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国家文物局与牛车水一代的11家历史悠久店铺合作，推出老店铺文化站（Street Corner Heritage Galleries），通过在店内设立“迷你博物馆”，让公众了解店铺的历史。事实上，老店铺文化站自2020年起，分别在马里士他、甘榜格南及小印度设立，此次牛车水共11家店铺参与其中，共展出62件文物，店铺及文物数量均为历届最多。这些店铺在牛车水一代至少开业30年，生意代代相传，极具历史价值。参与店铺包括始于1929年的中餐馆咏春园、肉干专卖店林志源、传统饼家东兴等。咏春园古早好滋味，年轻食客也喜爱 （图：国家文物局） 咏春园是本地历史最悠久的餐馆之一，创办人何乐如于1929年在大世界游乐场设立餐馆，并见证了数不清的喜宴。餐馆于1978迁址，新地点选在新桥路（New Bridge Road），之后又在2004年搬到克罗士街上段（Upper Cross Street），并开业至今。咏春园展出的文物包括一份来自1949年的结婚证、一张婚宴集体合照、一套婚宴上使用的餐具，以及来自1961年的婚宴收据。创办人的媳妇孙佩娇曾帮忙管理生意，如今重担已传给下一代，家族生意得以延续。她表示如今顾客群不乏年轻食客，自己最欣慰能将古早好滋味保留至今，并获得年轻食客的喜爱。“这些古早的味道也是他们的父母及公公婆婆所品尝过的，也让他们能够了解以前新加坡食物的味道到底是怎么样的……每次我问他们怎么会来，他们都跟我说，是看Google（点评）来的！”咏春园52-56 Upper Cross Street, Singapore 058348坚守传统，林志源后继有人 （图：国家文物局） 本地肉干专卖店林志源的名声早已打响海外，慕名而来的海外游客更是络绎不绝。坐落新桥路的店铺于1956年开张，它不仅见证了牛车水一代的变迁，更承载着第2代掌门人林琰喜的童年回忆。林志源展出的文物包括一双用来反面肉干的铁夹子、一块用于烤制肉干的木炭、林志源肉干的旧包装、用来平铺腌肉的竹筛，以及两张旧照片。72岁的林琰喜生性好学，他自小便跟着父亲林继英讨教肉干的做法，多年来坚守肉干的传统做法，包括使用炭火烤制。随着林琰喜在1988年因父亲离世正式接管生意，将生意传至下一代的任务也落入他的手中。让人欣慰的是，自己的两名孩子都自愿接手生意，这让林琰喜总算放下心中大石。“一开始他们是没有给我一个确定的答案，我也是很担心，就跟太太说可能到第2代林志源就要停下来了…… 但是看到我们这么辛苦在做生意，他们反而觉得应该要接手。我真的很开心，心里就想说生意不是在我手中就没了，还有第3代可以接手。”林志源203 New Bridge Road, Singapore 059429东兴蛋挞成标志，菱形始终如一 （图：国家文物局） 说起东兴，立刻想到的就是他们独有的菱形蛋挞。第4代掌门人方慧明透露，蛋挞之所以制成菱形，主要是因实际考量；这个形状能将蛋挞更紧密地装进盒子里，避免蛋挞跑位。而这家创立于1934年的传统饼家也售卖各类广式喜饼，并保留原汁原味，即是对传统的坚持，也是对顾客的承诺。东兴展出的文物就包括制作蛋挞的模具、用来装喜饼的礼盒、制作月饼的模具，以及记载厨具数量的清单。方慧明表示，坚守传统的意义在于传承。“介绍给年轻的顾客，让他们知道过年的时候要送些什么东西、结婚的时候要订哪些礼品。让年轻一代更了解我们的文化，我觉得很重要。”而作为第4代接管生意者，方慧明坦言确实会有压力，但自己也乐在其中。“我真的享受这个过程，看到（做出的）成绩，我就觉得很满意了。”东兴285 South Bridge Road, Singapore 058833公众可到 https://go.gov.sg/schgchinatown解更多详情。烟花汇演、嘉年华、免费演出……滨海湾跨年倒数活动盛大回归！ - 8world Entertainment Lifestyle国家文物局与牛车水一代的11家历史悠久店铺合作，推出老店铺文化站（Street Corner Heritage Galleries），通过在店内设立“迷你博物馆”，让公众了解店铺的历史。事实上，老店铺文化站自2020年起，分别在马里士他、甘榜格南及小印度设立，此次牛车水共11家店铺参与其中，共展出62件文物，店铺及文物数量均为历届最多。这些店铺在牛车水一代至少开业30年，生意代代相传，极具历史价值。参与店铺包括始于1929年的中餐馆咏春园、肉干专卖店林志源、传统饼家东兴等。咏春园古早好滋味，年轻食客也喜爱 （图：国家文物局） 咏春园是本地历史最悠久的餐馆之一，创办人何乐如于1929年在大世界游乐场设立餐馆，并见证了数不清的喜宴。餐馆于1978迁址，新地点选在新桥路（New Bridge Road），之后又在2004年搬到克罗士街上段（Upper Cross Street），并开业至今。咏春园展出的文物包括一份来自1949年的结婚证、一张婚宴集体合照、一套婚宴上使用的餐具，以及来自1961年的婚宴收据。创办人的媳妇孙佩娇曾帮忙管理生意，如今重担已传给下一代，家族生意得以延续。她表示如今顾客群不乏年轻食客，自己最欣慰能将古早好滋味保留至今，并获得年轻食客的喜爱。“这些古早的味道也是他们的父母及公公婆婆所品尝过的，也让他们能够了解以前新加坡食物的味道到底是怎么样的……每次我问他们怎么会来，他们都跟我说，是看Google（点评）来的！”咏春园52-56 Upper Cross Street, Singapore 058348坚守传统，林志源后继有人 （图：国家文物局） 本地肉干专卖店林志源的名声早已打响海外，慕名而来的海外游客更是络绎不绝。坐落新桥路的店铺于1956年开张，它不仅见证了牛车水一代的变迁，更承载着第2代掌门人林琰喜的童年回忆。林志源展出的文物包括一双用来反面肉干的铁夹子、一块用于烤制肉干的木炭、林志源肉干的旧包装、用来平铺腌肉的竹筛，以及两张旧照片。72岁的林琰喜生性好学，他自小便跟着父亲林继英讨教肉干的做法，多年来坚守肉干的传统做法，包括使用炭火烤制。随着林琰喜在1988年因父亲离世正式接管生意，将生意传至下一代的任务也落入他的手中。让人欣慰的是，自己的两名孩子都自愿接手生意，这让林琰喜总算放下心中大石。“一开始他们是没有给我一个确定的答案，我也是很担心，就跟太太说可能到第2代林志源就要停下来了…… 但是看到我们这么辛苦在做生意，他们反而觉得应该要接手。我真的很开心，心里就想说生意不是在我手中就没了，还有第3代可以接手。”林志源203 New Bridge Road, Singapore 059429东兴蛋挞成标志，菱形始终如一 （图：国家文物局） 说起东兴，立刻想到的就是他们独有的菱形蛋挞。第4代掌门人方慧明透露，蛋挞之所以制成菱形，主要是因实际考量；这个形状能将蛋挞更紧密地装进盒子里，避免蛋挞跑位。而这家创立于1934年的传统饼家也售卖各类广式喜饼，并保留原汁原味，即是对传统的坚持，也是对顾客的承诺。东兴展出的文物就包括制作蛋挞的模具、用来装喜饼的礼盒、制作月饼的模具，以及记载厨具数量的清单。方慧明表示，坚守传统的意义在于传承。“介绍给年轻的顾客，让他们知道过年的时候要送些什么东西、结婚的时候要订哪些礼品。让年轻一代更了解我们的文化，我觉得很重要。”而作为第4代接管生意者，方慧明坦言确实会有压力，但自己也乐在其中。“我真的享受这个过程，看到（做出的）成绩，我就觉得很满意了。”东兴285 South Bridge Road, Singapore 058833公众可到 https://go.gov.sg/schgchinatown解更多详情。烟花汇演、嘉年华、免费演出……滨海湾跨年倒数活动盛大回归！ - 8world Entertainment Lifestyle国家文物局与牛车水一代的11家历史悠久店铺合作，推出老店铺文化站（Street Corner Heritage Galleries），通过在店内设立“迷你博物馆”，让公众了解店铺的历史。事实上，老店铺文化站自2020年起，分别在马里士他、甘榜格南及小印度设立，此次牛车水共11家店铺参与其中，共展出62件文物，店铺及文物数量均为历届最多。这些店铺在牛车水一代至少开业30年，生意代代相传，极具历史价值。参与店铺包括始于1929年的中餐馆咏春园、肉干专卖店林志源、传统饼家东兴等。咏春园古早好滋味，年轻食客也喜爱 （图：国家文物局） 咏春园是本地历史最悠久的餐馆之一，创办人何乐如于1929年在大世界游乐场设立餐馆，并见证了数不清的喜宴。餐馆于1978迁址，新地点选在新桥路（New Bridge Road），之后又在2004年搬到克罗士街上段（Upper Cross Street），并开业至今。咏春园展出的文物包括一份来自1949年的结婚证、一张婚宴集体合照、一套婚宴上使用的餐具，以及来自1961年的婚宴收据。创办人的媳妇孙佩娇曾帮忙管理生意，如今重担已传给下一代，家族生意得以延续。她表示如今顾客群不乏年轻食客，自己最欣慰能将古早好滋味保留至今，并获得年轻食客的喜爱。“这些古早的味道也是他们的父母及公公婆婆所品尝过的，也让他们能够了解以前新加坡食物的味道到底是怎么样的……每次我问他们怎么会来，他们都跟我说，是看Google（点评）来的！”咏春园52-56 Upper Cross Street, Singapore 058348坚守传统，林志源后继有人 （图：国家文物局） 本地肉干专卖店林志源的名声早已打响海外，慕名而来的海外游客更是络绎不绝。坐落新桥路的店铺于1956年开张，它不仅见证了牛车水一代的变迁，更承载着第2代掌门人林琰喜的童年回忆。林志源展出的文物包括一双用来反面肉干的铁夹子、一块用于烤制肉干的木炭、林志源肉干的旧包装、用来平铺腌肉的竹筛，以及两张旧照片。72岁的林琰喜生性好学，他自小便跟着父亲林继英讨教肉干的做法，多年来坚守肉干的传统做法，包括使用炭火烤制。随着林琰喜在1988年因父亲离世正式接管生意，将生意传至下一代的任务也落入他的手中。让人欣慰的是，自己的两名孩子都自愿接手生意，这让林琰喜总算放下心中大石。“一开始他们是没有给我一个确定的答案，我也是很担心，就跟太太说可能到第2代林志源就要停下来了…… 但是看到我们这么辛苦在做生意，他们反而觉得应该要接手。我真的很开心，心里就想说生意不是在我手中就没了，还有第3代可以接手。”林志源203 New Bridge Road, Singapore 059429东兴蛋挞成标志，菱形始终如一 （图：国家文物局） 说起东兴，立刻想到的就是他们独有的菱形蛋挞。第4代掌门人方慧明透露，蛋挞之所以制成菱形，主要是因实际考量；这个形状能将蛋挞更紧密地装进盒子里，避免蛋挞跑位。而这家创立于1934年的传统饼家也售卖各类广式喜饼，并保留原汁原味，即是对传统的坚持，也是对顾客的承诺。东兴展出的文物就包括制作蛋挞的模具、用来装喜饼的礼盒、制作月饼的模具，以及记载厨具数量的清单。方慧明表示，坚守传统的意义在于传承。“介绍给年轻的顾客，让他们知道过年的时候要送些什么东西、结婚的时候要订哪些礼品。让年轻一代更了解我们的文化，我觉得很重要。”而作为第4代接管生意者，方慧明坦言确实会有压力，但自己也乐在其中。“我真的享受这个过程，看到（做出的）成绩，我就觉得很满意了。”东兴285 South Bridge Road, Singapore 058833公众可到 https://go.gov.sg/schgchinatown解更多详情。烟花汇演、嘉年华、免费演出……滨海湾跨年倒数活动盛大回归！ - 8world Entertainment Lifestyle