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本地4家餐厅首次列入《新加坡米其林指南》，吃货们快来打卡！米其林指南（Michelin Guide）日前宣布改变《新加坡米其林指南》揭晓方式，今天（20日）起将在每个月的第3个星期三公布新登上指南的餐厅。首批获米其林密探推荐的餐厅是西餐厅Butcher's Block、葡萄酒吧Fool、摩登印度餐厅Revolver和日式餐厅Wagyu Jin。它们都属于本地新餐厅，除了Butcher's Block较早于2019年12月开业，其他餐厅都在2021年下旬开张，是未满周年的餐饮界亮眼之星。这些餐厅都以“New”（新增）标签识别，登上《新加坡米其林指南》网站和App，直到2022年《新加坡米其林指南》颁奖典礼。届时，它们是否会拿下米其林星级、必比登推荐（Michelin Bib Gourmand）或米其林绿星（Michelin Green Star）殊荣，大家一起拭目以待。它们到底魅力何在？以下看米其林密探的评价。Butcher's Block （图：Raffles Hotel Singapore） （图：Raffles Hotel Singapore） （图：Raffles Hotel Singapore） 这家位于莱佛士酒店的新餐厅，室内设计采用冷色调，配上幽暗的灯光和有型的开放式厨房，处处散发时尚气息。餐厅以精心挑选美国木材烹调出具亚洲风味的烧烤菜式，满足肉食爱好者的胃口。如果想品尝多种顶级鱼类和肉类菜肴，推荐含多样菜品的Tour de Force菜单。地址：328 North Bridge Road #02-02 to #02-07, Raffles Arcade, Singapore 188719电话：+65 6412 1816官网：www.butchersblock.com.sgFool （图：Fool） （图：Fool） （图：Fool） 由Cloudstreet 和 Kotuwa的老板兼主厨开设，装潢结合时尚氛围与70 年代的复古元素，富有活力。酒单经精心编排，选择丰富，包罗不少陈年佳酿。食物方面，提供多款欧陆小吃和轻食。厨房团队在摆盘设计上极尽心思，加上成熟的烹调技巧，菜式味道可口，其中用椰枣和马德拉酒（Madeira）制作的鸡肝泡芙不容错过。地址：21 Boon Tat Street, Singapore 069620电话：6221 1911官网：foolwine.com.sgRevolver （图：Revolver） （图：Revolver） （图：Revolver） （图：Revolver） 2021年8月才开业，旋即成为热门餐厅。进入室内，无论选择餐桌或厨房前的吧台座位，都能欣赏厨师们在开放式厨房的木炭烤架大展厨艺。提供Discovery及Experience两款品尝菜单，也另设素食套餐。印度各地的菜式被重新演译，经炭火烹调后，香料味道极富层次，与熏香达完美平衡，打造一试难忘的滋味。地址：56 Tras Street, Singapore 078995电话：+65 6223 2812官网：www.revolver.com.sgWagyu Jin （图：Wagyu Jin） （图：Wagyu Jin） （图：Wagyu Jin） （图：Wagyu Jin） 隐藏于Shaw Centre的2楼，用餐室小巧精致，气氛亲密温馨，让客人能悠闲自在地享用美食。提供一系列Omakase（厨师发办）菜单，采用日本各个都道府县的顶级 A5 和牛，肉质极佳，以寿司、日式三明治、寿喜烧和铁板烧方式呈献。除了牛肉，还有海胆、螃蟹、鲍鱼等海鲜，带来多元而有趣的餐饮体验。如果想吃得更加丰富，也能从单点菜单额外加配牛肉或鱼类菜肴。地址：1 Scotts Road, #02-12 Shaw Centre, Singapore 228208电话：+65 8940 0741官网：www.wagyujin.com.sg 看更多 《新加坡米其林指南》揭晓方式改变　“星探”每月公布新推荐 Food 18/04/2022 11:49 《新加坡米其林指南》揭晓方式改变　“星探”每月公布新推荐 新加坡首个“米其林指南年轻主厨大奖”　 Cloudstreet戴伟杰获得！ Food 01/09/2021 15:17 新加坡首个“米其林指南年轻主厨大奖”　 Cloudstreet戴伟杰获得！ 《新加坡米其林指南2021》出炉　Zén“升级”让本地三星餐厅增至3家！ Food 01/09/2021 16:26 00:51 《新加坡米其林指南2021》出炉　Zén“升级”让本地三星餐厅增至3家！Costa Coffee回归狮城　全岛Subway喝得到！ - 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本地4家餐厅首次列入《新加坡米其林指南》，吃货们快来打卡！米其林指南（Michelin Guide）日前宣布改变《新加坡米其林指南》揭晓方式，今天（20日）起将在每个月的第3个星期三公布新登上指南的餐厅。首批获米其林密探推荐的餐厅是西餐厅Butcher's Block、葡萄酒吧Fool、摩登印度餐厅Revolver和日式餐厅Wagyu Jin。它们都属于本地新餐厅，除了Butcher's Block较早于2019年12月开业，其他餐厅都在2021年下旬开张，是未满周年的餐饮界亮眼之星。这些餐厅都以“New”（新增）标签识别，登上《新加坡米其林指南》网站和App，直到2022年《新加坡米其林指南》颁奖典礼。届时，它们是否会拿下米其林星级、必比登推荐（Michelin Bib Gourmand）或米其林绿星（Michelin Green Star）殊荣，大家一起拭目以待。它们到底魅力何在？以下看米其林密探的评价。Butcher's Block （图：Raffles Hotel Singapore） （图：Raffles Hotel Singapore） （图：Raffles Hotel Singapore） 这家位于莱佛士酒店的新餐厅，室内设计采用冷色调，配上幽暗的灯光和有型的开放式厨房，处处散发时尚气息。餐厅以精心挑选美国木材烹调出具亚洲风味的烧烤菜式，满足肉食爱好者的胃口。如果想品尝多种顶级鱼类和肉类菜肴，推荐含多样菜品的Tour de Force菜单。地址：328 North Bridge Road #02-02 to #02-07, Raffles Arcade, Singapore 188719电话：+65 6412 1816官网：www.butchersblock.com.sgFool （图：Fool） （图：Fool） （图：Fool） 由Cloudstreet 和 Kotuwa的老板兼主厨开设，装潢结合时尚氛围与70 年代的复古元素，富有活力。酒单经精心编排，选择丰富，包罗不少陈年佳酿。食物方面，提供多款欧陆小吃和轻食。厨房团队在摆盘设计上极尽心思，加上成熟的烹调技巧，菜式味道可口，其中用椰枣和马德拉酒（Madeira）制作的鸡肝泡芙不容错过。地址：21 Boon Tat Street, Singapore 069620电话：6221 1911官网：foolwine.com.sgRevolver （图：Revolver） （图：Revolver） （图：Revolver） （图：Revolver） 2021年8月才开业，旋即成为热门餐厅。进入室内，无论选择餐桌或厨房前的吧台座位，都能欣赏厨师们在开放式厨房的木炭烤架大展厨艺。提供Discovery及Experience两款品尝菜单，也另设素食套餐。印度各地的菜式被重新演译，经炭火烹调后，香料味道极富层次，与熏香达完美平衡，打造一试难忘的滋味。地址：56 Tras Street, Singapore 078995电话：+65 6223 2812官网：www.revolver.com.sgWagyu Jin （图：Wagyu Jin） （图：Wagyu Jin） （图：Wagyu Jin） （图：Wagyu Jin） 隐藏于Shaw Centre的2楼，用餐室小巧精致，气氛亲密温馨，让客人能悠闲自在地享用美食。提供一系列Omakase（厨师发办）菜单，采用日本各个都道府县的顶级 A5 和牛，肉质极佳，以寿司、日式三明治、寿喜烧和铁板烧方式呈献。除了牛肉，还有海胆、螃蟹、鲍鱼等海鲜，带来多元而有趣的餐饮体验。如果想吃得更加丰富，也能从单点菜单额外加配牛肉或鱼类菜肴。地址：1 Scotts Road, #02-12 Shaw Centre, Singapore 228208电话：+65 8940 0741官网：www.wagyujin.com.sg 看更多 《新加坡米其林指南》揭晓方式改变　“星探”每月公布新推荐 Food 18/04/2022 11:49 《新加坡米其林指南》揭晓方式改变　“星探”每月公布新推荐 新加坡首个“米其林指南年轻主厨大奖”　 Cloudstreet戴伟杰获得！ Food 01/09/2021 15:17 新加坡首个“米其林指南年轻主厨大奖”　 Cloudstreet戴伟杰获得！ 《新加坡米其林指南2021》出炉　Zén“升级”让本地三星餐厅增至3家！ Food 01/09/2021 16:26 00:51 《新加坡米其林指南2021》出炉　Zén“升级”让本地三星餐厅增至3家！Costa Coffee回归狮城　全岛Subway喝得到！ - 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