每到农历新年,尤其是正月初七,新年聚总少不了拿起筷子高高地捞起七彩灿烂的鱼生。捞鱼生技能为聚会增添喜气洋洋的气氛,同时为新的一年定下好意头,象征健康、财富和好运。“捞鱼生”,到底捞的是什么? 虽然叫做鱼生,但是跟日本的生鱼片是完全两种食物哦。 “捞”来自粤语,意思就是“拌”。捞鱼生,顾名思义,就是一道用鱼肉和各种蔬菜配料制作。 (图:商家提供) 全球知名度极高的台湾式餐厅鼎泰丰是不少本地人喜欢庆祝新年的地方。今年,鼎泰丰推出新年主打菜“发财鱼生”(Prosperity Smoked Salmon Yu Sheng,$53.80),以烟熏三文鱼刺身为主食材,搭配红萝卜、白萝卜、青萝卜、烤白芝麻、烤花生、脆皮山药条外形精致,象征吉利。另外,鼎泰丰也用炸鱼皮、酥脆芋头丝来替代鱼生里最讨喜的一个配菜——传统薄脆,淋上酸酸甜甜的的李子酱,是非常开胃、简单的一道沙律。鼎泰丰除了推出传统“发财鱼生”,还有一道素食“富贵素鱼生”(Vegetarian Prosperity Yu Sheng,$45.80),让素食者也能参与捞鱼生乐趣! (图:商家提供) “发财鱼生”和“富贵素鱼生”都需提前3天预订,即日起在鼎泰丰网站订购,1月9日起可到你指定的鼎泰丰门市取餐。1月5日前预订,还可免费获得两套鼎泰丰2023年限量红包封,以及价值$8.80的鼎级保温包。此外,1月6日至2月5日,堂食或外带鱼生时,若使用UOB卡付款,还可享有10%优惠。鼎泰丰还对出独家Whatsapp贴纸,1月9日起可在Sticker.ly下载,农历新年祝福就用它!【烘焙记】烧焦酸奶油芝士蛋糕 - 8world Entertainment Lifestyle
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