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在本地，想吃砂煲饭不难找，但坚持以炭火炊煮、味美飘香的砂煲饭并不多了。老少咸宜的砂煲饭是广东市井美食之一，据说来到本地最初是烧腊档的陪衬美食，在70年代成为主流。当年物资缺乏，食客要求多加点米饭让多人使用，砂煲饭就从单人份的煲仔饭演变成多人份的砂煲饭。其实，以传统炭火焖煮的砂煲饭讲究火候掌握，更考食客耐心。如今，不少摊贩改以煤气加炭火的两段式煮法，让砂煲饭焖煮时间缩短又不失焦香，也算是传统的保留。热腾腾、香喷喷的炭火炊煮砂煲饭哪里找？《8视界娱乐生活志》为你推荐。联合本记煲饭（Lian He Ben Ji Claypot Rice） （图：Hai RongViet FB） 创于1950年的联合本记煲饭是牛车水大厦的美食名店之一，传统的炭火煮法延续70年，获得米其林必比登推荐。只做晚餐生意，想吃请尽量早到，要不得预备多点时间。除了腊味饭和滑鸡饭，最多人享用的是杂锦饭，五味配料有鸡肉、腊肠、润肠、腊肉和梅香咸鱼。老板传授正确吃法，即沙煲端来时先把配料盛到小碗分开，以免肉越焖越硬，再淋上调味油和黑酱油把饭拌匀，要下多少按个人喜好。品尝时，再一部分一部分把配料拌入。滑鸡软嫩饱满，梅香咸鱼也相当大块，但不建议整块吃，因为真的很咸。咬一小口咸鱼让口中充满香气，搭配咸甜带焦香、粒粒分明的米饭已刚好。每份$5/8/10/12/15/20，可按人数点，$12的杂锦饭适合2至3人享用。地址：335 Smith Street, #02-197/198, Chinatown Complex, Singapore 050335电话：6227 2470营业时间：4.30pm - 10pm南兴砂煲饭（Nan Xing Claypot Rice） （图：Nan Xing Claypot Rice） （图：Poh Soh Lee FB） （图：Nan Xing Claypot Rice） 砂煲里午餐肉加蛋、熏鸭、叉烧配饭，这些新颖口味是否激起你食欲？由两位干劲十足的青年开设，南兴砂煲饭已开业11年，这些年来获得许多老饕认可。这里采用煤气加炭火的“加速”煮法，老板将两种火候都精准拿捏，让沙煲底层焖出焦香均匀的锅巴，锅盖以掀起就飘碳香。自创口味如餐蛋砂煲饭（$6）、烟熏鸭砂煲饭（$7）、秘制叉烧砂煲饭（$7）顾客各有所好，但第一次来的话，还是推荐最经典的招牌沙煲鸡饭（$7/$14/$21）。配料如无骨滑鸡、香肠、贯肠和青菜铺得满满的，它们还加了咸蛋黄代替咸鱼，味道完美融合。这里的沙煲猪脚醋（$7）由其一老板的母亲传授秘方，也相当受欢迎，和砂煲饭很搭。地址：79 Circuit Rd #01-11, Circuit Road Hawker Centre, Singapore 370079电话：8498 6599营业时间：12pm – 8pm（星期三休息）送餐服务：nanxing.mymenu.com.sg天天香砂煲饭（Tian Tian Xiang Claypot Rice） （图：Christine Teo FB; Jessie Soh FB） 阿裕尼的宝藏美食，这档口已经营20多年，现点现做，一天可卖超过100份砂煲饭！虽然说这里也是先用瓦斯炉把饭煮熟，再把砂煲移到碳炉焖煮，这两段式煮法不影响味道，米饭还是够香、锅底也呈现均匀的焦黑锅巴。这里只有一款沙煲鸡饭（$7/$14/$20/$26）鸡肉滑嫩爽口，据说以10几种调味料腌制3小时，也搭配腊肠、咸鱼和咸蛋，口口吃出丰富层次。爱吃辣一定要蘸上它们自制的峇拉煎辣椒。这里的砂煲饭上桌前已预先淋上调味油和黑酱油，还好拌匀后不会太油或太甜，味道刚好，但相信还是有人更倾向于自己倒酱料调出最喜爱的味道。地址：119 Aljunied Ave 2 #01-54, Singapore 380119电话：6744 0158营业时间：11am – 9pm新鸿运瓦煲饭（New Lucky Claypot Rice） （图：新鸿运瓦煲饭） （图：新鸿运瓦煲饭） （图：新鸿运瓦煲饭） 又一家获米其林必比登推荐的店家，大家昵称“鸿仔”的创办人钟如杭16岁就在牛车水的砂煲饭档口当学徒，1979年自立门户当老板。他保留了纯炭火焖煮砂煲饭的传统手法，人潮最多的繁忙用餐时间可要等上1个半小时，好在店家接受电话预订（6778 7808），4pm起可打去为晚餐下单。瓦煲五味饭炭香四溢，配料有鸡肉、咸鱼、腊肠、腊肉和大头菜，鸡肉如传统做法连骨入锅，让骨头的汁焖出来渗透米饭。咸甜按个人喜好调味，店家引进的是古法缸酿的酱油，顶级吃货肯定懂得欣赏。每份$10/$15/$20/$25，最小的分量适合2人共享。地址：44 Holland Drive #02-19, Holland Drive Market And Food Centre, Singapore 270044营业时间：11am – 1pm; 5pm - 8pm（星期三休息）广东香港味道砂煲饭（Cantonese Claypot Rice） （图：Marcus Yap FB；Frank Kok FB） 谁说吃砂煲饭都得等很久？在这家万豪酒店前厨师掌勺的著名摊位，价格实惠又美味的砂煲饭不用等太久，就能热腾腾品尝。最推荐咸鱼沙煲腊味鸡饭（$5.80），底层锅巴香脆且焦得恰到好处，配料也给得多，其中鸡肉软嫩、腊肠香而不硬、咸鱼给整体味道添层次，还有青菜正好完美一餐。想换换口味，咸鱼沙煲腊味排骨饭（$5.80）也值得一试，排骨咬下时容易脱骨。这里也有不少炖汤如虫草花炖鸡腿汤（$5）、咸菜鸭汤（$4.59）和木瓜雪儿炖排骨汤（$4），熟客们点砂煲饭时都爱来一碗。地址：38A Beo Crescent #01-66, Beo Crescent Market, Singapore 169982营业时间：11.45am - 8pm（星期四、星期天休息） 看更多 40年来以炭火炊米　人气“源源砂煲饭” 武吉巴督开分店 Food 03/06/2022 14:10 40年来以炭火炊米　人气“源源砂煲饭” 武吉巴督开分店 只需$0.70！赏心悦目又可口的娘惹糕哪里找？ Food 09/07/2022 08:00 只需$0.70！赏心悦目又可口的娘惹糕哪里找？ $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ Food 02/07/2022 00:58 $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ 叉烧、烧肉、烧鸭随你拼！最美味的港式烧腊哪里找？ Food 18/06/2022 08:00 叉烧、烧肉、烧鸭随你拼！最美味的港式烧腊哪里找？ 大家都说jin ho jiak！好味道福建炒虾面哪里找？ Food 11/06/2022 08:30 大家都说jin ho jiak！好味道福建炒虾面哪里找？ 没有鸡饭吃鸭饭！$3古早味卤鸭饭哪里找？ Food 04/06/2022 08:11 没有鸡饭吃鸭饭！$3古早味卤鸭饭哪里找？ $2古早味chendol哪里找？ Food 28/05/2022 08:00 $2古早味chendol哪里找？ 别让美味随时间消失！好吃的五香虾饼哪里找？ Food 09/04/2022 10:35 别让美味随时间消失！好吃的五香虾饼哪里找？泰国美食节Chang Sensory Trails 2022回来啦！吃美食买啤酒有优惠 - 8world Entertainment Lifestyle在本地，想吃砂煲饭不难找，但坚持以炭火炊煮、味美飘香的砂煲饭并不多了。老少咸宜的砂煲饭是广东市井美食之一，据说来到本地最初是烧腊档的陪衬美食，在70年代成为主流。当年物资缺乏，食客要求多加点米饭让多人使用，砂煲饭就从单人份的煲仔饭演变成多人份的砂煲饭。其实，以传统炭火焖煮的砂煲饭讲究火候掌握，更考食客耐心。如今，不少摊贩改以煤气加炭火的两段式煮法，让砂煲饭焖煮时间缩短又不失焦香，也算是传统的保留。热腾腾、香喷喷的炭火炊煮砂煲饭哪里找？《8视界娱乐生活志》为你推荐。联合本记煲饭（Lian He Ben Ji Claypot Rice） （图：Hai RongViet FB） 创于1950年的联合本记煲饭是牛车水大厦的美食名店之一，传统的炭火煮法延续70年，获得米其林必比登推荐。只做晚餐生意，想吃请尽量早到，要不得预备多点时间。除了腊味饭和滑鸡饭，最多人享用的是杂锦饭，五味配料有鸡肉、腊肠、润肠、腊肉和梅香咸鱼。老板传授正确吃法，即沙煲端来时先把配料盛到小碗分开，以免肉越焖越硬，再淋上调味油和黑酱油把饭拌匀，要下多少按个人喜好。品尝时，再一部分一部分把配料拌入。滑鸡软嫩饱满，梅香咸鱼也相当大块，但不建议整块吃，因为真的很咸。咬一小口咸鱼让口中充满香气，搭配咸甜带焦香、粒粒分明的米饭已刚好。每份$5/8/10/12/15/20，可按人数点，$12的杂锦饭适合2至3人享用。地址：335 Smith Street, #02-197/198, Chinatown Complex, Singapore 050335电话：6227 2470营业时间：4.30pm - 10pm南兴砂煲饭（Nan Xing Claypot Rice） （图：Nan Xing Claypot Rice） （图：Poh Soh Lee FB） （图：Nan Xing Claypot Rice） 砂煲里午餐肉加蛋、熏鸭、叉烧配饭，这些新颖口味是否激起你食欲？由两位干劲十足的青年开设，南兴砂煲饭已开业11年，这些年来获得许多老饕认可。这里采用煤气加炭火的“加速”煮法，老板将两种火候都精准拿捏，让沙煲底层焖出焦香均匀的锅巴，锅盖以掀起就飘碳香。自创口味如餐蛋砂煲饭（$6）、烟熏鸭砂煲饭（$7）、秘制叉烧砂煲饭（$7）顾客各有所好，但第一次来的话，还是推荐最经典的招牌沙煲鸡饭（$7/$14/$21）。配料如无骨滑鸡、香肠、贯肠和青菜铺得满满的，它们还加了咸蛋黄代替咸鱼，味道完美融合。这里的沙煲猪脚醋（$7）由其一老板的母亲传授秘方，也相当受欢迎，和砂煲饭很搭。地址：79 Circuit Rd #01-11, Circuit Road Hawker Centre, Singapore 370079电话：8498 6599营业时间：12pm – 8pm（星期三休息）送餐服务：nanxing.mymenu.com.sg天天香砂煲饭（Tian Tian Xiang Claypot Rice） （图：Christine Teo FB; Jessie Soh FB） 阿裕尼的宝藏美食，这档口已经营20多年，现点现做，一天可卖超过100份砂煲饭！虽然说这里也是先用瓦斯炉把饭煮熟，再把砂煲移到碳炉焖煮，这两段式煮法不影响味道，米饭还是够香、锅底也呈现均匀的焦黑锅巴。这里只有一款沙煲鸡饭（$7/$14/$20/$26）鸡肉滑嫩爽口，据说以10几种调味料腌制3小时，也搭配腊肠、咸鱼和咸蛋，口口吃出丰富层次。爱吃辣一定要蘸上它们自制的峇拉煎辣椒。这里的砂煲饭上桌前已预先淋上调味油和黑酱油，还好拌匀后不会太油或太甜，味道刚好，但相信还是有人更倾向于自己倒酱料调出最喜爱的味道。地址：119 Aljunied Ave 2 #01-54, Singapore 380119电话：6744 0158营业时间：11am – 9pm新鸿运瓦煲饭（New Lucky Claypot Rice） （图：新鸿运瓦煲饭） （图：新鸿运瓦煲饭） （图：新鸿运瓦煲饭） 又一家获米其林必比登推荐的店家，大家昵称“鸿仔”的创办人钟如杭16岁就在牛车水的砂煲饭档口当学徒，1979年自立门户当老板。他保留了纯炭火焖煮砂煲饭的传统手法，人潮最多的繁忙用餐时间可要等上1个半小时，好在店家接受电话预订（6778 7808），4pm起可打去为晚餐下单。瓦煲五味饭炭香四溢，配料有鸡肉、咸鱼、腊肠、腊肉和大头菜，鸡肉如传统做法连骨入锅，让骨头的汁焖出来渗透米饭。咸甜按个人喜好调味，店家引进的是古法缸酿的酱油，顶级吃货肯定懂得欣赏。每份$10/$15/$20/$25，最小的分量适合2人共享。地址：44 Holland Drive #02-19, Holland Drive Market And Food Centre, Singapore 270044营业时间：11am – 1pm; 5pm - 8pm（星期三休息）广东香港味道砂煲饭（Cantonese Claypot Rice） （图：Marcus Yap FB；Frank Kok FB） 谁说吃砂煲饭都得等很久？在这家万豪酒店前厨师掌勺的著名摊位，价格实惠又美味的砂煲饭不用等太久，就能热腾腾品尝。最推荐咸鱼沙煲腊味鸡饭（$5.80），底层锅巴香脆且焦得恰到好处，配料也给得多，其中鸡肉软嫩、腊肠香而不硬、咸鱼给整体味道添层次，还有青菜正好完美一餐。想换换口味，咸鱼沙煲腊味排骨饭（$5.80）也值得一试，排骨咬下时容易脱骨。这里也有不少炖汤如虫草花炖鸡腿汤（$5）、咸菜鸭汤（$4.59）和木瓜雪儿炖排骨汤（$4），熟客们点砂煲饭时都爱来一碗。地址：38A Beo Crescent #01-66, Beo Crescent Market, Singapore 169982营业时间：11.45am - 8pm（星期四、星期天休息） 看更多 40年来以炭火炊米　人气“源源砂煲饭” 武吉巴督开分店 Food 03/06/2022 14:10 40年来以炭火炊米　人气“源源砂煲饭” 武吉巴督开分店 只需$0.70！赏心悦目又可口的娘惹糕哪里找？ Food 09/07/2022 08:00 只需$0.70！赏心悦目又可口的娘惹糕哪里找？ $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ Food 02/07/2022 00:58 $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ 叉烧、烧肉、烧鸭随你拼！最美味的港式烧腊哪里找？ Food 18/06/2022 08:00 叉烧、烧肉、烧鸭随你拼！最美味的港式烧腊哪里找？ 大家都说jin ho jiak！好味道福建炒虾面哪里找？ Food 11/06/2022 08:30 大家都说jin ho jiak！好味道福建炒虾面哪里找？ 没有鸡饭吃鸭饭！$3古早味卤鸭饭哪里找？ Food 04/06/2022 08:11 没有鸡饭吃鸭饭！$3古早味卤鸭饭哪里找？ $2古早味chendol哪里找？ Food 28/05/2022 08:00 $2古早味chendol哪里找？ 别让美味随时间消失！好吃的五香虾饼哪里找？ Food 09/04/2022 10:35 别让美味随时间消失！好吃的五香虾饼哪里找？泰国美食节Chang Sensory Trails 2022回来啦！吃美食买啤酒有优惠 - 8world Entertainment Lifestyle在本地，想吃砂煲饭不难找，但坚持以炭火炊煮、味美飘香的砂煲饭并不多了。老少咸宜的砂煲饭是广东市井美食之一，据说来到本地最初是烧腊档的陪衬美食，在70年代成为主流。当年物资缺乏，食客要求多加点米饭让多人使用，砂煲饭就从单人份的煲仔饭演变成多人份的砂煲饭。其实，以传统炭火焖煮的砂煲饭讲究火候掌握，更考食客耐心。如今，不少摊贩改以煤气加炭火的两段式煮法，让砂煲饭焖煮时间缩短又不失焦香，也算是传统的保留。热腾腾、香喷喷的炭火炊煮砂煲饭哪里找？《8视界娱乐生活志》为你推荐。联合本记煲饭（Lian He Ben Ji Claypot Rice） （图：Hai RongViet FB） 创于1950年的联合本记煲饭是牛车水大厦的美食名店之一，传统的炭火煮法延续70年，获得米其林必比登推荐。只做晚餐生意，想吃请尽量早到，要不得预备多点时间。除了腊味饭和滑鸡饭，最多人享用的是杂锦饭，五味配料有鸡肉、腊肠、润肠、腊肉和梅香咸鱼。老板传授正确吃法，即沙煲端来时先把配料盛到小碗分开，以免肉越焖越硬，再淋上调味油和黑酱油把饭拌匀，要下多少按个人喜好。品尝时，再一部分一部分把配料拌入。滑鸡软嫩饱满，梅香咸鱼也相当大块，但不建议整块吃，因为真的很咸。咬一小口咸鱼让口中充满香气，搭配咸甜带焦香、粒粒分明的米饭已刚好。每份$5/8/10/12/15/20，可按人数点，$12的杂锦饭适合2至3人享用。地址：335 Smith Street, #02-197/198, Chinatown Complex, Singapore 050335电话：6227 2470营业时间：4.30pm - 10pm南兴砂煲饭（Nan Xing Claypot Rice） （图：Nan Xing Claypot Rice） （图：Poh Soh Lee FB） （图：Nan Xing Claypot Rice） 砂煲里午餐肉加蛋、熏鸭、叉烧配饭，这些新颖口味是否激起你食欲？由两位干劲十足的青年开设，南兴砂煲饭已开业11年，这些年来获得许多老饕认可。这里采用煤气加炭火的“加速”煮法，老板将两种火候都精准拿捏，让沙煲底层焖出焦香均匀的锅巴，锅盖以掀起就飘碳香。自创口味如餐蛋砂煲饭（$6）、烟熏鸭砂煲饭（$7）、秘制叉烧砂煲饭（$7）顾客各有所好，但第一次来的话，还是推荐最经典的招牌沙煲鸡饭（$7/$14/$21）。配料如无骨滑鸡、香肠、贯肠和青菜铺得满满的，它们还加了咸蛋黄代替咸鱼，味道完美融合。这里的沙煲猪脚醋（$7）由其一老板的母亲传授秘方，也相当受欢迎，和砂煲饭很搭。地址：79 Circuit Rd #01-11, Circuit Road Hawker Centre, Singapore 370079电话：8498 6599营业时间：12pm – 8pm（星期三休息）送餐服务：nanxing.mymenu.com.sg天天香砂煲饭（Tian Tian Xiang Claypot Rice） （图：Christine Teo FB; 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Jessie Soh FB） 阿裕尼的宝藏美食，这档口已经营20多年，现点现做，一天可卖超过100份砂煲饭！虽然说这里也是先用瓦斯炉把饭煮熟，再把砂煲移到碳炉焖煮，这两段式煮法不影响味道，米饭还是够香、锅底也呈现均匀的焦黑锅巴。这里只有一款沙煲鸡饭（$7/$14/$20/$26）鸡肉滑嫩爽口，据说以10几种调味料腌制3小时，也搭配腊肠、咸鱼和咸蛋，口口吃出丰富层次。爱吃辣一定要蘸上它们自制的峇拉煎辣椒。这里的砂煲饭上桌前已预先淋上调味油和黑酱油，还好拌匀后不会太油或太甜，味道刚好，但相信还是有人更倾向于自己倒酱料调出最喜爱的味道。地址：119 Aljunied Ave 2 #01-54, Singapore 380119电话：6744 0158营业时间：11am – 9pm新鸿运瓦煲饭（New Lucky Claypot Rice） （图：新鸿运瓦煲饭） （图：新鸿运瓦煲饭） （图：新鸿运瓦煲饭） 又一家获米其林必比登推荐的店家，大家昵称“鸿仔”的创办人钟如杭16岁就在牛车水的砂煲饭档口当学徒，1979年自立门户当老板。他保留了纯炭火焖煮砂煲饭的传统手法，人潮最多的繁忙用餐时间可要等上1个半小时，好在店家接受电话预订（6778 7808），4pm起可打去为晚餐下单。瓦煲五味饭炭香四溢，配料有鸡肉、咸鱼、腊肠、腊肉和大头菜，鸡肉如传统做法连骨入锅，让骨头的汁焖出来渗透米饭。咸甜按个人喜好调味，店家引进的是古法缸酿的酱油，顶级吃货肯定懂得欣赏。每份$10/$15/$20/$25，最小的分量适合2人共享。地址：44 Holland Drive #02-19, Holland Drive Market And Food Centre, Singapore 270044营业时间：11am – 1pm; 5pm - 8pm（星期三休息）广东香港味道砂煲饭（Cantonese Claypot Rice） （图：Marcus Yap FB；Frank Kok FB） 谁说吃砂煲饭都得等很久？在这家万豪酒店前厨师掌勺的著名摊位，价格实惠又美味的砂煲饭不用等太久，就能热腾腾品尝。最推荐咸鱼沙煲腊味鸡饭（$5.80），底层锅巴香脆且焦得恰到好处，配料也给得多，其中鸡肉软嫩、腊肠香而不硬、咸鱼给整体味道添层次，还有青菜正好完美一餐。想换换口味，咸鱼沙煲腊味排骨饭（$5.80）也值得一试，排骨咬下时容易脱骨。这里也有不少炖汤如虫草花炖鸡腿汤（$5）、咸菜鸭汤（$4.59）和木瓜雪儿炖排骨汤（$4），熟客们点砂煲饭时都爱来一碗。地址：38A Beo Crescent #01-66, Beo Crescent Market, Singapore 169982营业时间：11.45am - 8pm（星期四、星期天休息） 看更多 40年来以炭火炊米　人气“源源砂煲饭” 武吉巴督开分店 Food 03/06/2022 14:10 40年来以炭火炊米　人气“源源砂煲饭” 武吉巴督开分店 只需$0.70！赏心悦目又可口的娘惹糕哪里找？ Food 09/07/2022 08:00 只需$0.70！赏心悦目又可口的娘惹糕哪里找？ $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ Food 02/07/2022 00:58 $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ 叉烧、烧肉、烧鸭随你拼！最美味的港式烧腊哪里找？ Food 18/06/2022 08:00 叉烧、烧肉、烧鸭随你拼！最美味的港式烧腊哪里找？ 大家都说jin ho jiak！好味道福建炒虾面哪里找？ Food 11/06/2022 08:30 大家都说jin ho jiak！好味道福建炒虾面哪里找？ 没有鸡饭吃鸭饭！$3古早味卤鸭饭哪里找？ Food 04/06/2022 08:11 没有鸡饭吃鸭饭！$3古早味卤鸭饭哪里找？ $2古早味chendol哪里找？ Food 28/05/2022 08:00 $2古早味chendol哪里找？ 别让美味随时间消失！好吃的五香虾饼哪里找？ Food 09/04/2022 10:35 别让美味随时间消失！好吃的五香虾饼哪里找？泰国美食节Chang Sensory Trails 2022回来啦！吃美食买啤酒有优惠 - 8world Entertainment Lifestyle

在本地，想吃砂煲饭不难找，但坚持以炭火炊煮、味美飘香的砂煲饭并不多了。老少咸宜的砂煲饭是广东市井美食之一，据说来到本地最初是烧腊档的陪衬美食，在70年代成为主流。当年物资缺乏，食客要求多加点米饭让多人使用，砂煲饭就从单人份的煲仔饭演变成多人份的砂煲饭。其实，以传统炭火焖煮的砂煲饭讲究火候掌握，更考食客耐心。如今，不少摊贩改以煤气加炭火的两段式煮法，让砂煲饭焖煮时间缩短又不失焦香，也算是传统的保留。热腾腾、香喷喷的炭火炊煮砂煲饭哪里找？《8视界娱乐生活志》为你推荐。联合本记煲饭（Lian He Ben Ji Claypot Rice） （图：Hai RongViet FB） 创于1950年的联合本记煲饭是牛车水大厦的美食名店之一，传统的炭火煮法延续70年，获得米其林必比登推荐。只做晚餐生意，想吃请尽量早到，要不得预备多点时间。除了腊味饭和滑鸡饭，最多人享用的是杂锦饭，五味配料有鸡肉、腊肠、润肠、腊肉和梅香咸鱼。老板传授正确吃法，即沙煲端来时先把配料盛到小碗分开，以免肉越焖越硬，再淋上调味油和黑酱油把饭拌匀，要下多少按个人喜好。品尝时，再一部分一部分把配料拌入。滑鸡软嫩饱满，梅香咸鱼也相当大块，但不建议整块吃，因为真的很咸。咬一小口咸鱼让口中充满香气，搭配咸甜带焦香、粒粒分明的米饭已刚好。每份$5/8/10/12/15/20，可按人数点，$12的杂锦饭适合2至3人享用。地址：335 Smith Street, #02-197/198, Chinatown Complex, Singapore 050335电话：6227 2470营业时间：4.30pm - 10pm南兴砂煲饭（Nan Xing Claypot Rice） （图：Nan Xing Claypot Rice） （图：Poh Soh Lee FB） （图：Nan Xing Claypot Rice） 砂煲里午餐肉加蛋、熏鸭、叉烧配饭，这些新颖口味是否激起你食欲？由两位干劲十足的青年开设，南兴砂煲饭已开业11年，这些年来获得许多老饕认可。这里采用煤气加炭火的“加速”煮法，老板将两种火候都精准拿捏，让沙煲底层焖出焦香均匀的锅巴，锅盖以掀起就飘碳香。自创口味如餐蛋砂煲饭（$6）、烟熏鸭砂煲饭（$7）、秘制叉烧砂煲饭（$7）顾客各有所好，但第一次来的话，还是推荐最经典的招牌沙煲鸡饭（$7/$14/$21）。配料如无骨滑鸡、香肠、贯肠和青菜铺得满满的，它们还加了咸蛋黄代替咸鱼，味道完美融合。这里的沙煲猪脚醋（$7）由其一老板的母亲传授秘方，也相当受欢迎，和砂煲饭很搭。地址：79 Circuit Rd #01-11, Circuit Road Hawker Centre, Singapore 370079电话：8498 6599营业时间：12pm – 8pm（星期三休息）送餐服务：nanxing.mymenu.com.sg天天香砂煲饭（Tian Tian Xiang Claypot Rice） （图：Christine Teo FB; 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Jessie Soh FB） 阿裕尼的宝藏美食，这档口已经营20多年，现点现做，一天可卖超过100份砂煲饭！虽然说这里也是先用瓦斯炉把饭煮熟，再把砂煲移到碳炉焖煮，这两段式煮法不影响味道，米饭还是够香、锅底也呈现均匀的焦黑锅巴。这里只有一款沙煲鸡饭（$7/$14/$20/$26）鸡肉滑嫩爽口，据说以10几种调味料腌制3小时，也搭配腊肠、咸鱼和咸蛋，口口吃出丰富层次。爱吃辣一定要蘸上它们自制的峇拉煎辣椒。这里的砂煲饭上桌前已预先淋上调味油和黑酱油，还好拌匀后不会太油或太甜，味道刚好，但相信还是有人更倾向于自己倒酱料调出最喜爱的味道。地址：119 Aljunied Ave 2 #01-54, Singapore 380119电话：6744 0158营业时间：11am – 9pm新鸿运瓦煲饭（New Lucky Claypot Rice） （图：新鸿运瓦煲饭） （图：新鸿运瓦煲饭） （图：新鸿运瓦煲饭） 又一家获米其林必比登推荐的店家，大家昵称“鸿仔”的创办人钟如杭16岁就在牛车水的砂煲饭档口当学徒，1979年自立门户当老板。他保留了纯炭火焖煮砂煲饭的传统手法，人潮最多的繁忙用餐时间可要等上1个半小时，好在店家接受电话预订（6778 7808），4pm起可打去为晚餐下单。瓦煲五味饭炭香四溢，配料有鸡肉、咸鱼、腊肠、腊肉和大头菜，鸡肉如传统做法连骨入锅，让骨头的汁焖出来渗透米饭。咸甜按个人喜好调味，店家引进的是古法缸酿的酱油，顶级吃货肯定懂得欣赏。每份$10/$15/$20/$25，最小的分量适合2人共享。地址：44 Holland Drive #02-19, Holland Drive Market And Food Centre, Singapore 270044营业时间：11am – 1pm; 5pm - 8pm（星期三休息）广东香港味道砂煲饭（Cantonese Claypot Rice） （图：Marcus Yap FB；Frank Kok FB） 谁说吃砂煲饭都得等很久？在这家万豪酒店前厨师掌勺的著名摊位，价格实惠又美味的砂煲饭不用等太久，就能热腾腾品尝。最推荐咸鱼沙煲腊味鸡饭（$5.80），底层锅巴香脆且焦得恰到好处，配料也给得多，其中鸡肉软嫩、腊肠香而不硬、咸鱼给整体味道添层次，还有青菜正好完美一餐。想换换口味，咸鱼沙煲腊味排骨饭（$5.80）也值得一试，排骨咬下时容易脱骨。这里也有不少炖汤如虫草花炖鸡腿汤（$5）、咸菜鸭汤（$4.59）和木瓜雪儿炖排骨汤（$4），熟客们点砂煲饭时都爱来一碗。地址：38A Beo Crescent #01-66, Beo Crescent Market, Singapore 169982营业时间：11.45am - 8pm（星期四、星期天休息） 看更多 40年来以炭火炊米　人气“源源砂煲饭” 武吉巴督开分店 Food 03/06/2022 14:10 40年来以炭火炊米　人气“源源砂煲饭” 武吉巴督开分店 只需$0.70！赏心悦目又可口的娘惹糕哪里找？ Food 09/07/2022 08:00 只需$0.70！赏心悦目又可口的娘惹糕哪里找？ $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ Food 02/07/2022 00:58 $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ 叉烧、烧肉、烧鸭随你拼！最美味的港式烧腊哪里找？ Food 18/06/2022 08:00 叉烧、烧肉、烧鸭随你拼！最美味的港式烧腊哪里找？ 大家都说jin ho jiak！好味道福建炒虾面哪里找？ Food 11/06/2022 08:30 大家都说jin ho jiak！好味道福建炒虾面哪里找？ 没有鸡饭吃鸭饭！$3古早味卤鸭饭哪里找？ Food 04/06/2022 08:11 没有鸡饭吃鸭饭！$3古早味卤鸭饭哪里找？ $2古早味chendol哪里找？ Food 28/05/2022 08:00 $2古早味chendol哪里找？ 别让美味随时间消失！好吃的五香虾饼哪里找？ Food 09/04/2022 10:35 别让美味随时间消失！好吃的五香虾饼哪里找？泰国美食节Chang Sensory Trails 2022回来啦！吃美食买啤酒有优惠 - 8world Entertainment Lifestyle在本地，想吃砂煲饭不难找，但坚持以炭火炊煮、味美飘香的砂煲饭并不多了。老少咸宜的砂煲饭是广东市井美食之一，据说来到本地最初是烧腊档的陪衬美食，在70年代成为主流。当年物资缺乏，食客要求多加点米饭让多人使用，砂煲饭就从单人份的煲仔饭演变成多人份的砂煲饭。其实，以传统炭火焖煮的砂煲饭讲究火候掌握，更考食客耐心。如今，不少摊贩改以煤气加炭火的两段式煮法，让砂煲饭焖煮时间缩短又不失焦香，也算是传统的保留。热腾腾、香喷喷的炭火炊煮砂煲饭哪里找？《8视界娱乐生活志》为你推荐。联合本记煲饭（Lian He Ben Ji Claypot Rice） （图：Hai RongViet FB） 创于1950年的联合本记煲饭是牛车水大厦的美食名店之一，传统的炭火煮法延续70年，获得米其林必比登推荐。只做晚餐生意，想吃请尽量早到，要不得预备多点时间。除了腊味饭和滑鸡饭，最多人享用的是杂锦饭，五味配料有鸡肉、腊肠、润肠、腊肉和梅香咸鱼。老板传授正确吃法，即沙煲端来时先把配料盛到小碗分开，以免肉越焖越硬，再淋上调味油和黑酱油把饭拌匀，要下多少按个人喜好。品尝时，再一部分一部分把配料拌入。滑鸡软嫩饱满，梅香咸鱼也相当大块，但不建议整块吃，因为真的很咸。咬一小口咸鱼让口中充满香气，搭配咸甜带焦香、粒粒分明的米饭已刚好。每份$5/8/10/12/15/20，可按人数点，$12的杂锦饭适合2至3人享用。地址：335 Smith Street, #02-197/198, Chinatown Complex, Singapore 050335电话：6227 2470营业时间：4.30pm - 10pm南兴砂煲饭（Nan Xing Claypot Rice） （图：Nan Xing Claypot Rice） （图：Poh Soh Lee FB） （图：Nan Xing Claypot Rice） 砂煲里午餐肉加蛋、熏鸭、叉烧配饭，这些新颖口味是否激起你食欲？由两位干劲十足的青年开设，南兴砂煲饭已开业11年，这些年来获得许多老饕认可。这里采用煤气加炭火的“加速”煮法，老板将两种火候都精准拿捏，让沙煲底层焖出焦香均匀的锅巴，锅盖以掀起就飘碳香。自创口味如餐蛋砂煲饭（$6）、烟熏鸭砂煲饭（$7）、秘制叉烧砂煲饭（$7）顾客各有所好，但第一次来的话，还是推荐最经典的招牌沙煲鸡饭（$7/$14/$21）。配料如无骨滑鸡、香肠、贯肠和青菜铺得满满的，它们还加了咸蛋黄代替咸鱼，味道完美融合。这里的沙煲猪脚醋（$7）由其一老板的母亲传授秘方，也相当受欢迎，和砂煲饭很搭。地址：79 Circuit Rd #01-11, Circuit Road Hawker Centre, Singapore 370079电话：8498 6599营业时间：12pm – 8pm（星期三休息）送餐服务：nanxing.mymenu.com.sg天天香砂煲饭（Tian Tian Xiang Claypot Rice） （图：Christine Teo FB; 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在本地，想吃砂煲饭不难找，但坚持以炭火炊煮、味美飘香的砂煲饭并不多了。老少咸宜的砂煲饭是广东市井美食之一，据说来到本地最初是烧腊档的陪衬美食，在70年代成为主流。当年物资缺乏，食客要求多加点米饭让多人使用，砂煲饭就从单人份的煲仔饭演变成多人份的砂煲饭。其实，以传统炭火焖煮的砂煲饭讲究火候掌握，更考食客耐心。如今，不少摊贩改以煤气加炭火的两段式煮法，让砂煲饭焖煮时间缩短又不失焦香，也算是传统的保留。热腾腾、香喷喷的炭火炊煮砂煲饭哪里找？《8视界娱乐生活志》为你推荐。联合本记煲饭（Lian He Ben Ji Claypot Rice） （图：Hai RongViet FB） 创于1950年的联合本记煲饭是牛车水大厦的美食名店之一，传统的炭火煮法延续70年，获得米其林必比登推荐。只做晚餐生意，想吃请尽量早到，要不得预备多点时间。除了腊味饭和滑鸡饭，最多人享用的是杂锦饭，五味配料有鸡肉、腊肠、润肠、腊肉和梅香咸鱼。老板传授正确吃法，即沙煲端来时先把配料盛到小碗分开，以免肉越焖越硬，再淋上调味油和黑酱油把饭拌匀，要下多少按个人喜好。品尝时，再一部分一部分把配料拌入。滑鸡软嫩饱满，梅香咸鱼也相当大块，但不建议整块吃，因为真的很咸。咬一小口咸鱼让口中充满香气，搭配咸甜带焦香、粒粒分明的米饭已刚好。每份$5/8/10/12/15/20，可按人数点，$12的杂锦饭适合2至3人享用。地址：335 Smith Street, #02-197/198, Chinatown Complex, Singapore 050335电话：6227 2470营业时间：4.30pm - 10pm南兴砂煲饭（Nan Xing Claypot Rice） （图：Nan Xing Claypot Rice） （图：Poh Soh Lee FB） （图：Nan Xing Claypot Rice） 砂煲里午餐肉加蛋、熏鸭、叉烧配饭，这些新颖口味是否激起你食欲？由两位干劲十足的青年开设，南兴砂煲饭已开业11年，这些年来获得许多老饕认可。这里采用煤气加炭火的“加速”煮法，老板将两种火候都精准拿捏，让沙煲底层焖出焦香均匀的锅巴，锅盖以掀起就飘碳香。自创口味如餐蛋砂煲饭（$6）、烟熏鸭砂煲饭（$7）、秘制叉烧砂煲饭（$7）顾客各有所好，但第一次来的话，还是推荐最经典的招牌沙煲鸡饭（$7/$14/$21）。配料如无骨滑鸡、香肠、贯肠和青菜铺得满满的，它们还加了咸蛋黄代替咸鱼，味道完美融合。这里的沙煲猪脚醋（$7）由其一老板的母亲传授秘方，也相当受欢迎，和砂煲饭很搭。地址：79 Circuit Rd #01-11, Circuit Road Hawker Centre, Singapore 370079电话：8498 6599营业时间：12pm – 8pm（星期三休息）送餐服务：nanxing.mymenu.com.sg天天香砂煲饭（Tian Tian Xiang Claypot Rice） （图：Christine Teo FB; 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Jessie Soh FB） 阿裕尼的宝藏美食，这档口已经营20多年，现点现做，一天可卖超过100份砂煲饭！虽然说这里也是先用瓦斯炉把饭煮熟，再把砂煲移到碳炉焖煮，这两段式煮法不影响味道，米饭还是够香、锅底也呈现均匀的焦黑锅巴。这里只有一款沙煲鸡饭（$7/$14/$20/$26）鸡肉滑嫩爽口，据说以10几种调味料腌制3小时，也搭配腊肠、咸鱼和咸蛋，口口吃出丰富层次。爱吃辣一定要蘸上它们自制的峇拉煎辣椒。这里的砂煲饭上桌前已预先淋上调味油和黑酱油，还好拌匀后不会太油或太甜，味道刚好，但相信还是有人更倾向于自己倒酱料调出最喜爱的味道。地址：119 Aljunied Ave 2 #01-54, Singapore 380119电话：6744 0158营业时间：11am – 9pm新鸿运瓦煲饭（New Lucky Claypot Rice） （图：新鸿运瓦煲饭） （图：新鸿运瓦煲饭） （图：新鸿运瓦煲饭） 又一家获米其林必比登推荐的店家，大家昵称“鸿仔”的创办人钟如杭16岁就在牛车水的砂煲饭档口当学徒，1979年自立门户当老板。他保留了纯炭火焖煮砂煲饭的传统手法，人潮最多的繁忙用餐时间可要等上1个半小时，好在店家接受电话预订（6778 7808），4pm起可打去为晚餐下单。瓦煲五味饭炭香四溢，配料有鸡肉、咸鱼、腊肠、腊肉和大头菜，鸡肉如传统做法连骨入锅，让骨头的汁焖出来渗透米饭。咸甜按个人喜好调味，店家引进的是古法缸酿的酱油，顶级吃货肯定懂得欣赏。每份$10/$15/$20/$25，最小的分量适合2人共享。地址：44 Holland Drive #02-19, Holland Drive Market And Food Centre, Singapore 270044营业时间：11am – 1pm; 5pm - 8pm（星期三休息）广东香港味道砂煲饭（Cantonese Claypot Rice） （图：Marcus Yap FB；Frank Kok FB） 谁说吃砂煲饭都得等很久？在这家万豪酒店前厨师掌勺的著名摊位，价格实惠又美味的砂煲饭不用等太久，就能热腾腾品尝。最推荐咸鱼沙煲腊味鸡饭（$5.80），底层锅巴香脆且焦得恰到好处，配料也给得多，其中鸡肉软嫩、腊肠香而不硬、咸鱼给整体味道添层次，还有青菜正好完美一餐。想换换口味，咸鱼沙煲腊味排骨饭（$5.80）也值得一试，排骨咬下时容易脱骨。这里也有不少炖汤如虫草花炖鸡腿汤（$5）、咸菜鸭汤（$4.59）和木瓜雪儿炖排骨汤（$4），熟客们点砂煲饭时都爱来一碗。地址：38A Beo Crescent #01-66, Beo Crescent Market, Singapore 169982营业时间：11.45am - 8pm（星期四、星期天休息） 看更多 40年来以炭火炊米　人气“源源砂煲饭” 武吉巴督开分店 Food 03/06/2022 14:10 40年来以炭火炊米　人气“源源砂煲饭” 武吉巴督开分店 只需$0.70！赏心悦目又可口的娘惹糕哪里找？ Food 09/07/2022 08:00 只需$0.70！赏心悦目又可口的娘惹糕哪里找？ $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ Food 02/07/2022 00:58 $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ 叉烧、烧肉、烧鸭随你拼！最美味的港式烧腊哪里找？ Food 18/06/2022 08:00 叉烧、烧肉、烧鸭随你拼！最美味的港式烧腊哪里找？ 大家都说jin ho jiak！好味道福建炒虾面哪里找？ Food 11/06/2022 08:30 大家都说jin ho jiak！好味道福建炒虾面哪里找？ 没有鸡饭吃鸭饭！$3古早味卤鸭饭哪里找？ Food 04/06/2022 08:11 没有鸡饭吃鸭饭！$3古早味卤鸭饭哪里找？ $2古早味chendol哪里找？ Food 28/05/2022 08:00 $2古早味chendol哪里找？ 别让美味随时间消失！好吃的五香虾饼哪里找？ Food 09/04/2022 10:35 别让美味随时间消失！好吃的五香虾饼哪里找？泰国美食节Chang Sensory Trails 2022回来啦！吃美食买啤酒有优惠 - 8world Entertainment Lifestyle在本地，想吃砂煲饭不难找，但坚持以炭火炊煮、味美飘香的砂煲饭并不多了。老少咸宜的砂煲饭是广东市井美食之一，据说来到本地最初是烧腊档的陪衬美食，在70年代成为主流。当年物资缺乏，食客要求多加点米饭让多人使用，砂煲饭就从单人份的煲仔饭演变成多人份的砂煲饭。其实，以传统炭火焖煮的砂煲饭讲究火候掌握，更考食客耐心。如今，不少摊贩改以煤气加炭火的两段式煮法，让砂煲饭焖煮时间缩短又不失焦香，也算是传统的保留。热腾腾、香喷喷的炭火炊煮砂煲饭哪里找？《8视界娱乐生活志》为你推荐。联合本记煲饭（Lian He Ben Ji Claypot Rice） （图：Hai RongViet FB） 创于1950年的联合本记煲饭是牛车水大厦的美食名店之一，传统的炭火煮法延续70年，获得米其林必比登推荐。只做晚餐生意，想吃请尽量早到，要不得预备多点时间。除了腊味饭和滑鸡饭，最多人享用的是杂锦饭，五味配料有鸡肉、腊肠、润肠、腊肉和梅香咸鱼。老板传授正确吃法，即沙煲端来时先把配料盛到小碗分开，以免肉越焖越硬，再淋上调味油和黑酱油把饭拌匀，要下多少按个人喜好。品尝时，再一部分一部分把配料拌入。滑鸡软嫩饱满，梅香咸鱼也相当大块，但不建议整块吃，因为真的很咸。咬一小口咸鱼让口中充满香气，搭配咸甜带焦香、粒粒分明的米饭已刚好。每份$5/8/10/12/15/20，可按人数点，$12的杂锦饭适合2至3人享用。地址：335 Smith Street, #02-197/198, Chinatown Complex, Singapore 050335电话：6227 2470营业时间：4.30pm - 10pm南兴砂煲饭（Nan Xing Claypot Rice） （图：Nan Xing Claypot Rice） （图：Poh Soh Lee FB） （图：Nan Xing Claypot Rice） 砂煲里午餐肉加蛋、熏鸭、叉烧配饭，这些新颖口味是否激起你食欲？由两位干劲十足的青年开设，南兴砂煲饭已开业11年，这些年来获得许多老饕认可。这里采用煤气加炭火的“加速”煮法，老板将两种火候都精准拿捏，让沙煲底层焖出焦香均匀的锅巴，锅盖以掀起就飘碳香。自创口味如餐蛋砂煲饭（$6）、烟熏鸭砂煲饭（$7）、秘制叉烧砂煲饭（$7）顾客各有所好，但第一次来的话，还是推荐最经典的招牌沙煲鸡饭（$7/$14/$21）。配料如无骨滑鸡、香肠、贯肠和青菜铺得满满的，它们还加了咸蛋黄代替咸鱼，味道完美融合。这里的沙煲猪脚醋（$7）由其一老板的母亲传授秘方，也相当受欢迎，和砂煲饭很搭。地址：79 Circuit Rd #01-11, Circuit Road Hawker Centre, Singapore 370079电话：8498 6599营业时间：12pm – 8pm（星期三休息）送餐服务：nanxing.mymenu.com.sg天天香砂煲饭（Tian Tian Xiang Claypot Rice） （图：Christine Teo FB; Jessie Soh FB） 阿裕尼的宝藏美食，这档口已经营20多年，现点现做，一天可卖超过100份砂煲饭！虽然说这里也是先用瓦斯炉把饭煮熟，再把砂煲移到碳炉焖煮，这两段式煮法不影响味道，米饭还是够香、锅底也呈现均匀的焦黑锅巴。这里只有一款沙煲鸡饭（$7/$14/$20/$26）鸡肉滑嫩爽口，据说以10几种调味料腌制3小时，也搭配腊肠、咸鱼和咸蛋，口口吃出丰富层次。爱吃辣一定要蘸上它们自制的峇拉煎辣椒。这里的砂煲饭上桌前已预先淋上调味油和黑酱油，还好拌匀后不会太油或太甜，味道刚好，但相信还是有人更倾向于自己倒酱料调出最喜爱的味道。地址：119 Aljunied Ave 2 #01-54, Singapore 380119电话：6744 0158营业时间：11am – 9pm新鸿运瓦煲饭（New Lucky Claypot Rice） （图：新鸿运瓦煲饭） （图：新鸿运瓦煲饭） （图：新鸿运瓦煲饭） 又一家获米其林必比登推荐的店家，大家昵称“鸿仔”的创办人钟如杭16岁就在牛车水的砂煲饭档口当学徒，1979年自立门户当老板。他保留了纯炭火焖煮砂煲饭的传统手法，人潮最多的繁忙用餐时间可要等上1个半小时，好在店家接受电话预订（6778 7808），4pm起可打去为晚餐下单。瓦煲五味饭炭香四溢，配料有鸡肉、咸鱼、腊肠、腊肉和大头菜，鸡肉如传统做法连骨入锅，让骨头的汁焖出来渗透米饭。咸甜按个人喜好调味，店家引进的是古法缸酿的酱油，顶级吃货肯定懂得欣赏。每份$10/$15/$20/$25，最小的分量适合2人共享。地址：44 Holland Drive #02-19, Holland Drive Market And Food Centre, Singapore 270044营业时间：11am – 1pm; 5pm - 8pm（星期三休息）广东香港味道砂煲饭（Cantonese Claypot Rice） （图：Marcus Yap FB；Frank Kok FB） 谁说吃砂煲饭都得等很久？在这家万豪酒店前厨师掌勺的著名摊位，价格实惠又美味的砂煲饭不用等太久，就能热腾腾品尝。最推荐咸鱼沙煲腊味鸡饭（$5.80），底层锅巴香脆且焦得恰到好处，配料也给得多，其中鸡肉软嫩、腊肠香而不硬、咸鱼给整体味道添层次，还有青菜正好完美一餐。想换换口味，咸鱼沙煲腊味排骨饭（$5.80）也值得一试，排骨咬下时容易脱骨。这里也有不少炖汤如虫草花炖鸡腿汤（$5）、咸菜鸭汤（$4.59）和木瓜雪儿炖排骨汤（$4），熟客们点砂煲饭时都爱来一碗。地址：38A Beo Crescent #01-66, Beo Crescent Market, Singapore 169982营业时间：11.45am - 8pm（星期四、星期天休息） 看更多 40年来以炭火炊米　人气“源源砂煲饭” 武吉巴督开分店 Food 03/06/2022 14:10 40年来以炭火炊米　人气“源源砂煲饭” 武吉巴督开分店 只需$0.70！赏心悦目又可口的娘惹糕哪里找？ Food 09/07/2022 08:00 只需$0.70！赏心悦目又可口的娘惹糕哪里找？ $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ Food 02/07/2022 00:58 $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ 叉烧、烧肉、烧鸭随你拼！最美味的港式烧腊哪里找？ Food 18/06/2022 08:00 叉烧、烧肉、烧鸭随你拼！最美味的港式烧腊哪里找？ 大家都说jin ho jiak！好味道福建炒虾面哪里找？ Food 11/06/2022 08:30 大家都说jin ho jiak！好味道福建炒虾面哪里找？ 没有鸡饭吃鸭饭！$3古早味卤鸭饭哪里找？ Food 04/06/2022 08:11 没有鸡饭吃鸭饭！$3古早味卤鸭饭哪里找？ $2古早味chendol哪里找？ Food 28/05/2022 08:00 $2古早味chendol哪里找？ 别让美味随时间消失！好吃的五香虾饼哪里找？ Food 09/04/2022 10:35 别让美味随时间消失！好吃的五香虾饼哪里找？泰国美食节Chang Sensory Trails 2022回来啦！吃美食买啤酒有优惠 - 8world Entertainment Lifestyle在本地，想吃砂煲饭不难找，但坚持以炭火炊煮、味美飘香的砂煲饭并不多了。老少咸宜的砂煲饭是广东市井美食之一，据说来到本地最初是烧腊档的陪衬美食，在70年代成为主流。当年物资缺乏，食客要求多加点米饭让多人使用，砂煲饭就从单人份的煲仔饭演变成多人份的砂煲饭。其实，以传统炭火焖煮的砂煲饭讲究火候掌握，更考食客耐心。如今，不少摊贩改以煤气加炭火的两段式煮法，让砂煲饭焖煮时间缩短又不失焦香，也算是传统的保留。热腾腾、香喷喷的炭火炊煮砂煲饭哪里找？《8视界娱乐生活志》为你推荐。联合本记煲饭（Lian He Ben Ji Claypot Rice） （图：Hai RongViet FB） 创于1950年的联合本记煲饭是牛车水大厦的美食名店之一，传统的炭火煮法延续70年，获得米其林必比登推荐。只做晚餐生意，想吃请尽量早到，要不得预备多点时间。除了腊味饭和滑鸡饭，最多人享用的是杂锦饭，五味配料有鸡肉、腊肠、润肠、腊肉和梅香咸鱼。老板传授正确吃法，即沙煲端来时先把配料盛到小碗分开，以免肉越焖越硬，再淋上调味油和黑酱油把饭拌匀，要下多少按个人喜好。品尝时，再一部分一部分把配料拌入。滑鸡软嫩饱满，梅香咸鱼也相当大块，但不建议整块吃，因为真的很咸。咬一小口咸鱼让口中充满香气，搭配咸甜带焦香、粒粒分明的米饭已刚好。每份$5/8/10/12/15/20，可按人数点，$12的杂锦饭适合2至3人享用。地址：335 Smith Street, #02-197/198, Chinatown Complex, Singapore 050335电话：6227 2470营业时间：4.30pm - 10pm南兴砂煲饭（Nan Xing Claypot Rice） （图：Nan Xing Claypot Rice） （图：Poh Soh Lee FB） （图：Nan Xing Claypot Rice） 砂煲里午餐肉加蛋、熏鸭、叉烧配饭，这些新颖口味是否激起你食欲？由两位干劲十足的青年开设，南兴砂煲饭已开业11年，这些年来获得许多老饕认可。这里采用煤气加炭火的“加速”煮法，老板将两种火候都精准拿捏，让沙煲底层焖出焦香均匀的锅巴，锅盖以掀起就飘碳香。自创口味如餐蛋砂煲饭（$6）、烟熏鸭砂煲饭（$7）、秘制叉烧砂煲饭（$7）顾客各有所好，但第一次来的话，还是推荐最经典的招牌沙煲鸡饭（$7/$14/$21）。配料如无骨滑鸡、香肠、贯肠和青菜铺得满满的，它们还加了咸蛋黄代替咸鱼，味道完美融合。这里的沙煲猪脚醋（$7）由其一老板的母亲传授秘方，也相当受欢迎，和砂煲饭很搭。地址：79 Circuit Rd #01-11, Circuit Road Hawker Centre, Singapore 370079电话：8498 6599营业时间：12pm – 8pm（星期三休息）送餐服务：nanxing.mymenu.com.sg天天香砂煲饭（Tian Tian Xiang Claypot Rice） （图：Christine Teo FB; Jessie Soh FB） 阿裕尼的宝藏美食，这档口已经营20多年，现点现做，一天可卖超过100份砂煲饭！虽然说这里也是先用瓦斯炉把饭煮熟，再把砂煲移到碳炉焖煮，这两段式煮法不影响味道，米饭还是够香、锅底也呈现均匀的焦黑锅巴。这里只有一款沙煲鸡饭（$7/$14/$20/$26）鸡肉滑嫩爽口，据说以10几种调味料腌制3小时，也搭配腊肠、咸鱼和咸蛋，口口吃出丰富层次。爱吃辣一定要蘸上它们自制的峇拉煎辣椒。这里的砂煲饭上桌前已预先淋上调味油和黑酱油，还好拌匀后不会太油或太甜，味道刚好，但相信还是有人更倾向于自己倒酱料调出最喜爱的味道。地址：119 Aljunied Ave 2 #01-54, Singapore 380119电话：6744 0158营业时间：11am – 9pm新鸿运瓦煲饭（New Lucky Claypot Rice） （图：新鸿运瓦煲饭） （图：新鸿运瓦煲饭） （图：新鸿运瓦煲饭） 又一家获米其林必比登推荐的店家，大家昵称“鸿仔”的创办人钟如杭16岁就在牛车水的砂煲饭档口当学徒，1979年自立门户当老板。他保留了纯炭火焖煮砂煲饭的传统手法，人潮最多的繁忙用餐时间可要等上1个半小时，好在店家接受电话预订（6778 7808），4pm起可打去为晚餐下单。瓦煲五味饭炭香四溢，配料有鸡肉、咸鱼、腊肠、腊肉和大头菜，鸡肉如传统做法连骨入锅，让骨头的汁焖出来渗透米饭。咸甜按个人喜好调味，店家引进的是古法缸酿的酱油，顶级吃货肯定懂得欣赏。每份$10/$15/$20/$25，最小的分量适合2人共享。地址：44 Holland Drive #02-19, Holland Drive Market And Food Centre, Singapore 270044营业时间：11am – 1pm; 5pm - 8pm（星期三休息）广东香港味道砂煲饭（Cantonese Claypot Rice） （图：Marcus Yap FB；Frank Kok FB） 谁说吃砂煲饭都得等很久？在这家万豪酒店前厨师掌勺的著名摊位，价格实惠又美味的砂煲饭不用等太久，就能热腾腾品尝。最推荐咸鱼沙煲腊味鸡饭（$5.80），底层锅巴香脆且焦得恰到好处，配料也给得多，其中鸡肉软嫩、腊肠香而不硬、咸鱼给整体味道添层次，还有青菜正好完美一餐。想换换口味，咸鱼沙煲腊味排骨饭（$5.80）也值得一试，排骨咬下时容易脱骨。这里也有不少炖汤如虫草花炖鸡腿汤（$5）、咸菜鸭汤（$4.59）和木瓜雪儿炖排骨汤（$4），熟客们点砂煲饭时都爱来一碗。地址：38A Beo Crescent #01-66, Beo Crescent Market, Singapore 169982营业时间：11.45am - 8pm（星期四、星期天休息） 看更多 40年来以炭火炊米　人气“源源砂煲饭” 武吉巴督开分店 Food 03/06/2022 14:10 40年来以炭火炊米　人气“源源砂煲饭” 武吉巴督开分店 只需$0.70！赏心悦目又可口的娘惹糕哪里找？ Food 09/07/2022 08:00 只需$0.70！赏心悦目又可口的娘惹糕哪里找？ $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ Food 02/07/2022 00:58 $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ 叉烧、烧肉、烧鸭随你拼！最美味的港式烧腊哪里找？ Food 18/06/2022 08:00 叉烧、烧肉、烧鸭随你拼！最美味的港式烧腊哪里找？ 大家都说jin ho jiak！好味道福建炒虾面哪里找？ Food 11/06/2022 08:30 大家都说jin ho jiak！好味道福建炒虾面哪里找？ 没有鸡饭吃鸭饭！$3古早味卤鸭饭哪里找？ Food 04/06/2022 08:11 没有鸡饭吃鸭饭！$3古早味卤鸭饭哪里找？ $2古早味chendol哪里找？ Food 28/05/2022 08:00 $2古早味chendol哪里找？ 别让美味随时间消失！好吃的五香虾饼哪里找？ Food 09/04/2022 10:35 别让美味随时间消失！好吃的五香虾饼哪里找？泰国美食节Chang Sensory Trails 2022回来啦！吃美食买啤酒有优惠 - 8world Entertainment Lifestyle在本地，想吃砂煲饭不难找，但坚持以炭火炊煮、味美飘香的砂煲饭并不多了。老少咸宜的砂煲饭是广东市井美食之一，据说来到本地最初是烧腊档的陪衬美食，在70年代成为主流。当年物资缺乏，食客要求多加点米饭让多人使用，砂煲饭就从单人份的煲仔饭演变成多人份的砂煲饭。其实，以传统炭火焖煮的砂煲饭讲究火候掌握，更考食客耐心。如今，不少摊贩改以煤气加炭火的两段式煮法，让砂煲饭焖煮时间缩短又不失焦香，也算是传统的保留。热腾腾、香喷喷的炭火炊煮砂煲饭哪里找？《8视界娱乐生活志》为你推荐。联合本记煲饭（Lian He Ben Ji Claypot Rice） （图：Hai RongViet FB） 创于1950年的联合本记煲饭是牛车水大厦的美食名店之一，传统的炭火煮法延续70年，获得米其林必比登推荐。只做晚餐生意，想吃请尽量早到，要不得预备多点时间。除了腊味饭和滑鸡饭，最多人享用的是杂锦饭，五味配料有鸡肉、腊肠、润肠、腊肉和梅香咸鱼。老板传授正确吃法，即沙煲端来时先把配料盛到小碗分开，以免肉越焖越硬，再淋上调味油和黑酱油把饭拌匀，要下多少按个人喜好。品尝时，再一部分一部分把配料拌入。滑鸡软嫩饱满，梅香咸鱼也相当大块，但不建议整块吃，因为真的很咸。咬一小口咸鱼让口中充满香气，搭配咸甜带焦香、粒粒分明的米饭已刚好。每份$5/8/10/12/15/20，可按人数点，$12的杂锦饭适合2至3人享用。地址：335 Smith Street, #02-197/198, Chinatown Complex, Singapore 050335电话：6227 2470营业时间：4.30pm - 10pm南兴砂煲饭（Nan Xing Claypot Rice） （图：Nan Xing Claypot Rice） （图：Poh Soh Lee FB） （图：Nan Xing Claypot Rice） 砂煲里午餐肉加蛋、熏鸭、叉烧配饭，这些新颖口味是否激起你食欲？由两位干劲十足的青年开设，南兴砂煲饭已开业11年，这些年来获得许多老饕认可。这里采用煤气加炭火的“加速”煮法，老板将两种火候都精准拿捏，让沙煲底层焖出焦香均匀的锅巴，锅盖以掀起就飘碳香。自创口味如餐蛋砂煲饭（$6）、烟熏鸭砂煲饭（$7）、秘制叉烧砂煲饭（$7）顾客各有所好，但第一次来的话，还是推荐最经典的招牌沙煲鸡饭（$7/$14/$21）。配料如无骨滑鸡、香肠、贯肠和青菜铺得满满的，它们还加了咸蛋黄代替咸鱼，味道完美融合。这里的沙煲猪脚醋（$7）由其一老板的母亲传授秘方，也相当受欢迎，和砂煲饭很搭。地址：79 Circuit Rd #01-11, Circuit Road Hawker Centre, Singapore 370079电话：8498 6599营业时间：12pm – 8pm（星期三休息）送餐服务：nanxing.mymenu.com.sg天天香砂煲饭（Tian Tian Xiang Claypot Rice） （图：Christine Teo FB; Jessie Soh FB） 阿裕尼的宝藏美食，这档口已经营20多年，现点现做，一天可卖超过100份砂煲饭！虽然说这里也是先用瓦斯炉把饭煮熟，再把砂煲移到碳炉焖煮，这两段式煮法不影响味道，米饭还是够香、锅底也呈现均匀的焦黑锅巴。这里只有一款沙煲鸡饭（$7/$14/$20/$26）鸡肉滑嫩爽口，据说以10几种调味料腌制3小时，也搭配腊肠、咸鱼和咸蛋，口口吃出丰富层次。爱吃辣一定要蘸上它们自制的峇拉煎辣椒。这里的砂煲饭上桌前已预先淋上调味油和黑酱油，还好拌匀后不会太油或太甜，味道刚好，但相信还是有人更倾向于自己倒酱料调出最喜爱的味道。地址：119 Aljunied Ave 2 #01-54, Singapore 380119电话：6744 0158营业时间：11am – 9pm新鸿运瓦煲饭（New Lucky Claypot Rice） （图：新鸿运瓦煲饭） （图：新鸿运瓦煲饭） （图：新鸿运瓦煲饭） 又一家获米其林必比登推荐的店家，大家昵称“鸿仔”的创办人钟如杭16岁就在牛车水的砂煲饭档口当学徒，1979年自立门户当老板。他保留了纯炭火焖煮砂煲饭的传统手法，人潮最多的繁忙用餐时间可要等上1个半小时，好在店家接受电话预订（6778 7808），4pm起可打去为晚餐下单。瓦煲五味饭炭香四溢，配料有鸡肉、咸鱼、腊肠、腊肉和大头菜，鸡肉如传统做法连骨入锅，让骨头的汁焖出来渗透米饭。咸甜按个人喜好调味，店家引进的是古法缸酿的酱油，顶级吃货肯定懂得欣赏。每份$10/$15/$20/$25，最小的分量适合2人共享。地址：44 Holland Drive #02-19, Holland Drive Market And Food Centre, Singapore 270044营业时间：11am – 1pm; 5pm - 8pm（星期三休息）广东香港味道砂煲饭（Cantonese Claypot Rice） （图：Marcus Yap FB；Frank Kok FB） 谁说吃砂煲饭都得等很久？在这家万豪酒店前厨师掌勺的著名摊位，价格实惠又美味的砂煲饭不用等太久，就能热腾腾品尝。最推荐咸鱼沙煲腊味鸡饭（$5.80），底层锅巴香脆且焦得恰到好处，配料也给得多，其中鸡肉软嫩、腊肠香而不硬、咸鱼给整体味道添层次，还有青菜正好完美一餐。想换换口味，咸鱼沙煲腊味排骨饭（$5.80）也值得一试，排骨咬下时容易脱骨。这里也有不少炖汤如虫草花炖鸡腿汤（$5）、咸菜鸭汤（$4.59）和木瓜雪儿炖排骨汤（$4），熟客们点砂煲饭时都爱来一碗。地址：38A Beo Crescent #01-66, Beo Crescent Market, Singapore 169982营业时间：11.45am - 8pm（星期四、星期天休息） 看更多 40年来以炭火炊米　人气“源源砂煲饭” 武吉巴督开分店 Food 03/06/2022 14:10 40年来以炭火炊米　人气“源源砂煲饭” 武吉巴督开分店 只需$0.70！赏心悦目又可口的娘惹糕哪里找？ Food 09/07/2022 08:00 只需$0.70！赏心悦目又可口的娘惹糕哪里找？ $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ Food 02/07/2022 00:58 $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ 叉烧、烧肉、烧鸭随你拼！最美味的港式烧腊哪里找？ Food 18/06/2022 08:00 叉烧、烧肉、烧鸭随你拼！最美味的港式烧腊哪里找？ 大家都说jin ho jiak！好味道福建炒虾面哪里找？ Food 11/06/2022 08:30 大家都说jin ho jiak！好味道福建炒虾面哪里找？ 没有鸡饭吃鸭饭！$3古早味卤鸭饭哪里找？ Food 04/06/2022 08:11 没有鸡饭吃鸭饭！$3古早味卤鸭饭哪里找？ $2古早味chendol哪里找？ Food 28/05/2022 08:00 $2古早味chendol哪里找？ 别让美味随时间消失！好吃的五香虾饼哪里找？ Food 09/04/2022 10:35 别让美味随时间消失！好吃的五香虾饼哪里找？泰国美食节Chang Sensory Trails 2022回来啦！吃美食买啤酒有优惠 - 8world Entertainment Lifestyle在本地，想吃砂煲饭不难找，但坚持以炭火炊煮、味美飘香的砂煲饭并不多了。老少咸宜的砂煲饭是广东市井美食之一，据说来到本地最初是烧腊档的陪衬美食，在70年代成为主流。当年物资缺乏，食客要求多加点米饭让多人使用，砂煲饭就从单人份的煲仔饭演变成多人份的砂煲饭。其实，以传统炭火焖煮的砂煲饭讲究火候掌握，更考食客耐心。如今，不少摊贩改以煤气加炭火的两段式煮法，让砂煲饭焖煮时间缩短又不失焦香，也算是传统的保留。热腾腾、香喷喷的炭火炊煮砂煲饭哪里找？《8视界娱乐生活志》为你推荐。联合本记煲饭（Lian He Ben Ji Claypot Rice） （图：Hai RongViet FB） 创于1950年的联合本记煲饭是牛车水大厦的美食名店之一，传统的炭火煮法延续70年，获得米其林必比登推荐。只做晚餐生意，想吃请尽量早到，要不得预备多点时间。除了腊味饭和滑鸡饭，最多人享用的是杂锦饭，五味配料有鸡肉、腊肠、润肠、腊肉和梅香咸鱼。老板传授正确吃法，即沙煲端来时先把配料盛到小碗分开，以免肉越焖越硬，再淋上调味油和黑酱油把饭拌匀，要下多少按个人喜好。品尝时，再一部分一部分把配料拌入。滑鸡软嫩饱满，梅香咸鱼也相当大块，但不建议整块吃，因为真的很咸。咬一小口咸鱼让口中充满香气，搭配咸甜带焦香、粒粒分明的米饭已刚好。每份$5/8/10/12/15/20，可按人数点，$12的杂锦饭适合2至3人享用。地址：335 Smith Street, #02-197/198, Chinatown Complex, Singapore 050335电话：6227 2470营业时间：4.30pm - 10pm南兴砂煲饭（Nan Xing Claypot Rice） （图：Nan Xing Claypot Rice） （图：Poh Soh Lee FB） （图：Nan Xing Claypot Rice） 砂煲里午餐肉加蛋、熏鸭、叉烧配饭，这些新颖口味是否激起你食欲？由两位干劲十足的青年开设，南兴砂煲饭已开业11年，这些年来获得许多老饕认可。这里采用煤气加炭火的“加速”煮法，老板将两种火候都精准拿捏，让沙煲底层焖出焦香均匀的锅巴，锅盖以掀起就飘碳香。自创口味如餐蛋砂煲饭（$6）、烟熏鸭砂煲饭（$7）、秘制叉烧砂煲饭（$7）顾客各有所好，但第一次来的话，还是推荐最经典的招牌沙煲鸡饭（$7/$14/$21）。配料如无骨滑鸡、香肠、贯肠和青菜铺得满满的，它们还加了咸蛋黄代替咸鱼，味道完美融合。这里的沙煲猪脚醋（$7）由其一老板的母亲传授秘方，也相当受欢迎，和砂煲饭很搭。地址：79 Circuit Rd #01-11, Circuit Road Hawker Centre, Singapore 370079电话：8498 6599营业时间：12pm – 8pm（星期三休息）送餐服务：nanxing.mymenu.com.sg天天香砂煲饭（Tian Tian Xiang Claypot Rice） （图：Christine Teo FB; Jessie Soh FB） 阿裕尼的宝藏美食，这档口已经营20多年，现点现做，一天可卖超过100份砂煲饭！虽然说这里也是先用瓦斯炉把饭煮熟，再把砂煲移到碳炉焖煮，这两段式煮法不影响味道，米饭还是够香、锅底也呈现均匀的焦黑锅巴。这里只有一款沙煲鸡饭（$7/$14/$20/$26）鸡肉滑嫩爽口，据说以10几种调味料腌制3小时，也搭配腊肠、咸鱼和咸蛋，口口吃出丰富层次。爱吃辣一定要蘸上它们自制的峇拉煎辣椒。这里的砂煲饭上桌前已预先淋上调味油和黑酱油，还好拌匀后不会太油或太甜，味道刚好，但相信还是有人更倾向于自己倒酱料调出最喜爱的味道。地址：119 Aljunied Ave 2 #01-54, Singapore 380119电话：6744 0158营业时间：11am – 9pm新鸿运瓦煲饭（New Lucky Claypot Rice） （图：新鸿运瓦煲饭） （图：新鸿运瓦煲饭） （图：新鸿运瓦煲饭） 又一家获米其林必比登推荐的店家，大家昵称“鸿仔”的创办人钟如杭16岁就在牛车水的砂煲饭档口当学徒，1979年自立门户当老板。他保留了纯炭火焖煮砂煲饭的传统手法，人潮最多的繁忙用餐时间可要等上1个半小时，好在店家接受电话预订（6778 7808），4pm起可打去为晚餐下单。瓦煲五味饭炭香四溢，配料有鸡肉、咸鱼、腊肠、腊肉和大头菜，鸡肉如传统做法连骨入锅，让骨头的汁焖出来渗透米饭。咸甜按个人喜好调味，店家引进的是古法缸酿的酱油，顶级吃货肯定懂得欣赏。每份$10/$15/$20/$25，最小的分量适合2人共享。地址：44 Holland Drive #02-19, Holland Drive Market And Food Centre, Singapore 270044营业时间：11am – 1pm; 5pm - 8pm（星期三休息）广东香港味道砂煲饭（Cantonese Claypot Rice） （图：Marcus Yap FB；Frank Kok FB） 谁说吃砂煲饭都得等很久？在这家万豪酒店前厨师掌勺的著名摊位，价格实惠又美味的砂煲饭不用等太久，就能热腾腾品尝。最推荐咸鱼沙煲腊味鸡饭（$5.80），底层锅巴香脆且焦得恰到好处，配料也给得多，其中鸡肉软嫩、腊肠香而不硬、咸鱼给整体味道添层次，还有青菜正好完美一餐。想换换口味，咸鱼沙煲腊味排骨饭（$5.80）也值得一试，排骨咬下时容易脱骨。这里也有不少炖汤如虫草花炖鸡腿汤（$5）、咸菜鸭汤（$4.59）和木瓜雪儿炖排骨汤（$4），熟客们点砂煲饭时都爱来一碗。地址：38A Beo Crescent #01-66, Beo Crescent Market, Singapore 169982营业时间：11.45am - 8pm（星期四、星期天休息） 看更多 40年来以炭火炊米　人气“源源砂煲饭” 武吉巴督开分店 Food 03/06/2022 14:10 40年来以炭火炊米　人气“源源砂煲饭” 武吉巴督开分店 只需$0.70！赏心悦目又可口的娘惹糕哪里找？ Food 09/07/2022 08:00 只需$0.70！赏心悦目又可口的娘惹糕哪里找？ $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ Food 02/07/2022 00:58 $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ 叉烧、烧肉、烧鸭随你拼！最美味的港式烧腊哪里找？ Food 18/06/2022 08:00 叉烧、烧肉、烧鸭随你拼！最美味的港式烧腊哪里找？ 大家都说jin ho jiak！好味道福建炒虾面哪里找？ Food 11/06/2022 08:30 大家都说jin ho jiak！好味道福建炒虾面哪里找？ 没有鸡饭吃鸭饭！$3古早味卤鸭饭哪里找？ Food 04/06/2022 08:11 没有鸡饭吃鸭饭！$3古早味卤鸭饭哪里找？ $2古早味chendol哪里找？ Food 28/05/2022 08:00 $2古早味chendol哪里找？ 别让美味随时间消失！好吃的五香虾饼哪里找？ Food 09/04/2022 10:35 别让美味随时间消失！好吃的五香虾饼哪里找？泰国美食节Chang Sensory Trails 2022回来啦！吃美食买啤酒有优惠 - 8world Entertainment Lifestyle

在本地，想吃砂煲饭不难找，但坚持以炭火炊煮、味美飘香的砂煲饭并不多了。老少咸宜的砂煲饭是广东市井美食之一，据说来到本地最初是烧腊档的陪衬美食，在70年代成为主流。当年物资缺乏，食客要求多加点米饭让多人使用，砂煲饭就从单人份的煲仔饭演变成多人份的砂煲饭。其实，以传统炭火焖煮的砂煲饭讲究火候掌握，更考食客耐心。如今，不少摊贩改以煤气加炭火的两段式煮法，让砂煲饭焖煮时间缩短又不失焦香，也算是传统的保留。热腾腾、香喷喷的炭火炊煮砂煲饭哪里找？《8视界娱乐生活志》为你推荐。联合本记煲饭（Lian He Ben Ji Claypot Rice） （图：Hai RongViet FB） 创于1950年的联合本记煲饭是牛车水大厦的美食名店之一，传统的炭火煮法延续70年，获得米其林必比登推荐。只做晚餐生意，想吃请尽量早到，要不得预备多点时间。除了腊味饭和滑鸡饭，最多人享用的是杂锦饭，五味配料有鸡肉、腊肠、润肠、腊肉和梅香咸鱼。老板传授正确吃法，即沙煲端来时先把配料盛到小碗分开，以免肉越焖越硬，再淋上调味油和黑酱油把饭拌匀，要下多少按个人喜好。品尝时，再一部分一部分把配料拌入。滑鸡软嫩饱满，梅香咸鱼也相当大块，但不建议整块吃，因为真的很咸。咬一小口咸鱼让口中充满香气，搭配咸甜带焦香、粒粒分明的米饭已刚好。每份$5/8/10/12/15/20，可按人数点，$12的杂锦饭适合2至3人享用。地址：335 Smith Street, #02-197/198, Chinatown Complex, Singapore 050335电话：6227 2470营业时间：4.30pm - 10pm南兴砂煲饭（Nan Xing Claypot Rice） （图：Nan Xing Claypot Rice） （图：Poh Soh Lee FB） （图：Nan Xing Claypot Rice） 砂煲里午餐肉加蛋、熏鸭、叉烧配饭，这些新颖口味是否激起你食欲？由两位干劲十足的青年开设，南兴砂煲饭已开业11年，这些年来获得许多老饕认可。这里采用煤气加炭火的“加速”煮法，老板将两种火候都精准拿捏，让沙煲底层焖出焦香均匀的锅巴，锅盖以掀起就飘碳香。自创口味如餐蛋砂煲饭（$6）、烟熏鸭砂煲饭（$7）、秘制叉烧砂煲饭（$7）顾客各有所好，但第一次来的话，还是推荐最经典的招牌沙煲鸡饭（$7/$14/$21）。配料如无骨滑鸡、香肠、贯肠和青菜铺得满满的，它们还加了咸蛋黄代替咸鱼，味道完美融合。这里的沙煲猪脚醋（$7）由其一老板的母亲传授秘方，也相当受欢迎，和砂煲饭很搭。地址：79 Circuit Rd #01-11, Circuit Road Hawker Centre, Singapore 370079电话：8498 6599营业时间：12pm – 8pm（星期三休息）送餐服务：nanxing.mymenu.com.sg天天香砂煲饭（Tian Tian Xiang Claypot Rice） （图：Christine Teo FB; Jessie Soh FB） 阿裕尼的宝藏美食，这档口已经营20多年，现点现做，一天可卖超过100份砂煲饭！虽然说这里也是先用瓦斯炉把饭煮熟，再把砂煲移到碳炉焖煮，这两段式煮法不影响味道，米饭还是够香、锅底也呈现均匀的焦黑锅巴。这里只有一款沙煲鸡饭（$7/$14/$20/$26）鸡肉滑嫩爽口，据说以10几种调味料腌制3小时，也搭配腊肠、咸鱼和咸蛋，口口吃出丰富层次。爱吃辣一定要蘸上它们自制的峇拉煎辣椒。这里的砂煲饭上桌前已预先淋上调味油和黑酱油，还好拌匀后不会太油或太甜，味道刚好，但相信还是有人更倾向于自己倒酱料调出最喜爱的味道。地址：119 Aljunied Ave 2 #01-54, Singapore 380119电话：6744 0158营业时间：11am – 9pm新鸿运瓦煲饭（New Lucky Claypot Rice） （图：新鸿运瓦煲饭） （图：新鸿运瓦煲饭） （图：新鸿运瓦煲饭） 又一家获米其林必比登推荐的店家，大家昵称“鸿仔”的创办人钟如杭16岁就在牛车水的砂煲饭档口当学徒，1979年自立门户当老板。他保留了纯炭火焖煮砂煲饭的传统手法，人潮最多的繁忙用餐时间可要等上1个半小时，好在店家接受电话预订（6778 7808），4pm起可打去为晚餐下单。瓦煲五味饭炭香四溢，配料有鸡肉、咸鱼、腊肠、腊肉和大头菜，鸡肉如传统做法连骨入锅，让骨头的汁焖出来渗透米饭。咸甜按个人喜好调味，店家引进的是古法缸酿的酱油，顶级吃货肯定懂得欣赏。每份$10/$15/$20/$25，最小的分量适合2人共享。地址：44 Holland Drive #02-19, Holland Drive Market And Food Centre, Singapore 270044营业时间：11am – 1pm; 5pm - 8pm（星期三休息）广东香港味道砂煲饭（Cantonese Claypot Rice） （图：Marcus Yap FB；Frank Kok FB） 谁说吃砂煲饭都得等很久？在这家万豪酒店前厨师掌勺的著名摊位，价格实惠又美味的砂煲饭不用等太久，就能热腾腾品尝。最推荐咸鱼沙煲腊味鸡饭（$5.80），底层锅巴香脆且焦得恰到好处，配料也给得多，其中鸡肉软嫩、腊肠香而不硬、咸鱼给整体味道添层次，还有青菜正好完美一餐。想换换口味，咸鱼沙煲腊味排骨饭（$5.80）也值得一试，排骨咬下时容易脱骨。这里也有不少炖汤如虫草花炖鸡腿汤（$5）、咸菜鸭汤（$4.59）和木瓜雪儿炖排骨汤（$4），熟客们点砂煲饭时都爱来一碗。地址：38A Beo Crescent #01-66, Beo Crescent Market, Singapore 169982营业时间：11.45am - 8pm（星期四、星期天休息） 看更多 40年来以炭火炊米　人气“源源砂煲饭” 武吉巴督开分店 Food 03/06/2022 14:10 40年来以炭火炊米　人气“源源砂煲饭” 武吉巴督开分店 只需$0.70！赏心悦目又可口的娘惹糕哪里找？ Food 09/07/2022 08:00 只需$0.70！赏心悦目又可口的娘惹糕哪里找？ $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ Food 02/07/2022 00:58 $3.50能吃到！古早味宝藏虾面哪里找？ 叉烧、烧肉、烧鸭随你拼！最美味的港式烧腊哪里找？ Food 18/06/2022 08:00 叉烧、烧肉、烧鸭随你拼！最美味的港式烧腊哪里找？ 大家都说jin ho jiak！好味道福建炒虾面哪里找？ Food 11/06/2022 08:30 大家都说jin ho jiak！好味道福建炒虾面哪里找？ 没有鸡饭吃鸭饭！$3古早味卤鸭饭哪里找？ Food 04/06/2022 08:11 没有鸡饭吃鸭饭！$3古早味卤鸭饭哪里找？ $2古早味chendol哪里找？ Food 28/05/2022 08:00 $2古早味chendol哪里找？ 别让美味随时间消失！好吃的五香虾饼哪里找？ Food 09/04/2022 10:35 别让美味随时间消失！好吃的五香虾饼哪里找？泰国美食节Chang Sensory Trails 2022回来啦！吃美食买啤酒有优惠 - 8world Entertainment Lifestyle在本地，想吃砂煲饭不难找，但坚持以炭火炊煮、味美飘香的砂煲饭并不多了。老少咸宜的砂煲饭是广东市井美食之一，据说来到本地最初是烧腊档的陪衬美食，在70年代成为主流。当年物资缺乏，食客要求多加点米饭让多人使用，砂煲饭就从单人份的煲仔饭演变成多人份的砂煲饭。其实，以传统炭火焖煮的砂煲饭讲究火候掌握，更考食客耐心。如今，不少摊贩改以煤气加炭火的两段式煮法，让砂煲饭焖煮时间缩短又不失焦香，也算是传统的保留。热腾腾、香喷喷的炭火炊煮砂煲饭哪里找？《8视界娱乐生活志》为你推荐。联合本记煲饭（Lian He Ben Ji Claypot Rice） （图：Hai RongViet FB） 创于1950年的联合本记煲饭是牛车水大厦的美食名店之一，传统的炭火煮法延续70年，获得米其林必比登推荐。只做晚餐生意，想吃请尽量早到，要不得预备多点时间。除了腊味饭和滑鸡饭，最多人享用的是杂锦饭，五味配料有鸡肉、腊肠、润肠、腊肉和梅香咸鱼。老板传授正确吃法，即沙煲端来时先把配料盛到小碗分开，以免肉越焖越硬，再淋上调味油和黑酱油把饭拌匀，要下多少按个人喜好。品尝时，再一部分一部分把配料拌入。滑鸡软嫩饱满，梅香咸鱼也相当大块，但不建议整块吃，因为真的很咸。咬一小口咸鱼让口中充满香气，搭配咸甜带焦香、粒粒分明的米饭已刚好。每份$5/8/10/12/15/20，可按人数点，$12的杂锦饭适合2至3人享用。地址：335 Smith Street, #02-197/198, Chinatown Complex, Singapore 050335电话：6227 2470营业时间：4.30pm - 10pm南兴砂煲饭（Nan Xing Claypot Rice） （图：Nan Xing Claypot Rice） （图：Poh Soh Lee FB） （图：Nan Xing Claypot Rice） 砂煲里午餐肉加蛋、熏鸭、叉烧配饭，这些新颖口味是否激起你食欲？由两位干劲十足的青年开设，南兴砂煲饭已开业11年，这些年来获得许多老饕认可。这里采用煤气加炭火的“加速”煮法，老板将两种火候都精准拿捏，让沙煲底层焖出焦香均匀的锅巴，锅盖以掀起就飘碳香。自创口味如餐蛋砂煲饭（$6）、烟熏鸭砂煲饭（$7）、秘制叉烧砂煲饭（$7）顾客各有所好，但第一次来的话，还是推荐最经典的招牌沙煲鸡饭（$7/$14/$21）。配料如无骨滑鸡、香肠、贯肠和青菜铺得满满的，它们还加了咸蛋黄代替咸鱼，味道完美融合。这里的沙煲猪脚醋（$7）由其一老板的母亲传授秘方，也相当受欢迎，和砂煲饭很搭。地址：79 Circuit Rd #01-11, Circuit Road Hawker Centre, Singapore 370079电话：8498 6599营业时间：12pm – 8pm（星期三休息）送餐服务：nanxing.mymenu.com.sg天天香砂煲饭（Tian Tian Xiang Claypot Rice） （图：Christine Teo FB; 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