味美，淋上太多酱汁反而偏咸且容易腻。若不喜欢重口味，记得适量收手。 Yuzu Soba（图：Ume Maru） 日式主食方面，Yuzu Soba（$24）以柚子酱拌荞麦面，搭配肥美的煎带子。这听起来就是一道清爽的解暑美食，拌酱却偏咸。 Kitsune Udon（图：Ume Maru） Kitsune Udon（$22）跟酒吧一样内有乾坤。浸泡在日式高汤的一大块油豆皮，撕开原来有满满的乌冬面，搭配青葱、肉碎和炸脆皮享用，相当暖胃。只是，菜单注明这里采用稻庭乌冬，让人期待面条口感会特别Q弹，却不知是储藏或烹煮方式的缘故，享用时缺乏嚼劲。Ume Maru地址：Far East Plaza, #05-26/26A, Singapore 228213营业时间：12pm - 2pm; 5pm - 11pm订位方式：点击这里食谱：糖拌苹果黄瓜 - 8world Entertainment Lifestyle 本地又开了一家隐藏式酒吧，这次是隐身在Far East Plaza一家“漫画店”里的Ume Maru。 （图：Ume Maru） 隐藏式酒吧的特色就是表里不一，整排摆满漫画的书柜当中，到底哪个才能推开通往酒吧？自己来探索，无非是光顾隐藏式酒吧的乐趣之一。日式酒吧Ume Maru以神保町古书街为设计灵感，漫画除了装饰门面，酒吧里也有，让独自前来或等朋友时不无聊。 （图：Ume Maru） Ume Maru和Ume San 100由同个老板打造，后者设在Fortune Centre，是一家隐藏在自动贩卖机后面的酒吧。同为日式酒吧，Ume San 100主打梅酒，Ume Maru则主打精酿威士忌。 （图：Ume Maru） Ume Maru除了引进世界各地的知名威士忌，还能独家尝到老板在印度尼西亚自家酒厂所特酿的Royal Brewhouse Whisky，威士忌从大众到高级款都有，这里的员工能详细介绍，也有多种威士忌品鉴套装（$32起）可点，一次品鉴3款不同的威士忌，每款30ml。以动漫为灵感的鸡尾酒 鸡尾酒Light of Nara（图：Ume Maru） 除了威士忌，这里的酒单还有日式鸡尾酒，每款以知名动漫为创作灵感。喜欢宫崎骏的《魔法公主》（Princess Mononoke）？以故事中的山兽神为灵感，Light of Nara（$22）用同款鹿形架子端上饮品。用葡萄和梨子味的梅酒搭配玫瑰香艾酒和柿子醋，它散发花果清甜，相信许多女生会喜爱。Tiffany Sky（$22）灵感则来自动漫《宝石之国》（Land of the Lustrous）常见的蓝天白云景色，用清酒、伏特加、黄瓜、薄荷、香橙酒及海盐特调，入喉干净清爽。 鸡尾酒Tiffany Sky（左）和Songbird（图：Ume Maru） 日本动漫电影《雀斑公主》（Belle）诉说女主角追求唱歌梦想的故事， Songbird（$22）以此为创作背景，以红色呈现也让戏迷一眼联想到女主角的裙子。以草莓梅酒和伏特加为基酒，它还加入樱花、薰衣草和柑橘特调出轻盈果感。日式餐食花样多来这里不用怕空腹饮酒，Ume Maru设有40座位，大多为正规餐桌椅，方便用餐。这里有不少适合共享的小吃，爱吃sashimi推荐点Crudo（$18），能尝三文鱼、金枪鱼和带子的鲜美。肉食者可点Wagyu Kushi（$24），葱香和牛串肉质肥美多汁，撒上海盐烤得恰到好处。 Crudo（左）和Truffle Hotplate Maki（图：Ume Maru、记者自摄） 另外，Truffle Hotplate Maki（$20）用热腾腾的铁板端上寿司卷，上桌时淋上松露塔塔酱，除了发出卡茨卡茨声，也瞬间松露香扑鼻。寿司裹着鳗鱼，上面覆盖炙烧三文鱼，单吃已料多味美，淋上太多酱汁反而偏咸且容易腻。若不喜欢重口味，记得适量收手。 Yuzu Soba（图：Ume Maru） 日式主食方面，Yuzu Soba（$24）以柚子酱拌荞麦面，搭配肥美的煎带子。这听起来就是一道清爽的解暑美食，拌酱却偏咸。 Kitsune Udon（图：Ume Maru） Kitsune Udon（$22）跟酒吧一样内有乾坤。浸泡在日式高汤的一大块油豆皮，撕开原来有满满的乌冬面，搭配青葱、肉碎和炸脆皮享用，相当暖胃。只是，菜单注明这里采用稻庭乌冬，让人期待面条口感会特别Q弹，却不知是储藏或烹煮方式的缘故，享用时缺乏嚼劲。Ume Maru地址：Far East Plaza, #05-26/26A, Singapore 228213营业时间：12pm - 2pm; 5pm - 11pm订位方式：点击这里食谱：糖拌苹果黄瓜 - 8world Entertainment Lifestyle 本地又开了一家隐藏式酒吧，这次是隐身在Far East Plaza一家“漫画店”里的Ume Maru。 （图：Ume Maru） 隐藏式酒吧的特色就是表里不一，整排摆满漫画的书柜当中，到底哪个才能推开通往酒吧？自己来探索，无非是光顾隐藏式酒吧的乐趣之一。日式酒吧Ume Maru以神保町古书街为设计灵感，漫画除了装饰门面，酒吧里也有，让独自前来或等朋友时不无聊。 （图：Ume Maru） Ume Maru和Ume San 100由同个老板打造，后者设在Fortune Centre，是一家隐藏在自动贩卖机后面的酒吧。同为日式酒吧，Ume San 100主打梅酒，Ume Maru则主打精酿威士忌。 （图：Ume Maru） Ume Maru除了引进世界各地的知名威士忌，还能独家尝到老板在印度尼西亚自家酒厂所特酿的Royal Brewhouse Whisky，威士忌从大众到高级款都有，这里的员工能详细介绍，也有多种威士忌品鉴套装（$32起）可点，一次品鉴3款不同的威士忌，每款30ml。以动漫为灵感的鸡尾酒 鸡尾酒Light of Nara（图：Ume Maru） 除了威士忌，这里的酒单还有日式鸡尾酒，每款以知名动漫为创作灵感。喜欢宫崎骏的《魔法公主》（Princess Mononoke）？以故事中的山兽神为灵感，Light of Nara（$22）用同款鹿形架子端上饮品。用葡萄和梨子味的梅酒搭配玫瑰香艾酒和柿子醋，它散发花果清甜，相信许多女生会喜爱。Tiffany Sky（$22）灵感则来自动漫《宝石之国》（Land of the Lustrous）常见的蓝天白云景色，用清酒、伏特加、黄瓜、薄荷、香橙酒及海盐特调，入喉干净清爽。 鸡尾酒Tiffany Sky（左）和Songbird（图：Ume Maru） 日本动漫电影《雀斑公主》（Belle）诉说女主角追求唱歌梦想的故事， Songbird（$22）以此为创作背景，以红色呈现也让戏迷一眼联想到女主角的裙子。以草莓梅酒和伏特加为基酒，它还加入樱花、薰衣草和柑橘特调出轻盈果感。日式餐食花样多来这里不用怕空腹饮酒，Ume Maru设有40座位，大多为正规餐桌椅，方便用餐。这里有不少适合共享的小吃，爱吃sashimi推荐点Crudo（$18），能尝三文鱼、金枪鱼和带子的鲜美。肉食者可点Wagyu Kushi（$24），葱香和牛串肉质肥美多汁，撒上海盐烤得恰到好处。 Crudo（左）和Truffle Hotplate Maki（图：Ume Maru、记者自摄） 另外，Truffle Hotplate Maki（$20）用热腾腾的铁板端上寿司卷，上桌时淋上松露塔塔酱，除了发出卡茨卡茨声，也瞬间松露香扑鼻。寿司裹着鳗鱼，上面覆盖炙烧三文鱼，单吃已料多味美，淋上太多酱汁反而偏咸且容易腻。若不喜欢重口味，记得适量收手。 Yuzu Soba（图：Ume Maru） 日式主食方面，Yuzu Soba（$24）以柚子酱拌荞麦面，搭配肥美的煎带子。这听起来就是一道清爽的解暑美食，拌酱却偏咸。 Kitsune Udon（图：Ume Maru） Kitsune Udon（$22）跟酒吧一样内有乾坤。浸泡在日式高汤的一大块油豆皮，撕开原来有满满的乌冬面，搭配青葱、肉碎和炸脆皮享用，相当暖胃。只是，菜单注明这里采用稻庭乌冬，让人期待面条口感会特别Q弹，却不知是储藏或烹煮方式的缘故，享用时缺乏嚼劲。Ume Maru地址：Far East Plaza, #05-26/26A, Singapore 228213营业时间：12pm - 2pm; 5pm - 11pm订位方式：点击这里食谱：糖拌苹果黄瓜 - 8world Entertainment Lifestyle 本地又开了一家隐藏式酒吧，这次是隐身在Far East Plaza一家“漫画店”里的Ume Maru。 （图：Ume Maru） 隐藏式酒吧的特色就是表里不一，整排摆满漫画的书柜当中，到底哪个才能推开通往酒吧？自己来探索，无非是光顾隐藏式酒吧的乐趣之一。日式酒吧Ume Maru以神保町古书街为设计灵感，漫画除了装饰门面，酒吧里也有，让独自前来或等朋友时不无聊。 （图：Ume Maru） Ume Maru和Ume San 100由同个老板打造，后者设在Fortune Centre，是一家隐藏在自动贩卖机后面的酒吧。同为日式酒吧，Ume San 100主打梅酒，Ume Maru则主打精酿威士忌。 （图：Ume Maru） Ume Maru除了引进世界各地的知名威士忌，还能独家尝到老板在印度尼西亚自家酒厂所特酿的Royal Brewhouse Whisky，威士忌从大众到高级款都有，这里的员工能详细介绍，也有多种威士忌品鉴套装（$32起）可点，一次品鉴3款不同的威士忌，每款30ml。以动漫为灵感的鸡尾酒 鸡尾酒Light of Nara（图：Ume Maru） 除了威士忌，这里的酒单还有日式鸡尾酒，每款以知名动漫为创作灵感。喜欢宫崎骏的《魔法公主》（Princess Mononoke）？以故事中的山兽神为灵感，Light of Nara（$22）用同款鹿形架子端上饮品。用葡萄和梨子味的梅酒搭配玫瑰香艾酒和柿子醋，它散发花果清甜，相信许多女生会喜爱。Tiffany Sky（$22）灵感则来自动漫《宝石之国》（Land of the Lustrous）常见的蓝天白云景色，用清酒、伏特加、黄瓜、薄荷、香橙酒及海盐特调，入喉干净清爽。 鸡尾酒Tiffany Sky（左）和Songbird（图：Ume Maru） 日本动漫电影《雀斑公主》（Belle）诉说女主角追求唱歌梦想的故事， Songbird（$22）以此为创作背景，以红色呈现也让戏迷一眼联想到女主角的裙子。以草莓梅酒和伏特加为基酒，它还加入樱花、薰衣草和柑橘特调出轻盈果感。日式餐食花样多来这里不用怕空腹饮酒，Ume Maru设有40座位，大多为正规餐桌椅，方便用餐。这里有不少适合共享的小吃，爱吃sashimi推荐点Crudo（$18），能尝三文鱼、金枪鱼和带子的鲜美。肉食者可点Wagyu Kushi（$24），葱香和牛串肉质肥美多汁，撒上海盐烤得恰到好处。 Crudo（左）和Truffle Hotplate Maki（图：Ume Maru、记者自摄） 另外，Truffle Hotplate Maki（$20）用热腾腾的铁板端上寿司卷，上桌时淋上松露塔塔酱，除了发出卡茨卡茨声，也瞬间松露香扑鼻。寿司裹着鳗鱼，上面覆盖炙烧三文鱼，单吃已料多味美，淋上太多酱汁反而偏咸且容易腻。若不喜欢重口味，记得适量收手。 Yuzu Soba（图：Ume Maru） 日式主食方面，Yuzu Soba（$24）以柚子酱拌荞麦面，搭配肥美的煎带子。这听起来就是一道清爽的解暑美食，拌酱却偏咸。 Kitsune Udon（图：Ume Maru） Kitsune Udon（$22）跟酒吧一样内有乾坤。浸泡在日式高汤的一大块油豆皮，撕开原来有满满的乌冬面，搭配青葱、肉碎和炸脆皮享用，相当暖胃。只是，菜单注明这里采用稻庭乌冬，让人期待面条口感会特别Q弹，却不知是储藏或烹煮方式的缘故，享用时缺乏嚼劲。Ume Maru地址：Far East Plaza, #05-26/26A, Singapore 228213营业时间：12pm - 2pm; 5pm - 11pm订位方式：点击这里食谱：糖拌苹果黄瓜 - 8world Entertainment Lifestyle

本地又开了一家隐藏式酒吧，这次是隐身在Far East Plaza一家“漫画店”里的Ume Maru。 （图：Ume Maru） 隐藏式酒吧的特色就是表里不一，整排摆满漫画的书柜当中，到底哪个才能推开通往酒吧？自己来探索，无非是光顾隐藏式酒吧的乐趣之一。日式酒吧Ume Maru以神保町古书街为设计灵感，漫画除了装饰门面，酒吧里也有，让独自前来或等朋友时不无聊。 （图：Ume Maru） Ume Maru和Ume San 100由同个老板打造，后者设在Fortune Centre，是一家隐藏在自动贩卖机后面的酒吧。同为日式酒吧，Ume San 100主打梅酒，Ume Maru则主打精酿威士忌。 （图：Ume Maru） Ume Maru除了引进世界各地的知名威士忌，还能独家尝到老板在印度尼西亚自家酒厂所特酿的Royal Brewhouse Whisky，威士忌从大众到高级款都有，这里的员工能详细介绍，也有多种威士忌品鉴套装（$32起）可点，一次品鉴3款不同的威士忌，每款30ml。以动漫为灵感的鸡尾酒 鸡尾酒Light of Nara（图：Ume Maru） 除了威士忌，这里的酒单还有日式鸡尾酒，每款以知名动漫为创作灵感。喜欢宫崎骏的《魔法公主》（Princess Mononoke）？以故事中的山兽神为灵感，Light of Nara（$22）用同款鹿形架子端上饮品。用葡萄和梨子味的梅酒搭配玫瑰香艾酒和柿子醋，它散发花果清甜，相信许多女生会喜爱。Tiffany Sky（$22）灵感则来自动漫《宝石之国》（Land of the Lustrous）常见的蓝天白云景色，用清酒、伏特加、黄瓜、薄荷、香橙酒及海盐特调，入喉干净清爽。 鸡尾酒Tiffany Sky（左）和Songbird（图：Ume Maru） 日本动漫电影《雀斑公主》（Belle）诉说女主角追求唱歌梦想的故事， Songbird（$22）以此为创作背景，以红色呈现也让戏迷一眼联想到女主角的裙子。以草莓梅酒和伏特加为基酒，它还加入樱花、薰衣草和柑橘特调出轻盈果感。日式餐食花样多来这里不用怕空腹饮酒，Ume Maru设有40座位，大多为正规餐桌椅，方便用餐。这里有不少适合共享的小吃，爱吃sashimi推荐点Crudo（$18），能尝三文鱼、金枪鱼和带子的鲜美。肉食者可点Wagyu Kushi（$24），葱香和牛串肉质肥美多汁，撒上海盐烤得恰到好处。 Crudo（左）和Truffle Hotplate Maki（图：Ume Maru、记者自摄） 另外，Truffle Hotplate Maki（$20）用热腾腾的铁板端上寿司卷，上桌时淋上松露塔塔酱，除了发出卡茨卡茨声，也瞬间松露香扑鼻。寿司裹着鳗鱼，上面覆盖炙烧三文鱼，单吃已料多味美，淋上太多酱汁反而偏咸且容易腻。若不喜欢重口味，记得适量收手。 Yuzu Soba（图：Ume Maru） 日式主食方面，Yuzu Soba（$24）以柚子酱拌荞麦面，搭配肥美的煎带子。这听起来就是一道清爽的解暑美食，拌酱却偏咸。 Kitsune Udon（图：Ume Maru） Kitsune Udon（$22）跟酒吧一样内有乾坤。浸泡在日式高汤的一大块油豆皮，撕开原来有满满的乌冬面，搭配青葱、肉碎和炸脆皮享用，相当暖胃。只是，菜单注明这里采用稻庭乌冬，让人期待面条口感会特别Q弹，却不知是储藏或烹煮方式的缘故，享用时缺乏嚼劲。Ume Maru地址：Far East Plaza, #05-26/26A, Singapore 228213营业时间：12pm - 2pm; 5pm - 11pm订位方式：点击这里食谱：糖拌苹果黄瓜 - 8world Entertainment Lifestyle 本地又开了一家隐藏式酒吧，这次是隐身在Far East Plaza一家“漫画店”里的Ume Maru。 （图：Ume Maru） 隐藏式酒吧的特色就是表里不一，整排摆满漫画的书柜当中，到底哪个才能推开通往酒吧？自己来探索，无非是光顾隐藏式酒吧的乐趣之一。日式酒吧Ume Maru以神保町古书街为设计灵感，漫画除了装饰门面，酒吧里也有，让独自前来或等朋友时不无聊。 （图：Ume Maru） Ume Maru和Ume San 100由同个老板打造，后者设在Fortune Centre，是一家隐藏在自动贩卖机后面的酒吧。同为日式酒吧，Ume San 100主打梅酒，Ume Maru则主打精酿威士忌。 （图：Ume Maru） Ume Maru除了引进世界各地的知名威士忌，还能独家尝到老板在印度尼西亚自家酒厂所特酿的Royal Brewhouse Whisky，威士忌从大众到高级款都有，这里的员工能详细介绍，也有多种威士忌品鉴套装（$32起）可点，一次品鉴3款不同的威士忌，每款30ml。以动漫为灵感的鸡尾酒 鸡尾酒Light of Nara（图：Ume Maru） 除了威士忌，这里的酒单还有日式鸡尾酒，每款以知名动漫为创作灵感。喜欢宫崎骏的《魔法公主》（Princess Mononoke）？以故事中的山兽神为灵感，Light of Nara（$22）用同款鹿形架子端上饮品。用葡萄和梨子味的梅酒搭配玫瑰香艾酒和柿子醋，它散发花果清甜，相信许多女生会喜爱。Tiffany Sky（$22）灵感则来自动漫《宝石之国》（Land of the Lustrous）常见的蓝天白云景色，用清酒、伏特加、黄瓜、薄荷、香橙酒及海盐特调，入喉干净清爽。 鸡尾酒Tiffany Sky（左）和Songbird（图：Ume Maru） 日本动漫电影《雀斑公主》（Belle）诉说女主角追求唱歌梦想的故事， Songbird（$22）以此为创作背景，以红色呈现也让戏迷一眼联想到女主角的裙子。以草莓梅酒和伏特加为基酒，它还加入樱花、薰衣草和柑橘特调出轻盈果感。日式餐食花样多来这里不用怕空腹饮酒，Ume Maru设有40座位，大多为正规餐桌椅，方便用餐。这里有不少适合共享的小吃，爱吃sashimi推荐点Crudo（$18），能尝三文鱼、金枪鱼和带子的鲜美。肉食者可点Wagyu Kushi（$24），葱香和牛串肉质肥美多汁，撒上海盐烤得恰到好处。 Crudo（左）和Truffle Hotplate Maki（图：Ume Maru、记者自摄） 另外，Truffle Hotplate Maki（$20）用热腾腾的铁板端上寿司卷，上桌时淋上松露塔塔酱，除了发出卡茨卡茨声，也瞬间松露香扑鼻。寿司裹着鳗鱼，上面覆盖炙烧三文鱼，单吃已料多味美，淋上太多酱汁反而偏咸且容易腻。若不喜欢重口味，记得适量收手。 Yuzu Soba（图：Ume Maru） 日式主食方面，Yuzu Soba（$24）以柚子酱拌荞麦面，搭配肥美的煎带子。这听起来就是一道清爽的解暑美食，拌酱却偏咸。 Kitsune Udon（图：Ume Maru） Kitsune Udon（$22）跟酒吧一样内有乾坤。浸泡在日式高汤的一大块油豆皮，撕开原来有满满的乌冬面，搭配青葱、肉碎和炸脆皮享用，相当暖胃。只是，菜单注明这里采用稻庭乌冬，让人期待面条口感会特别Q弹，却不知是储藏或烹煮方式的缘故，享用时缺乏嚼劲。Ume Maru地址：Far East Plaza, #05-26/26A, Singapore 228213营业时间：12pm - 2pm; 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5pm - 11pm订位方式：点击这里食谱：糖拌苹果黄瓜 - 8world Entertainment Lifestyle 本地又开了一家隐藏式酒吧，这次是隐身在Far East Plaza一家“漫画店”里的Ume Maru。 （图：Ume Maru） 隐藏式酒吧的特色就是表里不一，整排摆满漫画的书柜当中，到底哪个才能推开通往酒吧？自己来探索，无非是光顾隐藏式酒吧的乐趣之一。日式酒吧Ume Maru以神保町古书街为设计灵感，漫画除了装饰门面，酒吧里也有，让独自前来或等朋友时不无聊。 （图：Ume Maru） Ume Maru和Ume San 100由同个老板打造，后者设在Fortune Centre，是一家隐藏在自动贩卖机后面的酒吧。同为日式酒吧，Ume San 100主打梅酒，Ume Maru则主打精酿威士忌。 （图：Ume Maru） Ume Maru除了引进世界各地的知名威士忌，还能独家尝到老板在印度尼西亚自家酒厂所特酿的Royal Brewhouse Whisky，威士忌从大众到高级款都有，这里的员工能详细介绍，也有多种威士忌品鉴套装（$32起）可点，一次品鉴3款不同的威士忌，每款30ml。以动漫为灵感的鸡尾酒 鸡尾酒Light of Nara（图：Ume Maru） 除了威士忌，这里的酒单还有日式鸡尾酒，每款以知名动漫为创作灵感。喜欢宫崎骏的《魔法公主》（Princess Mononoke）？以故事中的山兽神为灵感，Light of Nara（$22）用同款鹿形架子端上饮品。用葡萄和梨子味的梅酒搭配玫瑰香艾酒和柿子醋，它散发花果清甜，相信许多女生会喜爱。Tiffany Sky（$22）灵感则来自动漫《宝石之国》（Land of the Lustrous）常见的蓝天白云景色，用清酒、伏特加、黄瓜、薄荷、香橙酒及海盐特调，入喉干净清爽。 鸡尾酒Tiffany Sky（左）和Songbird（图：Ume Maru） 日本动漫电影《雀斑公主》（Belle）诉说女主角追求唱歌梦想的故事， Songbird（$22）以此为创作背景，以红色呈现也让戏迷一眼联想到女主角的裙子。以草莓梅酒和伏特加为基酒，它还加入樱花、薰衣草和柑橘特调出轻盈果感。日式餐食花样多来这里不用怕空腹饮酒，Ume Maru设有40座位，大多为正规餐桌椅，方便用餐。这里有不少适合共享的小吃，爱吃sashimi推荐点Crudo（$18），能尝三文鱼、金枪鱼和带子的鲜美。肉食者可点Wagyu Kushi（$24），葱香和牛串肉质肥美多汁，撒上海盐烤得恰到好处。 Crudo（左）和Truffle Hotplate Maki（图：Ume Maru、记者自摄） 另外，Truffle Hotplate Maki（$20）用热腾腾的铁板端上寿司卷，上桌时淋上松露塔塔酱，除了发出卡茨卡茨声，也瞬间松露香扑鼻。寿司裹着鳗鱼，上面覆盖炙烧三文鱼，单吃已料多味美，淋上太多酱汁反而偏咸且容易腻。若不喜欢重口味，记得适量收手。 Yuzu Soba（图：Ume Maru） 日式主食方面，Yuzu Soba（$24）以柚子酱拌荞麦面，搭配肥美的煎带子。这听起来就是一道清爽的解暑美食，拌酱却偏咸。 Kitsune Udon（图：Ume Maru） Kitsune Udon（$22）跟酒吧一样内有乾坤。浸泡在日式高汤的一大块油豆皮，撕开原来有满满的乌冬面，搭配青葱、肉碎和炸脆皮享用，相当暖胃。只是，菜单注明这里采用稻庭乌冬，让人期待面条口感会特别Q弹，却不知是储藏或烹煮方式的缘故，享用时缺乏嚼劲。Ume Maru地址：Far East Plaza, #05-26/26A, Singapore 228213营业时间：12pm - 2pm; 5pm - 11pm订位方式：点击这里食谱：糖拌苹果黄瓜 - 8world Entertainment Lifestyle

本地又开了一家隐藏式酒吧，这次是隐身在Far East Plaza一家“漫画店”里的Ume Maru。 （图：Ume Maru） 隐藏式酒吧的特色就是表里不一，整排摆满漫画的书柜当中，到底哪个才能推开通往酒吧？自己来探索，无非是光顾隐藏式酒吧的乐趣之一。日式酒吧Ume Maru以神保町古书街为设计灵感，漫画除了装饰门面，酒吧里也有，让独自前来或等朋友时不无聊。 （图：Ume Maru） Ume Maru和Ume San 100由同个老板打造，后者设在Fortune Centre，是一家隐藏在自动贩卖机后面的酒吧。同为日式酒吧，Ume San 100主打梅酒，Ume Maru则主打精酿威士忌。 （图：Ume Maru） Ume Maru除了引进世界各地的知名威士忌，还能独家尝到老板在印度尼西亚自家酒厂所特酿的Royal Brewhouse Whisky，威士忌从大众到高级款都有，这里的员工能详细介绍，也有多种威士忌品鉴套装（$32起）可点，一次品鉴3款不同的威士忌，每款30ml。以动漫为灵感的鸡尾酒 鸡尾酒Light of Nara（图：Ume Maru） 除了威士忌，这里的酒单还有日式鸡尾酒，每款以知名动漫为创作灵感。喜欢宫崎骏的《魔法公主》（Princess Mononoke）？以故事中的山兽神为灵感，Light of Nara（$22）用同款鹿形架子端上饮品。用葡萄和梨子味的梅酒搭配玫瑰香艾酒和柿子醋，它散发花果清甜，相信许多女生会喜爱。Tiffany Sky（$22）灵感则来自动漫《宝石之国》（Land of the Lustrous）常见的蓝天白云景色，用清酒、伏特加、黄瓜、薄荷、香橙酒及海盐特调，入喉干净清爽。 鸡尾酒Tiffany Sky（左）和Songbird（图：Ume Maru） 日本动漫电影《雀斑公主》（Belle）诉说女主角追求唱歌梦想的故事， Songbird（$22）以此为创作背景，以红色呈现也让戏迷一眼联想到女主角的裙子。以草莓梅酒和伏特加为基酒，它还加入樱花、薰衣草和柑橘特调出轻盈果感。日式餐食花样多来这里不用怕空腹饮酒，Ume Maru设有40座位，大多为正规餐桌椅，方便用餐。这里有不少适合共享的小吃，爱吃sashimi推荐点Crudo（$18），能尝三文鱼、金枪鱼和带子的鲜美。肉食者可点Wagyu Kushi（$24），葱香和牛串肉质肥美多汁，撒上海盐烤得恰到好处。 Crudo（左）和Truffle Hotplate Maki（图：Ume Maru、记者自摄） 另外，Truffle Hotplate Maki（$20）用热腾腾的铁板端上寿司卷，上桌时淋上松露塔塔酱，除了发出卡茨卡茨声，也瞬间松露香扑鼻。寿司裹着鳗鱼，上面覆盖炙烧三文鱼，单吃已料多味美，淋上太多酱汁反而偏咸且容易腻。若不喜欢重口味，记得适量收手。 Yuzu Soba（图：Ume Maru） 日式主食方面，Yuzu Soba（$24）以柚子酱拌荞麦面，搭配肥美的煎带子。这听起来就是一道清爽的解暑美食，拌酱却偏咸。 Kitsune Udon（图：Ume Maru） Kitsune Udon（$22）跟酒吧一样内有乾坤。浸泡在日式高汤的一大块油豆皮，撕开原来有满满的乌冬面，搭配青葱、肉碎和炸脆皮享用，相当暖胃。只是，菜单注明这里采用稻庭乌冬，让人期待面条口感会特别Q弹，却不知是储藏或烹煮方式的缘故，享用时缺乏嚼劲。Ume Maru地址：Far East Plaza, #05-26/26A, Singapore 228213营业时间：12pm - 2pm; 5pm - 11pm订位方式：点击这里食谱：糖拌苹果黄瓜 - 8world Entertainment Lifestyle 本地又开了一家隐藏式酒吧，这次是隐身在Far East Plaza一家“漫画店”里的Ume Maru。 （图：Ume Maru） 隐藏式酒吧的特色就是表里不一，整排摆满漫画的书柜当中，到底哪个才能推开通往酒吧？自己来探索，无非是光顾隐藏式酒吧的乐趣之一。日式酒吧Ume Maru以神保町古书街为设计灵感，漫画除了装饰门面，酒吧里也有，让独自前来或等朋友时不无聊。 （图：Ume Maru） Ume Maru和Ume San 100由同个老板打造，后者设在Fortune Centre，是一家隐藏在自动贩卖机后面的酒吧。同为日式酒吧，Ume San 100主打梅酒，Ume Maru则主打精酿威士忌。 （图：Ume Maru） Ume Maru除了引进世界各地的知名威士忌，还能独家尝到老板在印度尼西亚自家酒厂所特酿的Royal Brewhouse Whisky，威士忌从大众到高级款都有，这里的员工能详细介绍，也有多种威士忌品鉴套装（$32起）可点，一次品鉴3款不同的威士忌，每款30ml。以动漫为灵感的鸡尾酒 鸡尾酒Light of Nara（图：Ume Maru） 除了威士忌，这里的酒单还有日式鸡尾酒，每款以知名动漫为创作灵感。喜欢宫崎骏的《魔法公主》（Princess Mononoke）？以故事中的山兽神为灵感，Light of Nara（$22）用同款鹿形架子端上饮品。用葡萄和梨子味的梅酒搭配玫瑰香艾酒和柿子醋，它散发花果清甜，相信许多女生会喜爱。Tiffany Sky（$22）灵感则来自动漫《宝石之国》（Land of the Lustrous）常见的蓝天白云景色，用清酒、伏特加、黄瓜、薄荷、香橙酒及海盐特调，入喉干净清爽。 鸡尾酒Tiffany Sky（左）和Songbird（图：Ume Maru） 日本动漫电影《雀斑公主》（Belle）诉说女主角追求唱歌梦想的故事， Songbird（$22）以此为创作背景，以红色呈现也让戏迷一眼联想到女主角的裙子。以草莓梅酒和伏特加为基酒，它还加入樱花、薰衣草和柑橘特调出轻盈果感。日式餐食花样多来这里不用怕空腹饮酒，Ume Maru设有40座位，大多为正规餐桌椅，方便用餐。这里有不少适合共享的小吃，爱吃sashimi推荐点Crudo（$18），能尝三文鱼、金枪鱼和带子的鲜美。肉食者可点Wagyu Kushi（$24），葱香和牛串肉质肥美多汁，撒上海盐烤得恰到好处。 Crudo（左）和Truffle Hotplate Maki（图：Ume Maru、记者自摄） 另外，Truffle Hotplate Maki（$20）用热腾腾的铁板端上寿司卷，上桌时淋上松露塔塔酱，除了发出卡茨卡茨声，也瞬间松露香扑鼻。寿司裹着鳗鱼，上面覆盖炙烧三文鱼，单吃已料多味美，淋上太多酱汁反而偏咸且容易腻。若不喜欢重口味，记得适量收手。 Yuzu Soba（图：Ume Maru） 日式主食方面，Yuzu Soba（$24）以柚子酱拌荞麦面，搭配肥美的煎带子。这听起来就是一道清爽的解暑美食，拌酱却偏咸。 Kitsune Udon（图：Ume Maru） Kitsune Udon（$22）跟酒吧一样内有乾坤。浸泡在日式高汤的一大块油豆皮，撕开原来有满满的乌冬面，搭配青葱、肉碎和炸脆皮享用，相当暖胃。只是，菜单注明这里采用稻庭乌冬，让人期待面条口感会特别Q弹，却不知是储藏或烹煮方式的缘故，享用时缺乏嚼劲。Ume Maru地址：Far East Plaza, #05-26/26A, Singapore 228213营业时间：12pm - 2pm; 5pm - 11pm订位方式：点击这里食谱：糖拌苹果黄瓜 - 8world Entertainment Lifestyle 本地又开了一家隐藏式酒吧，这次是隐身在Far East Plaza一家“漫画店”里的Ume Maru。 （图：Ume Maru） 隐藏式酒吧的特色就是表里不一，整排摆满漫画的书柜当中，到底哪个才能推开通往酒吧？自己来探索，无非是光顾隐藏式酒吧的乐趣之一。日式酒吧Ume Maru以神保町古书街为设计灵感，漫画除了装饰门面，酒吧里也有，让独自前来或等朋友时不无聊。 （图：Ume Maru） Ume Maru和Ume San 100由同个老板打造，后者设在Fortune Centre，是一家隐藏在自动贩卖机后面的酒吧。同为日式酒吧，Ume San 100主打梅酒，Ume Maru则主打精酿威士忌。 （图：Ume Maru） Ume Maru除了引进世界各地的知名威士忌，还能独家尝到老板在印度尼西亚自家酒厂所特酿的Royal Brewhouse Whisky，威士忌从大众到高级款都有，这里的员工能详细介绍，也有多种威士忌品鉴套装（$32起）可点，一次品鉴3款不同的威士忌，每款30ml。以动漫为灵感的鸡尾酒 鸡尾酒Light of Nara（图：Ume Maru） 除了威士忌，这里的酒单还有日式鸡尾酒，每款以知名动漫为创作灵感。喜欢宫崎骏的《魔法公主》（Princess Mononoke）？以故事中的山兽神为灵感，Light of Nara（$22）用同款鹿形架子端上饮品。用葡萄和梨子味的梅酒搭配玫瑰香艾酒和柿子醋，它散发花果清甜，相信许多女生会喜爱。Tiffany Sky（$22）灵感则来自动漫《宝石之国》（Land of the Lustrous）常见的蓝天白云景色，用清酒、伏特加、黄瓜、薄荷、香橙酒及海盐特调，入喉干净清爽。 鸡尾酒Tiffany Sky（左）和Songbird（图：Ume Maru） 日本动漫电影《雀斑公主》（Belle）诉说女主角追求唱歌梦想的故事， Songbird（$22）以此为创作背景，以红色呈现也让戏迷一眼联想到女主角的裙子。以草莓梅酒和伏特加为基酒，它还加入樱花、薰衣草和柑橘特调出轻盈果感。日式餐食花样多来这里不用怕空腹饮酒，Ume Maru设有40座位，大多为正规餐桌椅，方便用餐。这里有不少适合共享的小吃，爱吃sashimi推荐点Crudo（$18），能尝三文鱼、金枪鱼和带子的鲜美。肉食者可点Wagyu Kushi（$24），葱香和牛串肉质肥美多汁，撒上海盐烤得恰到好处。 Crudo（左）和Truffle Hotplate Maki（图：Ume Maru、记者自摄） 另外，Truffle Hotplate Maki（$20）用热腾腾的铁板端上寿司卷，上桌时淋上松露塔塔酱，除了发出卡茨卡茨声，也瞬间松露香扑鼻。寿司裹着鳗鱼，上面覆盖炙烧三文鱼，单吃已料多味美，淋上太多酱汁反而偏咸且容易腻。若不喜欢重口味，记得适量收手。 Yuzu Soba（图：Ume Maru） 日式主食方面，Yuzu Soba（$24）以柚子酱拌荞麦面，搭配肥美的煎带子。这听起来就是一道清爽的解暑美食，拌酱却偏咸。 Kitsune Udon（图：Ume Maru） Kitsune Udon（$22）跟酒吧一样内有乾坤。浸泡在日式高汤的一大块油豆皮，撕开原来有满满的乌冬面，搭配青葱、肉碎和炸脆皮享用，相当暖胃。只是，菜单注明这里采用稻庭乌冬，让人期待面条口感会特别Q弹，却不知是储藏或烹煮方式的缘故，享用时缺乏嚼劲。Ume Maru地址：Far East Plaza, #05-26/26A, Singapore 228213营业时间：12pm - 2pm; 5pm - 11pm订位方式：点击这里食谱：糖拌苹果黄瓜 - 8world Entertainment Lifestyle