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潮州粿是许多人从小吃到大的传统小吃，最常见的有笋粿、饭粿和韭菜粿，还有偏冷门的菜粿、芋头桃粿、鼠壳粿等，你最爱哪样？虽然潮州粿在本地不算难找，但手工自制的美味，哪里才能尝到？结合网友和编辑室私房推荐，以下5家潮州粿必尝！莱兴手工潮州粿（Lai Heng Handmade Teochew Kueh ） （图：FB/Ashley Chia; IG/@taroxtaco） 在2021年登上必比登推荐（Bib Gourmand）名单，它们可是首家获米其林推荐的潮州粿食肆！裕华坊巴刹与熟食中心的人气摊位，4种传统潮州粿——笋粿（$0.90/ $1）、韭菜粿（$0.90/ $1）、菜粿（$0.90/ $1）和饭粿（$1.10/ $1.20）在小小的摊位现做现卖，可以点清蒸和香煎两种吃法。这里笋粿最受欢迎，软嫩带嚼劲的粉皮包了满满的冬笋、沙葛和虾米，清香微甜。市面上较少见的菜粿，采用包菜带来爽脆无比的口感，也非常受欢迎。韭菜粿的馅料同样满得要溢出来，味道浓郁，湿润和稍油一些。香煎版让外皮带脆度，最好当场趁热吃。地址：347 Jurong East Ave 1, #01-218, Singapore 600347电话：9455 6341营业时间：6.30am – 2.30pm（星期一休息）荣潮州粿（Yong's Teochew Kueh） （图：IG/ @june.vernon @willcookwilleat） 很多人心目中最好吃的潮州粿来自这里！每天以新鲜食材手工制作，这里的笋粿粉皮并非晶莹剔透款，而是雪白柔滑带米香的，能轻易咬开的。除了笋粿和饭粿，熟客也大推芋头粿和菜粿，前者裹着炒得还带脆度的芋头条和虾米干，葱油的味道没有盖过满满的芋头香；后者塞了满满的爽脆包菜、虾米和香菇。或许因为生意太好店家忙不过来，不少网民反映它们服务待改善。建议想好才点购，要不也可网上提前订购（至少2天前），才下来自取。地址：1022 Upper Serangoon Road；150 East Coast Road电话：6287 4328营业时间：7am – 3pm（星期一休息）网上订单：https://www.facebook.com/yongsteochewkueh阿姨笋粿（Ah Yee's Soon Kueh） （图：阿姨笋粿；IG/ @tan.carina） 老阿姨们并肩排排站，以熟练身手勤快包笋粿，是阿姨笋粿店里的日常。原本在德明熟食中心开档，“阿姨”（即女老板）郑丽珍因为年纪渐长又后继无人而结业，让老顾客念念不忘。好在她儿子吴汲玹后来决定转业接手生意，阿姨笋粿才在2017年东山再起，于如切开设小店，后来也添加人手，找不少阿姨们加入手工制作过程。这里的潮州粿，馅料特别饱满。招牌笋粿（$1.50）除了皮带弹性，味道很浓，可尝到虾米和冬笋味，不像本地许多笋粿只包沙葛。韭菜粿（$1.50）的馅料搭配香蒜米翻炒，香味浓郁。印上“寿”字的糯米饭粿（$1.50），用Q弹粿皮包裹着扎实的糯米饭、香菇、虾米等馅料。这里还售芋头粿（$1.50），芋头带天然甜味，配虾米的咸，是较少见的古早味粿点。地址：124 Tembeling Road, Singapore 423623电话：9878 2843（接受团购，订单满$100免费运送）营业时间：7.30am – 5pm（星期三休息）老婶阿嬷潮州粿（Kuehs and Snacks） （图：老婶阿嬷潮州粿；IG/ @eileenongxt） 名副其实用笋做的笋粿，到这里尝！笋以食材来说较难找，处理时还要煮过3、4遍，耗时耗力。这家老字号坚守传统制作手法，笋粿馅料只用笋、鸡肉和香菇，味道也带胡椒和花雕香。微带嚼劲的白色粉皮，以类似咖喱卜的手法包起馅料。而市面上一般的笋粿其实只包沙葛（俗称芒光），这里也售“芒光粿”，馅料有沙葛、红萝卜、虾米和黑木耳。“阿嬷”谢绍莺已高龄80多岁，到Alexandra Village老店还会看到她的身影。这里也售韭菜粿、芋头粿、饭粿、腊味饭粿、红龟粿和本地已极少见的鼠壳粿，后者采用店家特地从中国引进的鼠壳草自制，绝对值得品尝。地址：Block 125 Bukit Merah Lane 1 #01-164 Alexandra Village C3, S150125；Block 7 Empress Road #01-84 Empress Market, S260007电话：6273 5875营业时间：8am - 6pm（Bukit Merah，星期一休息）；6.30am – 2pm（Empress Market）官网：www.ahmakueh.comOne Kueh At A Time （图：IG/ @nicolehongx；One Kueh At A Time） 老板孙学宽曾是高级保险经纪，因为厌倦了紧张的职场生涯，选择中年转行，和太太柯瑞娴创业卖手工笋粿。他花了6个月的时间向父母学习制作潮州粿，原本在惹兰勿刹白锡熟食中心开档，结业休息两年后，于2020年入驻工业区大楼，转型成为有宽敞用餐空间的笋粿餐厅。掌握了家传秘方，再善用社交媒体宣传，这对夫妻档卖笋粿卖出一片春天，就连海外名厨Massimo Bottura和Mauro Colagreco都慕名而来。这里专卖笋粿，而且造型别致，跳脱传统形状，用薄得透光的粿皮手工包裹成锅贴形状，再以精致皱褶封口。粉皮柔中带韧、非常弹牙，经典笋粿（$1.60）香而多汁的內馅很鮮美，有满满的白萝卜、黑木耳和虾米。老板也大胆创新，除了笋粿和韭菜粿（$2），还推出红萝卜（$1.60）、辣虾米（$2.50）、甜菜根（$1.80）、肉干（$2.50）、包菜（$1.80）等口味的粿，带来美味惊喜。地址：230 Pandan Loop S(128415)营业时间：星期三至星期六 10am - 6pm；星期天10am - 4pm网上订购：https://bit.ly/PreOrderYourKuehsHere四川阁蜕变为“味之轩”　首迎春节献新意 - 8world Entertainment Lifestyle 潮州粿是许多人从小吃到大的传统小吃，最常见的有笋粿、饭粿和韭菜粿，还有偏冷门的菜粿、芋头桃粿、鼠壳粿等，你最爱哪样？虽然潮州粿在本地不算难找，但手工自制的美味，哪里才能尝到？结合网友和编辑室私房推荐，以下5家潮州粿必尝！莱兴手工潮州粿（Lai Heng Handmade Teochew Kueh ） （图：FB/Ashley Chia; IG/@taroxtaco） 在2021年登上必比登推荐（Bib Gourmand）名单，它们可是首家获米其林推荐的潮州粿食肆！裕华坊巴刹与熟食中心的人气摊位，4种传统潮州粿——笋粿（$0.90/ $1）、韭菜粿（$0.90/ $1）、菜粿（$0.90/ $1）和饭粿（$1.10/ $1.20）在小小的摊位现做现卖，可以点清蒸和香煎两种吃法。这里笋粿最受欢迎，软嫩带嚼劲的粉皮包了满满的冬笋、沙葛和虾米，清香微甜。市面上较少见的菜粿，采用包菜带来爽脆无比的口感，也非常受欢迎。韭菜粿的馅料同样满得要溢出来，味道浓郁，湿润和稍油一些。香煎版让外皮带脆度，最好当场趁热吃。地址：347 Jurong East Ave 1, #01-218, Singapore 600347电话：9455 6341营业时间：6.30am – 2.30pm（星期一休息）荣潮州粿（Yong's Teochew Kueh） （图：IG/ @june.vernon @willcookwilleat） 很多人心目中最好吃的潮州粿来自这里！每天以新鲜食材手工制作，这里的笋粿粉皮并非晶莹剔透款，而是雪白柔滑带米香的，能轻易咬开的。除了笋粿和饭粿，熟客也大推芋头粿和菜粿，前者裹着炒得还带脆度的芋头条和虾米干，葱油的味道没有盖过满满的芋头香；后者塞了满满的爽脆包菜、虾米和香菇。或许因为生意太好店家忙不过来，不少网民反映它们服务待改善。建议想好才点购，要不也可网上提前订购（至少2天前），才下来自取。地址：1022 Upper Serangoon Road；150 East Coast Road电话：6287 4328营业时间：7am – 3pm（星期一休息）网上订单：https://www.facebook.com/yongsteochewkueh阿姨笋粿（Ah Yee's Soon Kueh） （图：阿姨笋粿；IG/ @tan.carina） 老阿姨们并肩排排站，以熟练身手勤快包笋粿，是阿姨笋粿店里的日常。原本在德明熟食中心开档，“阿姨”（即女老板）郑丽珍因为年纪渐长又后继无人而结业，让老顾客念念不忘。好在她儿子吴汲玹后来决定转业接手生意，阿姨笋粿才在2017年东山再起，于如切开设小店，后来也添加人手，找不少阿姨们加入手工制作过程。这里的潮州粿，馅料特别饱满。招牌笋粿（$1.50）除了皮带弹性，味道很浓，可尝到虾米和冬笋味，不像本地许多笋粿只包沙葛。韭菜粿（$1.50）的馅料搭配香蒜米翻炒，香味浓郁。印上“寿”字的糯米饭粿（$1.50），用Q弹粿皮包裹着扎实的糯米饭、香菇、虾米等馅料。这里还售芋头粿（$1.50），芋头带天然甜味，配虾米的咸，是较少见的古早味粿点。地址：124 Tembeling Road, Singapore 423623电话：9878 2843（接受团购，订单满$100免费运送）营业时间：7.30am – 5pm（星期三休息）老婶阿嬷潮州粿（Kuehs and Snacks） （图：老婶阿嬷潮州粿；IG/ @eileenongxt） 名副其实用笋做的笋粿，到这里尝！笋以食材来说较难找，处理时还要煮过3、4遍，耗时耗力。这家老字号坚守传统制作手法，笋粿馅料只用笋、鸡肉和香菇，味道也带胡椒和花雕香。微带嚼劲的白色粉皮，以类似咖喱卜的手法包起馅料。而市面上一般的笋粿其实只包沙葛（俗称芒光），这里也售“芒光粿”，馅料有沙葛、红萝卜、虾米和黑木耳。“阿嬷”谢绍莺已高龄80多岁，到Alexandra Village老店还会看到她的身影。这里也售韭菜粿、芋头粿、饭粿、腊味饭粿、红龟粿和本地已极少见的鼠壳粿，后者采用店家特地从中国引进的鼠壳草自制，绝对值得品尝。地址：Block 125 Bukit Merah Lane 1 #01-164 Alexandra Village C3, S150125；Block 7 Empress Road #01-84 Empress Market, S260007电话：6273 5875营业时间：8am - 6pm（Bukit Merah，星期一休息）；6.30am – 2pm（Empress Market）官网：www.ahmakueh.comOne Kueh At A Time （图：IG/ @nicolehongx；One Kueh At A Time） 老板孙学宽曾是高级保险经纪，因为厌倦了紧张的职场生涯，选择中年转行，和太太柯瑞娴创业卖手工笋粿。他花了6个月的时间向父母学习制作潮州粿，原本在惹兰勿刹白锡熟食中心开档，结业休息两年后，于2020年入驻工业区大楼，转型成为有宽敞用餐空间的笋粿餐厅。掌握了家传秘方，再善用社交媒体宣传，这对夫妻档卖笋粿卖出一片春天，就连海外名厨Massimo Bottura和Mauro Colagreco都慕名而来。这里专卖笋粿，而且造型别致，跳脱传统形状，用薄得透光的粿皮手工包裹成锅贴形状，再以精致皱褶封口。粉皮柔中带韧、非常弹牙，经典笋粿（$1.60）香而多汁的內馅很鮮美，有满满的白萝卜、黑木耳和虾米。老板也大胆创新，除了笋粿和韭菜粿（$2），还推出红萝卜（$1.60）、辣虾米（$2.50）、甜菜根（$1.80）、肉干（$2.50）、包菜（$1.80）等口味的粿，带来美味惊喜。地址：230 Pandan Loop S(128415)营业时间：星期三至星期六 10am - 6pm；星期天10am - 4pm网上订购：https://bit.ly/PreOrderYourKuehsHere四川阁蜕变为“味之轩”　首迎春节献新意 - 8world Entertainment Lifestyle潮州粿是许多人从小吃到大的传统小吃，最常见的有笋粿、饭粿和韭菜粿，还有偏冷门的菜粿、芋头桃粿、鼠壳粿等，你最爱哪样？虽然潮州粿在本地不算难找，但手工自制的美味，哪里才能尝到？结合网友和编辑室私房推荐，以下5家潮州粿必尝！莱兴手工潮州粿（Lai Heng Handmade Teochew Kueh ） （图：FB/Ashley Chia; IG/@taroxtaco） 在2021年登上必比登推荐（Bib Gourmand）名单，它们可是首家获米其林推荐的潮州粿食肆！裕华坊巴刹与熟食中心的人气摊位，4种传统潮州粿——笋粿（$0.90/ $1）、韭菜粿（$0.90/ $1）、菜粿（$0.90/ $1）和饭粿（$1.10/ $1.20）在小小的摊位现做现卖，可以点清蒸和香煎两种吃法。这里笋粿最受欢迎，软嫩带嚼劲的粉皮包了满满的冬笋、沙葛和虾米，清香微甜。市面上较少见的菜粿，采用包菜带来爽脆无比的口感，也非常受欢迎。韭菜粿的馅料同样满得要溢出来，味道浓郁，湿润和稍油一些。香煎版让外皮带脆度，最好当场趁热吃。地址：347 Jurong East Ave 1, #01-218, Singapore 600347电话：9455 6341营业时间：6.30am – 2.30pm（星期一休息）荣潮州粿（Yong's Teochew Kueh） （图：IG/ @june.vernon @willcookwilleat） 很多人心目中最好吃的潮州粿来自这里！每天以新鲜食材手工制作，这里的笋粿粉皮并非晶莹剔透款，而是雪白柔滑带米香的，能轻易咬开的。除了笋粿和饭粿，熟客也大推芋头粿和菜粿，前者裹着炒得还带脆度的芋头条和虾米干，葱油的味道没有盖过满满的芋头香；后者塞了满满的爽脆包菜、虾米和香菇。或许因为生意太好店家忙不过来，不少网民反映它们服务待改善。建议想好才点购，要不也可网上提前订购（至少2天前），才下来自取。地址：1022 Upper Serangoon Road；150 East Coast Road电话：6287 4328营业时间：7am – 3pm（星期一休息）网上订单：https://www.facebook.com/yongsteochewkueh阿姨笋粿（Ah Yee's Soon Kueh） （图：阿姨笋粿；IG/ @tan.carina） 老阿姨们并肩排排站，以熟练身手勤快包笋粿，是阿姨笋粿店里的日常。原本在德明熟食中心开档，“阿姨”（即女老板）郑丽珍因为年纪渐长又后继无人而结业，让老顾客念念不忘。好在她儿子吴汲玹后来决定转业接手生意，阿姨笋粿才在2017年东山再起，于如切开设小店，后来也添加人手，找不少阿姨们加入手工制作过程。这里的潮州粿，馅料特别饱满。招牌笋粿（$1.50）除了皮带弹性，味道很浓，可尝到虾米和冬笋味，不像本地许多笋粿只包沙葛。韭菜粿（$1.50）的馅料搭配香蒜米翻炒，香味浓郁。印上“寿”字的糯米饭粿（$1.50），用Q弹粿皮包裹着扎实的糯米饭、香菇、虾米等馅料。这里还售芋头粿（$1.50），芋头带天然甜味，配虾米的咸，是较少见的古早味粿点。地址：124 Tembeling Road, Singapore 423623电话：9878 2843（接受团购，订单满$100免费运送）营业时间：7.30am – 5pm（星期三休息）老婶阿嬷潮州粿（Kuehs and Snacks） （图：老婶阿嬷潮州粿；IG/ @eileenongxt） 名副其实用笋做的笋粿，到这里尝！笋以食材来说较难找，处理时还要煮过3、4遍，耗时耗力。这家老字号坚守传统制作手法，笋粿馅料只用笋、鸡肉和香菇，味道也带胡椒和花雕香。微带嚼劲的白色粉皮，以类似咖喱卜的手法包起馅料。而市面上一般的笋粿其实只包沙葛（俗称芒光），这里也售“芒光粿”，馅料有沙葛、红萝卜、虾米和黑木耳。“阿嬷”谢绍莺已高龄80多岁，到Alexandra Village老店还会看到她的身影。这里也售韭菜粿、芋头粿、饭粿、腊味饭粿、红龟粿和本地已极少见的鼠壳粿，后者采用店家特地从中国引进的鼠壳草自制，绝对值得品尝。地址：Block 125 Bukit Merah Lane 1 #01-164 Alexandra Village C3, S150125；Block 7 Empress Road #01-84 Empress Market, S260007电话：6273 5875营业时间：8am - 6pm（Bukit Merah，星期一休息）；6.30am – 2pm（Empress Market）官网：www.ahmakueh.comOne Kueh At A Time （图：IG/ @nicolehongx；One Kueh At A Time） 老板孙学宽曾是高级保险经纪，因为厌倦了紧张的职场生涯，选择中年转行，和太太柯瑞娴创业卖手工笋粿。他花了6个月的时间向父母学习制作潮州粿，原本在惹兰勿刹白锡熟食中心开档，结业休息两年后，于2020年入驻工业区大楼，转型成为有宽敞用餐空间的笋粿餐厅。掌握了家传秘方，再善用社交媒体宣传，这对夫妻档卖笋粿卖出一片春天，就连海外名厨Massimo Bottura和Mauro Colagreco都慕名而来。这里专卖笋粿，而且造型别致，跳脱传统形状，用薄得透光的粿皮手工包裹成锅贴形状，再以精致皱褶封口。粉皮柔中带韧、非常弹牙，经典笋粿（$1.60）香而多汁的內馅很鮮美，有满满的白萝卜、黑木耳和虾米。老板也大胆创新，除了笋粿和韭菜粿（$2），还推出红萝卜（$1.60）、辣虾米（$2.50）、甜菜根（$1.80）、肉干（$2.50）、包菜（$1.80）等口味的粿，带来美味惊喜。地址：230 Pandan Loop S(128415)营业时间：星期三至星期六 10am - 6pm；星期天10am - 4pm网上订购：https://bit.ly/PreOrderYourKuehsHere四川阁蜕变为“味之轩”　首迎春节献新意 - 8world Entertainment Lifestyle 潮州粿是许多人从小吃到大的传统小吃，最常见的有笋粿、饭粿和韭菜粿，还有偏冷门的菜粿、芋头桃粿、鼠壳粿等，你最爱哪样？虽然潮州粿在本地不算难找，但手工自制的美味，哪里才能尝到？结合网友和编辑室私房推荐，以下5家潮州粿必尝！莱兴手工潮州粿（Lai Heng Handmade Teochew Kueh ） （图：FB/Ashley Chia; IG/@taroxtaco） 在2021年登上必比登推荐（Bib Gourmand）名单，它们可是首家获米其林推荐的潮州粿食肆！裕华坊巴刹与熟食中心的人气摊位，4种传统潮州粿——笋粿（$0.90/ $1）、韭菜粿（$0.90/ $1）、菜粿（$0.90/ $1）和饭粿（$1.10/ $1.20）在小小的摊位现做现卖，可以点清蒸和香煎两种吃法。这里笋粿最受欢迎，软嫩带嚼劲的粉皮包了满满的冬笋、沙葛和虾米，清香微甜。市面上较少见的菜粿，采用包菜带来爽脆无比的口感，也非常受欢迎。韭菜粿的馅料同样满得要溢出来，味道浓郁，湿润和稍油一些。香煎版让外皮带脆度，最好当场趁热吃。地址：347 Jurong East Ave 1, #01-218, Singapore 600347电话：9455 6341营业时间：6.30am – 2.30pm（星期一休息）荣潮州粿（Yong's Teochew Kueh） （图：IG/ @june.vernon @willcookwilleat） 很多人心目中最好吃的潮州粿来自这里！每天以新鲜食材手工制作，这里的笋粿粉皮并非晶莹剔透款，而是雪白柔滑带米香的，能轻易咬开的。除了笋粿和饭粿，熟客也大推芋头粿和菜粿，前者裹着炒得还带脆度的芋头条和虾米干，葱油的味道没有盖过满满的芋头香；后者塞了满满的爽脆包菜、虾米和香菇。或许因为生意太好店家忙不过来，不少网民反映它们服务待改善。建议想好才点购，要不也可网上提前订购（至少2天前），才下来自取。地址：1022 Upper Serangoon Road；150 East Coast Road电话：6287 4328营业时间：7am – 3pm（星期一休息）网上订单：https://www.facebook.com/yongsteochewkueh阿姨笋粿（Ah Yee's Soon Kueh） （图：阿姨笋粿；IG/ @tan.carina） 老阿姨们并肩排排站，以熟练身手勤快包笋粿，是阿姨笋粿店里的日常。原本在德明熟食中心开档，“阿姨”（即女老板）郑丽珍因为年纪渐长又后继无人而结业，让老顾客念念不忘。好在她儿子吴汲玹后来决定转业接手生意，阿姨笋粿才在2017年东山再起，于如切开设小店，后来也添加人手，找不少阿姨们加入手工制作过程。这里的潮州粿，馅料特别饱满。招牌笋粿（$1.50）除了皮带弹性，味道很浓，可尝到虾米和冬笋味，不像本地许多笋粿只包沙葛。韭菜粿（$1.50）的馅料搭配香蒜米翻炒，香味浓郁。印上“寿”字的糯米饭粿（$1.50），用Q弹粿皮包裹着扎实的糯米饭、香菇、虾米等馅料。这里还售芋头粿（$1.50），芋头带天然甜味，配虾米的咸，是较少见的古早味粿点。地址：124 Tembeling Road, Singapore 423623电话：9878 2843（接受团购，订单满$100免费运送）营业时间：7.30am – 5pm（星期三休息）老婶阿嬷潮州粿（Kuehs and Snacks） （图：老婶阿嬷潮州粿；IG/ @eileenongxt） 名副其实用笋做的笋粿，到这里尝！笋以食材来说较难找，处理时还要煮过3、4遍，耗时耗力。这家老字号坚守传统制作手法，笋粿馅料只用笋、鸡肉和香菇，味道也带胡椒和花雕香。微带嚼劲的白色粉皮，以类似咖喱卜的手法包起馅料。而市面上一般的笋粿其实只包沙葛（俗称芒光），这里也售“芒光粿”，馅料有沙葛、红萝卜、虾米和黑木耳。“阿嬷”谢绍莺已高龄80多岁，到Alexandra Village老店还会看到她的身影。这里也售韭菜粿、芋头粿、饭粿、腊味饭粿、红龟粿和本地已极少见的鼠壳粿，后者采用店家特地从中国引进的鼠壳草自制，绝对值得品尝。地址：Block 125 Bukit Merah Lane 1 #01-164 Alexandra Village C3, S150125；Block 7 Empress Road #01-84 Empress Market, S260007电话：6273 5875营业时间：8am - 6pm（Bukit Merah，星期一休息）；6.30am – 2pm（Empress Market）官网：www.ahmakueh.comOne Kueh At A Time （图：IG/ @nicolehongx；One Kueh At A Time） 老板孙学宽曾是高级保险经纪，因为厌倦了紧张的职场生涯，选择中年转行，和太太柯瑞娴创业卖手工笋粿。他花了6个月的时间向父母学习制作潮州粿，原本在惹兰勿刹白锡熟食中心开档，结业休息两年后，于2020年入驻工业区大楼，转型成为有宽敞用餐空间的笋粿餐厅。掌握了家传秘方，再善用社交媒体宣传，这对夫妻档卖笋粿卖出一片春天，就连海外名厨Massimo Bottura和Mauro Colagreco都慕名而来。这里专卖笋粿，而且造型别致，跳脱传统形状，用薄得透光的粿皮手工包裹成锅贴形状，再以精致皱褶封口。粉皮柔中带韧、非常弹牙，经典笋粿（$1.60）香而多汁的內馅很鮮美，有满满的白萝卜、黑木耳和虾米。老板也大胆创新，除了笋粿和韭菜粿（$2），还推出红萝卜（$1.60）、辣虾米（$2.50）、甜菜根（$1.80）、肉干（$2.50）、包菜（$1.80）等口味的粿，带来美味惊喜。地址：230 Pandan Loop S(128415)营业时间：星期三至星期六 10am - 6pm；星期天10am - 4pm网上订购：https://bit.ly/PreOrderYourKuehsHere四川阁蜕变为“味之轩”　首迎春节献新意 - 8world Entertainment Lifestyle潮州粿是许多人从小吃到大的传统小吃，最常见的有笋粿、饭粿和韭菜粿，还有偏冷门的菜粿、芋头桃粿、鼠壳粿等，你最爱哪样？虽然潮州粿在本地不算难找，但手工自制的美味，哪里才能尝到？结合网友和编辑室私房推荐，以下5家潮州粿必尝！莱兴手工潮州粿（Lai Heng Handmade Teochew Kueh ） （图：FB/Ashley Chia; IG/@taroxtaco） 在2021年登上必比登推荐（Bib Gourmand）名单，它们可是首家获米其林推荐的潮州粿食肆！裕华坊巴刹与熟食中心的人气摊位，4种传统潮州粿——笋粿（$0.90/ $1）、韭菜粿（$0.90/ $1）、菜粿（$0.90/ $1）和饭粿（$1.10/ $1.20）在小小的摊位现做现卖，可以点清蒸和香煎两种吃法。这里笋粿最受欢迎，软嫩带嚼劲的粉皮包了满满的冬笋、沙葛和虾米，清香微甜。市面上较少见的菜粿，采用包菜带来爽脆无比的口感，也非常受欢迎。韭菜粿的馅料同样满得要溢出来，味道浓郁，湿润和稍油一些。香煎版让外皮带脆度，最好当场趁热吃。地址：347 Jurong East Ave 1, #01-218, Singapore 600347电话：9455 6341营业时间：6.30am – 2.30pm（星期一休息）荣潮州粿（Yong's Teochew Kueh） （图：IG/ @june.vernon @willcookwilleat） 很多人心目中最好吃的潮州粿来自这里！每天以新鲜食材手工制作，这里的笋粿粉皮并非晶莹剔透款，而是雪白柔滑带米香的，能轻易咬开的。除了笋粿和饭粿，熟客也大推芋头粿和菜粿，前者裹着炒得还带脆度的芋头条和虾米干，葱油的味道没有盖过满满的芋头香；后者塞了满满的爽脆包菜、虾米和香菇。或许因为生意太好店家忙不过来，不少网民反映它们服务待改善。建议想好才点购，要不也可网上提前订购（至少2天前），才下来自取。地址：1022 Upper Serangoon Road；150 East Coast Road电话：6287 4328营业时间：7am – 3pm（星期一休息）网上订单：https://www.facebook.com/yongsteochewkueh阿姨笋粿（Ah Yee's Soon Kueh） （图：阿姨笋粿；IG/ @tan.carina） 老阿姨们并肩排排站，以熟练身手勤快包笋粿，是阿姨笋粿店里的日常。原本在德明熟食中心开档，“阿姨”（即女老板）郑丽珍因为年纪渐长又后继无人而结业，让老顾客念念不忘。好在她儿子吴汲玹后来决定转业接手生意，阿姨笋粿才在2017年东山再起，于如切开设小店，后来也添加人手，找不少阿姨们加入手工制作过程。这里的潮州粿，馅料特别饱满。招牌笋粿（$1.50）除了皮带弹性，味道很浓，可尝到虾米和冬笋味，不像本地许多笋粿只包沙葛。韭菜粿（$1.50）的馅料搭配香蒜米翻炒，香味浓郁。印上“寿”字的糯米饭粿（$1.50），用Q弹粿皮包裹着扎实的糯米饭、香菇、虾米等馅料。这里还售芋头粿（$1.50），芋头带天然甜味，配虾米的咸，是较少见的古早味粿点。地址：124 Tembeling Road, Singapore 423623电话：9878 2843（接受团购，订单满$100免费运送）营业时间：7.30am – 5pm（星期三休息）老婶阿嬷潮州粿（Kuehs and Snacks） （图：老婶阿嬷潮州粿；IG/ @eileenongxt） 名副其实用笋做的笋粿，到这里尝！笋以食材来说较难找，处理时还要煮过3、4遍，耗时耗力。这家老字号坚守传统制作手法，笋粿馅料只用笋、鸡肉和香菇，味道也带胡椒和花雕香。微带嚼劲的白色粉皮，以类似咖喱卜的手法包起馅料。而市面上一般的笋粿其实只包沙葛（俗称芒光），这里也售“芒光粿”，馅料有沙葛、红萝卜、虾米和黑木耳。“阿嬷”谢绍莺已高龄80多岁，到Alexandra Village老店还会看到她的身影。这里也售韭菜粿、芋头粿、饭粿、腊味饭粿、红龟粿和本地已极少见的鼠壳粿，后者采用店家特地从中国引进的鼠壳草自制，绝对值得品尝。地址：Block 125 Bukit Merah Lane 1 #01-164 Alexandra Village C3, S150125；Block 7 Empress Road #01-84 Empress Market, S260007电话：6273 5875营业时间：8am - 6pm（Bukit Merah，星期一休息）；6.30am – 2pm（Empress Market）官网：www.ahmakueh.comOne Kueh At A Time （图：IG/ @nicolehongx；One Kueh At A Time） 老板孙学宽曾是高级保险经纪，因为厌倦了紧张的职场生涯，选择中年转行，和太太柯瑞娴创业卖手工笋粿。他花了6个月的时间向父母学习制作潮州粿，原本在惹兰勿刹白锡熟食中心开档，结业休息两年后，于2020年入驻工业区大楼，转型成为有宽敞用餐空间的笋粿餐厅。掌握了家传秘方，再善用社交媒体宣传，这对夫妻档卖笋粿卖出一片春天，就连海外名厨Massimo Bottura和Mauro Colagreco都慕名而来。这里专卖笋粿，而且造型别致，跳脱传统形状，用薄得透光的粿皮手工包裹成锅贴形状，再以精致皱褶封口。粉皮柔中带韧、非常弹牙，经典笋粿（$1.60）香而多汁的內馅很鮮美，有满满的白萝卜、黑木耳和虾米。老板也大胆创新，除了笋粿和韭菜粿（$2），还推出红萝卜（$1.60）、辣虾米（$2.50）、甜菜根（$1.80）、肉干（$2.50）、包菜（$1.80）等口味的粿，带来美味惊喜。地址：230 Pandan Loop S(128415)营业时间：星期三至星期六 10am - 6pm；星期天10am - 4pm网上订购：https://bit.ly/PreOrderYourKuehsHere四川阁蜕变为“味之轩”　首迎春节献新意 - 8world Entertainment Lifestyle潮州粿是许多人从小吃到大的传统小吃，最常见的有笋粿、饭粿和韭菜粿，还有偏冷门的菜粿、芋头桃粿、鼠壳粿等，你最爱哪样？虽然潮州粿在本地不算难找，但手工自制的美味，哪里才能尝到？结合网友和编辑室私房推荐，以下5家潮州粿必尝！莱兴手工潮州粿（Lai Heng Handmade Teochew Kueh ） （图：FB/Ashley Chia; IG/@taroxtaco） 在2021年登上必比登推荐（Bib Gourmand）名单，它们可是首家获米其林推荐的潮州粿食肆！裕华坊巴刹与熟食中心的人气摊位，4种传统潮州粿——笋粿（$0.90/ $1）、韭菜粿（$0.90/ $1）、菜粿（$0.90/ $1）和饭粿（$1.10/ $1.20）在小小的摊位现做现卖，可以点清蒸和香煎两种吃法。这里笋粿最受欢迎，软嫩带嚼劲的粉皮包了满满的冬笋、沙葛和虾米，清香微甜。市面上较少见的菜粿，采用包菜带来爽脆无比的口感，也非常受欢迎。韭菜粿的馅料同样满得要溢出来，味道浓郁，湿润和稍油一些。香煎版让外皮带脆度，最好当场趁热吃。地址：347 Jurong East Ave 1, #01-218, Singapore 600347电话：9455 6341营业时间：6.30am – 2.30pm（星期一休息）荣潮州粿（Yong's Teochew Kueh） （图：IG/ @june.vernon @willcookwilleat） 很多人心目中最好吃的潮州粿来自这里！每天以新鲜食材手工制作，这里的笋粿粉皮并非晶莹剔透款，而是雪白柔滑带米香的，能轻易咬开的。除了笋粿和饭粿，熟客也大推芋头粿和菜粿，前者裹着炒得还带脆度的芋头条和虾米干，葱油的味道没有盖过满满的芋头香；后者塞了满满的爽脆包菜、虾米和香菇。或许因为生意太好店家忙不过来，不少网民反映它们服务待改善。建议想好才点购，要不也可网上提前订购（至少2天前），才下来自取。地址：1022 Upper Serangoon Road；150 East Coast Road电话：6287 4328营业时间：7am – 3pm（星期一休息）网上订单：https://www.facebook.com/yongsteochewkueh阿姨笋粿（Ah Yee's Soon Kueh） （图：阿姨笋粿；IG/ @tan.carina） 老阿姨们并肩排排站，以熟练身手勤快包笋粿，是阿姨笋粿店里的日常。原本在德明熟食中心开档，“阿姨”（即女老板）郑丽珍因为年纪渐长又后继无人而结业，让老顾客念念不忘。好在她儿子吴汲玹后来决定转业接手生意，阿姨笋粿才在2017年东山再起，于如切开设小店，后来也添加人手，找不少阿姨们加入手工制作过程。这里的潮州粿，馅料特别饱满。招牌笋粿（$1.50）除了皮带弹性，味道很浓，可尝到虾米和冬笋味，不像本地许多笋粿只包沙葛。韭菜粿（$1.50）的馅料搭配香蒜米翻炒，香味浓郁。印上“寿”字的糯米饭粿（$1.50），用Q弹粿皮包裹着扎实的糯米饭、香菇、虾米等馅料。这里还售芋头粿（$1.50），芋头带天然甜味，配虾米的咸，是较少见的古早味粿点。地址：124 Tembeling Road, Singapore 423623电话：9878 2843（接受团购，订单满$100免费运送）营业时间：7.30am – 5pm（星期三休息）老婶阿嬷潮州粿（Kuehs and Snacks） （图：老婶阿嬷潮州粿；IG/ @eileenongxt） 名副其实用笋做的笋粿，到这里尝！笋以食材来说较难找，处理时还要煮过3、4遍，耗时耗力。这家老字号坚守传统制作手法，笋粿馅料只用笋、鸡肉和香菇，味道也带胡椒和花雕香。微带嚼劲的白色粉皮，以类似咖喱卜的手法包起馅料。而市面上一般的笋粿其实只包沙葛（俗称芒光），这里也售“芒光粿”，馅料有沙葛、红萝卜、虾米和黑木耳。“阿嬷”谢绍莺已高龄80多岁，到Alexandra Village老店还会看到她的身影。这里也售韭菜粿、芋头粿、饭粿、腊味饭粿、红龟粿和本地已极少见的鼠壳粿，后者采用店家特地从中国引进的鼠壳草自制，绝对值得品尝。地址：Block 125 Bukit Merah Lane 1 #01-164 Alexandra Village C3, S150125；Block 7 Empress Road #01-84 Empress Market, S260007电话：6273 5875营业时间：8am - 6pm（Bukit Merah，星期一休息）；6.30am – 2pm（Empress Market）官网：www.ahmakueh.comOne Kueh At A Time （图：IG/ @nicolehongx；One Kueh At A Time） 老板孙学宽曾是高级保险经纪，因为厌倦了紧张的职场生涯，选择中年转行，和太太柯瑞娴创业卖手工笋粿。他花了6个月的时间向父母学习制作潮州粿，原本在惹兰勿刹白锡熟食中心开档，结业休息两年后，于2020年入驻工业区大楼，转型成为有宽敞用餐空间的笋粿餐厅。掌握了家传秘方，再善用社交媒体宣传，这对夫妻档卖笋粿卖出一片春天，就连海外名厨Massimo Bottura和Mauro Colagreco都慕名而来。这里专卖笋粿，而且造型别致，跳脱传统形状，用薄得透光的粿皮手工包裹成锅贴形状，再以精致皱褶封口。粉皮柔中带韧、非常弹牙，经典笋粿（$1.60）香而多汁的內馅很鮮美，有满满的白萝卜、黑木耳和虾米。老板也大胆创新，除了笋粿和韭菜粿（$2），还推出红萝卜（$1.60）、辣虾米（$2.50）、甜菜根（$1.80）、肉干（$2.50）、包菜（$1.80）等口味的粿，带来美味惊喜。地址：230 Pandan Loop S(128415)营业时间：星期三至星期六 10am - 6pm；星期天10am - 4pm网上订购：https://bit.ly/PreOrderYourKuehsHere四川阁蜕变为“味之轩”　首迎春节献新意 - 8world Entertainment Lifestyle

潮州粿是许多人从小吃到大的传统小吃，最常见的有笋粿、饭粿和韭菜粿，还有偏冷门的菜粿、芋头桃粿、鼠壳粿等，你最爱哪样？虽然潮州粿在本地不算难找，但手工自制的美味，哪里才能尝到？结合网友和编辑室私房推荐，以下5家潮州粿必尝！莱兴手工潮州粿（Lai Heng Handmade Teochew Kueh ） （图：FB/Ashley Chia; IG/@taroxtaco） 在2021年登上必比登推荐（Bib Gourmand）名单，它们可是首家获米其林推荐的潮州粿食肆！裕华坊巴刹与熟食中心的人气摊位，4种传统潮州粿——笋粿（$0.90/ $1）、韭菜粿（$0.90/ $1）、菜粿（$0.90/ $1）和饭粿（$1.10/ $1.20）在小小的摊位现做现卖，可以点清蒸和香煎两种吃法。这里笋粿最受欢迎，软嫩带嚼劲的粉皮包了满满的冬笋、沙葛和虾米，清香微甜。市面上较少见的菜粿，采用包菜带来爽脆无比的口感，也非常受欢迎。韭菜粿的馅料同样满得要溢出来，味道浓郁，湿润和稍油一些。香煎版让外皮带脆度，最好当场趁热吃。地址：347 Jurong East Ave 1, #01-218, Singapore 600347电话：9455 6341营业时间：6.30am – 2.30pm（星期一休息）荣潮州粿（Yong's Teochew Kueh） （图：IG/ @june.vernon @willcookwilleat） 很多人心目中最好吃的潮州粿来自这里！每天以新鲜食材手工制作，这里的笋粿粉皮并非晶莹剔透款，而是雪白柔滑带米香的，能轻易咬开的。除了笋粿和饭粿，熟客也大推芋头粿和菜粿，前者裹着炒得还带脆度的芋头条和虾米干，葱油的味道没有盖过满满的芋头香；后者塞了满满的爽脆包菜、虾米和香菇。或许因为生意太好店家忙不过来，不少网民反映它们服务待改善。建议想好才点购，要不也可网上提前订购（至少2天前），才下来自取。地址：1022 Upper Serangoon Road；150 East Coast Road电话：6287 4328营业时间：7am – 3pm（星期一休息）网上订单：https://www.facebook.com/yongsteochewkueh阿姨笋粿（Ah Yee's Soon Kueh） （图：阿姨笋粿；IG/ @tan.carina） 老阿姨们并肩排排站，以熟练身手勤快包笋粿，是阿姨笋粿店里的日常。原本在德明熟食中心开档，“阿姨”（即女老板）郑丽珍因为年纪渐长又后继无人而结业，让老顾客念念不忘。好在她儿子吴汲玹后来决定转业接手生意，阿姨笋粿才在2017年东山再起，于如切开设小店，后来也添加人手，找不少阿姨们加入手工制作过程。这里的潮州粿，馅料特别饱满。招牌笋粿（$1.50）除了皮带弹性，味道很浓，可尝到虾米和冬笋味，不像本地许多笋粿只包沙葛。韭菜粿（$1.50）的馅料搭配香蒜米翻炒，香味浓郁。印上“寿”字的糯米饭粿（$1.50），用Q弹粿皮包裹着扎实的糯米饭、香菇、虾米等馅料。这里还售芋头粿（$1.50），芋头带天然甜味，配虾米的咸，是较少见的古早味粿点。地址：124 Tembeling Road, Singapore 423623电话：9878 2843（接受团购，订单满$100免费运送）营业时间：7.30am – 5pm（星期三休息）老婶阿嬷潮州粿（Kuehs and Snacks） （图：老婶阿嬷潮州粿；IG/ @eileenongxt） 名副其实用笋做的笋粿，到这里尝！笋以食材来说较难找，处理时还要煮过3、4遍，耗时耗力。这家老字号坚守传统制作手法，笋粿馅料只用笋、鸡肉和香菇，味道也带胡椒和花雕香。微带嚼劲的白色粉皮，以类似咖喱卜的手法包起馅料。而市面上一般的笋粿其实只包沙葛（俗称芒光），这里也售“芒光粿”，馅料有沙葛、红萝卜、虾米和黑木耳。“阿嬷”谢绍莺已高龄80多岁，到Alexandra Village老店还会看到她的身影。这里也售韭菜粿、芋头粿、饭粿、腊味饭粿、红龟粿和本地已极少见的鼠壳粿，后者采用店家特地从中国引进的鼠壳草自制，绝对值得品尝。地址：Block 125 Bukit Merah Lane 1 #01-164 Alexandra Village C3, S150125；Block 7 Empress Road #01-84 Empress Market, S260007电话：6273 5875营业时间：8am - 6pm（Bukit Merah，星期一休息）；6.30am – 2pm（Empress Market）官网：www.ahmakueh.comOne Kueh At A Time （图：IG/ @nicolehongx；One Kueh At A Time） 老板孙学宽曾是高级保险经纪，因为厌倦了紧张的职场生涯，选择中年转行，和太太柯瑞娴创业卖手工笋粿。他花了6个月的时间向父母学习制作潮州粿，原本在惹兰勿刹白锡熟食中心开档，结业休息两年后，于2020年入驻工业区大楼，转型成为有宽敞用餐空间的笋粿餐厅。掌握了家传秘方，再善用社交媒体宣传，这对夫妻档卖笋粿卖出一片春天，就连海外名厨Massimo Bottura和Mauro Colagreco都慕名而来。这里专卖笋粿，而且造型别致，跳脱传统形状，用薄得透光的粿皮手工包裹成锅贴形状，再以精致皱褶封口。粉皮柔中带韧、非常弹牙，经典笋粿（$1.60）香而多汁的內馅很鮮美，有满满的白萝卜、黑木耳和虾米。老板也大胆创新，除了笋粿和韭菜粿（$2），还推出红萝卜（$1.60）、辣虾米（$2.50）、甜菜根（$1.80）、肉干（$2.50）、包菜（$1.80）等口味的粿，带来美味惊喜。地址：230 Pandan Loop S(128415)营业时间：星期三至星期六 10am - 6pm；星期天10am - 4pm网上订购：https://bit.ly/PreOrderYourKuehsHere四川阁蜕变为“味之轩”　首迎春节献新意 - 8world Entertainment Lifestyle 潮州粿是许多人从小吃到大的传统小吃，最常见的有笋粿、饭粿和韭菜粿，还有偏冷门的菜粿、芋头桃粿、鼠壳粿等，你最爱哪样？虽然潮州粿在本地不算难找，但手工自制的美味，哪里才能尝到？结合网友和编辑室私房推荐，以下5家潮州粿必尝！莱兴手工潮州粿（Lai Heng Handmade Teochew Kueh ） （图：FB/Ashley Chia; IG/@taroxtaco） 在2021年登上必比登推荐（Bib Gourmand）名单，它们可是首家获米其林推荐的潮州粿食肆！裕华坊巴刹与熟食中心的人气摊位，4种传统潮州粿——笋粿（$0.90/ $1）、韭菜粿（$0.90/ $1）、菜粿（$0.90/ $1）和饭粿（$1.10/ $1.20）在小小的摊位现做现卖，可以点清蒸和香煎两种吃法。这里笋粿最受欢迎，软嫩带嚼劲的粉皮包了满满的冬笋、沙葛和虾米，清香微甜。市面上较少见的菜粿，采用包菜带来爽脆无比的口感，也非常受欢迎。韭菜粿的馅料同样满得要溢出来，味道浓郁，湿润和稍油一些。香煎版让外皮带脆度，最好当场趁热吃。地址：347 Jurong East Ave 1, #01-218, Singapore 600347电话：9455 6341营业时间：6.30am – 2.30pm（星期一休息）荣潮州粿（Yong's Teochew Kueh） （图：IG/ @june.vernon @willcookwilleat） 很多人心目中最好吃的潮州粿来自这里！每天以新鲜食材手工制作，这里的笋粿粉皮并非晶莹剔透款，而是雪白柔滑带米香的，能轻易咬开的。除了笋粿和饭粿，熟客也大推芋头粿和菜粿，前者裹着炒得还带脆度的芋头条和虾米干，葱油的味道没有盖过满满的芋头香；后者塞了满满的爽脆包菜、虾米和香菇。或许因为生意太好店家忙不过来，不少网民反映它们服务待改善。建议想好才点购，要不也可网上提前订购（至少2天前），才下来自取。地址：1022 Upper Serangoon Road；150 East Coast Road电话：6287 4328营业时间：7am – 3pm（星期一休息）网上订单：https://www.facebook.com/yongsteochewkueh阿姨笋粿（Ah Yee's Soon Kueh） （图：阿姨笋粿；IG/ @tan.carina） 老阿姨们并肩排排站，以熟练身手勤快包笋粿，是阿姨笋粿店里的日常。原本在德明熟食中心开档，“阿姨”（即女老板）郑丽珍因为年纪渐长又后继无人而结业，让老顾客念念不忘。好在她儿子吴汲玹后来决定转业接手生意，阿姨笋粿才在2017年东山再起，于如切开设小店，后来也添加人手，找不少阿姨们加入手工制作过程。这里的潮州粿，馅料特别饱满。招牌笋粿（$1.50）除了皮带弹性，味道很浓，可尝到虾米和冬笋味，不像本地许多笋粿只包沙葛。韭菜粿（$1.50）的馅料搭配香蒜米翻炒，香味浓郁。印上“寿”字的糯米饭粿（$1.50），用Q弹粿皮包裹着扎实的糯米饭、香菇、虾米等馅料。这里还售芋头粿（$1.50），芋头带天然甜味，配虾米的咸，是较少见的古早味粿点。地址：124 Tembeling Road, Singapore 423623电话：9878 2843（接受团购，订单满$100免费运送）营业时间：7.30am – 5pm（星期三休息）老婶阿嬷潮州粿（Kuehs and Snacks） （图：老婶阿嬷潮州粿；IG/ @eileenongxt） 名副其实用笋做的笋粿，到这里尝！笋以食材来说较难找，处理时还要煮过3、4遍，耗时耗力。这家老字号坚守传统制作手法，笋粿馅料只用笋、鸡肉和香菇，味道也带胡椒和花雕香。微带嚼劲的白色粉皮，以类似咖喱卜的手法包起馅料。而市面上一般的笋粿其实只包沙葛（俗称芒光），这里也售“芒光粿”，馅料有沙葛、红萝卜、虾米和黑木耳。“阿嬷”谢绍莺已高龄80多岁，到Alexandra Village老店还会看到她的身影。这里也售韭菜粿、芋头粿、饭粿、腊味饭粿、红龟粿和本地已极少见的鼠壳粿，后者采用店家特地从中国引进的鼠壳草自制，绝对值得品尝。地址：Block 125 Bukit Merah Lane 1 #01-164 Alexandra Village C3, S150125；Block 7 Empress Road #01-84 Empress Market, S260007电话：6273 5875营业时间：8am - 6pm（Bukit Merah，星期一休息）；6.30am – 2pm（Empress Market）官网：www.ahmakueh.comOne Kueh At A Time （图：IG/ @nicolehongx；One Kueh At A Time） 老板孙学宽曾是高级保险经纪，因为厌倦了紧张的职场生涯，选择中年转行，和太太柯瑞娴创业卖手工笋粿。他花了6个月的时间向父母学习制作潮州粿，原本在惹兰勿刹白锡熟食中心开档，结业休息两年后，于2020年入驻工业区大楼，转型成为有宽敞用餐空间的笋粿餐厅。掌握了家传秘方，再善用社交媒体宣传，这对夫妻档卖笋粿卖出一片春天，就连海外名厨Massimo Bottura和Mauro Colagreco都慕名而来。这里专卖笋粿，而且造型别致，跳脱传统形状，用薄得透光的粿皮手工包裹成锅贴形状，再以精致皱褶封口。粉皮柔中带韧、非常弹牙，经典笋粿（$1.60）香而多汁的內馅很鮮美，有满满的白萝卜、黑木耳和虾米。老板也大胆创新，除了笋粿和韭菜粿（$2），还推出红萝卜（$1.60）、辣虾米（$2.50）、甜菜根（$1.80）、肉干（$2.50）、包菜（$1.80）等口味的粿，带来美味惊喜。地址：230 Pandan Loop S(128415)营业时间：星期三至星期六 10am - 6pm；星期天10am - 4pm网上订购：https://bit.ly/PreOrderYourKuehsHere四川阁蜕变为“味之轩”　首迎春节献新意 - 8world Entertainment Lifestyle 潮州粿是许多人从小吃到大的传统小吃，最常见的有笋粿、饭粿和韭菜粿，还有偏冷门的菜粿、芋头桃粿、鼠壳粿等，你最爱哪样？虽然潮州粿在本地不算难找，但手工自制的美味，哪里才能尝到？结合网友和编辑室私房推荐，以下5家潮州粿必尝！莱兴手工潮州粿（Lai Heng Handmade Teochew Kueh ） （图：FB/Ashley Chia; IG/@taroxtaco） 在2021年登上必比登推荐（Bib Gourmand）名单，它们可是首家获米其林推荐的潮州粿食肆！裕华坊巴刹与熟食中心的人气摊位，4种传统潮州粿——笋粿（$0.90/ $1）、韭菜粿（$0.90/ $1）、菜粿（$0.90/ $1）和饭粿（$1.10/ $1.20）在小小的摊位现做现卖，可以点清蒸和香煎两种吃法。这里笋粿最受欢迎，软嫩带嚼劲的粉皮包了满满的冬笋、沙葛和虾米，清香微甜。市面上较少见的菜粿，采用包菜带来爽脆无比的口感，也非常受欢迎。韭菜粿的馅料同样满得要溢出来，味道浓郁，湿润和稍油一些。香煎版让外皮带脆度，最好当场趁热吃。地址：347 Jurong East Ave 1, #01-218, Singapore 600347电话：9455 6341营业时间：6.30am – 2.30pm（星期一休息）荣潮州粿（Yong's Teochew Kueh） （图：IG/ @june.vernon @willcookwilleat） 很多人心目中最好吃的潮州粿来自这里！每天以新鲜食材手工制作，这里的笋粿粉皮并非晶莹剔透款，而是雪白柔滑带米香的，能轻易咬开的。除了笋粿和饭粿，熟客也大推芋头粿和菜粿，前者裹着炒得还带脆度的芋头条和虾米干，葱油的味道没有盖过满满的芋头香；后者塞了满满的爽脆包菜、虾米和香菇。或许因为生意太好店家忙不过来，不少网民反映它们服务待改善。建议想好才点购，要不也可网上提前订购（至少2天前），才下来自取。地址：1022 Upper Serangoon Road；150 East Coast Road电话：6287 4328营业时间：7am – 3pm（星期一休息）网上订单：https://www.facebook.com/yongsteochewkueh阿姨笋粿（Ah Yee's Soon Kueh） （图：阿姨笋粿；IG/ @tan.carina） 老阿姨们并肩排排站，以熟练身手勤快包笋粿，是阿姨笋粿店里的日常。原本在德明熟食中心开档，“阿姨”（即女老板）郑丽珍因为年纪渐长又后继无人而结业，让老顾客念念不忘。好在她儿子吴汲玹后来决定转业接手生意，阿姨笋粿才在2017年东山再起，于如切开设小店，后来也添加人手，找不少阿姨们加入手工制作过程。这里的潮州粿，馅料特别饱满。招牌笋粿（$1.50）除了皮带弹性，味道很浓，可尝到虾米和冬笋味，不像本地许多笋粿只包沙葛。韭菜粿（$1.50）的馅料搭配香蒜米翻炒，香味浓郁。印上“寿”字的糯米饭粿（$1.50），用Q弹粿皮包裹着扎实的糯米饭、香菇、虾米等馅料。这里还售芋头粿（$1.50），芋头带天然甜味，配虾米的咸，是较少见的古早味粿点。地址：124 Tembeling Road, Singapore 423623电话：9878 2843（接受团购，订单满$100免费运送）营业时间：7.30am – 5pm（星期三休息）老婶阿嬷潮州粿（Kuehs and Snacks） （图：老婶阿嬷潮州粿；IG/ @eileenongxt） 名副其实用笋做的笋粿，到这里尝！笋以食材来说较难找，处理时还要煮过3、4遍，耗时耗力。这家老字号坚守传统制作手法，笋粿馅料只用笋、鸡肉和香菇，味道也带胡椒和花雕香。微带嚼劲的白色粉皮，以类似咖喱卜的手法包起馅料。而市面上一般的笋粿其实只包沙葛（俗称芒光），这里也售“芒光粿”，馅料有沙葛、红萝卜、虾米和黑木耳。“阿嬷”谢绍莺已高龄80多岁，到Alexandra Village老店还会看到她的身影。这里也售韭菜粿、芋头粿、饭粿、腊味饭粿、红龟粿和本地已极少见的鼠壳粿，后者采用店家特地从中国引进的鼠壳草自制，绝对值得品尝。地址：Block 125 Bukit Merah Lane 1 #01-164 Alexandra Village C3, S150125；Block 7 Empress Road #01-84 Empress Market, S260007电话：6273 5875营业时间：8am - 6pm（Bukit Merah，星期一休息）；6.30am – 2pm（Empress Market）官网：www.ahmakueh.comOne Kueh At A Time （图：IG/ @nicolehongx；One Kueh At A Time） 老板孙学宽曾是高级保险经纪，因为厌倦了紧张的职场生涯，选择中年转行，和太太柯瑞娴创业卖手工笋粿。他花了6个月的时间向父母学习制作潮州粿，原本在惹兰勿刹白锡熟食中心开档，结业休息两年后，于2020年入驻工业区大楼，转型成为有宽敞用餐空间的笋粿餐厅。掌握了家传秘方，再善用社交媒体宣传，这对夫妻档卖笋粿卖出一片春天，就连海外名厨Massimo Bottura和Mauro Colagreco都慕名而来。这里专卖笋粿，而且造型别致，跳脱传统形状，用薄得透光的粿皮手工包裹成锅贴形状，再以精致皱褶封口。粉皮柔中带韧、非常弹牙，经典笋粿（$1.60）香而多汁的內馅很鮮美，有满满的白萝卜、黑木耳和虾米。老板也大胆创新，除了笋粿和韭菜粿（$2），还推出红萝卜（$1.60）、辣虾米（$2.50）、甜菜根（$1.80）、肉干（$2.50）、包菜（$1.80）等口味的粿，带来美味惊喜。地址：230 Pandan Loop S(128415)营业时间：星期三至星期六 10am - 6pm；星期天10am - 4pm网上订购：https://bit.ly/PreOrderYourKuehsHere四川阁蜕变为“味之轩”　首迎春节献新意 - 8world Entertainment Lifestyle 潮州粿是许多人从小吃到大的传统小吃，最常见的有笋粿、饭粿和韭菜粿，还有偏冷门的菜粿、芋头桃粿、鼠壳粿等，你最爱哪样？虽然潮州粿在本地不算难找，但手工自制的美味，哪里才能尝到？结合网友和编辑室私房推荐，以下5家潮州粿必尝！莱兴手工潮州粿（Lai Heng Handmade Teochew Kueh ） （图：FB/Ashley Chia; IG/@taroxtaco） 在2021年登上必比登推荐（Bib Gourmand）名单，它们可是首家获米其林推荐的潮州粿食肆！裕华坊巴刹与熟食中心的人气摊位，4种传统潮州粿——笋粿（$0.90/ $1）、韭菜粿（$0.90/ $1）、菜粿（$0.90/ $1）和饭粿（$1.10/ $1.20）在小小的摊位现做现卖，可以点清蒸和香煎两种吃法。这里笋粿最受欢迎，软嫩带嚼劲的粉皮包了满满的冬笋、沙葛和虾米，清香微甜。市面上较少见的菜粿，采用包菜带来爽脆无比的口感，也非常受欢迎。韭菜粿的馅料同样满得要溢出来，味道浓郁，湿润和稍油一些。香煎版让外皮带脆度，最好当场趁热吃。地址：347 Jurong East Ave 1, #01-218, Singapore 600347电话：9455 6341营业时间：6.30am – 2.30pm（星期一休息）荣潮州粿（Yong's Teochew Kueh） （图：IG/ @june.vernon @willcookwilleat） 很多人心目中最好吃的潮州粿来自这里！每天以新鲜食材手工制作，这里的笋粿粉皮并非晶莹剔透款，而是雪白柔滑带米香的，能轻易咬开的。除了笋粿和饭粿，熟客也大推芋头粿和菜粿，前者裹着炒得还带脆度的芋头条和虾米干，葱油的味道没有盖过满满的芋头香；后者塞了满满的爽脆包菜、虾米和香菇。或许因为生意太好店家忙不过来，不少网民反映它们服务待改善。建议想好才点购，要不也可网上提前订购（至少2天前），才下来自取。地址：1022 Upper Serangoon Road；150 East Coast Road电话：6287 4328营业时间：7am – 3pm（星期一休息）网上订单：https://www.facebook.com/yongsteochewkueh阿姨笋粿（Ah Yee's Soon Kueh） （图：阿姨笋粿；IG/ @tan.carina） 老阿姨们并肩排排站，以熟练身手勤快包笋粿，是阿姨笋粿店里的日常。原本在德明熟食中心开档，“阿姨”（即女老板）郑丽珍因为年纪渐长又后继无人而结业，让老顾客念念不忘。好在她儿子吴汲玹后来决定转业接手生意，阿姨笋粿才在2017年东山再起，于如切开设小店，后来也添加人手，找不少阿姨们加入手工制作过程。这里的潮州粿，馅料特别饱满。招牌笋粿（$1.50）除了皮带弹性，味道很浓，可尝到虾米和冬笋味，不像本地许多笋粿只包沙葛。韭菜粿（$1.50）的馅料搭配香蒜米翻炒，香味浓郁。印上“寿”字的糯米饭粿（$1.50），用Q弹粿皮包裹着扎实的糯米饭、香菇、虾米等馅料。这里还售芋头粿（$1.50），芋头带天然甜味，配虾米的咸，是较少见的古早味粿点。地址：124 Tembeling Road, Singapore 423623电话：9878 2843（接受团购，订单满$100免费运送）营业时间：7.30am – 5pm（星期三休息）老婶阿嬷潮州粿（Kuehs and Snacks） （图：老婶阿嬷潮州粿；IG/ @eileenongxt） 名副其实用笋做的笋粿，到这里尝！笋以食材来说较难找，处理时还要煮过3、4遍，耗时耗力。这家老字号坚守传统制作手法，笋粿馅料只用笋、鸡肉和香菇，味道也带胡椒和花雕香。微带嚼劲的白色粉皮，以类似咖喱卜的手法包起馅料。而市面上一般的笋粿其实只包沙葛（俗称芒光），这里也售“芒光粿”，馅料有沙葛、红萝卜、虾米和黑木耳。“阿嬷”谢绍莺已高龄80多岁，到Alexandra Village老店还会看到她的身影。这里也售韭菜粿、芋头粿、饭粿、腊味饭粿、红龟粿和本地已极少见的鼠壳粿，后者采用店家特地从中国引进的鼠壳草自制，绝对值得品尝。地址：Block 125 Bukit Merah Lane 1 #01-164 Alexandra Village C3, S150125；Block 7 Empress Road #01-84 Empress Market, S260007电话：6273 5875营业时间：8am - 6pm（Bukit Merah，星期一休息）；6.30am – 2pm（Empress Market）官网：www.ahmakueh.comOne Kueh At A Time （图：IG/ @nicolehongx；One Kueh At A Time） 老板孙学宽曾是高级保险经纪，因为厌倦了紧张的职场生涯，选择中年转行，和太太柯瑞娴创业卖手工笋粿。他花了6个月的时间向父母学习制作潮州粿，原本在惹兰勿刹白锡熟食中心开档，结业休息两年后，于2020年入驻工业区大楼，转型成为有宽敞用餐空间的笋粿餐厅。掌握了家传秘方，再善用社交媒体宣传，这对夫妻档卖笋粿卖出一片春天，就连海外名厨Massimo Bottura和Mauro Colagreco都慕名而来。这里专卖笋粿，而且造型别致，跳脱传统形状，用薄得透光的粿皮手工包裹成锅贴形状，再以精致皱褶封口。粉皮柔中带韧、非常弹牙，经典笋粿（$1.60）香而多汁的內馅很鮮美，有满满的白萝卜、黑木耳和虾米。老板也大胆创新，除了笋粿和韭菜粿（$2），还推出红萝卜（$1.60）、辣虾米（$2.50）、甜菜根（$1.80）、肉干（$2.50）、包菜（$1.80）等口味的粿，带来美味惊喜。地址：230 Pandan Loop S(128415)营业时间：星期三至星期六 10am - 6pm；星期天10am - 4pm网上订购：https://bit.ly/PreOrderYourKuehsHere四川阁蜕变为“味之轩”　首迎春节献新意 - 8world Entertainment Lifestyle

潮州粿是许多人从小吃到大的传统小吃，最常见的有笋粿、饭粿和韭菜粿，还有偏冷门的菜粿、芋头桃粿、鼠壳粿等，你最爱哪样？虽然潮州粿在本地不算难找，但手工自制的美味，哪里才能尝到？结合网友和编辑室私房推荐，以下5家潮州粿必尝！莱兴手工潮州粿（Lai Heng Handmade Teochew Kueh ） （图：FB/Ashley Chia; IG/@taroxtaco） 在2021年登上必比登推荐（Bib Gourmand）名单，它们可是首家获米其林推荐的潮州粿食肆！裕华坊巴刹与熟食中心的人气摊位，4种传统潮州粿——笋粿（$0.90/ $1）、韭菜粿（$0.90/ $1）、菜粿（$0.90/ $1）和饭粿（$1.10/ $1.20）在小小的摊位现做现卖，可以点清蒸和香煎两种吃法。这里笋粿最受欢迎，软嫩带嚼劲的粉皮包了满满的冬笋、沙葛和虾米，清香微甜。市面上较少见的菜粿，采用包菜带来爽脆无比的口感，也非常受欢迎。韭菜粿的馅料同样满得要溢出来，味道浓郁，湿润和稍油一些。香煎版让外皮带脆度，最好当场趁热吃。地址：347 Jurong East Ave 1, #01-218, Singapore 600347电话：9455 6341营业时间：6.30am – 2.30pm（星期一休息）荣潮州粿（Yong's Teochew Kueh） （图：IG/ @june.vernon @willcookwilleat） 很多人心目中最好吃的潮州粿来自这里！每天以新鲜食材手工制作，这里的笋粿粉皮并非晶莹剔透款，而是雪白柔滑带米香的，能轻易咬开的。除了笋粿和饭粿，熟客也大推芋头粿和菜粿，前者裹着炒得还带脆度的芋头条和虾米干，葱油的味道没有盖过满满的芋头香；后者塞了满满的爽脆包菜、虾米和香菇。或许因为生意太好店家忙不过来，不少网民反映它们服务待改善。建议想好才点购，要不也可网上提前订购（至少2天前），才下来自取。地址：1022 Upper Serangoon Road；150 East Coast Road电话：6287 4328营业时间：7am – 3pm（星期一休息）网上订单：https://www.facebook.com/yongsteochewkueh阿姨笋粿（Ah Yee's Soon Kueh） （图：阿姨笋粿；IG/ @tan.carina） 老阿姨们并肩排排站，以熟练身手勤快包笋粿，是阿姨笋粿店里的日常。原本在德明熟食中心开档，“阿姨”（即女老板）郑丽珍因为年纪渐长又后继无人而结业，让老顾客念念不忘。好在她儿子吴汲玹后来决定转业接手生意，阿姨笋粿才在2017年东山再起，于如切开设小店，后来也添加人手，找不少阿姨们加入手工制作过程。这里的潮州粿，馅料特别饱满。招牌笋粿（$1.50）除了皮带弹性，味道很浓，可尝到虾米和冬笋味，不像本地许多笋粿只包沙葛。韭菜粿（$1.50）的馅料搭配香蒜米翻炒，香味浓郁。印上“寿”字的糯米饭粿（$1.50），用Q弹粿皮包裹着扎实的糯米饭、香菇、虾米等馅料。这里还售芋头粿（$1.50），芋头带天然甜味，配虾米的咸，是较少见的古早味粿点。地址：124 Tembeling Road, Singapore 423623电话：9878 2843（接受团购，订单满$100免费运送）营业时间：7.30am – 5pm（星期三休息）老婶阿嬷潮州粿（Kuehs and Snacks） （图：老婶阿嬷潮州粿；IG/ @eileenongxt） 名副其实用笋做的笋粿，到这里尝！笋以食材来说较难找，处理时还要煮过3、4遍，耗时耗力。这家老字号坚守传统制作手法，笋粿馅料只用笋、鸡肉和香菇，味道也带胡椒和花雕香。微带嚼劲的白色粉皮，以类似咖喱卜的手法包起馅料。而市面上一般的笋粿其实只包沙葛（俗称芒光），这里也售“芒光粿”，馅料有沙葛、红萝卜、虾米和黑木耳。“阿嬷”谢绍莺已高龄80多岁，到Alexandra Village老店还会看到她的身影。这里也售韭菜粿、芋头粿、饭粿、腊味饭粿、红龟粿和本地已极少见的鼠壳粿，后者采用店家特地从中国引进的鼠壳草自制，绝对值得品尝。地址：Block 125 Bukit Merah Lane 1 #01-164 Alexandra Village C3, S150125；Block 7 Empress Road #01-84 Empress Market, S260007电话：6273 5875营业时间：8am - 6pm（Bukit Merah，星期一休息）；6.30am – 2pm（Empress Market）官网：www.ahmakueh.comOne Kueh At A Time （图：IG/ @nicolehongx；One Kueh At A Time） 老板孙学宽曾是高级保险经纪，因为厌倦了紧张的职场生涯，选择中年转行，和太太柯瑞娴创业卖手工笋粿。他花了6个月的时间向父母学习制作潮州粿，原本在惹兰勿刹白锡熟食中心开档，结业休息两年后，于2020年入驻工业区大楼，转型成为有宽敞用餐空间的笋粿餐厅。掌握了家传秘方，再善用社交媒体宣传，这对夫妻档卖笋粿卖出一片春天，就连海外名厨Massimo Bottura和Mauro Colagreco都慕名而来。这里专卖笋粿，而且造型别致，跳脱传统形状，用薄得透光的粿皮手工包裹成锅贴形状，再以精致皱褶封口。粉皮柔中带韧、非常弹牙，经典笋粿（$1.60）香而多汁的內馅很鮮美，有满满的白萝卜、黑木耳和虾米。老板也大胆创新，除了笋粿和韭菜粿（$2），还推出红萝卜（$1.60）、辣虾米（$2.50）、甜菜根（$1.80）、肉干（$2.50）、包菜（$1.80）等口味的粿，带来美味惊喜。地址：230 Pandan Loop S(128415)营业时间：星期三至星期六 10am - 6pm；星期天10am - 4pm网上订购：https://bit.ly/PreOrderYourKuehsHere四川阁蜕变为“味之轩”　首迎春节献新意 - 8world Entertainment Lifestyle 潮州粿是许多人从小吃到大的传统小吃，最常见的有笋粿、饭粿和韭菜粿，还有偏冷门的菜粿、芋头桃粿、鼠壳粿等，你最爱哪样？虽然潮州粿在本地不算难找，但手工自制的美味，哪里才能尝到？结合网友和编辑室私房推荐，以下5家潮州粿必尝！莱兴手工潮州粿（Lai Heng Handmade Teochew Kueh ） （图：FB/Ashley Chia; IG/@taroxtaco） 在2021年登上必比登推荐（Bib Gourmand）名单，它们可是首家获米其林推荐的潮州粿食肆！裕华坊巴刹与熟食中心的人气摊位，4种传统潮州粿——笋粿（$0.90/ $1）、韭菜粿（$0.90/ $1）、菜粿（$0.90/ $1）和饭粿（$1.10/ $1.20）在小小的摊位现做现卖，可以点清蒸和香煎两种吃法。这里笋粿最受欢迎，软嫩带嚼劲的粉皮包了满满的冬笋、沙葛和虾米，清香微甜。市面上较少见的菜粿，采用包菜带来爽脆无比的口感，也非常受欢迎。韭菜粿的馅料同样满得要溢出来，味道浓郁，湿润和稍油一些。香煎版让外皮带脆度，最好当场趁热吃。地址：347 Jurong East Ave 1, #01-218, Singapore 600347电话：9455 6341营业时间：6.30am – 2.30pm（星期一休息）荣潮州粿（Yong's Teochew Kueh） （图：IG/ @june.vernon @willcookwilleat） 很多人心目中最好吃的潮州粿来自这里！每天以新鲜食材手工制作，这里的笋粿粉皮并非晶莹剔透款，而是雪白柔滑带米香的，能轻易咬开的。除了笋粿和饭粿，熟客也大推芋头粿和菜粿，前者裹着炒得还带脆度的芋头条和虾米干，葱油的味道没有盖过满满的芋头香；后者塞了满满的爽脆包菜、虾米和香菇。或许因为生意太好店家忙不过来，不少网民反映它们服务待改善。建议想好才点购，要不也可网上提前订购（至少2天前），才下来自取。地址：1022 Upper Serangoon Road；150 East Coast Road电话：6287 4328营业时间：7am – 3pm（星期一休息）网上订单：https://www.facebook.com/yongsteochewkueh阿姨笋粿（Ah Yee's Soon Kueh） （图：阿姨笋粿；IG/ @tan.carina） 老阿姨们并肩排排站，以熟练身手勤快包笋粿，是阿姨笋粿店里的日常。原本在德明熟食中心开档，“阿姨”（即女老板）郑丽珍因为年纪渐长又后继无人而结业，让老顾客念念不忘。好在她儿子吴汲玹后来决定转业接手生意，阿姨笋粿才在2017年东山再起，于如切开设小店，后来也添加人手，找不少阿姨们加入手工制作过程。这里的潮州粿，馅料特别饱满。招牌笋粿（$1.50）除了皮带弹性，味道很浓，可尝到虾米和冬笋味，不像本地许多笋粿只包沙葛。韭菜粿（$1.50）的馅料搭配香蒜米翻炒，香味浓郁。印上“寿”字的糯米饭粿（$1.50），用Q弹粿皮包裹着扎实的糯米饭、香菇、虾米等馅料。这里还售芋头粿（$1.50），芋头带天然甜味，配虾米的咸，是较少见的古早味粿点。地址：124 Tembeling Road, Singapore 423623电话：9878 2843（接受团购，订单满$100免费运送）营业时间：7.30am – 5pm（星期三休息）老婶阿嬷潮州粿（Kuehs and Snacks） （图：老婶阿嬷潮州粿；IG/ @eileenongxt） 名副其实用笋做的笋粿，到这里尝！笋以食材来说较难找，处理时还要煮过3、4遍，耗时耗力。这家老字号坚守传统制作手法，笋粿馅料只用笋、鸡肉和香菇，味道也带胡椒和花雕香。微带嚼劲的白色粉皮，以类似咖喱卜的手法包起馅料。而市面上一般的笋粿其实只包沙葛（俗称芒光），这里也售“芒光粿”，馅料有沙葛、红萝卜、虾米和黑木耳。“阿嬷”谢绍莺已高龄80多岁，到Alexandra Village老店还会看到她的身影。这里也售韭菜粿、芋头粿、饭粿、腊味饭粿、红龟粿和本地已极少见的鼠壳粿，后者采用店家特地从中国引进的鼠壳草自制，绝对值得品尝。地址：Block 125 Bukit Merah Lane 1 #01-164 Alexandra Village C3, S150125；Block 7 Empress Road #01-84 Empress Market, S260007电话：6273 5875营业时间：8am - 6pm（Bukit Merah，星期一休息）；6.30am – 2pm（Empress Market）官网：www.ahmakueh.comOne Kueh At A Time （图：IG/ @nicolehongx；One Kueh At A Time） 老板孙学宽曾是高级保险经纪，因为厌倦了紧张的职场生涯，选择中年转行，和太太柯瑞娴创业卖手工笋粿。他花了6个月的时间向父母学习制作潮州粿，原本在惹兰勿刹白锡熟食中心开档，结业休息两年后，于2020年入驻工业区大楼，转型成为有宽敞用餐空间的笋粿餐厅。掌握了家传秘方，再善用社交媒体宣传，这对夫妻档卖笋粿卖出一片春天，就连海外名厨Massimo Bottura和Mauro Colagreco都慕名而来。这里专卖笋粿，而且造型别致，跳脱传统形状，用薄得透光的粿皮手工包裹成锅贴形状，再以精致皱褶封口。粉皮柔中带韧、非常弹牙，经典笋粿（$1.60）香而多汁的內馅很鮮美，有满满的白萝卜、黑木耳和虾米。老板也大胆创新，除了笋粿和韭菜粿（$2），还推出红萝卜（$1.60）、辣虾米（$2.50）、甜菜根（$1.80）、肉干（$2.50）、包菜（$1.80）等口味的粿，带来美味惊喜。地址：230 Pandan Loop S(128415)营业时间：星期三至星期六 10am - 6pm；星期天10am - 4pm网上订购：https://bit.ly/PreOrderYourKuehsHere四川阁蜕变为“味之轩”　首迎春节献新意 - 8world Entertainment Lifestyle 潮州粿是许多人从小吃到大的传统小吃，最常见的有笋粿、饭粿和韭菜粿，还有偏冷门的菜粿、芋头桃粿、鼠壳粿等，你最爱哪样？虽然潮州粿在本地不算难找，但手工自制的美味，哪里才能尝到？结合网友和编辑室私房推荐，以下5家潮州粿必尝！莱兴手工潮州粿（Lai Heng Handmade Teochew Kueh ） （图：FB/Ashley Chia; IG/@taroxtaco） 在2021年登上必比登推荐（Bib Gourmand）名单，它们可是首家获米其林推荐的潮州粿食肆！裕华坊巴刹与熟食中心的人气摊位，4种传统潮州粿——笋粿（$0.90/ $1）、韭菜粿（$0.90/ $1）、菜粿（$0.90/ $1）和饭粿（$1.10/ $1.20）在小小的摊位现做现卖，可以点清蒸和香煎两种吃法。这里笋粿最受欢迎，软嫩带嚼劲的粉皮包了满满的冬笋、沙葛和虾米，清香微甜。市面上较少见的菜粿，采用包菜带来爽脆无比的口感，也非常受欢迎。韭菜粿的馅料同样满得要溢出来，味道浓郁，湿润和稍油一些。香煎版让外皮带脆度，最好当场趁热吃。地址：347 Jurong East Ave 1, #01-218, Singapore 600347电话：9455 6341营业时间：6.30am – 2.30pm（星期一休息）荣潮州粿（Yong's Teochew Kueh） （图：IG/ @june.vernon @willcookwilleat） 很多人心目中最好吃的潮州粿来自这里！每天以新鲜食材手工制作，这里的笋粿粉皮并非晶莹剔透款，而是雪白柔滑带米香的，能轻易咬开的。除了笋粿和饭粿，熟客也大推芋头粿和菜粿，前者裹着炒得还带脆度的芋头条和虾米干，葱油的味道没有盖过满满的芋头香；后者塞了满满的爽脆包菜、虾米和香菇。或许因为生意太好店家忙不过来，不少网民反映它们服务待改善。建议想好才点购，要不也可网上提前订购（至少2天前），才下来自取。地址：1022 Upper Serangoon Road；150 East Coast Road电话：6287 4328营业时间：7am – 3pm（星期一休息）网上订单：https://www.facebook.com/yongsteochewkueh阿姨笋粿（Ah Yee's Soon Kueh） （图：阿姨笋粿；IG/ @tan.carina） 老阿姨们并肩排排站，以熟练身手勤快包笋粿，是阿姨笋粿店里的日常。原本在德明熟食中心开档，“阿姨”（即女老板）郑丽珍因为年纪渐长又后继无人而结业，让老顾客念念不忘。好在她儿子吴汲玹后来决定转业接手生意，阿姨笋粿才在2017年东山再起，于如切开设小店，后来也添加人手，找不少阿姨们加入手工制作过程。这里的潮州粿，馅料特别饱满。招牌笋粿（$1.50）除了皮带弹性，味道很浓，可尝到虾米和冬笋味，不像本地许多笋粿只包沙葛。韭菜粿（$1.50）的馅料搭配香蒜米翻炒，香味浓郁。印上“寿”字的糯米饭粿（$1.50），用Q弹粿皮包裹着扎实的糯米饭、香菇、虾米等馅料。这里还售芋头粿（$1.50），芋头带天然甜味，配虾米的咸，是较少见的古早味粿点。地址：124 Tembeling Road, Singapore 423623电话：9878 2843（接受团购，订单满$100免费运送）营业时间：7.30am – 5pm（星期三休息）老婶阿嬷潮州粿（Kuehs and Snacks） （图：老婶阿嬷潮州粿；IG/ @eileenongxt） 名副其实用笋做的笋粿，到这里尝！笋以食材来说较难找，处理时还要煮过3、4遍，耗时耗力。这家老字号坚守传统制作手法，笋粿馅料只用笋、鸡肉和香菇，味道也带胡椒和花雕香。微带嚼劲的白色粉皮，以类似咖喱卜的手法包起馅料。而市面上一般的笋粿其实只包沙葛（俗称芒光），这里也售“芒光粿”，馅料有沙葛、红萝卜、虾米和黑木耳。“阿嬷”谢绍莺已高龄80多岁，到Alexandra Village老店还会看到她的身影。这里也售韭菜粿、芋头粿、饭粿、腊味饭粿、红龟粿和本地已极少见的鼠壳粿，后者采用店家特地从中国引进的鼠壳草自制，绝对值得品尝。地址：Block 125 Bukit Merah Lane 1 #01-164 Alexandra Village C3, S150125；Block 7 Empress Road #01-84 Empress Market, S260007电话：6273 5875营业时间：8am - 6pm（Bukit Merah，星期一休息）；6.30am – 2pm（Empress Market）官网：www.ahmakueh.comOne Kueh At A Time （图：IG/ @nicolehongx；One Kueh At A Time） 老板孙学宽曾是高级保险经纪，因为厌倦了紧张的职场生涯，选择中年转行，和太太柯瑞娴创业卖手工笋粿。他花了6个月的时间向父母学习制作潮州粿，原本在惹兰勿刹白锡熟食中心开档，结业休息两年后，于2020年入驻工业区大楼，转型成为有宽敞用餐空间的笋粿餐厅。掌握了家传秘方，再善用社交媒体宣传，这对夫妻档卖笋粿卖出一片春天，就连海外名厨Massimo Bottura和Mauro Colagreco都慕名而来。这里专卖笋粿，而且造型别致，跳脱传统形状，用薄得透光的粿皮手工包裹成锅贴形状，再以精致皱褶封口。粉皮柔中带韧、非常弹牙，经典笋粿（$1.60）香而多汁的內馅很鮮美，有满满的白萝卜、黑木耳和虾米。老板也大胆创新，除了笋粿和韭菜粿（$2），还推出红萝卜（$1.60）、辣虾米（$2.50）、甜菜根（$1.80）、肉干（$2.50）、包菜（$1.80）等口味的粿，带来美味惊喜。地址：230 Pandan Loop S(128415)营业时间：星期三至星期六 10am - 6pm；星期天10am - 4pm网上订购：https://bit.ly/PreOrderYourKuehsHere四川阁蜕变为“味之轩”　首迎春节献新意 - 8world Entertainment Lifestyle 潮州粿是许多人从小吃到大的传统小吃，最常见的有笋粿、饭粿和韭菜粿，还有偏冷门的菜粿、芋头桃粿、鼠壳粿等，你最爱哪样？虽然潮州粿在本地不算难找，但手工自制的美味，哪里才能尝到？结合网友和编辑室私房推荐，以下5家潮州粿必尝！莱兴手工潮州粿（Lai Heng Handmade Teochew Kueh ） （图：FB/Ashley Chia; IG/@taroxtaco） 在2021年登上必比登推荐（Bib Gourmand）名单，它们可是首家获米其林推荐的潮州粿食肆！裕华坊巴刹与熟食中心的人气摊位，4种传统潮州粿——笋粿（$0.90/ $1）、韭菜粿（$0.90/ $1）、菜粿（$0.90/ $1）和饭粿（$1.10/ $1.20）在小小的摊位现做现卖，可以点清蒸和香煎两种吃法。这里笋粿最受欢迎，软嫩带嚼劲的粉皮包了满满的冬笋、沙葛和虾米，清香微甜。市面上较少见的菜粿，采用包菜带来爽脆无比的口感，也非常受欢迎。韭菜粿的馅料同样满得要溢出来，味道浓郁，湿润和稍油一些。香煎版让外皮带脆度，最好当场趁热吃。地址：347 Jurong East Ave 1, #01-218, Singapore 600347电话：9455 6341营业时间：6.30am – 2.30pm（星期一休息）荣潮州粿（Yong's Teochew Kueh） （图：IG/ @june.vernon @willcookwilleat） 很多人心目中最好吃的潮州粿来自这里！每天以新鲜食材手工制作，这里的笋粿粉皮并非晶莹剔透款，而是雪白柔滑带米香的，能轻易咬开的。除了笋粿和饭粿，熟客也大推芋头粿和菜粿，前者裹着炒得还带脆度的芋头条和虾米干，葱油的味道没有盖过满满的芋头香；后者塞了满满的爽脆包菜、虾米和香菇。或许因为生意太好店家忙不过来，不少网民反映它们服务待改善。建议想好才点购，要不也可网上提前订购（至少2天前），才下来自取。地址：1022 Upper Serangoon Road；150 East Coast Road电话：6287 4328营业时间：7am – 3pm（星期一休息）网上订单：https://www.facebook.com/yongsteochewkueh阿姨笋粿（Ah Yee's Soon Kueh） （图：阿姨笋粿；IG/ @tan.carina） 老阿姨们并肩排排站，以熟练身手勤快包笋粿，是阿姨笋粿店里的日常。原本在德明熟食中心开档，“阿姨”（即女老板）郑丽珍因为年纪渐长又后继无人而结业，让老顾客念念不忘。好在她儿子吴汲玹后来决定转业接手生意，阿姨笋粿才在2017年东山再起，于如切开设小店，后来也添加人手，找不少阿姨们加入手工制作过程。这里的潮州粿，馅料特别饱满。招牌笋粿（$1.50）除了皮带弹性，味道很浓，可尝到虾米和冬笋味，不像本地许多笋粿只包沙葛。韭菜粿（$1.50）的馅料搭配香蒜米翻炒，香味浓郁。印上“寿”字的糯米饭粿（$1.50），用Q弹粿皮包裹着扎实的糯米饭、香菇、虾米等馅料。这里还售芋头粿（$1.50），芋头带天然甜味，配虾米的咸，是较少见的古早味粿点。地址：124 Tembeling Road, Singapore 423623电话：9878 2843（接受团购，订单满$100免费运送）营业时间：7.30am – 5pm（星期三休息）老婶阿嬷潮州粿（Kuehs and Snacks） （图：老婶阿嬷潮州粿；IG/ @eileenongxt） 名副其实用笋做的笋粿，到这里尝！笋以食材来说较难找，处理时还要煮过3、4遍，耗时耗力。这家老字号坚守传统制作手法，笋粿馅料只用笋、鸡肉和香菇，味道也带胡椒和花雕香。微带嚼劲的白色粉皮，以类似咖喱卜的手法包起馅料。而市面上一般的笋粿其实只包沙葛（俗称芒光），这里也售“芒光粿”，馅料有沙葛、红萝卜、虾米和黑木耳。“阿嬷”谢绍莺已高龄80多岁，到Alexandra Village老店还会看到她的身影。这里也售韭菜粿、芋头粿、饭粿、腊味饭粿、红龟粿和本地已极少见的鼠壳粿，后者采用店家特地从中国引进的鼠壳草自制，绝对值得品尝。地址：Block 125 Bukit Merah Lane 1 #01-164 Alexandra Village C3, S150125；Block 7 Empress Road #01-84 Empress Market, S260007电话：6273 5875营业时间：8am - 6pm（Bukit Merah，星期一休息）；6.30am – 2pm（Empress Market）官网：www.ahmakueh.comOne Kueh At A Time （图：IG/ @nicolehongx；One Kueh At A Time） 老板孙学宽曾是高级保险经纪，因为厌倦了紧张的职场生涯，选择中年转行，和太太柯瑞娴创业卖手工笋粿。他花了6个月的时间向父母学习制作潮州粿，原本在惹兰勿刹白锡熟食中心开档，结业休息两年后，于2020年入驻工业区大楼，转型成为有宽敞用餐空间的笋粿餐厅。掌握了家传秘方，再善用社交媒体宣传，这对夫妻档卖笋粿卖出一片春天，就连海外名厨Massimo Bottura和Mauro Colagreco都慕名而来。这里专卖笋粿，而且造型别致，跳脱传统形状，用薄得透光的粿皮手工包裹成锅贴形状，再以精致皱褶封口。粉皮柔中带韧、非常弹牙，经典笋粿（$1.60）香而多汁的內馅很鮮美，有满满的白萝卜、黑木耳和虾米。老板也大胆创新，除了笋粿和韭菜粿（$2），还推出红萝卜（$1.60）、辣虾米（$2.50）、甜菜根（$1.80）、肉干（$2.50）、包菜（$1.80）等口味的粿，带来美味惊喜。地址：230 Pandan Loop S(128415)营业时间：星期三至星期六 10am - 6pm；星期天10am - 4pm网上订购：https://bit.ly/PreOrderYourKuehsHere四川阁蜕变为“味之轩”　首迎春节献新意 - 8world Entertainment Lifestyle

潮州粿是许多人从小吃到大的传统小吃，最常见的有笋粿、饭粿和韭菜粿，还有偏冷门的菜粿、芋头桃粿、鼠壳粿等，你最爱哪样？虽然潮州粿在本地不算难找，但手工自制的美味，哪里才能尝到？结合网友和编辑室私房推荐，以下5家潮州粿必尝！莱兴手工潮州粿（Lai Heng Handmade Teochew Kueh ） （图：FB/Ashley Chia; IG/@taroxtaco） 在2021年登上必比登推荐（Bib Gourmand）名单，它们可是首家获米其林推荐的潮州粿食肆！裕华坊巴刹与熟食中心的人气摊位，4种传统潮州粿——笋粿（$0.90/ $1）、韭菜粿（$0.90/ $1）、菜粿（$0.90/ $1）和饭粿（$1.10/ $1.20）在小小的摊位现做现卖，可以点清蒸和香煎两种吃法。这里笋粿最受欢迎，软嫩带嚼劲的粉皮包了满满的冬笋、沙葛和虾米，清香微甜。市面上较少见的菜粿，采用包菜带来爽脆无比的口感，也非常受欢迎。韭菜粿的馅料同样满得要溢出来，味道浓郁，湿润和稍油一些。香煎版让外皮带脆度，最好当场趁热吃。地址：347 Jurong East Ave 1, #01-218, Singapore 600347电话：9455 6341营业时间：6.30am – 2.30pm（星期一休息）荣潮州粿（Yong's Teochew Kueh） （图：IG/ @june.vernon @willcookwilleat） 很多人心目中最好吃的潮州粿来自这里！每天以新鲜食材手工制作，这里的笋粿粉皮并非晶莹剔透款，而是雪白柔滑带米香的，能轻易咬开的。除了笋粿和饭粿，熟客也大推芋头粿和菜粿，前者裹着炒得还带脆度的芋头条和虾米干，葱油的味道没有盖过满满的芋头香；后者塞了满满的爽脆包菜、虾米和香菇。或许因为生意太好店家忙不过来，不少网民反映它们服务待改善。建议想好才点购，要不也可网上提前订购（至少2天前），才下来自取。地址：1022 Upper Serangoon Road；150 East Coast Road电话：6287 4328营业时间：7am – 3pm（星期一休息）网上订单：https://www.facebook.com/yongsteochewkueh阿姨笋粿（Ah Yee's Soon Kueh） （图：阿姨笋粿；IG/ @tan.carina） 老阿姨们并肩排排站，以熟练身手勤快包笋粿，是阿姨笋粿店里的日常。原本在德明熟食中心开档，“阿姨”（即女老板）郑丽珍因为年纪渐长又后继无人而结业，让老顾客念念不忘。好在她儿子吴汲玹后来决定转业接手生意，阿姨笋粿才在2017年东山再起，于如切开设小店，后来也添加人手，找不少阿姨们加入手工制作过程。这里的潮州粿，馅料特别饱满。招牌笋粿（$1.50）除了皮带弹性，味道很浓，可尝到虾米和冬笋味，不像本地许多笋粿只包沙葛。韭菜粿（$1.50）的馅料搭配香蒜米翻炒，香味浓郁。印上“寿”字的糯米饭粿（$1.50），用Q弹粿皮包裹着扎实的糯米饭、香菇、虾米等馅料。这里还售芋头粿（$1.50），芋头带天然甜味，配虾米的咸，是较少见的古早味粿点。地址：124 Tembeling Road, Singapore 423623电话：9878 2843（接受团购，订单满$100免费运送）营业时间：7.30am – 5pm（星期三休息）老婶阿嬷潮州粿（Kuehs and Snacks） （图：老婶阿嬷潮州粿；IG/ @eileenongxt） 名副其实用笋做的笋粿，到这里尝！笋以食材来说较难找，处理时还要煮过3、4遍，耗时耗力。这家老字号坚守传统制作手法，笋粿馅料只用笋、鸡肉和香菇，味道也带胡椒和花雕香。微带嚼劲的白色粉皮，以类似咖喱卜的手法包起馅料。而市面上一般的笋粿其实只包沙葛（俗称芒光），这里也售“芒光粿”，馅料有沙葛、红萝卜、虾米和黑木耳。“阿嬷”谢绍莺已高龄80多岁，到Alexandra Village老店还会看到她的身影。这里也售韭菜粿、芋头粿、饭粿、腊味饭粿、红龟粿和本地已极少见的鼠壳粿，后者采用店家特地从中国引进的鼠壳草自制，绝对值得品尝。地址：Block 125 Bukit Merah Lane 1 #01-164 Alexandra Village C3, S150125；Block 7 Empress Road #01-84 Empress Market, S260007电话：6273 5875营业时间：8am - 6pm（Bukit Merah，星期一休息）；6.30am – 2pm（Empress Market）官网：www.ahmakueh.comOne Kueh At A Time （图：IG/ @nicolehongx；One Kueh At A Time） 老板孙学宽曾是高级保险经纪，因为厌倦了紧张的职场生涯，选择中年转行，和太太柯瑞娴创业卖手工笋粿。他花了6个月的时间向父母学习制作潮州粿，原本在惹兰勿刹白锡熟食中心开档，结业休息两年后，于2020年入驻工业区大楼，转型成为有宽敞用餐空间的笋粿餐厅。掌握了家传秘方，再善用社交媒体宣传，这对夫妻档卖笋粿卖出一片春天，就连海外名厨Massimo Bottura和Mauro Colagreco都慕名而来。这里专卖笋粿，而且造型别致，跳脱传统形状，用薄得透光的粿皮手工包裹成锅贴形状，再以精致皱褶封口。粉皮柔中带韧、非常弹牙，经典笋粿（$1.60）香而多汁的內馅很鮮美，有满满的白萝卜、黑木耳和虾米。老板也大胆创新，除了笋粿和韭菜粿（$2），还推出红萝卜（$1.60）、辣虾米（$2.50）、甜菜根（$1.80）、肉干（$2.50）、包菜（$1.80）等口味的粿，带来美味惊喜。地址：230 Pandan Loop S(128415)营业时间：星期三至星期六 10am - 6pm；星期天10am - 4pm网上订购：https://bit.ly/PreOrderYourKuehsHere四川阁蜕变为“味之轩”　首迎春节献新意 - 8world Entertainment Lifestyle 潮州粿是许多人从小吃到大的传统小吃，最常见的有笋粿、饭粿和韭菜粿，还有偏冷门的菜粿、芋头桃粿、鼠壳粿等，你最爱哪样？虽然潮州粿在本地不算难找，但手工自制的美味，哪里才能尝到？结合网友和编辑室私房推荐，以下5家潮州粿必尝！莱兴手工潮州粿（Lai Heng Handmade Teochew Kueh ） （图：FB/Ashley Chia; IG/@taroxtaco） 在2021年登上必比登推荐（Bib Gourmand）名单，它们可是首家获米其林推荐的潮州粿食肆！裕华坊巴刹与熟食中心的人气摊位，4种传统潮州粿——笋粿（$0.90/ $1）、韭菜粿（$0.90/ $1）、菜粿（$0.90/ $1）和饭粿（$1.10/ $1.20）在小小的摊位现做现卖，可以点清蒸和香煎两种吃法。这里笋粿最受欢迎，软嫩带嚼劲的粉皮包了满满的冬笋、沙葛和虾米，清香微甜。市面上较少见的菜粿，采用包菜带来爽脆无比的口感，也非常受欢迎。韭菜粿的馅料同样满得要溢出来，味道浓郁，湿润和稍油一些。香煎版让外皮带脆度，最好当场趁热吃。地址：347 Jurong East Ave 1, #01-218, Singapore 600347电话：9455 6341营业时间：6.30am – 2.30pm（星期一休息）荣潮州粿（Yong's Teochew Kueh） （图：IG/ @june.vernon @willcookwilleat） 很多人心目中最好吃的潮州粿来自这里！每天以新鲜食材手工制作，这里的笋粿粉皮并非晶莹剔透款，而是雪白柔滑带米香的，能轻易咬开的。除了笋粿和饭粿，熟客也大推芋头粿和菜粿，前者裹着炒得还带脆度的芋头条和虾米干，葱油的味道没有盖过满满的芋头香；后者塞了满满的爽脆包菜、虾米和香菇。或许因为生意太好店家忙不过来，不少网民反映它们服务待改善。建议想好才点购，要不也可网上提前订购（至少2天前），才下来自取。地址：1022 Upper Serangoon Road；150 East Coast Road电话：6287 4328营业时间：7am – 3pm（星期一休息）网上订单：https://www.facebook.com/yongsteochewkueh阿姨笋粿（Ah Yee's Soon Kueh） （图：阿姨笋粿；IG/ @tan.carina） 老阿姨们并肩排排站，以熟练身手勤快包笋粿，是阿姨笋粿店里的日常。原本在德明熟食中心开档，“阿姨”（即女老板）郑丽珍因为年纪渐长又后继无人而结业，让老顾客念念不忘。好在她儿子吴汲玹后来决定转业接手生意，阿姨笋粿才在2017年东山再起，于如切开设小店，后来也添加人手，找不少阿姨们加入手工制作过程。这里的潮州粿，馅料特别饱满。招牌笋粿（$1.50）除了皮带弹性，味道很浓，可尝到虾米和冬笋味，不像本地许多笋粿只包沙葛。韭菜粿（$1.50）的馅料搭配香蒜米翻炒，香味浓郁。印上“寿”字的糯米饭粿（$1.50），用Q弹粿皮包裹着扎实的糯米饭、香菇、虾米等馅料。这里还售芋头粿（$1.50），芋头带天然甜味，配虾米的咸，是较少见的古早味粿点。地址：124 Tembeling Road, Singapore 423623电话：9878 2843（接受团购，订单满$100免费运送）营业时间：7.30am – 5pm（星期三休息）老婶阿嬷潮州粿（Kuehs and Snacks） （图：老婶阿嬷潮州粿；IG/ @eileenongxt） 名副其实用笋做的笋粿，到这里尝！笋以食材来说较难找，处理时还要煮过3、4遍，耗时耗力。这家老字号坚守传统制作手法，笋粿馅料只用笋、鸡肉和香菇，味道也带胡椒和花雕香。微带嚼劲的白色粉皮，以类似咖喱卜的手法包起馅料。而市面上一般的笋粿其实只包沙葛（俗称芒光），这里也售“芒光粿”，馅料有沙葛、红萝卜、虾米和黑木耳。“阿嬷”谢绍莺已高龄80多岁，到Alexandra Village老店还会看到她的身影。这里也售韭菜粿、芋头粿、饭粿、腊味饭粿、红龟粿和本地已极少见的鼠壳粿，后者采用店家特地从中国引进的鼠壳草自制，绝对值得品尝。地址：Block 125 Bukit Merah Lane 1 #01-164 Alexandra Village C3, S150125；Block 7 Empress Road #01-84 Empress Market, S260007电话：6273 5875营业时间：8am - 6pm（Bukit Merah，星期一休息）；6.30am – 2pm（Empress Market）官网：www.ahmakueh.comOne Kueh At A Time （图：IG/ @nicolehongx；One Kueh At A Time） 老板孙学宽曾是高级保险经纪，因为厌倦了紧张的职场生涯，选择中年转行，和太太柯瑞娴创业卖手工笋粿。他花了6个月的时间向父母学习制作潮州粿，原本在惹兰勿刹白锡熟食中心开档，结业休息两年后，于2020年入驻工业区大楼，转型成为有宽敞用餐空间的笋粿餐厅。掌握了家传秘方，再善用社交媒体宣传，这对夫妻档卖笋粿卖出一片春天，就连海外名厨Massimo Bottura和Mauro Colagreco都慕名而来。这里专卖笋粿，而且造型别致，跳脱传统形状，用薄得透光的粿皮手工包裹成锅贴形状，再以精致皱褶封口。粉皮柔中带韧、非常弹牙，经典笋粿（$1.60）香而多汁的內馅很鮮美，有满满的白萝卜、黑木耳和虾米。老板也大胆创新，除了笋粿和韭菜粿（$2），还推出红萝卜（$1.60）、辣虾米（$2.50）、甜菜根（$1.80）、肉干（$2.50）、包菜（$1.80）等口味的粿，带来美味惊喜。地址：230 Pandan Loop S(128415)营业时间：星期三至星期六 10am - 6pm；星期天10am - 4pm网上订购：https://bit.ly/PreOrderYourKuehsHere四川阁蜕变为“味之轩”　首迎春节献新意 - 8world Entertainment Lifestyle 潮州粿是许多人从小吃到大的传统小吃，最常见的有笋粿、饭粿和韭菜粿，还有偏冷门的菜粿、芋头桃粿、鼠壳粿等，你最爱哪样？虽然潮州粿在本地不算难找，但手工自制的美味，哪里才能尝到？结合网友和编辑室私房推荐，以下5家潮州粿必尝！莱兴手工潮州粿（Lai Heng Handmade Teochew Kueh ） （图：FB/Ashley Chia; 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