为安全起见，吃不完的饭菜只能丢掉？其实只要不常吃、不多吃，并掌握3大原则，隔夜菜也是能安心上桌的。 （图：互联网） 不是放进冰箱就安全剩下的饭菜放冰箱并非万无一失，隔夜菜最需要担心的是保存问题，慎防细菌增生造成食物中毒。微温的食物或是用大锅熬煮的东西，若直接放入冰箱，会非常容易滋生细菌，一定要等到食物凉透了才可以放入冰箱。冰箱的温度只能抑菌，冷藏食物若超过3天，还是可能会腐败，一旦发现食物质地、味道、颜色有变，就必须要丢弃。米饭、包子等淀粉类食物容易滋生葡萄球菌和黄麴霉毒素，最好在第2天就要吃完。剩菜一定要热食储存在冰箱的剩菜，取出食用之前一定要高温回锅。低温只能抑制细菌繁殖，无法彻底杀死细菌。一般上，要消灭大部分细菌，温度需要至少90°C。热菜时千万不能贪快，而如果食物量太多，最好分批加热，并稍微翻搅一下，让受热更均匀。另外，肉类与海鲜蔬菜相比，较不易产生亚硝酸盐等致癌物，但一定也要将其热透，最好加热10分钟以上，或微波加热1分钟以上才食用。 （图：Pexels） 蔬菜不要等吃剩才留蔬菜的营养素多达几十种，其中水溶性维生素，如维生素C、E都相对不耐热，营养容易流失，如果再隔餐加热，对于营养素破坏自然更严重。根据研究显示，部分蔬菜在隔餐加热后，亚硝酸盐含量会增加，也会增加身体的负担。而绿叶菜中的亚硝酸盐含量最高，根类蔬菜次之。由于绿叶蔬菜本身就含有亚硝酸盐类，炒熟后会产生更多的亚硝酸盐。因此，在炒菜时一旦感觉吃不完，可以提前用筷子拨出一些放入冰箱，减少接触空气，避免产生过多硝酸盐。老字号“南生云吞面”新址重开 92岁创店阿婆重出江湖 - 8world Entertainment Lifestyle为安全起见，吃不完的饭菜只能丢掉？其实只要不常吃、不多吃，并掌握3大原则，隔夜菜也是能安心上桌的。 （图：互联网） 不是放进冰箱就安全剩下的饭菜放冰箱并非万无一失，隔夜菜最需要担心的是保存问题，慎防细菌增生造成食物中毒。微温的食物或是用大锅熬煮的东西，若直接放入冰箱，会非常容易滋生细菌，一定要等到食物凉透了才可以放入冰箱。冰箱的温度只能抑菌，冷藏食物若超过3天，还是可能会腐败，一旦发现食物质地、味道、颜色有变，就必须要丢弃。米饭、包子等淀粉类食物容易滋生葡萄球菌和黄麴霉毒素，最好在第2天就要吃完。剩菜一定要热食储存在冰箱的剩菜，取出食用之前一定要高温回锅。低温只能抑制细菌繁殖，无法彻底杀死细菌。一般上，要消灭大部分细菌，温度需要至少90°C。热菜时千万不能贪快，而如果食物量太多，最好分批加热，并稍微翻搅一下，让受热更均匀。另外，肉类与海鲜蔬菜相比，较不易产生亚硝酸盐等致癌物，但一定也要将其热透，最好加热10分钟以上，或微波加热1分钟以上才食用。 （图：Pexels） 蔬菜不要等吃剩才留蔬菜的营养素多达几十种，其中水溶性维生素，如维生素C、E都相对不耐热，营养容易流失，如果再隔餐加热，对于营养素破坏自然更严重。根据研究显示，部分蔬菜在隔餐加热后，亚硝酸盐含量会增加，也会增加身体的负担。而绿叶菜中的亚硝酸盐含量最高，根类蔬菜次之。由于绿叶蔬菜本身就含有亚硝酸盐类，炒熟后会产生更多的亚硝酸盐。因此，在炒菜时一旦感觉吃不完，可以提前用筷子拨出一些放入冰箱，减少接触空气，避免产生过多硝酸盐。老字号“南生云吞面”新址重开 92岁创店阿婆重出江湖 - 8world Entertainment Lifestyle为安全起见，吃不完的饭菜只能丢掉？其实只要不常吃、不多吃，并掌握3大原则，隔夜菜也是能安心上桌的。 （图：互联网） 不是放进冰箱就安全剩下的饭菜放冰箱并非万无一失，隔夜菜最需要担心的是保存问题，慎防细菌增生造成食物中毒。微温的食物或是用大锅熬煮的东西，若直接放入冰箱，会非常容易滋生细菌，一定要等到食物凉透了才可以放入冰箱。冰箱的温度只能抑菌，冷藏食物若超过3天，还是可能会腐败，一旦发现食物质地、味道、颜色有变，就必须要丢弃。米饭、包子等淀粉类食物容易滋生葡萄球菌和黄麴霉毒素，最好在第2天就要吃完。剩菜一定要热食储存在冰箱的剩菜，取出食用之前一定要高温回锅。低温只能抑制细菌繁殖，无法彻底杀死细菌。一般上，要消灭大部分细菌，温度需要至少90°C。热菜时千万不能贪快，而如果食物量太多，最好分批加热，并稍微翻搅一下，让受热更均匀。另外，肉类与海鲜蔬菜相比，较不易产生亚硝酸盐等致癌物，但一定也要将其热透，最好加热10分钟以上，或微波加热1分钟以上才食用。 （图：Pexels） 蔬菜不要等吃剩才留蔬菜的营养素多达几十种，其中水溶性维生素，如维生素C、E都相对不耐热，营养容易流失，如果再隔餐加热，对于营养素破坏自然更严重。根据研究显示，部分蔬菜在隔餐加热后，亚硝酸盐含量会增加，也会增加身体的负担。而绿叶菜中的亚硝酸盐含量最高，根类蔬菜次之。由于绿叶蔬菜本身就含有亚硝酸盐类，炒熟后会产生更多的亚硝酸盐。因此，在炒菜时一旦感觉吃不完，可以提前用筷子拨出一些放入冰箱，减少接触空气，避免产生过多硝酸盐。老字号“南生云吞面”新址重开 92岁创店阿婆重出江湖 - 8world Entertainment Lifestyle为安全起见，吃不完的饭菜只能丢掉？其实只要不常吃、不多吃，并掌握3大原则，隔夜菜也是能安心上桌的。 （图：互联网） 不是放进冰箱就安全剩下的饭菜放冰箱并非万无一失，隔夜菜最需要担心的是保存问题，慎防细菌增生造成食物中毒。微温的食物或是用大锅熬煮的东西，若直接放入冰箱，会非常容易滋生细菌，一定要等到食物凉透了才可以放入冰箱。冰箱的温度只能抑菌，冷藏食物若超过3天，还是可能会腐败，一旦发现食物质地、味道、颜色有变，就必须要丢弃。米饭、包子等淀粉类食物容易滋生葡萄球菌和黄麴霉毒素，最好在第2天就要吃完。剩菜一定要热食储存在冰箱的剩菜，取出食用之前一定要高温回锅。低温只能抑制细菌繁殖，无法彻底杀死细菌。一般上，要消灭大部分细菌，温度需要至少90°C。热菜时千万不能贪快，而如果食物量太多，最好分批加热，并稍微翻搅一下，让受热更均匀。另外，肉类与海鲜蔬菜相比，较不易产生亚硝酸盐等致癌物，但一定也要将其热透，最好加热10分钟以上，或微波加热1分钟以上才食用。 （图：Pexels） 蔬菜不要等吃剩才留蔬菜的营养素多达几十种，其中水溶性维生素，如维生素C、E都相对不耐热，营养容易流失，如果再隔餐加热，对于营养素破坏自然更严重。根据研究显示，部分蔬菜在隔餐加热后，亚硝酸盐含量会增加，也会增加身体的负担。而绿叶菜中的亚硝酸盐含量最高，根类蔬菜次之。由于绿叶蔬菜本身就含有亚硝酸盐类，炒熟后会产生更多的亚硝酸盐。因此，在炒菜时一旦感觉吃不完，可以提前用筷子拨出一些放入冰箱，减少接触空气，避免产生过多硝酸盐。老字号“南生云吞面”新址重开 92岁创店阿婆重出江湖 - 8world Entertainment Lifestyle为安全起见，吃不完的饭菜只能丢掉？其实只要不常吃、不多吃，并掌握3大原则，隔夜菜也是能安心上桌的。 （图：互联网） 不是放进冰箱就安全剩下的饭菜放冰箱并非万无一失，隔夜菜最需要担心的是保存问题，慎防细菌增生造成食物中毒。微温的食物或是用大锅熬煮的东西，若直接放入冰箱，会非常容易滋生细菌，一定要等到食物凉透了才可以放入冰箱。冰箱的温度只能抑菌，冷藏食物若超过3天，还是可能会腐败，一旦发现食物质地、味道、颜色有变，就必须要丢弃。米饭、包子等淀粉类食物容易滋生葡萄球菌和黄麴霉毒素，最好在第2天就要吃完。剩菜一定要热食储存在冰箱的剩菜，取出食用之前一定要高温回锅。低温只能抑制细菌繁殖，无法彻底杀死细菌。一般上，要消灭大部分细菌，温度需要至少90°C。热菜时千万不能贪快，而如果食物量太多，最好分批加热，并稍微翻搅一下，让受热更均匀。另外，肉类与海鲜蔬菜相比，较不易产生亚硝酸盐等致癌物，但一定也要将其热透，最好加热10分钟以上，或微波加热1分钟以上才食用。 （图：Pexels） 蔬菜不要等吃剩才留蔬菜的营养素多达几十种，其中水溶性维生素，如维生素C、E都相对不耐热，营养容易流失，如果再隔餐加热，对于营养素破坏自然更严重。根据研究显示，部分蔬菜在隔餐加热后，亚硝酸盐含量会增加，也会增加身体的负担。而绿叶菜中的亚硝酸盐含量最高，根类蔬菜次之。由于绿叶蔬菜本身就含有亚硝酸盐类，炒熟后会产生更多的亚硝酸盐。因此，在炒菜时一旦感觉吃不完，可以提前用筷子拨出一些放入冰箱，减少接触空气，避免产生过多硝酸盐。老字号“南生云吞面”新址重开 92岁创店阿婆重出江湖 - 8world Entertainment Lifestyle
为安全起见，吃不完的饭菜只能丢掉？其实只要不常吃、不多吃，并掌握3大原则，隔夜菜也是能安心上桌的。 （图：互联网） 不是放进冰箱就安全剩下的饭菜放冰箱并非万无一失，隔夜菜最需要担心的是保存问题，慎防细菌增生造成食物中毒。微温的食物或是用大锅熬煮的东西，若直接放入冰箱，会非常容易滋生细菌，一定要等到食物凉透了才可以放入冰箱。冰箱的温度只能抑菌，冷藏食物若超过3天，还是可能会腐败，一旦发现食物质地、味道、颜色有变，就必须要丢弃。米饭、包子等淀粉类食物容易滋生葡萄球菌和黄麴霉毒素，最好在第2天就要吃完。剩菜一定要热食储存在冰箱的剩菜，取出食用之前一定要高温回锅。低温只能抑制细菌繁殖，无法彻底杀死细菌。一般上，要消灭大部分细菌，温度需要至少90°C。热菜时千万不能贪快，而如果食物量太多，最好分批加热，并稍微翻搅一下，让受热更均匀。另外，肉类与海鲜蔬菜相比，较不易产生亚硝酸盐等致癌物，但一定也要将其热透，最好加热10分钟以上，或微波加热1分钟以上才食用。 （图：Pexels） 蔬菜不要等吃剩才留蔬菜的营养素多达几十种，其中水溶性维生素，如维生素C、E都相对不耐热，营养容易流失，如果再隔餐加热，对于营养素破坏自然更严重。根据研究显示，部分蔬菜在隔餐加热后，亚硝酸盐含量会增加，也会增加身体的负担。而绿叶菜中的亚硝酸盐含量最高，根类蔬菜次之。由于绿叶蔬菜本身就含有亚硝酸盐类，炒熟后会产生更多的亚硝酸盐。因此，在炒菜时一旦感觉吃不完，可以提前用筷子拨出一些放入冰箱，减少接触空气，避免产生过多硝酸盐。老字号“南生云吞面”新址重开 92岁创店阿婆重出江湖 - 8world Entertainment Lifestyle为安全起见，吃不完的饭菜只能丢掉？其实只要不常吃、不多吃，并掌握3大原则，隔夜菜也是能安心上桌的。 （图：互联网） 不是放进冰箱就安全剩下的饭菜放冰箱并非万无一失，隔夜菜最需要担心的是保存问题，慎防细菌增生造成食物中毒。微温的食物或是用大锅熬煮的东西，若直接放入冰箱，会非常容易滋生细菌，一定要等到食物凉透了才可以放入冰箱。冰箱的温度只能抑菌，冷藏食物若超过3天，还是可能会腐败，一旦发现食物质地、味道、颜色有变，就必须要丢弃。米饭、包子等淀粉类食物容易滋生葡萄球菌和黄麴霉毒素，最好在第2天就要吃完。剩菜一定要热食储存在冰箱的剩菜，取出食用之前一定要高温回锅。低温只能抑制细菌繁殖，无法彻底杀死细菌。一般上，要消灭大部分细菌，温度需要至少90°C。热菜时千万不能贪快，而如果食物量太多，最好分批加热，并稍微翻搅一下，让受热更均匀。另外，肉类与海鲜蔬菜相比，较不易产生亚硝酸盐等致癌物，但一定也要将其热透，最好加热10分钟以上，或微波加热1分钟以上才食用。 （图：Pexels） 蔬菜不要等吃剩才留蔬菜的营养素多达几十种，其中水溶性维生素，如维生素C、E都相对不耐热，营养容易流失，如果再隔餐加热，对于营养素破坏自然更严重。根据研究显示，部分蔬菜在隔餐加热后，亚硝酸盐含量会增加，也会增加身体的负担。而绿叶菜中的亚硝酸盐含量最高，根类蔬菜次之。由于绿叶蔬菜本身就含有亚硝酸盐类，炒熟后会产生更多的亚硝酸盐。因此，在炒菜时一旦感觉吃不完，可以提前用筷子拨出一些放入冰箱，减少接触空气，避免产生过多硝酸盐。老字号“南生云吞面”新址重开 92岁创店阿婆重出江湖 - 8world Entertainment Lifestyle为安全起见，吃不完的饭菜只能丢掉？其实只要不常吃、不多吃，并掌握3大原则，隔夜菜也是能安心上桌的。 （图：互联网） 不是放进冰箱就安全剩下的饭菜放冰箱并非万无一失，隔夜菜最需要担心的是保存问题，慎防细菌增生造成食物中毒。微温的食物或是用大锅熬煮的东西，若直接放入冰箱，会非常容易滋生细菌，一定要等到食物凉透了才可以放入冰箱。冰箱的温度只能抑菌，冷藏食物若超过3天，还是可能会腐败，一旦发现食物质地、味道、颜色有变，就必须要丢弃。米饭、包子等淀粉类食物容易滋生葡萄球菌和黄麴霉毒素，最好在第2天就要吃完。剩菜一定要热食储存在冰箱的剩菜，取出食用之前一定要高温回锅。低温只能抑制细菌繁殖，无法彻底杀死细菌。一般上，要消灭大部分细菌，温度需要至少90°C。热菜时千万不能贪快，而如果食物量太多，最好分批加热，并稍微翻搅一下，让受热更均匀。另外，肉类与海鲜蔬菜相比，较不易产生亚硝酸盐等致癌物，但一定也要将其热透，最好加热10分钟以上，或微波加热1分钟以上才食用。 （图：Pexels） 蔬菜不要等吃剩才留蔬菜的营养素多达几十种，其中水溶性维生素，如维生素C、E都相对不耐热，营养容易流失，如果再隔餐加热，对于营养素破坏自然更严重。根据研究显示，部分蔬菜在隔餐加热后，亚硝酸盐含量会增加，也会增加身体的负担。而绿叶菜中的亚硝酸盐含量最高，根类蔬菜次之。由于绿叶蔬菜本身就含有亚硝酸盐类，炒熟后会产生更多的亚硝酸盐。因此，在炒菜时一旦感觉吃不完，可以提前用筷子拨出一些放入冰箱，减少接触空气，避免产生过多硝酸盐。老字号“南生云吞面”新址重开 92岁创店阿婆重出江湖 - 8world Entertainment Lifestyle为安全起见，吃不完的饭菜只能丢掉？其实只要不常吃、不多吃，并掌握3大原则，隔夜菜也是能安心上桌的。 （图：互联网） 不是放进冰箱就安全剩下的饭菜放冰箱并非万无一失，隔夜菜最需要担心的是保存问题，慎防细菌增生造成食物中毒。微温的食物或是用大锅熬煮的东西，若直接放入冰箱，会非常容易滋生细菌，一定要等到食物凉透了才可以放入冰箱。冰箱的温度只能抑菌，冷藏食物若超过3天，还是可能会腐败，一旦发现食物质地、味道、颜色有变，就必须要丢弃。米饭、包子等淀粉类食物容易滋生葡萄球菌和黄麴霉毒素，最好在第2天就要吃完。剩菜一定要热食储存在冰箱的剩菜，取出食用之前一定要高温回锅。低温只能抑制细菌繁殖，无法彻底杀死细菌。一般上，要消灭大部分细菌，温度需要至少90°C。热菜时千万不能贪快，而如果食物量太多，最好分批加热，并稍微翻搅一下，让受热更均匀。另外，肉类与海鲜蔬菜相比，较不易产生亚硝酸盐等致癌物，但一定也要将其热透，最好加热10分钟以上，或微波加热1分钟以上才食用。 （图：Pexels） 蔬菜不要等吃剩才留蔬菜的营养素多达几十种，其中水溶性维生素，如维生素C、E都相对不耐热，营养容易流失，如果再隔餐加热，对于营养素破坏自然更严重。根据研究显示，部分蔬菜在隔餐加热后，亚硝酸盐含量会增加，也会增加身体的负担。而绿叶菜中的亚硝酸盐含量最高，根类蔬菜次之。由于绿叶蔬菜本身就含有亚硝酸盐类，炒熟后会产生更多的亚硝酸盐。因此，在炒菜时一旦感觉吃不完，可以提前用筷子拨出一些放入冰箱，减少接触空气，避免产生过多硝酸盐。老字号“南生云吞面”新址重开 92岁创店阿婆重出江湖 - 8world Entertainment Lifestyle为安全起见，吃不完的饭菜只能丢掉？其实只要不常吃、不多吃，并掌握3大原则，隔夜菜也是能安心上桌的。 （图：互联网） 不是放进冰箱就安全剩下的饭菜放冰箱并非万无一失，隔夜菜最需要担心的是保存问题，慎防细菌增生造成食物中毒。微温的食物或是用大锅熬煮的东西，若直接放入冰箱，会非常容易滋生细菌，一定要等到食物凉透了才可以放入冰箱。冰箱的温度只能抑菌，冷藏食物若超过3天，还是可能会腐败，一旦发现食物质地、味道、颜色有变，就必须要丢弃。米饭、包子等淀粉类食物容易滋生葡萄球菌和黄麴霉毒素，最好在第2天就要吃完。剩菜一定要热食储存在冰箱的剩菜，取出食用之前一定要高温回锅。低温只能抑制细菌繁殖，无法彻底杀死细菌。一般上，要消灭大部分细菌，温度需要至少90°C。热菜时千万不能贪快，而如果食物量太多，最好分批加热，并稍微翻搅一下，让受热更均匀。另外，肉类与海鲜蔬菜相比，较不易产生亚硝酸盐等致癌物，但一定也要将其热透，最好加热10分钟以上，或微波加热1分钟以上才食用。 （图：Pexels） 蔬菜不要等吃剩才留蔬菜的营养素多达几十种，其中水溶性维生素，如维生素C、E都相对不耐热，营养容易流失，如果再隔餐加热，对于营养素破坏自然更严重。根据研究显示，部分蔬菜在隔餐加热后，亚硝酸盐含量会增加，也会增加身体的负担。而绿叶菜中的亚硝酸盐含量最高，根类蔬菜次之。由于绿叶蔬菜本身就含有亚硝酸盐类，炒熟后会产生更多的亚硝酸盐。因此，在炒菜时一旦感觉吃不完，可以提前用筷子拨出一些放入冰箱，减少接触空气，避免产生过多硝酸盐。老字号“南生云吞面”新址重开 92岁创店阿婆重出江湖 - 8world Entertainment Lifestyle
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