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It isn't a hyperbole to say La Bottega Enoteca serves Singapore's No. 1 Pizza. The Joo Chiat pizzeria is the only restaurant in Singapore on the 50 Top Pizza Asia Pacific 2023 list. Does the Italian place live up to its title? Our reporter gives her verdict. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 位于Joo Chiat一带的“La Bottega Enoteca”没有显眼的招牌，但是隐藏在这里的是正宗意大利餐。一踏入餐厅，仿佛置身于意大利庭院，不少装饰都是从意大利运进新加坡的！开业2年的这家餐厅，被全球最具权威性机构评选 “50 Top Pizza Asia Pacific 2023”第19名，相等于位列新加坡榜首。《8视界娱乐生活志》来尝尝美味背后的秘诀！ （摄影：潘雪忆） Pizza（$38/$68）老板兼主厨Antonio Miscellaneo对食材非常讲究，选用的原食材都来自意大利。喜欢以科学原理研究最美妙的滋味的他，通过不断实验，创造出最佳口感的pizza。特别调配和发酵后的饼皮，先放入高温约45°C的烤炉，再放进另一个约26°C的烤炉，才能达到外皮酥脆，饼皮保留着松软、Q弹的口感。材料也是最后再平均地分布在每一片pizza上。洋葱火腿口味（Gran Biscotto E Cipolla）一上桌，乍看之下的火腿似乎像生肉片，也不是我们一般上常吃的火腿。但是放入嘴里真是人间惊喜的美味！肥瘦肉的肉质鲜嫩，淡淡的咸香，和认知中的腌肉的“死咸”完全不同！撒上炸葱，更是增添香脆口感。番茄意大利奶酪口味（San Marzano Nocerino DOP, Burrata, Organic Oilve Oil Le 4 Contrade）外脆内软的Pizza饼皮上铺上淡淡奶香的意大利奶酪，撒上香草，尝到一种满满都是新鲜食材呈现出的天然滋味。 （摄影：潘雪忆） 意大利奶酪前菜（Burratina(V)，$30）除了Pizza，这里还有许多经典意大利料理。这份意式前菜摆盘赏心悦目。底层是特调红色番茄酱汁上，摆上一球意大利奶酪“Burratina”。切开外皮微凝结的乳酪，里面像是顺滑奶油的触感，浓郁奶香化开在口腔里久久散不去。搭配新鲜清新的切片番茄，稍微解腻。尝一口新鲜番茄酱汁，“意”想不到的惊喜，尝到的是天然酸甜番茄，完全没有一丝“人造”、加工的味道。 （摄影：潘雪忆） 烤小墨鱼（Calamaretti Alla Griglia，$25)现烤小小只的墨鱼，渗透着海洋鲜味。配上酥炸蔬菜和融合香草打成的蔬菜泥，淋上少许柠檬汁，呈现丰富的风味。 （摄影：潘雪忆） 海鲜Pesto意大利面（Fettuccine Pesto e Mare，$36)这里的意大利面也是由面粉开始到制成面条，纯手工制作。前面各种惊喜后，这道意大利面的味道和口感虽是意料之中，但也尝到主厨的真功夫。有嚼劲口感的宽面条，比我们吃的mee pok微粗，搭配蒜香、香草酱、切丁辣椒，以及海鲜的滋味，整体有不同层次的口感。 （摄影：潘雪忆） 烤猪肉（Pluma Alla Griglia，$58)另一道惊为天人的美味。选用西班牙Iberico猪肉。现烤火候恰到好处，脂肪分布均匀的肉片，口感十分软嫩。外层微脆的肉片有淡淡的咸味，单吃已经是天然美味。也可搭配味道相当咸的意大利西西里风味炸刺山柑（Sicillian Capers）一起吃。 （摄影：潘雪忆） 酥皮意式奶酪冰淇淋甜点（Sfogliatella Riccia E Gelato Al Parmigiano Reggiano 24 Messi，$16）这是一道传统意大利甜点。脆皮酥饼圈着一球意式奶酪口味的冰淇淋。飘散着牛油香气的酥皮，搭配冰凉奶香味，真的是“唇齿留香”。 （摄影：潘雪忆） 酥皮奶酪甜点（Seadas，$14）另一道意大利撒丁岛（Sardinia）特殊节日或场合才能吃到的传统甜点。概念像是“curry puff”，香脆饼皮里面包裹着另一种味道偏咸的奶酪馅料，炸至金黄酥脆，上面有一点蜂蜜，还撒上一丝丝柑橘皮，让酸味中和油腻口感。La Bottega Enoteca地址：346 Joo Chiat Road, Singapore 427596营业时间： 5.30pm-10.30pm（星期一至四）、12pm-2pm, 5.30pm-11pm（星期五、六）、11.30am-3pm, 5.30pm-9pm（星期日）网站：https://www.labottega.sg/book 看更多 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 Food 27/09/2023 18:12 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 Food 19/09/2023 18:07 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ Food 21/09/2023 22:56 11:33 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong Point Food 17/07/2023 17:56 15:35 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong PointTexas Chicken全岛分店营业24小时　早餐4am起登场！ - 8world Entertainment LifestyleIt isn't a hyperbole to say La Bottega Enoteca serves Singapore's No. 1 Pizza. The Joo Chiat pizzeria is the only restaurant in Singapore on the 50 Top Pizza Asia Pacific 2023 list. Does the Italian place live up to its title? Our reporter gives her verdict. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 位于Joo Chiat一带的“La Bottega Enoteca”没有显眼的招牌，但是隐藏在这里的是正宗意大利餐。一踏入餐厅，仿佛置身于意大利庭院，不少装饰都是从意大利运进新加坡的！开业2年的这家餐厅，被全球最具权威性机构评选 “50 Top Pizza Asia Pacific 2023”第19名，相等于位列新加坡榜首。《8视界娱乐生活志》来尝尝美味背后的秘诀！ （摄影：潘雪忆） Pizza（$38/$68）老板兼主厨Antonio Miscellaneo对食材非常讲究，选用的原食材都来自意大利。喜欢以科学原理研究最美妙的滋味的他，通过不断实验，创造出最佳口感的pizza。特别调配和发酵后的饼皮，先放入高温约45°C的烤炉，再放进另一个约26°C的烤炉，才能达到外皮酥脆，饼皮保留着松软、Q弹的口感。材料也是最后再平均地分布在每一片pizza上。洋葱火腿口味（Gran Biscotto E Cipolla）一上桌，乍看之下的火腿似乎像生肉片，也不是我们一般上常吃的火腿。但是放入嘴里真是人间惊喜的美味！肥瘦肉的肉质鲜嫩，淡淡的咸香，和认知中的腌肉的“死咸”完全不同！撒上炸葱，更是增添香脆口感。番茄意大利奶酪口味（San Marzano Nocerino DOP, Burrata, Organic Oilve Oil Le 4 Contrade）外脆内软的Pizza饼皮上铺上淡淡奶香的意大利奶酪，撒上香草，尝到一种满满都是新鲜食材呈现出的天然滋味。 （摄影：潘雪忆） 意大利奶酪前菜（Burratina(V)，$30）除了Pizza，这里还有许多经典意大利料理。这份意式前菜摆盘赏心悦目。底层是特调红色番茄酱汁上，摆上一球意大利奶酪“Burratina”。切开外皮微凝结的乳酪，里面像是顺滑奶油的触感，浓郁奶香化开在口腔里久久散不去。搭配新鲜清新的切片番茄，稍微解腻。尝一口新鲜番茄酱汁，“意”想不到的惊喜，尝到的是天然酸甜番茄，完全没有一丝“人造”、加工的味道。 （摄影：潘雪忆） 烤小墨鱼（Calamaretti Alla Griglia，$25)现烤小小只的墨鱼，渗透着海洋鲜味。配上酥炸蔬菜和融合香草打成的蔬菜泥，淋上少许柠檬汁，呈现丰富的风味。 （摄影：潘雪忆） 海鲜Pesto意大利面（Fettuccine Pesto e Mare，$36)这里的意大利面也是由面粉开始到制成面条，纯手工制作。前面各种惊喜后，这道意大利面的味道和口感虽是意料之中，但也尝到主厨的真功夫。有嚼劲口感的宽面条，比我们吃的mee pok微粗，搭配蒜香、香草酱、切丁辣椒，以及海鲜的滋味，整体有不同层次的口感。 （摄影：潘雪忆） 烤猪肉（Pluma Alla Griglia，$58)另一道惊为天人的美味。选用西班牙Iberico猪肉。现烤火候恰到好处，脂肪分布均匀的肉片，口感十分软嫩。外层微脆的肉片有淡淡的咸味，单吃已经是天然美味。也可搭配味道相当咸的意大利西西里风味炸刺山柑（Sicillian Capers）一起吃。 （摄影：潘雪忆） 酥皮意式奶酪冰淇淋甜点（Sfogliatella Riccia E Gelato Al Parmigiano Reggiano 24 Messi，$16）这是一道传统意大利甜点。脆皮酥饼圈着一球意式奶酪口味的冰淇淋。飘散着牛油香气的酥皮，搭配冰凉奶香味，真的是“唇齿留香”。 （摄影：潘雪忆） 酥皮奶酪甜点（Seadas，$14）另一道意大利撒丁岛（Sardinia）特殊节日或场合才能吃到的传统甜点。概念像是“curry puff”，香脆饼皮里面包裹着另一种味道偏咸的奶酪馅料，炸至金黄酥脆，上面有一点蜂蜜，还撒上一丝丝柑橘皮，让酸味中和油腻口感。La Bottega Enoteca地址：346 Joo Chiat Road, Singapore 427596营业时间： 5.30pm-10.30pm（星期一至四）、12pm-2pm, 5.30pm-11pm（星期五、六）、11.30am-3pm, 5.30pm-9pm（星期日）网站：https://www.labottega.sg/book 看更多 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 Food 27/09/2023 18:12 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 Food 19/09/2023 18:07 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ Food 21/09/2023 22:56 11:33 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong Point Food 17/07/2023 17:56 15:35 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong PointTexas Chicken全岛分店营业24小时　早餐4am起登场！ - 8world Entertainment LifestyleIt isn't a hyperbole to say La Bottega Enoteca serves Singapore's No. 1 Pizza. 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The Joo Chiat pizzeria is the only restaurant in Singapore on the 50 Top Pizza Asia Pacific 2023 list. Does the Italian place live up to its title? 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It isn't a hyperbole to say La Bottega Enoteca serves Singapore's No. 1 Pizza. The Joo Chiat pizzeria is the only restaurant in Singapore on the 50 Top Pizza Asia Pacific 2023 list. Does the Italian place live up to its title? Our reporter gives her verdict. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 位于Joo Chiat一带的“La Bottega Enoteca”没有显眼的招牌，但是隐藏在这里的是正宗意大利餐。一踏入餐厅，仿佛置身于意大利庭院，不少装饰都是从意大利运进新加坡的！开业2年的这家餐厅，被全球最具权威性机构评选 “50 Top Pizza Asia Pacific 2023”第19名，相等于位列新加坡榜首。《8视界娱乐生活志》来尝尝美味背后的秘诀！ （摄影：潘雪忆） Pizza（$38/$68）老板兼主厨Antonio Miscellaneo对食材非常讲究，选用的原食材都来自意大利。喜欢以科学原理研究最美妙的滋味的他，通过不断实验，创造出最佳口感的pizza。特别调配和发酵后的饼皮，先放入高温约45°C的烤炉，再放进另一个约26°C的烤炉，才能达到外皮酥脆，饼皮保留着松软、Q弹的口感。材料也是最后再平均地分布在每一片pizza上。洋葱火腿口味（Gran Biscotto E Cipolla）一上桌，乍看之下的火腿似乎像生肉片，也不是我们一般上常吃的火腿。但是放入嘴里真是人间惊喜的美味！肥瘦肉的肉质鲜嫩，淡淡的咸香，和认知中的腌肉的“死咸”完全不同！撒上炸葱，更是增添香脆口感。番茄意大利奶酪口味（San Marzano Nocerino DOP, Burrata, Organic Oilve Oil Le 4 Contrade）外脆内软的Pizza饼皮上铺上淡淡奶香的意大利奶酪，撒上香草，尝到一种满满都是新鲜食材呈现出的天然滋味。 （摄影：潘雪忆） 意大利奶酪前菜（Burratina(V)，$30）除了Pizza，这里还有许多经典意大利料理。这份意式前菜摆盘赏心悦目。底层是特调红色番茄酱汁上，摆上一球意大利奶酪“Burratina”。切开外皮微凝结的乳酪，里面像是顺滑奶油的触感，浓郁奶香化开在口腔里久久散不去。搭配新鲜清新的切片番茄，稍微解腻。尝一口新鲜番茄酱汁，“意”想不到的惊喜，尝到的是天然酸甜番茄，完全没有一丝“人造”、加工的味道。 （摄影：潘雪忆） 烤小墨鱼（Calamaretti Alla Griglia，$25)现烤小小只的墨鱼，渗透着海洋鲜味。配上酥炸蔬菜和融合香草打成的蔬菜泥，淋上少许柠檬汁，呈现丰富的风味。 （摄影：潘雪忆） 海鲜Pesto意大利面（Fettuccine Pesto e Mare，$36)这里的意大利面也是由面粉开始到制成面条，纯手工制作。前面各种惊喜后，这道意大利面的味道和口感虽是意料之中，但也尝到主厨的真功夫。有嚼劲口感的宽面条，比我们吃的mee pok微粗，搭配蒜香、香草酱、切丁辣椒，以及海鲜的滋味，整体有不同层次的口感。 （摄影：潘雪忆） 烤猪肉（Pluma Alla Griglia，$58)另一道惊为天人的美味。选用西班牙Iberico猪肉。现烤火候恰到好处，脂肪分布均匀的肉片，口感十分软嫩。外层微脆的肉片有淡淡的咸味，单吃已经是天然美味。也可搭配味道相当咸的意大利西西里风味炸刺山柑（Sicillian Capers）一起吃。 （摄影：潘雪忆） 酥皮意式奶酪冰淇淋甜点（Sfogliatella Riccia E Gelato Al Parmigiano Reggiano 24 Messi，$16）这是一道传统意大利甜点。脆皮酥饼圈着一球意式奶酪口味的冰淇淋。飘散着牛油香气的酥皮，搭配冰凉奶香味，真的是“唇齿留香”。 （摄影：潘雪忆） 酥皮奶酪甜点（Seadas，$14）另一道意大利撒丁岛（Sardinia）特殊节日或场合才能吃到的传统甜点。概念像是“curry puff”，香脆饼皮里面包裹着另一种味道偏咸的奶酪馅料，炸至金黄酥脆，上面有一点蜂蜜，还撒上一丝丝柑橘皮，让酸味中和油腻口感。La Bottega Enoteca地址：346 Joo Chiat Road, Singapore 427596营业时间： 5.30pm-10.30pm（星期一至四）、12pm-2pm, 5.30pm-11pm（星期五、六）、11.30am-3pm, 5.30pm-9pm（星期日）网站：https://www.labottega.sg/book 看更多 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 Food 27/09/2023 18:12 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 Food 19/09/2023 18:07 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ Food 21/09/2023 22:56 11:33 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong Point Food 17/07/2023 17:56 15:35 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong PointTexas Chicken全岛分店营业24小时　早餐4am起登场！ - 8world Entertainment LifestyleIt isn't a hyperbole to say La Bottega Enoteca serves Singapore's No. 1 Pizza. The Joo Chiat pizzeria is the only restaurant in Singapore on the 50 Top Pizza Asia Pacific 2023 list. Does the Italian place live up to its title? Our reporter gives her verdict. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 位于Joo Chiat一带的“La Bottega Enoteca”没有显眼的招牌，但是隐藏在这里的是正宗意大利餐。一踏入餐厅，仿佛置身于意大利庭院，不少装饰都是从意大利运进新加坡的！开业2年的这家餐厅，被全球最具权威性机构评选 “50 Top Pizza Asia Pacific 2023”第19名，相等于位列新加坡榜首。《8视界娱乐生活志》来尝尝美味背后的秘诀！ （摄影：潘雪忆） Pizza（$38/$68）老板兼主厨Antonio Miscellaneo对食材非常讲究，选用的原食材都来自意大利。喜欢以科学原理研究最美妙的滋味的他，通过不断实验，创造出最佳口感的pizza。特别调配和发酵后的饼皮，先放入高温约45°C的烤炉，再放进另一个约26°C的烤炉，才能达到外皮酥脆，饼皮保留着松软、Q弹的口感。材料也是最后再平均地分布在每一片pizza上。洋葱火腿口味（Gran Biscotto E Cipolla）一上桌，乍看之下的火腿似乎像生肉片，也不是我们一般上常吃的火腿。但是放入嘴里真是人间惊喜的美味！肥瘦肉的肉质鲜嫩，淡淡的咸香，和认知中的腌肉的“死咸”完全不同！撒上炸葱，更是增添香脆口感。番茄意大利奶酪口味（San Marzano Nocerino DOP, Burrata, Organic Oilve Oil Le 4 Contrade）外脆内软的Pizza饼皮上铺上淡淡奶香的意大利奶酪，撒上香草，尝到一种满满都是新鲜食材呈现出的天然滋味。 （摄影：潘雪忆） 意大利奶酪前菜（Burratina(V)，$30）除了Pizza，这里还有许多经典意大利料理。这份意式前菜摆盘赏心悦目。底层是特调红色番茄酱汁上，摆上一球意大利奶酪“Burratina”。切开外皮微凝结的乳酪，里面像是顺滑奶油的触感，浓郁奶香化开在口腔里久久散不去。搭配新鲜清新的切片番茄，稍微解腻。尝一口新鲜番茄酱汁，“意”想不到的惊喜，尝到的是天然酸甜番茄，完全没有一丝“人造”、加工的味道。 （摄影：潘雪忆） 烤小墨鱼（Calamaretti Alla Griglia，$25)现烤小小只的墨鱼，渗透着海洋鲜味。配上酥炸蔬菜和融合香草打成的蔬菜泥，淋上少许柠檬汁，呈现丰富的风味。 （摄影：潘雪忆） 海鲜Pesto意大利面（Fettuccine Pesto e Mare，$36)这里的意大利面也是由面粉开始到制成面条，纯手工制作。前面各种惊喜后，这道意大利面的味道和口感虽是意料之中，但也尝到主厨的真功夫。有嚼劲口感的宽面条，比我们吃的mee pok微粗，搭配蒜香、香草酱、切丁辣椒，以及海鲜的滋味，整体有不同层次的口感。 （摄影：潘雪忆） 烤猪肉（Pluma Alla Griglia，$58)另一道惊为天人的美味。选用西班牙Iberico猪肉。现烤火候恰到好处，脂肪分布均匀的肉片，口感十分软嫩。外层微脆的肉片有淡淡的咸味，单吃已经是天然美味。也可搭配味道相当咸的意大利西西里风味炸刺山柑（Sicillian Capers）一起吃。 （摄影：潘雪忆） 酥皮意式奶酪冰淇淋甜点（Sfogliatella Riccia E Gelato Al Parmigiano Reggiano 24 Messi，$16）这是一道传统意大利甜点。脆皮酥饼圈着一球意式奶酪口味的冰淇淋。飘散着牛油香气的酥皮，搭配冰凉奶香味，真的是“唇齿留香”。 （摄影：潘雪忆） 酥皮奶酪甜点（Seadas，$14）另一道意大利撒丁岛（Sardinia）特殊节日或场合才能吃到的传统甜点。概念像是“curry puff”，香脆饼皮里面包裹着另一种味道偏咸的奶酪馅料，炸至金黄酥脆，上面有一点蜂蜜，还撒上一丝丝柑橘皮，让酸味中和油腻口感。La Bottega Enoteca地址：346 Joo Chiat Road, Singapore 427596营业时间： 5.30pm-10.30pm（星期一至四）、12pm-2pm, 5.30pm-11pm（星期五、六）、11.30am-3pm, 5.30pm-9pm（星期日）网站：https://www.labottega.sg/book 看更多 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 Food 27/09/2023 18:12 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 Food 19/09/2023 18:07 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ Food 21/09/2023 22:56 11:33 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong Point Food 17/07/2023 17:56 15:35 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong PointTexas Chicken全岛分店营业24小时　早餐4am起登场！ - 8world Entertainment Lifestyle

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Our reporter gives her verdict. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 位于Joo Chiat一带的“La Bottega Enoteca”没有显眼的招牌，但是隐藏在这里的是正宗意大利餐。一踏入餐厅，仿佛置身于意大利庭院，不少装饰都是从意大利运进新加坡的！开业2年的这家餐厅，被全球最具权威性机构评选 “50 Top Pizza Asia Pacific 2023”第19名，相等于位列新加坡榜首。《8视界娱乐生活志》来尝尝美味背后的秘诀！ （摄影：潘雪忆） Pizza（$38/$68）老板兼主厨Antonio Miscellaneo对食材非常讲究，选用的原食材都来自意大利。喜欢以科学原理研究最美妙的滋味的他，通过不断实验，创造出最佳口感的pizza。特别调配和发酵后的饼皮，先放入高温约45°C的烤炉，再放进另一个约26°C的烤炉，才能达到外皮酥脆，饼皮保留着松软、Q弹的口感。材料也是最后再平均地分布在每一片pizza上。洋葱火腿口味（Gran Biscotto E Cipolla）一上桌，乍看之下的火腿似乎像生肉片，也不是我们一般上常吃的火腿。但是放入嘴里真是人间惊喜的美味！肥瘦肉的肉质鲜嫩，淡淡的咸香，和认知中的腌肉的“死咸”完全不同！撒上炸葱，更是增添香脆口感。番茄意大利奶酪口味（San Marzano Nocerino DOP, Burrata, Organic Oilve Oil Le 4 Contrade）外脆内软的Pizza饼皮上铺上淡淡奶香的意大利奶酪，撒上香草，尝到一种满满都是新鲜食材呈现出的天然滋味。 （摄影：潘雪忆） 意大利奶酪前菜（Burratina(V)，$30）除了Pizza，这里还有许多经典意大利料理。这份意式前菜摆盘赏心悦目。底层是特调红色番茄酱汁上，摆上一球意大利奶酪“Burratina”。切开外皮微凝结的乳酪，里面像是顺滑奶油的触感，浓郁奶香化开在口腔里久久散不去。搭配新鲜清新的切片番茄，稍微解腻。尝一口新鲜番茄酱汁，“意”想不到的惊喜，尝到的是天然酸甜番茄，完全没有一丝“人造”、加工的味道。 （摄影：潘雪忆） 烤小墨鱼（Calamaretti Alla Griglia，$25)现烤小小只的墨鱼，渗透着海洋鲜味。配上酥炸蔬菜和融合香草打成的蔬菜泥，淋上少许柠檬汁，呈现丰富的风味。 （摄影：潘雪忆） 海鲜Pesto意大利面（Fettuccine Pesto e Mare，$36)这里的意大利面也是由面粉开始到制成面条，纯手工制作。前面各种惊喜后，这道意大利面的味道和口感虽是意料之中，但也尝到主厨的真功夫。有嚼劲口感的宽面条，比我们吃的mee pok微粗，搭配蒜香、香草酱、切丁辣椒，以及海鲜的滋味，整体有不同层次的口感。 （摄影：潘雪忆） 烤猪肉（Pluma Alla Griglia，$58)另一道惊为天人的美味。选用西班牙Iberico猪肉。现烤火候恰到好处，脂肪分布均匀的肉片，口感十分软嫩。外层微脆的肉片有淡淡的咸味，单吃已经是天然美味。也可搭配味道相当咸的意大利西西里风味炸刺山柑（Sicillian Capers）一起吃。 （摄影：潘雪忆） 酥皮意式奶酪冰淇淋甜点（Sfogliatella Riccia E Gelato Al Parmigiano Reggiano 24 Messi，$16）这是一道传统意大利甜点。脆皮酥饼圈着一球意式奶酪口味的冰淇淋。飘散着牛油香气的酥皮，搭配冰凉奶香味，真的是“唇齿留香”。 （摄影：潘雪忆） 酥皮奶酪甜点（Seadas，$14）另一道意大利撒丁岛（Sardinia）特殊节日或场合才能吃到的传统甜点。概念像是“curry puff”，香脆饼皮里面包裹着另一种味道偏咸的奶酪馅料，炸至金黄酥脆，上面有一点蜂蜜，还撒上一丝丝柑橘皮，让酸味中和油腻口感。La Bottega Enoteca地址：346 Joo Chiat Road, Singapore 427596营业时间： 5.30pm-10.30pm（星期一至四）、12pm-2pm, 5.30pm-11pm（星期五、六）、11.30am-3pm, 5.30pm-9pm（星期日）网站：https://www.labottega.sg/book 看更多 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 Food 27/09/2023 18:12 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 Food 19/09/2023 18:07 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ Food 21/09/2023 22:56 11:33 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong Point Food 17/07/2023 17:56 15:35 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong PointTexas Chicken全岛分店营业24小时　早餐4am起登场！ - 8world Entertainment LifestyleIt isn't a hyperbole to say La Bottega Enoteca serves Singapore's No. 1 Pizza. 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Our reporter gives her verdict. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 位于Joo Chiat一带的“La Bottega Enoteca”没有显眼的招牌，但是隐藏在这里的是正宗意大利餐。一踏入餐厅，仿佛置身于意大利庭院，不少装饰都是从意大利运进新加坡的！开业2年的这家餐厅，被全球最具权威性机构评选 “50 Top Pizza Asia Pacific 2023”第19名，相等于位列新加坡榜首。《8视界娱乐生活志》来尝尝美味背后的秘诀！ （摄影：潘雪忆） Pizza（$38/$68）老板兼主厨Antonio Miscellaneo对食材非常讲究，选用的原食材都来自意大利。喜欢以科学原理研究最美妙的滋味的他，通过不断实验，创造出最佳口感的pizza。特别调配和发酵后的饼皮，先放入高温约45°C的烤炉，再放进另一个约26°C的烤炉，才能达到外皮酥脆，饼皮保留着松软、Q弹的口感。材料也是最后再平均地分布在每一片pizza上。洋葱火腿口味（Gran Biscotto E Cipolla）一上桌，乍看之下的火腿似乎像生肉片，也不是我们一般上常吃的火腿。但是放入嘴里真是人间惊喜的美味！肥瘦肉的肉质鲜嫩，淡淡的咸香，和认知中的腌肉的“死咸”完全不同！撒上炸葱，更是增添香脆口感。番茄意大利奶酪口味（San Marzano Nocerino DOP, Burrata, Organic Oilve Oil Le 4 Contrade）外脆内软的Pizza饼皮上铺上淡淡奶香的意大利奶酪，撒上香草，尝到一种满满都是新鲜食材呈现出的天然滋味。 （摄影：潘雪忆） 意大利奶酪前菜（Burratina(V)，$30）除了Pizza，这里还有许多经典意大利料理。这份意式前菜摆盘赏心悦目。底层是特调红色番茄酱汁上，摆上一球意大利奶酪“Burratina”。切开外皮微凝结的乳酪，里面像是顺滑奶油的触感，浓郁奶香化开在口腔里久久散不去。搭配新鲜清新的切片番茄，稍微解腻。尝一口新鲜番茄酱汁，“意”想不到的惊喜，尝到的是天然酸甜番茄，完全没有一丝“人造”、加工的味道。 （摄影：潘雪忆） 烤小墨鱼（Calamaretti Alla Griglia，$25)现烤小小只的墨鱼，渗透着海洋鲜味。配上酥炸蔬菜和融合香草打成的蔬菜泥，淋上少许柠檬汁，呈现丰富的风味。 （摄影：潘雪忆） 海鲜Pesto意大利面（Fettuccine Pesto e Mare，$36)这里的意大利面也是由面粉开始到制成面条，纯手工制作。前面各种惊喜后，这道意大利面的味道和口感虽是意料之中，但也尝到主厨的真功夫。有嚼劲口感的宽面条，比我们吃的mee pok微粗，搭配蒜香、香草酱、切丁辣椒，以及海鲜的滋味，整体有不同层次的口感。 （摄影：潘雪忆） 烤猪肉（Pluma Alla Griglia，$58)另一道惊为天人的美味。选用西班牙Iberico猪肉。现烤火候恰到好处，脂肪分布均匀的肉片，口感十分软嫩。外层微脆的肉片有淡淡的咸味，单吃已经是天然美味。也可搭配味道相当咸的意大利西西里风味炸刺山柑（Sicillian Capers）一起吃。 （摄影：潘雪忆） 酥皮意式奶酪冰淇淋甜点（Sfogliatella Riccia E Gelato Al Parmigiano Reggiano 24 Messi，$16）这是一道传统意大利甜点。脆皮酥饼圈着一球意式奶酪口味的冰淇淋。飘散着牛油香气的酥皮，搭配冰凉奶香味，真的是“唇齿留香”。 （摄影：潘雪忆） 酥皮奶酪甜点（Seadas，$14）另一道意大利撒丁岛（Sardinia）特殊节日或场合才能吃到的传统甜点。概念像是“curry puff”，香脆饼皮里面包裹着另一种味道偏咸的奶酪馅料，炸至金黄酥脆，上面有一点蜂蜜，还撒上一丝丝柑橘皮，让酸味中和油腻口感。La Bottega Enoteca地址：346 Joo Chiat Road, Singapore 427596营业时间： 5.30pm-10.30pm（星期一至四）、12pm-2pm, 5.30pm-11pm（星期五、六）、11.30am-3pm, 5.30pm-9pm（星期日）网站：https://www.labottega.sg/book 看更多 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 Food 27/09/2023 18:12 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 Food 19/09/2023 18:07 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ Food 21/09/2023 22:56 11:33 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong Point Food 17/07/2023 17:56 15:35 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong PointTexas Chicken全岛分店营业24小时　早餐4am起登场！ - 8world Entertainment LifestyleIt isn't a hyperbole to say La Bottega Enoteca serves Singapore's No. 1 Pizza. The Joo Chiat pizzeria is the only restaurant in Singapore on the 50 Top Pizza Asia Pacific 2023 list. Does the Italian place live up to its title? Our reporter gives her verdict. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 位于Joo Chiat一带的“La Bottega Enoteca”没有显眼的招牌，但是隐藏在这里的是正宗意大利餐。一踏入餐厅，仿佛置身于意大利庭院，不少装饰都是从意大利运进新加坡的！开业2年的这家餐厅，被全球最具权威性机构评选 “50 Top Pizza Asia Pacific 2023”第19名，相等于位列新加坡榜首。《8视界娱乐生活志》来尝尝美味背后的秘诀！ （摄影：潘雪忆） Pizza（$38/$68）老板兼主厨Antonio Miscellaneo对食材非常讲究，选用的原食材都来自意大利。喜欢以科学原理研究最美妙的滋味的他，通过不断实验，创造出最佳口感的pizza。特别调配和发酵后的饼皮，先放入高温约45°C的烤炉，再放进另一个约26°C的烤炉，才能达到外皮酥脆，饼皮保留着松软、Q弹的口感。材料也是最后再平均地分布在每一片pizza上。洋葱火腿口味（Gran Biscotto E Cipolla）一上桌，乍看之下的火腿似乎像生肉片，也不是我们一般上常吃的火腿。但是放入嘴里真是人间惊喜的美味！肥瘦肉的肉质鲜嫩，淡淡的咸香，和认知中的腌肉的“死咸”完全不同！撒上炸葱，更是增添香脆口感。番茄意大利奶酪口味（San Marzano Nocerino DOP, Burrata, Organic Oilve Oil Le 4 Contrade）外脆内软的Pizza饼皮上铺上淡淡奶香的意大利奶酪，撒上香草，尝到一种满满都是新鲜食材呈现出的天然滋味。 （摄影：潘雪忆） 意大利奶酪前菜（Burratina(V)，$30）除了Pizza，这里还有许多经典意大利料理。这份意式前菜摆盘赏心悦目。底层是特调红色番茄酱汁上，摆上一球意大利奶酪“Burratina”。切开外皮微凝结的乳酪，里面像是顺滑奶油的触感，浓郁奶香化开在口腔里久久散不去。搭配新鲜清新的切片番茄，稍微解腻。尝一口新鲜番茄酱汁，“意”想不到的惊喜，尝到的是天然酸甜番茄，完全没有一丝“人造”、加工的味道。 （摄影：潘雪忆） 烤小墨鱼（Calamaretti Alla Griglia，$25)现烤小小只的墨鱼，渗透着海洋鲜味。配上酥炸蔬菜和融合香草打成的蔬菜泥，淋上少许柠檬汁，呈现丰富的风味。 （摄影：潘雪忆） 海鲜Pesto意大利面（Fettuccine Pesto e Mare，$36)这里的意大利面也是由面粉开始到制成面条，纯手工制作。前面各种惊喜后，这道意大利面的味道和口感虽是意料之中，但也尝到主厨的真功夫。有嚼劲口感的宽面条，比我们吃的mee pok微粗，搭配蒜香、香草酱、切丁辣椒，以及海鲜的滋味，整体有不同层次的口感。 （摄影：潘雪忆） 烤猪肉（Pluma Alla Griglia，$58)另一道惊为天人的美味。选用西班牙Iberico猪肉。现烤火候恰到好处，脂肪分布均匀的肉片，口感十分软嫩。外层微脆的肉片有淡淡的咸味，单吃已经是天然美味。也可搭配味道相当咸的意大利西西里风味炸刺山柑（Sicillian Capers）一起吃。 （摄影：潘雪忆） 酥皮意式奶酪冰淇淋甜点（Sfogliatella Riccia E Gelato Al Parmigiano Reggiano 24 Messi，$16）这是一道传统意大利甜点。脆皮酥饼圈着一球意式奶酪口味的冰淇淋。飘散着牛油香气的酥皮，搭配冰凉奶香味，真的是“唇齿留香”。 （摄影：潘雪忆） 酥皮奶酪甜点（Seadas，$14）另一道意大利撒丁岛（Sardinia）特殊节日或场合才能吃到的传统甜点。概念像是“curry puff”，香脆饼皮里面包裹着另一种味道偏咸的奶酪馅料，炸至金黄酥脆，上面有一点蜂蜜，还撒上一丝丝柑橘皮，让酸味中和油腻口感。La Bottega Enoteca地址：346 Joo Chiat Road, Singapore 427596营业时间： 5.30pm-10.30pm（星期一至四）、12pm-2pm, 5.30pm-11pm（星期五、六）、11.30am-3pm, 5.30pm-9pm（星期日）网站：https://www.labottega.sg/book 看更多 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 Food 27/09/2023 18:12 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 Food 19/09/2023 18:07 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ Food 21/09/2023 22:56 11:33 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong Point Food 17/07/2023 17:56 15:35 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong PointTexas Chicken全岛分店营业24小时　早餐4am起登场！ - 8world Entertainment LifestyleIt isn't a hyperbole to say La Bottega Enoteca serves Singapore's No. 1 Pizza. The Joo Chiat pizzeria is the only restaurant in Singapore on the 50 Top Pizza Asia Pacific 2023 list. Does the Italian place live up to its title? Our reporter gives her verdict. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 位于Joo Chiat一带的“La Bottega Enoteca”没有显眼的招牌，但是隐藏在这里的是正宗意大利餐。一踏入餐厅，仿佛置身于意大利庭院，不少装饰都是从意大利运进新加坡的！开业2年的这家餐厅，被全球最具权威性机构评选 “50 Top Pizza Asia Pacific 2023”第19名，相等于位列新加坡榜首。《8视界娱乐生活志》来尝尝美味背后的秘诀！ （摄影：潘雪忆） Pizza（$38/$68）老板兼主厨Antonio Miscellaneo对食材非常讲究，选用的原食材都来自意大利。喜欢以科学原理研究最美妙的滋味的他，通过不断实验，创造出最佳口感的pizza。特别调配和发酵后的饼皮，先放入高温约45°C的烤炉，再放进另一个约26°C的烤炉，才能达到外皮酥脆，饼皮保留着松软、Q弹的口感。材料也是最后再平均地分布在每一片pizza上。洋葱火腿口味（Gran Biscotto E Cipolla）一上桌，乍看之下的火腿似乎像生肉片，也不是我们一般上常吃的火腿。但是放入嘴里真是人间惊喜的美味！肥瘦肉的肉质鲜嫩，淡淡的咸香，和认知中的腌肉的“死咸”完全不同！撒上炸葱，更是增添香脆口感。番茄意大利奶酪口味（San Marzano Nocerino DOP, Burrata, Organic Oilve Oil Le 4 Contrade）外脆内软的Pizza饼皮上铺上淡淡奶香的意大利奶酪，撒上香草，尝到一种满满都是新鲜食材呈现出的天然滋味。 （摄影：潘雪忆） 意大利奶酪前菜（Burratina(V)，$30）除了Pizza，这里还有许多经典意大利料理。这份意式前菜摆盘赏心悦目。底层是特调红色番茄酱汁上，摆上一球意大利奶酪“Burratina”。切开外皮微凝结的乳酪，里面像是顺滑奶油的触感，浓郁奶香化开在口腔里久久散不去。搭配新鲜清新的切片番茄，稍微解腻。尝一口新鲜番茄酱汁，“意”想不到的惊喜，尝到的是天然酸甜番茄，完全没有一丝“人造”、加工的味道。 （摄影：潘雪忆） 烤小墨鱼（Calamaretti Alla Griglia，$25)现烤小小只的墨鱼，渗透着海洋鲜味。配上酥炸蔬菜和融合香草打成的蔬菜泥，淋上少许柠檬汁，呈现丰富的风味。 （摄影：潘雪忆） 海鲜Pesto意大利面（Fettuccine Pesto e Mare，$36)这里的意大利面也是由面粉开始到制成面条，纯手工制作。前面各种惊喜后，这道意大利面的味道和口感虽是意料之中，但也尝到主厨的真功夫。有嚼劲口感的宽面条，比我们吃的mee pok微粗，搭配蒜香、香草酱、切丁辣椒，以及海鲜的滋味，整体有不同层次的口感。 （摄影：潘雪忆） 烤猪肉（Pluma Alla Griglia，$58)另一道惊为天人的美味。选用西班牙Iberico猪肉。现烤火候恰到好处，脂肪分布均匀的肉片，口感十分软嫩。外层微脆的肉片有淡淡的咸味，单吃已经是天然美味。也可搭配味道相当咸的意大利西西里风味炸刺山柑（Sicillian Capers）一起吃。 （摄影：潘雪忆） 酥皮意式奶酪冰淇淋甜点（Sfogliatella Riccia E Gelato Al Parmigiano Reggiano 24 Messi，$16）这是一道传统意大利甜点。脆皮酥饼圈着一球意式奶酪口味的冰淇淋。飘散着牛油香气的酥皮，搭配冰凉奶香味，真的是“唇齿留香”。 （摄影：潘雪忆） 酥皮奶酪甜点（Seadas，$14）另一道意大利撒丁岛（Sardinia）特殊节日或场合才能吃到的传统甜点。概念像是“curry puff”，香脆饼皮里面包裹着另一种味道偏咸的奶酪馅料，炸至金黄酥脆，上面有一点蜂蜜，还撒上一丝丝柑橘皮，让酸味中和油腻口感。La Bottega Enoteca地址：346 Joo Chiat Road, Singapore 427596营业时间： 5.30pm-10.30pm（星期一至四）、12pm-2pm, 5.30pm-11pm（星期五、六）、11.30am-3pm, 5.30pm-9pm（星期日）网站：https://www.labottega.sg/book 看更多 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 Food 27/09/2023 18:12 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 Food 19/09/2023 18:07 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ Food 21/09/2023 22:56 11:33 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong Point Food 17/07/2023 17:56 15:35 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong PointTexas Chicken全岛分店营业24小时　早餐4am起登场！ - 8world Entertainment LifestyleIt isn't a hyperbole to say La Bottega Enoteca serves Singapore's No. 1 Pizza. The Joo Chiat pizzeria is the only restaurant in Singapore on the 50 Top Pizza Asia Pacific 2023 list. Does the Italian place live up to its title? Our reporter gives her verdict. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 位于Joo Chiat一带的“La Bottega Enoteca”没有显眼的招牌，但是隐藏在这里的是正宗意大利餐。一踏入餐厅，仿佛置身于意大利庭院，不少装饰都是从意大利运进新加坡的！开业2年的这家餐厅，被全球最具权威性机构评选 “50 Top Pizza Asia Pacific 2023”第19名，相等于位列新加坡榜首。《8视界娱乐生活志》来尝尝美味背后的秘诀！ （摄影：潘雪忆） Pizza（$38/$68）老板兼主厨Antonio Miscellaneo对食材非常讲究，选用的原食材都来自意大利。喜欢以科学原理研究最美妙的滋味的他，通过不断实验，创造出最佳口感的pizza。特别调配和发酵后的饼皮，先放入高温约45°C的烤炉，再放进另一个约26°C的烤炉，才能达到外皮酥脆，饼皮保留着松软、Q弹的口感。材料也是最后再平均地分布在每一片pizza上。洋葱火腿口味（Gran Biscotto E Cipolla）一上桌，乍看之下的火腿似乎像生肉片，也不是我们一般上常吃的火腿。但是放入嘴里真是人间惊喜的美味！肥瘦肉的肉质鲜嫩，淡淡的咸香，和认知中的腌肉的“死咸”完全不同！撒上炸葱，更是增添香脆口感。番茄意大利奶酪口味（San Marzano Nocerino DOP, Burrata, Organic Oilve Oil Le 4 Contrade）外脆内软的Pizza饼皮上铺上淡淡奶香的意大利奶酪，撒上香草，尝到一种满满都是新鲜食材呈现出的天然滋味。 （摄影：潘雪忆） 意大利奶酪前菜（Burratina(V)，$30）除了Pizza，这里还有许多经典意大利料理。这份意式前菜摆盘赏心悦目。底层是特调红色番茄酱汁上，摆上一球意大利奶酪“Burratina”。切开外皮微凝结的乳酪，里面像是顺滑奶油的触感，浓郁奶香化开在口腔里久久散不去。搭配新鲜清新的切片番茄，稍微解腻。尝一口新鲜番茄酱汁，“意”想不到的惊喜，尝到的是天然酸甜番茄，完全没有一丝“人造”、加工的味道。 （摄影：潘雪忆） 烤小墨鱼（Calamaretti Alla Griglia，$25)现烤小小只的墨鱼，渗透着海洋鲜味。配上酥炸蔬菜和融合香草打成的蔬菜泥，淋上少许柠檬汁，呈现丰富的风味。 （摄影：潘雪忆） 海鲜Pesto意大利面（Fettuccine Pesto e Mare，$36)这里的意大利面也是由面粉开始到制成面条，纯手工制作。前面各种惊喜后，这道意大利面的味道和口感虽是意料之中，但也尝到主厨的真功夫。有嚼劲口感的宽面条，比我们吃的mee pok微粗，搭配蒜香、香草酱、切丁辣椒，以及海鲜的滋味，整体有不同层次的口感。 （摄影：潘雪忆） 烤猪肉（Pluma Alla Griglia，$58)另一道惊为天人的美味。选用西班牙Iberico猪肉。现烤火候恰到好处，脂肪分布均匀的肉片，口感十分软嫩。外层微脆的肉片有淡淡的咸味，单吃已经是天然美味。也可搭配味道相当咸的意大利西西里风味炸刺山柑（Sicillian Capers）一起吃。 （摄影：潘雪忆） 酥皮意式奶酪冰淇淋甜点（Sfogliatella Riccia E Gelato Al Parmigiano Reggiano 24 Messi，$16）这是一道传统意大利甜点。脆皮酥饼圈着一球意式奶酪口味的冰淇淋。飘散着牛油香气的酥皮，搭配冰凉奶香味，真的是“唇齿留香”。 （摄影：潘雪忆） 酥皮奶酪甜点（Seadas，$14）另一道意大利撒丁岛（Sardinia）特殊节日或场合才能吃到的传统甜点。概念像是“curry puff”，香脆饼皮里面包裹着另一种味道偏咸的奶酪馅料，炸至金黄酥脆，上面有一点蜂蜜，还撒上一丝丝柑橘皮，让酸味中和油腻口感。La Bottega Enoteca地址：346 Joo Chiat Road, Singapore 427596营业时间： 5.30pm-10.30pm（星期一至四）、12pm-2pm, 5.30pm-11pm（星期五、六）、11.30am-3pm, 5.30pm-9pm（星期日）网站：https://www.labottega.sg/book 看更多 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 Food 27/09/2023 18:12 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 Food 19/09/2023 18:07 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ Food 21/09/2023 22:56 11:33 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong Point Food 17/07/2023 17:56 15:35 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong PointTexas Chicken全岛分店营业24小时　早餐4am起登场！ - 8world Entertainment Lifestyle

It isn't a hyperbole to say La Bottega Enoteca serves Singapore's No. 1 Pizza. The Joo Chiat pizzeria is the only restaurant in Singapore on the 50 Top Pizza Asia Pacific 2023 list. Does the Italian place live up to its title? Our reporter gives her verdict. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 位于Joo Chiat一带的“La Bottega Enoteca”没有显眼的招牌，但是隐藏在这里的是正宗意大利餐。一踏入餐厅，仿佛置身于意大利庭院，不少装饰都是从意大利运进新加坡的！开业2年的这家餐厅，被全球最具权威性机构评选 “50 Top Pizza Asia Pacific 2023”第19名，相等于位列新加坡榜首。《8视界娱乐生活志》来尝尝美味背后的秘诀！ （摄影：潘雪忆） Pizza（$38/$68）老板兼主厨Antonio Miscellaneo对食材非常讲究，选用的原食材都来自意大利。喜欢以科学原理研究最美妙的滋味的他，通过不断实验，创造出最佳口感的pizza。特别调配和发酵后的饼皮，先放入高温约45°C的烤炉，再放进另一个约26°C的烤炉，才能达到外皮酥脆，饼皮保留着松软、Q弹的口感。材料也是最后再平均地分布在每一片pizza上。洋葱火腿口味（Gran Biscotto E Cipolla）一上桌，乍看之下的火腿似乎像生肉片，也不是我们一般上常吃的火腿。但是放入嘴里真是人间惊喜的美味！肥瘦肉的肉质鲜嫩，淡淡的咸香，和认知中的腌肉的“死咸”完全不同！撒上炸葱，更是增添香脆口感。番茄意大利奶酪口味（San Marzano Nocerino DOP, Burrata, Organic Oilve Oil Le 4 Contrade）外脆内软的Pizza饼皮上铺上淡淡奶香的意大利奶酪，撒上香草，尝到一种满满都是新鲜食材呈现出的天然滋味。 （摄影：潘雪忆） 意大利奶酪前菜（Burratina(V)，$30）除了Pizza，这里还有许多经典意大利料理。这份意式前菜摆盘赏心悦目。底层是特调红色番茄酱汁上，摆上一球意大利奶酪“Burratina”。切开外皮微凝结的乳酪，里面像是顺滑奶油的触感，浓郁奶香化开在口腔里久久散不去。搭配新鲜清新的切片番茄，稍微解腻。尝一口新鲜番茄酱汁，“意”想不到的惊喜，尝到的是天然酸甜番茄，完全没有一丝“人造”、加工的味道。 （摄影：潘雪忆） 烤小墨鱼（Calamaretti Alla Griglia，$25)现烤小小只的墨鱼，渗透着海洋鲜味。配上酥炸蔬菜和融合香草打成的蔬菜泥，淋上少许柠檬汁，呈现丰富的风味。 （摄影：潘雪忆） 海鲜Pesto意大利面（Fettuccine Pesto e Mare，$36)这里的意大利面也是由面粉开始到制成面条，纯手工制作。前面各种惊喜后，这道意大利面的味道和口感虽是意料之中，但也尝到主厨的真功夫。有嚼劲口感的宽面条，比我们吃的mee pok微粗，搭配蒜香、香草酱、切丁辣椒，以及海鲜的滋味，整体有不同层次的口感。 （摄影：潘雪忆） 烤猪肉（Pluma Alla Griglia，$58)另一道惊为天人的美味。选用西班牙Iberico猪肉。现烤火候恰到好处，脂肪分布均匀的肉片，口感十分软嫩。外层微脆的肉片有淡淡的咸味，单吃已经是天然美味。也可搭配味道相当咸的意大利西西里风味炸刺山柑（Sicillian Capers）一起吃。 （摄影：潘雪忆） 酥皮意式奶酪冰淇淋甜点（Sfogliatella Riccia E Gelato Al Parmigiano Reggiano 24 Messi，$16）这是一道传统意大利甜点。脆皮酥饼圈着一球意式奶酪口味的冰淇淋。飘散着牛油香气的酥皮，搭配冰凉奶香味，真的是“唇齿留香”。 （摄影：潘雪忆） 酥皮奶酪甜点（Seadas，$14）另一道意大利撒丁岛（Sardinia）特殊节日或场合才能吃到的传统甜点。概念像是“curry puff”，香脆饼皮里面包裹着另一种味道偏咸的奶酪馅料，炸至金黄酥脆，上面有一点蜂蜜，还撒上一丝丝柑橘皮，让酸味中和油腻口感。La Bottega Enoteca地址：346 Joo Chiat Road, Singapore 427596营业时间： 5.30pm-10.30pm（星期一至四）、12pm-2pm, 5.30pm-11pm（星期五、六）、11.30am-3pm, 5.30pm-9pm（星期日）网站：https://www.labottega.sg/book 看更多 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 Food 27/09/2023 18:12 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 Food 19/09/2023 18:07 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ Food 21/09/2023 22:56 11:33 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong Point Food 17/07/2023 17:56 15:35 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong PointTexas Chicken全岛分店营业24小时　早餐4am起登场！ - 8world Entertainment LifestyleIt isn't a hyperbole to say La Bottega Enoteca serves Singapore's No. 1 Pizza. The Joo Chiat pizzeria is the only restaurant in Singapore on the 50 Top Pizza Asia Pacific 2023 list. Does the Italian place live up to its title? Our reporter gives her verdict. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 位于Joo Chiat一带的“La Bottega Enoteca”没有显眼的招牌，但是隐藏在这里的是正宗意大利餐。一踏入餐厅，仿佛置身于意大利庭院，不少装饰都是从意大利运进新加坡的！开业2年的这家餐厅，被全球最具权威性机构评选 “50 Top Pizza Asia Pacific 2023”第19名，相等于位列新加坡榜首。《8视界娱乐生活志》来尝尝美味背后的秘诀！ （摄影：潘雪忆） Pizza（$38/$68）老板兼主厨Antonio Miscellaneo对食材非常讲究，选用的原食材都来自意大利。喜欢以科学原理研究最美妙的滋味的他，通过不断实验，创造出最佳口感的pizza。特别调配和发酵后的饼皮，先放入高温约45°C的烤炉，再放进另一个约26°C的烤炉，才能达到外皮酥脆，饼皮保留着松软、Q弹的口感。材料也是最后再平均地分布在每一片pizza上。洋葱火腿口味（Gran Biscotto E Cipolla）一上桌，乍看之下的火腿似乎像生肉片，也不是我们一般上常吃的火腿。但是放入嘴里真是人间惊喜的美味！肥瘦肉的肉质鲜嫩，淡淡的咸香，和认知中的腌肉的“死咸”完全不同！撒上炸葱，更是增添香脆口感。番茄意大利奶酪口味（San Marzano Nocerino DOP, Burrata, Organic Oilve Oil Le 4 Contrade）外脆内软的Pizza饼皮上铺上淡淡奶香的意大利奶酪，撒上香草，尝到一种满满都是新鲜食材呈现出的天然滋味。 （摄影：潘雪忆） 意大利奶酪前菜（Burratina(V)，$30）除了Pizza，这里还有许多经典意大利料理。这份意式前菜摆盘赏心悦目。底层是特调红色番茄酱汁上，摆上一球意大利奶酪“Burratina”。切开外皮微凝结的乳酪，里面像是顺滑奶油的触感，浓郁奶香化开在口腔里久久散不去。搭配新鲜清新的切片番茄，稍微解腻。尝一口新鲜番茄酱汁，“意”想不到的惊喜，尝到的是天然酸甜番茄，完全没有一丝“人造”、加工的味道。 （摄影：潘雪忆） 烤小墨鱼（Calamaretti Alla Griglia，$25)现烤小小只的墨鱼，渗透着海洋鲜味。配上酥炸蔬菜和融合香草打成的蔬菜泥，淋上少许柠檬汁，呈现丰富的风味。 （摄影：潘雪忆） 海鲜Pesto意大利面（Fettuccine Pesto e Mare，$36)这里的意大利面也是由面粉开始到制成面条，纯手工制作。前面各种惊喜后，这道意大利面的味道和口感虽是意料之中，但也尝到主厨的真功夫。有嚼劲口感的宽面条，比我们吃的mee pok微粗，搭配蒜香、香草酱、切丁辣椒，以及海鲜的滋味，整体有不同层次的口感。 （摄影：潘雪忆） 烤猪肉（Pluma Alla Griglia，$58)另一道惊为天人的美味。选用西班牙Iberico猪肉。现烤火候恰到好处，脂肪分布均匀的肉片，口感十分软嫩。外层微脆的肉片有淡淡的咸味，单吃已经是天然美味。也可搭配味道相当咸的意大利西西里风味炸刺山柑（Sicillian Capers）一起吃。 （摄影：潘雪忆） 酥皮意式奶酪冰淇淋甜点（Sfogliatella Riccia E Gelato Al Parmigiano Reggiano 24 Messi，$16）这是一道传统意大利甜点。脆皮酥饼圈着一球意式奶酪口味的冰淇淋。飘散着牛油香气的酥皮，搭配冰凉奶香味，真的是“唇齿留香”。 （摄影：潘雪忆） 酥皮奶酪甜点（Seadas，$14）另一道意大利撒丁岛（Sardinia）特殊节日或场合才能吃到的传统甜点。概念像是“curry puff”，香脆饼皮里面包裹着另一种味道偏咸的奶酪馅料，炸至金黄酥脆，上面有一点蜂蜜，还撒上一丝丝柑橘皮，让酸味中和油腻口感。La Bottega Enoteca地址：346 Joo Chiat Road, Singapore 427596营业时间： 5.30pm-10.30pm（星期一至四）、12pm-2pm, 5.30pm-11pm（星期五、六）、11.30am-3pm, 5.30pm-9pm（星期日）网站：https://www.labottega.sg/book 看更多 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 Food 27/09/2023 18:12 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 Food 19/09/2023 18:07 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ Food 21/09/2023 22:56 11:33 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong Point Food 17/07/2023 17:56 15:35 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong PointTexas Chicken全岛分店营业24小时　早餐4am起登场！ - 8world Entertainment Lifestyle

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Our reporter gives her verdict. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 位于Joo Chiat一带的“La Bottega Enoteca”没有显眼的招牌，但是隐藏在这里的是正宗意大利餐。一踏入餐厅，仿佛置身于意大利庭院，不少装饰都是从意大利运进新加坡的！开业2年的这家餐厅，被全球最具权威性机构评选 “50 Top Pizza Asia Pacific 2023”第19名，相等于位列新加坡榜首。《8视界娱乐生活志》来尝尝美味背后的秘诀！ （摄影：潘雪忆） Pizza（$38/$68）老板兼主厨Antonio Miscellaneo对食材非常讲究，选用的原食材都来自意大利。喜欢以科学原理研究最美妙的滋味的他，通过不断实验，创造出最佳口感的pizza。特别调配和发酵后的饼皮，先放入高温约45°C的烤炉，再放进另一个约26°C的烤炉，才能达到外皮酥脆，饼皮保留着松软、Q弹的口感。材料也是最后再平均地分布在每一片pizza上。洋葱火腿口味（Gran Biscotto E Cipolla）一上桌，乍看之下的火腿似乎像生肉片，也不是我们一般上常吃的火腿。但是放入嘴里真是人间惊喜的美味！肥瘦肉的肉质鲜嫩，淡淡的咸香，和认知中的腌肉的“死咸”完全不同！撒上炸葱，更是增添香脆口感。番茄意大利奶酪口味（San Marzano Nocerino DOP, Burrata, Organic Oilve Oil Le 4 Contrade）外脆内软的Pizza饼皮上铺上淡淡奶香的意大利奶酪，撒上香草，尝到一种满满都是新鲜食材呈现出的天然滋味。 （摄影：潘雪忆） 意大利奶酪前菜（Burratina(V)，$30）除了Pizza，这里还有许多经典意大利料理。这份意式前菜摆盘赏心悦目。底层是特调红色番茄酱汁上，摆上一球意大利奶酪“Burratina”。切开外皮微凝结的乳酪，里面像是顺滑奶油的触感，浓郁奶香化开在口腔里久久散不去。搭配新鲜清新的切片番茄，稍微解腻。尝一口新鲜番茄酱汁，“意”想不到的惊喜，尝到的是天然酸甜番茄，完全没有一丝“人造”、加工的味道。 （摄影：潘雪忆） 烤小墨鱼（Calamaretti Alla Griglia，$25)现烤小小只的墨鱼，渗透着海洋鲜味。配上酥炸蔬菜和融合香草打成的蔬菜泥，淋上少许柠檬汁，呈现丰富的风味。 （摄影：潘雪忆） 海鲜Pesto意大利面（Fettuccine Pesto e Mare，$36)这里的意大利面也是由面粉开始到制成面条，纯手工制作。前面各种惊喜后，这道意大利面的味道和口感虽是意料之中，但也尝到主厨的真功夫。有嚼劲口感的宽面条，比我们吃的mee pok微粗，搭配蒜香、香草酱、切丁辣椒，以及海鲜的滋味，整体有不同层次的口感。 （摄影：潘雪忆） 烤猪肉（Pluma Alla Griglia，$58)另一道惊为天人的美味。选用西班牙Iberico猪肉。现烤火候恰到好处，脂肪分布均匀的肉片，口感十分软嫩。外层微脆的肉片有淡淡的咸味，单吃已经是天然美味。也可搭配味道相当咸的意大利西西里风味炸刺山柑（Sicillian Capers）一起吃。 （摄影：潘雪忆） 酥皮意式奶酪冰淇淋甜点（Sfogliatella Riccia E Gelato Al Parmigiano Reggiano 24 Messi，$16）这是一道传统意大利甜点。脆皮酥饼圈着一球意式奶酪口味的冰淇淋。飘散着牛油香气的酥皮，搭配冰凉奶香味，真的是“唇齿留香”。 （摄影：潘雪忆） 酥皮奶酪甜点（Seadas，$14）另一道意大利撒丁岛（Sardinia）特殊节日或场合才能吃到的传统甜点。概念像是“curry puff”，香脆饼皮里面包裹着另一种味道偏咸的奶酪馅料，炸至金黄酥脆，上面有一点蜂蜜，还撒上一丝丝柑橘皮，让酸味中和油腻口感。La Bottega Enoteca地址：346 Joo Chiat Road, Singapore 427596营业时间： 5.30pm-10.30pm（星期一至四）、12pm-2pm, 5.30pm-11pm（星期五、六）、11.30am-3pm, 5.30pm-9pm（星期日）网站：https://www.labottega.sg/book 看更多 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 Food 27/09/2023 18:12 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 Food 19/09/2023 18:07 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ Food 21/09/2023 22:56 11:33 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong Point Food 17/07/2023 17:56 15:35 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong PointTexas Chicken全岛分店营业24小时　早餐4am起登场！ - 8world Entertainment LifestyleIt isn't a hyperbole to say La Bottega Enoteca serves Singapore's No. 1 Pizza. The Joo Chiat pizzeria is the only restaurant in Singapore on the 50 Top Pizza Asia Pacific 2023 list. Does the Italian place live up to its title? Our reporter gives her verdict. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 位于Joo Chiat一带的“La Bottega Enoteca”没有显眼的招牌，但是隐藏在这里的是正宗意大利餐。一踏入餐厅，仿佛置身于意大利庭院，不少装饰都是从意大利运进新加坡的！开业2年的这家餐厅，被全球最具权威性机构评选 “50 Top Pizza Asia Pacific 2023”第19名，相等于位列新加坡榜首。《8视界娱乐生活志》来尝尝美味背后的秘诀！ （摄影：潘雪忆） Pizza（$38/$68）老板兼主厨Antonio Miscellaneo对食材非常讲究，选用的原食材都来自意大利。喜欢以科学原理研究最美妙的滋味的他，通过不断实验，创造出最佳口感的pizza。特别调配和发酵后的饼皮，先放入高温约45°C的烤炉，再放进另一个约26°C的烤炉，才能达到外皮酥脆，饼皮保留着松软、Q弹的口感。材料也是最后再平均地分布在每一片pizza上。洋葱火腿口味（Gran Biscotto E Cipolla）一上桌，乍看之下的火腿似乎像生肉片，也不是我们一般上常吃的火腿。但是放入嘴里真是人间惊喜的美味！肥瘦肉的肉质鲜嫩，淡淡的咸香，和认知中的腌肉的“死咸”完全不同！撒上炸葱，更是增添香脆口感。番茄意大利奶酪口味（San Marzano Nocerino DOP, Burrata, Organic Oilve Oil Le 4 Contrade）外脆内软的Pizza饼皮上铺上淡淡奶香的意大利奶酪，撒上香草，尝到一种满满都是新鲜食材呈现出的天然滋味。 （摄影：潘雪忆） 意大利奶酪前菜（Burratina(V)，$30）除了Pizza，这里还有许多经典意大利料理。这份意式前菜摆盘赏心悦目。底层是特调红色番茄酱汁上，摆上一球意大利奶酪“Burratina”。切开外皮微凝结的乳酪，里面像是顺滑奶油的触感，浓郁奶香化开在口腔里久久散不去。搭配新鲜清新的切片番茄，稍微解腻。尝一口新鲜番茄酱汁，“意”想不到的惊喜，尝到的是天然酸甜番茄，完全没有一丝“人造”、加工的味道。 （摄影：潘雪忆） 烤小墨鱼（Calamaretti Alla Griglia，$25)现烤小小只的墨鱼，渗透着海洋鲜味。配上酥炸蔬菜和融合香草打成的蔬菜泥，淋上少许柠檬汁，呈现丰富的风味。 （摄影：潘雪忆） 海鲜Pesto意大利面（Fettuccine Pesto e Mare，$36)这里的意大利面也是由面粉开始到制成面条，纯手工制作。前面各种惊喜后，这道意大利面的味道和口感虽是意料之中，但也尝到主厨的真功夫。有嚼劲口感的宽面条，比我们吃的mee pok微粗，搭配蒜香、香草酱、切丁辣椒，以及海鲜的滋味，整体有不同层次的口感。 （摄影：潘雪忆） 烤猪肉（Pluma Alla Griglia，$58)另一道惊为天人的美味。选用西班牙Iberico猪肉。现烤火候恰到好处，脂肪分布均匀的肉片，口感十分软嫩。外层微脆的肉片有淡淡的咸味，单吃已经是天然美味。也可搭配味道相当咸的意大利西西里风味炸刺山柑（Sicillian Capers）一起吃。 （摄影：潘雪忆） 酥皮意式奶酪冰淇淋甜点（Sfogliatella Riccia E Gelato Al Parmigiano Reggiano 24 Messi，$16）这是一道传统意大利甜点。脆皮酥饼圈着一球意式奶酪口味的冰淇淋。飘散着牛油香气的酥皮，搭配冰凉奶香味，真的是“唇齿留香”。 （摄影：潘雪忆） 酥皮奶酪甜点（Seadas，$14）另一道意大利撒丁岛（Sardinia）特殊节日或场合才能吃到的传统甜点。概念像是“curry puff”，香脆饼皮里面包裹着另一种味道偏咸的奶酪馅料，炸至金黄酥脆，上面有一点蜂蜜，还撒上一丝丝柑橘皮，让酸味中和油腻口感。La Bottega Enoteca地址：346 Joo Chiat Road, Singapore 427596营业时间： 5.30pm-10.30pm（星期一至四）、12pm-2pm, 5.30pm-11pm（星期五、六）、11.30am-3pm, 5.30pm-9pm（星期日）网站：https://www.labottega.sg/book 看更多 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 Food 27/09/2023 18:12 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 Food 19/09/2023 18:07 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ Food 21/09/2023 22:56 11:33 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong Point Food 17/07/2023 17:56 15:35 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong PointTexas Chicken全岛分店营业24小时　早餐4am起登场！ - 8world Entertainment LifestyleIt isn't a hyperbole to say La Bottega Enoteca serves Singapore's No. 1 Pizza. The Joo Chiat pizzeria is the only restaurant in Singapore on the 50 Top Pizza Asia Pacific 2023 list. Does the Italian place live up to its title? Our reporter gives her verdict. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 位于Joo Chiat一带的“La Bottega Enoteca”没有显眼的招牌，但是隐藏在这里的是正宗意大利餐。一踏入餐厅，仿佛置身于意大利庭院，不少装饰都是从意大利运进新加坡的！开业2年的这家餐厅，被全球最具权威性机构评选 “50 Top Pizza Asia Pacific 2023”第19名，相等于位列新加坡榜首。《8视界娱乐生活志》来尝尝美味背后的秘诀！ （摄影：潘雪忆） Pizza（$38/$68）老板兼主厨Antonio Miscellaneo对食材非常讲究，选用的原食材都来自意大利。喜欢以科学原理研究最美妙的滋味的他，通过不断实验，创造出最佳口感的pizza。特别调配和发酵后的饼皮，先放入高温约45°C的烤炉，再放进另一个约26°C的烤炉，才能达到外皮酥脆，饼皮保留着松软、Q弹的口感。材料也是最后再平均地分布在每一片pizza上。洋葱火腿口味（Gran Biscotto E Cipolla）一上桌，乍看之下的火腿似乎像生肉片，也不是我们一般上常吃的火腿。但是放入嘴里真是人间惊喜的美味！肥瘦肉的肉质鲜嫩，淡淡的咸香，和认知中的腌肉的“死咸”完全不同！撒上炸葱，更是增添香脆口感。番茄意大利奶酪口味（San Marzano Nocerino DOP, Burrata, Organic Oilve Oil Le 4 Contrade）外脆内软的Pizza饼皮上铺上淡淡奶香的意大利奶酪，撒上香草，尝到一种满满都是新鲜食材呈现出的天然滋味。 （摄影：潘雪忆） 意大利奶酪前菜（Burratina(V)，$30）除了Pizza，这里还有许多经典意大利料理。这份意式前菜摆盘赏心悦目。底层是特调红色番茄酱汁上，摆上一球意大利奶酪“Burratina”。切开外皮微凝结的乳酪，里面像是顺滑奶油的触感，浓郁奶香化开在口腔里久久散不去。搭配新鲜清新的切片番茄，稍微解腻。尝一口新鲜番茄酱汁，“意”想不到的惊喜，尝到的是天然酸甜番茄，完全没有一丝“人造”、加工的味道。 （摄影：潘雪忆） 烤小墨鱼（Calamaretti Alla Griglia，$25)现烤小小只的墨鱼，渗透着海洋鲜味。配上酥炸蔬菜和融合香草打成的蔬菜泥，淋上少许柠檬汁，呈现丰富的风味。 （摄影：潘雪忆） 海鲜Pesto意大利面（Fettuccine Pesto e Mare，$36)这里的意大利面也是由面粉开始到制成面条，纯手工制作。前面各种惊喜后，这道意大利面的味道和口感虽是意料之中，但也尝到主厨的真功夫。有嚼劲口感的宽面条，比我们吃的mee pok微粗，搭配蒜香、香草酱、切丁辣椒，以及海鲜的滋味，整体有不同层次的口感。 （摄影：潘雪忆） 烤猪肉（Pluma Alla Griglia，$58)另一道惊为天人的美味。选用西班牙Iberico猪肉。现烤火候恰到好处，脂肪分布均匀的肉片，口感十分软嫩。外层微脆的肉片有淡淡的咸味，单吃已经是天然美味。也可搭配味道相当咸的意大利西西里风味炸刺山柑（Sicillian Capers）一起吃。 （摄影：潘雪忆） 酥皮意式奶酪冰淇淋甜点（Sfogliatella Riccia E Gelato Al Parmigiano Reggiano 24 Messi，$16）这是一道传统意大利甜点。脆皮酥饼圈着一球意式奶酪口味的冰淇淋。飘散着牛油香气的酥皮，搭配冰凉奶香味，真的是“唇齿留香”。 （摄影：潘雪忆） 酥皮奶酪甜点（Seadas，$14）另一道意大利撒丁岛（Sardinia）特殊节日或场合才能吃到的传统甜点。概念像是“curry puff”，香脆饼皮里面包裹着另一种味道偏咸的奶酪馅料，炸至金黄酥脆，上面有一点蜂蜜，还撒上一丝丝柑橘皮，让酸味中和油腻口感。La Bottega Enoteca地址：346 Joo Chiat Road, Singapore 427596营业时间： 5.30pm-10.30pm（星期一至四）、12pm-2pm, 5.30pm-11pm（星期五、六）、11.30am-3pm, 5.30pm-9pm（星期日）网站：https://www.labottega.sg/book 看更多 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 Food 27/09/2023 18:12 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 Food 19/09/2023 18:07 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ Food 21/09/2023 22:56 11:33 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong Point Food 17/07/2023 17:56 15:35 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong PointTexas Chicken全岛分店营业24小时　早餐4am起登场！ - 8world Entertainment LifestyleIt isn't a hyperbole to say La Bottega Enoteca serves Singapore's No. 1 Pizza. The Joo Chiat pizzeria is the only restaurant in Singapore on the 50 Top Pizza Asia Pacific 2023 list. Does the Italian place live up to its title? Our reporter gives her verdict. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 位于Joo Chiat一带的“La Bottega Enoteca”没有显眼的招牌，但是隐藏在这里的是正宗意大利餐。一踏入餐厅，仿佛置身于意大利庭院，不少装饰都是从意大利运进新加坡的！开业2年的这家餐厅，被全球最具权威性机构评选 “50 Top Pizza Asia Pacific 2023”第19名，相等于位列新加坡榜首。《8视界娱乐生活志》来尝尝美味背后的秘诀！ （摄影：潘雪忆） Pizza（$38/$68）老板兼主厨Antonio Miscellaneo对食材非常讲究，选用的原食材都来自意大利。喜欢以科学原理研究最美妙的滋味的他，通过不断实验，创造出最佳口感的pizza。特别调配和发酵后的饼皮，先放入高温约45°C的烤炉，再放进另一个约26°C的烤炉，才能达到外皮酥脆，饼皮保留着松软、Q弹的口感。材料也是最后再平均地分布在每一片pizza上。洋葱火腿口味（Gran Biscotto E Cipolla）一上桌，乍看之下的火腿似乎像生肉片，也不是我们一般上常吃的火腿。但是放入嘴里真是人间惊喜的美味！肥瘦肉的肉质鲜嫩，淡淡的咸香，和认知中的腌肉的“死咸”完全不同！撒上炸葱，更是增添香脆口感。番茄意大利奶酪口味（San Marzano Nocerino DOP, Burrata, Organic Oilve Oil Le 4 Contrade）外脆内软的Pizza饼皮上铺上淡淡奶香的意大利奶酪，撒上香草，尝到一种满满都是新鲜食材呈现出的天然滋味。 （摄影：潘雪忆） 意大利奶酪前菜（Burratina(V)，$30）除了Pizza，这里还有许多经典意大利料理。这份意式前菜摆盘赏心悦目。底层是特调红色番茄酱汁上，摆上一球意大利奶酪“Burratina”。切开外皮微凝结的乳酪，里面像是顺滑奶油的触感，浓郁奶香化开在口腔里久久散不去。搭配新鲜清新的切片番茄，稍微解腻。尝一口新鲜番茄酱汁，“意”想不到的惊喜，尝到的是天然酸甜番茄，完全没有一丝“人造”、加工的味道。 （摄影：潘雪忆） 烤小墨鱼（Calamaretti Alla Griglia，$25)现烤小小只的墨鱼，渗透着海洋鲜味。配上酥炸蔬菜和融合香草打成的蔬菜泥，淋上少许柠檬汁，呈现丰富的风味。 （摄影：潘雪忆） 海鲜Pesto意大利面（Fettuccine Pesto e Mare，$36)这里的意大利面也是由面粉开始到制成面条，纯手工制作。前面各种惊喜后，这道意大利面的味道和口感虽是意料之中，但也尝到主厨的真功夫。有嚼劲口感的宽面条，比我们吃的mee pok微粗，搭配蒜香、香草酱、切丁辣椒，以及海鲜的滋味，整体有不同层次的口感。 （摄影：潘雪忆） 烤猪肉（Pluma Alla Griglia，$58)另一道惊为天人的美味。选用西班牙Iberico猪肉。现烤火候恰到好处，脂肪分布均匀的肉片，口感十分软嫩。外层微脆的肉片有淡淡的咸味，单吃已经是天然美味。也可搭配味道相当咸的意大利西西里风味炸刺山柑（Sicillian Capers）一起吃。 （摄影：潘雪忆） 酥皮意式奶酪冰淇淋甜点（Sfogliatella Riccia E Gelato Al Parmigiano Reggiano 24 Messi，$16）这是一道传统意大利甜点。脆皮酥饼圈着一球意式奶酪口味的冰淇淋。飘散着牛油香气的酥皮，搭配冰凉奶香味，真的是“唇齿留香”。 （摄影：潘雪忆） 酥皮奶酪甜点（Seadas，$14）另一道意大利撒丁岛（Sardinia）特殊节日或场合才能吃到的传统甜点。概念像是“curry puff”，香脆饼皮里面包裹着另一种味道偏咸的奶酪馅料，炸至金黄酥脆，上面有一点蜂蜜，还撒上一丝丝柑橘皮，让酸味中和油腻口感。La Bottega Enoteca地址：346 Joo Chiat Road, Singapore 427596营业时间： 5.30pm-10.30pm（星期一至四）、12pm-2pm, 5.30pm-11pm（星期五、六）、11.30am-3pm, 5.30pm-9pm（星期日）网站：https://www.labottega.sg/book 看更多 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 Food 27/09/2023 18:12 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 Food 19/09/2023 18:07 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ Food 21/09/2023 22:56 11:33 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong Point Food 17/07/2023 17:56 15:35 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong PointTexas Chicken全岛分店营业24小时　早餐4am起登场！ - 8world Entertainment LifestyleIt isn't a hyperbole to say La Bottega Enoteca serves Singapore's No. 1 Pizza. The Joo Chiat pizzeria is the only restaurant in Singapore on the 50 Top Pizza Asia Pacific 2023 list. Does the Italian place live up to its title? 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It isn't a hyperbole to say La Bottega Enoteca serves Singapore's No. 1 Pizza. The Joo Chiat pizzeria is the only restaurant in Singapore on the 50 Top Pizza Asia Pacific 2023 list. Does the Italian place live up to its title? Our reporter gives her verdict. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 位于Joo Chiat一带的“La Bottega Enoteca”没有显眼的招牌，但是隐藏在这里的是正宗意大利餐。一踏入餐厅，仿佛置身于意大利庭院，不少装饰都是从意大利运进新加坡的！开业2年的这家餐厅，被全球最具权威性机构评选 “50 Top Pizza Asia Pacific 2023”第19名，相等于位列新加坡榜首。《8视界娱乐生活志》来尝尝美味背后的秘诀！ （摄影：潘雪忆） Pizza（$38/$68）老板兼主厨Antonio Miscellaneo对食材非常讲究，选用的原食材都来自意大利。喜欢以科学原理研究最美妙的滋味的他，通过不断实验，创造出最佳口感的pizza。特别调配和发酵后的饼皮，先放入高温约45°C的烤炉，再放进另一个约26°C的烤炉，才能达到外皮酥脆，饼皮保留着松软、Q弹的口感。材料也是最后再平均地分布在每一片pizza上。洋葱火腿口味（Gran Biscotto E Cipolla）一上桌，乍看之下的火腿似乎像生肉片，也不是我们一般上常吃的火腿。但是放入嘴里真是人间惊喜的美味！肥瘦肉的肉质鲜嫩，淡淡的咸香，和认知中的腌肉的“死咸”完全不同！撒上炸葱，更是增添香脆口感。番茄意大利奶酪口味（San Marzano Nocerino DOP, Burrata, Organic Oilve Oil Le 4 Contrade）外脆内软的Pizza饼皮上铺上淡淡奶香的意大利奶酪，撒上香草，尝到一种满满都是新鲜食材呈现出的天然滋味。 （摄影：潘雪忆） 意大利奶酪前菜（Burratina(V)，$30）除了Pizza，这里还有许多经典意大利料理。这份意式前菜摆盘赏心悦目。底层是特调红色番茄酱汁上，摆上一球意大利奶酪“Burratina”。切开外皮微凝结的乳酪，里面像是顺滑奶油的触感，浓郁奶香化开在口腔里久久散不去。搭配新鲜清新的切片番茄，稍微解腻。尝一口新鲜番茄酱汁，“意”想不到的惊喜，尝到的是天然酸甜番茄，完全没有一丝“人造”、加工的味道。 （摄影：潘雪忆） 烤小墨鱼（Calamaretti Alla Griglia，$25)现烤小小只的墨鱼，渗透着海洋鲜味。配上酥炸蔬菜和融合香草打成的蔬菜泥，淋上少许柠檬汁，呈现丰富的风味。 （摄影：潘雪忆） 海鲜Pesto意大利面（Fettuccine Pesto e Mare，$36)这里的意大利面也是由面粉开始到制成面条，纯手工制作。前面各种惊喜后，这道意大利面的味道和口感虽是意料之中，但也尝到主厨的真功夫。有嚼劲口感的宽面条，比我们吃的mee pok微粗，搭配蒜香、香草酱、切丁辣椒，以及海鲜的滋味，整体有不同层次的口感。 （摄影：潘雪忆） 烤猪肉（Pluma Alla Griglia，$58)另一道惊为天人的美味。选用西班牙Iberico猪肉。现烤火候恰到好处，脂肪分布均匀的肉片，口感十分软嫩。外层微脆的肉片有淡淡的咸味，单吃已经是天然美味。也可搭配味道相当咸的意大利西西里风味炸刺山柑（Sicillian Capers）一起吃。 （摄影：潘雪忆） 酥皮意式奶酪冰淇淋甜点（Sfogliatella Riccia E Gelato Al Parmigiano Reggiano 24 Messi，$16）这是一道传统意大利甜点。脆皮酥饼圈着一球意式奶酪口味的冰淇淋。飘散着牛油香气的酥皮，搭配冰凉奶香味，真的是“唇齿留香”。 （摄影：潘雪忆） 酥皮奶酪甜点（Seadas，$14）另一道意大利撒丁岛（Sardinia）特殊节日或场合才能吃到的传统甜点。概念像是“curry puff”，香脆饼皮里面包裹着另一种味道偏咸的奶酪馅料，炸至金黄酥脆，上面有一点蜂蜜，还撒上一丝丝柑橘皮，让酸味中和油腻口感。La Bottega Enoteca地址：346 Joo Chiat Road, Singapore 427596营业时间： 5.30pm-10.30pm（星期一至四）、12pm-2pm, 5.30pm-11pm（星期五、六）、11.30am-3pm, 5.30pm-9pm（星期日）网站：https://www.labottega.sg/book 看更多 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 Food 27/09/2023 18:12 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 Food 19/09/2023 18:07 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ Food 21/09/2023 22:56 11:33 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong Point Food 17/07/2023 17:56 15:35 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong PointTexas Chicken全岛分店营业24小时　早餐4am起登场！ - 8world Entertainment LifestyleIt isn't a hyperbole to say La Bottega Enoteca serves Singapore's No. 1 Pizza. The Joo Chiat pizzeria is the only restaurant in Singapore on the 50 Top Pizza Asia Pacific 2023 list. Does the Italian place live up to its title? Our reporter gives her verdict. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 位于Joo Chiat一带的“La Bottega Enoteca”没有显眼的招牌，但是隐藏在这里的是正宗意大利餐。一踏入餐厅，仿佛置身于意大利庭院，不少装饰都是从意大利运进新加坡的！开业2年的这家餐厅，被全球最具权威性机构评选 “50 Top Pizza Asia Pacific 2023”第19名，相等于位列新加坡榜首。《8视界娱乐生活志》来尝尝美味背后的秘诀！ （摄影：潘雪忆） Pizza（$38/$68）老板兼主厨Antonio Miscellaneo对食材非常讲究，选用的原食材都来自意大利。喜欢以科学原理研究最美妙的滋味的他，通过不断实验，创造出最佳口感的pizza。特别调配和发酵后的饼皮，先放入高温约45°C的烤炉，再放进另一个约26°C的烤炉，才能达到外皮酥脆，饼皮保留着松软、Q弹的口感。材料也是最后再平均地分布在每一片pizza上。洋葱火腿口味（Gran Biscotto E Cipolla）一上桌，乍看之下的火腿似乎像生肉片，也不是我们一般上常吃的火腿。但是放入嘴里真是人间惊喜的美味！肥瘦肉的肉质鲜嫩，淡淡的咸香，和认知中的腌肉的“死咸”完全不同！撒上炸葱，更是增添香脆口感。番茄意大利奶酪口味（San Marzano Nocerino DOP, Burrata, Organic Oilve Oil Le 4 Contrade）外脆内软的Pizza饼皮上铺上淡淡奶香的意大利奶酪，撒上香草，尝到一种满满都是新鲜食材呈现出的天然滋味。 （摄影：潘雪忆） 意大利奶酪前菜（Burratina(V)，$30）除了Pizza，这里还有许多经典意大利料理。这份意式前菜摆盘赏心悦目。底层是特调红色番茄酱汁上，摆上一球意大利奶酪“Burratina”。切开外皮微凝结的乳酪，里面像是顺滑奶油的触感，浓郁奶香化开在口腔里久久散不去。搭配新鲜清新的切片番茄，稍微解腻。尝一口新鲜番茄酱汁，“意”想不到的惊喜，尝到的是天然酸甜番茄，完全没有一丝“人造”、加工的味道。 （摄影：潘雪忆） 烤小墨鱼（Calamaretti Alla Griglia，$25)现烤小小只的墨鱼，渗透着海洋鲜味。配上酥炸蔬菜和融合香草打成的蔬菜泥，淋上少许柠檬汁，呈现丰富的风味。 （摄影：潘雪忆） 海鲜Pesto意大利面（Fettuccine Pesto e Mare，$36)这里的意大利面也是由面粉开始到制成面条，纯手工制作。前面各种惊喜后，这道意大利面的味道和口感虽是意料之中，但也尝到主厨的真功夫。有嚼劲口感的宽面条，比我们吃的mee pok微粗，搭配蒜香、香草酱、切丁辣椒，以及海鲜的滋味，整体有不同层次的口感。 （摄影：潘雪忆） 烤猪肉（Pluma Alla Griglia，$58)另一道惊为天人的美味。选用西班牙Iberico猪肉。现烤火候恰到好处，脂肪分布均匀的肉片，口感十分软嫩。外层微脆的肉片有淡淡的咸味，单吃已经是天然美味。也可搭配味道相当咸的意大利西西里风味炸刺山柑（Sicillian Capers）一起吃。 （摄影：潘雪忆） 酥皮意式奶酪冰淇淋甜点（Sfogliatella Riccia E Gelato Al Parmigiano Reggiano 24 Messi，$16）这是一道传统意大利甜点。脆皮酥饼圈着一球意式奶酪口味的冰淇淋。飘散着牛油香气的酥皮，搭配冰凉奶香味，真的是“唇齿留香”。 （摄影：潘雪忆） 酥皮奶酪甜点（Seadas，$14）另一道意大利撒丁岛（Sardinia）特殊节日或场合才能吃到的传统甜点。概念像是“curry puff”，香脆饼皮里面包裹着另一种味道偏咸的奶酪馅料，炸至金黄酥脆，上面有一点蜂蜜，还撒上一丝丝柑橘皮，让酸味中和油腻口感。La Bottega Enoteca地址：346 Joo Chiat Road, Singapore 427596营业时间： 5.30pm-10.30pm（星期一至四）、12pm-2pm, 5.30pm-11pm（星期五、六）、11.30am-3pm, 5.30pm-9pm（星期日）网站：https://www.labottega.sg/book 看更多 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 Food 27/09/2023 18:12 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 Food 19/09/2023 18:07 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ Food 21/09/2023 22:56 11:33 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong Point Food 17/07/2023 17:56 15:35 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong PointTexas Chicken全岛分店营业24小时　早餐4am起登场！ - 8world Entertainment LifestyleIt isn't a hyperbole to say La Bottega Enoteca serves Singapore's No. 1 Pizza. The Joo Chiat pizzeria is the only restaurant in Singapore on the 50 Top Pizza Asia Pacific 2023 list. Does the Italian place live up to its title? Our reporter gives her verdict. hr { border-top: 4px solid #ffffff; width: 50%; margin: 0 auto; } 位于Joo Chiat一带的“La Bottega Enoteca”没有显眼的招牌，但是隐藏在这里的是正宗意大利餐。一踏入餐厅，仿佛置身于意大利庭院，不少装饰都是从意大利运进新加坡的！开业2年的这家餐厅，被全球最具权威性机构评选 “50 Top Pizza Asia Pacific 2023”第19名，相等于位列新加坡榜首。《8视界娱乐生活志》来尝尝美味背后的秘诀！ （摄影：潘雪忆） Pizza（$38/$68）老板兼主厨Antonio Miscellaneo对食材非常讲究，选用的原食材都来自意大利。喜欢以科学原理研究最美妙的滋味的他，通过不断实验，创造出最佳口感的pizza。特别调配和发酵后的饼皮，先放入高温约45°C的烤炉，再放进另一个约26°C的烤炉，才能达到外皮酥脆，饼皮保留着松软、Q弹的口感。材料也是最后再平均地分布在每一片pizza上。洋葱火腿口味（Gran Biscotto E Cipolla）一上桌，乍看之下的火腿似乎像生肉片，也不是我们一般上常吃的火腿。但是放入嘴里真是人间惊喜的美味！肥瘦肉的肉质鲜嫩，淡淡的咸香，和认知中的腌肉的“死咸”完全不同！撒上炸葱，更是增添香脆口感。番茄意大利奶酪口味（San Marzano Nocerino DOP, Burrata, Organic Oilve Oil Le 4 Contrade）外脆内软的Pizza饼皮上铺上淡淡奶香的意大利奶酪，撒上香草，尝到一种满满都是新鲜食材呈现出的天然滋味。 （摄影：潘雪忆） 意大利奶酪前菜（Burratina(V)，$30）除了Pizza，这里还有许多经典意大利料理。这份意式前菜摆盘赏心悦目。底层是特调红色番茄酱汁上，摆上一球意大利奶酪“Burratina”。切开外皮微凝结的乳酪，里面像是顺滑奶油的触感，浓郁奶香化开在口腔里久久散不去。搭配新鲜清新的切片番茄，稍微解腻。尝一口新鲜番茄酱汁，“意”想不到的惊喜，尝到的是天然酸甜番茄，完全没有一丝“人造”、加工的味道。 （摄影：潘雪忆） 烤小墨鱼（Calamaretti Alla Griglia，$25)现烤小小只的墨鱼，渗透着海洋鲜味。配上酥炸蔬菜和融合香草打成的蔬菜泥，淋上少许柠檬汁，呈现丰富的风味。 （摄影：潘雪忆） 海鲜Pesto意大利面（Fettuccine Pesto e Mare，$36)这里的意大利面也是由面粉开始到制成面条，纯手工制作。前面各种惊喜后，这道意大利面的味道和口感虽是意料之中，但也尝到主厨的真功夫。有嚼劲口感的宽面条，比我们吃的mee pok微粗，搭配蒜香、香草酱、切丁辣椒，以及海鲜的滋味，整体有不同层次的口感。 （摄影：潘雪忆） 烤猪肉（Pluma Alla Griglia，$58)另一道惊为天人的美味。选用西班牙Iberico猪肉。现烤火候恰到好处，脂肪分布均匀的肉片，口感十分软嫩。外层微脆的肉片有淡淡的咸味，单吃已经是天然美味。也可搭配味道相当咸的意大利西西里风味炸刺山柑（Sicillian Capers）一起吃。 （摄影：潘雪忆） 酥皮意式奶酪冰淇淋甜点（Sfogliatella Riccia E Gelato Al Parmigiano Reggiano 24 Messi，$16）这是一道传统意大利甜点。脆皮酥饼圈着一球意式奶酪口味的冰淇淋。飘散着牛油香气的酥皮，搭配冰凉奶香味，真的是“唇齿留香”。 （摄影：潘雪忆） 酥皮奶酪甜点（Seadas，$14）另一道意大利撒丁岛（Sardinia）特殊节日或场合才能吃到的传统甜点。概念像是“curry puff”，香脆饼皮里面包裹着另一种味道偏咸的奶酪馅料，炸至金黄酥脆，上面有一点蜂蜜，还撒上一丝丝柑橘皮，让酸味中和油腻口感。La Bottega Enoteca地址：346 Joo Chiat Road, Singapore 427596营业时间： 5.30pm-10.30pm（星期一至四）、12pm-2pm, 5.30pm-11pm（星期五、六）、11.30am-3pm, 5.30pm-9pm（星期日）网站：https://www.labottega.sg/book 看更多 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 Food 27/09/2023 18:12 没有调酒师的鸡尾酒吧！亚洲首创“Cocktails On Tap”　台湾Draft Land登陆狮城 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 Food 19/09/2023 18:07 今晚请来“办公室”一趟　喝糖水，谈点事 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ Food 21/09/2023 22:56 11:33 让你意想不到的意式冰淇淋　这些奇特口味，你试过吗？ 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong Point Food 17/07/2023 17:56 15:35 热干面爽滑筋道！中国老字号“蔡林记”入驻Jurong PointTexas Chicken全岛分店营业24小时　早餐4am起登场！ - 8world Entertainment Lifestyle