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鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和丰富的蛋白质。鸡蛋的做法千奇百样，其中蒸鸡蛋的难度可说不小。把鸡蛋蒸老了，里面会出现很多气孔，看上去就和蜂窝一样。如何蒸出又嫩又滑，吃起来口感就像吃布丁一样，是有技巧的。 （图：互联网） 材料：鸡蛋/3个盐/酌量做法：1. 将鸡蛋打到碗里,用筷子将鸡蛋搅散，然后再倒入鸡蛋液的1.3至1.5倍的温水，可选择加或不加盐，然后将鸡蛋充分搅散，直到出现气泡为止。2. 用一个漏勺将鸡蛋液过滤一遍。如果还残留一点气泡的话，可用勺子将它撇出。3. 在锅中倒入水，将鸡蛋液放到锅里边，然后在上面扣一个盘子，盖上锅盖，以中火蒸10分钟。4. 鸡蛋蒸好之后，不要直接拿出，先淋上少许酱青和麻油，用刀子给鸡蛋横划几刀，切成小块，再竖着来几刀，即可直接用勺子挖着吃。若要放一些香菜或香葱末，让味道更好些，可在锅中焖5分钟，再取出食用。 （图：Pexels） 温馨提示：蒸鸡蛋时，鸡蛋液需用温水，太热的水会把鸡蛋变成鸡蛋汤；太冷的水蒸出来的鸡蛋会不够滑嫩。搅拌好的鸡蛋液中会有一些气泡产生，一定要去掉气泡，鸡蛋才不会变“蜂窝”。蒸鸡蛋的时候，上面需要放个盘子盖住，也可用耐高温的保鲜膜取代。这是为了防止水蒸气滴入鸡蛋液中，不仅会留下小孔，还会因为水分增多影响口感。食谱：无铅皮蛋 - 8world Entertainment Lifestyle 鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和丰富的蛋白质。鸡蛋的做法千奇百样，其中蒸鸡蛋的难度可说不小。把鸡蛋蒸老了，里面会出现很多气孔，看上去就和蜂窝一样。如何蒸出又嫩又滑，吃起来口感就像吃布丁一样，是有技巧的。 （图：互联网） 材料：鸡蛋/3个盐/酌量做法：1. 将鸡蛋打到碗里,用筷子将鸡蛋搅散，然后再倒入鸡蛋液的1.3至1.5倍的温水，可选择加或不加盐，然后将鸡蛋充分搅散，直到出现气泡为止。2. 用一个漏勺将鸡蛋液过滤一遍。如果还残留一点气泡的话，可用勺子将它撇出。3. 在锅中倒入水，将鸡蛋液放到锅里边，然后在上面扣一个盘子，盖上锅盖，以中火蒸10分钟。4. 鸡蛋蒸好之后，不要直接拿出，先淋上少许酱青和麻油，用刀子给鸡蛋横划几刀，切成小块，再竖着来几刀，即可直接用勺子挖着吃。若要放一些香菜或香葱末，让味道更好些，可在锅中焖5分钟，再取出食用。 （图：Pexels） 温馨提示：蒸鸡蛋时，鸡蛋液需用温水，太热的水会把鸡蛋变成鸡蛋汤；太冷的水蒸出来的鸡蛋会不够滑嫩。搅拌好的鸡蛋液中会有一些气泡产生，一定要去掉气泡，鸡蛋才不会变“蜂窝”。蒸鸡蛋的时候，上面需要放个盘子盖住，也可用耐高温的保鲜膜取代。这是为了防止水蒸气滴入鸡蛋液中，不仅会留下小孔，还会因为水分增多影响口感。食谱：无铅皮蛋 - 8world Entertainment Lifestyle鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和丰富的蛋白质。鸡蛋的做法千奇百样，其中蒸鸡蛋的难度可说不小。把鸡蛋蒸老了，里面会出现很多气孔，看上去就和蜂窝一样。如何蒸出又嫩又滑，吃起来口感就像吃布丁一样，是有技巧的。 （图：互联网） 材料：鸡蛋/3个盐/酌量做法：1. 将鸡蛋打到碗里,用筷子将鸡蛋搅散，然后再倒入鸡蛋液的1.3至1.5倍的温水，可选择加或不加盐，然后将鸡蛋充分搅散，直到出现气泡为止。2. 用一个漏勺将鸡蛋液过滤一遍。如果还残留一点气泡的话，可用勺子将它撇出。3. 在锅中倒入水，将鸡蛋液放到锅里边，然后在上面扣一个盘子，盖上锅盖，以中火蒸10分钟。4. 鸡蛋蒸好之后，不要直接拿出，先淋上少许酱青和麻油，用刀子给鸡蛋横划几刀，切成小块，再竖着来几刀，即可直接用勺子挖着吃。若要放一些香菜或香葱末，让味道更好些，可在锅中焖5分钟，再取出食用。 （图：Pexels） 温馨提示：蒸鸡蛋时，鸡蛋液需用温水，太热的水会把鸡蛋变成鸡蛋汤；太冷的水蒸出来的鸡蛋会不够滑嫩。搅拌好的鸡蛋液中会有一些气泡产生，一定要去掉气泡，鸡蛋才不会变“蜂窝”。蒸鸡蛋的时候，上面需要放个盘子盖住，也可用耐高温的保鲜膜取代。这是为了防止水蒸气滴入鸡蛋液中，不仅会留下小孔，还会因为水分增多影响口感。食谱：无铅皮蛋 - 8world Entertainment Lifestyle 鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和丰富的蛋白质。鸡蛋的做法千奇百样，其中蒸鸡蛋的难度可说不小。把鸡蛋蒸老了，里面会出现很多气孔，看上去就和蜂窝一样。如何蒸出又嫩又滑，吃起来口感就像吃布丁一样，是有技巧的。 （图：互联网） 材料：鸡蛋/3个盐/酌量做法：1. 将鸡蛋打到碗里,用筷子将鸡蛋搅散，然后再倒入鸡蛋液的1.3至1.5倍的温水，可选择加或不加盐，然后将鸡蛋充分搅散，直到出现气泡为止。2. 用一个漏勺将鸡蛋液过滤一遍。如果还残留一点气泡的话，可用勺子将它撇出。3. 在锅中倒入水，将鸡蛋液放到锅里边，然后在上面扣一个盘子，盖上锅盖，以中火蒸10分钟。4. 鸡蛋蒸好之后，不要直接拿出，先淋上少许酱青和麻油，用刀子给鸡蛋横划几刀，切成小块，再竖着来几刀，即可直接用勺子挖着吃。若要放一些香菜或香葱末，让味道更好些，可在锅中焖5分钟，再取出食用。 （图：Pexels） 温馨提示：蒸鸡蛋时，鸡蛋液需用温水，太热的水会把鸡蛋变成鸡蛋汤；太冷的水蒸出来的鸡蛋会不够滑嫩。搅拌好的鸡蛋液中会有一些气泡产生，一定要去掉气泡，鸡蛋才不会变“蜂窝”。蒸鸡蛋的时候，上面需要放个盘子盖住，也可用耐高温的保鲜膜取代。这是为了防止水蒸气滴入鸡蛋液中，不仅会留下小孔，还会因为水分增多影响口感。食谱：无铅皮蛋 - 8world Entertainment Lifestyle鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和丰富的蛋白质。鸡蛋的做法千奇百样，其中蒸鸡蛋的难度可说不小。把鸡蛋蒸老了，里面会出现很多气孔，看上去就和蜂窝一样。如何蒸出又嫩又滑，吃起来口感就像吃布丁一样，是有技巧的。 （图：互联网） 材料：鸡蛋/3个盐/酌量做法：1. 将鸡蛋打到碗里,用筷子将鸡蛋搅散，然后再倒入鸡蛋液的1.3至1.5倍的温水，可选择加或不加盐，然后将鸡蛋充分搅散，直到出现气泡为止。2. 用一个漏勺将鸡蛋液过滤一遍。如果还残留一点气泡的话，可用勺子将它撇出。3. 在锅中倒入水，将鸡蛋液放到锅里边，然后在上面扣一个盘子，盖上锅盖，以中火蒸10分钟。4. 鸡蛋蒸好之后，不要直接拿出，先淋上少许酱青和麻油，用刀子给鸡蛋横划几刀，切成小块，再竖着来几刀，即可直接用勺子挖着吃。若要放一些香菜或香葱末，让味道更好些，可在锅中焖5分钟，再取出食用。 （图：Pexels） 温馨提示：蒸鸡蛋时，鸡蛋液需用温水，太热的水会把鸡蛋变成鸡蛋汤；太冷的水蒸出来的鸡蛋会不够滑嫩。搅拌好的鸡蛋液中会有一些气泡产生，一定要去掉气泡，鸡蛋才不会变“蜂窝”。蒸鸡蛋的时候，上面需要放个盘子盖住，也可用耐高温的保鲜膜取代。这是为了防止水蒸气滴入鸡蛋液中，不仅会留下小孔，还会因为水分增多影响口感。食谱：无铅皮蛋 - 8world Entertainment Lifestyle鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和丰富的蛋白质。鸡蛋的做法千奇百样，其中蒸鸡蛋的难度可说不小。把鸡蛋蒸老了，里面会出现很多气孔，看上去就和蜂窝一样。如何蒸出又嫩又滑，吃起来口感就像吃布丁一样，是有技巧的。 （图：互联网） 材料：鸡蛋/3个盐/酌量做法：1. 将鸡蛋打到碗里,用筷子将鸡蛋搅散，然后再倒入鸡蛋液的1.3至1.5倍的温水，可选择加或不加盐，然后将鸡蛋充分搅散，直到出现气泡为止。2. 用一个漏勺将鸡蛋液过滤一遍。如果还残留一点气泡的话，可用勺子将它撇出。3. 在锅中倒入水，将鸡蛋液放到锅里边，然后在上面扣一个盘子，盖上锅盖，以中火蒸10分钟。4. 鸡蛋蒸好之后，不要直接拿出，先淋上少许酱青和麻油，用刀子给鸡蛋横划几刀，切成小块，再竖着来几刀，即可直接用勺子挖着吃。若要放一些香菜或香葱末，让味道更好些，可在锅中焖5分钟，再取出食用。 （图：Pexels） 温馨提示：蒸鸡蛋时，鸡蛋液需用温水，太热的水会把鸡蛋变成鸡蛋汤；太冷的水蒸出来的鸡蛋会不够滑嫩。搅拌好的鸡蛋液中会有一些气泡产生，一定要去掉气泡，鸡蛋才不会变“蜂窝”。蒸鸡蛋的时候，上面需要放个盘子盖住，也可用耐高温的保鲜膜取代。这是为了防止水蒸气滴入鸡蛋液中，不仅会留下小孔，还会因为水分增多影响口感。食谱：无铅皮蛋 - 8world Entertainment Lifestyle

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鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和丰富的蛋白质。鸡蛋的做法千奇百样，其中蒸鸡蛋的难度可说不小。把鸡蛋蒸老了，里面会出现很多气孔，看上去就和蜂窝一样。如何蒸出又嫩又滑，吃起来口感就像吃布丁一样，是有技巧的。 （图：互联网） 材料：鸡蛋/3个盐/酌量做法：1. 将鸡蛋打到碗里,用筷子将鸡蛋搅散，然后再倒入鸡蛋液的1.3至1.5倍的温水，可选择加或不加盐，然后将鸡蛋充分搅散，直到出现气泡为止。2. 用一个漏勺将鸡蛋液过滤一遍。如果还残留一点气泡的话，可用勺子将它撇出。3. 在锅中倒入水，将鸡蛋液放到锅里边，然后在上面扣一个盘子，盖上锅盖，以中火蒸10分钟。4. 鸡蛋蒸好之后，不要直接拿出，先淋上少许酱青和麻油，用刀子给鸡蛋横划几刀，切成小块，再竖着来几刀，即可直接用勺子挖着吃。若要放一些香菜或香葱末，让味道更好些，可在锅中焖5分钟，再取出食用。 （图：Pexels） 温馨提示：蒸鸡蛋时，鸡蛋液需用温水，太热的水会把鸡蛋变成鸡蛋汤；太冷的水蒸出来的鸡蛋会不够滑嫩。搅拌好的鸡蛋液中会有一些气泡产生，一定要去掉气泡，鸡蛋才不会变“蜂窝”。蒸鸡蛋的时候，上面需要放个盘子盖住，也可用耐高温的保鲜膜取代。这是为了防止水蒸气滴入鸡蛋液中，不仅会留下小孔，还会因为水分增多影响口感。食谱：无铅皮蛋 - 8world Entertainment Lifestyle 鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和丰富的蛋白质。鸡蛋的做法千奇百样，其中蒸鸡蛋的难度可说不小。把鸡蛋蒸老了，里面会出现很多气孔，看上去就和蜂窝一样。如何蒸出又嫩又滑，吃起来口感就像吃布丁一样，是有技巧的。 （图：互联网） 材料：鸡蛋/3个盐/酌量做法：1. 将鸡蛋打到碗里,用筷子将鸡蛋搅散，然后再倒入鸡蛋液的1.3至1.5倍的温水，可选择加或不加盐，然后将鸡蛋充分搅散，直到出现气泡为止。2. 用一个漏勺将鸡蛋液过滤一遍。如果还残留一点气泡的话，可用勺子将它撇出。3. 在锅中倒入水，将鸡蛋液放到锅里边，然后在上面扣一个盘子，盖上锅盖，以中火蒸10分钟。4. 鸡蛋蒸好之后，不要直接拿出，先淋上少许酱青和麻油，用刀子给鸡蛋横划几刀，切成小块，再竖着来几刀，即可直接用勺子挖着吃。若要放一些香菜或香葱末，让味道更好些，可在锅中焖5分钟，再取出食用。 （图：Pexels） 温馨提示：蒸鸡蛋时，鸡蛋液需用温水，太热的水会把鸡蛋变成鸡蛋汤；太冷的水蒸出来的鸡蛋会不够滑嫩。搅拌好的鸡蛋液中会有一些气泡产生，一定要去掉气泡，鸡蛋才不会变“蜂窝”。蒸鸡蛋的时候，上面需要放个盘子盖住，也可用耐高温的保鲜膜取代。这是为了防止水蒸气滴入鸡蛋液中，不仅会留下小孔，还会因为水分增多影响口感。食谱：无铅皮蛋 - 8world Entertainment Lifestyle 鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和丰富的蛋白质。鸡蛋的做法千奇百样，其中蒸鸡蛋的难度可说不小。把鸡蛋蒸老了，里面会出现很多气孔，看上去就和蜂窝一样。如何蒸出又嫩又滑，吃起来口感就像吃布丁一样，是有技巧的。 （图：互联网） 材料：鸡蛋/3个盐/酌量做法：1. 将鸡蛋打到碗里,用筷子将鸡蛋搅散，然后再倒入鸡蛋液的1.3至1.5倍的温水，可选择加或不加盐，然后将鸡蛋充分搅散，直到出现气泡为止。2. 用一个漏勺将鸡蛋液过滤一遍。如果还残留一点气泡的话，可用勺子将它撇出。3. 在锅中倒入水，将鸡蛋液放到锅里边，然后在上面扣一个盘子，盖上锅盖，以中火蒸10分钟。4. 鸡蛋蒸好之后，不要直接拿出，先淋上少许酱青和麻油，用刀子给鸡蛋横划几刀，切成小块，再竖着来几刀，即可直接用勺子挖着吃。若要放一些香菜或香葱末，让味道更好些，可在锅中焖5分钟，再取出食用。 （图：Pexels） 温馨提示：蒸鸡蛋时，鸡蛋液需用温水，太热的水会把鸡蛋变成鸡蛋汤；太冷的水蒸出来的鸡蛋会不够滑嫩。搅拌好的鸡蛋液中会有一些气泡产生，一定要去掉气泡，鸡蛋才不会变“蜂窝”。蒸鸡蛋的时候，上面需要放个盘子盖住，也可用耐高温的保鲜膜取代。这是为了防止水蒸气滴入鸡蛋液中，不仅会留下小孔，还会因为水分增多影响口感。食谱：无铅皮蛋 - 8world Entertainment Lifestyle