letou.0608net下载

币游集团官方旗舰店

"Shang Palace" has a new chef at the helm. Executive Chinese Chef Daniel Cheung serves up a refreshed menu — classic Cantonese cuisine with a modern twist. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 新加坡香格里拉大酒店中餐馆“香宫”（Shang Palace）迎来新执行总厨张浪然（Daniel Cheung），以他37年的丰富扎实粤菜烹饪经验，为这家享誉国际的餐馆掀开新篇章。张师傅今年5月上任前，在香港九龙香格里拉大酒店“香宫”掌勺5年，带领餐馆拿下米其林一星荣衔。他自小小年纪就为家人做菜，也因为读书不是强项，中三那年就辍学入厨房打工，从最底层的洗碗和打杂做起，后来才在厨房各部门磨练厨艺。加入九龙“香宫”前，张师傅在香港半岛酒店“嘉麟楼”累积14年工作经验，也在香港赛马会旗下多家餐馆任职10年，奠定了他在粤菜料理界的地位。 “香宫”新执行总厨张浪然（图：香宫） 来到全球首家“香宫”，张师傅拿出看家本领，呈献他在香港深受欢迎的招牌菜，及以他独特风格诠释的粤式经典菜肴。为迎合本地味蕾，他也特别献上两道新菜——虾籽扣柚皮和原粒砂拉越胡椒焗海虾。当然，餐馆许多的怀旧与经典名菜，也保留在菜单。“香宫”新菜单有哪些菜肴值得一试？《8视界娱乐生活志》为你推荐。烟熏素卷 烟熏素卷（图：香宫） 这道经典粤式开胃素菜看似简单，咬一口为之惊艳！它工序繁琐，豆皮包裹的胡萝卜、鲜冬菇和贡菜得个别切丝、烹煮和调味，再经厨师巧手用腐皮包裹，3种蔬菜呈现3个颜色分层。素卷清蒸而收缩紧致后，以普洱茶、糖及生米熏香。用玻璃罩端上桌之前，张师傅会再用苹果木烟熏一遍，让美味层次非凡。入口时，各食材相辅相成、口感丰富，没有谁比谁抢戏。重点是熏香四溢，优雅升华了原本简单朴实的一道菜，也成了张师傅的招牌菜之一。脆帕尔玛火腿锦绣星斑件 脆帕尔玛火腿锦绣星斑件（图：香宫） 张师傅又一道招牌菜，红石斑以传统手法蒸至细嫩后，淋上的勾芡高汤加入蛋白和细切的西兰花与胡萝卜，给鱼肉披上彩色时髦外衣。缀饰的炸姜丝和脆火腿，也很提味。虾籽扣柚皮 虾籽扣柚皮（图：香宫） 大推品尝！柚子皮竟然能煮芋头般口感，非常让人惊艳。这道拥有50多年历史的港式老菜，在本地可说是非常罕见，准备过程得花上一整天，才能把柚皮煮出这超乎想象的口感。柚皮必须先过沸水再浸泡冰水，然后用手挤出水分，再重复这热、冷、挤干过程5至6次，才能去除柚皮的苦涩。接着，柚皮得用猪油焖，让柚皮吸满猪油再去蒸，才能呈现绵密松软的口感。接着，在蒸锅倒入以鲮鱼、鸡脚、虾米制作的高汤，以低温焖上2小时，才成就这咸香芋头般口感。香宫脆皮鸡 香宫脆皮鸡（图：香宫） 张师傅以自创方式诠释出的经典粤菜很讨喜，皮脆肉嫩，能让同桌老少皆欢喜。原粒砂拉越胡椒焗海虾 原粒砂拉越胡椒焗海虾（图：香宫） 本地黑胡椒螃蟹名气响当当，张师傅因此将自己一道花椒螃蟹名菜改编，选用本地活虾和砂拉越胡椒创新菜。热砂锅以炒香的姜、葱、蒜为底座，再倒入炒虾，然后以经大火爆香的胡椒粒覆盖。上桌时，记得打开盖子先用大勺将锅中食物翻炒，在“卡茨卡茨”声中逼出胡椒香，未入口已挑逗感官。这无非是道能端上台面的“话题”菜，重点是鲜美且镬气十足、符合本地味蕾，值得品尝。原粒番茄和牛饭 原粒番茄和牛饭（图：香宫） 番茄蛋炒饭是香港茶餐厅常见菜肴，张师傅在保留传统精髓的同时创新，在蛋炒饭加入和牛粒，还把饭盛在掏空的番茄之中，并盖上番茄盖子，呈现方式极具巧思也特别上镜。川贝陈皮桃胶酿雪梨 川贝陈皮桃胶酿雪梨（摄影：陈诗雨） 享用丰盛美味的一餐之后，来一份清甜滋补的甜点最好不过。雪梨塞满养颜的桃胶，和25的陈皮与川贝炖出这养颜养肺，吃来无负担的美味。一般在套餐供应。“香宫”新菜单10月4日推出。香宫（Shang Palace）地址：新加坡香格里拉大酒店（大厅层）22 Orange Grove Road, Singapore 258350午餐营业时间：星期一至五 12pm – 2.30pm；星期六、星期天和公共假日11am – 3pm晚餐营业时间：6pm – 10pm还有2天就开幕！林俊杰Miracle Coffee公布排队详情 - 8world Entertainment Lifestyle"Shang Palace" has a new chef at the helm. Executive Chinese Chef Daniel Cheung serves up a refreshed menu — classic Cantonese cuisine with a modern twist. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 新加坡香格里拉大酒店中餐馆“香宫”（Shang Palace）迎来新执行总厨张浪然（Daniel Cheung），以他37年的丰富扎实粤菜烹饪经验，为这家享誉国际的餐馆掀开新篇章。张师傅今年5月上任前，在香港九龙香格里拉大酒店“香宫”掌勺5年，带领餐馆拿下米其林一星荣衔。他自小小年纪就为家人做菜，也因为读书不是强项，中三那年就辍学入厨房打工，从最底层的洗碗和打杂做起，后来才在厨房各部门磨练厨艺。加入九龙“香宫”前，张师傅在香港半岛酒店“嘉麟楼”累积14年工作经验，也在香港赛马会旗下多家餐馆任职10年，奠定了他在粤菜料理界的地位。 “香宫”新执行总厨张浪然（图：香宫） 来到全球首家“香宫”，张师傅拿出看家本领，呈献他在香港深受欢迎的招牌菜，及以他独特风格诠释的粤式经典菜肴。为迎合本地味蕾，他也特别献上两道新菜——虾籽扣柚皮和原粒砂拉越胡椒焗海虾。当然，餐馆许多的怀旧与经典名菜，也保留在菜单。“香宫”新菜单有哪些菜肴值得一试？《8视界娱乐生活志》为你推荐。烟熏素卷 烟熏素卷（图：香宫） 这道经典粤式开胃素菜看似简单，咬一口为之惊艳！它工序繁琐，豆皮包裹的胡萝卜、鲜冬菇和贡菜得个别切丝、烹煮和调味，再经厨师巧手用腐皮包裹，3种蔬菜呈现3个颜色分层。素卷清蒸而收缩紧致后，以普洱茶、糖及生米熏香。用玻璃罩端上桌之前，张师傅会再用苹果木烟熏一遍，让美味层次非凡。入口时，各食材相辅相成、口感丰富，没有谁比谁抢戏。重点是熏香四溢，优雅升华了原本简单朴实的一道菜，也成了张师傅的招牌菜之一。脆帕尔玛火腿锦绣星斑件 脆帕尔玛火腿锦绣星斑件（图：香宫） 张师傅又一道招牌菜，红石斑以传统手法蒸至细嫩后，淋上的勾芡高汤加入蛋白和细切的西兰花与胡萝卜，给鱼肉披上彩色时髦外衣。缀饰的炸姜丝和脆火腿，也很提味。虾籽扣柚皮 虾籽扣柚皮（图：香宫） 大推品尝！柚子皮竟然能煮芋头般口感，非常让人惊艳。这道拥有50多年历史的港式老菜，在本地可说是非常罕见，准备过程得花上一整天，才能把柚皮煮出这超乎想象的口感。柚皮必须先过沸水再浸泡冰水，然后用手挤出水分，再重复这热、冷、挤干过程5至6次，才能去除柚皮的苦涩。接着，柚皮得用猪油焖，让柚皮吸满猪油再去蒸，才能呈现绵密松软的口感。接着，在蒸锅倒入以鲮鱼、鸡脚、虾米制作的高汤，以低温焖上2小时，才成就这咸香芋头般口感。香宫脆皮鸡 香宫脆皮鸡（图：香宫） 张师傅以自创方式诠释出的经典粤菜很讨喜，皮脆肉嫩，能让同桌老少皆欢喜。原粒砂拉越胡椒焗海虾 原粒砂拉越胡椒焗海虾（图：香宫） 本地黑胡椒螃蟹名气响当当，张师傅因此将自己一道花椒螃蟹名菜改编，选用本地活虾和砂拉越胡椒创新菜。热砂锅以炒香的姜、葱、蒜为底座，再倒入炒虾，然后以经大火爆香的胡椒粒覆盖。上桌时，记得打开盖子先用大勺将锅中食物翻炒，在“卡茨卡茨”声中逼出胡椒香，未入口已挑逗感官。这无非是道能端上台面的“话题”菜，重点是鲜美且镬气十足、符合本地味蕾，值得品尝。原粒番茄和牛饭 原粒番茄和牛饭（图：香宫） 番茄蛋炒饭是香港茶餐厅常见菜肴，张师傅在保留传统精髓的同时创新，在蛋炒饭加入和牛粒，还把饭盛在掏空的番茄之中，并盖上番茄盖子，呈现方式极具巧思也特别上镜。川贝陈皮桃胶酿雪梨 川贝陈皮桃胶酿雪梨（摄影：陈诗雨） 享用丰盛美味的一餐之后，来一份清甜滋补的甜点最好不过。雪梨塞满养颜的桃胶，和25的陈皮与川贝炖出这养颜养肺，吃来无负担的美味。一般在套餐供应。“香宫”新菜单10月4日推出。香宫（Shang Palace）地址：新加坡香格里拉大酒店（大厅层）22 Orange Grove Road, Singapore 258350午餐营业时间：星期一至五 12pm – 2.30pm；星期六、星期天和公共假日11am – 3pm晚餐营业时间：6pm – 10pm还有2天就开幕！林俊杰Miracle Coffee公布排队详情 - 8world Entertainment Lifestyle"Shang Palace" has a new chef at the helm. Executive Chinese Chef Daniel Cheung serves up a refreshed menu — classic Cantonese cuisine with a modern twist. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 新加坡香格里拉大酒店中餐馆“香宫”（Shang Palace）迎来新执行总厨张浪然（Daniel Cheung），以他37年的丰富扎实粤菜烹饪经验，为这家享誉国际的餐馆掀开新篇章。张师傅今年5月上任前，在香港九龙香格里拉大酒店“香宫”掌勺5年，带领餐馆拿下米其林一星荣衔。他自小小年纪就为家人做菜，也因为读书不是强项，中三那年就辍学入厨房打工，从最底层的洗碗和打杂做起，后来才在厨房各部门磨练厨艺。加入九龙“香宫”前，张师傅在香港半岛酒店“嘉麟楼”累积14年工作经验，也在香港赛马会旗下多家餐馆任职10年，奠定了他在粤菜料理界的地位。 “香宫”新执行总厨张浪然（图：香宫） 来到全球首家“香宫”，张师傅拿出看家本领，呈献他在香港深受欢迎的招牌菜，及以他独特风格诠释的粤式经典菜肴。为迎合本地味蕾，他也特别献上两道新菜——虾籽扣柚皮和原粒砂拉越胡椒焗海虾。当然，餐馆许多的怀旧与经典名菜，也保留在菜单。“香宫”新菜单有哪些菜肴值得一试？《8视界娱乐生活志》为你推荐。烟熏素卷 烟熏素卷（图：香宫） 这道经典粤式开胃素菜看似简单，咬一口为之惊艳！它工序繁琐，豆皮包裹的胡萝卜、鲜冬菇和贡菜得个别切丝、烹煮和调味，再经厨师巧手用腐皮包裹，3种蔬菜呈现3个颜色分层。素卷清蒸而收缩紧致后，以普洱茶、糖及生米熏香。用玻璃罩端上桌之前，张师傅会再用苹果木烟熏一遍，让美味层次非凡。入口时，各食材相辅相成、口感丰富，没有谁比谁抢戏。重点是熏香四溢，优雅升华了原本简单朴实的一道菜，也成了张师傅的招牌菜之一。脆帕尔玛火腿锦绣星斑件 脆帕尔玛火腿锦绣星斑件（图：香宫） 张师傅又一道招牌菜，红石斑以传统手法蒸至细嫩后，淋上的勾芡高汤加入蛋白和细切的西兰花与胡萝卜，给鱼肉披上彩色时髦外衣。缀饰的炸姜丝和脆火腿，也很提味。虾籽扣柚皮 虾籽扣柚皮（图：香宫） 大推品尝！柚子皮竟然能煮芋头般口感，非常让人惊艳。这道拥有50多年历史的港式老菜，在本地可说是非常罕见，准备过程得花上一整天，才能把柚皮煮出这超乎想象的口感。柚皮必须先过沸水再浸泡冰水，然后用手挤出水分，再重复这热、冷、挤干过程5至6次，才能去除柚皮的苦涩。接着，柚皮得用猪油焖，让柚皮吸满猪油再去蒸，才能呈现绵密松软的口感。接着，在蒸锅倒入以鲮鱼、鸡脚、虾米制作的高汤，以低温焖上2小时，才成就这咸香芋头般口感。香宫脆皮鸡 香宫脆皮鸡（图：香宫） 张师傅以自创方式诠释出的经典粤菜很讨喜，皮脆肉嫩，能让同桌老少皆欢喜。原粒砂拉越胡椒焗海虾 原粒砂拉越胡椒焗海虾（图：香宫） 本地黑胡椒螃蟹名气响当当，张师傅因此将自己一道花椒螃蟹名菜改编，选用本地活虾和砂拉越胡椒创新菜。热砂锅以炒香的姜、葱、蒜为底座，再倒入炒虾，然后以经大火爆香的胡椒粒覆盖。上桌时，记得打开盖子先用大勺将锅中食物翻炒，在“卡茨卡茨”声中逼出胡椒香，未入口已挑逗感官。这无非是道能端上台面的“话题”菜，重点是鲜美且镬气十足、符合本地味蕾，值得品尝。原粒番茄和牛饭 原粒番茄和牛饭（图：香宫） 番茄蛋炒饭是香港茶餐厅常见菜肴，张师傅在保留传统精髓的同时创新，在蛋炒饭加入和牛粒，还把饭盛在掏空的番茄之中，并盖上番茄盖子，呈现方式极具巧思也特别上镜。川贝陈皮桃胶酿雪梨 川贝陈皮桃胶酿雪梨（摄影：陈诗雨） 享用丰盛美味的一餐之后，来一份清甜滋补的甜点最好不过。雪梨塞满养颜的桃胶，和25的陈皮与川贝炖出这养颜养肺，吃来无负担的美味。一般在套餐供应。“香宫”新菜单10月4日推出。香宫（Shang Palace）地址：新加坡香格里拉大酒店（大厅层）22 Orange Grove Road, Singapore 258350午餐营业时间：星期一至五 12pm – 2.30pm；星期六、星期天和公共假日11am – 3pm晚餐营业时间：6pm – 10pm还有2天就开幕！林俊杰Miracle Coffee公布排队详情 - 8world Entertainment Lifestyle"Shang Palace" has a new chef at the helm. Executive Chinese Chef Daniel Cheung serves up a refreshed menu — classic Cantonese cuisine with a modern twist. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 新加坡香格里拉大酒店中餐馆“香宫”（Shang Palace）迎来新执行总厨张浪然（Daniel Cheung），以他37年的丰富扎实粤菜烹饪经验，为这家享誉国际的餐馆掀开新篇章。张师傅今年5月上任前，在香港九龙香格里拉大酒店“香宫”掌勺5年，带领餐馆拿下米其林一星荣衔。他自小小年纪就为家人做菜，也因为读书不是强项，中三那年就辍学入厨房打工，从最底层的洗碗和打杂做起，后来才在厨房各部门磨练厨艺。加入九龙“香宫”前，张师傅在香港半岛酒店“嘉麟楼”累积14年工作经验，也在香港赛马会旗下多家餐馆任职10年，奠定了他在粤菜料理界的地位。 “香宫”新执行总厨张浪然（图：香宫） 来到全球首家“香宫”，张师傅拿出看家本领，呈献他在香港深受欢迎的招牌菜，及以他独特风格诠释的粤式经典菜肴。为迎合本地味蕾，他也特别献上两道新菜——虾籽扣柚皮和原粒砂拉越胡椒焗海虾。当然，餐馆许多的怀旧与经典名菜，也保留在菜单。“香宫”新菜单有哪些菜肴值得一试？《8视界娱乐生活志》为你推荐。烟熏素卷 烟熏素卷（图：香宫） 这道经典粤式开胃素菜看似简单，咬一口为之惊艳！它工序繁琐，豆皮包裹的胡萝卜、鲜冬菇和贡菜得个别切丝、烹煮和调味，再经厨师巧手用腐皮包裹，3种蔬菜呈现3个颜色分层。素卷清蒸而收缩紧致后，以普洱茶、糖及生米熏香。用玻璃罩端上桌之前，张师傅会再用苹果木烟熏一遍，让美味层次非凡。入口时，各食材相辅相成、口感丰富，没有谁比谁抢戏。重点是熏香四溢，优雅升华了原本简单朴实的一道菜，也成了张师傅的招牌菜之一。脆帕尔玛火腿锦绣星斑件 脆帕尔玛火腿锦绣星斑件（图：香宫） 张师傅又一道招牌菜，红石斑以传统手法蒸至细嫩后，淋上的勾芡高汤加入蛋白和细切的西兰花与胡萝卜，给鱼肉披上彩色时髦外衣。缀饰的炸姜丝和脆火腿，也很提味。虾籽扣柚皮 虾籽扣柚皮（图：香宫） 大推品尝！柚子皮竟然能煮芋头般口感，非常让人惊艳。这道拥有50多年历史的港式老菜，在本地可说是非常罕见，准备过程得花上一整天，才能把柚皮煮出这超乎想象的口感。柚皮必须先过沸水再浸泡冰水，然后用手挤出水分，再重复这热、冷、挤干过程5至6次，才能去除柚皮的苦涩。接着，柚皮得用猪油焖，让柚皮吸满猪油再去蒸，才能呈现绵密松软的口感。接着，在蒸锅倒入以鲮鱼、鸡脚、虾米制作的高汤，以低温焖上2小时，才成就这咸香芋头般口感。香宫脆皮鸡 香宫脆皮鸡（图：香宫） 张师傅以自创方式诠释出的经典粤菜很讨喜，皮脆肉嫩，能让同桌老少皆欢喜。原粒砂拉越胡椒焗海虾 原粒砂拉越胡椒焗海虾（图：香宫） 本地黑胡椒螃蟹名气响当当，张师傅因此将自己一道花椒螃蟹名菜改编，选用本地活虾和砂拉越胡椒创新菜。热砂锅以炒香的姜、葱、蒜为底座，再倒入炒虾，然后以经大火爆香的胡椒粒覆盖。上桌时，记得打开盖子先用大勺将锅中食物翻炒，在“卡茨卡茨”声中逼出胡椒香，未入口已挑逗感官。这无非是道能端上台面的“话题”菜，重点是鲜美且镬气十足、符合本地味蕾，值得品尝。原粒番茄和牛饭 原粒番茄和牛饭（图：香宫） 番茄蛋炒饭是香港茶餐厅常见菜肴，张师傅在保留传统精髓的同时创新，在蛋炒饭加入和牛粒，还把饭盛在掏空的番茄之中，并盖上番茄盖子，呈现方式极具巧思也特别上镜。川贝陈皮桃胶酿雪梨 川贝陈皮桃胶酿雪梨（摄影：陈诗雨） 享用丰盛美味的一餐之后，来一份清甜滋补的甜点最好不过。雪梨塞满养颜的桃胶，和25的陈皮与川贝炖出这养颜养肺，吃来无负担的美味。一般在套餐供应。“香宫”新菜单10月4日推出。香宫（Shang Palace）地址：新加坡香格里拉大酒店（大厅层）22 Orange Grove Road, Singapore 258350午餐营业时间：星期一至五 12pm – 2.30pm；星期六、星期天和公共假日11am – 3pm晚餐营业时间：6pm – 10pm还有2天就开幕！林俊杰Miracle Coffee公布排队详情 - 8world Entertainment Lifestyle

"Shang Palace" has a new chef at the helm. Executive Chinese Chef Daniel Cheung serves up a refreshed menu — classic Cantonese cuisine with a modern twist. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 新加坡香格里拉大酒店中餐馆“香宫”（Shang Palace）迎来新执行总厨张浪然（Daniel Cheung），以他37年的丰富扎实粤菜烹饪经验，为这家享誉国际的餐馆掀开新篇章。张师傅今年5月上任前，在香港九龙香格里拉大酒店“香宫”掌勺5年，带领餐馆拿下米其林一星荣衔。他自小小年纪就为家人做菜，也因为读书不是强项，中三那年就辍学入厨房打工，从最底层的洗碗和打杂做起，后来才在厨房各部门磨练厨艺。加入九龙“香宫”前，张师傅在香港半岛酒店“嘉麟楼”累积14年工作经验，也在香港赛马会旗下多家餐馆任职10年，奠定了他在粤菜料理界的地位。 “香宫”新执行总厨张浪然（图：香宫） 来到全球首家“香宫”，张师傅拿出看家本领，呈献他在香港深受欢迎的招牌菜，及以他独特风格诠释的粤式经典菜肴。为迎合本地味蕾，他也特别献上两道新菜——虾籽扣柚皮和原粒砂拉越胡椒焗海虾。当然，餐馆许多的怀旧与经典名菜，也保留在菜单。“香宫”新菜单有哪些菜肴值得一试？《8视界娱乐生活志》为你推荐。烟熏素卷 烟熏素卷（图：香宫） 这道经典粤式开胃素菜看似简单，咬一口为之惊艳！它工序繁琐，豆皮包裹的胡萝卜、鲜冬菇和贡菜得个别切丝、烹煮和调味，再经厨师巧手用腐皮包裹，3种蔬菜呈现3个颜色分层。素卷清蒸而收缩紧致后，以普洱茶、糖及生米熏香。用玻璃罩端上桌之前，张师傅会再用苹果木烟熏一遍，让美味层次非凡。入口时，各食材相辅相成、口感丰富，没有谁比谁抢戏。重点是熏香四溢，优雅升华了原本简单朴实的一道菜，也成了张师傅的招牌菜之一。脆帕尔玛火腿锦绣星斑件 脆帕尔玛火腿锦绣星斑件（图：香宫） 张师傅又一道招牌菜，红石斑以传统手法蒸至细嫩后，淋上的勾芡高汤加入蛋白和细切的西兰花与胡萝卜，给鱼肉披上彩色时髦外衣。缀饰的炸姜丝和脆火腿，也很提味。虾籽扣柚皮 虾籽扣柚皮（图：香宫） 大推品尝！柚子皮竟然能煮芋头般口感，非常让人惊艳。这道拥有50多年历史的港式老菜，在本地可说是非常罕见，准备过程得花上一整天，才能把柚皮煮出这超乎想象的口感。柚皮必须先过沸水再浸泡冰水，然后用手挤出水分，再重复这热、冷、挤干过程5至6次，才能去除柚皮的苦涩。接着，柚皮得用猪油焖，让柚皮吸满猪油再去蒸，才能呈现绵密松软的口感。接着，在蒸锅倒入以鲮鱼、鸡脚、虾米制作的高汤，以低温焖上2小时，才成就这咸香芋头般口感。香宫脆皮鸡 香宫脆皮鸡（图：香宫） 张师傅以自创方式诠释出的经典粤菜很讨喜，皮脆肉嫩，能让同桌老少皆欢喜。原粒砂拉越胡椒焗海虾 原粒砂拉越胡椒焗海虾（图：香宫） 本地黑胡椒螃蟹名气响当当，张师傅因此将自己一道花椒螃蟹名菜改编，选用本地活虾和砂拉越胡椒创新菜。热砂锅以炒香的姜、葱、蒜为底座，再倒入炒虾，然后以经大火爆香的胡椒粒覆盖。上桌时，记得打开盖子先用大勺将锅中食物翻炒，在“卡茨卡茨”声中逼出胡椒香，未入口已挑逗感官。这无非是道能端上台面的“话题”菜，重点是鲜美且镬气十足、符合本地味蕾，值得品尝。原粒番茄和牛饭 原粒番茄和牛饭（图：香宫） 番茄蛋炒饭是香港茶餐厅常见菜肴，张师傅在保留传统精髓的同时创新，在蛋炒饭加入和牛粒，还把饭盛在掏空的番茄之中，并盖上番茄盖子，呈现方式极具巧思也特别上镜。川贝陈皮桃胶酿雪梨 川贝陈皮桃胶酿雪梨（摄影：陈诗雨） 享用丰盛美味的一餐之后，来一份清甜滋补的甜点最好不过。雪梨塞满养颜的桃胶，和25的陈皮与川贝炖出这养颜养肺，吃来无负担的美味。一般在套餐供应。“香宫”新菜单10月4日推出。香宫（Shang Palace）地址：新加坡香格里拉大酒店（大厅层）22 Orange Grove Road, Singapore 258350午餐营业时间：星期一至五 12pm – 2.30pm；星期六、星期天和公共假日11am – 3pm晚餐营业时间：6pm – 10pm还有2天就开幕！林俊杰Miracle Coffee公布排队详情 - 8world Entertainment Lifestyle"Shang Palace" has a new chef at the helm. Executive Chinese Chef Daniel Cheung serves up a refreshed menu — classic Cantonese cuisine with a modern twist. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 新加坡香格里拉大酒店中餐馆“香宫”（Shang Palace）迎来新执行总厨张浪然（Daniel Cheung），以他37年的丰富扎实粤菜烹饪经验，为这家享誉国际的餐馆掀开新篇章。张师傅今年5月上任前，在香港九龙香格里拉大酒店“香宫”掌勺5年，带领餐馆拿下米其林一星荣衔。他自小小年纪就为家人做菜，也因为读书不是强项，中三那年就辍学入厨房打工，从最底层的洗碗和打杂做起，后来才在厨房各部门磨练厨艺。加入九龙“香宫”前，张师傅在香港半岛酒店“嘉麟楼”累积14年工作经验，也在香港赛马会旗下多家餐馆任职10年，奠定了他在粤菜料理界的地位。 “香宫”新执行总厨张浪然（图：香宫） 来到全球首家“香宫”，张师傅拿出看家本领，呈献他在香港深受欢迎的招牌菜，及以他独特风格诠释的粤式经典菜肴。为迎合本地味蕾，他也特别献上两道新菜——虾籽扣柚皮和原粒砂拉越胡椒焗海虾。当然，餐馆许多的怀旧与经典名菜，也保留在菜单。“香宫”新菜单有哪些菜肴值得一试？《8视界娱乐生活志》为你推荐。烟熏素卷 烟熏素卷（图：香宫） 这道经典粤式开胃素菜看似简单，咬一口为之惊艳！它工序繁琐，豆皮包裹的胡萝卜、鲜冬菇和贡菜得个别切丝、烹煮和调味，再经厨师巧手用腐皮包裹，3种蔬菜呈现3个颜色分层。素卷清蒸而收缩紧致后，以普洱茶、糖及生米熏香。用玻璃罩端上桌之前，张师傅会再用苹果木烟熏一遍，让美味层次非凡。入口时，各食材相辅相成、口感丰富，没有谁比谁抢戏。重点是熏香四溢，优雅升华了原本简单朴实的一道菜，也成了张师傅的招牌菜之一。脆帕尔玛火腿锦绣星斑件 脆帕尔玛火腿锦绣星斑件（图：香宫） 张师傅又一道招牌菜，红石斑以传统手法蒸至细嫩后，淋上的勾芡高汤加入蛋白和细切的西兰花与胡萝卜，给鱼肉披上彩色时髦外衣。缀饰的炸姜丝和脆火腿，也很提味。虾籽扣柚皮 虾籽扣柚皮（图：香宫） 大推品尝！柚子皮竟然能煮芋头般口感，非常让人惊艳。这道拥有50多年历史的港式老菜，在本地可说是非常罕见，准备过程得花上一整天，才能把柚皮煮出这超乎想象的口感。柚皮必须先过沸水再浸泡冰水，然后用手挤出水分，再重复这热、冷、挤干过程5至6次，才能去除柚皮的苦涩。接着，柚皮得用猪油焖，让柚皮吸满猪油再去蒸，才能呈现绵密松软的口感。接着，在蒸锅倒入以鲮鱼、鸡脚、虾米制作的高汤，以低温焖上2小时，才成就这咸香芋头般口感。香宫脆皮鸡 香宫脆皮鸡（图：香宫） 张师傅以自创方式诠释出的经典粤菜很讨喜，皮脆肉嫩，能让同桌老少皆欢喜。原粒砂拉越胡椒焗海虾 原粒砂拉越胡椒焗海虾（图：香宫） 本地黑胡椒螃蟹名气响当当，张师傅因此将自己一道花椒螃蟹名菜改编，选用本地活虾和砂拉越胡椒创新菜。热砂锅以炒香的姜、葱、蒜为底座，再倒入炒虾，然后以经大火爆香的胡椒粒覆盖。上桌时，记得打开盖子先用大勺将锅中食物翻炒，在“卡茨卡茨”声中逼出胡椒香，未入口已挑逗感官。这无非是道能端上台面的“话题”菜，重点是鲜美且镬气十足、符合本地味蕾，值得品尝。原粒番茄和牛饭 原粒番茄和牛饭（图：香宫） 番茄蛋炒饭是香港茶餐厅常见菜肴，张师傅在保留传统精髓的同时创新，在蛋炒饭加入和牛粒，还把饭盛在掏空的番茄之中，并盖上番茄盖子，呈现方式极具巧思也特别上镜。川贝陈皮桃胶酿雪梨 川贝陈皮桃胶酿雪梨（摄影：陈诗雨） 享用丰盛美味的一餐之后，来一份清甜滋补的甜点最好不过。雪梨塞满养颜的桃胶，和25的陈皮与川贝炖出这养颜养肺，吃来无负担的美味。一般在套餐供应。“香宫”新菜单10月4日推出。香宫（Shang Palace）地址：新加坡香格里拉大酒店（大厅层）22 Orange Grove Road, Singapore 258350午餐营业时间：星期一至五 12pm – 2.30pm；星期六、星期天和公共假日11am – 3pm晚餐营业时间：6pm – 10pm还有2天就开幕！林俊杰Miracle Coffee公布排队详情 - 8world Entertainment Lifestyle

AYX爱游戏官方登录入口APP下载官网

"Shang Palace" has a new chef at the helm. Executive Chinese Chef Daniel Cheung serves up a refreshed menu — classic Cantonese cuisine with a modern twist. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 新加坡香格里拉大酒店中餐馆“香宫”（Shang Palace）迎来新执行总厨张浪然（Daniel Cheung），以他37年的丰富扎实粤菜烹饪经验，为这家享誉国际的餐馆掀开新篇章。张师傅今年5月上任前，在香港九龙香格里拉大酒店“香宫”掌勺5年，带领餐馆拿下米其林一星荣衔。他自小小年纪就为家人做菜，也因为读书不是强项，中三那年就辍学入厨房打工，从最底层的洗碗和打杂做起，后来才在厨房各部门磨练厨艺。加入九龙“香宫”前，张师傅在香港半岛酒店“嘉麟楼”累积14年工作经验，也在香港赛马会旗下多家餐馆任职10年，奠定了他在粤菜料理界的地位。 “香宫”新执行总厨张浪然（图：香宫） 来到全球首家“香宫”，张师傅拿出看家本领，呈献他在香港深受欢迎的招牌菜，及以他独特风格诠释的粤式经典菜肴。为迎合本地味蕾，他也特别献上两道新菜——虾籽扣柚皮和原粒砂拉越胡椒焗海虾。当然，餐馆许多的怀旧与经典名菜，也保留在菜单。“香宫”新菜单有哪些菜肴值得一试？《8视界娱乐生活志》为你推荐。烟熏素卷 烟熏素卷（图：香宫） 这道经典粤式开胃素菜看似简单，咬一口为之惊艳！它工序繁琐，豆皮包裹的胡萝卜、鲜冬菇和贡菜得个别切丝、烹煮和调味，再经厨师巧手用腐皮包裹，3种蔬菜呈现3个颜色分层。素卷清蒸而收缩紧致后，以普洱茶、糖及生米熏香。用玻璃罩端上桌之前，张师傅会再用苹果木烟熏一遍，让美味层次非凡。入口时，各食材相辅相成、口感丰富，没有谁比谁抢戏。重点是熏香四溢，优雅升华了原本简单朴实的一道菜，也成了张师傅的招牌菜之一。脆帕尔玛火腿锦绣星斑件 脆帕尔玛火腿锦绣星斑件（图：香宫） 张师傅又一道招牌菜，红石斑以传统手法蒸至细嫩后，淋上的勾芡高汤加入蛋白和细切的西兰花与胡萝卜，给鱼肉披上彩色时髦外衣。缀饰的炸姜丝和脆火腿，也很提味。虾籽扣柚皮 虾籽扣柚皮（图：香宫） 大推品尝！柚子皮竟然能煮芋头般口感，非常让人惊艳。这道拥有50多年历史的港式老菜，在本地可说是非常罕见，准备过程得花上一整天，才能把柚皮煮出这超乎想象的口感。柚皮必须先过沸水再浸泡冰水，然后用手挤出水分，再重复这热、冷、挤干过程5至6次，才能去除柚皮的苦涩。接着，柚皮得用猪油焖，让柚皮吸满猪油再去蒸，才能呈现绵密松软的口感。接着，在蒸锅倒入以鲮鱼、鸡脚、虾米制作的高汤，以低温焖上2小时，才成就这咸香芋头般口感。香宫脆皮鸡 香宫脆皮鸡（图：香宫） 张师傅以自创方式诠释出的经典粤菜很讨喜，皮脆肉嫩，能让同桌老少皆欢喜。原粒砂拉越胡椒焗海虾 原粒砂拉越胡椒焗海虾（图：香宫） 本地黑胡椒螃蟹名气响当当，张师傅因此将自己一道花椒螃蟹名菜改编，选用本地活虾和砂拉越胡椒创新菜。热砂锅以炒香的姜、葱、蒜为底座，再倒入炒虾，然后以经大火爆香的胡椒粒覆盖。上桌时，记得打开盖子先用大勺将锅中食物翻炒，在“卡茨卡茨”声中逼出胡椒香，未入口已挑逗感官。这无非是道能端上台面的“话题”菜，重点是鲜美且镬气十足、符合本地味蕾，值得品尝。原粒番茄和牛饭 原粒番茄和牛饭（图：香宫） 番茄蛋炒饭是香港茶餐厅常见菜肴，张师傅在保留传统精髓的同时创新，在蛋炒饭加入和牛粒，还把饭盛在掏空的番茄之中，并盖上番茄盖子，呈现方式极具巧思也特别上镜。川贝陈皮桃胶酿雪梨 川贝陈皮桃胶酿雪梨（摄影：陈诗雨） 享用丰盛美味的一餐之后，来一份清甜滋补的甜点最好不过。雪梨塞满养颜的桃胶，和25的陈皮与川贝炖出这养颜养肺，吃来无负担的美味。一般在套餐供应。“香宫”新菜单10月4日推出。香宫（Shang Palace）地址：新加坡香格里拉大酒店（大厅层）22 Orange Grove Road, Singapore 258350午餐营业时间：星期一至五 12pm – 2.30pm；星期六、星期天和公共假日11am – 3pm晚餐营业时间：6pm – 10pm还有2天就开幕！林俊杰Miracle Coffee公布排队详情 - 8world Entertainment Lifestyle"Shang Palace" has a new chef at the helm. Executive Chinese Chef Daniel Cheung serves up a refreshed menu — classic Cantonese cuisine with a modern twist. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 新加坡香格里拉大酒店中餐馆“香宫”（Shang Palace）迎来新执行总厨张浪然（Daniel Cheung），以他37年的丰富扎实粤菜烹饪经验，为这家享誉国际的餐馆掀开新篇章。张师傅今年5月上任前，在香港九龙香格里拉大酒店“香宫”掌勺5年，带领餐馆拿下米其林一星荣衔。他自小小年纪就为家人做菜，也因为读书不是强项，中三那年就辍学入厨房打工，从最底层的洗碗和打杂做起，后来才在厨房各部门磨练厨艺。加入九龙“香宫”前，张师傅在香港半岛酒店“嘉麟楼”累积14年工作经验，也在香港赛马会旗下多家餐馆任职10年，奠定了他在粤菜料理界的地位。 “香宫”新执行总厨张浪然（图：香宫） 来到全球首家“香宫”，张师傅拿出看家本领，呈献他在香港深受欢迎的招牌菜，及以他独特风格诠释的粤式经典菜肴。为迎合本地味蕾，他也特别献上两道新菜——虾籽扣柚皮和原粒砂拉越胡椒焗海虾。当然，餐馆许多的怀旧与经典名菜，也保留在菜单。“香宫”新菜单有哪些菜肴值得一试？《8视界娱乐生活志》为你推荐。烟熏素卷 烟熏素卷（图：香宫） 这道经典粤式开胃素菜看似简单，咬一口为之惊艳！它工序繁琐，豆皮包裹的胡萝卜、鲜冬菇和贡菜得个别切丝、烹煮和调味，再经厨师巧手用腐皮包裹，3种蔬菜呈现3个颜色分层。素卷清蒸而收缩紧致后，以普洱茶、糖及生米熏香。用玻璃罩端上桌之前，张师傅会再用苹果木烟熏一遍，让美味层次非凡。入口时，各食材相辅相成、口感丰富，没有谁比谁抢戏。重点是熏香四溢，优雅升华了原本简单朴实的一道菜，也成了张师傅的招牌菜之一。脆帕尔玛火腿锦绣星斑件 脆帕尔玛火腿锦绣星斑件（图：香宫） 张师傅又一道招牌菜，红石斑以传统手法蒸至细嫩后，淋上的勾芡高汤加入蛋白和细切的西兰花与胡萝卜，给鱼肉披上彩色时髦外衣。缀饰的炸姜丝和脆火腿，也很提味。虾籽扣柚皮 虾籽扣柚皮（图：香宫） 大推品尝！柚子皮竟然能煮芋头般口感，非常让人惊艳。这道拥有50多年历史的港式老菜，在本地可说是非常罕见，准备过程得花上一整天，才能把柚皮煮出这超乎想象的口感。柚皮必须先过沸水再浸泡冰水，然后用手挤出水分，再重复这热、冷、挤干过程5至6次，才能去除柚皮的苦涩。接着，柚皮得用猪油焖，让柚皮吸满猪油再去蒸，才能呈现绵密松软的口感。接着，在蒸锅倒入以鲮鱼、鸡脚、虾米制作的高汤，以低温焖上2小时，才成就这咸香芋头般口感。香宫脆皮鸡 香宫脆皮鸡（图：香宫） 张师傅以自创方式诠释出的经典粤菜很讨喜，皮脆肉嫩，能让同桌老少皆欢喜。原粒砂拉越胡椒焗海虾 原粒砂拉越胡椒焗海虾（图：香宫） 本地黑胡椒螃蟹名气响当当，张师傅因此将自己一道花椒螃蟹名菜改编，选用本地活虾和砂拉越胡椒创新菜。热砂锅以炒香的姜、葱、蒜为底座，再倒入炒虾，然后以经大火爆香的胡椒粒覆盖。上桌时，记得打开盖子先用大勺将锅中食物翻炒，在“卡茨卡茨”声中逼出胡椒香，未入口已挑逗感官。这无非是道能端上台面的“话题”菜，重点是鲜美且镬气十足、符合本地味蕾，值得品尝。原粒番茄和牛饭 原粒番茄和牛饭（图：香宫） 番茄蛋炒饭是香港茶餐厅常见菜肴，张师傅在保留传统精髓的同时创新，在蛋炒饭加入和牛粒，还把饭盛在掏空的番茄之中，并盖上番茄盖子，呈现方式极具巧思也特别上镜。川贝陈皮桃胶酿雪梨 川贝陈皮桃胶酿雪梨（摄影：陈诗雨） 享用丰盛美味的一餐之后，来一份清甜滋补的甜点最好不过。雪梨塞满养颜的桃胶，和25的陈皮与川贝炖出这养颜养肺，吃来无负担的美味。一般在套餐供应。“香宫”新菜单10月4日推出。香宫（Shang Palace）地址：新加坡香格里拉大酒店（大厅层）22 Orange Grove Road, Singapore 258350午餐营业时间：星期一至五 12pm – 2.30pm；星期六、星期天和公共假日11am – 3pm晚餐营业时间：6pm – 10pm还有2天就开幕！林俊杰Miracle Coffee公布排队详情 - 8world Entertainment Lifestyle"Shang Palace" has a new chef at the helm. Executive Chinese Chef Daniel Cheung serves up a refreshed menu — classic Cantonese cuisine with a modern twist. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 新加坡香格里拉大酒店中餐馆“香宫”（Shang Palace）迎来新执行总厨张浪然（Daniel Cheung），以他37年的丰富扎实粤菜烹饪经验，为这家享誉国际的餐馆掀开新篇章。张师傅今年5月上任前，在香港九龙香格里拉大酒店“香宫”掌勺5年，带领餐馆拿下米其林一星荣衔。他自小小年纪就为家人做菜，也因为读书不是强项，中三那年就辍学入厨房打工，从最底层的洗碗和打杂做起，后来才在厨房各部门磨练厨艺。加入九龙“香宫”前，张师傅在香港半岛酒店“嘉麟楼”累积14年工作经验，也在香港赛马会旗下多家餐馆任职10年，奠定了他在粤菜料理界的地位。 “香宫”新执行总厨张浪然（图：香宫） 来到全球首家“香宫”，张师傅拿出看家本领，呈献他在香港深受欢迎的招牌菜，及以他独特风格诠释的粤式经典菜肴。为迎合本地味蕾，他也特别献上两道新菜——虾籽扣柚皮和原粒砂拉越胡椒焗海虾。当然，餐馆许多的怀旧与经典名菜，也保留在菜单。“香宫”新菜单有哪些菜肴值得一试？《8视界娱乐生活志》为你推荐。烟熏素卷 烟熏素卷（图：香宫） 这道经典粤式开胃素菜看似简单，咬一口为之惊艳！它工序繁琐，豆皮包裹的胡萝卜、鲜冬菇和贡菜得个别切丝、烹煮和调味，再经厨师巧手用腐皮包裹，3种蔬菜呈现3个颜色分层。素卷清蒸而收缩紧致后，以普洱茶、糖及生米熏香。用玻璃罩端上桌之前，张师傅会再用苹果木烟熏一遍，让美味层次非凡。入口时，各食材相辅相成、口感丰富，没有谁比谁抢戏。重点是熏香四溢，优雅升华了原本简单朴实的一道菜，也成了张师傅的招牌菜之一。脆帕尔玛火腿锦绣星斑件 脆帕尔玛火腿锦绣星斑件（图：香宫） 张师傅又一道招牌菜，红石斑以传统手法蒸至细嫩后，淋上的勾芡高汤加入蛋白和细切的西兰花与胡萝卜，给鱼肉披上彩色时髦外衣。缀饰的炸姜丝和脆火腿，也很提味。虾籽扣柚皮 虾籽扣柚皮（图：香宫） 大推品尝！柚子皮竟然能煮芋头般口感，非常让人惊艳。这道拥有50多年历史的港式老菜，在本地可说是非常罕见，准备过程得花上一整天，才能把柚皮煮出这超乎想象的口感。柚皮必须先过沸水再浸泡冰水，然后用手挤出水分，再重复这热、冷、挤干过程5至6次，才能去除柚皮的苦涩。接着，柚皮得用猪油焖，让柚皮吸满猪油再去蒸，才能呈现绵密松软的口感。接着，在蒸锅倒入以鲮鱼、鸡脚、虾米制作的高汤，以低温焖上2小时，才成就这咸香芋头般口感。香宫脆皮鸡 香宫脆皮鸡（图：香宫） 张师傅以自创方式诠释出的经典粤菜很讨喜，皮脆肉嫩，能让同桌老少皆欢喜。原粒砂拉越胡椒焗海虾 原粒砂拉越胡椒焗海虾（图：香宫） 本地黑胡椒螃蟹名气响当当，张师傅因此将自己一道花椒螃蟹名菜改编，选用本地活虾和砂拉越胡椒创新菜。热砂锅以炒香的姜、葱、蒜为底座，再倒入炒虾，然后以经大火爆香的胡椒粒覆盖。上桌时，记得打开盖子先用大勺将锅中食物翻炒，在“卡茨卡茨”声中逼出胡椒香，未入口已挑逗感官。这无非是道能端上台面的“话题”菜，重点是鲜美且镬气十足、符合本地味蕾，值得品尝。原粒番茄和牛饭 原粒番茄和牛饭（图：香宫） 番茄蛋炒饭是香港茶餐厅常见菜肴，张师傅在保留传统精髓的同时创新，在蛋炒饭加入和牛粒，还把饭盛在掏空的番茄之中，并盖上番茄盖子，呈现方式极具巧思也特别上镜。川贝陈皮桃胶酿雪梨 川贝陈皮桃胶酿雪梨（摄影：陈诗雨） 享用丰盛美味的一餐之后，来一份清甜滋补的甜点最好不过。雪梨塞满养颜的桃胶，和25的陈皮与川贝炖出这养颜养肺，吃来无负担的美味。一般在套餐供应。“香宫”新菜单10月4日推出。香宫（Shang Palace）地址：新加坡香格里拉大酒店（大厅层）22 Orange Grove Road, Singapore 258350午餐营业时间：星期一至五 12pm – 2.30pm；星期六、星期天和公共假日11am – 3pm晚餐营业时间：6pm – 10pm还有2天就开幕！林俊杰Miracle Coffee公布排队详情 - 8world Entertainment Lifestyle"Shang Palace" has a new chef at the helm. Executive Chinese Chef Daniel Cheung serves up a refreshed menu — classic Cantonese cuisine with a modern twist. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 新加坡香格里拉大酒店中餐馆“香宫”（Shang Palace）迎来新执行总厨张浪然（Daniel Cheung），以他37年的丰富扎实粤菜烹饪经验，为这家享誉国际的餐馆掀开新篇章。张师傅今年5月上任前，在香港九龙香格里拉大酒店“香宫”掌勺5年，带领餐馆拿下米其林一星荣衔。他自小小年纪就为家人做菜，也因为读书不是强项，中三那年就辍学入厨房打工，从最底层的洗碗和打杂做起，后来才在厨房各部门磨练厨艺。加入九龙“香宫”前，张师傅在香港半岛酒店“嘉麟楼”累积14年工作经验，也在香港赛马会旗下多家餐馆任职10年，奠定了他在粤菜料理界的地位。 “香宫”新执行总厨张浪然（图：香宫） 来到全球首家“香宫”，张师傅拿出看家本领，呈献他在香港深受欢迎的招牌菜，及以他独特风格诠释的粤式经典菜肴。为迎合本地味蕾，他也特别献上两道新菜——虾籽扣柚皮和原粒砂拉越胡椒焗海虾。当然，餐馆许多的怀旧与经典名菜，也保留在菜单。“香宫”新菜单有哪些菜肴值得一试？《8视界娱乐生活志》为你推荐。烟熏素卷 烟熏素卷（图：香宫） 这道经典粤式开胃素菜看似简单，咬一口为之惊艳！它工序繁琐，豆皮包裹的胡萝卜、鲜冬菇和贡菜得个别切丝、烹煮和调味，再经厨师巧手用腐皮包裹，3种蔬菜呈现3个颜色分层。素卷清蒸而收缩紧致后，以普洱茶、糖及生米熏香。用玻璃罩端上桌之前，张师傅会再用苹果木烟熏一遍，让美味层次非凡。入口时，各食材相辅相成、口感丰富，没有谁比谁抢戏。重点是熏香四溢，优雅升华了原本简单朴实的一道菜，也成了张师傅的招牌菜之一。脆帕尔玛火腿锦绣星斑件 脆帕尔玛火腿锦绣星斑件（图：香宫） 张师傅又一道招牌菜，红石斑以传统手法蒸至细嫩后，淋上的勾芡高汤加入蛋白和细切的西兰花与胡萝卜，给鱼肉披上彩色时髦外衣。缀饰的炸姜丝和脆火腿，也很提味。虾籽扣柚皮 虾籽扣柚皮（图：香宫） 大推品尝！柚子皮竟然能煮芋头般口感，非常让人惊艳。这道拥有50多年历史的港式老菜，在本地可说是非常罕见，准备过程得花上一整天，才能把柚皮煮出这超乎想象的口感。柚皮必须先过沸水再浸泡冰水，然后用手挤出水分，再重复这热、冷、挤干过程5至6次，才能去除柚皮的苦涩。接着，柚皮得用猪油焖，让柚皮吸满猪油再去蒸，才能呈现绵密松软的口感。接着，在蒸锅倒入以鲮鱼、鸡脚、虾米制作的高汤，以低温焖上2小时，才成就这咸香芋头般口感。香宫脆皮鸡 香宫脆皮鸡（图：香宫） 张师傅以自创方式诠释出的经典粤菜很讨喜，皮脆肉嫩，能让同桌老少皆欢喜。原粒砂拉越胡椒焗海虾 原粒砂拉越胡椒焗海虾（图：香宫） 本地黑胡椒螃蟹名气响当当，张师傅因此将自己一道花椒螃蟹名菜改编，选用本地活虾和砂拉越胡椒创新菜。热砂锅以炒香的姜、葱、蒜为底座，再倒入炒虾，然后以经大火爆香的胡椒粒覆盖。上桌时，记得打开盖子先用大勺将锅中食物翻炒，在“卡茨卡茨”声中逼出胡椒香，未入口已挑逗感官。这无非是道能端上台面的“话题”菜，重点是鲜美且镬气十足、符合本地味蕾，值得品尝。原粒番茄和牛饭 原粒番茄和牛饭（图：香宫） 番茄蛋炒饭是香港茶餐厅常见菜肴，张师傅在保留传统精髓的同时创新，在蛋炒饭加入和牛粒，还把饭盛在掏空的番茄之中，并盖上番茄盖子，呈现方式极具巧思也特别上镜。川贝陈皮桃胶酿雪梨 川贝陈皮桃胶酿雪梨（摄影：陈诗雨） 享用丰盛美味的一餐之后，来一份清甜滋补的甜点最好不过。雪梨塞满养颜的桃胶，和25的陈皮与川贝炖出这养颜养肺，吃来无负担的美味。一般在套餐供应。“香宫”新菜单10月4日推出。香宫（Shang Palace）地址：新加坡香格里拉大酒店（大厅层）22 Orange Grove Road, Singapore 258350午餐营业时间：星期一至五 12pm – 2.30pm；星期六、星期天和公共假日11am – 3pm晚餐营业时间：6pm – 10pm还有2天就开幕！林俊杰Miracle Coffee公布排队详情 - 8world Entertainment Lifestyle"Shang Palace" has a new chef at the helm. Executive Chinese Chef Daniel Cheung serves up a refreshed menu — classic Cantonese cuisine with a modern twist. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 新加坡香格里拉大酒店中餐馆“香宫”（Shang Palace）迎来新执行总厨张浪然（Daniel Cheung），以他37年的丰富扎实粤菜烹饪经验，为这家享誉国际的餐馆掀开新篇章。张师傅今年5月上任前，在香港九龙香格里拉大酒店“香宫”掌勺5年，带领餐馆拿下米其林一星荣衔。他自小小年纪就为家人做菜，也因为读书不是强项，中三那年就辍学入厨房打工，从最底层的洗碗和打杂做起，后来才在厨房各部门磨练厨艺。加入九龙“香宫”前，张师傅在香港半岛酒店“嘉麟楼”累积14年工作经验，也在香港赛马会旗下多家餐馆任职10年，奠定了他在粤菜料理界的地位。 “香宫”新执行总厨张浪然（图：香宫） 来到全球首家“香宫”，张师傅拿出看家本领，呈献他在香港深受欢迎的招牌菜，及以他独特风格诠释的粤式经典菜肴。为迎合本地味蕾，他也特别献上两道新菜——虾籽扣柚皮和原粒砂拉越胡椒焗海虾。当然，餐馆许多的怀旧与经典名菜，也保留在菜单。“香宫”新菜单有哪些菜肴值得一试？《8视界娱乐生活志》为你推荐。烟熏素卷 烟熏素卷（图：香宫） 这道经典粤式开胃素菜看似简单，咬一口为之惊艳！它工序繁琐，豆皮包裹的胡萝卜、鲜冬菇和贡菜得个别切丝、烹煮和调味，再经厨师巧手用腐皮包裹，3种蔬菜呈现3个颜色分层。素卷清蒸而收缩紧致后，以普洱茶、糖及生米熏香。用玻璃罩端上桌之前，张师傅会再用苹果木烟熏一遍，让美味层次非凡。入口时，各食材相辅相成、口感丰富，没有谁比谁抢戏。重点是熏香四溢，优雅升华了原本简单朴实的一道菜，也成了张师傅的招牌菜之一。脆帕尔玛火腿锦绣星斑件 脆帕尔玛火腿锦绣星斑件（图：香宫） 张师傅又一道招牌菜，红石斑以传统手法蒸至细嫩后，淋上的勾芡高汤加入蛋白和细切的西兰花与胡萝卜，给鱼肉披上彩色时髦外衣。缀饰的炸姜丝和脆火腿，也很提味。虾籽扣柚皮 虾籽扣柚皮（图：香宫） 大推品尝！柚子皮竟然能煮芋头般口感，非常让人惊艳。这道拥有50多年历史的港式老菜，在本地可说是非常罕见，准备过程得花上一整天，才能把柚皮煮出这超乎想象的口感。柚皮必须先过沸水再浸泡冰水，然后用手挤出水分，再重复这热、冷、挤干过程5至6次，才能去除柚皮的苦涩。接着，柚皮得用猪油焖，让柚皮吸满猪油再去蒸，才能呈现绵密松软的口感。接着，在蒸锅倒入以鲮鱼、鸡脚、虾米制作的高汤，以低温焖上2小时，才成就这咸香芋头般口感。香宫脆皮鸡 香宫脆皮鸡（图：香宫） 张师傅以自创方式诠释出的经典粤菜很讨喜，皮脆肉嫩，能让同桌老少皆欢喜。原粒砂拉越胡椒焗海虾 原粒砂拉越胡椒焗海虾（图：香宫） 本地黑胡椒螃蟹名气响当当，张师傅因此将自己一道花椒螃蟹名菜改编，选用本地活虾和砂拉越胡椒创新菜。热砂锅以炒香的姜、葱、蒜为底座，再倒入炒虾，然后以经大火爆香的胡椒粒覆盖。上桌时，记得打开盖子先用大勺将锅中食物翻炒，在“卡茨卡茨”声中逼出胡椒香，未入口已挑逗感官。这无非是道能端上台面的“话题”菜，重点是鲜美且镬气十足、符合本地味蕾，值得品尝。原粒番茄和牛饭 原粒番茄和牛饭（图：香宫） 番茄蛋炒饭是香港茶餐厅常见菜肴，张师傅在保留传统精髓的同时创新，在蛋炒饭加入和牛粒，还把饭盛在掏空的番茄之中，并盖上番茄盖子，呈现方式极具巧思也特别上镜。川贝陈皮桃胶酿雪梨 川贝陈皮桃胶酿雪梨（摄影：陈诗雨） 享用丰盛美味的一餐之后，来一份清甜滋补的甜点最好不过。雪梨塞满养颜的桃胶，和25的陈皮与川贝炖出这养颜养肺，吃来无负担的美味。一般在套餐供应。“香宫”新菜单10月4日推出。香宫（Shang Palace）地址：新加坡香格里拉大酒店（大厅层）22 Orange Grove Road, Singapore 258350午餐营业时间：星期一至五 12pm – 2.30pm；星期六、星期天和公共假日11am – 3pm晚餐营业时间：6pm – 10pm还有2天就开幕！林俊杰Miracle Coffee公布排队详情 - 8world Entertainment Lifestyle

"Shang Palace" has a new chef at the helm. Executive Chinese Chef Daniel Cheung serves up a refreshed menu — classic Cantonese cuisine with a modern twist. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 新加坡香格里拉大酒店中餐馆“香宫”（Shang Palace）迎来新执行总厨张浪然（Daniel Cheung），以他37年的丰富扎实粤菜烹饪经验，为这家享誉国际的餐馆掀开新篇章。张师傅今年5月上任前，在香港九龙香格里拉大酒店“香宫”掌勺5年，带领餐馆拿下米其林一星荣衔。他自小小年纪就为家人做菜，也因为读书不是强项，中三那年就辍学入厨房打工，从最底层的洗碗和打杂做起，后来才在厨房各部门磨练厨艺。加入九龙“香宫”前，张师傅在香港半岛酒店“嘉麟楼”累积14年工作经验，也在香港赛马会旗下多家餐馆任职10年，奠定了他在粤菜料理界的地位。 “香宫”新执行总厨张浪然（图：香宫） 来到全球首家“香宫”，张师傅拿出看家本领，呈献他在香港深受欢迎的招牌菜，及以他独特风格诠释的粤式经典菜肴。为迎合本地味蕾，他也特别献上两道新菜——虾籽扣柚皮和原粒砂拉越胡椒焗海虾。当然，餐馆许多的怀旧与经典名菜，也保留在菜单。“香宫”新菜单有哪些菜肴值得一试？《8视界娱乐生活志》为你推荐。烟熏素卷 烟熏素卷（图：香宫） 这道经典粤式开胃素菜看似简单，咬一口为之惊艳！它工序繁琐，豆皮包裹的胡萝卜、鲜冬菇和贡菜得个别切丝、烹煮和调味，再经厨师巧手用腐皮包裹，3种蔬菜呈现3个颜色分层。素卷清蒸而收缩紧致后，以普洱茶、糖及生米熏香。用玻璃罩端上桌之前，张师傅会再用苹果木烟熏一遍，让美味层次非凡。入口时，各食材相辅相成、口感丰富，没有谁比谁抢戏。重点是熏香四溢，优雅升华了原本简单朴实的一道菜，也成了张师傅的招牌菜之一。脆帕尔玛火腿锦绣星斑件 脆帕尔玛火腿锦绣星斑件（图：香宫） 张师傅又一道招牌菜，红石斑以传统手法蒸至细嫩后，淋上的勾芡高汤加入蛋白和细切的西兰花与胡萝卜，给鱼肉披上彩色时髦外衣。缀饰的炸姜丝和脆火腿，也很提味。虾籽扣柚皮 虾籽扣柚皮（图：香宫） 大推品尝！柚子皮竟然能煮芋头般口感，非常让人惊艳。这道拥有50多年历史的港式老菜，在本地可说是非常罕见，准备过程得花上一整天，才能把柚皮煮出这超乎想象的口感。柚皮必须先过沸水再浸泡冰水，然后用手挤出水分，再重复这热、冷、挤干过程5至6次，才能去除柚皮的苦涩。接着，柚皮得用猪油焖，让柚皮吸满猪油再去蒸，才能呈现绵密松软的口感。接着，在蒸锅倒入以鲮鱼、鸡脚、虾米制作的高汤，以低温焖上2小时，才成就这咸香芋头般口感。香宫脆皮鸡 香宫脆皮鸡（图：香宫） 张师傅以自创方式诠释出的经典粤菜很讨喜，皮脆肉嫩，能让同桌老少皆欢喜。原粒砂拉越胡椒焗海虾 原粒砂拉越胡椒焗海虾（图：香宫） 本地黑胡椒螃蟹名气响当当，张师傅因此将自己一道花椒螃蟹名菜改编，选用本地活虾和砂拉越胡椒创新菜。热砂锅以炒香的姜、葱、蒜为底座，再倒入炒虾，然后以经大火爆香的胡椒粒覆盖。上桌时，记得打开盖子先用大勺将锅中食物翻炒，在“卡茨卡茨”声中逼出胡椒香，未入口已挑逗感官。这无非是道能端上台面的“话题”菜，重点是鲜美且镬气十足、符合本地味蕾，值得品尝。原粒番茄和牛饭 原粒番茄和牛饭（图：香宫） 番茄蛋炒饭是香港茶餐厅常见菜肴，张师傅在保留传统精髓的同时创新，在蛋炒饭加入和牛粒，还把饭盛在掏空的番茄之中，并盖上番茄盖子，呈现方式极具巧思也特别上镜。川贝陈皮桃胶酿雪梨 川贝陈皮桃胶酿雪梨（摄影：陈诗雨） 享用丰盛美味的一餐之后，来一份清甜滋补的甜点最好不过。雪梨塞满养颜的桃胶，和25的陈皮与川贝炖出这养颜养肺，吃来无负担的美味。一般在套餐供应。“香宫”新菜单10月4日推出。香宫（Shang Palace）地址：新加坡香格里拉大酒店（大厅层）22 Orange Grove Road, Singapore 258350午餐营业时间：星期一至五 12pm – 2.30pm；星期六、星期天和公共假日11am – 3pm晚餐营业时间：6pm – 10pm还有2天就开幕！林俊杰Miracle Coffee公布排队详情 - 8world Entertainment Lifestyle"Shang Palace" has a new chef at the helm. Executive Chinese Chef Daniel Cheung serves up a refreshed menu — classic Cantonese cuisine with a modern twist. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 新加坡香格里拉大酒店中餐馆“香宫”（Shang Palace）迎来新执行总厨张浪然（Daniel Cheung），以他37年的丰富扎实粤菜烹饪经验，为这家享誉国际的餐馆掀开新篇章。张师傅今年5月上任前，在香港九龙香格里拉大酒店“香宫”掌勺5年，带领餐馆拿下米其林一星荣衔。他自小小年纪就为家人做菜，也因为读书不是强项，中三那年就辍学入厨房打工，从最底层的洗碗和打杂做起，后来才在厨房各部门磨练厨艺。加入九龙“香宫”前，张师傅在香港半岛酒店“嘉麟楼”累积14年工作经验，也在香港赛马会旗下多家餐馆任职10年，奠定了他在粤菜料理界的地位。 “香宫”新执行总厨张浪然（图：香宫） 来到全球首家“香宫”，张师傅拿出看家本领，呈献他在香港深受欢迎的招牌菜，及以他独特风格诠释的粤式经典菜肴。为迎合本地味蕾，他也特别献上两道新菜——虾籽扣柚皮和原粒砂拉越胡椒焗海虾。当然，餐馆许多的怀旧与经典名菜，也保留在菜单。“香宫”新菜单有哪些菜肴值得一试？《8视界娱乐生活志》为你推荐。烟熏素卷 烟熏素卷（图：香宫） 这道经典粤式开胃素菜看似简单，咬一口为之惊艳！它工序繁琐，豆皮包裹的胡萝卜、鲜冬菇和贡菜得个别切丝、烹煮和调味，再经厨师巧手用腐皮包裹，3种蔬菜呈现3个颜色分层。素卷清蒸而收缩紧致后，以普洱茶、糖及生米熏香。用玻璃罩端上桌之前，张师傅会再用苹果木烟熏一遍，让美味层次非凡。入口时，各食材相辅相成、口感丰富，没有谁比谁抢戏。重点是熏香四溢，优雅升华了原本简单朴实的一道菜，也成了张师傅的招牌菜之一。脆帕尔玛火腿锦绣星斑件 脆帕尔玛火腿锦绣星斑件（图：香宫） 张师傅又一道招牌菜，红石斑以传统手法蒸至细嫩后，淋上的勾芡高汤加入蛋白和细切的西兰花与胡萝卜，给鱼肉披上彩色时髦外衣。缀饰的炸姜丝和脆火腿，也很提味。虾籽扣柚皮 虾籽扣柚皮（图：香宫） 大推品尝！柚子皮竟然能煮芋头般口感，非常让人惊艳。这道拥有50多年历史的港式老菜，在本地可说是非常罕见，准备过程得花上一整天，才能把柚皮煮出这超乎想象的口感。柚皮必须先过沸水再浸泡冰水，然后用手挤出水分，再重复这热、冷、挤干过程5至6次，才能去除柚皮的苦涩。接着，柚皮得用猪油焖，让柚皮吸满猪油再去蒸，才能呈现绵密松软的口感。接着，在蒸锅倒入以鲮鱼、鸡脚、虾米制作的高汤，以低温焖上2小时，才成就这咸香芋头般口感。香宫脆皮鸡 香宫脆皮鸡（图：香宫） 张师傅以自创方式诠释出的经典粤菜很讨喜，皮脆肉嫩，能让同桌老少皆欢喜。原粒砂拉越胡椒焗海虾 原粒砂拉越胡椒焗海虾（图：香宫） 本地黑胡椒螃蟹名气响当当，张师傅因此将自己一道花椒螃蟹名菜改编，选用本地活虾和砂拉越胡椒创新菜。热砂锅以炒香的姜、葱、蒜为底座，再倒入炒虾，然后以经大火爆香的胡椒粒覆盖。上桌时，记得打开盖子先用大勺将锅中食物翻炒，在“卡茨卡茨”声中逼出胡椒香，未入口已挑逗感官。这无非是道能端上台面的“话题”菜，重点是鲜美且镬气十足、符合本地味蕾，值得品尝。原粒番茄和牛饭 原粒番茄和牛饭（图：香宫） 番茄蛋炒饭是香港茶餐厅常见菜肴，张师傅在保留传统精髓的同时创新，在蛋炒饭加入和牛粒，还把饭盛在掏空的番茄之中，并盖上番茄盖子，呈现方式极具巧思也特别上镜。川贝陈皮桃胶酿雪梨 川贝陈皮桃胶酿雪梨（摄影：陈诗雨） 享用丰盛美味的一餐之后，来一份清甜滋补的甜点最好不过。雪梨塞满养颜的桃胶，和25的陈皮与川贝炖出这养颜养肺，吃来无负担的美味。一般在套餐供应。“香宫”新菜单10月4日推出。香宫（Shang Palace）地址：新加坡香格里拉大酒店（大厅层）22 Orange Grove Road, Singapore 258350午餐营业时间：星期一至五 12pm – 2.30pm；星期六、星期天和公共假日11am – 3pm晚餐营业时间：6pm – 10pm还有2天就开幕！林俊杰Miracle Coffee公布排队详情 - 8world Entertainment Lifestyle

pp电子app下载

"Shang Palace" has a new chef at the helm. Executive Chinese Chef Daniel Cheung serves up a refreshed menu — classic Cantonese cuisine with a modern twist. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 新加坡香格里拉大酒店中餐馆“香宫”（Shang Palace）迎来新执行总厨张浪然（Daniel Cheung），以他37年的丰富扎实粤菜烹饪经验，为这家享誉国际的餐馆掀开新篇章。张师傅今年5月上任前，在香港九龙香格里拉大酒店“香宫”掌勺5年，带领餐馆拿下米其林一星荣衔。他自小小年纪就为家人做菜，也因为读书不是强项，中三那年就辍学入厨房打工，从最底层的洗碗和打杂做起，后来才在厨房各部门磨练厨艺。加入九龙“香宫”前，张师傅在香港半岛酒店“嘉麟楼”累积14年工作经验，也在香港赛马会旗下多家餐馆任职10年，奠定了他在粤菜料理界的地位。 “香宫”新执行总厨张浪然（图：香宫） 来到全球首家“香宫”，张师傅拿出看家本领，呈献他在香港深受欢迎的招牌菜，及以他独特风格诠释的粤式经典菜肴。为迎合本地味蕾，他也特别献上两道新菜——虾籽扣柚皮和原粒砂拉越胡椒焗海虾。当然，餐馆许多的怀旧与经典名菜，也保留在菜单。“香宫”新菜单有哪些菜肴值得一试？《8视界娱乐生活志》为你推荐。烟熏素卷 烟熏素卷（图：香宫） 这道经典粤式开胃素菜看似简单，咬一口为之惊艳！它工序繁琐，豆皮包裹的胡萝卜、鲜冬菇和贡菜得个别切丝、烹煮和调味，再经厨师巧手用腐皮包裹，3种蔬菜呈现3个颜色分层。素卷清蒸而收缩紧致后，以普洱茶、糖及生米熏香。用玻璃罩端上桌之前，张师傅会再用苹果木烟熏一遍，让美味层次非凡。入口时，各食材相辅相成、口感丰富，没有谁比谁抢戏。重点是熏香四溢，优雅升华了原本简单朴实的一道菜，也成了张师傅的招牌菜之一。脆帕尔玛火腿锦绣星斑件 脆帕尔玛火腿锦绣星斑件（图：香宫） 张师傅又一道招牌菜，红石斑以传统手法蒸至细嫩后，淋上的勾芡高汤加入蛋白和细切的西兰花与胡萝卜，给鱼肉披上彩色时髦外衣。缀饰的炸姜丝和脆火腿，也很提味。虾籽扣柚皮 虾籽扣柚皮（图：香宫） 大推品尝！柚子皮竟然能煮芋头般口感，非常让人惊艳。这道拥有50多年历史的港式老菜，在本地可说是非常罕见，准备过程得花上一整天，才能把柚皮煮出这超乎想象的口感。柚皮必须先过沸水再浸泡冰水，然后用手挤出水分，再重复这热、冷、挤干过程5至6次，才能去除柚皮的苦涩。接着，柚皮得用猪油焖，让柚皮吸满猪油再去蒸，才能呈现绵密松软的口感。接着，在蒸锅倒入以鲮鱼、鸡脚、虾米制作的高汤，以低温焖上2小时，才成就这咸香芋头般口感。香宫脆皮鸡 香宫脆皮鸡（图：香宫） 张师傅以自创方式诠释出的经典粤菜很讨喜，皮脆肉嫩，能让同桌老少皆欢喜。原粒砂拉越胡椒焗海虾 原粒砂拉越胡椒焗海虾（图：香宫） 本地黑胡椒螃蟹名气响当当，张师傅因此将自己一道花椒螃蟹名菜改编，选用本地活虾和砂拉越胡椒创新菜。热砂锅以炒香的姜、葱、蒜为底座，再倒入炒虾，然后以经大火爆香的胡椒粒覆盖。上桌时，记得打开盖子先用大勺将锅中食物翻炒，在“卡茨卡茨”声中逼出胡椒香，未入口已挑逗感官。这无非是道能端上台面的“话题”菜，重点是鲜美且镬气十足、符合本地味蕾，值得品尝。原粒番茄和牛饭 原粒番茄和牛饭（图：香宫） 番茄蛋炒饭是香港茶餐厅常见菜肴，张师傅在保留传统精髓的同时创新，在蛋炒饭加入和牛粒，还把饭盛在掏空的番茄之中，并盖上番茄盖子，呈现方式极具巧思也特别上镜。川贝陈皮桃胶酿雪梨 川贝陈皮桃胶酿雪梨（摄影：陈诗雨） 享用丰盛美味的一餐之后，来一份清甜滋补的甜点最好不过。雪梨塞满养颜的桃胶，和25的陈皮与川贝炖出这养颜养肺，吃来无负担的美味。一般在套餐供应。“香宫”新菜单10月4日推出。香宫（Shang Palace）地址：新加坡香格里拉大酒店（大厅层）22 Orange Grove Road, Singapore 258350午餐营业时间：星期一至五 12pm – 2.30pm；星期六、星期天和公共假日11am – 3pm晚餐营业时间：6pm – 10pm还有2天就开幕！林俊杰Miracle Coffee公布排队详情 - 8world Entertainment Lifestyle"Shang Palace" has a new chef at the helm. Executive Chinese Chef Daniel Cheung serves up a refreshed menu — classic Cantonese cuisine with a modern twist. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 新加坡香格里拉大酒店中餐馆“香宫”（Shang Palace）迎来新执行总厨张浪然（Daniel Cheung），以他37年的丰富扎实粤菜烹饪经验，为这家享誉国际的餐馆掀开新篇章。张师傅今年5月上任前，在香港九龙香格里拉大酒店“香宫”掌勺5年，带领餐馆拿下米其林一星荣衔。他自小小年纪就为家人做菜，也因为读书不是强项，中三那年就辍学入厨房打工，从最底层的洗碗和打杂做起，后来才在厨房各部门磨练厨艺。加入九龙“香宫”前，张师傅在香港半岛酒店“嘉麟楼”累积14年工作经验，也在香港赛马会旗下多家餐馆任职10年，奠定了他在粤菜料理界的地位。 “香宫”新执行总厨张浪然（图：香宫） 来到全球首家“香宫”，张师傅拿出看家本领，呈献他在香港深受欢迎的招牌菜，及以他独特风格诠释的粤式经典菜肴。为迎合本地味蕾，他也特别献上两道新菜——虾籽扣柚皮和原粒砂拉越胡椒焗海虾。当然，餐馆许多的怀旧与经典名菜，也保留在菜单。“香宫”新菜单有哪些菜肴值得一试？《8视界娱乐生活志》为你推荐。烟熏素卷 烟熏素卷（图：香宫） 这道经典粤式开胃素菜看似简单，咬一口为之惊艳！它工序繁琐，豆皮包裹的胡萝卜、鲜冬菇和贡菜得个别切丝、烹煮和调味，再经厨师巧手用腐皮包裹，3种蔬菜呈现3个颜色分层。素卷清蒸而收缩紧致后，以普洱茶、糖及生米熏香。用玻璃罩端上桌之前，张师傅会再用苹果木烟熏一遍，让美味层次非凡。入口时，各食材相辅相成、口感丰富，没有谁比谁抢戏。重点是熏香四溢，优雅升华了原本简单朴实的一道菜，也成了张师傅的招牌菜之一。脆帕尔玛火腿锦绣星斑件 脆帕尔玛火腿锦绣星斑件（图：香宫） 张师傅又一道招牌菜，红石斑以传统手法蒸至细嫩后，淋上的勾芡高汤加入蛋白和细切的西兰花与胡萝卜，给鱼肉披上彩色时髦外衣。缀饰的炸姜丝和脆火腿，也很提味。虾籽扣柚皮 虾籽扣柚皮（图：香宫） 大推品尝！柚子皮竟然能煮芋头般口感，非常让人惊艳。这道拥有50多年历史的港式老菜，在本地可说是非常罕见，准备过程得花上一整天，才能把柚皮煮出这超乎想象的口感。柚皮必须先过沸水再浸泡冰水，然后用手挤出水分，再重复这热、冷、挤干过程5至6次，才能去除柚皮的苦涩。接着，柚皮得用猪油焖，让柚皮吸满猪油再去蒸，才能呈现绵密松软的口感。接着，在蒸锅倒入以鲮鱼、鸡脚、虾米制作的高汤，以低温焖上2小时，才成就这咸香芋头般口感。香宫脆皮鸡 香宫脆皮鸡（图：香宫） 张师傅以自创方式诠释出的经典粤菜很讨喜，皮脆肉嫩，能让同桌老少皆欢喜。原粒砂拉越胡椒焗海虾 原粒砂拉越胡椒焗海虾（图：香宫） 本地黑胡椒螃蟹名气响当当，张师傅因此将自己一道花椒螃蟹名菜改编，选用本地活虾和砂拉越胡椒创新菜。热砂锅以炒香的姜、葱、蒜为底座，再倒入炒虾，然后以经大火爆香的胡椒粒覆盖。上桌时，记得打开盖子先用大勺将锅中食物翻炒，在“卡茨卡茨”声中逼出胡椒香，未入口已挑逗感官。这无非是道能端上台面的“话题”菜，重点是鲜美且镬气十足、符合本地味蕾，值得品尝。原粒番茄和牛饭 原粒番茄和牛饭（图：香宫） 番茄蛋炒饭是香港茶餐厅常见菜肴，张师傅在保留传统精髓的同时创新，在蛋炒饭加入和牛粒，还把饭盛在掏空的番茄之中，并盖上番茄盖子，呈现方式极具巧思也特别上镜。川贝陈皮桃胶酿雪梨 川贝陈皮桃胶酿雪梨（摄影：陈诗雨） 享用丰盛美味的一餐之后，来一份清甜滋补的甜点最好不过。雪梨塞满养颜的桃胶，和25的陈皮与川贝炖出这养颜养肺，吃来无负担的美味。一般在套餐供应。“香宫”新菜单10月4日推出。香宫（Shang Palace）地址：新加坡香格里拉大酒店（大厅层）22 Orange Grove Road, Singapore 258350午餐营业时间：星期一至五 12pm – 2.30pm；星期六、星期天和公共假日11am – 3pm晚餐营业时间：6pm – 10pm还有2天就开幕！林俊杰Miracle Coffee公布排队详情 - 8world Entertainment Lifestyle"Shang Palace" has a new chef at the helm. Executive Chinese Chef Daniel Cheung serves up a refreshed menu — classic Cantonese cuisine with a modern twist. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 新加坡香格里拉大酒店中餐馆“香宫”（Shang Palace）迎来新执行总厨张浪然（Daniel Cheung），以他37年的丰富扎实粤菜烹饪经验，为这家享誉国际的餐馆掀开新篇章。张师傅今年5月上任前，在香港九龙香格里拉大酒店“香宫”掌勺5年，带领餐馆拿下米其林一星荣衔。他自小小年纪就为家人做菜，也因为读书不是强项，中三那年就辍学入厨房打工，从最底层的洗碗和打杂做起，后来才在厨房各部门磨练厨艺。加入九龙“香宫”前，张师傅在香港半岛酒店“嘉麟楼”累积14年工作经验，也在香港赛马会旗下多家餐馆任职10年，奠定了他在粤菜料理界的地位。 “香宫”新执行总厨张浪然（图：香宫） 来到全球首家“香宫”，张师傅拿出看家本领，呈献他在香港深受欢迎的招牌菜，及以他独特风格诠释的粤式经典菜肴。为迎合本地味蕾，他也特别献上两道新菜——虾籽扣柚皮和原粒砂拉越胡椒焗海虾。当然，餐馆许多的怀旧与经典名菜，也保留在菜单。“香宫”新菜单有哪些菜肴值得一试？《8视界娱乐生活志》为你推荐。烟熏素卷 烟熏素卷（图：香宫） 这道经典粤式开胃素菜看似简单，咬一口为之惊艳！它工序繁琐，豆皮包裹的胡萝卜、鲜冬菇和贡菜得个别切丝、烹煮和调味，再经厨师巧手用腐皮包裹，3种蔬菜呈现3个颜色分层。素卷清蒸而收缩紧致后，以普洱茶、糖及生米熏香。用玻璃罩端上桌之前，张师傅会再用苹果木烟熏一遍，让美味层次非凡。入口时，各食材相辅相成、口感丰富，没有谁比谁抢戏。重点是熏香四溢，优雅升华了原本简单朴实的一道菜，也成了张师傅的招牌菜之一。脆帕尔玛火腿锦绣星斑件 脆帕尔玛火腿锦绣星斑件（图：香宫） 张师傅又一道招牌菜，红石斑以传统手法蒸至细嫩后，淋上的勾芡高汤加入蛋白和细切的西兰花与胡萝卜，给鱼肉披上彩色时髦外衣。缀饰的炸姜丝和脆火腿，也很提味。虾籽扣柚皮 虾籽扣柚皮（图：香宫） 大推品尝！柚子皮竟然能煮芋头般口感，非常让人惊艳。这道拥有50多年历史的港式老菜，在本地可说是非常罕见，准备过程得花上一整天，才能把柚皮煮出这超乎想象的口感。柚皮必须先过沸水再浸泡冰水，然后用手挤出水分，再重复这热、冷、挤干过程5至6次，才能去除柚皮的苦涩。接着，柚皮得用猪油焖，让柚皮吸满猪油再去蒸，才能呈现绵密松软的口感。接着，在蒸锅倒入以鲮鱼、鸡脚、虾米制作的高汤，以低温焖上2小时，才成就这咸香芋头般口感。香宫脆皮鸡 香宫脆皮鸡（图：香宫） 张师傅以自创方式诠释出的经典粤菜很讨喜，皮脆肉嫩，能让同桌老少皆欢喜。原粒砂拉越胡椒焗海虾 原粒砂拉越胡椒焗海虾（图：香宫） 本地黑胡椒螃蟹名气响当当，张师傅因此将自己一道花椒螃蟹名菜改编，选用本地活虾和砂拉越胡椒创新菜。热砂锅以炒香的姜、葱、蒜为底座，再倒入炒虾，然后以经大火爆香的胡椒粒覆盖。上桌时，记得打开盖子先用大勺将锅中食物翻炒，在“卡茨卡茨”声中逼出胡椒香，未入口已挑逗感官。这无非是道能端上台面的“话题”菜，重点是鲜美且镬气十足、符合本地味蕾，值得品尝。原粒番茄和牛饭 原粒番茄和牛饭（图：香宫） 番茄蛋炒饭是香港茶餐厅常见菜肴，张师傅在保留传统精髓的同时创新，在蛋炒饭加入和牛粒，还把饭盛在掏空的番茄之中，并盖上番茄盖子，呈现方式极具巧思也特别上镜。川贝陈皮桃胶酿雪梨 川贝陈皮桃胶酿雪梨（摄影：陈诗雨） 享用丰盛美味的一餐之后，来一份清甜滋补的甜点最好不过。雪梨塞满养颜的桃胶，和25的陈皮与川贝炖出这养颜养肺，吃来无负担的美味。一般在套餐供应。“香宫”新菜单10月4日推出。香宫（Shang Palace）地址：新加坡香格里拉大酒店（大厅层）22 Orange Grove Road, Singapore 258350午餐营业时间：星期一至五 12pm – 2.30pm；星期六、星期天和公共假日11am – 3pm晚餐营业时间：6pm – 10pm还有2天就开幕！林俊杰Miracle Coffee公布排队详情 - 8world Entertainment Lifestyle"Shang Palace" has a new chef at the helm. Executive Chinese Chef Daniel Cheung serves up a refreshed menu — classic Cantonese cuisine with a modern twist. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 新加坡香格里拉大酒店中餐馆“香宫”（Shang Palace）迎来新执行总厨张浪然（Daniel Cheung），以他37年的丰富扎实粤菜烹饪经验，为这家享誉国际的餐馆掀开新篇章。张师傅今年5月上任前，在香港九龙香格里拉大酒店“香宫”掌勺5年，带领餐馆拿下米其林一星荣衔。他自小小年纪就为家人做菜，也因为读书不是强项，中三那年就辍学入厨房打工，从最底层的洗碗和打杂做起，后来才在厨房各部门磨练厨艺。加入九龙“香宫”前，张师傅在香港半岛酒店“嘉麟楼”累积14年工作经验，也在香港赛马会旗下多家餐馆任职10年，奠定了他在粤菜料理界的地位。 “香宫”新执行总厨张浪然（图：香宫） 来到全球首家“香宫”，张师傅拿出看家本领，呈献他在香港深受欢迎的招牌菜，及以他独特风格诠释的粤式经典菜肴。为迎合本地味蕾，他也特别献上两道新菜——虾籽扣柚皮和原粒砂拉越胡椒焗海虾。当然，餐馆许多的怀旧与经典名菜，也保留在菜单。“香宫”新菜单有哪些菜肴值得一试？《8视界娱乐生活志》为你推荐。烟熏素卷 烟熏素卷（图：香宫） 这道经典粤式开胃素菜看似简单，咬一口为之惊艳！它工序繁琐，豆皮包裹的胡萝卜、鲜冬菇和贡菜得个别切丝、烹煮和调味，再经厨师巧手用腐皮包裹，3种蔬菜呈现3个颜色分层。素卷清蒸而收缩紧致后，以普洱茶、糖及生米熏香。用玻璃罩端上桌之前，张师傅会再用苹果木烟熏一遍，让美味层次非凡。入口时，各食材相辅相成、口感丰富，没有谁比谁抢戏。重点是熏香四溢，优雅升华了原本简单朴实的一道菜，也成了张师傅的招牌菜之一。脆帕尔玛火腿锦绣星斑件 脆帕尔玛火腿锦绣星斑件（图：香宫） 张师傅又一道招牌菜，红石斑以传统手法蒸至细嫩后，淋上的勾芡高汤加入蛋白和细切的西兰花与胡萝卜，给鱼肉披上彩色时髦外衣。缀饰的炸姜丝和脆火腿，也很提味。虾籽扣柚皮 虾籽扣柚皮（图：香宫） 大推品尝！柚子皮竟然能煮芋头般口感，非常让人惊艳。这道拥有50多年历史的港式老菜，在本地可说是非常罕见，准备过程得花上一整天，才能把柚皮煮出这超乎想象的口感。柚皮必须先过沸水再浸泡冰水，然后用手挤出水分，再重复这热、冷、挤干过程5至6次，才能去除柚皮的苦涩。接着，柚皮得用猪油焖，让柚皮吸满猪油再去蒸，才能呈现绵密松软的口感。接着，在蒸锅倒入以鲮鱼、鸡脚、虾米制作的高汤，以低温焖上2小时，才成就这咸香芋头般口感。香宫脆皮鸡 香宫脆皮鸡（图：香宫） 张师傅以自创方式诠释出的经典粤菜很讨喜，皮脆肉嫩，能让同桌老少皆欢喜。原粒砂拉越胡椒焗海虾 原粒砂拉越胡椒焗海虾（图：香宫） 本地黑胡椒螃蟹名气响当当，张师傅因此将自己一道花椒螃蟹名菜改编，选用本地活虾和砂拉越胡椒创新菜。热砂锅以炒香的姜、葱、蒜为底座，再倒入炒虾，然后以经大火爆香的胡椒粒覆盖。上桌时，记得打开盖子先用大勺将锅中食物翻炒，在“卡茨卡茨”声中逼出胡椒香，未入口已挑逗感官。这无非是道能端上台面的“话题”菜，重点是鲜美且镬气十足、符合本地味蕾，值得品尝。原粒番茄和牛饭 原粒番茄和牛饭（图：香宫） 番茄蛋炒饭是香港茶餐厅常见菜肴，张师傅在保留传统精髓的同时创新，在蛋炒饭加入和牛粒，还把饭盛在掏空的番茄之中，并盖上番茄盖子，呈现方式极具巧思也特别上镜。川贝陈皮桃胶酿雪梨 川贝陈皮桃胶酿雪梨（摄影：陈诗雨） 享用丰盛美味的一餐之后，来一份清甜滋补的甜点最好不过。雪梨塞满养颜的桃胶，和25的陈皮与川贝炖出这养颜养肺，吃来无负担的美味。一般在套餐供应。“香宫”新菜单10月4日推出。香宫（Shang Palace）地址：新加坡香格里拉大酒店（大厅层）22 Orange Grove Road, Singapore 258350午餐营业时间：星期一至五 12pm – 2.30pm；星期六、星期天和公共假日11am – 3pm晚餐营业时间：6pm – 10pm还有2天就开幕！林俊杰Miracle Coffee公布排队详情 - 8world Entertainment Lifestyle"Shang Palace" has a new chef at the helm. Executive Chinese Chef Daniel Cheung serves up a refreshed menu — classic Cantonese cuisine with a modern twist. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 新加坡香格里拉大酒店中餐馆“香宫”（Shang Palace）迎来新执行总厨张浪然（Daniel Cheung），以他37年的丰富扎实粤菜烹饪经验，为这家享誉国际的餐馆掀开新篇章。张师傅今年5月上任前，在香港九龙香格里拉大酒店“香宫”掌勺5年，带领餐馆拿下米其林一星荣衔。他自小小年纪就为家人做菜，也因为读书不是强项，中三那年就辍学入厨房打工，从最底层的洗碗和打杂做起，后来才在厨房各部门磨练厨艺。加入九龙“香宫”前，张师傅在香港半岛酒店“嘉麟楼”累积14年工作经验，也在香港赛马会旗下多家餐馆任职10年，奠定了他在粤菜料理界的地位。 “香宫”新执行总厨张浪然（图：香宫） 来到全球首家“香宫”，张师傅拿出看家本领，呈献他在香港深受欢迎的招牌菜，及以他独特风格诠释的粤式经典菜肴。为迎合本地味蕾，他也特别献上两道新菜——虾籽扣柚皮和原粒砂拉越胡椒焗海虾。当然，餐馆许多的怀旧与经典名菜，也保留在菜单。“香宫”新菜单有哪些菜肴值得一试？《8视界娱乐生活志》为你推荐。烟熏素卷 烟熏素卷（图：香宫） 这道经典粤式开胃素菜看似简单，咬一口为之惊艳！它工序繁琐，豆皮包裹的胡萝卜、鲜冬菇和贡菜得个别切丝、烹煮和调味，再经厨师巧手用腐皮包裹，3种蔬菜呈现3个颜色分层。素卷清蒸而收缩紧致后，以普洱茶、糖及生米熏香。用玻璃罩端上桌之前，张师傅会再用苹果木烟熏一遍，让美味层次非凡。入口时，各食材相辅相成、口感丰富，没有谁比谁抢戏。重点是熏香四溢，优雅升华了原本简单朴实的一道菜，也成了张师傅的招牌菜之一。脆帕尔玛火腿锦绣星斑件 脆帕尔玛火腿锦绣星斑件（图：香宫） 张师傅又一道招牌菜，红石斑以传统手法蒸至细嫩后，淋上的勾芡高汤加入蛋白和细切的西兰花与胡萝卜，给鱼肉披上彩色时髦外衣。缀饰的炸姜丝和脆火腿，也很提味。虾籽扣柚皮 虾籽扣柚皮（图：香宫） 大推品尝！柚子皮竟然能煮芋头般口感，非常让人惊艳。这道拥有50多年历史的港式老菜，在本地可说是非常罕见，准备过程得花上一整天，才能把柚皮煮出这超乎想象的口感。柚皮必须先过沸水再浸泡冰水，然后用手挤出水分，再重复这热、冷、挤干过程5至6次，才能去除柚皮的苦涩。接着，柚皮得用猪油焖，让柚皮吸满猪油再去蒸，才能呈现绵密松软的口感。接着，在蒸锅倒入以鲮鱼、鸡脚、虾米制作的高汤，以低温焖上2小时，才成就这咸香芋头般口感。香宫脆皮鸡 香宫脆皮鸡（图：香宫） 张师傅以自创方式诠释出的经典粤菜很讨喜，皮脆肉嫩，能让同桌老少皆欢喜。原粒砂拉越胡椒焗海虾 原粒砂拉越胡椒焗海虾（图：香宫） 本地黑胡椒螃蟹名气响当当，张师傅因此将自己一道花椒螃蟹名菜改编，选用本地活虾和砂拉越胡椒创新菜。热砂锅以炒香的姜、葱、蒜为底座，再倒入炒虾，然后以经大火爆香的胡椒粒覆盖。上桌时，记得打开盖子先用大勺将锅中食物翻炒，在“卡茨卡茨”声中逼出胡椒香，未入口已挑逗感官。这无非是道能端上台面的“话题”菜，重点是鲜美且镬气十足、符合本地味蕾，值得品尝。原粒番茄和牛饭 原粒番茄和牛饭（图：香宫） 番茄蛋炒饭是香港茶餐厅常见菜肴，张师傅在保留传统精髓的同时创新，在蛋炒饭加入和牛粒，还把饭盛在掏空的番茄之中，并盖上番茄盖子，呈现方式极具巧思也特别上镜。川贝陈皮桃胶酿雪梨 川贝陈皮桃胶酿雪梨（摄影：陈诗雨） 享用丰盛美味的一餐之后，来一份清甜滋补的甜点最好不过。雪梨塞满养颜的桃胶，和25的陈皮与川贝炖出这养颜养肺，吃来无负担的美味。一般在套餐供应。“香宫”新菜单10月4日推出。香宫（Shang Palace）地址：新加坡香格里拉大酒店（大厅层）22 Orange Grove Road, Singapore 258350午餐营业时间：星期一至五 12pm – 2.30pm；星期六、星期天和公共假日11am – 3pm晚餐营业时间：6pm – 10pm还有2天就开幕！林俊杰Miracle Coffee公布排队详情 - 8world Entertainment Lifestyle

"Shang Palace" has a new chef at the helm. Executive Chinese Chef Daniel Cheung serves up a refreshed menu — classic Cantonese cuisine with a modern twist. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 新加坡香格里拉大酒店中餐馆“香宫”（Shang Palace）迎来新执行总厨张浪然（Daniel Cheung），以他37年的丰富扎实粤菜烹饪经验，为这家享誉国际的餐馆掀开新篇章。张师傅今年5月上任前，在香港九龙香格里拉大酒店“香宫”掌勺5年，带领餐馆拿下米其林一星荣衔。他自小小年纪就为家人做菜，也因为读书不是强项，中三那年就辍学入厨房打工，从最底层的洗碗和打杂做起，后来才在厨房各部门磨练厨艺。加入九龙“香宫”前，张师傅在香港半岛酒店“嘉麟楼”累积14年工作经验，也在香港赛马会旗下多家餐馆任职10年，奠定了他在粤菜料理界的地位。 “香宫”新执行总厨张浪然（图：香宫） 来到全球首家“香宫”，张师傅拿出看家本领，呈献他在香港深受欢迎的招牌菜，及以他独特风格诠释的粤式经典菜肴。为迎合本地味蕾，他也特别献上两道新菜——虾籽扣柚皮和原粒砂拉越胡椒焗海虾。当然，餐馆许多的怀旧与经典名菜，也保留在菜单。“香宫”新菜单有哪些菜肴值得一试？《8视界娱乐生活志》为你推荐。烟熏素卷 烟熏素卷（图：香宫） 这道经典粤式开胃素菜看似简单，咬一口为之惊艳！它工序繁琐，豆皮包裹的胡萝卜、鲜冬菇和贡菜得个别切丝、烹煮和调味，再经厨师巧手用腐皮包裹，3种蔬菜呈现3个颜色分层。素卷清蒸而收缩紧致后，以普洱茶、糖及生米熏香。用玻璃罩端上桌之前，张师傅会再用苹果木烟熏一遍，让美味层次非凡。入口时，各食材相辅相成、口感丰富，没有谁比谁抢戏。重点是熏香四溢，优雅升华了原本简单朴实的一道菜，也成了张师傅的招牌菜之一。脆帕尔玛火腿锦绣星斑件 脆帕尔玛火腿锦绣星斑件（图：香宫） 张师傅又一道招牌菜，红石斑以传统手法蒸至细嫩后，淋上的勾芡高汤加入蛋白和细切的西兰花与胡萝卜，给鱼肉披上彩色时髦外衣。缀饰的炸姜丝和脆火腿，也很提味。虾籽扣柚皮 虾籽扣柚皮（图：香宫） 大推品尝！柚子皮竟然能煮芋头般口感，非常让人惊艳。这道拥有50多年历史的港式老菜，在本地可说是非常罕见，准备过程得花上一整天，才能把柚皮煮出这超乎想象的口感。柚皮必须先过沸水再浸泡冰水，然后用手挤出水分，再重复这热、冷、挤干过程5至6次，才能去除柚皮的苦涩。接着，柚皮得用猪油焖，让柚皮吸满猪油再去蒸，才能呈现绵密松软的口感。接着，在蒸锅倒入以鲮鱼、鸡脚、虾米制作的高汤，以低温焖上2小时，才成就这咸香芋头般口感。香宫脆皮鸡 香宫脆皮鸡（图：香宫） 张师傅以自创方式诠释出的经典粤菜很讨喜，皮脆肉嫩，能让同桌老少皆欢喜。原粒砂拉越胡椒焗海虾 原粒砂拉越胡椒焗海虾（图：香宫） 本地黑胡椒螃蟹名气响当当，张师傅因此将自己一道花椒螃蟹名菜改编，选用本地活虾和砂拉越胡椒创新菜。热砂锅以炒香的姜、葱、蒜为底座，再倒入炒虾，然后以经大火爆香的胡椒粒覆盖。上桌时，记得打开盖子先用大勺将锅中食物翻炒，在“卡茨卡茨”声中逼出胡椒香，未入口已挑逗感官。这无非是道能端上台面的“话题”菜，重点是鲜美且镬气十足、符合本地味蕾，值得品尝。原粒番茄和牛饭 原粒番茄和牛饭（图：香宫） 番茄蛋炒饭是香港茶餐厅常见菜肴，张师傅在保留传统精髓的同时创新，在蛋炒饭加入和牛粒，还把饭盛在掏空的番茄之中，并盖上番茄盖子，呈现方式极具巧思也特别上镜。川贝陈皮桃胶酿雪梨 川贝陈皮桃胶酿雪梨（摄影：陈诗雨） 享用丰盛美味的一餐之后，来一份清甜滋补的甜点最好不过。雪梨塞满养颜的桃胶，和25的陈皮与川贝炖出这养颜养肺，吃来无负担的美味。一般在套餐供应。“香宫”新菜单10月4日推出。香宫（Shang Palace）地址：新加坡香格里拉大酒店（大厅层）22 Orange Grove Road, Singapore 258350午餐营业时间：星期一至五 12pm – 2.30pm；星期六、星期天和公共假日11am – 3pm晚餐营业时间：6pm – 10pm还有2天就开幕！林俊杰Miracle Coffee公布排队详情 - 8world Entertainment Lifestyle"Shang Palace" has a new chef at the helm. Executive Chinese Chef Daniel Cheung serves up a refreshed menu — classic Cantonese cuisine with a modern twist. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 新加坡香格里拉大酒店中餐馆“香宫”（Shang Palace）迎来新执行总厨张浪然（Daniel Cheung），以他37年的丰富扎实粤菜烹饪经验，为这家享誉国际的餐馆掀开新篇章。张师傅今年5月上任前，在香港九龙香格里拉大酒店“香宫”掌勺5年，带领餐馆拿下米其林一星荣衔。他自小小年纪就为家人做菜，也因为读书不是强项，中三那年就辍学入厨房打工，从最底层的洗碗和打杂做起，后来才在厨房各部门磨练厨艺。加入九龙“香宫”前，张师傅在香港半岛酒店“嘉麟楼”累积14年工作经验，也在香港赛马会旗下多家餐馆任职10年，奠定了他在粤菜料理界的地位。 “香宫”新执行总厨张浪然（图：香宫） 来到全球首家“香宫”，张师傅拿出看家本领，呈献他在香港深受欢迎的招牌菜，及以他独特风格诠释的粤式经典菜肴。为迎合本地味蕾，他也特别献上两道新菜——虾籽扣柚皮和原粒砂拉越胡椒焗海虾。当然，餐馆许多的怀旧与经典名菜，也保留在菜单。“香宫”新菜单有哪些菜肴值得一试？《8视界娱乐生活志》为你推荐。烟熏素卷 烟熏素卷（图：香宫） 这道经典粤式开胃素菜看似简单，咬一口为之惊艳！它工序繁琐，豆皮包裹的胡萝卜、鲜冬菇和贡菜得个别切丝、烹煮和调味，再经厨师巧手用腐皮包裹，3种蔬菜呈现3个颜色分层。素卷清蒸而收缩紧致后，以普洱茶、糖及生米熏香。用玻璃罩端上桌之前，张师傅会再用苹果木烟熏一遍，让美味层次非凡。入口时，各食材相辅相成、口感丰富，没有谁比谁抢戏。重点是熏香四溢，优雅升华了原本简单朴实的一道菜，也成了张师傅的招牌菜之一。脆帕尔玛火腿锦绣星斑件 脆帕尔玛火腿锦绣星斑件（图：香宫） 张师傅又一道招牌菜，红石斑以传统手法蒸至细嫩后，淋上的勾芡高汤加入蛋白和细切的西兰花与胡萝卜，给鱼肉披上彩色时髦外衣。缀饰的炸姜丝和脆火腿，也很提味。虾籽扣柚皮 虾籽扣柚皮（图：香宫） 大推品尝！柚子皮竟然能煮芋头般口感，非常让人惊艳。这道拥有50多年历史的港式老菜，在本地可说是非常罕见，准备过程得花上一整天，才能把柚皮煮出这超乎想象的口感。柚皮必须先过沸水再浸泡冰水，然后用手挤出水分，再重复这热、冷、挤干过程5至6次，才能去除柚皮的苦涩。接着，柚皮得用猪油焖，让柚皮吸满猪油再去蒸，才能呈现绵密松软的口感。接着，在蒸锅倒入以鲮鱼、鸡脚、虾米制作的高汤，以低温焖上2小时，才成就这咸香芋头般口感。香宫脆皮鸡 香宫脆皮鸡（图：香宫） 张师傅以自创方式诠释出的经典粤菜很讨喜，皮脆肉嫩，能让同桌老少皆欢喜。原粒砂拉越胡椒焗海虾 原粒砂拉越胡椒焗海虾（图：香宫） 本地黑胡椒螃蟹名气响当当，张师傅因此将自己一道花椒螃蟹名菜改编，选用本地活虾和砂拉越胡椒创新菜。热砂锅以炒香的姜、葱、蒜为底座，再倒入炒虾，然后以经大火爆香的胡椒粒覆盖。上桌时，记得打开盖子先用大勺将锅中食物翻炒，在“卡茨卡茨”声中逼出胡椒香，未入口已挑逗感官。这无非是道能端上台面的“话题”菜，重点是鲜美且镬气十足、符合本地味蕾，值得品尝。原粒番茄和牛饭 原粒番茄和牛饭（图：香宫） 番茄蛋炒饭是香港茶餐厅常见菜肴，张师傅在保留传统精髓的同时创新，在蛋炒饭加入和牛粒，还把饭盛在掏空的番茄之中，并盖上番茄盖子，呈现方式极具巧思也特别上镜。川贝陈皮桃胶酿雪梨 川贝陈皮桃胶酿雪梨（摄影：陈诗雨） 享用丰盛美味的一餐之后，来一份清甜滋补的甜点最好不过。雪梨塞满养颜的桃胶，和25的陈皮与川贝炖出这养颜养肺，吃来无负担的美味。一般在套餐供应。“香宫”新菜单10月4日推出。香宫（Shang Palace）地址：新加坡香格里拉大酒店（大厅层）22 Orange Grove Road, Singapore 258350午餐营业时间：星期一至五 12pm – 2.30pm；星期六、星期天和公共假日11am – 3pm晚餐营业时间：6pm – 10pm还有2天就开幕！林俊杰Miracle Coffee公布排队详情 - 8world Entertainment Lifestyle"Shang Palace" has a new chef at the helm. Executive Chinese Chef Daniel Cheung serves up a refreshed menu — classic Cantonese cuisine with a modern twist. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 新加坡香格里拉大酒店中餐馆“香宫”（Shang Palace）迎来新执行总厨张浪然（Daniel Cheung），以他37年的丰富扎实粤菜烹饪经验，为这家享誉国际的餐馆掀开新篇章。张师傅今年5月上任前，在香港九龙香格里拉大酒店“香宫”掌勺5年，带领餐馆拿下米其林一星荣衔。他自小小年纪就为家人做菜，也因为读书不是强项，中三那年就辍学入厨房打工，从最底层的洗碗和打杂做起，后来才在厨房各部门磨练厨艺。加入九龙“香宫”前，张师傅在香港半岛酒店“嘉麟楼”累积14年工作经验，也在香港赛马会旗下多家餐馆任职10年，奠定了他在粤菜料理界的地位。 “香宫”新执行总厨张浪然（图：香宫） 来到全球首家“香宫”，张师傅拿出看家本领，呈献他在香港深受欢迎的招牌菜，及以他独特风格诠释的粤式经典菜肴。为迎合本地味蕾，他也特别献上两道新菜——虾籽扣柚皮和原粒砂拉越胡椒焗海虾。当然，餐馆许多的怀旧与经典名菜，也保留在菜单。“香宫”新菜单有哪些菜肴值得一试？《8视界娱乐生活志》为你推荐。烟熏素卷 烟熏素卷（图：香宫） 这道经典粤式开胃素菜看似简单，咬一口为之惊艳！它工序繁琐，豆皮包裹的胡萝卜、鲜冬菇和贡菜得个别切丝、烹煮和调味，再经厨师巧手用腐皮包裹，3种蔬菜呈现3个颜色分层。素卷清蒸而收缩紧致后，以普洱茶、糖及生米熏香。用玻璃罩端上桌之前，张师傅会再用苹果木烟熏一遍，让美味层次非凡。入口时，各食材相辅相成、口感丰富，没有谁比谁抢戏。重点是熏香四溢，优雅升华了原本简单朴实的一道菜，也成了张师傅的招牌菜之一。脆帕尔玛火腿锦绣星斑件 脆帕尔玛火腿锦绣星斑件（图：香宫） 张师傅又一道招牌菜，红石斑以传统手法蒸至细嫩后，淋上的勾芡高汤加入蛋白和细切的西兰花与胡萝卜，给鱼肉披上彩色时髦外衣。缀饰的炸姜丝和脆火腿，也很提味。虾籽扣柚皮 虾籽扣柚皮（图：香宫） 大推品尝！柚子皮竟然能煮芋头般口感，非常让人惊艳。这道拥有50多年历史的港式老菜，在本地可说是非常罕见，准备过程得花上一整天，才能把柚皮煮出这超乎想象的口感。柚皮必须先过沸水再浸泡冰水，然后用手挤出水分，再重复这热、冷、挤干过程5至6次，才能去除柚皮的苦涩。接着，柚皮得用猪油焖，让柚皮吸满猪油再去蒸，才能呈现绵密松软的口感。接着，在蒸锅倒入以鲮鱼、鸡脚、虾米制作的高汤，以低温焖上2小时，才成就这咸香芋头般口感。香宫脆皮鸡 香宫脆皮鸡（图：香宫） 张师傅以自创方式诠释出的经典粤菜很讨喜，皮脆肉嫩，能让同桌老少皆欢喜。原粒砂拉越胡椒焗海虾 原粒砂拉越胡椒焗海虾（图：香宫） 本地黑胡椒螃蟹名气响当当，张师傅因此将自己一道花椒螃蟹名菜改编，选用本地活虾和砂拉越胡椒创新菜。热砂锅以炒香的姜、葱、蒜为底座，再倒入炒虾，然后以经大火爆香的胡椒粒覆盖。上桌时，记得打开盖子先用大勺将锅中食物翻炒，在“卡茨卡茨”声中逼出胡椒香，未入口已挑逗感官。这无非是道能端上台面的“话题”菜，重点是鲜美且镬气十足、符合本地味蕾，值得品尝。原粒番茄和牛饭 原粒番茄和牛饭（图：香宫） 番茄蛋炒饭是香港茶餐厅常见菜肴，张师傅在保留传统精髓的同时创新，在蛋炒饭加入和牛粒，还把饭盛在掏空的番茄之中，并盖上番茄盖子，呈现方式极具巧思也特别上镜。川贝陈皮桃胶酿雪梨 川贝陈皮桃胶酿雪梨（摄影：陈诗雨） 享用丰盛美味的一餐之后，来一份清甜滋补的甜点最好不过。雪梨塞满养颜的桃胶，和25的陈皮与川贝炖出这养颜养肺，吃来无负担的美味。一般在套餐供应。“香宫”新菜单10月4日推出。香宫（Shang Palace）地址：新加坡香格里拉大酒店（大厅层）22 Orange Grove Road, Singapore 258350午餐营业时间：星期一至五 12pm – 2.30pm；星期六、星期天和公共假日11am – 3pm晚餐营业时间：6pm – 10pm还有2天就开幕！林俊杰Miracle Coffee公布排队详情 - 8world Entertainment Lifestyle