香港申·居酒屋主打串烧和炸串，每日按照新鲜食材来货情况，设计成厨师发办（Omakase）。位于香港知名商场亨环的日本餐厅“申．居酒屋”，用餐氛围有别一般日式居酒屋，以原木系列配搭大理石的物料打造而成，营造轻松简约的时尚格调，坐得分外舒适自在。 由潮人葛民辉设计的Logo（左）、餐具及杯垫，成为餐厅的型格标准。鸡颈肉石烧（右）用九州的赤鸡鸡颈肉烧香后，加入威士忌提香。（图：pbemedia） 餐厅的另一亮点，是请来潮人葛民辉负责设计Logo、餐具及杯垫，成为餐厅型格摩登的标准。葛民辉选用回收木板循环再造，利用不同深浅度的地板木，拼凑出独一无二的构图。食物方面，由有逾20年烹调日本料理经验的主厨陈家健掌厨，他曾于多间著名的日本餐厅工作，擅长炮制居酒屋料理，特别是适合佐酒的串烧及串炸，对食材及调味要求一丝不苟，还会视当日来货，设计厨师发办的居酒屋美食，用料也依季节而定，款式包含前菜、沙律、串烧及串炸等，全部即点即制，新鲜热辣。 盐釜烧鲍鱼将南非活口鲍鱼以酱油昆布汤煮5小时至入味，然后以昆布包裹及蛋白盐焗。（图：pbemedia） 不吃厨师发办的话，另有多款散点烧物、串烧及炸串供选择。例如盐釜烧鲍鱼，是由主厨精挑细选的南非活口鲍鱼作菜。鲍鱼先用日本酱油及昆布熬成的汤汁，慢火熬煮4至5小时，然后外层以昆布包裹，再铺上蛋白盐焗煮8至10分钟。原只鲍鱼奉客时，才在席前用小锤将蛋白盐敲破，香气扑鼻，散发阵阵咸鲜味道。 炸活虾用活海虾沾上吉列浆炸至香脆，鲜美无比。（图：pbemedia） 至于，串烧也有不少惊喜之选，像是鸡颈肉石烧，严选来自九州的赤鸡鸡颈肉，先烧烤至六至七成熟，再放在已预先烧热的石春上，并加入洋 丰富口感，最后才加上气味醇厚的威士忌，用火枪烧出香味。此外，炸活虾是在自设鱼缸内现抓现做，将活虾蘸上吉列炸浆，以白绞油酥炸，配自家制的浓虾酱、番茄蓉及磨碎的虾壳制成虾松，味道层次分明可口。※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登，未经授权许可请勿转载。※香港宠物餐厅 与毛孩子一同享用美食 - 8world Entertainment Lifestyle香港申·居酒屋主打串烧和炸串，每日按照新鲜食材来货情况，设计成厨师发办（Omakase）。位于香港知名商场亨环的日本餐厅“申．居酒屋”，用餐氛围有别一般日式居酒屋，以原木系列配搭大理石的物料打造而成，营造轻松简约的时尚格调，坐得分外舒适自在。 由潮人葛民辉设计的Logo（左）、餐具及杯垫，成为餐厅的型格标准。鸡颈肉石烧（右）用九州的赤鸡鸡颈肉烧香后，加入威士忌提香。（图：pbemedia） 餐厅的另一亮点，是请来潮人葛民辉负责设计Logo、餐具及杯垫，成为餐厅型格摩登的标准。葛民辉选用回收木板循环再造，利用不同深浅度的地板木，拼凑出独一无二的构图。食物方面，由有逾20年烹调日本料理经验的主厨陈家健掌厨，他曾于多间著名的日本餐厅工作，擅长炮制居酒屋料理，特别是适合佐酒的串烧及串炸，对食材及调味要求一丝不苟，还会视当日来货，设计厨师发办的居酒屋美食，用料也依季节而定，款式包含前菜、沙律、串烧及串炸等，全部即点即制，新鲜热辣。 盐釜烧鲍鱼将南非活口鲍鱼以酱油昆布汤煮5小时至入味，然后以昆布包裹及蛋白盐焗。（图：pbemedia） 不吃厨师发办的话，另有多款散点烧物、串烧及炸串供选择。例如盐釜烧鲍鱼，是由主厨精挑细选的南非活口鲍鱼作菜。鲍鱼先用日本酱油及昆布熬成的汤汁，慢火熬煮4至5小时，然后外层以昆布包裹，再铺上蛋白盐焗煮8至10分钟。原只鲍鱼奉客时，才在席前用小锤将蛋白盐敲破，香气扑鼻，散发阵阵咸鲜味道。 炸活虾用活海虾沾上吉列浆炸至香脆，鲜美无比。（图：pbemedia） 至于，串烧也有不少惊喜之选，像是鸡颈肉石烧，严选来自九州的赤鸡鸡颈肉，先烧烤至六至七成熟，再放在已预先烧热的石春上，并加入洋 丰富口感，最后才加上气味醇厚的威士忌，用火枪烧出香味。此外，炸活虾是在自设鱼缸内现抓现做，将活虾蘸上吉列炸浆，以白绞油酥炸，配自家制的浓虾酱、番茄蓉及磨碎的虾壳制成虾松，味道层次分明可口。※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登，未经授权许可请勿转载。※香港宠物餐厅 与毛孩子一同享用美食 - 8world Entertainment Lifestyle香港申·居酒屋主打串烧和炸串，每日按照新鲜食材来货情况，设计成厨师发办（Omakase）。位于香港知名商场亨环的日本餐厅“申．居酒屋”，用餐氛围有别一般日式居酒屋，以原木系列配搭大理石的物料打造而成，营造轻松简约的时尚格调，坐得分外舒适自在。 由潮人葛民辉设计的Logo（左）、餐具及杯垫，成为餐厅的型格标准。鸡颈肉石烧（右）用九州的赤鸡鸡颈肉烧香后，加入威士忌提香。（图：pbemedia） 餐厅的另一亮点，是请来潮人葛民辉负责设计Logo、餐具及杯垫，成为餐厅型格摩登的标准。葛民辉选用回收木板循环再造，利用不同深浅度的地板木，拼凑出独一无二的构图。食物方面，由有逾20年烹调日本料理经验的主厨陈家健掌厨，他曾于多间著名的日本餐厅工作，擅长炮制居酒屋料理，特别是适合佐酒的串烧及串炸，对食材及调味要求一丝不苟，还会视当日来货，设计厨师发办的居酒屋美食，用料也依季节而定，款式包含前菜、沙律、串烧及串炸等，全部即点即制，新鲜热辣。 盐釜烧鲍鱼将南非活口鲍鱼以酱油昆布汤煮5小时至入味，然后以昆布包裹及蛋白盐焗。（图：pbemedia） 不吃厨师发办的话，另有多款散点烧物、串烧及炸串供选择。例如盐釜烧鲍鱼，是由主厨精挑细选的南非活口鲍鱼作菜。鲍鱼先用日本酱油及昆布熬成的汤汁，慢火熬煮4至5小时，然后外层以昆布包裹，再铺上蛋白盐焗煮8至10分钟。原只鲍鱼奉客时，才在席前用小锤将蛋白盐敲破，香气扑鼻，散发阵阵咸鲜味道。 炸活虾用活海虾沾上吉列浆炸至香脆，鲜美无比。（图：pbemedia） 至于，串烧也有不少惊喜之选，像是鸡颈肉石烧，严选来自九州的赤鸡鸡颈肉，先烧烤至六至七成熟，再放在已预先烧热的石春上，并加入洋 丰富口感，最后才加上气味醇厚的威士忌，用火枪烧出香味。此外，炸活虾是在自设鱼缸内现抓现做，将活虾蘸上吉列炸浆，以白绞油酥炸，配自家制的浓虾酱、番茄蓉及磨碎的虾壳制成虾松，味道层次分明可口。※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登，未经授权许可请勿转载。※香港宠物餐厅 与毛孩子一同享用美食 - 8world Entertainment Lifestyle香港申·居酒屋主打串烧和炸串，每日按照新鲜食材来货情况，设计成厨师发办（Omakase）。位于香港知名商场亨环的日本餐厅“申．居酒屋”，用餐氛围有别一般日式居酒屋，以原木系列配搭大理石的物料打造而成，营造轻松简约的时尚格调，坐得分外舒适自在。 由潮人葛民辉设计的Logo（左）、餐具及杯垫，成为餐厅的型格标准。鸡颈肉石烧（右）用九州的赤鸡鸡颈肉烧香后，加入威士忌提香。（图：pbemedia） 餐厅的另一亮点，是请来潮人葛民辉负责设计Logo、餐具及杯垫，成为餐厅型格摩登的标准。葛民辉选用回收木板循环再造，利用不同深浅度的地板木，拼凑出独一无二的构图。食物方面，由有逾20年烹调日本料理经验的主厨陈家健掌厨，他曾于多间著名的日本餐厅工作，擅长炮制居酒屋料理，特别是适合佐酒的串烧及串炸，对食材及调味要求一丝不苟，还会视当日来货，设计厨师发办的居酒屋美食，用料也依季节而定，款式包含前菜、沙律、串烧及串炸等，全部即点即制，新鲜热辣。 盐釜烧鲍鱼将南非活口鲍鱼以酱油昆布汤煮5小时至入味，然后以昆布包裹及蛋白盐焗。（图：pbemedia） 不吃厨师发办的话，另有多款散点烧物、串烧及炸串供选择。例如盐釜烧鲍鱼，是由主厨精挑细选的南非活口鲍鱼作菜。鲍鱼先用日本酱油及昆布熬成的汤汁，慢火熬煮4至5小时，然后外层以昆布包裹，再铺上蛋白盐焗煮8至10分钟。原只鲍鱼奉客时，才在席前用小锤将蛋白盐敲破，香气扑鼻，散发阵阵咸鲜味道。 炸活虾用活海虾沾上吉列浆炸至香脆，鲜美无比。（图：pbemedia） 至于，串烧也有不少惊喜之选，像是鸡颈肉石烧，严选来自九州的赤鸡鸡颈肉，先烧烤至六至七成熟，再放在已预先烧热的石春上，并加入洋 丰富口感，最后才加上气味醇厚的威士忌，用火枪烧出香味。此外，炸活虾是在自设鱼缸内现抓现做，将活虾蘸上吉列炸浆，以白绞油酥炸，配自家制的浓虾酱、番茄蓉及磨碎的虾壳制成虾松，味道层次分明可口。※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登，未经授权许可请勿转载。※香港宠物餐厅 与毛孩子一同享用美食 - 8world Entertainment Lifestyle香港申·居酒屋主打串烧和炸串，每日按照新鲜食材来货情况，设计成厨师发办（Omakase）。位于香港知名商场亨环的日本餐厅“申．居酒屋”，用餐氛围有别一般日式居酒屋，以原木系列配搭大理石的物料打造而成，营造轻松简约的时尚格调，坐得分外舒适自在。 由潮人葛民辉设计的Logo（左）、餐具及杯垫，成为餐厅的型格标准。鸡颈肉石烧（右）用九州的赤鸡鸡颈肉烧香后，加入威士忌提香。（图：pbemedia） 餐厅的另一亮点，是请来潮人葛民辉负责设计Logo、餐具及杯垫，成为餐厅型格摩登的标准。葛民辉选用回收木板循环再造，利用不同深浅度的地板木，拼凑出独一无二的构图。食物方面，由有逾20年烹调日本料理经验的主厨陈家健掌厨，他曾于多间著名的日本餐厅工作，擅长炮制居酒屋料理，特别是适合佐酒的串烧及串炸，对食材及调味要求一丝不苟，还会视当日来货，设计厨师发办的居酒屋美食，用料也依季节而定，款式包含前菜、沙律、串烧及串炸等，全部即点即制，新鲜热辣。 盐釜烧鲍鱼将南非活口鲍鱼以酱油昆布汤煮5小时至入味，然后以昆布包裹及蛋白盐焗。（图：pbemedia） 不吃厨师发办的话，另有多款散点烧物、串烧及炸串供选择。例如盐釜烧鲍鱼，是由主厨精挑细选的南非活口鲍鱼作菜。鲍鱼先用日本酱油及昆布熬成的汤汁，慢火熬煮4至5小时，然后外层以昆布包裹，再铺上蛋白盐焗煮8至10分钟。原只鲍鱼奉客时，才在席前用小锤将蛋白盐敲破，香气扑鼻，散发阵阵咸鲜味道。 炸活虾用活海虾沾上吉列浆炸至香脆，鲜美无比。（图：pbemedia） 至于，串烧也有不少惊喜之选，像是鸡颈肉石烧，严选来自九州的赤鸡鸡颈肉，先烧烤至六至七成熟，再放在已预先烧热的石春上，并加入洋 丰富口感，最后才加上气味醇厚的威士忌，用火枪烧出香味。此外，炸活虾是在自设鱼缸内现抓现做，将活虾蘸上吉列炸浆，以白绞油酥炸，配自家制的浓虾酱、番茄蓉及磨碎的虾壳制成虾松，味道层次分明可口。※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登，未经授权许可请勿转载。※香港宠物餐厅 与毛孩子一同享用美食 - 8world Entertainment Lifestyle
香港申·居酒屋主打串烧和炸串，每日按照新鲜食材来货情况，设计成厨师发办（Omakase）。位于香港知名商场亨环的日本餐厅“申．居酒屋”，用餐氛围有别一般日式居酒屋，以原木系列配搭大理石的物料打造而成，营造轻松简约的时尚格调，坐得分外舒适自在。 由潮人葛民辉设计的Logo（左）、餐具及杯垫，成为餐厅的型格标准。鸡颈肉石烧（右）用九州的赤鸡鸡颈肉烧香后，加入威士忌提香。（图：pbemedia） 餐厅的另一亮点，是请来潮人葛民辉负责设计Logo、餐具及杯垫，成为餐厅型格摩登的标准。葛民辉选用回收木板循环再造，利用不同深浅度的地板木，拼凑出独一无二的构图。食物方面，由有逾20年烹调日本料理经验的主厨陈家健掌厨，他曾于多间著名的日本餐厅工作，擅长炮制居酒屋料理，特别是适合佐酒的串烧及串炸，对食材及调味要求一丝不苟，还会视当日来货，设计厨师发办的居酒屋美食，用料也依季节而定，款式包含前菜、沙律、串烧及串炸等，全部即点即制，新鲜热辣。 盐釜烧鲍鱼将南非活口鲍鱼以酱油昆布汤煮5小时至入味，然后以昆布包裹及蛋白盐焗。（图：pbemedia） 不吃厨师发办的话，另有多款散点烧物、串烧及炸串供选择。例如盐釜烧鲍鱼，是由主厨精挑细选的南非活口鲍鱼作菜。鲍鱼先用日本酱油及昆布熬成的汤汁，慢火熬煮4至5小时，然后外层以昆布包裹，再铺上蛋白盐焗煮8至10分钟。原只鲍鱼奉客时，才在席前用小锤将蛋白盐敲破，香气扑鼻，散发阵阵咸鲜味道。 炸活虾用活海虾沾上吉列浆炸至香脆，鲜美无比。（图：pbemedia） 至于，串烧也有不少惊喜之选，像是鸡颈肉石烧，严选来自九州的赤鸡鸡颈肉，先烧烤至六至七成熟，再放在已预先烧热的石春上，并加入洋 丰富口感，最后才加上气味醇厚的威士忌，用火枪烧出香味。此外，炸活虾是在自设鱼缸内现抓现做，将活虾蘸上吉列炸浆，以白绞油酥炸，配自家制的浓虾酱、番茄蓉及磨碎的虾壳制成虾松，味道层次分明可口。※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登，未经授权许可请勿转载。※香港宠物餐厅 与毛孩子一同享用美食 - 8world Entertainment Lifestyle香港申·居酒屋主打串烧和炸串，每日按照新鲜食材来货情况，设计成厨师发办（Omakase）。位于香港知名商场亨环的日本餐厅“申．居酒屋”，用餐氛围有别一般日式居酒屋，以原木系列配搭大理石的物料打造而成，营造轻松简约的时尚格调，坐得分外舒适自在。 由潮人葛民辉设计的Logo（左）、餐具及杯垫，成为餐厅的型格标准。鸡颈肉石烧（右）用九州的赤鸡鸡颈肉烧香后，加入威士忌提香。（图：pbemedia） 餐厅的另一亮点，是请来潮人葛民辉负责设计Logo、餐具及杯垫，成为餐厅型格摩登的标准。葛民辉选用回收木板循环再造，利用不同深浅度的地板木，拼凑出独一无二的构图。食物方面，由有逾20年烹调日本料理经验的主厨陈家健掌厨，他曾于多间著名的日本餐厅工作，擅长炮制居酒屋料理，特别是适合佐酒的串烧及串炸，对食材及调味要求一丝不苟，还会视当日来货，设计厨师发办的居酒屋美食，用料也依季节而定，款式包含前菜、沙律、串烧及串炸等，全部即点即制，新鲜热辣。 盐釜烧鲍鱼将南非活口鲍鱼以酱油昆布汤煮5小时至入味，然后以昆布包裹及蛋白盐焗。（图：pbemedia） 不吃厨师发办的话，另有多款散点烧物、串烧及炸串供选择。例如盐釜烧鲍鱼，是由主厨精挑细选的南非活口鲍鱼作菜。鲍鱼先用日本酱油及昆布熬成的汤汁，慢火熬煮4至5小时，然后外层以昆布包裹，再铺上蛋白盐焗煮8至10分钟。原只鲍鱼奉客时，才在席前用小锤将蛋白盐敲破，香气扑鼻，散发阵阵咸鲜味道。 炸活虾用活海虾沾上吉列浆炸至香脆，鲜美无比。（图：pbemedia） 至于，串烧也有不少惊喜之选，像是鸡颈肉石烧，严选来自九州的赤鸡鸡颈肉，先烧烤至六至七成熟，再放在已预先烧热的石春上，并加入洋 丰富口感，最后才加上气味醇厚的威士忌，用火枪烧出香味。此外，炸活虾是在自设鱼缸内现抓现做，将活虾蘸上吉列炸浆，以白绞油酥炸，配自家制的浓虾酱、番茄蓉及磨碎的虾壳制成虾松，味道层次分明可口。※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登，未经授权许可请勿转载。※香港宠物餐厅 与毛孩子一同享用美食 - 8world Entertainment Lifestyle香港申·居酒屋主打串烧和炸串，每日按照新鲜食材来货情况，设计成厨师发办（Omakase）。位于香港知名商场亨环的日本餐厅“申．居酒屋”，用餐氛围有别一般日式居酒屋，以原木系列配搭大理石的物料打造而成，营造轻松简约的时尚格调，坐得分外舒适自在。 由潮人葛民辉设计的Logo（左）、餐具及杯垫，成为餐厅的型格标准。鸡颈肉石烧（右）用九州的赤鸡鸡颈肉烧香后，加入威士忌提香。（图：pbemedia） 餐厅的另一亮点，是请来潮人葛民辉负责设计Logo、餐具及杯垫，成为餐厅型格摩登的标准。葛民辉选用回收木板循环再造，利用不同深浅度的地板木，拼凑出独一无二的构图。食物方面，由有逾20年烹调日本料理经验的主厨陈家健掌厨，他曾于多间著名的日本餐厅工作，擅长炮制居酒屋料理，特别是适合佐酒的串烧及串炸，对食材及调味要求一丝不苟，还会视当日来货，设计厨师发办的居酒屋美食，用料也依季节而定，款式包含前菜、沙律、串烧及串炸等，全部即点即制，新鲜热辣。 盐釜烧鲍鱼将南非活口鲍鱼以酱油昆布汤煮5小时至入味，然后以昆布包裹及蛋白盐焗。（图：pbemedia） 不吃厨师发办的话，另有多款散点烧物、串烧及炸串供选择。例如盐釜烧鲍鱼，是由主厨精挑细选的南非活口鲍鱼作菜。鲍鱼先用日本酱油及昆布熬成的汤汁，慢火熬煮4至5小时，然后外层以昆布包裹，再铺上蛋白盐焗煮8至10分钟。原只鲍鱼奉客时，才在席前用小锤将蛋白盐敲破，香气扑鼻，散发阵阵咸鲜味道。 炸活虾用活海虾沾上吉列浆炸至香脆，鲜美无比。（图：pbemedia） 至于，串烧也有不少惊喜之选，像是鸡颈肉石烧，严选来自九州的赤鸡鸡颈肉，先烧烤至六至七成熟，再放在已预先烧热的石春上，并加入洋 丰富口感，最后才加上气味醇厚的威士忌，用火枪烧出香味。此外，炸活虾是在自设鱼缸内现抓现做，将活虾蘸上吉列炸浆，以白绞油酥炸，配自家制的浓虾酱、番茄蓉及磨碎的虾壳制成虾松，味道层次分明可口。※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登，未经授权许可请勿转载。※香港宠物餐厅 与毛孩子一同享用美食 - 8world Entertainment Lifestyle香港申·居酒屋主打串烧和炸串，每日按照新鲜食材来货情况，设计成厨师发办（Omakase）。位于香港知名商场亨环的日本餐厅“申．居酒屋”，用餐氛围有别一般日式居酒屋，以原木系列配搭大理石的物料打造而成，营造轻松简约的时尚格调，坐得分外舒适自在。 由潮人葛民辉设计的Logo（左）、餐具及杯垫，成为餐厅的型格标准。鸡颈肉石烧（右）用九州的赤鸡鸡颈肉烧香后，加入威士忌提香。（图：pbemedia） 餐厅的另一亮点，是请来潮人葛民辉负责设计Logo、餐具及杯垫，成为餐厅型格摩登的标准。葛民辉选用回收木板循环再造，利用不同深浅度的地板木，拼凑出独一无二的构图。食物方面，由有逾20年烹调日本料理经验的主厨陈家健掌厨，他曾于多间著名的日本餐厅工作，擅长炮制居酒屋料理，特别是适合佐酒的串烧及串炸，对食材及调味要求一丝不苟，还会视当日来货，设计厨师发办的居酒屋美食，用料也依季节而定，款式包含前菜、沙律、串烧及串炸等，全部即点即制，新鲜热辣。 盐釜烧鲍鱼将南非活口鲍鱼以酱油昆布汤煮5小时至入味，然后以昆布包裹及蛋白盐焗。（图：pbemedia） 不吃厨师发办的话，另有多款散点烧物、串烧及炸串供选择。例如盐釜烧鲍鱼，是由主厨精挑细选的南非活口鲍鱼作菜。鲍鱼先用日本酱油及昆布熬成的汤汁，慢火熬煮4至5小时，然后外层以昆布包裹，再铺上蛋白盐焗煮8至10分钟。原只鲍鱼奉客时，才在席前用小锤将蛋白盐敲破，香气扑鼻，散发阵阵咸鲜味道。 炸活虾用活海虾沾上吉列浆炸至香脆，鲜美无比。（图：pbemedia） 至于，串烧也有不少惊喜之选，像是鸡颈肉石烧，严选来自九州的赤鸡鸡颈肉，先烧烤至六至七成熟，再放在已预先烧热的石春上，并加入洋 丰富口感，最后才加上气味醇厚的威士忌，用火枪烧出香味。此外，炸活虾是在自设鱼缸内现抓现做，将活虾蘸上吉列炸浆，以白绞油酥炸，配自家制的浓虾酱、番茄蓉及磨碎的虾壳制成虾松，味道层次分明可口。※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登，未经授权许可请勿转载。※香港宠物餐厅 与毛孩子一同享用美食 - 8world Entertainment Lifestyle香港申·居酒屋主打串烧和炸串，每日按照新鲜食材来货情况，设计成厨师发办（Omakase）。位于香港知名商场亨环的日本餐厅“申．居酒屋”，用餐氛围有别一般日式居酒屋，以原木系列配搭大理石的物料打造而成，营造轻松简约的时尚格调，坐得分外舒适自在。 由潮人葛民辉设计的Logo（左）、餐具及杯垫，成为餐厅的型格标准。鸡颈肉石烧（右）用九州的赤鸡鸡颈肉烧香后，加入威士忌提香。（图：pbemedia） 餐厅的另一亮点，是请来潮人葛民辉负责设计Logo、餐具及杯垫，成为餐厅型格摩登的标准。葛民辉选用回收木板循环再造，利用不同深浅度的地板木，拼凑出独一无二的构图。食物方面，由有逾20年烹调日本料理经验的主厨陈家健掌厨，他曾于多间著名的日本餐厅工作，擅长炮制居酒屋料理，特别是适合佐酒的串烧及串炸，对食材及调味要求一丝不苟，还会视当日来货，设计厨师发办的居酒屋美食，用料也依季节而定，款式包含前菜、沙律、串烧及串炸等，全部即点即制，新鲜热辣。 盐釜烧鲍鱼将南非活口鲍鱼以酱油昆布汤煮5小时至入味，然后以昆布包裹及蛋白盐焗。（图：pbemedia） 不吃厨师发办的话，另有多款散点烧物、串烧及炸串供选择。例如盐釜烧鲍鱼，是由主厨精挑细选的南非活口鲍鱼作菜。鲍鱼先用日本酱油及昆布熬成的汤汁，慢火熬煮4至5小时，然后外层以昆布包裹，再铺上蛋白盐焗煮8至10分钟。原只鲍鱼奉客时，才在席前用小锤将蛋白盐敲破，香气扑鼻，散发阵阵咸鲜味道。 炸活虾用活海虾沾上吉列浆炸至香脆，鲜美无比。（图：pbemedia） 至于，串烧也有不少惊喜之选，像是鸡颈肉石烧，严选来自九州的赤鸡鸡颈肉，先烧烤至六至七成熟，再放在已预先烧热的石春上，并加入洋 丰富口感，最后才加上气味醇厚的威士忌，用火枪烧出香味。此外，炸活虾是在自设鱼缸内现抓现做，将活虾蘸上吉列炸浆，以白绞油酥炸，配自家制的浓虾酱、番茄蓉及磨碎的虾壳制成虾松，味道层次分明可口。※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登，未经授权许可请勿转载。※香港宠物餐厅 与毛孩子一同享用美食 - 8world Entertainment Lifestyle
香港申·居酒屋主打串烧和炸串，每日按照新鲜食材来货情况，设计成厨师发办（Omakase）。位于香港知名商场亨环的日本餐厅“申．居酒屋”，用餐氛围有别一般日式居酒屋，以原木系列配搭大理石的物料打造而成，营造轻松简约的时尚格调，坐得分外舒适自在。 由潮人葛民辉设计的Logo（左）、餐具及杯垫，成为餐厅的型格标准。鸡颈肉石烧（右）用九州的赤鸡鸡颈肉烧香后，加入威士忌提香。（图：pbemedia） 餐厅的另一亮点，是请来潮人葛民辉负责设计Logo、餐具及杯垫，成为餐厅型格摩登的标准。葛民辉选用回收木板循环再造，利用不同深浅度的地板木，拼凑出独一无二的构图。食物方面，由有逾20年烹调日本料理经验的主厨陈家健掌厨，他曾于多间著名的日本餐厅工作，擅长炮制居酒屋料理，特别是适合佐酒的串烧及串炸，对食材及调味要求一丝不苟，还会视当日来货，设计厨师发办的居酒屋美食，用料也依季节而定，款式包含前菜、沙律、串烧及串炸等，全部即点即制，新鲜热辣。 盐釜烧鲍鱼将南非活口鲍鱼以酱油昆布汤煮5小时至入味，然后以昆布包裹及蛋白盐焗。（图：pbemedia） 不吃厨师发办的话，另有多款散点烧物、串烧及炸串供选择。例如盐釜烧鲍鱼，是由主厨精挑细选的南非活口鲍鱼作菜。鲍鱼先用日本酱油及昆布熬成的汤汁，慢火熬煮4至5小时，然后外层以昆布包裹，再铺上蛋白盐焗煮8至10分钟。原只鲍鱼奉客时，才在席前用小锤将蛋白盐敲破，香气扑鼻，散发阵阵咸鲜味道。 炸活虾用活海虾沾上吉列浆炸至香脆，鲜美无比。（图：pbemedia） 至于，串烧也有不少惊喜之选，像是鸡颈肉石烧，严选来自九州的赤鸡鸡颈肉，先烧烤至六至七成熟，再放在已预先烧热的石春上，并加入洋 丰富口感，最后才加上气味醇厚的威士忌，用火枪烧出香味。此外，炸活虾是在自设鱼缸内现抓现做，将活虾蘸上吉列炸浆，以白绞油酥炸，配自家制的浓虾酱、番茄蓉及磨碎的虾壳制成虾松，味道层次分明可口。※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登，未经授权许可请勿转载。※香港宠物餐厅 与毛孩子一同享用美食 - 8world Entertainment Lifestyle香港申·居酒屋主打串烧和炸串，每日按照新鲜食材来货情况，设计成厨师发办（Omakase）。位于香港知名商场亨环的日本餐厅“申．居酒屋”，用餐氛围有别一般日式居酒屋，以原木系列配搭大理石的物料打造而成，营造轻松简约的时尚格调，坐得分外舒适自在。 由潮人葛民辉设计的Logo（左）、餐具及杯垫，成为餐厅的型格标准。鸡颈肉石烧（右）用九州的赤鸡鸡颈肉烧香后，加入威士忌提香。（图：pbemedia） 餐厅的另一亮点，是请来潮人葛民辉负责设计Logo、餐具及杯垫，成为餐厅型格摩登的标准。葛民辉选用回收木板循环再造，利用不同深浅度的地板木，拼凑出独一无二的构图。食物方面，由有逾20年烹调日本料理经验的主厨陈家健掌厨，他曾于多间著名的日本餐厅工作，擅长炮制居酒屋料理，特别是适合佐酒的串烧及串炸，对食材及调味要求一丝不苟，还会视当日来货，设计厨师发办的居酒屋美食，用料也依季节而定，款式包含前菜、沙律、串烧及串炸等，全部即点即制，新鲜热辣。 盐釜烧鲍鱼将南非活口鲍鱼以酱油昆布汤煮5小时至入味，然后以昆布包裹及蛋白盐焗。（图：pbemedia） 不吃厨师发办的话，另有多款散点烧物、串烧及炸串供选择。例如盐釜烧鲍鱼，是由主厨精挑细选的南非活口鲍鱼作菜。鲍鱼先用日本酱油及昆布熬成的汤汁，慢火熬煮4至5小时，然后外层以昆布包裹，再铺上蛋白盐焗煮8至10分钟。原只鲍鱼奉客时，才在席前用小锤将蛋白盐敲破，香气扑鼻，散发阵阵咸鲜味道。 炸活虾用活海虾沾上吉列浆炸至香脆，鲜美无比。（图：pbemedia） 至于，串烧也有不少惊喜之选，像是鸡颈肉石烧，严选来自九州的赤鸡鸡颈肉，先烧烤至六至七成熟，再放在已预先烧热的石春上，并加入洋 丰富口感，最后才加上气味醇厚的威士忌，用火枪烧出香味。此外，炸活虾是在自设鱼缸内现抓现做，将活虾蘸上吉列炸浆，以白绞油酥炸，配自家制的浓虾酱、番茄蓉及磨碎的虾壳制成虾松，味道层次分明可口。※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登，未经授权许可请勿转载。※香港宠物餐厅 与毛孩子一同享用美食 - 8world Entertainment Lifestyle香港申·居酒屋主打串烧和炸串，每日按照新鲜食材来货情况，设计成厨师发办（Omakase）。位于香港知名商场亨环的日本餐厅“申．居酒屋”，用餐氛围有别一般日式居酒屋，以原木系列配搭大理石的物料打造而成，营造轻松简约的时尚格调，坐得分外舒适自在。 由潮人葛民辉设计的Logo（左）、餐具及杯垫，成为餐厅的型格标准。鸡颈肉石烧（右）用九州的赤鸡鸡颈肉烧香后，加入威士忌提香。（图：pbemedia） 餐厅的另一亮点，是请来潮人葛民辉负责设计Logo、餐具及杯垫，成为餐厅型格摩登的标准。葛民辉选用回收木板循环再造，利用不同深浅度的地板木，拼凑出独一无二的构图。食物方面，由有逾20年烹调日本料理经验的主厨陈家健掌厨，他曾于多间著名的日本餐厅工作，擅长炮制居酒屋料理，特别是适合佐酒的串烧及串炸，对食材及调味要求一丝不苟，还会视当日来货，设计厨师发办的居酒屋美食，用料也依季节而定，款式包含前菜、沙律、串烧及串炸等，全部即点即制，新鲜热辣。 盐釜烧鲍鱼将南非活口鲍鱼以酱油昆布汤煮5小时至入味，然后以昆布包裹及蛋白盐焗。（图：pbemedia） 不吃厨师发办的话，另有多款散点烧物、串烧及炸串供选择。例如盐釜烧鲍鱼，是由主厨精挑细选的南非活口鲍鱼作菜。鲍鱼先用日本酱油及昆布熬成的汤汁，慢火熬煮4至5小时，然后外层以昆布包裹，再铺上蛋白盐焗煮8至10分钟。原只鲍鱼奉客时，才在席前用小锤将蛋白盐敲破，香气扑鼻，散发阵阵咸鲜味道。 炸活虾用活海虾沾上吉列浆炸至香脆，鲜美无比。（图：pbemedia） 至于，串烧也有不少惊喜之选，像是鸡颈肉石烧，严选来自九州的赤鸡鸡颈肉，先烧烤至六至七成熟，再放在已预先烧热的石春上，并加入洋 丰富口感，最后才加上气味醇厚的威士忌，用火枪烧出香味。此外，炸活虾是在自设鱼缸内现抓现做，将活虾蘸上吉列炸浆，以白绞油酥炸，配自家制的浓虾酱、番茄蓉及磨碎的虾壳制成虾松，味道层次分明可口。※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登，未经授权许可请勿转载。※香港宠物餐厅 与毛孩子一同享用美食 - 8world Entertainment Lifestyle香港申·居酒屋主打串烧和炸串，每日按照新鲜食材来货情况，设计成厨师发办（Omakase）。位于香港知名商场亨环的日本餐厅“申．居酒屋”，用餐氛围有别一般日式居酒屋，以原木系列配搭大理石的物料打造而成，营造轻松简约的时尚格调，坐得分外舒适自在。 由潮人葛民辉设计的Logo（左）、餐具及杯垫，成为餐厅的型格标准。鸡颈肉石烧（右）用九州的赤鸡鸡颈肉烧香后，加入威士忌提香。（图：pbemedia） 餐厅的另一亮点，是请来潮人葛民辉负责设计Logo、餐具及杯垫，成为餐厅型格摩登的标准。葛民辉选用回收木板循环再造，利用不同深浅度的地板木，拼凑出独一无二的构图。食物方面，由有逾20年烹调日本料理经验的主厨陈家健掌厨，他曾于多间著名的日本餐厅工作，擅长炮制居酒屋料理，特别是适合佐酒的串烧及串炸，对食材及调味要求一丝不苟，还会视当日来货，设计厨师发办的居酒屋美食，用料也依季节而定，款式包含前菜、沙律、串烧及串炸等，全部即点即制，新鲜热辣。 盐釜烧鲍鱼将南非活口鲍鱼以酱油昆布汤煮5小时至入味，然后以昆布包裹及蛋白盐焗。（图：pbemedia） 不吃厨师发办的话，另有多款散点烧物、串烧及炸串供选择。例如盐釜烧鲍鱼，是由主厨精挑细选的南非活口鲍鱼作菜。鲍鱼先用日本酱油及昆布熬成的汤汁，慢火熬煮4至5小时，然后外层以昆布包裹，再铺上蛋白盐焗煮8至10分钟。原只鲍鱼奉客时，才在席前用小锤将蛋白盐敲破，香气扑鼻，散发阵阵咸鲜味道。 炸活虾用活海虾沾上吉列浆炸至香脆，鲜美无比。（图：pbemedia） 至于，串烧也有不少惊喜之选，像是鸡颈肉石烧，严选来自九州的赤鸡鸡颈肉，先烧烤至六至七成熟，再放在已预先烧热的石春上，并加入洋 丰富口感，最后才加上气味醇厚的威士忌，用火枪烧出香味。此外，炸活虾是在自设鱼缸内现抓现做，将活虾蘸上吉列炸浆，以白绞油酥炸，配自家制的浓虾酱、番茄蓉及磨碎的虾壳制成虾松，味道层次分明可口。※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登，未经授权许可请勿转载。※香港宠物餐厅 与毛孩子一同享用美食 - 8world Entertainment Lifestyle香港申·居酒屋主打串烧和炸串，每日按照新鲜食材来货情况，设计成厨师发办（Omakase）。位于香港知名商场亨环的日本餐厅“申．居酒屋”，用餐氛围有别一般日式居酒屋，以原木系列配搭大理石的物料打造而成，营造轻松简约的时尚格调，坐得分外舒适自在。 由潮人葛民辉设计的Logo（左）、餐具及杯垫，成为餐厅的型格标准。鸡颈肉石烧（右）用九州的赤鸡鸡颈肉烧香后，加入威士忌提香。（图：pbemedia） 餐厅的另一亮点，是请来潮人葛民辉负责设计Logo、餐具及杯垫，成为餐厅型格摩登的标准。葛民辉选用回收木板循环再造，利用不同深浅度的地板木，拼凑出独一无二的构图。食物方面，由有逾20年烹调日本料理经验的主厨陈家健掌厨，他曾于多间著名的日本餐厅工作，擅长炮制居酒屋料理，特别是适合佐酒的串烧及串炸，对食材及调味要求一丝不苟，还会视当日来货，设计厨师发办的居酒屋美食，用料也依季节而定，款式包含前菜、沙律、串烧及串炸等，全部即点即制，新鲜热辣。 盐釜烧鲍鱼将南非活口鲍鱼以酱油昆布汤煮5小时至入味，然后以昆布包裹及蛋白盐焗。（图：pbemedia） 不吃厨师发办的话，另有多款散点烧物、串烧及炸串供选择。例如盐釜烧鲍鱼，是由主厨精挑细选的南非活口鲍鱼作菜。鲍鱼先用日本酱油及昆布熬成的汤汁，慢火熬煮4至5小时，然后外层以昆布包裹，再铺上蛋白盐焗煮8至10分钟。原只鲍鱼奉客时，才在席前用小锤将蛋白盐敲破，香气扑鼻，散发阵阵咸鲜味道。 炸活虾用活海虾沾上吉列浆炸至香脆，鲜美无比。（图：pbemedia） 至于，串烧也有不少惊喜之选，像是鸡颈肉石烧，严选来自九州的赤鸡鸡颈肉，先烧烤至六至七成熟，再放在已预先烧热的石春上，并加入洋 丰富口感，最后才加上气味醇厚的威士忌，用火枪烧出香味。此外，炸活虾是在自设鱼缸内现抓现做，将活虾蘸上吉列炸浆，以白绞油酥炸，配自家制的浓虾酱、番茄蓉及磨碎的虾壳制成虾松，味道层次分明可口。※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登，未经授权许可请勿转载。※香港宠物餐厅 与毛孩子一同享用美食 - 8world Entertainment Lifestyle
香港申·居酒屋主打串烧和炸串，每日按照新鲜食材来货情况，设计成厨师发办（Omakase）。位于香港知名商场亨环的日本餐厅“申．居酒屋”，用餐氛围有别一般日式居酒屋，以原木系列配搭大理石的物料打造而成，营造轻松简约的时尚格调，坐得分外舒适自在。 由潮人葛民辉设计的Logo（左）、餐具及杯垫，成为餐厅的型格标准。鸡颈肉石烧（右）用九州的赤鸡鸡颈肉烧香后，加入威士忌提香。（图：pbemedia） 餐厅的另一亮点，是请来潮人葛民辉负责设计Logo、餐具及杯垫，成为餐厅型格摩登的标准。葛民辉选用回收木板循环再造，利用不同深浅度的地板木，拼凑出独一无二的构图。食物方面，由有逾20年烹调日本料理经验的主厨陈家健掌厨，他曾于多间著名的日本餐厅工作，擅长炮制居酒屋料理，特别是适合佐酒的串烧及串炸，对食材及调味要求一丝不苟，还会视当日来货，设计厨师发办的居酒屋美食，用料也依季节而定，款式包含前菜、沙律、串烧及串炸等，全部即点即制，新鲜热辣。 盐釜烧鲍鱼将南非活口鲍鱼以酱油昆布汤煮5小时至入味，然后以昆布包裹及蛋白盐焗。（图：pbemedia） 不吃厨师发办的话，另有多款散点烧物、串烧及炸串供选择。例如盐釜烧鲍鱼，是由主厨精挑细选的南非活口鲍鱼作菜。鲍鱼先用日本酱油及昆布熬成的汤汁，慢火熬煮4至5小时，然后外层以昆布包裹，再铺上蛋白盐焗煮8至10分钟。原只鲍鱼奉客时，才在席前用小锤将蛋白盐敲破，香气扑鼻，散发阵阵咸鲜味道。 炸活虾用活海虾沾上吉列浆炸至香脆，鲜美无比。（图：pbemedia） 至于，串烧也有不少惊喜之选，像是鸡颈肉石烧，严选来自九州的赤鸡鸡颈肉，先烧烤至六至七成熟，再放在已预先烧热的石春上，并加入洋 丰富口感，最后才加上气味醇厚的威士忌，用火枪烧出香味。此外，炸活虾是在自设鱼缸内现抓现做，将活虾蘸上吉列炸浆，以白绞油酥炸，配自家制的浓虾酱、番茄蓉及磨碎的虾壳制成虾松，味道层次分明可口。※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登，未经授权许可请勿转载。※香港宠物餐厅 与毛孩子一同享用美食 - 8world Entertainment Lifestyle香港申·居酒屋主打串烧和炸串，每日按照新鲜食材来货情况，设计成厨师发办（Omakase）。位于香港知名商场亨环的日本餐厅“申．居酒屋”，用餐氛围有别一般日式居酒屋，以原木系列配搭大理石的物料打造而成，营造轻松简约的时尚格调，坐得分外舒适自在。 由潮人葛民辉设计的Logo（左）、餐具及杯垫，成为餐厅的型格标准。鸡颈肉石烧（右）用九州的赤鸡鸡颈肉烧香后，加入威士忌提香。（图：pbemedia） 餐厅的另一亮点，是请来潮人葛民辉负责设计Logo、餐具及杯垫，成为餐厅型格摩登的标准。葛民辉选用回收木板循环再造，利用不同深浅度的地板木，拼凑出独一无二的构图。食物方面，由有逾20年烹调日本料理经验的主厨陈家健掌厨，他曾于多间著名的日本餐厅工作，擅长炮制居酒屋料理，特别是适合佐酒的串烧及串炸，对食材及调味要求一丝不苟，还会视当日来货，设计厨师发办的居酒屋美食，用料也依季节而定，款式包含前菜、沙律、串烧及串炸等，全部即点即制，新鲜热辣。 盐釜烧鲍鱼将南非活口鲍鱼以酱油昆布汤煮5小时至入味，然后以昆布包裹及蛋白盐焗。（图：pbemedia） 不吃厨师发办的话，另有多款散点烧物、串烧及炸串供选择。例如盐釜烧鲍鱼，是由主厨精挑细选的南非活口鲍鱼作菜。鲍鱼先用日本酱油及昆布熬成的汤汁，慢火熬煮4至5小时，然后外层以昆布包裹，再铺上蛋白盐焗煮8至10分钟。原只鲍鱼奉客时，才在席前用小锤将蛋白盐敲破，香气扑鼻，散发阵阵咸鲜味道。 炸活虾用活海虾沾上吉列浆炸至香脆，鲜美无比。（图：pbemedia） 至于，串烧也有不少惊喜之选，像是鸡颈肉石烧，严选来自九州的赤鸡鸡颈肉，先烧烤至六至七成熟，再放在已预先烧热的石春上，并加入洋 丰富口感，最后才加上气味醇厚的威士忌，用火枪烧出香味。此外，炸活虾是在自设鱼缸内现抓现做，将活虾蘸上吉列炸浆，以白绞油酥炸，配自家制的浓虾酱、番茄蓉及磨碎的虾壳制成虾松，味道层次分明可口。※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登，未经授权许可请勿转载。※香港宠物餐厅 与毛孩子一同享用美食 - 8world Entertainment Lifestyle香港申·居酒屋主打串烧和炸串，每日按照新鲜食材来货情况，设计成厨师发办（Omakase）。位于香港知名商场亨环的日本餐厅“申．居酒屋”，用餐氛围有别一般日式居酒屋，以原木系列配搭大理石的物料打造而成，营造轻松简约的时尚格调，坐得分外舒适自在。 由潮人葛民辉设计的Logo（左）、餐具及杯垫，成为餐厅的型格标准。鸡颈肉石烧（右）用九州的赤鸡鸡颈肉烧香后，加入威士忌提香。（图：pbemedia） 餐厅的另一亮点，是请来潮人葛民辉负责设计Logo、餐具及杯垫，成为餐厅型格摩登的标准。葛民辉选用回收木板循环再造，利用不同深浅度的地板木，拼凑出独一无二的构图。食物方面，由有逾20年烹调日本料理经验的主厨陈家健掌厨，他曾于多间著名的日本餐厅工作，擅长炮制居酒屋料理，特别是适合佐酒的串烧及串炸，对食材及调味要求一丝不苟，还会视当日来货，设计厨师发办的居酒屋美食，用料也依季节而定，款式包含前菜、沙律、串烧及串炸等，全部即点即制，新鲜热辣。 盐釜烧鲍鱼将南非活口鲍鱼以酱油昆布汤煮5小时至入味，然后以昆布包裹及蛋白盐焗。（图：pbemedia） 不吃厨师发办的话，另有多款散点烧物、串烧及炸串供选择。例如盐釜烧鲍鱼，是由主厨精挑细选的南非活口鲍鱼作菜。鲍鱼先用日本酱油及昆布熬成的汤汁，慢火熬煮4至5小时，然后外层以昆布包裹，再铺上蛋白盐焗煮8至10分钟。原只鲍鱼奉客时，才在席前用小锤将蛋白盐敲破，香气扑鼻，散发阵阵咸鲜味道。 炸活虾用活海虾沾上吉列浆炸至香脆，鲜美无比。（图：pbemedia） 至于，串烧也有不少惊喜之选，像是鸡颈肉石烧，严选来自九州的赤鸡鸡颈肉，先烧烤至六至七成熟，再放在已预先烧热的石春上，并加入洋 丰富口感，最后才加上气味醇厚的威士忌，用火枪烧出香味。此外，炸活虾是在自设鱼缸内现抓现做，将活虾蘸上吉列炸浆，以白绞油酥炸，配自家制的浓虾酱、番茄蓉及磨碎的虾壳制成虾松，味道层次分明可口。※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登，未经授权许可请勿转载。※香港宠物餐厅 与毛孩子一同享用美食 - 8world Entertainment Lifestyle香港申·居酒屋主打串烧和炸串，每日按照新鲜食材来货情况，设计成厨师发办（Omakase）。位于香港知名商场亨环的日本餐厅“申．居酒屋”，用餐氛围有别一般日式居酒屋，以原木系列配搭大理石的物料打造而成，营造轻松简约的时尚格调，坐得分外舒适自在。 由潮人葛民辉设计的Logo（左）、餐具及杯垫，成为餐厅的型格标准。鸡颈肉石烧（右）用九州的赤鸡鸡颈肉烧香后，加入威士忌提香。（图：pbemedia） 餐厅的另一亮点，是请来潮人葛民辉负责设计Logo、餐具及杯垫，成为餐厅型格摩登的标准。葛民辉选用回收木板循环再造，利用不同深浅度的地板木，拼凑出独一无二的构图。食物方面，由有逾20年烹调日本料理经验的主厨陈家健掌厨，他曾于多间著名的日本餐厅工作，擅长炮制居酒屋料理，特别是适合佐酒的串烧及串炸，对食材及调味要求一丝不苟，还会视当日来货，设计厨师发办的居酒屋美食，用料也依季节而定，款式包含前菜、沙律、串烧及串炸等，全部即点即制，新鲜热辣。 盐釜烧鲍鱼将南非活口鲍鱼以酱油昆布汤煮5小时至入味，然后以昆布包裹及蛋白盐焗。（图：pbemedia） 不吃厨师发办的话，另有多款散点烧物、串烧及炸串供选择。例如盐釜烧鲍鱼，是由主厨精挑细选的南非活口鲍鱼作菜。鲍鱼先用日本酱油及昆布熬成的汤汁，慢火熬煮4至5小时，然后外层以昆布包裹，再铺上蛋白盐焗煮8至10分钟。原只鲍鱼奉客时，才在席前用小锤将蛋白盐敲破，香气扑鼻，散发阵阵咸鲜味道。 炸活虾用活海虾沾上吉列浆炸至香脆，鲜美无比。（图：pbemedia） 至于，串烧也有不少惊喜之选，像是鸡颈肉石烧，严选来自九州的赤鸡鸡颈肉，先烧烤至六至七成熟，再放在已预先烧热的石春上，并加入洋 丰富口感，最后才加上气味醇厚的威士忌，用火枪烧出香味。此外，炸活虾是在自设鱼缸内现抓现做，将活虾蘸上吉列炸浆，以白绞油酥炸，配自家制的浓虾酱、番茄蓉及磨碎的虾壳制成虾松，味道层次分明可口。※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登，未经授权许可请勿转载。※香港宠物餐厅 与毛孩子一同享用美食 - 8world Entertainment Lifestyle香港申·居酒屋主打串烧和炸串，每日按照新鲜食材来货情况，设计成厨师发办（Omakase）。位于香港知名商场亨环的日本餐厅“申．居酒屋”，用餐氛围有别一般日式居酒屋，以原木系列配搭大理石的物料打造而成，营造轻松简约的时尚格调，坐得分外舒适自在。 由潮人葛民辉设计的Logo（左）、餐具及杯垫，成为餐厅的型格标准。鸡颈肉石烧（右）用九州的赤鸡鸡颈肉烧香后，加入威士忌提香。（图：pbemedia） 餐厅的另一亮点，是请来潮人葛民辉负责设计Logo、餐具及杯垫，成为餐厅型格摩登的标准。葛民辉选用回收木板循环再造，利用不同深浅度的地板木，拼凑出独一无二的构图。食物方面，由有逾20年烹调日本料理经验的主厨陈家健掌厨，他曾于多间著名的日本餐厅工作，擅长炮制居酒屋料理，特别是适合佐酒的串烧及串炸，对食材及调味要求一丝不苟，还会视当日来货，设计厨师发办的居酒屋美食，用料也依季节而定，款式包含前菜、沙律、串烧及串炸等，全部即点即制，新鲜热辣。 盐釜烧鲍鱼将南非活口鲍鱼以酱油昆布汤煮5小时至入味，然后以昆布包裹及蛋白盐焗。（图：pbemedia） 不吃厨师发办的话，另有多款散点烧物、串烧及炸串供选择。例如盐釜烧鲍鱼，是由主厨精挑细选的南非活口鲍鱼作菜。鲍鱼先用日本酱油及昆布熬成的汤汁，慢火熬煮4至5小时，然后外层以昆布包裹，再铺上蛋白盐焗煮8至10分钟。原只鲍鱼奉客时，才在席前用小锤将蛋白盐敲破，香气扑鼻，散发阵阵咸鲜味道。 炸活虾用活海虾沾上吉列浆炸至香脆，鲜美无比。（图：pbemedia） 至于，串烧也有不少惊喜之选，像是鸡颈肉石烧，严选来自九州的赤鸡鸡颈肉，先烧烤至六至七成熟，再放在已预先烧热的石春上，并加入洋 丰富口感，最后才加上气味醇厚的威士忌，用火枪烧出香味。此外，炸活虾是在自设鱼缸内现抓现做，将活虾蘸上吉列炸浆，以白绞油酥炸，配自家制的浓虾酱、番茄蓉及磨碎的虾壳制成虾松，味道层次分明可口。※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登，未经授权许可请勿转载。※香港宠物餐厅 与毛孩子一同享用美食 - 8world Entertainment Lifestyle
香港申·居酒屋主打串烧和炸串，每日按照新鲜食材来货情况，设计成厨师发办（Omakase）。位于香港知名商场亨环的日本餐厅“申．居酒屋”，用餐氛围有别一般日式居酒屋，以原木系列配搭大理石的物料打造而成，营造轻松简约的时尚格调，坐得分外舒适自在。 由潮人葛民辉设计的Logo（左）、餐具及杯垫，成为餐厅的型格标准。鸡颈肉石烧（右）用九州的赤鸡鸡颈肉烧香后，加入威士忌提香。（图：pbemedia） 餐厅的另一亮点，是请来潮人葛民辉负责设计Logo、餐具及杯垫，成为餐厅型格摩登的标准。葛民辉选用回收木板循环再造，利用不同深浅度的地板木，拼凑出独一无二的构图。食物方面，由有逾20年烹调日本料理经验的主厨陈家健掌厨，他曾于多间著名的日本餐厅工作，擅长炮制居酒屋料理，特别是适合佐酒的串烧及串炸，对食材及调味要求一丝不苟，还会视当日来货，设计厨师发办的居酒屋美食，用料也依季节而定，款式包含前菜、沙律、串烧及串炸等，全部即点即制，新鲜热辣。 盐釜烧鲍鱼将南非活口鲍鱼以酱油昆布汤煮5小时至入味，然后以昆布包裹及蛋白盐焗。（图：pbemedia） 不吃厨师发办的话，另有多款散点烧物、串烧及炸串供选择。例如盐釜烧鲍鱼，是由主厨精挑细选的南非活口鲍鱼作菜。鲍鱼先用日本酱油及昆布熬成的汤汁，慢火熬煮4至5小时，然后外层以昆布包裹，再铺上蛋白盐焗煮8至10分钟。原只鲍鱼奉客时，才在席前用小锤将蛋白盐敲破，香气扑鼻，散发阵阵咸鲜味道。 炸活虾用活海虾沾上吉列浆炸至香脆，鲜美无比。（图：pbemedia） 至于，串烧也有不少惊喜之选，像是鸡颈肉石烧，严选来自九州的赤鸡鸡颈肉，先烧烤至六至七成熟，再放在已预先烧热的石春上，并加入洋 丰富口感，最后才加上气味醇厚的威士忌，用火枪烧出香味。此外，炸活虾是在自设鱼缸内现抓现做，将活虾蘸上吉列炸浆，以白绞油酥炸，配自家制的浓虾酱、番茄蓉及磨碎的虾壳制成虾松，味道层次分明可口。※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登，未经授权许可请勿转载。※香港宠物餐厅 与毛孩子一同享用美食 - 8world Entertainment Lifestyle香港申·居酒屋主打串烧和炸串，每日按照新鲜食材来货情况，设计成厨师发办（Omakase）。位于香港知名商场亨环的日本餐厅“申．居酒屋”，用餐氛围有别一般日式居酒屋，以原木系列配搭大理石的物料打造而成，营造轻松简约的时尚格调，坐得分外舒适自在。 由潮人葛民辉设计的Logo（左）、餐具及杯垫，成为餐厅的型格标准。鸡颈肉石烧（右）用九州的赤鸡鸡颈肉烧香后，加入威士忌提香。（图：pbemedia） 餐厅的另一亮点，是请来潮人葛民辉负责设计Logo、餐具及杯垫，成为餐厅型格摩登的标准。葛民辉选用回收木板循环再造，利用不同深浅度的地板木，拼凑出独一无二的构图。食物方面，由有逾20年烹调日本料理经验的主厨陈家健掌厨，他曾于多间著名的日本餐厅工作，擅长炮制居酒屋料理，特别是适合佐酒的串烧及串炸，对食材及调味要求一丝不苟，还会视当日来货，设计厨师发办的居酒屋美食，用料也依季节而定，款式包含前菜、沙律、串烧及串炸等，全部即点即制，新鲜热辣。 盐釜烧鲍鱼将南非活口鲍鱼以酱油昆布汤煮5小时至入味，然后以昆布包裹及蛋白盐焗。（图：pbemedia） 不吃厨师发办的话，另有多款散点烧物、串烧及炸串供选择。例如盐釜烧鲍鱼，是由主厨精挑细选的南非活口鲍鱼作菜。鲍鱼先用日本酱油及昆布熬成的汤汁，慢火熬煮4至5小时，然后外层以昆布包裹，再铺上蛋白盐焗煮8至10分钟。原只鲍鱼奉客时，才在席前用小锤将蛋白盐敲破，香气扑鼻，散发阵阵咸鲜味道。 炸活虾用活海虾沾上吉列浆炸至香脆，鲜美无比。（图：pbemedia） 至于，串烧也有不少惊喜之选，像是鸡颈肉石烧，严选来自九州的赤鸡鸡颈肉，先烧烤至六至七成熟，再放在已预先烧热的石春上，并加入洋 丰富口感，最后才加上气味醇厚的威士忌，用火枪烧出香味。此外，炸活虾是在自设鱼缸内现抓现做，将活虾蘸上吉列炸浆，以白绞油酥炸，配自家制的浓虾酱、番茄蓉及磨碎的虾壳制成虾松，味道层次分明可口。※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登，未经授权许可请勿转载。※香港宠物餐厅 与毛孩子一同享用美食 - 8world Entertainment Lifestyle香港申·居酒屋主打串烧和炸串，每日按照新鲜食材来货情况，设计成厨师发办（Omakase）。位于香港知名商场亨环的日本餐厅“申．居酒屋”，用餐氛围有别一般日式居酒屋，以原木系列配搭大理石的物料打造而成，营造轻松简约的时尚格调，坐得分外舒适自在。 由潮人葛民辉设计的Logo（左）、餐具及杯垫，成为餐厅的型格标准。鸡颈肉石烧（右）用九州的赤鸡鸡颈肉烧香后，加入威士忌提香。（图：pbemedia） 餐厅的另一亮点，是请来潮人葛民辉负责设计Logo、餐具及杯垫，成为餐厅型格摩登的标准。葛民辉选用回收木板循环再造，利用不同深浅度的地板木，拼凑出独一无二的构图。食物方面，由有逾20年烹调日本料理经验的主厨陈家健掌厨，他曾于多间著名的日本餐厅工作，擅长炮制居酒屋料理，特别是适合佐酒的串烧及串炸，对食材及调味要求一丝不苟，还会视当日来货，设计厨师发办的居酒屋美食，用料也依季节而定，款式包含前菜、沙律、串烧及串炸等，全部即点即制，新鲜热辣。 盐釜烧鲍鱼将南非活口鲍鱼以酱油昆布汤煮5小时至入味，然后以昆布包裹及蛋白盐焗。（图：pbemedia） 不吃厨师发办的话，另有多款散点烧物、串烧及炸串供选择。例如盐釜烧鲍鱼，是由主厨精挑细选的南非活口鲍鱼作菜。鲍鱼先用日本酱油及昆布熬成的汤汁，慢火熬煮4至5小时，然后外层以昆布包裹，再铺上蛋白盐焗煮8至10分钟。原只鲍鱼奉客时，才在席前用小锤将蛋白盐敲破，香气扑鼻，散发阵阵咸鲜味道。 炸活虾用活海虾沾上吉列浆炸至香脆，鲜美无比。（图：pbemedia） 至于，串烧也有不少惊喜之选，像是鸡颈肉石烧，严选来自九州的赤鸡鸡颈肉，先烧烤至六至七成熟，再放在已预先烧热的石春上，并加入洋 丰富口感，最后才加上气味醇厚的威士忌，用火枪烧出香味。此外，炸活虾是在自设鱼缸内现抓现做，将活虾蘸上吉列炸浆，以白绞油酥炸，配自家制的浓虾酱、番茄蓉及磨碎的虾壳制成虾松，味道层次分明可口。※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登，未经授权许可请勿转载。※香港宠物餐厅 与毛孩子一同享用美食 - 8world Entertainment Lifestyle香港申·居酒屋主打串烧和炸串，每日按照新鲜食材来货情况，设计成厨师发办（Omakase）。位于香港知名商场亨环的日本餐厅“申．居酒屋”，用餐氛围有别一般日式居酒屋，以原木系列配搭大理石的物料打造而成，营造轻松简约的时尚格调，坐得分外舒适自在。 由潮人葛民辉设计的Logo（左）、餐具及杯垫，成为餐厅的型格标准。鸡颈肉石烧（右）用九州的赤鸡鸡颈肉烧香后，加入威士忌提香。（图：pbemedia） 餐厅的另一亮点，是请来潮人葛民辉负责设计Logo、餐具及杯垫，成为餐厅型格摩登的标准。葛民辉选用回收木板循环再造，利用不同深浅度的地板木，拼凑出独一无二的构图。食物方面，由有逾20年烹调日本料理经验的主厨陈家健掌厨，他曾于多间著名的日本餐厅工作，擅长炮制居酒屋料理，特别是适合佐酒的串烧及串炸，对食材及调味要求一丝不苟，还会视当日来货，设计厨师发办的居酒屋美食，用料也依季节而定，款式包含前菜、沙律、串烧及串炸等，全部即点即制，新鲜热辣。 盐釜烧鲍鱼将南非活口鲍鱼以酱油昆布汤煮5小时至入味，然后以昆布包裹及蛋白盐焗。（图：pbemedia） 不吃厨师发办的话，另有多款散点烧物、串烧及炸串供选择。例如盐釜烧鲍鱼，是由主厨精挑细选的南非活口鲍鱼作菜。鲍鱼先用日本酱油及昆布熬成的汤汁，慢火熬煮4至5小时，然后外层以昆布包裹，再铺上蛋白盐焗煮8至10分钟。原只鲍鱼奉客时，才在席前用小锤将蛋白盐敲破，香气扑鼻，散发阵阵咸鲜味道。 炸活虾用活海虾沾上吉列浆炸至香脆，鲜美无比。（图：pbemedia） 至于，串烧也有不少惊喜之选，像是鸡颈肉石烧，严选来自九州的赤鸡鸡颈肉，先烧烤至六至七成熟，再放在已预先烧热的石春上，并加入洋 丰富口感，最后才加上气味醇厚的威士忌，用火枪烧出香味。此外，炸活虾是在自设鱼缸内现抓现做，将活虾蘸上吉列炸浆，以白绞油酥炸，配自家制的浓虾酱、番茄蓉及磨碎的虾壳制成虾松，味道层次分明可口。※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登，未经授权许可请勿转载。※香港宠物餐厅 与毛孩子一同享用美食 - 8world Entertainment Lifestyle香港申·居酒屋主打串烧和炸串，每日按照新鲜食材来货情况，设计成厨师发办（Omakase）。位于香港知名商场亨环的日本餐厅“申．居酒屋”，用餐氛围有别一般日式居酒屋，以原木系列配搭大理石的物料打造而成，营造轻松简约的时尚格调，坐得分外舒适自在。 由潮人葛民辉设计的Logo（左）、餐具及杯垫，成为餐厅的型格标准。鸡颈肉石烧（右）用九州的赤鸡鸡颈肉烧香后，加入威士忌提香。（图：pbemedia） 餐厅的另一亮点，是请来潮人葛民辉负责设计Logo、餐具及杯垫，成为餐厅型格摩登的标准。葛民辉选用回收木板循环再造，利用不同深浅度的地板木，拼凑出独一无二的构图。食物方面，由有逾20年烹调日本料理经验的主厨陈家健掌厨，他曾于多间著名的日本餐厅工作，擅长炮制居酒屋料理，特别是适合佐酒的串烧及串炸，对食材及调味要求一丝不苟，还会视当日来货，设计厨师发办的居酒屋美食，用料也依季节而定，款式包含前菜、沙律、串烧及串炸等，全部即点即制，新鲜热辣。 盐釜烧鲍鱼将南非活口鲍鱼以酱油昆布汤煮5小时至入味，然后以昆布包裹及蛋白盐焗。（图：pbemedia） 不吃厨师发办的话，另有多款散点烧物、串烧及炸串供选择。例如盐釜烧鲍鱼，是由主厨精挑细选的南非活口鲍鱼作菜。鲍鱼先用日本酱油及昆布熬成的汤汁，慢火熬煮4至5小时，然后外层以昆布包裹，再铺上蛋白盐焗煮8至10分钟。原只鲍鱼奉客时，才在席前用小锤将蛋白盐敲破，香气扑鼻，散发阵阵咸鲜味道。 炸活虾用活海虾沾上吉列浆炸至香脆，鲜美无比。（图：pbemedia） 至于，串烧也有不少惊喜之选，像是鸡颈肉石烧，严选来自九州的赤鸡鸡颈肉，先烧烤至六至七成熟，再放在已预先烧热的石春上，并加入洋 丰富口感，最后才加上气味醇厚的威士忌，用火枪烧出香味。此外，炸活虾是在自设鱼缸内现抓现做，将活虾蘸上吉列炸浆，以白绞油酥炸，配自家制的浓虾酱、番茄蓉及磨碎的虾壳制成虾松，味道层次分明可口。※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登，未经授权许可请勿转载。※香港宠物餐厅 与毛孩子一同享用美食 - 8world Entertainment Lifestyle
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