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2025-02-05 18:40:57
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食谱：Chef Eric Teo材料：阿拉斯加帝王蟹脚／1只迷你贝壳意大利面／200g 鲑鱼卵／1茶匙柠檬（切片）／半个细香葱（切碎）／5g 龙蒿叶（切丝）／5g牛油／250g海盐／适量海鲜汤花蟹（切块）／2只蛤蜊／300g洋葱（切丁）／150g红萝卜（切丁）／100g龙蒿叶／20g马斯卡彭芝士／2汤匙牛油／100g意式番茄酱／20g鲜奶／400ml白酒／100ml鸡汤／200ml做法：海鲜汤做法：以油和牛油炒香洋葱丁和红萝卜丁，再倒入花蟹、意式番茄酱、蛤蜊、白酒和鸡汤焖煮20分钟。之后，放入鲜奶、龙蒿叶继续焖煮10分钟。过滤出海鲜汤备用。锅中倒入海鲜汤，放入牛油和马斯卡彭芝士，烹煮迷你贝壳意大利面。剪开阿拉斯加帝王蟹脚壳，取出蟹肉，再以厨房纸巾包裹吸干水分备用。锅中加入无盐牛油、柠檬片和50毫升的水，慢火煮至融合后，以海盐调味，再放入蟹肉，小火煮7分钟。在意面盘中，倒入汤汁和迷你贝壳意大利面，再放上蟹肉、鱼卵，以细香葱和龙蒿叶丝点缀，即可享用。《欢喜大世界2》每逢星期日，9pm，8频道与meWATCH播出。健康又暖胃！好吃的潮州鱼片汤哪里找？ - 8world Entertainment Lifestyle
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