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10pm（星期五休息） 看更多 终获米其林肯定　直击兴记咖喱鸡面的诞生！ Food 20/06/2023 18:20 终获米其林肯定　直击兴记咖喱鸡面的诞生！ 入选Bib Gourmand　小贩第2代：父亲90岁才退休 是我的榜样！ Food 16/06/2023 10:50 入选Bib Gourmand　小贩第2代：父亲90岁才退休 是我的榜样！ 米其林Bib Gourmand 2023名单出炉！17家小贩摊位首入榜 Food 15/06/2023 10:53 米其林Bib Gourmand 2023名单出炉！17家小贩摊位首入榜 曼谷唐人街古早好滋味　这家是米其林推介美食！ Travel 19/06/2023 20:00 曼谷唐人街古早好滋味　这家是米其林推介美食！终获米其林肯定　直击兴记咖喱鸡面的诞生！ - 8world Entertainment Lifestyle祝记（Cheok Kee）卤鸭档创始人王荣幸从小就爱吃卤鸭，这些年来他吃遍了新加坡百多家卤鸭档，一听闻国外哪里有好吃的卤鸭，都会特地前往品尝。卤鸭吃不腻？他说：“不会，而且老婆比我更爱吃！”今年62岁的王荣幸，1991年开始设立小贩档口卖卤鸭，起初在旧机场路一带营业，后来搬到芽笼峇鲁巴刹与熟食中心（Geylang Bahru Market & Food Centre）现址，档口每天人流不断。他每天准备50只至少3kg的新鲜鸭只，现卤现卖，不到7pm就卖光光了。祝记卤鸭档早享名气，曾上过新传媒8频道综艺节目《排排站，查查看》，也得到多名美食家认证。如今，祝记也获得米其林肯定，首次入选了必比登（Bib Gourmand）推介。王荣幸接受《8视界娱乐生活志》访问时说，他没有因此感到更大的压力。“我要更用心地处理食物。既然获得肯定了，就不能让顾客失望，我会做得更好，也要继续保持大众化的价钱。” 为孩子离开夜总会转当小贩 王荣幸从小就不爱读书，念完小学就辍学到处闯，当起“小混混”，偶然吃了卤鸭饭就从此爱上它。后来，他到夜总会上班，认识了在楼上咖啡座当侍应生的太太徐情兰。他和太太都喜欢跳舞，经常相约跳恰恰、看电影，之后才知道原来她也很爱吃鸭饭。“1983年，太太生下大女儿。我很喜欢小孩，当时就在想，如果我继续在夜总会工作，女儿以后跟着我（上夜总会），这样好吗？我想脱离那个场所，但不知道可以做些什么，既然爱吃鸭饭，就索性转行当小贩吧！”王荣幸没有拜师学艺，就自己到处吃，翻看食谱，这些年来不断研发和改进卤鸭的配方。“我一休息就到处去找卤鸭饭吃，前阵子听说台湾有一家出名的鸭饭，我还特地去台北吃！我尝了就记住别人家的味道，会去药材店和卖调味料的店铺，说我要这样的味道，他们不知道我在讲些什么，就把材料统统拿出来。我每一样都拿来试，觉得味道像的，就带回去烹煮看看。卤汁、鸭汤还有辣椒酱，都是这样一直试吃、试煮，直到找到‘对’的味道为止。”不希望孩子接手档口 （摄影：陈祎婷、@fatfateats IG） 王荣幸最满意自己的辣椒酱，两种酱料搭配一块吃，集酸、辣、甜于一味，非常开胃。至于仍有进步空间的部分？他说：“米饭。有时候原料来货不对，卤出来的饭就达不到水准，我还在想应该怎么解决这个问题。”吃遍新加坡、马来西亚和台湾的卤鸭，王荣幸骄傲地说：“还是新加坡的卤鸭比较好吃。他们的卤鸭少了一股香味，口感就是咸甜，吃到最后只剩下花椒味和麻椒味。”好奇王荣幸和比他更爱吃的太太之间，谁的烹饪功夫更好？王荣幸趁机亏枕边人：“太太不行啦，我研发了就教她。但，这还是得讲求天分，就像唱歌一样，没天分怎么学都学不出来。（哪个部分学不来）卤鸭时的火候，还是要靠眼力判断。拿捏得不好，就带鸭肉的骚味，或者药材味就不对了。“还有刀工。我手脚快，一个人可以顶3个人。太太切鸭肉嘛……叫她切快点又容易切到手。切太慢，就像龟速……”两夫妻育有一子一女，王荣幸说，孩子们都无意接手他的摊位，他也不希望他们当小贩。“他们觉得太辛苦了，坐在办公室有冷气吹比较舒服。孩子们也一直叫我不要做了，因为他们也看到我的辛苦。我每天6am开始卤鸭，9pm才收档。“但，我放不下这个摊位。若有人愿意接手，我会很高兴，至少我辛苦研究了30多年的鸭饭不会就这样失传了。”祝记 Cheok Kee地址：69 Geylang Bahru, #01-35Geylang Bahru Market & Food Centre, Singapore 330069时间：11am - 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祝记（Cheok Kee）卤鸭档创始人王荣幸从小就爱吃卤鸭，这些年来他吃遍了新加坡百多家卤鸭档，一听闻国外哪里有好吃的卤鸭，都会特地前往品尝。卤鸭吃不腻？他说：“不会，而且老婆比我更爱吃！”今年62岁的王荣幸，1991年开始设立小贩档口卖卤鸭，起初在旧机场路一带营业，后来搬到芽笼峇鲁巴刹与熟食中心（Geylang Bahru Market & Food Centre）现址，档口每天人流不断。他每天准备50只至少3kg的新鲜鸭只，现卤现卖，不到7pm就卖光光了。祝记卤鸭档早享名气，曾上过新传媒8频道综艺节目《排排站，查查看》，也得到多名美食家认证。如今，祝记也获得米其林肯定，首次入选了必比登（Bib Gourmand）推介。王荣幸接受《8视界娱乐生活志》访问时说，他没有因此感到更大的压力。“我要更用心地处理食物。既然获得肯定了，就不能让顾客失望，我会做得更好，也要继续保持大众化的价钱。” 为孩子离开夜总会转当小贩 王荣幸从小就不爱读书，念完小学就辍学到处闯，当起“小混混”，偶然吃了卤鸭饭就从此爱上它。后来，他到夜总会上班，认识了在楼上咖啡座当侍应生的太太徐情兰。他和太太都喜欢跳舞，经常相约跳恰恰、看电影，之后才知道原来她也很爱吃鸭饭。“1983年，太太生下大女儿。我很喜欢小孩，当时就在想，如果我继续在夜总会工作，女儿以后跟着我（上夜总会），这样好吗？我想脱离那个场所，但不知道可以做些什么，既然爱吃鸭饭，就索性转行当小贩吧！”王荣幸没有拜师学艺，就自己到处吃，翻看食谱，这些年来不断研发和改进卤鸭的配方。“我一休息就到处去找卤鸭饭吃，前阵子听说台湾有一家出名的鸭饭，我还特地去台北吃！我尝了就记住别人家的味道，会去药材店和卖调味料的店铺，说我要这样的味道，他们不知道我在讲些什么，就把材料统统拿出来。我每一样都拿来试，觉得味道像的，就带回去烹煮看看。卤汁、鸭汤还有辣椒酱，都是这样一直试吃、试煮，直到找到‘对’的味道为止。”不希望孩子接手档口 （摄影：陈祎婷、@fatfateats IG） 王荣幸最满意自己的辣椒酱，两种酱料搭配一块吃，集酸、辣、甜于一味，非常开胃。至于仍有进步空间的部分？他说：“米饭。有时候原料来货不对，卤出来的饭就达不到水准，我还在想应该怎么解决这个问题。”吃遍新加坡、马来西亚和台湾的卤鸭，王荣幸骄傲地说：“还是新加坡的卤鸭比较好吃。他们的卤鸭少了一股香味，口感就是咸甜，吃到最后只剩下花椒味和麻椒味。”好奇王荣幸和比他更爱吃的太太之间，谁的烹饪功夫更好？王荣幸趁机亏枕边人：“太太不行啦，我研发了就教她。但，这还是得讲求天分，就像唱歌一样，没天分怎么学都学不出来。（哪个部分学不来）卤鸭时的火候，还是要靠眼力判断。拿捏得不好，就带鸭肉的骚味，或者药材味就不对了。“还有刀工。我手脚快，一个人可以顶3个人。太太切鸭肉嘛……叫她切快点又容易切到手。切太慢，就像龟速……”两夫妻育有一子一女，王荣幸说，孩子们都无意接手他的摊位，他也不希望他们当小贩。“他们觉得太辛苦了，坐在办公室有冷气吹比较舒服。孩子们也一直叫我不要做了，因为他们也看到我的辛苦。我每天6am开始卤鸭，9pm才收档。“但，我放不下这个摊位。若有人愿意接手，我会很高兴，至少我辛苦研究了30多年的鸭饭不会就这样失传了。”祝记 Cheok Kee地址：69 Geylang Bahru, #01-35Geylang Bahru Market & Food Centre, Singapore 330069时间：11am - 10pm（星期五休息） 看更多 终获米其林肯定　直击兴记咖喱鸡面的诞生！ Food 20/06/2023 18:20 终获米其林肯定　直击兴记咖喱鸡面的诞生！ 入选Bib Gourmand　小贩第2代：父亲90岁才退休 是我的榜样！ Food 16/06/2023 10:50 入选Bib Gourmand　小贩第2代：父亲90岁才退休 是我的榜样！ 米其林Bib Gourmand 2023名单出炉！17家小贩摊位首入榜 Food 15/06/2023 10:53 米其林Bib Gourmand 2023名单出炉！17家小贩摊位首入榜 曼谷唐人街古早好滋味　这家是米其林推介美食！ Travel 19/06/2023 20:00 曼谷唐人街古早好滋味　这家是米其林推介美食！终获米其林肯定　直击兴记咖喱鸡面的诞生！ - 8world Entertainment Lifestyle祝记（Cheok Kee）卤鸭档创始人王荣幸从小就爱吃卤鸭，这些年来他吃遍了新加坡百多家卤鸭档，一听闻国外哪里有好吃的卤鸭，都会特地前往品尝。卤鸭吃不腻？他说：“不会，而且老婆比我更爱吃！”今年62岁的王荣幸，1991年开始设立小贩档口卖卤鸭，起初在旧机场路一带营业，后来搬到芽笼峇鲁巴刹与熟食中心（Geylang Bahru Market & Food Centre）现址，档口每天人流不断。他每天准备50只至少3kg的新鲜鸭只，现卤现卖，不到7pm就卖光光了。祝记卤鸭档早享名气，曾上过新传媒8频道综艺节目《排排站，查查看》，也得到多名美食家认证。如今，祝记也获得米其林肯定，首次入选了必比登（Bib Gourmand）推介。王荣幸接受《8视界娱乐生活志》访问时说，他没有因此感到更大的压力。“我要更用心地处理食物。既然获得肯定了，就不能让顾客失望，我会做得更好，也要继续保持大众化的价钱。” 为孩子离开夜总会转当小贩 王荣幸从小就不爱读书，念完小学就辍学到处闯，当起“小混混”，偶然吃了卤鸭饭就从此爱上它。后来，他到夜总会上班，认识了在楼上咖啡座当侍应生的太太徐情兰。他和太太都喜欢跳舞，经常相约跳恰恰、看电影，之后才知道原来她也很爱吃鸭饭。“1983年，太太生下大女儿。我很喜欢小孩，当时就在想，如果我继续在夜总会工作，女儿以后跟着我（上夜总会），这样好吗？我想脱离那个场所，但不知道可以做些什么，既然爱吃鸭饭，就索性转行当小贩吧！”王荣幸没有拜师学艺，就自己到处吃，翻看食谱，这些年来不断研发和改进卤鸭的配方。“我一休息就到处去找卤鸭饭吃，前阵子听说台湾有一家出名的鸭饭，我还特地去台北吃！我尝了就记住别人家的味道，会去药材店和卖调味料的店铺，说我要这样的味道，他们不知道我在讲些什么，就把材料统统拿出来。我每一样都拿来试，觉得味道像的，就带回去烹煮看看。卤汁、鸭汤还有辣椒酱，都是这样一直试吃、试煮，直到找到‘对’的味道为止。”不希望孩子接手档口 （摄影：陈祎婷、@fatfateats IG） 王荣幸最满意自己的辣椒酱，两种酱料搭配一块吃，集酸、辣、甜于一味，非常开胃。至于仍有进步空间的部分？他说：“米饭。有时候原料来货不对，卤出来的饭就达不到水准，我还在想应该怎么解决这个问题。”吃遍新加坡、马来西亚和台湾的卤鸭，王荣幸骄傲地说：“还是新加坡的卤鸭比较好吃。他们的卤鸭少了一股香味，口感就是咸甜，吃到最后只剩下花椒味和麻椒味。”好奇王荣幸和比他更爱吃的太太之间，谁的烹饪功夫更好？王荣幸趁机亏枕边人：“太太不行啦，我研发了就教她。但，这还是得讲求天分，就像唱歌一样，没天分怎么学都学不出来。（哪个部分学不来）卤鸭时的火候，还是要靠眼力判断。拿捏得不好，就带鸭肉的骚味，或者药材味就不对了。“还有刀工。我手脚快，一个人可以顶3个人。太太切鸭肉嘛……叫她切快点又容易切到手。切太慢，就像龟速……”两夫妻育有一子一女，王荣幸说，孩子们都无意接手他的摊位，他也不希望他们当小贩。“他们觉得太辛苦了，坐在办公室有冷气吹比较舒服。孩子们也一直叫我不要做了，因为他们也看到我的辛苦。我每天6am开始卤鸭，9pm才收档。“但，我放不下这个摊位。若有人愿意接手，我会很高兴，至少我辛苦研究了30多年的鸭饭不会就这样失传了。”祝记 Cheok Kee地址：69 Geylang Bahru, #01-35Geylang Bahru Market & Food Centre, Singapore 330069时间：11am - 10pm（星期五休息） 看更多 终获米其林肯定　直击兴记咖喱鸡面的诞生！ Food 20/06/2023 18:20 终获米其林肯定　直击兴记咖喱鸡面的诞生！ 入选Bib Gourmand　小贩第2代：父亲90岁才退休 是我的榜样！ Food 16/06/2023 10:50 入选Bib Gourmand　小贩第2代：父亲90岁才退休 是我的榜样！ 米其林Bib Gourmand 2023名单出炉！17家小贩摊位首入榜 Food 15/06/2023 10:53 米其林Bib Gourmand 2023名单出炉！17家小贩摊位首入榜 曼谷唐人街古早好滋味　这家是米其林推介美食！ Travel 19/06/2023 20:00 曼谷唐人街古早好滋味　这家是米其林推介美食！终获米其林肯定　直击兴记咖喱鸡面的诞生！ - 8world Entertainment Lifestyle

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10pm（星期五休息） 看更多 终获米其林肯定　直击兴记咖喱鸡面的诞生！ Food 20/06/2023 18:20 终获米其林肯定　直击兴记咖喱鸡面的诞生！ 入选Bib Gourmand　小贩第2代：父亲90岁才退休 是我的榜样！ Food 16/06/2023 10:50 入选Bib Gourmand　小贩第2代：父亲90岁才退休 是我的榜样！ 米其林Bib Gourmand 2023名单出炉！17家小贩摊位首入榜 Food 15/06/2023 10:53 米其林Bib Gourmand 2023名单出炉！17家小贩摊位首入榜 曼谷唐人街古早好滋味　这家是米其林推介美食！ Travel 19/06/2023 20:00 曼谷唐人街古早好滋味　这家是米其林推介美食！终获米其林肯定　直击兴记咖喱鸡面的诞生！ - 8world Entertainment Lifestyle祝记（Cheok Kee）卤鸭档创始人王荣幸从小就爱吃卤鸭，这些年来他吃遍了新加坡百多家卤鸭档，一听闻国外哪里有好吃的卤鸭，都会特地前往品尝。卤鸭吃不腻？他说：“不会，而且老婆比我更爱吃！”今年62岁的王荣幸，1991年开始设立小贩档口卖卤鸭，起初在旧机场路一带营业，后来搬到芽笼峇鲁巴刹与熟食中心（Geylang Bahru Market & Food Centre）现址，档口每天人流不断。他每天准备50只至少3kg的新鲜鸭只，现卤现卖，不到7pm就卖光光了。祝记卤鸭档早享名气，曾上过新传媒8频道综艺节目《排排站，查查看》，也得到多名美食家认证。如今，祝记也获得米其林肯定，首次入选了必比登（Bib Gourmand）推介。王荣幸接受《8视界娱乐生活志》访问时说，他没有因此感到更大的压力。“我要更用心地处理食物。既然获得肯定了，就不能让顾客失望，我会做得更好，也要继续保持大众化的价钱。” 为孩子离开夜总会转当小贩 王荣幸从小就不爱读书，念完小学就辍学到处闯，当起“小混混”，偶然吃了卤鸭饭就从此爱上它。后来，他到夜总会上班，认识了在楼上咖啡座当侍应生的太太徐情兰。他和太太都喜欢跳舞，经常相约跳恰恰、看电影，之后才知道原来她也很爱吃鸭饭。“1983年，太太生下大女儿。我很喜欢小孩，当时就在想，如果我继续在夜总会工作，女儿以后跟着我（上夜总会），这样好吗？我想脱离那个场所，但不知道可以做些什么，既然爱吃鸭饭，就索性转行当小贩吧！”王荣幸没有拜师学艺，就自己到处吃，翻看食谱，这些年来不断研发和改进卤鸭的配方。“我一休息就到处去找卤鸭饭吃，前阵子听说台湾有一家出名的鸭饭，我还特地去台北吃！我尝了就记住别人家的味道，会去药材店和卖调味料的店铺，说我要这样的味道，他们不知道我在讲些什么，就把材料统统拿出来。我每一样都拿来试，觉得味道像的，就带回去烹煮看看。卤汁、鸭汤还有辣椒酱，都是这样一直试吃、试煮，直到找到‘对’的味道为止。”不希望孩子接手档口 （摄影：陈祎婷、@fatfateats IG） 王荣幸最满意自己的辣椒酱，两种酱料搭配一块吃，集酸、辣、甜于一味，非常开胃。至于仍有进步空间的部分？他说：“米饭。有时候原料来货不对，卤出来的饭就达不到水准，我还在想应该怎么解决这个问题。”吃遍新加坡、马来西亚和台湾的卤鸭，王荣幸骄傲地说：“还是新加坡的卤鸭比较好吃。他们的卤鸭少了一股香味，口感就是咸甜，吃到最后只剩下花椒味和麻椒味。”好奇王荣幸和比他更爱吃的太太之间，谁的烹饪功夫更好？王荣幸趁机亏枕边人：“太太不行啦，我研发了就教她。但，这还是得讲求天分，就像唱歌一样，没天分怎么学都学不出来。（哪个部分学不来）卤鸭时的火候，还是要靠眼力判断。拿捏得不好，就带鸭肉的骚味，或者药材味就不对了。“还有刀工。我手脚快，一个人可以顶3个人。太太切鸭肉嘛……叫她切快点又容易切到手。切太慢，就像龟速……”两夫妻育有一子一女，王荣幸说，孩子们都无意接手他的摊位，他也不希望他们当小贩。“他们觉得太辛苦了，坐在办公室有冷气吹比较舒服。孩子们也一直叫我不要做了，因为他们也看到我的辛苦。我每天6am开始卤鸭，9pm才收档。“但，我放不下这个摊位。若有人愿意接手，我会很高兴，至少我辛苦研究了30多年的鸭饭不会就这样失传了。”祝记 Cheok Kee地址：69 Geylang Bahru, #01-35Geylang Bahru Market & Food Centre, Singapore 330069时间：11am - 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祝记（Cheok Kee）卤鸭档创始人王荣幸从小就爱吃卤鸭，这些年来他吃遍了新加坡百多家卤鸭档，一听闻国外哪里有好吃的卤鸭，都会特地前往品尝。卤鸭吃不腻？他说：“不会，而且老婆比我更爱吃！”今年62岁的王荣幸，1991年开始设立小贩档口卖卤鸭，起初在旧机场路一带营业，后来搬到芽笼峇鲁巴刹与熟食中心（Geylang Bahru Market & Food Centre）现址，档口每天人流不断。他每天准备50只至少3kg的新鲜鸭只，现卤现卖，不到7pm就卖光光了。祝记卤鸭档早享名气，曾上过新传媒8频道综艺节目《排排站，查查看》，也得到多名美食家认证。如今，祝记也获得米其林肯定，首次入选了必比登（Bib Gourmand）推介。王荣幸接受《8视界娱乐生活志》访问时说，他没有因此感到更大的压力。“我要更用心地处理食物。既然获得肯定了，就不能让顾客失望，我会做得更好，也要继续保持大众化的价钱。” 为孩子离开夜总会转当小贩 王荣幸从小就不爱读书，念完小学就辍学到处闯，当起“小混混”，偶然吃了卤鸭饭就从此爱上它。后来，他到夜总会上班，认识了在楼上咖啡座当侍应生的太太徐情兰。他和太太都喜欢跳舞，经常相约跳恰恰、看电影，之后才知道原来她也很爱吃鸭饭。“1983年，太太生下大女儿。我很喜欢小孩，当时就在想，如果我继续在夜总会工作，女儿以后跟着我（上夜总会），这样好吗？我想脱离那个场所，但不知道可以做些什么，既然爱吃鸭饭，就索性转行当小贩吧！”王荣幸没有拜师学艺，就自己到处吃，翻看食谱，这些年来不断研发和改进卤鸭的配方。“我一休息就到处去找卤鸭饭吃，前阵子听说台湾有一家出名的鸭饭，我还特地去台北吃！我尝了就记住别人家的味道，会去药材店和卖调味料的店铺，说我要这样的味道，他们不知道我在讲些什么，就把材料统统拿出来。我每一样都拿来试，觉得味道像的，就带回去烹煮看看。卤汁、鸭汤还有辣椒酱，都是这样一直试吃、试煮，直到找到‘对’的味道为止。”不希望孩子接手档口 （摄影：陈祎婷、@fatfateats IG） 王荣幸最满意自己的辣椒酱，两种酱料搭配一块吃，集酸、辣、甜于一味，非常开胃。至于仍有进步空间的部分？他说：“米饭。有时候原料来货不对，卤出来的饭就达不到水准，我还在想应该怎么解决这个问题。”吃遍新加坡、马来西亚和台湾的卤鸭，王荣幸骄傲地说：“还是新加坡的卤鸭比较好吃。他们的卤鸭少了一股香味，口感就是咸甜，吃到最后只剩下花椒味和麻椒味。”好奇王荣幸和比他更爱吃的太太之间，谁的烹饪功夫更好？王荣幸趁机亏枕边人：“太太不行啦，我研发了就教她。但，这还是得讲求天分，就像唱歌一样，没天分怎么学都学不出来。（哪个部分学不来）卤鸭时的火候，还是要靠眼力判断。拿捏得不好，就带鸭肉的骚味，或者药材味就不对了。“还有刀工。我手脚快，一个人可以顶3个人。太太切鸭肉嘛……叫她切快点又容易切到手。切太慢，就像龟速……”两夫妻育有一子一女，王荣幸说，孩子们都无意接手他的摊位，他也不希望他们当小贩。“他们觉得太辛苦了，坐在办公室有冷气吹比较舒服。孩子们也一直叫我不要做了，因为他们也看到我的辛苦。我每天6am开始卤鸭，9pm才收档。“但，我放不下这个摊位。若有人愿意接手，我会很高兴，至少我辛苦研究了30多年的鸭饭不会就这样失传了。”祝记 Cheok Kee地址：69 Geylang Bahru, #01-35Geylang Bahru Market & Food Centre, Singapore 330069时间：11am - 10pm（星期五休息） 看更多 终获米其林肯定　直击兴记咖喱鸡面的诞生！ Food 20/06/2023 18:20 终获米其林肯定　直击兴记咖喱鸡面的诞生！ 入选Bib Gourmand　小贩第2代：父亲90岁才退休 是我的榜样！ Food 16/06/2023 10:50 入选Bib Gourmand　小贩第2代：父亲90岁才退休 是我的榜样！ 米其林Bib Gourmand 2023名单出炉！17家小贩摊位首入榜 Food 15/06/2023 10:53 米其林Bib Gourmand 2023名单出炉！17家小贩摊位首入榜 曼谷唐人街古早好滋味　这家是米其林推介美食！ Travel 19/06/2023 20:00 曼谷唐人街古早好滋味　这家是米其林推介美食！终获米其林肯定　直击兴记咖喱鸡面的诞生！ - 8world Entertainment Lifestyle祝记（Cheok Kee）卤鸭档创始人王荣幸从小就爱吃卤鸭，这些年来他吃遍了新加坡百多家卤鸭档，一听闻国外哪里有好吃的卤鸭，都会特地前往品尝。卤鸭吃不腻？他说：“不会，而且老婆比我更爱吃！”今年62岁的王荣幸，1991年开始设立小贩档口卖卤鸭，起初在旧机场路一带营业，后来搬到芽笼峇鲁巴刹与熟食中心（Geylang Bahru Market & Food Centre）现址，档口每天人流不断。他每天准备50只至少3kg的新鲜鸭只，现卤现卖，不到7pm就卖光光了。祝记卤鸭档早享名气，曾上过新传媒8频道综艺节目《排排站，查查看》，也得到多名美食家认证。如今，祝记也获得米其林肯定，首次入选了必比登（Bib Gourmand）推介。王荣幸接受《8视界娱乐生活志》访问时说，他没有因此感到更大的压力。“我要更用心地处理食物。既然获得肯定了，就不能让顾客失望，我会做得更好，也要继续保持大众化的价钱。” 为孩子离开夜总会转当小贩 王荣幸从小就不爱读书，念完小学就辍学到处闯，当起“小混混”，偶然吃了卤鸭饭就从此爱上它。后来，他到夜总会上班，认识了在楼上咖啡座当侍应生的太太徐情兰。他和太太都喜欢跳舞，经常相约跳恰恰、看电影，之后才知道原来她也很爱吃鸭饭。“1983年，太太生下大女儿。我很喜欢小孩，当时就在想，如果我继续在夜总会工作，女儿以后跟着我（上夜总会），这样好吗？我想脱离那个场所，但不知道可以做些什么，既然爱吃鸭饭，就索性转行当小贩吧！”王荣幸没有拜师学艺，就自己到处吃，翻看食谱，这些年来不断研发和改进卤鸭的配方。“我一休息就到处去找卤鸭饭吃，前阵子听说台湾有一家出名的鸭饭，我还特地去台北吃！我尝了就记住别人家的味道，会去药材店和卖调味料的店铺，说我要这样的味道，他们不知道我在讲些什么，就把材料统统拿出来。我每一样都拿来试，觉得味道像的，就带回去烹煮看看。卤汁、鸭汤还有辣椒酱，都是这样一直试吃、试煮，直到找到‘对’的味道为止。”不希望孩子接手档口 （摄影：陈祎婷、@fatfateats IG） 王荣幸最满意自己的辣椒酱，两种酱料搭配一块吃，集酸、辣、甜于一味，非常开胃。至于仍有进步空间的部分？他说：“米饭。有时候原料来货不对，卤出来的饭就达不到水准，我还在想应该怎么解决这个问题。”吃遍新加坡、马来西亚和台湾的卤鸭，王荣幸骄傲地说：“还是新加坡的卤鸭比较好吃。他们的卤鸭少了一股香味，口感就是咸甜，吃到最后只剩下花椒味和麻椒味。”好奇王荣幸和比他更爱吃的太太之间，谁的烹饪功夫更好？王荣幸趁机亏枕边人：“太太不行啦，我研发了就教她。但，这还是得讲求天分，就像唱歌一样，没天分怎么学都学不出来。（哪个部分学不来）卤鸭时的火候，还是要靠眼力判断。拿捏得不好，就带鸭肉的骚味，或者药材味就不对了。“还有刀工。我手脚快，一个人可以顶3个人。太太切鸭肉嘛……叫她切快点又容易切到手。切太慢，就像龟速……”两夫妻育有一子一女，王荣幸说，孩子们都无意接手他的摊位，他也不希望他们当小贩。“他们觉得太辛苦了，坐在办公室有冷气吹比较舒服。孩子们也一直叫我不要做了，因为他们也看到我的辛苦。我每天6am开始卤鸭，9pm才收档。“但，我放不下这个摊位。若有人愿意接手，我会很高兴，至少我辛苦研究了30多年的鸭饭不会就这样失传了。”祝记 Cheok Kee地址：69 Geylang Bahru, #01-35Geylang Bahru Market & Food Centre, Singapore 330069时间：11am - 10pm（星期五休息） 看更多 终获米其林肯定　直击兴记咖喱鸡面的诞生！ Food 20/06/2023 18:20 终获米其林肯定　直击兴记咖喱鸡面的诞生！ 入选Bib Gourmand　小贩第2代：父亲90岁才退休 是我的榜样！ Food 16/06/2023 10:50 入选Bib Gourmand　小贩第2代：父亲90岁才退休 是我的榜样！ 米其林Bib Gourmand 2023名单出炉！17家小贩摊位首入榜 Food 15/06/2023 10:53 米其林Bib Gourmand 2023名单出炉！17家小贩摊位首入榜 曼谷唐人街古早好滋味　这家是米其林推介美食！ Travel 19/06/2023 20:00 曼谷唐人街古早好滋味　这家是米其林推介美食！终获米其林肯定　直击兴记咖喱鸡面的诞生！ - 8world Entertainment Lifestyle

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10pm（星期五休息） 看更多 终获米其林肯定　直击兴记咖喱鸡面的诞生！ Food 20/06/2023 18:20 终获米其林肯定　直击兴记咖喱鸡面的诞生！ 入选Bib Gourmand　小贩第2代：父亲90岁才退休 是我的榜样！ Food 16/06/2023 10:50 入选Bib Gourmand　小贩第2代：父亲90岁才退休 是我的榜样！ 米其林Bib Gourmand 2023名单出炉！17家小贩摊位首入榜 Food 15/06/2023 10:53 米其林Bib Gourmand 2023名单出炉！17家小贩摊位首入榜 曼谷唐人街古早好滋味　这家是米其林推介美食！ Travel 19/06/2023 20:00 曼谷唐人街古早好滋味　这家是米其林推介美食！终获米其林肯定　直击兴记咖喱鸡面的诞生！ - 8world Entertainment Lifestyle祝记（Cheok Kee）卤鸭档创始人王荣幸从小就爱吃卤鸭，这些年来他吃遍了新加坡百多家卤鸭档，一听闻国外哪里有好吃的卤鸭，都会特地前往品尝。卤鸭吃不腻？他说：“不会，而且老婆比我更爱吃！”今年62岁的王荣幸，1991年开始设立小贩档口卖卤鸭，起初在旧机场路一带营业，后来搬到芽笼峇鲁巴刹与熟食中心（Geylang Bahru Market & Food Centre）现址，档口每天人流不断。他每天准备50只至少3kg的新鲜鸭只，现卤现卖，不到7pm就卖光光了。祝记卤鸭档早享名气，曾上过新传媒8频道综艺节目《排排站，查查看》，也得到多名美食家认证。如今，祝记也获得米其林肯定，首次入选了必比登（Bib Gourmand）推介。王荣幸接受《8视界娱乐生活志》访问时说，他没有因此感到更大的压力。“我要更用心地处理食物。既然获得肯定了，就不能让顾客失望，我会做得更好，也要继续保持大众化的价钱。” 为孩子离开夜总会转当小贩 王荣幸从小就不爱读书，念完小学就辍学到处闯，当起“小混混”，偶然吃了卤鸭饭就从此爱上它。后来，他到夜总会上班，认识了在楼上咖啡座当侍应生的太太徐情兰。他和太太都喜欢跳舞，经常相约跳恰恰、看电影，之后才知道原来她也很爱吃鸭饭。“1983年，太太生下大女儿。我很喜欢小孩，当时就在想，如果我继续在夜总会工作，女儿以后跟着我（上夜总会），这样好吗？我想脱离那个场所，但不知道可以做些什么，既然爱吃鸭饭，就索性转行当小贩吧！”王荣幸没有拜师学艺，就自己到处吃，翻看食谱，这些年来不断研发和改进卤鸭的配方。“我一休息就到处去找卤鸭饭吃，前阵子听说台湾有一家出名的鸭饭，我还特地去台北吃！我尝了就记住别人家的味道，会去药材店和卖调味料的店铺，说我要这样的味道，他们不知道我在讲些什么，就把材料统统拿出来。我每一样都拿来试，觉得味道像的，就带回去烹煮看看。卤汁、鸭汤还有辣椒酱，都是这样一直试吃、试煮，直到找到‘对’的味道为止。”不希望孩子接手档口 （摄影：陈祎婷、@fatfateats IG） 王荣幸最满意自己的辣椒酱，两种酱料搭配一块吃，集酸、辣、甜于一味，非常开胃。至于仍有进步空间的部分？他说：“米饭。有时候原料来货不对，卤出来的饭就达不到水准，我还在想应该怎么解决这个问题。”吃遍新加坡、马来西亚和台湾的卤鸭，王荣幸骄傲地说：“还是新加坡的卤鸭比较好吃。他们的卤鸭少了一股香味，口感就是咸甜，吃到最后只剩下花椒味和麻椒味。”好奇王荣幸和比他更爱吃的太太之间，谁的烹饪功夫更好？王荣幸趁机亏枕边人：“太太不行啦，我研发了就教她。但，这还是得讲求天分，就像唱歌一样，没天分怎么学都学不出来。（哪个部分学不来）卤鸭时的火候，还是要靠眼力判断。拿捏得不好，就带鸭肉的骚味，或者药材味就不对了。“还有刀工。我手脚快，一个人可以顶3个人。太太切鸭肉嘛……叫她切快点又容易切到手。切太慢，就像龟速……”两夫妻育有一子一女，王荣幸说，孩子们都无意接手他的摊位，他也不希望他们当小贩。“他们觉得太辛苦了，坐在办公室有冷气吹比较舒服。孩子们也一直叫我不要做了，因为他们也看到我的辛苦。我每天6am开始卤鸭，9pm才收档。“但，我放不下这个摊位。若有人愿意接手，我会很高兴，至少我辛苦研究了30多年的鸭饭不会就这样失传了。”祝记 Cheok Kee地址：69 Geylang Bahru, #01-35Geylang Bahru Market & Food Centre, Singapore 330069时间：11am - 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10pm（星期五休息） 看更多 终获米其林肯定　直击兴记咖喱鸡面的诞生！ Food 20/06/2023 18:20 终获米其林肯定　直击兴记咖喱鸡面的诞生！ 入选Bib Gourmand　小贩第2代：父亲90岁才退休 是我的榜样！ Food 16/06/2023 10:50 入选Bib Gourmand　小贩第2代：父亲90岁才退休 是我的榜样！ 米其林Bib Gourmand 2023名单出炉！17家小贩摊位首入榜 Food 15/06/2023 10:53 米其林Bib Gourmand 2023名单出炉！17家小贩摊位首入榜 曼谷唐人街古早好滋味　这家是米其林推介美食！ Travel 19/06/2023 20:00 曼谷唐人街古早好滋味　这家是米其林推介美食！终获米其林肯定　直击兴记咖喱鸡面的诞生！ - 8world Entertainment Lifestyle

祝记（Cheok Kee）卤鸭档创始人王荣幸从小就爱吃卤鸭，这些年来他吃遍了新加坡百多家卤鸭档，一听闻国外哪里有好吃的卤鸭，都会特地前往品尝。卤鸭吃不腻？他说：“不会，而且老婆比我更爱吃！”今年62岁的王荣幸，1991年开始设立小贩档口卖卤鸭，起初在旧机场路一带营业，后来搬到芽笼峇鲁巴刹与熟食中心（Geylang Bahru Market & Food Centre）现址，档口每天人流不断。他每天准备50只至少3kg的新鲜鸭只，现卤现卖，不到7pm就卖光光了。祝记卤鸭档早享名气，曾上过新传媒8频道综艺节目《排排站，查查看》，也得到多名美食家认证。如今，祝记也获得米其林肯定，首次入选了必比登（Bib Gourmand）推介。王荣幸接受《8视界娱乐生活志》访问时说，他没有因此感到更大的压力。“我要更用心地处理食物。既然获得肯定了，就不能让顾客失望，我会做得更好，也要继续保持大众化的价钱。” 为孩子离开夜总会转当小贩 王荣幸从小就不爱读书，念完小学就辍学到处闯，当起“小混混”，偶然吃了卤鸭饭就从此爱上它。后来，他到夜总会上班，认识了在楼上咖啡座当侍应生的太太徐情兰。他和太太都喜欢跳舞，经常相约跳恰恰、看电影，之后才知道原来她也很爱吃鸭饭。“1983年，太太生下大女儿。我很喜欢小孩，当时就在想，如果我继续在夜总会工作，女儿以后跟着我（上夜总会），这样好吗？我想脱离那个场所，但不知道可以做些什么，既然爱吃鸭饭，就索性转行当小贩吧！”王荣幸没有拜师学艺，就自己到处吃，翻看食谱，这些年来不断研发和改进卤鸭的配方。“我一休息就到处去找卤鸭饭吃，前阵子听说台湾有一家出名的鸭饭，我还特地去台北吃！我尝了就记住别人家的味道，会去药材店和卖调味料的店铺，说我要这样的味道，他们不知道我在讲些什么，就把材料统统拿出来。我每一样都拿来试，觉得味道像的，就带回去烹煮看看。卤汁、鸭汤还有辣椒酱，都是这样一直试吃、试煮，直到找到‘对’的味道为止。”不希望孩子接手档口 （摄影：陈祎婷、@fatfateats IG） 王荣幸最满意自己的辣椒酱，两种酱料搭配一块吃，集酸、辣、甜于一味，非常开胃。至于仍有进步空间的部分？他说：“米饭。有时候原料来货不对，卤出来的饭就达不到水准，我还在想应该怎么解决这个问题。”吃遍新加坡、马来西亚和台湾的卤鸭，王荣幸骄傲地说：“还是新加坡的卤鸭比较好吃。他们的卤鸭少了一股香味，口感就是咸甜，吃到最后只剩下花椒味和麻椒味。”好奇王荣幸和比他更爱吃的太太之间，谁的烹饪功夫更好？王荣幸趁机亏枕边人：“太太不行啦，我研发了就教她。但，这还是得讲求天分，就像唱歌一样，没天分怎么学都学不出来。（哪个部分学不来）卤鸭时的火候，还是要靠眼力判断。拿捏得不好，就带鸭肉的骚味，或者药材味就不对了。“还有刀工。我手脚快，一个人可以顶3个人。太太切鸭肉嘛……叫她切快点又容易切到手。切太慢，就像龟速……”两夫妻育有一子一女，王荣幸说，孩子们都无意接手他的摊位，他也不希望他们当小贩。“他们觉得太辛苦了，坐在办公室有冷气吹比较舒服。孩子们也一直叫我不要做了，因为他们也看到我的辛苦。我每天6am开始卤鸭，9pm才收档。“但，我放不下这个摊位。若有人愿意接手，我会很高兴，至少我辛苦研究了30多年的鸭饭不会就这样失传了。”祝记 Cheok Kee地址：69 Geylang Bahru, #01-35Geylang Bahru Market & Food Centre, Singapore 330069时间：11am - 10pm（星期五休息） 看更多 终获米其林肯定　直击兴记咖喱鸡面的诞生！ Food 20/06/2023 18:20 终获米其林肯定　直击兴记咖喱鸡面的诞生！ 入选Bib Gourmand　小贩第2代：父亲90岁才退休 是我的榜样！ Food 16/06/2023 10:50 入选Bib Gourmand　小贩第2代：父亲90岁才退休 是我的榜样！ 米其林Bib Gourmand 2023名单出炉！17家小贩摊位首入榜 Food 15/06/2023 10:53 米其林Bib Gourmand 2023名单出炉！17家小贩摊位首入榜 曼谷唐人街古早好滋味　这家是米其林推介美食！ Travel 19/06/2023 20:00 曼谷唐人街古早好滋味　这家是米其林推介美食！终获米其林肯定　直击兴记咖喱鸡面的诞生！ - 8world Entertainment Lifestyle祝记（Cheok Kee）卤鸭档创始人王荣幸从小就爱吃卤鸭，这些年来他吃遍了新加坡百多家卤鸭档，一听闻国外哪里有好吃的卤鸭，都会特地前往品尝。卤鸭吃不腻？他说：“不会，而且老婆比我更爱吃！”今年62岁的王荣幸，1991年开始设立小贩档口卖卤鸭，起初在旧机场路一带营业，后来搬到芽笼峇鲁巴刹与熟食中心（Geylang Bahru Market & Food Centre）现址，档口每天人流不断。他每天准备50只至少3kg的新鲜鸭只，现卤现卖，不到7pm就卖光光了。祝记卤鸭档早享名气，曾上过新传媒8频道综艺节目《排排站，查查看》，也得到多名美食家认证。如今，祝记也获得米其林肯定，首次入选了必比登（Bib Gourmand）推介。王荣幸接受《8视界娱乐生活志》访问时说，他没有因此感到更大的压力。“我要更用心地处理食物。既然获得肯定了，就不能让顾客失望，我会做得更好，也要继续保持大众化的价钱。” 为孩子离开夜总会转当小贩 王荣幸从小就不爱读书，念完小学就辍学到处闯，当起“小混混”，偶然吃了卤鸭饭就从此爱上它。后来，他到夜总会上班，认识了在楼上咖啡座当侍应生的太太徐情兰。他和太太都喜欢跳舞，经常相约跳恰恰、看电影，之后才知道原来她也很爱吃鸭饭。“1983年，太太生下大女儿。我很喜欢小孩，当时就在想，如果我继续在夜总会工作，女儿以后跟着我（上夜总会），这样好吗？我想脱离那个场所，但不知道可以做些什么，既然爱吃鸭饭，就索性转行当小贩吧！”王荣幸没有拜师学艺，就自己到处吃，翻看食谱，这些年来不断研发和改进卤鸭的配方。“我一休息就到处去找卤鸭饭吃，前阵子听说台湾有一家出名的鸭饭，我还特地去台北吃！我尝了就记住别人家的味道，会去药材店和卖调味料的店铺，说我要这样的味道，他们不知道我在讲些什么，就把材料统统拿出来。我每一样都拿来试，觉得味道像的，就带回去烹煮看看。卤汁、鸭汤还有辣椒酱，都是这样一直试吃、试煮，直到找到‘对’的味道为止。”不希望孩子接手档口 （摄影：陈祎婷、@fatfateats IG） 王荣幸最满意自己的辣椒酱，两种酱料搭配一块吃，集酸、辣、甜于一味，非常开胃。至于仍有进步空间的部分？他说：“米饭。有时候原料来货不对，卤出来的饭就达不到水准，我还在想应该怎么解决这个问题。”吃遍新加坡、马来西亚和台湾的卤鸭，王荣幸骄傲地说：“还是新加坡的卤鸭比较好吃。他们的卤鸭少了一股香味，口感就是咸甜，吃到最后只剩下花椒味和麻椒味。”好奇王荣幸和比他更爱吃的太太之间，谁的烹饪功夫更好？王荣幸趁机亏枕边人：“太太不行啦，我研发了就教她。但，这还是得讲求天分，就像唱歌一样，没天分怎么学都学不出来。（哪个部分学不来）卤鸭时的火候，还是要靠眼力判断。拿捏得不好，就带鸭肉的骚味，或者药材味就不对了。“还有刀工。我手脚快，一个人可以顶3个人。太太切鸭肉嘛……叫她切快点又容易切到手。切太慢，就像龟速……”两夫妻育有一子一女，王荣幸说，孩子们都无意接手他的摊位，他也不希望他们当小贩。“他们觉得太辛苦了，坐在办公室有冷气吹比较舒服。孩子们也一直叫我不要做了，因为他们也看到我的辛苦。我每天6am开始卤鸭，9pm才收档。“但，我放不下这个摊位。若有人愿意接手，我会很高兴，至少我辛苦研究了30多年的鸭饭不会就这样失传了。”祝记 Cheok Kee地址：69 Geylang Bahru, #01-35Geylang Bahru Market & Food Centre, Singapore 330069时间：11am - 10pm（星期五休息） 看更多 终获米其林肯定　直击兴记咖喱鸡面的诞生！ Food 20/06/2023 18:20 终获米其林肯定　直击兴记咖喱鸡面的诞生！ 入选Bib Gourmand　小贩第2代：父亲90岁才退休 是我的榜样！ Food 16/06/2023 10:50 入选Bib Gourmand　小贩第2代：父亲90岁才退休 是我的榜样！ 米其林Bib Gourmand 2023名单出炉！17家小贩摊位首入榜 Food 15/06/2023 10:53 米其林Bib Gourmand 2023名单出炉！17家小贩摊位首入榜 曼谷唐人街古早好滋味　这家是米其林推介美食！ Travel 19/06/2023 20:00 曼谷唐人街古早好滋味　这家是米其林推介美食！终获米其林肯定　直击兴记咖喱鸡面的诞生！ - 8world Entertainment Lifestyle祝记（Cheok Kee）卤鸭档创始人王荣幸从小就爱吃卤鸭，这些年来他吃遍了新加坡百多家卤鸭档，一听闻国外哪里有好吃的卤鸭，都会特地前往品尝。卤鸭吃不腻？他说：“不会，而且老婆比我更爱吃！”今年62岁的王荣幸，1991年开始设立小贩档口卖卤鸭，起初在旧机场路一带营业，后来搬到芽笼峇鲁巴刹与熟食中心（Geylang Bahru Market & Food Centre）现址，档口每天人流不断。他每天准备50只至少3kg的新鲜鸭只，现卤现卖，不到7pm就卖光光了。祝记卤鸭档早享名气，曾上过新传媒8频道综艺节目《排排站，查查看》，也得到多名美食家认证。如今，祝记也获得米其林肯定，首次入选了必比登（Bib Gourmand）推介。王荣幸接受《8视界娱乐生活志》访问时说，他没有因此感到更大的压力。“我要更用心地处理食物。既然获得肯定了，就不能让顾客失望，我会做得更好，也要继续保持大众化的价钱。” 为孩子离开夜总会转当小贩 王荣幸从小就不爱读书，念完小学就辍学到处闯，当起“小混混”，偶然吃了卤鸭饭就从此爱上它。后来，他到夜总会上班，认识了在楼上咖啡座当侍应生的太太徐情兰。他和太太都喜欢跳舞，经常相约跳恰恰、看电影，之后才知道原来她也很爱吃鸭饭。“1983年，太太生下大女儿。我很喜欢小孩，当时就在想，如果我继续在夜总会工作，女儿以后跟着我（上夜总会），这样好吗？我想脱离那个场所，但不知道可以做些什么，既然爱吃鸭饭，就索性转行当小贩吧！”王荣幸没有拜师学艺，就自己到处吃，翻看食谱，这些年来不断研发和改进卤鸭的配方。“我一休息就到处去找卤鸭饭吃，前阵子听说台湾有一家出名的鸭饭，我还特地去台北吃！我尝了就记住别人家的味道，会去药材店和卖调味料的店铺，说我要这样的味道，他们不知道我在讲些什么，就把材料统统拿出来。我每一样都拿来试，觉得味道像的，就带回去烹煮看看。卤汁、鸭汤还有辣椒酱，都是这样一直试吃、试煮，直到找到‘对’的味道为止。”不希望孩子接手档口 （摄影：陈祎婷、@fatfateats IG） 王荣幸最满意自己的辣椒酱，两种酱料搭配一块吃，集酸、辣、甜于一味，非常开胃。至于仍有进步空间的部分？他说：“米饭。有时候原料来货不对，卤出来的饭就达不到水准，我还在想应该怎么解决这个问题。”吃遍新加坡、马来西亚和台湾的卤鸭，王荣幸骄傲地说：“还是新加坡的卤鸭比较好吃。他们的卤鸭少了一股香味，口感就是咸甜，吃到最后只剩下花椒味和麻椒味。”好奇王荣幸和比他更爱吃的太太之间，谁的烹饪功夫更好？王荣幸趁机亏枕边人：“太太不行啦，我研发了就教她。但，这还是得讲求天分，就像唱歌一样，没天分怎么学都学不出来。（哪个部分学不来）卤鸭时的火候，还是要靠眼力判断。拿捏得不好，就带鸭肉的骚味，或者药材味就不对了。“还有刀工。我手脚快，一个人可以顶3个人。太太切鸭肉嘛……叫她切快点又容易切到手。切太慢，就像龟速……”两夫妻育有一子一女，王荣幸说，孩子们都无意接手他的摊位，他也不希望他们当小贩。“他们觉得太辛苦了，坐在办公室有冷气吹比较舒服。孩子们也一直叫我不要做了，因为他们也看到我的辛苦。我每天6am开始卤鸭，9pm才收档。“但，我放不下这个摊位。若有人愿意接手，我会很高兴，至少我辛苦研究了30多年的鸭饭不会就这样失传了。”祝记 Cheok Kee地址：69 Geylang Bahru, #01-35Geylang Bahru Market & Food Centre, Singapore 330069时间：11am - 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