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吃火锅一个不小心就会很容易摄取过多热量。其实从汤底种类、蘸酱、肉品、火锅料等方面把好关,绝对可以零负担享受火锅! (图:互联网) 汤底选择火锅是否高热量首先取决于吃的是什么汤底?菇菌汤、番茄汤、猪骨汤、昆布高汤等都是较健康的火锅汤底,而麻辣锅、石头火锅这类油脂含量较高的锅类则应尽量少吃。另外,无论点哪种汤底,一定要在放入火锅料前先喝汤,如此一来就可以减少油脂、高钠摄取,同时减少身体负担。酱料挑选吃火锅肯定少不了蘸酱,但沙茶酱、辣油酱、甜辣椒酱等都是可怕的热量炸弹,如果还是希望有酱料来提味的话,可以选择蒜蓉、葱或薄盐酱油这类更为天然的酱料。肉品种类吃火锅少不了肉品,不同肉类的卡路里含量也大不同,例如牛五花(牛胸腹肉)、猪梅花(猪颈肉)就比较不健康,肥滋滋的吃起来虽然很爽快口,但却很容易就吃超过基础代谢量。沙朗牛肉的卡路里则较低、接着是牛梅花,而卡路里含量最低的是鸡柳和鲷鱼片。 (图:互联网) 火锅料和主食挑选豆腐、鱼丸、猪肉丸、蔬菜等都是常见的火锅料,不过还是应以原型食物为主,例如娃娃菜、菠菜、菇类、筒蒿、嫩豆腐、黑木耳等,香肠、鱼饼、蟹肉条等加工制品应少吃为妙。如果是在晚上吃火锅的话,主食方面也可以选择冬粉、鸡蛋,避开米饭、乌冬面等过量淀粉的摄取。进食顺序按照这样的顺序享用火锅:蔬菜→菇类→汤→海鲜→肉片就能透过丰富的膳食纤维先制造饱足感,这样的吃法也能帮助控制后续淀粉和肉类的摄取量,做到低钠饮食,避免隔天出现水肿现象。 看更多 日式火锅甜甜的 一碗汤等于12颗糖! BodySOS 28/02/2023 23:54 日式火锅甜甜的 一碗汤等于12颗糖! 别吃火锅变喝“毒”汤 关键30分钟要记住! BodySOS 07/02/2023 23:04 00:44 别吃火锅变喝“毒”汤 关键30分钟要记住! 大冷天吃火锅 小心心脏受到2大冲击! BodySOS 14/12/2022 20:19 大冷天吃火锅 小心心脏受到2大冲击!这咖啡有表情! - 8world Entertainment Lifestyle
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