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位于香港尖沙咀的Boticario，结合鸡尾酒酒吧及烧烤餐厅元素，装潢和气氛洋溢南美风，以阿根廷首都为主题，酒单与菜谱展现当地饮食文化精髓。 Boticario融合烧烤餐厅及鸡尾酒酒吧元素，以南美洲最具代表性的绿化城市阿根廷首都布宜诺斯艾利斯为主题，无论环境、鸡尾酒或菜式，均加入这个被誉为“南美巴黎”的地方特色。还有以南美洲草本植物治疗为概念，炮制疗癒鸡尾酒，治癒都市人的身心灵。 两层高的Boticario，设有鸡尾酒酒吧、用餐区及阳台雅座，利用植物和花卉图案，凸显绿化主题。（图：pbemedia） 这里楼高两层，底层是酒吧区，二楼是用餐区，室内设计的灵感来自20世纪初布宜诺斯艾利斯，以绿色植物、花卉壁纸与阳台雅座，营造舒适自在的悠闲空间。 八爪鱼配阿根廷青酱，经过慢煮再烧烤的八爪鱼肉嫩焦香又多汁，蘸上正宗的阿根廷青酱更清爽。（图：pbemedia） 菜式方面，Boticario也注入不少南美地道风味。八爪鱼配阿根廷青酱是选用西班牙八爪鱼，以低温慢煮12小时再烧烤而成，配上大量新鲜香草、蒜头及调味料等自家制成的阿根廷青酱，吃起来鲜香清爽。 炸鸡块，鸡肉沾满面包糠炸至酥脆，另有番茄及Mozzarella芝士增添风味，是佐酒佳品。（图：pbemedia） 在阿根廷随处可吃到的Milanesa（即炸肉排），选材通常是鸡肉或牛扒。这里的版本是炸鸡块，把鸡块沾满麵包糠炸至香脆松化，是很可口的佐酒料理。提起佐酒，推荐有助洗涤心灵、增加正能量的疗癒鸡尾酒。调酒师利用历史悠久的南美洲草本植物治疗概念，将鸡尾酒分为Serendipity、Sanguine、Melancholy及Nostalgia 4大类别，通过不同成份的鸡尾酒，刺激多个感官的触觉，达致“心灵平静”、“勇于面对”、“激励人心”与“纾缓情绪”的效果，治癒繁忙都市人的身心灵。 Pear-scription Spritz（左）以低温蒸馏成的香梨毡酒注入适量白兰地、接骨木花、柑橘及气泡酒等，散发阵阵花果香气。焗芝士黑松露通粉的通粉煮得弹牙有嚼劲，加上芝士与黑松露，气味清新芳香、入口滑嘟嘟。（图：pbemedia） 以Nostalgia系列中的The Buzz from the Bees为例，将Avallen Calvados苹果白兰地混合带甜味的苦艾酒、干草利口酒、蜂蜜及CBD精油，有助缓解不安情绪及压力。此外，属于Melancholy类别的Pear-scription Spritz，用香梨毡酒、St. George Pear白兰地、接骨木花、茉莉花茶菌、柑橘及气泡酒调配，藉酒精成份较高的毡酒及白兰地，刺激及振奋思绪，带来正向思维。※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登，未经授权许可请勿转载。※日本星级拉面馆 香港新店主打蚝味料理！ - 8world Entertainment Lifestyle
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