少数族裔媒体服务中心 (Ethnic Media Services) 于 7月 1日, 组织了新闻发布会, 本次简报关注 “ 文化始于美食, 族裔社区的魅力和挑战 - 除了苹果派, 有什么是更能代表美国？” 本次会议, 探讨来自于移民社区的食品, 所产生越来越大的影响力, 及所谓 “正宗” 的食品是什么? “ 本简报是由获奖的播客 (Podcast) A Better Life? 和 Food in Two Worlds 的制作人 - Feet in 2 Worlds 共同组织。Quincy Surasmith, 他是《Feet in 2 Worlds》的总编辑和 A Better Life 播客第 2 季節目的制片人。同时他也是亚裔美国人節目的主持人和制作人。他说, “ 由于风俗文化影响和当地可用的食材, 在这里所谓的正宗的食物, 会因此发生了变化, 正宗不同于传统。对于不同的厨师、不同的餐厅、不同的地区来说, 它是真实的转变。我想鼓励人们将食物视为它所经过的所有交叉道路的路标，该地区或人民的特殊性, 无论是在美国, 还是他们的家人或他们自己来自的地方。” 他列举了墨西哥湾沿岸的越南裔美国人社区所拥有的 Boiling Crab 连锁餐厅, 以及在洛杉矶发展起来的韩国烧烤风格餐厅等等。他还描述了他的工作，梳理了“传统”和“正宗”亚裔美式菜肴之间的种种差异，从杂碎到韩国烧烤、幸运饼干、印度菜咖喱比萨、加州卷、豆腐土豆饼等等。少数族裔媒体服务中心 (Ethnic Media Services) 于 7月 1日, 组织了新闻发布会, 本次简报关注 “ 文化始于美食, 族裔社区的魅力和挑战 - 除了苹果派, 有什么是更能代表美国？” 本次会议, 探讨来自于移民社区的食品, 所产生越来越大的影响力, 及所谓 “正宗” 的食品是什么? “ 本简报是由获奖的播客 (Podcast) A Better Life? 和 Food in Two Worlds 的制作人 - Feet in 2 Worlds 共同组织。Quincy Surasmith, 他是《Feet in 2 Worlds》的总编辑和 A Better Life 播客第 2 季節目的制片人。同时他也是亚裔美国人節目的主持人和制作人。他说, “ 由于风俗文化影响和当地可用的食材, 在这里所谓的正宗的食物, 会因此发生了变化, 正宗不同于传统。对于不同的厨师、不同的餐厅、不同的地区来说, 它是真实的转变。我想鼓励人们将食物视为它所经过的所有交叉道路的路标，该地区或人民的特殊性, 无论是在美国, 还是他们的家人或他们自己来自的地方。” 他列举了墨西哥湾沿岸的越南裔美国人社区所拥有的 Boiling Crab 连锁餐厅, 以及在洛杉矶发展起来的韩国烧烤风格餐厅等等。他还描述了他的工作，梳理了“传统”和“正宗”亚裔美式菜肴之间的种种差异，从杂碎到韩国烧烤、幸运饼干、印度菜咖喱比萨、加州卷、豆腐土豆饼等等。少数族裔媒体服务中心 (Ethnic Media Services) 于 7月 1日, 组织了新闻发布会, 本次简报关注 “ 文化始于美食, 族裔社区的魅力和挑战 - 除了苹果派, 有什么是更能代表美国？” 本次会议, 探讨来自于移民社区的食品, 所产生越来越大的影响力, 及所谓 “正宗” 的食品是什么? “ 本简报是由获奖的播客 (Podcast) A Better Life? 和 Food in Two Worlds 的制作人 - Feet in 2 Worlds 共同组织。Quincy Surasmith, 他是《Feet in 2 Worlds》的总编辑和 A Better Life 播客第 2 季節目的制片人。同时他也是亚裔美国人節目的主持人和制作人。他说, “ 由于风俗文化影响和当地可用的食材, 在这里所谓的正宗的食物, 会因此发生了变化, 正宗不同于传统。对于不同的厨师、不同的餐厅、不同的地区来说, 它是真实的转变。我想鼓励人们将食物视为它所经过的所有交叉道路的路标，该地区或人民的特殊性, 无论是在美国, 还是他们的家人或他们自己来自的地方。” 他列举了墨西哥湾沿岸的越南裔美国人社区所拥有的 Boiling Crab 连锁餐厅, 以及在洛杉矶发展起来的韩国烧烤风格餐厅等等。他还描述了他的工作，梳理了“传统”和“正宗”亚裔美式菜肴之间的种种差异，从杂碎到韩国烧烤、幸运饼干、印度菜咖喱比萨、加州卷、豆腐土豆饼等等。
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