物价飙涨，哪里还可吃到价廉物美的好料？《8视界娱乐生活志》发现了一个新摊位，就在黄埔通道！开业才6天的“不倒翁”，售卖咖喱鸡饭或面，也能单点咖喱鸡。记者在现场各买了1份先尝为快。 （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 咖喱爱好者看过来！咖喱鸡饭（$4）里包含饭、一份菜、两大块马铃薯、一个煎蛋和一只鸡腿；咖喱面（$4.20）可选择黄面或粗米粉，搭配两大块马铃薯、一个煎蛋和一只鸡腿。摊主透露之后还会增加鸡翅膀选项。咖喱汤汁挺辣的，尤其是在大热天里吃上一碗热辣辣的汤面，马上就满头大汗，正适合嗜辣的朋友。马铃薯、鸡腿肉和汤汁都是分开舀到碗里，所以口感不会因烹煮或浸泡过久而变得软绵。食物料多实在，组合丰富，具有饱足感。 （摄影：潘雪忆） （摄影：潘雪忆） 摊位名字的由来......24岁的摊主谢忠恒分享自己之所以走上创业之路，是想趁年轻时尝试和体验不一样的人生，即使失败了，也不失为一种学习，之后也还能尝试不同的工作。从小就在家中下厨、烹煮简单食物的他，对厨房并不陌生。他在服完兵役后也曾进入餐饮业工作。开档卖咖喱，主要是因为自己爱吃这道国民美食，加上尝过女友妈妈的美味食谱，于是便向她取经，花了约2周的时间研发和制定菜单。摊位取名“不倒翁”，忠恒笑说因为自己长得“圆圆”的，因此就想到以此为名，添加趣味性。忠恒坦言这6天以来，生意未达理想，平均一天只卖出约30份料理，但有女友的支持，他仍会继续努力和坚持，不让她们失望。无论是食物方面或经营流程、时间等，他还会根据多方观察，加上食客的反馈等，再进行调整。不倒翁地址：91,Whampoa Drive Market and Food Centre, #01-29 Singapore 320091营业时间：7am-3pm 看更多 曾任职法国餐厅　35岁摊主创XO酱捞面配法式烹调卤肉 Food 02/02/2024 09:32 曾任职法国餐厅　35岁摊主创XO酱捞面配法式烹调卤肉 7个月后就要升大学　21岁学霸开档卖手工面粉粿、炸鸡排板面 Food 17/01/2024 20:14 7个月后就要升大学　21岁学霸开档卖手工面粉粿、炸鸡排板面 “炒饭王”面食版本　30岁摊主创不同口味、配料的“炒快熟面” Food 11/01/2024 19:10 “炒饭王”面食版本　30岁摊主创不同口味、配料的“炒快熟面” 把餐馆“白卤面”带入小贩中心　老字号第4代传人一天手作36kg面条 Food 01/01/2024 12:26 把餐馆“白卤面”带入小贩中心　老字号第4代传人一天手作36kg面条 接手44年素食老字号　第2代女婿如何为素料理注入创意？ Food 23/12/2023 12:33 接手44年素食老字号　第2代女婿如何为素料理注入创意？海底捞现在也能烤肉了！套餐从$19.90起 - 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